Pişirmə

Kürü ilə pancakes


Kürü ilə pancake etmək üçün maddələr

  1. Təzə maya 25 qr.
  2. Süd (3,5% yağ) 0,5 litr
  3. Şəkər 4 tsp
  4. Toyuq yumurtası 3 əd.
  5. Kərə yağı 100 qr. (əriməyib)
  6. Premium buğda unu 10 osh qaşığı
  7. Qırmızı kürü 200 q.
  8. Dadmaq üçün duz
  • Əsas Tərkibi Maya Xəmiri
  • 10 porsiyaya xidmət edin
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qovurma qabı, qab, qabartma və ya kaşığı, qarışdırıcı, yastıq, masa və çay qaşığı

Kürü ilə pancake bişirmək:

Addım 1: Yeməkləri bişirin.

Pancake bişirmək üçün lazım olan məhsulları hazırlayacağıq. Kərə yağı əvvəlcədən otaq temperaturunda yumşaldın, ən adi unu götürün: mükafat buğda, pancake deyil, çünki pancake ununda əvvəlcədən hamı üçün uyğun olmayan şəkər və duz var.

Addım 2: yetişdirici maya.

Bir qabda yarım stəkan isti süd tökün (mikrodalğada qızdırıla bilər), 2 çay qaşığı şəkər tökün və ikincisi həll olunana qədər bir kaşığı və ya çırpın. Bu qarışıqda maya yetişdiririk və təxminən 30 dəqiqə isti bir yerə qoyduq (Batareya mükəmməl).

Addım 3: Yumurta, şəkər və kərə yağı döyün.

Maya dağıldıqda, qalan yumurtaları bir kaşığı və ya çırpma ilə döyün, duz və ərinmiş yağ əlavə edin və yenidən qarışdırın. Mümkünsə bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Sirlərdən biri tender pancake - uzun bir çırpma.

Addım 4: Maya ayrılması.

Maya dağılanda, fotoşəkil göstərilmədiyi kimi görünəcəkdir. Baloncuklar səthdə görünməlidir - bu, maya reaksiyasının yaxşı getdiyinin açıq bir əlamətidir!

Addım 5: Qalan maddələri yoğurun.

Mayanı yumurta-kərə yağı qarışığına tökün, qalan isti süd əlavə edin, 10 xörək qaşığı un dərhal deyil, tədricən və hərtərəfli yoğurun. Əlbəttə ki, kütlə heç bir parça olmadan çıxmalıdır.

Addım 6: Hamuru isti bir yerə qoyun.

Hərtərəfli qarışdırılmış xəmir qalın xama kimi görünməlidir. Təxminən isti bir yerə qoyduq bir saatuyğunlaşdırmaq. Hamur həcmdə artdıqca, hündür tavadan istifadə edin.

Addım 7: Pancake bişirin.

Bir qızartma qabını götürürəm (məndə dəmir var), onu bitki yağı ilə yaxşıca yağlayın (kərə yağı da əladır) və hər iki tərəfə qızartmaya qədər pancake bişirməyə başlayırıq. Yumşaq lülələr xəmiri tavaya tökün və dönün, hamuru bütün səthə bərabər paylayın. Pancake'ləri daha havadar etmək üçün, vaxtaşırı xəmiri bir tava ilə tavadan götürün, qaldırın və yenidən tavaya tökün - bu şəkildə oksigenlə doyacaq.

Addım 8: Pankekləri bir qığılcımla xidmət edin.

Pancakes hazırdır! Bir soyuqdan və ya heç olmasa isti bir vəziyyətə qədər soyumalarını gözləyin. Onları kürü ilə yaydırın, borulara çevirin və diaqonal olaraq yarısında kəsin. Bu yeməyi daha estetik bir görünüş verəcəkdir. Havyar həm qırmızı, həm də qara rəngdə istifadə edilə bilər. Doldurma, prinsipcə, hər hansı bir şey ola bilər - kəsmik, ət, pendir, soğan ilə göbələk, cem, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ... bəli, ürəyiniz nə istəyirsə, edin! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Adətən çox miqdarda pancake əldə edilir, lakin istəsən, bütün maddələr mütənasib olaraq azaldıla bilər.

- - kürü isti, sadəcə bişmiş pancake ilə bükməyin - ya qeyri-xarakterik bir dad əldə edəcək və ya sadəcə qaynadılacaq.