Digər

Kartof püresi ilə donuz əti biftek


Bütün tərəvəzlərdən ən yaxşısı donuz ətidir! Və kartof püresi ilə donuz əti biftek çox dadlıdır.

  • 1 kq donuz əti,
  • 50 ml yağ,
  • duz,
  • bibər,
  • 1 çay qaşığı doğranmış kəklikotu,
  • 50 ml qırmızı şərab,
  • 1 diş sarımsaq,
  • 2 kq kartof,
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı və ya marqarin
  • 1 stəkan süd,
  • 1 çay qaşığı bitki.

Porsiyalar: 6

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Kartof püresi ilə donuz əti:

Üçün hazırlıq kartof püresi ilə donuz əti biftek

Əti yuyun və 2 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Yağ və bir stəkan su ilə tavaya qoyun. Azalana qədər qaynadın və ət qızartmağa başlayın. Sonra duz, istiot və kəklikotu ilə ədviyyat edin. Hər iki tərəfi gözəl qızardıqdan sonra şərabı və incə doğranmış sarımsağı əlavə edin. Düşməsinə icazə verilir və hazırdır donuz biftek.

Bu arada artıq püresi üçün duzlu kartof püresini qaynadım. Qaynadıqda, mən onları keçdim və qarışdırıcı ilə yağ, isti süd və bitki ilə yaxşıca qarışdırdım.

Xidmət etdim kartof püresi ilə donuz əti biftek və bişmiş bibər ilə !!


Crock Potda hisə verilmiş donuz əti

Dumanlı donuz biftek ətirli bir yeməkdir və ət o qədər yumşaqdır ki, sümükdən düşür. Crock Potda bişirərkən hər cür ətdən, hətta ən ucuzundan da istifadə edə bilərsiniz, onsuz da çox yumşaq olacaq.

Bu yaxınlarda Crock Potda yemək bişirmə sehrini kəşf etdim. Əvvəlcə nə gözlədiyimi bilmirdim və bir yeməyin 6-8 saat odda qalması çox şey kimi görünürdü. Ancaq ilk hazırlıqlardan sonra onun niyə bu qədər sevildiyini başa düşdüm. Yeməyin hazırlanma tərzi məni nənə və babamın sobası və yemək qabının saatlarla necə oturduğu barədə düşünməyə vadar edir.


Donuz filesi necə hazırlanır

  1. Hər şeydən əvvəl, donuz əti şorbasında bir neçə saat soyuducuda və ya bir gecədə qalmalıdır.
  2. Bütün maddələri qarışdırın və meydana gələn qarışıqla əzələni yağlayın, sonra soyuducuda bir qaba qoyun. İstədiyiniz ədviyyatdan istifadə edə bilərsiniz.
  3. Əzələ bişirməzdən əvvəl 30 dəqiqə otaq temperaturunda buraxın!
  4. Əzələni yapışmayan bir tavada qızardın, mis rəng verər və xırtıldayan bir qabıq əmələ gətirsin.
  5. Əzələ hər tərəfdən yaxşı qızardıqdan sonra əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcəyə 20 dəqiqə qoyun!

Çox kövrək və dadlı bir əzələ olacaq!


İstəsəniz, dostlarınızla paylaşın!



Tərkibi:


Yemək üçün:
1 kq donuz əti
1 ədəd soğan
1 bolqar bibəri
6 diş sarımsaq
1 xörək qaşığı tomat pastası
1 osh qaşığı
1 xörək qaşığı bitki
Dadmaq üçün duz və istiot
Qızartma yağı

Kartof püresi üçün:
½ kq kartof
150 q süd
100 q marqarin
Dadmaq üçün duz

Hazırlanma üsulu:
Əti götürürük, yuyuruq və güveç kimi kublara kəsirik.


Soğanı təmizləyirik, incə doğrayırıq və qaynar yağlı bir tavada bərkiməyə qoyuruq.

Bibəri səpin, kublara kəsin və soğana əlavə edin.


Soğan və bibəri qovurduqdan sonra ətləri tavaya əlavə edin, tərəvəz, bibər, duz və istiot əlavə edin və hər şeyi bir qapaq ilə örtülmüş odun üstündə 45-50 dəqiqə buraxın. Ət kifayət qədər su buraxmırsa, ətin üzərinə bir stəkan su əlavə edib qaynadın.



Bu vaxt sarımsağı soyun və incə doğrayın. İstidən çıxarmadan 15 dəqiqə əvvəl ətin üzərinə əlavə edin.

Bir qabda bir xörək qaşığı tomat pastası qoyun, bir stəkan su ilə seyreltin və ətdən əlavə edin, güveçdən alovdan 15 dəqiqə əvvəl.



Kartof püresi garnitürünün və ya istədiyimiz hər hansı bir qarnirin yanında güveç xidmət edə bilərik.
Kartofu soyun, yuyun, kublara kəsin və duzlu suda qaynatın və təxminən 30 dəqiqə bişirin.


Qaynadıqdan sonra suyu boşaltın, marqarin, duz, süd əlavə edin və püresi yaranana qədər doğrayın.



Donuz əti soğan və hisə verilmiş, bişmiş, köhnə reseptlə doğrayın

Pişirmə vaxtı: 1 saat 30 dəq

  • -1 kq qismən yağsız doğranmış, boyun və ya donuz ayağı da işləyir
  • -200 qr hisə verilmiş kaizer
  • -1 yerkökü
  • -2 soğan, təxminən 300 q
  • -4-5 diş sarımsaq
  • -2 çay qaşığı qızardılmış duz
  • -1 çay qaşığı kəklikotu
  • -1 çay qaşığı təzə yer bibəri
  • -250 ml su
  • -30 ml ağ şərab-isteğe bağlı

Tavada sarımsaqlı donuz əti və # 8211 aşağı biftek resepti

Tavada sarımsaqlı donuz əti və # 8211 aşağı biftek resepti. Bir qızartma qabda bişmiş donuz əti bişirmək necə & # 8211 parça? Donuz döşü qabırğa ilə pörkölt resepti. Donuz sədəqələri. Donuz əti reseptləri. Donuz qabırğası reseptləri. Aşağı biftek reseptləri.

Sizə ən çox sevdiyim parçaların boyun, qabırğa və donuz əti olduğunu söylədim. Onların yağları var, bəzilərinin sümüyü var və ətləri ən incə və dadlıdır! Xüsusilə düzgün qızardıldıqda və ya bişirildikdə qəhvəyi və yumşaq olur.

Ölkəmizdə (Aradda) bu donuz əti tez -tez sarımsaqdan hazırlanır, tavada yavaş -yavaş qızardılır. Xüsusilə qışda donuz kəsərkən hazırlanan aşağı, bişmiş biftekdən bəhs edirik. Macar dilində buna deyilir pörkölt və ya çox gözəltava (buna görə də adı "Hissə"). Bəli, ənənəvi olaraq (Aradda, Bihorda) sərtləşdirilmiş turş kələm ilə xidmət edilən bir növ donuz ehsanıdır. Kələm ayrıca ayrıca hazırlana bilər, lakin çox vaxt turş kələm (turşu) ilə "məşəl" və ya donuz əti hazırlanır. & # 8211 reseptə buradan baxın. Donuz əti şəklindən qalan bütün ətləri qoyun (ayaq, çiyin, sinə, qabırğa və s.).

Bu donuz əti göbəyini sarımsaqlı və kartof püresi və bir az ev turşusu (xiyar, gogonele) ilə birlikdə bəyənirik, amma çörək və ya polenta ilə yaxşı gedir.

Donuz boynunun dilimləri də istifadə edilə bilər reseptə buradan baxın.

Bu bişmiş biftek yavaş -yavaş, səbrlə hazırlanır. Əvvəlcə döş parçalarını qızardın və sonra tədricən az miqdarda su ilə söndürün və qapağın altında bişirin. Texnika kimdəndir pörkölt & # 8211 buraya baxın.

Baharatlar duz, istiot və sarımsaqdır (sonunda qoyulur). Aşağıdakı miqdarlardan təqribən nəticələr çıxır. Qaynadılmış sarımsaqlı 4 porsiya donuz əti və # 8211 aşağı biftek resepti.


1 kq donuz əti
1 ədəd soğan
3 yaşıl soğan
1 yerkökü
3 xörək qaşığı bulyon
500 ml su
8 diş sarımsaq
5 xörək qaşığı zeytun yağı
duz
bibər
bibər
kəklikotu
rozmarin


Addım 1:
Donuz ətini yağla yağlayın və tavaya qoyun (ət qoymadan əvvəl yağ və tava ilə yağlamaq yaxşıdır). Ət 4 diş sarımsaq ilə çörəklənir və dadmaq üçün duz və istiot əlavə olunur!

Addım 2:
Bütün doğranmış tərəvəzləri (soğan və yerkökü) tavaya qoyun. Sarımsağın qalan hissəsini doğrayın. Bir qabda əzilmiş sarımsaq, kəklikotu, bibər və rozmarin və suyu olan suyu qoyun.

Addım 3:
Bu sous ətin üzərinə qoyulur. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və aşağı odda saxlayın. Ət qəhvəyi olana qədər buraxın - təxminən bir saat (içərisində edildiyini yoxlayın). Bu müddət ərzində ters çevirin və tepsidəki sousu səpin!

Donuz biftek ləzzətli yeməkdir. Bu biftek tərəvəz və ya kartof püresi ilə bəzəyin. İsti xidmət edin, amma tavaya sous səpin!

Bu resept, şübhəsiz ki, ən tələbkar qonaqları da sevindirəcək! Bunu indi sınayın donuz biftek!


Toyuq yuyulur, təmizlənir, duzlanır, istiotlanır və istəyə görə ədviyyatlanır. Ləzzətlərin ətə nüfuz etməsi üçün soyuducuda bir neçə saat saxlayın.

Sonra bir tavaya qoyun, kərə yağı və dilimlənmiş havuç qoyun və orta istidə sobaya qoyun. Zaman zaman meydana gələn sousu ilə yağlayın və qızardı və çəngəl asanlıqla ətə girəndə sobadan çıxarın.

Kartof püresi hazırlamaq üçün təmizlənməli, yuyulmalı, kublara kəsilməli və qaynadılması üçün duzlu suya qoyulmalıdır. Bişdikdə suyu boşaltın, mikserlə çalın və kərə yağı və isti süd əlavə edin. Püresi incə və homojen olana qədər döyün.

Philips Multicooker haqqında xüsusilə qiymətləndirdiyim iki xüsusiyyət bunlardır:
- 3D istilik texnologiyası sayəsində istilik bərabər hərəkət edir və qarışdırmağa ehtiyac yoxdur.
- 2 mm qalınlığında olan gəmi istiliyi bərabər şəkildə keçirir və yeməyin yanmasını qarşısını alır.

Plitənin üzərinə bir neçə yemək qaşığı püresi, biftek parçaları, istədiyiniz kimi yerkökü, sous və turşu qoyun.


Fırında və ya təzyiq ocağında sarımsaq və soğan ilə bişmiş donuz əti bişirmək üçün resept necə hazırlanır?

Həssas və şirəli bişmiş biftek üçün maddələr

Budur 2 kiçik parçaya kəsilmiş donuz əti.

Çox kök deyildi. Yəni, ət paketləri arasına orta dərəcədə yağ daxil edilmişdir.

Soğan, sarımsaq və qırmızı bibər hazırladım.

Soğanları dilimlərə (balıq, tərəzi), bibəri zolaqlara və sarımsağı doğrayıram (sonda 3-4 bala saxladım).


Video: Kartof püresi və katlet necə hazırlanır? Dadli reseptler, milli metbex (Yanvar 2022).