Pişirmə

Mastik


Mastik üçün maddələr

  1. Şokolad (qara) 100 qram
  2. Zefir gülü 90 qram (zefir)
  3. Krem (30% yağ) 40 ml
  4. Kərə yağı 0,5-1 yemək qaşığı
  5. Konyak 1-2 yemek kaşığı
  6. Toz şəkər (süzülmüş) 90-120 qram
  • Əsas maddələrKakao və şokolad
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Mastik üçün qab, soba, qaşıq, çörək kağızı

Pişirmə mastikası:

Addım 1: Bişirin.

Ayrı bir qabda, kiçik parçalara parçalanmış bir şokolad çubuğunu əridin. Yandırmamaq üçün aşağı istilikdə əridin, daim yerləşdirin. Sonra ona zefir çubuqları əlavə edirik (bu bir növ zefir analoqudur, yüngül zefirə bənzəyir) və təxminən yarısının əriməsini gözləyin. Sonra krem ​​və konyak tökün və kərə yağı əlavə edin. Daimi qarışdırın, az odda qalın, homojen bir kütlə əldə olunana qədər bişirin (7-8 dəqiqə). Yuxarıdakı müddətdən sonra kütləsi olan qabları oddan çıxarın və yenidən daim qarışdıraraq bir az şəkər tozu əlavə edin. Kütlənin bir qaşıq ilə qarışdırılmasının mümkün olmayacağı nöqtəyə qalxdıqda, əllə edirik. Kütlənin elastik və isti xəmir olana qədər toz əlavə edin. Tava içərisindən çıxarırıq, mastiki çörək kağızına köçürürük və möhkəm sarırıq.

Addım 2: Xidmət edin.

Bu formada, soyuducuda saxlanıla bilər və istifadə etməzdən əvvəl bir az mikrodalğalı soba istifadə edin. Əsas saxlama qaydası qablaşdırmanın maksimum möhkəmliyidir.

Resept haqqında göstərişlər:

- - Südlü şokolad, tərkibində südün olması səbəbindən bu reseptə uyğun olmayacaq, bu da yemək prosesini pozacaq.

- bilməyənlər üçün: zefir çubuqları şəkər, qarğıdalı siropu və jelatindən ibarət şirniyyat vəziyyətinə səpilmiş şirniyyatdır. Demək olar ki, hər hansı bir mağazada satın alın.