Digərləri

Fajita


Fajita hazırlamaq üçün maddələr

Fajita hazırlamaq üçün maddələr:

  1. Mal əti 350-400 qram
  2. Toyuq filesi 350-400 qram
  3. Qırmızı soğan 2 əd.
  4. Bolqar bibəri 2 əd.
  5. Günəbaxan yağı 4-5 yemək qaşığı
  6. Tortilla (tercihen buğda) 8-10 əd.
  7. 250 qram xama

Toyuq filesi şoraba:

  1. Əhəng 1 ədəd.
  2. Darçın 1 çay qaşığı
  3. Oregano ½ çay qaşığı
  4. Zirə ½ çay qaşığı
  5. Qəhvəyi şəkər 1 çay qaşığı

Mal əti marinadı:

  1. Çili bibəri 2-3 əd.
  2. Sarımsaq 4-5 clover
  3. Çeddar pendiri 100-150 qram

Salsa üçün:

  1. Pomidor 5 əd.
  2. Soğan 1 ədəd.
  3. Sarımsaq 4-5 clover
  4. Çili bibəri 1-2 əd.
  • Əsas Tərkibi: Mal əti, bibər, toyuq
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiMeksika mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Çörək qaşığı, Çay qaşığı, Qapaq ilə qovurma qabı - 2 miqdarda, Kürək, Şüşə, Kase - 3 miqdarda, Qapağı olan güveç, Qızartma, Sarımsaq press, Blender, Mətbəx sobası, Servis qabları - 3 dərin və 2 kiçik

Yemək bişirmə:

Addım 1: Toyuqları marinatlayın.

Toyuq filesi və mal əti təbii və ya mikrodalğada əridilməlidir, soyuq su axını altında yaxşıca yuyun, lazımsız ağ damarları çıxarın. Toyuq əti zolaqları və ya zolaqları. Əhəng qaynar su ilə qarışdırın, 2 hissəyə kəsin və suyu bir stəkana sıxın, sonra kimyon, oregano və darçın ilə qarışdırın. Bu qarışıqda toyuq dilimlərini 1 - 1,5 saat marin edin.

Addım 2: Addım 2: Mal əti marinatlayın.

Mal əti də zolaqlara kəsin. 4 - 5 cəfəri sarımsaq, qabıq, su ilə yuyun və çox incə doğrayın və ya xüsusi bir mətbuat ilə əzin. Kiçik kublara kəsilmiş çilli bibər, bitki yağı, doğranmış sarımsaq ilə birləşdirin və mal əti bu kütləvi zolaqlarda 1 - 1,5 saat dəmləyin.

Addım 3: Addım 3: Tərəvəzləri qızardın.

Qırmızı soğan üzüklərini, yarım halqaları və ya dörddə birini halqaları soyun, yuyun və doğrayın. Şirin bibərini yuyun, sapı, toxumu çıxarın və dilim və ya zolaqlara kəsin. Bitki yağı isti bir qızartma qabına tökün, bir az qızdırın və soğan və şirin bibərini qəhvəyi bir qabığın meydana gəlməsinə qədər qızardın.

Addım 4: Addım 4: Mal əti qovurun.

Bu vaxt başqa bir tava atəşə qoyulmalı, qızdırılıb, yağ tökülür və biraz qızdırılır. Mal əti ətini hazırlanmış qovurma qabına qoyun, əvvəlcə qapaqsız 10 dəqiqə qızardın, sonra təxminən yarım stəkan su tökün, başqa 10 dəqiqə, sonra örtün və 40 dəqiqə bişənə qədər ət qızardın.

Addım 5: Addım 5: Toyuq qızartın.

Çan bibəri və soğan hazır olduqda, qovrulduğu qabda toyuq ətini bişirəcəyik. Zəruri hallarda qovurma qabına yağ əlavə edin, atəşi orta səviyyəyə qoyun, içərisinə 20-25 dəqiqə qapaq olmadan qızartmaq lazım olan toyuq filesi parçaları qoyun. Pendir bir qaba qızardın.

Addım 6: Addım 6: Salsa bişirin.

Soğan və sarımsağın qabığını soyun, sonra onları və pomidor ilə çili bibərini yuyun. Soğanları kublara kəsin, pomidor və ya kiçik parçalara kəsin, sarımsağı bir mətnə ​​doğrayın və çilini incə və incə doğrayın. Yarım stəkan suyu bir tencereye tökün, orta istiliyə qoyun, orada hazırlanmış tərəvəzləri qoyun və təxminən 15-20 dəqiqə qaynamaq. Bu prosedurdan sonra tərəvəzləri bir qarışdırıcıda doğrayın.

Addım 7: Addım 7: Fajitaya qulluq edin.

Fajita, bir neçə xidmət boşqabda verilir, hər yemək yiyəsinin yeməyinin bütün komponentlərini qoyur və ləzzətindən ləzzət alır! Mal əti, qızardılmış tərəvəz və toyuq bir düz boşqab, tortillas, ayrı-ayrı boşqablara (dərin və ya dayaz) yerləşdirilmiş qızardılmış pendir, salsa və xama isə dərinlərə qoyulmalıdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Salsa həqiqi ləzzətini qazanmaq üçün, tərkibini bişirib doğladıqdan sonra bir gecədə soyuducuya qoya bilərsiniz.

- - Mal əti ətlərinin daha çox qovrulduğunu və sərt olmasını istəyirsinizsə, qızardarkən qabını örtməyin.

- - Xama mayonez və incə doğranmış göyərti ilə qarışdırıla bilər, bu da daha incə və eyni zamanda fajitanın ləzzətli dadını verəcəkdir.