Pişirmə

Tula gingerbread peçenye


Tula gingerbread etmək üçün maddələr

  1. Şəkər (xəmirə 1 stəkan (180-200g), şir üçün 5 qaşığı) - 1,5 stəkan.
  2. Toyuq yumurtası 2 əd.
  3. Marqarin (yumşaq) 125 q.
  4. Bal (hər növ bal uyğun) 3 osh qaşığı. l
  5. Darçın (yer) 1 osh qaşığı. l
  6. Soda (söndürməyin !!!) 1 tsp.
  7. Süd (şir üçün) 2 osh qaşığı. l
  8. Premium buğda unu 2,5 yığın.
  9. Jam (hər hansı bir qalın, qıcqırdılmış) 1 yığın.
  • Əsas maddələr: Süd, Un
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qarışdırma qabı., Güveç., Çəngəl, yuvarlanan pin, bıçaq, ələk, kulinariya fırçası, çörək bişirmə kağızı, bişirmə vərəqəsi., Qaşıq və ya taxta spatula

Tula gingerbread yemək:

Addım 1: Tərkibi qarışdırın.

Ən yaxşı zəncəfil çörək istəyirsinizsə, yalnız təzə və keyfiyyətli maddələrdən istifadə edin onların hazırlanması üçün. Bir qabda şəkər, soda, darçın, yumurta və bal qarışdırın. Yumşaldılmış marqarin əlavə edin. Hamarlanana qədər bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın və su banyosuna qoyun. Bunu etmək üçün, stəkanımızdan daha böyük bir qazana su tökün və atəşə qoyun. Kubokumuzu üstünə qoyduq. Qarışığı su banyosunda 15-20 dəqiqə saxlayın, vaxtaşırı bir kaşığı və ya taxta spatula ilə qarışdırın. Göstərilən vaxtdan sonra havadar homojen bir kütlə əldə edəcəksiniz.

Addım 2: Un əlavə edin.

Yaranan bir kütləyə bir stəkan əlavə edin, ələkdən süzün, un. Hərtərəfli qarışdırın. İndi kütləmizi sərinləməliyik. Bunu etmək üçün bir fincan xəmiri bir qazana soyuq suya qoyuram və hərdən qarışdırıram. Xəmir soyuduqdan sonra qalan unu yumşaq bir şəkildə əlavə edin və hamuru bir qaşıqla, sonra əllərinizlə yoğurun. Tesla çox yumşaq görünürsə, bir az daha un əlavə edə bilərsiniz. Burada qeyd etmək vacibdir ki, unu soyudulmuş bir qarışığa tökməyə başlasaq, daha çox una ehtiyac duyacağıq və xəmirin özü də elastik və sıx olmayacaqdır.

Addım 3: Xəmiri yayın.

İndi yuvarlanan bir pin istifadə edərək, xəmiri 0,5 sm qalınlığında düzbucaqlı bir təbəqə halına salırıq, çox incə yuvarlanmayın, əks halda zəncəfil çörək peçenye düz olacaqdır. Hamuru bıçaqla 9 düzbucağa kəsin. Cemi düzbucağın yarısına bir qaşıq ilə yayırıq və ikinci yarısı ilə örtürük. İndi çörəkləri yuduqda doldurma sızmaması üçün kənarları əllərinizlə diqqətlə çimmək lazımdır. Gözəl tərəfləri düzəltmək üçün bir çəngəl istifadə etdim, bir az dişli ucu ilə kənarlarına basıldım.

Addım 4: Gingerbread peçenye bişirin.

Çörək qabını çörək kağızı ilə örtürük və yağla yağlayırıq. Kağız yoxdursa, onsuz edə bilərsiniz. Sonra çörək qabını özü ilə yağlayın. Gingerbread peçenyelərimizi bir çörək qabına yayaraq qızdırılanlara göndərin 180 dərəcəyə qədər sobada 10-12 dəqiqə bişirin. Burada əsas şey, zəncəfil çörəkini sobada çox uzun müddət qoymamaqdır. Kifayət qədər tez bişirilir, ölçüdə yaxşı böyüyür və qızarırlar.

Addım 5: buzlanma bişirin.

Gingerbread peçenyeleri sobada yuduğu halda buzlanma hazırlayacağıq. Bunu etmək üçün şəkər və süd götürün. Onları qarışdırın və kiçik bir atəşə qoyun. Qarışıq qaynadıqdan sonra onu 5-6 dəqiqə atəşə tutun və istidən çıxarın. Daim durmağı unutmayın. Buradakı zəncəfil çərəzlərimiz vaxtında gələcək. Bir kulinariya fırçası ilə hələ də isti olduqda, onları buzlanma ilə səxavətlə yağlayın və sərinləyin.

Addım 6: Xidmət edin.

Soyudulmuş zəncəfil çörək peçenyelərinə çay və ya süd ilə xidmət edin. Xama ilə yaxşı olacaqlar. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Əlavə elementlər olaraq, zəncəfil xəmirinə əlavə edə bilərsiniz: limon qabığı, doğranmış qovrulmuş fındıq (məsələn, qoz), bir az vanil.

- - Darçının miqdarını azaltmayın - dad eyni olmayacaq! Darçına muskat və zəncəfil əlavə edə bilərsiniz - 1/2 osh qaşığı. l darçın + 1/2 tsp muskat + 1/2 tsp Zəncəfil

- - Zəncəfil çörək peçenyelərini plastik bir qabda saxlayın - uzun müddət yumşaq və ətirli qalın.