Digər

Tofu və Çili-Sarımsaq Sos Tarifi ilə Qarışdırılmış Patlıcan və Yaşıl Fasulye


Tərkibi

  • 3 1/2 yemək qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
  • 6 düym yaşıl lobya, kəsilmiş, 2-3 düymlük parçalara kəsilmişdir
  • 1 uzun, dar Çin badımcanı (təxminən 9 unsiya), yarıya bölünmüş, yarısı geniş bir diaqonalda 1/2 düymlük dilimlərə kəsilmişdir
  • 3 baş soğan, yaşıl və ağ hissələri ayrılmış, incə dilimlənmişdir
  • 7 unsiya teriyaki ətirli bişmiş tofu, tercihen üzvi, 1/2 düymlük kublara kəsilmiş
  • 3 xörək qaşığı çili-sarımsaq sousu

Resept Hazırlanması

  • 1/2 osh qaşığı qızdırın. böyük bir yapışmayan tavada orta yüksək istilikdə yağ. Yaşıl lobya əlavə edin və örtülənə qədər təxminən 30 saniyə qızardın. 1 osh qaşığı əlavə edin. Fasulye demək olar ki, xırtıldayanadək su buxarlanana qədər tavaya qoyun, örtün və bişirin, təxminən 2 dəqiqə. Yaşıl lobya bir qaba köçürülür.

  • Qalan istilik 3 osh qaşığı. eyni tavada orta yüksək istilikdə yağ. Badımcan əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə yumşaq və qəhvəyi olana qədər qızardın. Soğanın ağ hissələrini əlavə edin və təxminən 30 saniyə ərzində soğan ətirli olana qədər qızardın. Yaşıl lobya tavaya qaytarılır; tofu əlavə edin və tofu təxminən 2 dəqiqə qızardıncaya qədər qızardın.

  • Çili-sarımsaq sousu və 2 osh qaşığı qarışdırın. kiçik bir qabda su. Tərəvəz və tofu tavaya tökün və yüngülcə örtülənə qədər yumşaq bir şəkildə təxminən 1 dəqiqə qızardın. Duz ilə dadmaq üçün mövsüm. Yaşıl soğan parçaları ilə səpin və boşqablara bölün.

Jeanne Thiel Kelley tərəfindən tərif, Mar a del Mar Sacasa Ennis Inc Şəkillər

Qara Fasulye Sousu ilə Kale, Patlıcan və Xırtıldayan Tofu Fry

Tofunu su tutmaq üçün kiçik dodaqlı böyük bir plaka üzərinə qoyun. Tofunun üstünə kiçik bir boşqab və boşqabın üstünə ağır bir şey (bir dənə lobya kimi) qoyun. 15 dəqiqədən sonra tofudan axan suyu atın və 2 düymlük kublara kəsin.

1 kaşığı yağı yaxşı bişmiş dəmir qabda və ya yapışmayan tavada orta yüksək atəşdə qızdırın. Tofu əlavə edin və tavaya bir sarsıntı verin ki, yapışmasın. 5-7 dəqiqə və ya tofu xırtıldayan və qəhvəyi olana qədər bişirin. Hər parçanı çevirin və təxminən 5 dəqiqə daha qəhvəyi olana qədər bişirməyə davam edin. Yapışdıqda daha çox yağ əlavə edin.

Kiçik bir qabda suyu, qara lobya sousunu, çili-sarımsaq sousunu, bal, ağ sirkə və sarımsağı qarışdırın. Kənara yığmaq.

Qalan bir kaşığı yağı böyük bir qızartma qabına əlavə edin və ya orta istilikdə qızardın. Patlıcan əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 8-10 dəqiqə bişirin. Kələm əlavə edin və yalnız solmağa başlayana qədər bişirin, təxminən 1 dəqiqə. Xırtıldayan tofu və sousu əlavə edin və sousu qalınlaşana və tərəvəzləri təxminən 30 saniyə örtənə qədər bişirin.


Tərkibi

Tamam! Birincisi, ağız sulandıran Yu Xiang Patlıcan üçün alış -veriş siyahımızdır. Burada & rsquoll sizə lazım olanı və rsquos:

  • Badımcan: Çin və ya Yapon badımcanından istifadə edə bilərsiniz. Çinli badımcanlar, əyalətlərin supermarketlərində gördüyünüz tipik badımcandan daha uzun və daha incə olurlar. Zövqə görə, onlar tipik badımcan kimi acı deyil, əksinə şirin və yumşaq bir ləzzətə malikdir. Toxumları da azdır. Bunu yerli Chinatown və ya Asiya baqqal mağazasında axtarın. Asiyada yaşayırsınızsa, bunu yerli supermarketinizdə və yaş bazarınızda tapa bilərsiniz.
  • Aromatik maddələr: Yalnız bir az sarımsaq, zəncəfil, qırmızı bibər və soğan. İstilik səviyyəsinə görə istədiyiniz qədər (və ya az) bibərdən istifadə edin. Bu yeməyi daha yumşaq etmək istəyirsinizsə, onlardan imtina etməyi də seçə bilərsiniz.
  • Qurudulmuş Bulud Qulaq Göbələkləri: Bunlar görünüşünə görə qulaqlara bənzəyən Asiya göbələkləridir (buna görə də adı). Auriculariaceae ailəsinə aiddir və incə, rezin və çeynənən bir quruluşa malikdir. Çin və Sichuan mətbəxində çox məşhurdurlar. ABŞ və İngiltərədəki Asiya baqqal mağazalarında qurudulmuş bulud qulağı göbələklərini paketlərdə axtarın. Yoxsa onları onlayn satın ala bilərsiniz. Asiyada, yerli supermarketinizdə və yaş bazarınızda bulud qulaqlarının təzə və qurudulmuş versiyalarını tapa bilərsiniz.
  • Qurudulmuş qırmızı bibər: Əlavə istilik üçün yalnız bir neçəsi! Onları xırda -xırda doğrayıram ki, ədviyyatlı yağlarını qaba atsınlar. Ancaq bu yeməyi daha yumşaq etmək üçün onlardan imtina edə və ya istəyə bilərsiniz.
  • Kıyılmış və ya doğranmış donuz əti (isteğe bağlı): Bu vegetarian/vegan hazırlasanız donuz ətini buraxmaqdan çekinmeyin. Donuz əti yemirsinizsə, sadəcə toyuq, hinduşka, quzu və ya hətta dana əti ilə əvəz edin. Və ya bu vegetarian hazırlayırsınızsa, Beyond Meat-dan Beyond Beef kimi bitki mənşəli dana məhsulunu sınaya bilərsiniz.
  • Dou Ban Jiang (Toban Djan və ya Doubanjiang olaraq da bilinən Chili Bean Sousu/Pastası): Bu Sichuan yeməyinin əsas tərkib hissəsidir! Əsasən geniş lobya ilə hazırlanan çili sousu/pastasıdır. Baharatlı, duzlu və bir az turş dadı var. Orijinal Pixian Dou Ban Jiang -a üstünlük verilsə də, Lee Kum Kee markalı Chili Bean Sousu da mükəmməl işləyəcək. 👌 Əslində, ikincisi daha çox ştatlarda və Çindən kənarda olan digər ölkələrdə mövcuddur. Bu yeməyi hazırladığım budur.
  • Sos üçün: Aşağı natrium yüngül soya sousu, Shao Xing düyü şərabı, Chinkiang sirkəsi (Çin qara sirkəsi), tünd soya sousu və küncüt yağının sürətli və asan birləşməsi.
  • Ağ Şəkər: Çili bibərindən və bibər sousundan gələn istiliyi balanslaşdırmaq üçün yalnız iki və ya üç çay qaşığı!
  • Qarğıdalı nişastası qarışığı: Sosu qalınlaşdırmağa kömək etmək üçün. Bunu etmək üçün bir kaşığı qarğıdalı nişastasını 12 stəkan su ilə qarışdırın. Qarğıdalı nişastası ayrılaraq dibinə çökəcəyi üçün çörək qabına əlavə etməzdən əvvəl bir qaşıqla yenidən qarışdırdığınızdan əmin olun.
  • Yağlar (yemək üçün): Burada yemək üçün fıstıq yağından istifadə edirəm, ancaq avokado yağı kimi yüksək yanma nöqtəsi olan digər yemək yağlarından istifadə edə bilərsiniz. Yeməyə əlavə ləzzət əlavə etmək üçün susam yağı və çili yağı da istifadə edirəm! Ancaq ikincisi isteğe bağlıdır və bu yeməyi daha yumşaq edirsinizsə buraxıla bilər.
  • Pirinç: Xidmət üçün. İstəyirsinizsə ağ düyü, qəhvəyi düyü, quinoa və ya hətta gül kələm düyü istifadə edə bilərsiniz!

Mapo tofu hazırlamaq üçün təlimatlar:

Hazırlanması:

1. Kıyılmış 4 diş sarımsaq.

2. Yaşıl soğandan 3 çubuq kəsin.

3. Yumşaq tofu blokunu kublara kəsin və kənara qoyun.


  • 2 orta Çinli badımcan (təxminən 10 ilə 11 unsiya)
  • Sos üçün:
  • 4 1/2 çay qaşığı tünd soya sousu
  • 4 1/2 çay qaşığı yüngül soya sousu
  • 1 xörək qaşığı Çin qırmızı düyü sirkəsi (və ya balzamik sirkə və ya qırmızı şərab sirkəsi)
  • 1 xörək qaşığı Çin düyü şərabı (və ya quru şeri)
  • 1/2 çay qaşığı şəkər
  • 1/3 fincan toyuq suyu
  • Donuz əti üçün:
  • Qara bibər çimdik
  • 1/4 çay qaşığı qarğıdalı nişastası
  • 3-4 yemək qaşığı donuz əti (1/4 fincandan çox olmamalıdır)
  • 1 xörək qaşığı bitki yağı (və ya fıstıq yağı)
  • 2 çay qaşığı sarımsaq (doğranmış)
  • 1 çay qaşığı zəncəfil (doğranmış)
  • 1 yaşıl soğan (ağ və yaşıl hissələr incə doğranmışdır)
  • 1 xörək qaşığı çili sarımsaq sousu
  • 1 xörək qaşığı su

Qeyd: Bu reseptdə bir neçə addım olsa da, bu Sichuan badımcanı yemək üçün daha yaxşı plan qurmağınıza kömək etmək üçün işlək kateqoriyalara bölünür.

Spruce / Maxwell Cozzi

Böyük bir qazana duzlu su gətirin.

Spruce / Maxwell Cozzi

Suyun qaynadılmasını gözləyərkən badımcanı hazırlayın. Patlıcanın uclarını kəsin, sonra badımcanı eninə yarıya bölün. Hər yarısını dörddə birinə uzunlamasına kəsin.

Spruce / Maxwell Cozzi

Patlıcan dilimlərini soldan sağa düzün və təxminən 3/4 düym qalınlığında parçalara kəsin.

Spruce / Maxwell Cozzi

Patlıcanı qaynar suya 2-3 dəqiqə əlavə edin.

Spruce / Maxwell Cozzi

Badımcanı kağız dəsmalların üzərinə boşaltın.

Spruce / Maxwell Cozzi

Kiçik bir qabda qaranlıq və açıq soya souslarını, sirkə, düyü şərabını və ya quru şeri, şəkər və toyuq bulyonunu birləşdirərək sousu hazırlayın. Kənara yığmaq.

Spruce / Maxwell Cozzi

Ayrı bir kiçik qabda barmaqlarınızla qara bibər və qarğıdalı nişastasını donuz ətinə qarışdırın. (Qara bibər bir az əlavə ləzzət qatır və az miqdarda qarğıdalı nişastası donuz ətinin yapışmamasına kömək edir).

Spruce / Maxwell Cozzi

Tava və ya tavanı orta istidə qızdırın və üzərinə 1 xörək qaşığı yağ əlavə edin. Yağ isti olanda sarımsaq, zəncəfil və yaşıl soğan əlavə edin.

Spruce / Maxwell Cozzi

10 saniyə qızardın, sonra üzərinə donuz əti əlavə edin.

Spruce / Maxwell Cozzi

Çili sarımsaq sousunu qarışdırın.

Spruce / Maxwell Cozzi

Donuz əti kiçik parçalara ayırmaq üçün bir spatula istifadə edərək donuz əti ağarana və az qala bişənə qədər (təxminən 1 dəqiqə) qızardın.

Spruce / Maxwell Cozzi

Patlıcan əlavə edin və hər şeyi qarışdırmaq üçün bir dəqiqə qarışdırın. Sosu tez bir zamanda yenidən qarışdırın və qarışdıraraq tavaya çevirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin, örtün və təxminən 10 dəqiqə və ya badımcan yumşalana qədər bişirin.

Spruce / Maxwell Cozzi

Kiçik bir fincanda qarğıdalı nişastası və suyu qarışdırın.

Spruce / Maxwell Cozzi

Qarğıdalı nişastasını tavanın ortasına əlavə edin, qalınlaşmaq üçün tez qarışdırın. Qatılaşdıqdan sonra yeməyi hazırlanır. İsti xidmət edin.

Spruce / Maxwell Cozzi

  • Həm Çin badımcanı, həm də çili sarımsaq sousu Asiya bazarlarında və bir çox əsas ərzaq mağazalarında mövcuddur.

Resept Variantları

Badımcanı qaynatmaq əvəzinə, donuz əti və digər maddələrlə qarışdırmadan əvvəl qızardıb qızarta bilərsiniz:


Dəyişdirin

Bu resept çox yönlüdür! İlk dəfə olduğu kimi etməyi təklif edirəm və sonra bu fikirlərlə oynaya bilərsiniz.

  • Fərqli tərəvəzlərdən istifadə edərək bu resepti asanlıqla dəyişə bilərsiniz (brokoli və bolqar bibəri mənim yemək kitabımın reseptində fantastik idi).
  • Resepti bal-susam şirəsi əvəzinə fıstıq sousu ilə də çiləyə bilərsiniz.
  • Və ya cücərtiləri 2 kiloya qaldırın, tofu və düyü atmayın və qarşısıalınmaz bir Brüssel cücərti garnitürünüz olacaq (daha yaxşı, mənim Kung Pao Brüssel cücərti reseptimə əməl edin).

Zəhmət olmasa şərhlərdə reseptin sizin üçün necə olduğunu mənə bildirin! Sizdən eşitməkdən çox məmnunam.


  • 2 ədəd 14 unsiya paketi möhkəm su ilə doldurulmuş tofu, boşaldılmışdır
  • 4 1/2 yemək qaşığı Shao Hsing düyü şərabı və ya xatirə (Notlara baxın), bölünmüş
  • 2 ½ yemək qaşığı azaldılmış natrium soya sousu, bölünmüşdür
  • 1 çay qaşığı Çin beş ədviyyat tozu (Notlara baxın)
  • ½ çay qaşığı qızardılmış küncüt yağı
  • 1/2 fincan tərəvəz suyu və ya su
  • 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
  • 2 çay qaşığı şəkər
  • ¼ çay qaşığı təzə yer bibəri
  • 1 xörək qaşığı kanola yağı
  • 6 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı mayalanmış qara lobya və ya 1 xörək qaşığı qara lobya-sarımsaq sousu (Notlara baxın)
  • 1 ½ yemək qaşığı təzə zəncəfil
  • 1 çay qaşığı çili-sarımsaq sousu (Notlara baxın)
  • 1 qırmızı bolqar bibəri, nazik zolaqlara kəsilmiş
  • İncə zolaqlara kəsilmiş 1 ədəd sarı bibər
  • 2 fincan qar noxud, iplər çıxarılır
  • 2 fincan doğranmış soğan göyərti

Hər tofu blokunu üfüqi olaraq yarıya bölün, təxminən 1 düym qalınlığında iki böyük dilim düzəldin. Təmiz bir mətbəx dəsmalını qatlayın və kəsmə taxtasına və ya böyük bir plaka üzərinə qoyun. Tofunu dəsmalın üzərinə qoyun. Tofunun üstünə başqa qatlanmış təmiz bir dəsmal qoyun və 30 dəqiqə üst boşluğa düz, ağır bir çəki (tava kimi) qoyun.

Orta bir qabda 2 xörək qaşığı düyü şərabı (və ya şərab), 1 xörək qaşığı soya sousu, beş ədviyyat tozu və susam yağı qarışdırın. Tökülmüş tofunu 1 düymlük parçalara ayırın. Marinadaya əlavə edin və örtün. Üstünü örtün və otaq temperaturunda 25 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

İstilik mənbəyindən əvvəlcədən isidilmiş broylerdən 4-6 düym məsafədə bir raf yerləşdirin. Böyük bir çörək qabını folqa ilə örtün və üzərinə tofunu bərabər bir təbəqə ilə yayın. Yüngül qəhvəyi və xırtıldayan qədər bir dəfə dönərək cəmi 8-10 dəqiqə bişirin.

Bu arada kiçik bir qabda 1 1/2 yemək qaşığı düyü şərabı (və ya xatirəsi), qalan 1 1/2 yemək qaşığı soya sousu, bulyon (və ya su), qarğıdalı nişastası, şəkər və istiot qarışdırın. Sobanın yanına qoyun.

Yağı böyük bir yapışmayan tavada qızdırın və ya orta istilikdə qızardın. Sarımsaq, qara lobya (və ya qara lobya-sarımsaq sousu), zəncəfil və şili-sarımsaq sousu əlavə edin və 10-15 saniyə ətirli olana qədər qarışdıraraq bişirin. Bolqar bibəri əlavə edin və qarışdıraraq 1 dəqiqə bişirin. Qar noxudu və qalan 1 xörək qaşığı düyü şərabını əlavə edin və 30 saniyə qarışdıraraq bişirin. Soğan göyərti və ayrılmış sous qarışığını əlavə edin və təxminən 45 saniyə qalınlaşana qədər qarışdıraraq bişirin. Tofu əlavə edin və örtmək üçün silkələyin.

Qeydlər: Fermentasiya edilmiş qara lobya, duzla qurudulmuş oksidləşdirilmiş soya, ləzzətli, duzlu və bir az acı bir ləzzətə malikdir. Onlar tez-tez Çin kartoflarında, marinadlarda və souslarda istifadə olunur. İstifadədən əvvəl artıq duzdan qurtulmaq üçün 10-30 dəqiqə suda islatmaq lazımdır. Fermentasiya edilmiş qara lobya alarkən parlaq və möhkəm lobya axtarın (duz ləkələri olan donuq və quru paxlalardan çəkinin). Açıldıqdan sonra 1 ilə qədər soyuducuda hava keçirməyən yerdə saxlayın.

Püresi duzlu və mayalanmış qara soya fasulyəsindən hazırlanan qara lobya-sarımsaq sousu, Çin yeməklərində geniş istifadə olunan bir çeşiddir və əksər supermarketlərdə Asiya yeməkləri ilə birlikdə tapıla bilər.

Çin beş ədviyyat tozu darçın, qərənfil, rezene toxumu, ulduz anis və Szechuan bibər qarışığının qarışığıdır. Supermarketin ədviyyat hissəsində və ya digər Asiya maddələri ilə axtarın.

Yer bibəri, sarımsaq və sirkə qarışığı, şili-sarımsaq sousu, ümumiyyətlə Asiya şorbalarına, souslara və qızardılmış kartoflara istilik və ləzzət əlavə etmək üçün istifadə olunur. Böyük supermarketlərin Asiya hissəsində tapıla bilər (bəzən çili-sarımsaq sousu və ya pasta olaraq etiketlənir) və soyuducuda 1 ilə qədər saxlayır.

Shao Hsing (və ya Shaoxing), əksər Asiya ixtisas bazarlarında və bəzi böyük supermarketlərin Asiya bölmələrində mövcud olan dadlı düyü şərabdır.

Sake, digər şərabların satıldığı yerdə ümumiyyətlə mövcud olan quru, Yapon düyü şərabdır.

Çölyak xəstəliyi və ya qlütenə həssaslığı olan insanlar "qlütensiz" etiketli soya souslarından istifadə etməlidirlər, çünki soya sousunda buğda və ya özü olan digər tatlandırıcılar və tatlar ola bilər.


Tərkibi

Tofu üçün

14.5 oz əlavə möhkəm tofu kublara kəsildi
1/4 fincan qarğıdalı nişastası və ya düyü unu
2 xörək qaşığı zeytun yağı istifadə etdim
Dadmaq üçün duz və istiot

Kung Pao Sousu

1/4 fincan soya sousu
1 xörək qaşığı hoisin sousu 15 ml
1 xörək qaşığı düyü sirkəsi 15 ml
1 çay qaşığı çili sarımsaq sousu və ya sriracha və ya hər hansı bir qaynar sous, 5 ml, zövqə görə tənzimləyin
1 xörək qaşığı qızardılmış susam yağı 15 ml
2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası və ya düyü unu

Qızartmaq üçün tərəvəz

Dadmaq üçün 4-5 bütün qurudulmuş qırmızı bibər və ya daha çox
1 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
1 xörək qaşığı qızardılmış zəncəfil
Kvadratlara kəsilmiş 1 orta yaşıl bibər
Kvadratlara kəsilmiş 1 orta qırmızı bibər
1 orta soğan
2-3 budaq yaşıl soğan doğranmışdır
1/4 fincan qovrulmuş fıstıq

Çıxarıb atın və bu inanılmaz dərəcədə asan və ləzzətli ev kung pao tofunu hazırlayın. Xırtıldayan tofu və rəngli tərəvəzlər tamamilə mükəmməl bir sousa atılır. Bu ləzzətli, çox yönlü ətsiz yeməyi bəyənəcəksiniz.

BƏYƏ BƏZİ FAVORİ ÇİN / ASİYA RESETLERİMİZDİR. YEMƏK YEMƏKDƏN SAĞLAMLIQ ÜÇÜN ONLARI EVDƏ SINIYIN.

  • Tərəvəz LO-MEIN əriştə
  • Ədviyyatlı Yaşıl Fasulye
  • GINGER GARLIC BOK CHOY
  • ÇİLİ PARLIĞI MƏHSƏLLƏRİ
  • ÇİN ƏLƏVLİ YUMURLU
  • HIBACHI PİRİNÇLİ PİRİN
  • MISO ŞİRKƏLLİ BÖYÜK TƏRBİYƏLƏR
  • CHILI GARLIC EDAMAME
  • TƏRƏBƏLİ ŞEZVAN PİRİNİ
  • GOCHUJANG ƏDƏRLİ BRÜZSEL TUMANI

& lsquo

Bizə qoşulun PinterestFACEBOOK . Dünyanın hər yerindən dadlı, sağlam və bitki mənşəli reseptlərimizi bəyənəcəksiniz.

Bunu etsəniz EV KUNG PAO TOFU TƏCRÜBƏSİ bunu necə bəyəndiyinizi bizə bildirin ulduz qiymətləndirin və aşağıda bir şərh buraxın.


Qaynadılmış donuz əti və badımcanı qızartmaq üçün bişirmək üçün məsləhətlər:

  • Acılılığınıza bibər əlavə edin (1-3 və ya daha çox)
  • İstifadə yağsız donuz əti və ya doğranmış donuz əti istifadə edə bilər. Donuz ətinə üstünlük verirəm, çünki bu daha asandır.
  • Dərisi daha qalın olan adi badımcanlar əvəzinə Çin badımcanı istifadə edin, çünki acıdır və dadı xoş deyil.
  • Patlıcanları yuyun və daha geniş zolaqlara kəsin və bir az tərəvəz yağı əlavə edin, əvvəlcə dəri hissəsindən başlayaraq bir qapaq ilə örtün. Sonra, bir dəqiqə bişirin və çevirin və başqa bir dəqiqə bişirin.
  • Donuz əti bişirin və sousu hazırlayın, sonra bişmiş badımcanları əlavə edin, buna görə badımcanlar çox bişməmişdir və hələ də gözəl bənövşəyi rəngini saxlayır.

Yaxşı bir badımcan necə seçilir?

Qırışlar varsa, dərisində kiçik qəhvəyi ləkələr və ya bir az sıxanda yumşaq ləkələr (möhkəm deyil) varsa onları seçməyin.

Patlıcanları nə qədər saxlaya bilərsiniz?

Uzun sürmür. Qəzetlərlə büküb soyudmaq ən yaxşısıdır, buna görə 5-7 gün davam edə bilər.


Pişirmə prosesi

Çili sarımsaqlı karides bişirmək çox asandır. Etməyiniz lazım olan hər şey:

  1. Marine edilmiş karidesləri qarğıdalı nişastası və unla örtün
  2. Karidesləri xırtıldayanadək qızardın
  3. Zəncəfili qızardın
  4. Sousu tökün və qalınlaşdırın, sonra yenidən karides əlavə edin

QEYD: bişirmədən dərhal əvvəl karidesə qarğıdalı nişastası və un əlavə edin. Kaplamanı əlavə xırtıldayan və gevrek saxlayacaq.

İPUCU: Pirinç ocağınızı o sensasiyalı sousa batırarkən karidesə mükəmməl uyğun gələn bir az ağ düyü buxarlanmağa qoyun və masanızda yaxşı yuvarlaq, tamamilə doyurucu bir şam yeməyi yeyəcəksiniz.

Dərin qızartmadan xırtıldayan karides

Bunun üçün sarsıntıya belə ehtiyac yoxdur. Orta ölçülü bir tavaya üstünlük verirəm. Bu dayaz qızartma texnikası, daha az yağ istifadə edərkən bu çili sarımsaqlı karides üçün xırtıldayan toxuması verir. Yeməyinizi daha da parlaq edəcək bir yemək ləzzətinin daha sağlam bir versiyasıdır.

Daha çox Çin yemək resepti

Evdə daha tam bir Çin yemək təcrübəsinə ehtiyacınız varmı? Çili sarımsaqlı karides ilə xidmət etmək üçün aşağıdakı sadə yeməkləri hazırlayın:

Çin yeməkləri haqqında daha çox məlumat əldə etmək istəyirsiniz? 5 Günlük Çin Aşpazlığı Kursu və resept yeniləməsini almaq üçün bülletenimə daxil olun!


Videoya baxın: Aubergine is lekker, je moet het proberen. (Yanvar 2022).