Pişirmə

Tiramisu Cupcakes


Tiramisu Cupcakes hazırlamaq üçün maddələr

Cupcakes üçün:

  1. Un (mükafat buğda) 200 qr.
  2. Şəkər 200 qr.
  3. Toyuq yumurtası 3 əd.
  4. Yumurta sarısı 3 əd.
  5. Bir çay qaşığı ucu üçün çörək pudrası
  6. Bir çimdik duz

Emprenaj üçün:

  1. Qəhvə (yer) 2 çay qaşığı
  2. Likör (aromatik, qəhvə ola bilər) 60 ml.
  3. Şəkər 1 xörək qaşığı

Krem üçün:

  1. Krem (33%) 250 ml.
  2. Mascarpone pendiri 250 qr.
  3. Pudra şəkər 100 qr.
  4. Çiləmə üçün kakao tozu
  • Əsas Tərkibi Krem
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Cupcake qəlibləri, ələk, pan, qarışdırıcı, çırpma, çəngəl, şirniyyat şprisi

Tiramisu Cupcakes etmək:

Addım 1: Cupcakes bişirmək.

Buğda ununu ələk ilə bir qaba köçürün, çörək pudrası və bir çimdik duz əlavə edin. Südü bir tencereye tökün və qızdırmaq üçün atəşə qoyun, bir qaynağa gətirin, söndürün, kərə yağı əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın. Örtün və bir kənara qoyun. Başqa bir qabda yumurta, yumurta sarısı və şəkər qarışdırıcı ilə döyün. Su banyosuna bir qab qoyduq və şəkər tamamilə həll olunana qədər (təxminən 6 dəqiqə) bir çırpma ilə çırpmağa davam edirik. Kassanı su banyosundan çıxardıqdan və homojen, havalı bir kütlə əldə olunana qədər bir qarışdırıcı ilə döyməyə davam edirik. Tədricən un əlavə edin və yoğurun. İndi 4 xörək qaşığı xəmir götürün və onları süd-yağ qarışığına əlavə edin, qarışdırın və qalan xəmirə tökün. Fırını qızdırmaq üçün qoyun 160 dərəcə. Cupcake qablarını kərə yağı (və ya marqarin) ilə yağlayın, yüngül bir şəkildə un ilə səpin və içinə xəmir tökün. Fırında sobaya qoyun 20 dəqiqə.

Addım 2: Emprenaj və krem ​​hazırlayın.

Muffins bişirildikdə, krem ​​hazırlayıb islatacağıq. Emprenye üçün çox güclü qəhvə dəmləyirik (təxminən 2 çay qaşığı qəhvə 150 ​​ml qaynar su). Şəkər və içki ilə qarışdırın. Krem üçün, mascorpone pendirini bir çəngəldən istifadə edərək toz şəkərlə doğrayın. Kremi köpüklənənə qədər bir qarışdırıcı ilə döyün və pendir kütləsi ilə birləşdirin.

Addım 3: Tiramisu kuboklarını bişirmək.

Bitmiş kəpəkləri sobadan çıxarırıq və sərinləyirik. Bundan sonra onları qəhvə və içki siropu ilə isladın. Bir xəmir şprisindən istifadə edərək, kremin üstünə yayın və kakao tozu ilə səpin.

Addım 4: Tiramisu kuboklarına xidmət edin.

Tiramisu cupcakes hazırdır. Aromatik qəhvə tökün və evi masaya çağırın. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Cupcakes üçün formalar kağız qəliblərlə örtülə bilər.

- - Şirniyyat şprisiniz yoxdursa, kremi plastik torbaya qoyub, ucunu kəsib şirniyyatları bəzəyə bilərsiniz.

- - Emprenye üçün hər hansı bir içki istifadə edə bilərsiniz və ya ümumiyyətlə əlavə edə bilməzsiniz. Dadı çox dəyişmir.