Pişirmə

Turş pancakes


Turş pancake Tərkibi

  1. Toyuq yumurtası 1 əd.
  2. Şəkər 3 xörək qaşığı
  3. Su 200 ml
  4. Kərə yağı 150 q
  5. Süd (hər hansı bir yağ tərkibli, lakin mütləq turş) 500 ml
  6. Premium buğda unu 500 q
  7. Çörək pudrası 1 çay qaşığı
  8. 0,5 çay qaşığı duz
  • Əsas maddələr: Süd, Un
  • Çox hissə
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qovurma qabı, qab, çırpma və ya qarışdırıcı, çay qaşığı, taxta spatula, soba

Turş pancake bişirmək:

Addım 1: Yumurtanı döyün.

Bu pancake bişirmək üçün orta ölçülü bir toyuq yumurtası götürün, çırpıntı və ya qarışdırıcı ilə döyün. Yarım çay qaşığı duz və üç yemək qaşığı şəkər ilə qarışdırıldıqdan sonra güclü bir köpük yaranana qədər bütün bu kütləni qarışdırmaq lazımdır. Sonra, 200 ml su qaynatmaq və sərinləmək və qarışığa yumurta, duz və şəkər əlavə etmək lazımdır, bütün bunlar da yaxşıca qarışdırılır.

Addım 2: Əsas tərkib hissəsi - turş süd əlavə edin.

Bu kütləni dəyişdirdikdən sonra orada 0,5 l, sonra yarım kiloqram un və bir çay qaşığı çörək tozu əlavə edin. Qarışıq qalın bir xama halına gələnə qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Pancake üçün xəmiri çox döyməyin - bundan yalnız daha viskoz, "rezin" olacaqdır.

Addım 3: Tava bişirin.

Sonra tavanı qızdırın, bitki yağı ilə əvvəlcədən yağlayın, hər iki tərəfdəki pancake qızılı qədər qızardın. Pancake xəmirini çox nazik bir təbəqə ilə yağlanmış bir tavaya tökmək lazımdır. Buna görə, yumşaq yəhər, xəmiri tavaya tökün və döndərin, hamuru bütün səthə bərabər paylayın. Pancake'ləri daha havadar etmək üçün, vaxtaşırı xəmiri bir tava ilə tavadan götürün, qaldırın və yenidən tavaya tökün - bu şəkildə oksigenlə doyacaq. Xəmirin özünə bir az yağ əlavə etsəniz, onda tavanı yalnız bir dəfə yağlamaq lazımdır - ilk pancake qabağında.

Addım 4: Turş pancake xidmət edin.

Pancake hazırladıqdan sonra onları ayağınızla yığın. Hər hazır pancake az miqdarda kərə yağı ilə yağlanır, bu yalnız unikal dadı artıracaqdır. Yemək yeməyə hazırdır. Qızıl, qızıl qabıqlı pancake özləri üçün yaxşıdır. Ancaq düzgün doldurma mütləq onları korlamamaqdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Yalnız təzə yumurtalardan istifadə edə bilərsiniz və xəmirə yumurta əlavə etmədən əvvəl yaxşıca döyülməlidir. Digər sağlam bir vəziyyət, qabığdakı zərərli maddələrdən qurtulmaq üçün yumurtaların hər zaman sabunlu su ilə yuyulmasıdır.

- - Pancake bişirilirsə, qurudulmuş kənarları ilə yuvarlanmayın, yırtılırlar - bu, unun kifayət qədər olmaması, xəsislik etməyin, daha çox əlavə edin.

- - Kartofun bir hissəsini götürüb, bıçaq və ya çəngəllə vurub, bitki yağı ilə ovuşdurub tavanı yağlaya bilərsiniz - onda artıq yağ qalmayacaq.