Salatlar

"Zümrüd" salatı


Zümrüd salatı üçün maddələr

  1. Parmesan pendiri 100 q.
  2. Toyuq yumurtası 3 əd.
  3. Ham 200 q
  4. Ceps və ya şampinonlar (təzə və ya dondurulmuş) 150 q.
  5. Soğan 1 ədəd.
  6. Xama (mayonez) 150 q.
  7. Xiyar 2 əd.
  8. Bitki yağı 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  9. Dadmaq üçün duz
  • Əsas maddələr: Ham, xiyar, göbələk
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Saucepan - 2 miqdarda, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Döşəmə, Dərin qab, Geniş qovurma qabı, Pişirici, Böyük qab

Zümrüd salatı bişirmək:

Addım 1: Göbələkləri və yumurtaları hazırlayın.

Nə göbələk var, onların bişirmə vaxtı asılı olacaq. Şampinonlar üçün - 5 dəqiqə. Porcini göbələkləri üçün - 35-40 dəqiqə (mütəmadi olaraq köpük çıxarılır). Ancaq ikinci vəziyyətdə, daha çox vaxt sərf etsəniz, nəticəyə hələ də peşman olmazsınız, çünki işiniz ceps-in daha yüksək dad keyfiyyətləri ilə başa çatacaqdır. Lakin champignons da üstünlüklərinə malikdir: vaxta qənaət və daha əlçatanlıq. Yumurta - təkrarlama üçün məlumat - dik bir vəziyyətə qədər bir az daha bişiririk 10 dəqiqə, çıxarın və soyun.

Addım 2: Göbələkləri və soğanı qızardın.

Qaynadılmış göbələkləri tavadan çıxarırıq, 1x1 sm kublara kəsirik və bir qabda bitki yağı ilə qızardırıq. Göbələklərin hazır vəziyyəti 15 dəqiqədən sonra gələcək. Soğanla eyni şeyi edirik (kəsib qızardırıq), amma sonuncunu daha sərt doğramaq lazımdır. Yeməklərə və yuyulma vaxtına qənaət etmək üçün soğan və göbələkləri birlikdə bir qabda qovurmaq daha yaxşıdır.

Addım 3: Tərkibi qarışdırın.

İndi vetçina və yumurtaları təxminən bərabər ölçülü kublara çeviririk, pendiri qaba bir qızartma qabına sürtürük. Siyahıda olan maddələri bir qabda hazır soğan və göbələk ilə yaxşıca qarışdırın. Qarışığa xama və ya mayonez əlavə edin, duz edin və yenidən qarışdırın. Xiyarları nazik dairələrə kəsmək və bir açı ilə daha yaxşı etmək qalır - yeməyin dizaynı üçün daha universal rəqəmlər ortaya çıxır. Onlara gülməli bir ad verəcəyik - "xiyar ovals".

Addım 4: Zümrüd salatını süfrəyə verin.

Qarışıq, bir slayd meydana gəlməsi üçün bir xidmət qabına köçürülür. Yumurtalıqlarla kəsilmiş xiyar üstünə bəzək kimi qoyulur. 10 - 15 dəqiqə, salatı yaxşı islatmaq üçün buraxılmalıdır. Xidmət edilə bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Xiyarları bəzək kimi istifadə edərək yalnız öz təsəvvürünüzlə məhdudlaşırsınız. İnanın, ovalı dilimlənmiş tərəvəzlərdən çox gözəl və müxtəlif kompozisiyalar yarada bilərsiniz. Kulinariya dizaynınızın rəng sxemini genişləndirmək üçün uyğun ola bilər: turp, zəng bibəri, qara zeytun ...

- - Soğan biraz daha az sarımsaq ilə əvəz edilə bilər. Və vetçina asanlıqla qaynadılmış kolbasa ilə əvəz olunur.

- - Ədviyyatlardan istifadə edərək salatı asan həzm edə bilərsiniz. Məsələn, zerdeçal ilə qara bibər və ya qızartma göbələk əlavə edin və bununla da salata acıq əlavə edin.

- - Bu salatı təzə yeməyi məsləhət görürük. Sizdən və qonaqlarınızın yeyə biləcəyindən çox yemək bişirməməlisiniz, çünki hətta soyuducuda o, yalnız ləzzətinin bir hissəsini itirməyəcək, həm də tez pisləşə bilər (xüsusilə də mayonez üçün doğrudur).