Digər

Xiyar Çörəkli Soğanlı Kələm Slaw


Qızardılmış soğanın hər şeydə, hətta ləzzətdə də yaxşı olduğunu sübut edir. (Bu resept IBM Chef Watson ilə birlikdə hazırlanmışdır.)

Tərkibi

Xırtıldayan soğan

  • ½ orta ağ soğan, yarıya bölünmüş, incə dilimlənmiş
  • Kosher duzu, təzə yer bibəri
  • Bitki yağı, (qızartmaq üçün; təxminən 8 stəkan)

Slaw və Məclis

  • 3 xörək qaşığı dadsız düyü sirkəsi
  • 1 xörək qaşığı balıq sousu (nam pla və ya nuoc nam kimi)
  • 2 çay qaşığı tamarind konsentratı
  • ½ orta baş yaşıl kələm, incə dilimlənmiş (təxminən 6 stəkan)
  • 4 baş soğan, incə dilimlənmiş
  • 1 fincan cırılmış təzə fesleğen yarpaqları
  • 1 stəkan təzə nanə yarpağı
  • ½ fincan doğranmış duzlu, qovrulmuş fıstıq

Tərkib hissəsi haqqında məlumat

  • Tez -tez "konsentratlı bişmiş bibəri" etiketli tamarind konsentratını Asiya və Tayland bazarlarında tapmaq olar.

Resept Hazırlanması

Xırtıldayan soğan

  • Orta bir qabda ayran və mayonez çalın; duz və istiot ilə mövsüm. Soğan əlavə edin və qabığa atın; 15 dəqiqə oturun.

  • Eyni zamanda, termometri olan böyük bir tencereye uyğunlaşın; 2 "ölçmək üçün yağ tökün. Termometr 375 ° qeydə alınana qədər orta yüksək temperaturda qızdırın.

  • Dayaz bir qabda un və çili tozunu çalın; duz və istiot ilə mövsüm. Partiyalarda işləyərək, soğanı ayrandan çıxarın, artıq damcılığın qaba tökülməsinə icazə verin, ədviyyatlı un tökün və qızardın, qızardıncaya qədər təxminən 4 dəqiqə qızardın. Çərçivəli bir çörək qabının içərisinə quraşdırılmış bir tel çarxına köçürün; duz ilə mövsüm.

Çubuq və montaj

  • Böyük bir qabda sirkə, yağ, balıq sousu, bal və tamarind çırpın; duz və istiot ilə mövsüm. Kələm, soğan, fesleğen, nanə və fıstıq əlavə edin və qarışdırın.

  • Xırtıldayan soğan ilə doldurulmuş lahana xidmət edin.

Baxışlar Bölməsi

IBM Chef Watson koqnitiv bişirmə tətbiqi, istəyə görə reseptlər hazırlayır

Mətbəxinizdə hər axşam yenilikçi reseptlər və texnikalar icad edən şəxsi aşbazınız olmaya bilər. Ancaq IBM -in növbəti ən yaxşısı ola bilər: Aşpaz Watson adlı süni ağıllı bir mətbəx köməkçisi.

Chef Watson əsas götürülmüşdür TəhlükəIBM -in 2011 -ci ildə nümayiş etdirdiyi və IBM -in baş proqram mühəndisi Florian Pinel tərəfindən proqramlaşdırılan qalib kompüter. Tətbiqlə İnternet vasitəsilə əlaqə qurur.

"Biz təxminən iki il yarım əvvəl başladıq" dedi Pinel. & quot; Watson yenicə qalib gəlmişdi Təhlükə . İnsanların daha yaradıcı olmasına kömək etmək üçün bilişsel hesablamanın sərhədlərini daha da artıra biləcəyimizi görmək istədik.

Aşpaz Watson artıq IBM tədbirlərində, kafeteryalarda və şirkətin 's yemək maşını ilə işə götürülmüşdür. Fikir olduqca sadədir, bir ovuc maddə verildikdə, Watson yeni, orijinal reseptlər yarada bilir. Başqa sözlə, Watson soyuducunuza baxa bilən və ya fermerlər bazarında alış -veriş edən bir aşbaz kimi davranır.

Bu ilin əvvəlində, Texasda keçirilən SXSW Festivalında Aşpaz Watson, IBM ərzaq maşınına Vyetnamlı alma kababı, Belçikalı pastırma pudingi, Avstriya şokoladlı burritos və Perulu kartof poutini çıxarmağa kömək etdi.

İndiyə qədər yemək tətbiqləri, mövcud reseptlərə baxaraq mürəkkəb axtarış motorları kimi çıxış edərək mətbəxdə sizə kömək etdi.

& quotBu axtarışla əlaqəli deyil, bu, insanların daha yaradıcı olmalarına və onların pəhriz ehtiyaclarına və üstünlüklərinə uyğun reseptlər yaratmalarına kömək etməkdir.

Yeni reseptlər hazırlamaq üçün Chef Watson 35,000 mövcud reseptlərdən istifadə edərək təlim keçdi. Bunlardan fərqli mətbəxlər, ümumiyyətlə hansı maddələrin bir araya gəldiyini və şorba və ya burrito kimi müəyyən növ yeməklər hazırlamaq üçün nə lazım olduğunu öyrəndi.


Videoya baxın: Qisliq xirt - xirt seffaf sulu hecvaxt atmayan xiyar tursusu. (Yanvar 2022).