Digər

Scafata üzərində qaynadılmış yumurta


Əgər tərəvəz və yumurtaları çürüyən (və dadlı) etmək üçün bir yemək olsaydı, budur. Bir az tost istəyəcəksiniz.

Tərkibi

  • 1 ədəd soğan soğanı, dilimlənmiş
  • 1 ədəd təzə qırmızı çili, uzunlamasına yarıya endirilir
  • 2 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 8 oz. qulançar (təxminən ½ dəstə), diaqonal olaraq 1 "parçalara kəsin
  • ¼ fincan zeytun yağı, üstəgəl çiskin üçün
  • 2 baş soğan, incə dilimlənmiş
  • 1 fincan təzə fava fasulyesi (təxminən 1 lb. dən) və ya dondurulmuş fava fasulyesi, əridilmiş
  • ½ fincan qabıqlı təzə noxud (təxminən ½ lb. dən) və ya dondurulmuş noxud, əridilmiş
  • ½ başı eskarole, diş ölçüsündə parçalanmışdır (təxminən 2 stəkan)
  • ¼ fincan təzə fesleğen yarpaqları, böyük olarsa yırtılır
  • ¼ fincan təzə nanə yarpaqları, böyük olarsa yırtılır
  • 2 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi
  • 2 oz. Pecorino Romano, incə doğranmışdır

Resept Hazırlanması

  • Soğan, şili, sarımsaq, qulançar və ¼ fincan yağı orta tencerede, yağ şişməyə başlayana qədər qızdırın. İstiliyi orta-aşağı səviyyəyə endirin, örtün və bişirin, tavanı vaxtaşırı silkələyin, qulançar xırtıldayanadək təxminən 2 dəqiqə. Soğan, fava fasulyesi və noxud əlavə edin; örtün və fava fasulyesi yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 2 dəqiqə.

  • Escarole, fesleğen və nanə əlavə edin və escarole solana və qulançar çox yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 2 dəqiqə; duz ilə mövsüm.

  • Bu vaxt böyük bir tencerede 2 "su qaynadın; suyun yumşaq bir şəkildə qaynadılması üçün istiliyi azaldın və sirkə əlavə edin. Yumurtanı kiçik bir qaba doğrayın, sonra yumurtanı suya sürüşdürün. Növbəti yumurtanı əlavə etməzdən əvvəl (təxminən 30 saniyə aralığında) suda olan yumurta ağlarının qeyri -şəffaf olmasını gözləyərək qalan yumurtaları təkrarlayın. Ağlar qurulana qədər, ancaq sarısı hələ də axana qədər, təxminən 3 dəqiqə bişirin. Yivli bir qaşıq istifadə edərək yumurtaları kağız dəsmallara köçürün.

  • Yumurta və Pecorino ilə örtülmüş və yağla yağlanmış scafata xidmət edin.

  • ƏLAVƏ EDİN: Yumurta 2 saat qabaqda bişirilə bilər; buzlu su qabına qoyun və soyudun. Xidmət verməzdən 1 dəqiqə əvvəl azca qaynayan suda yenidən qızdırın.

Rita Sodi və Jody Williams tərəfindən hazırlanan resept,

Qidalanma məzmunu

Kalori (kcal) 340 Yağ (g) 23 Doymuş Yağ (g) 6 Xolesterol (mg) 230 Karbohidratlar (g) 15 Diyet lifi (g) 5 Toplam Şəkər (g) 3 Protein (g) 17 Sodyum (mg) 440Baxışlar Bölmə

Scafata üzərində qaynadılmış yumurta - Reseptlər

Əlfəcin: Jody Williams'ın Buvette: Yaxşı Yeməyin Zövqü

Bir dəfə mavi ayda bir yemək kitabı gəlir ki, bu da bütün planlarımı ləğv etməyimi, işdən və böyüyən həyatdan qarmaqarışıq oynamağı və sadəcə yemək bişirməyimi istəyər. Sanki günlərlə. Buvette əlbəttə ki, hazırda həmin kitabdır. Yəqin ki, yemək kitablarına olan sevgimi izah etməliyəm. Mənim üçün başqa bir reseptə (cəhənnəm, yox) ehtiyacım o qədər də çox deyil - və evimin görünüşünə görə, əlbəttə ki, dalğalanan yığınlara əlavə etmək üçün başqa bir kitaba ehtiyacım yoxdur - ancaq girişdə izləyən bir şey var. , hekayə və bəli, reseptlər, başqa bir aşpazla tanış olduğumu hiss edir. Çılğın səslənir, amma xəyali bir dostun yanında yemək bişirmək kimi gəlir.

Müəllif Jody Williamsın mənim qovrulmuş toyuq ruh bacım olduğunu necə kəşf etdim. Ciddi olaraq, məndən daha çox ot bitkiləri - Provence otlarını tanıyıram. Williams otları, şüyüd toxumlarını və qaba duzu bir ədviyyə dəyirmanında və ya bir havan və havan ilə birlikdə üyüdür (mənim də seçimim). Toyuq içərisinə və xaricinə masaj edərək, bir saat otaq istiliyinə gəlməsinə icazə verir, sonra bütün quşu 425 dərəcəlik sobada qovurur. Çoxlu otlar və duz, xırtıldayan dərilər əldə etmək üçün yüksək templər, bişirdikdən sonra 10 dəqiqəlik istirahət.… Mütləq mənim dilimdə danışır.

Onun reseptini ilk oxuduğumda sözün əsl mənasında ikiqat qəbul etdim ciambottini. Standart zeytun, qovrulmuş qırmızı bibər, ənginar və kapari giləmeyvələrini doğranmış salam (şüyüd ilə bəzədilmiş çeşid istifadə etdim), doğranmış pecorino (qara etiket Romano, çünki həyat qısa) və ağartılmış al dente gül kələminin ısırıq ölçülü çiçəkləri. Bol dəfnə yarpağı çağırır və yanında dayə olduğum balaca dəfnə ağacının təzələrini istifadə edərək bütün fərqi yaratdı. Bunu yalnız dostlarımla təsadüfi bir görüşə aparmadım, gələn həftə də ızgara xərçəng quyruğu ilə birlikdə daha zərif bir naharda xidmət etdim. Bu kiçik qəlyanaltı qarışığı, birinci dərəcəli maddələrlə düzgün hazırlandıqda, əhəmiyyətli çeşidlərə malikdir.

Oğlum kimi hər səhər bir neçə yumurta yemədən evdən çıxmağı xəyal etməsəniz, Williams -ı tapacaqsınız uova al forno (bişmiş yumurta Amatriciana sous) və qaynadılmış yumurta skafata (Fava fasulyesi, ənginar, noxud və otlar qarışığı) yalnız həftə sonu səhər yeməyi üçün bilet. Ancaq təklif etdiyi son dəqiqə əlavəsidir ( oeufs brouillés resept), məktəb günümüzdə çırpılmış yumurtalarımızın üstünə çıxan yüksək keyfiyyətli kərə yağının kiçik bir düyməsindən (eynilə yumurtalar hazırlanır). Oğlum hələ də parçalanmış çedar tələb edə bilər, amma ən azından mən qarışıq texnikamı və bəlkə də bu müddətdə LDL səviyyəmizi artırıram.

Çalışdığım reseptlər, topladığım məsləhətlər və texnikalar haqqında asanlıqla danışa bilərdim - yox, filtirlənmiş - bunlardan başqa choucroute garnitartiflette Bazar günü günortadan sonra komaya uyğun bir yemək üçün qənaət etdiyim reseptlər. Bunun əvəzinə, sənə deməliyəm ki, lənətə gəlmiş kitabı al. Məyus olmayacaqsınız.

Buvette: Yaxşı Yeməyin Zövqü, Jody Williams tərəfindən. Hachette Kitabları, 2014, 30 dollar.


Bahar = Scafata

Qış nəhayət çantalarını yığdıqda, ilk bahar tərəvəz lütfünə diqqət yetirməyin vaxtı gəldi. Ən incə uşaq ənginarı, bahar soğanı və favas mənim ən çox sevdiyim mövsümi tərəvəzlərdir və onları birbaşa fermer bazarından ala bildiyim zaman, onlardan ən yaxşı şəkildə zövq almaq üçün çox şey etmək məcburiyyətində deyiləm. Yemək yeməyim budur ScafataZeytun yağında yumşaq bir şəkildə bişmiş, yumurta və sağlam bir Romano və ya Parmesan pendiri ilə doldurulmuş mövsümi tərəvəzlərin qarışığı. Bu, bir stəkan Sauvignon Blanc yanında brunch yeməyi, doyurucu bir tərəf və ya yüngül bir nahar olaraq verilə bilər və olduqca tez bir araya gəlir (bütün tərəvəzlər hər halda hazırlandıqdan sonra).

Scafata nədir?

Scafata, İtaliyanın Umbria şəhərindən gələn sadə, ev tərzi yeməyidir. Demək olar ki, tamamilə yaşıl tərəvəzlərdən, həqiqətən yaxşı zeytun yağından və bir ovuc təzə otdan hazırlanan tərəvəz yeməklərini almaq üçün əla və dadlı bir yoldur. Ərim bu yeməyi çox sevir, çünki ən çox sevdiyi təzə fasulye ilə hazırlanır. Məhsulun keyfiyyəti bu yeməkdə ən böyük əhəmiyyət kəsb edir, çünki çox sadədir, buna görə ən yaxşısını satın alın.

Fransada olanda qayınanamla birlikdə Bergeracdakı Çərşənbə bazarına getdik və bu yemək üçün tərəvəz götürdük və escarole tapa bilmədik, buna görə ispanaqla əvəz etdik. Bir çox ölkə yeməkləri kimi, bu resept də bazarda olan hər şeyi istifadə etmək üçün dəyişdirilə bilər, amma əslində fava fasulyesinin mərkəzindədir, buna görə mövsümdə olduqlarından faydalanın. Əlavə olaraq, bu yeməyə ət əlavə etmək istəyirsinizsə, donuz əti, pancetta və ya guanciale ilə hazırlana bilər, digər tərəfdən isə pendir və yumurtanı bir vegan yeməyi etmək üçün buraxmaq olar.

Mövsümi Tutun

İstədiyiniz kombinasiyada istifadə edə biləcəyiniz əsas tərəvəzlər bunlardır:

  • Fava fasulyesi (bəzi insanlar lima lobya ilə əvəz olunur)
  • Təzə qabıqlı noxud (dondurulmuş bir çimdikdə işləyə bilər)
  • Qulançar
  • Bahar Soğan
  • Yaşıl sarımsaq
  • Soğanlar
  • Ənginar
  • İspanaq
  • Escarole
  • İsveçrə pazı
  • Şüyüd

Scafata

1 fincan qabıqlı lobya
1/2 dəstə qulançar, kəsilmiş və 2-3 ədəd#8243 hissəyə kəsilmişdir
1 kilo ənginar körpə, kəsilmiş və dörddə bir
1 fincan ingilis noxud, qabıqlı
1 dəstə dilimlənmiş soğan
4 fincan escarole, doğranmışdır
3 diş sarımsaq
1/4 fincan təzə fesleğen və nanə, doğranmış
duz
bibər
sızma zeytun yağı
Parmesan və ya Romano pendiri, doğranmış və ya qırxılmış

Böyük bir tencerede zeytun yağını orta odda qızdırın. Soğan əlavə edin və ənginar əlavə etməzdən əvvəl 1-2 dəqiqə bişirin. Ənginarlar 9-12 dəqiqədən bəri ən uzun müddət bişirirlər (həmişə yumşaq olduğundan əmin olmaq üçün bir parçanın dadına baxıram). Ənginar yumşaq olduqda, sarımsaq, qulançar, favas və noxud əlavə edin, sonra duz və istiot əlavə edin. 2-3 dəqiqədən sonra escarole əlavə edin və eskarole solmağa başlayana qədər bəzən qarışdırın. İstidən çıxarın və sonra fesleğen və nanə atın, bütün yeməyi qaşıqla bir neçə dəfə əlavə edin.

Yumurta ilə xidmət edirsinizsə, onları günəşli bir tərəfə çevirə bilərsiniz, çox asan və ya qaynadılmış şəkildə tərəvəzlərə qarışdıra biləcəyiniz gözəl bir axan sarısı verəcəkdir. Skafatanı dörd qaba bölün, üstünə yumurta (istifadə olunarsa) və bol miqdarda Parmesan pendiri əlavə edin.


Londonda ən yaxşı 35 brunch və səhər yeməyi

Londonda ən yaxşı brunch və ya Londonda ən yaxşı səhər yeməyi axtarırsınız? Doğru yerə gəldiniz! Paytaxtda ən yaxşı brunch və səhər yeməyi tapmaq üçün Londonun hər tərəfindəki restoran və kafelərdə səhər ziyafətləri yedik. Bloody Marys, pancake, yumurta bendikt, tostda avokado və qəhvə dolu əyləncə üçün oxuyun.

BRUNCHES

"Brunch" ı, saatlarla zövqlə keçirə biləcəyiniz həqiqətən tənbəl bir səhər yeməyi-nahar yeməyi demək üçün götürürük. Ümumiyyətlə həftə sonu zövq alan (pancake, waffle və yumurta royale) xoş bir şeydir (kim bazar günü brunchını sevmir?) Və içki çox vaxt hazır olur - axşam yeməyiniz günortaya qədər davam etməlidir. , hər şeydən sonra! Ailəniz və ya dostlarınızla birlikdə aşağıda tövsiyə olunan London brunch yerlərindən birinə baş çəkin, çünki buna dəyərsiniz.

Fusion brunch üçün ən yaxşısı - Müasir Kiler, Clerkenwell

Clerkenwell institutu, Müasir Kiler, bir qaynaşma səhər yeməyi üçün ziyarət yeridir. Boz taxta lövhələr, ağ yuyulmuş masa və stullar və alçaqdan asılan mis işıqlar bu Şimali London qəsəbə evinə hamar, lakin xoş bir atmosfer gətirir. Döşəmədən tavana qədər olan pəncərələr, şəhər işçilərinin həftənin ortasında matça lattes yudumladıqları və dostlarının uzun həftə sonu şam yeməyi yedikləri səki terasına baxır. və meyvə kompotları keçiddən uçur.

Aşpaz və sahibi Anna Hansen bütün yeməklərə bir qaynaşma bəxş edir, buna görə də Bircher müsli ilə qaynadılmış yumurtalarınızda makaramiya dukkası və qaram masala şaftalı gözləyin. Daha yüngül bir şey axtarırsınızsa, hindistan cevizi qatığı ilə xidmət edilən kakao, çobanyastığı və gilas granola ilə qızardılmış gavalıya gedin (meyvələr mövsümlə dəyişir, buna görə ehtiras meyvəsindən şaftalıya qədər hər şeyi gözləyin).

Menyu, giləmeyvə və meyvə suyu kompotu ilə tüklü ricotta və yaban mersini pancake, ağcaqayın siropu ilə yağdırılan hindistan cevizi və kassava gofretini əhatə edən bir həftə sonu ziyarət edin.

Klementin və qara kardamon marmeladı və granola paketləri yığmaq üçün qonşu kiler mağazasına getmədən tərk etməyin.

Boğa gözü: Həqiqi bir əyləncə üçün, şəkərlə örtülmüş kiçik karideslərlə dolu və üstü acı bibərli sambal və şirin keşniş yarpaqları ilə dolu sulu, kremli omlet sifariş edin.

Orijinal brunch yeməkləri üçün ən yaxşısı - Esters, Stoke Newington

Stokeydə ən yaxşı yemək üçün Church Street küçəsindəki kafedə gedin. Ağ divarlar, boz şiferlər, bucaqlı masalar və narıncı rəngli poplar bu kiçik məkana HAY-dan ilhamlanmış parlaq bir atmosfer verir, ailələr isə səhərləri yudumlayır. düz ağlar və dostlar post-run yanacaq almaq.

Həftə sonu səhər yeməyi üçün növbələr erkən başlayır, buna görə də pəncərədə ən yaxşı masanı çanta etmək istəyirsinizsə səhər 9 -a çatın. Hamısı evdə hazırlanan tort sayacına göz atın və asılılıq yaradan çeynənən, duzlu ağ şokoladlı miso çərəzlərindən ən azı ikisini sifariş etdiyinizə əmin olun.

Məhsulların Bermondseydə yerləşən Little Bread Pedlar çörəklərindən, Staffordshire Has Bean-dən qəhvə və Suffolk-un Pump Street Bakery-dən şokoladdan əldə edilməsinə diqqət yetirilir.

Burada tostda avokado tapmağı gözləməyin, daha doğrusu xırtıldayan wakame salsa verde ilə xırtıldayan donuz əti, şüyüd, qızardılmış yumurta, şirin pomidor (Stoke Newington-un Yetişən Cəmiyyətlərində tərəvəz yamacında yetişdirilir) ) və zəngin çörəkləri təmizləmək üçün çörək parçaları. Şirin dişləri olanlar üçün, mövsümlərin dəyişməsinə görə yağların dəyişdiyi Fransız tostunu sifariş edin. Çiçəkli qızardılmış şaftalıları, sıx moruq püresi, zərdab karamelini və bizimlə birlikdə gələn yüngül çırpılmış ricotta kremini çox bəyəndik.

Otaqdan çıxmısansa, evə gediş üçün bir çedar və jalapeo qaşığı götür.

Ən yaxşı Antipodean həvəskarı - Süd, Balham

Geniş menyuya yumşaq yumurta yeməkləri (məsələn, balqabaqlı iki növ bişmiş yumurta, feta və xırtıldayan adaçayı), ot bişmiş keçi ləzzəti ilə evdə hazırlanmış qarğıdalılar, Wandsworth balı və yabanı rozmarin və hisə verilmiş ərikli şirin qarabaşaqlı pancake daxildir. yandırılmış ərik marshmallow və macadamia qoz -fındıq.

Tərəvəz yeməkləri üçün ızgara halloumi, təzə avokado və kasundi pomidor sousu, əhəng və səxavətli ətirli keşnişlə bəzədilmiş "Şirin Maria" tatlı qarğıdalıya gedin. Ət yeyənlər istəsələr pastırma əlavə edə bilərlər.

Horchata içkilər menyusuna əla bir əlavədir. Bu, Valensiya və Cənubi Amerikada badam və ya düyü südü ilə hazırlanan məşhur çay içkisidir. Sifarişi bitirdikdən sonra, "Süd düyü istifadə edir və başqa bir partiyanın hazırlanması 40 saat çəkir. Qəhvə həm də əladır, sərin Berlin qəhvə qovurma maşını olan The Barndan hazırlanmış lobya ilə hazırlanır.

Boğa gözü:Haş qəhvəyi yan sifarişini, incə doğranmış, bir az əriyən Lincolnshire brakonyer pendiri ilə yağlanmış üç təzə və xırtıldayan kartof tortunu qaçırmayın.

Ətli brunch üçün ən yaxşısı - Hotbox, Spitalfields

Bazar günü səhər yeməyində Spitalfields -ə gedin və bu barbekü birləşməsi sizi həll edəcək. Böyük otaq qaranlıq və əhval -ruhiyyəlidir, bir az incə hiss etdiyiniz və parlaq işıqlardan gizlənmək istədiyiniz zaman idealdır, eyni zamanda böyük bir dost qrupu ilə uzun taxta masalar ətrafında söhbət etmək üçün idealdır. Taxta lövhələr və çiçəkli naxışlı lövhələr bir az caz edir, harada olduğunuzu xatırlatmaq üçün neon işarəsi ilə birlikdə.

Menyu ətdən ibarətdir, quru ovuşdurulmuş ətli ət parçaları yavaş-yavaş bişirmək üçün bir rotisserie siqaret çəkən mərkəzi mərhələdədir. Brunch burgerləri hisə verilmiş donuz əti, qızardılmış yumurta, göbələk və qırmızı sousla yığılır və tavada cızıldayan və soğan, yaşıl sous və qırmızı sous ilə doldurulmuş qızardılmış ət xəmiri masaya gəlir. Belçikalı vaflidə qızardılmış toyuq budu xırtıldayan, karbohidratlı göydür, truffle duzuna səpilir və ağcaqayın siropu ilə çiləyir. Tərəvəzlər üçün qovrulmuş qarğıdalı və əzilmiş avokado çox populyardır və "elotes" üzərindəki qaymaqlı qarğıdalıların səxavətli tərəfləri pendir, keşniş və bibər tozu ilə sıxılır və qaldırılır.

Hotbox brunch kokteyllərinə çox ciddi yanaşır. O qədər ciddi ki, qanlı maryada bir deyil, iki yox, beş çeşidi var, hamısı ağzını bəzəmək üçün ətirli duzlarla. Yaşıl qanlı mari, araqı chimichurri, jalapeno və xiyar ilə duz ilə birləşdirir, qırmızı qanlı mary isə pasata, şirli albalı pomidorları və bir tire limanı olan cin üçün seçim edir.

Dostluq atmosferi üçün ən yaxşısıdır Dostlarımız, Pitfield Street

Trendy Londonun şərqindəki Old Street və Hoxton stansiyalarının ortasında, Dostlarımız Dostları, saqqallı hipsterlər üçün oyun meydançasından daha çox şeydir. Bunun əvəzinə, paytaxtın hər yerindən parlaq çörək və xüsusi qəhvə istəyənləri cəlb edir.

Hava yaxşı olarsa, uzun taxta masalarda özünüzü park edin və ya qaranlıq taxta masalar və döşəmələr ilə ziddiyyət təşkil edən yaşıl mavi kürsülərdə istirahət edin. Böyük bir sayğac, yaxınlıqdakı Broadway Marketində Kneaddan tortlar və Celtic Bakers -dən hazırlanan xəmirlər ilə birlikdə epik qəhvə maşınının qürurunu qazandırır.

Qarğıdalı çörəkləri, Londonda brunch menyularına məşhur bir əlavədir, ancaq Dostlarımız bizim çörəkçilərə çuğunduru ilə orijinal və fərqli bir antipod bükməsini verməyi bacardılar. Qovrulmuş qızıl çuğundur və odlu pomidor kasundi bir yumruq əlavə etdi, üstə səpilən feta və keşniş əlavə bir ləzzət verdi. 24 saat limon suyu ilə müalicə olunan və yaşıl çay ilə içilən bir tərəfə qızılbalıq əlavə edib -etməyəcəyinizə dair əlavə bir dilemma da var. (İpucu, həmişə somon əlavə edin.)

zeytunƏn çox sevilən Yaxşı və Uyğun Tea Co, Assam, Darjeeling 2nd flush, Sencha və nanə çayı kimi səhər yeməyi hazırlayır. Qəhvə əladır. Yerli Hackney roaster, Dark Arts'dan qaynaqlanan qarışıqlar və fasulye həftəlik olaraq dönər. Günün şərbətli tək mənşəli Tanzaniya qəhvəsindən zövq aldıq. Burada qəhvə snobbery yoxdur, baxmayaraq ki - qəhvə istədiyiniz kimi verilir. yoxBaristanın dediyi kimi.

Boğa gözü: Kedgeree, evdə qara çay, incə ədviyyatlı qara düyü və soya sousunda qurudulmuş yumurta sarısı ilə içilmiş hake (yerli balıqçılar Sutton & amp Sonsdan) tərəfindən mürəkkəb bir nəzakət verildi. Duzlu və qovrulmuş gül kələmi ilə işlənmiş, toxumada böyük bir ziddiyyət var və üstünə aromatik keşniş əlavə edilib, bu günə başlamaq üçün həqiqətən xüsusi bir yol idi.

Pancake üçün ən yaxşısı - pancake harada, London körpüsü

Bu, ciddi üsluba malik bir pancake evidir. Londondakı müxtəlif yaşayış yerlərindən sonra, Hollandiyalı Patricia Trijbits, nəhayət, London Körpüsü yaxınlığındakı yeni çevrilmiş dəmir yolu tağları kolleksiyası olan Düz Dəmir Meydanında ilk daimi məkanında yemək yeyənləri salamlamaqdan xoşbəxtdir. tikilmiş palıd çubuğu və mətbəx sahəsi, taxta masalar və retro Holland məktəbli stullarına əsaslanan oturacaqlar, məkana sakitləşdirici bir Scandi hissi verir. Dəmir yolu tağları, müasir işıq qurğuları ilə qarışmaq üçün yaşıllıqlarla örtülmüş ağ keçə parçaları və tavan əkicilərinin bütün divarı ilə qızdırılır.

Qalayda deyildiyi kimi, bu təmiz və parlaq yer ayranlı pancake yığınlarında ixtisaslaşmışdır. The Pancakes Are, Kanadanın Quebec şəhərində əl ilə vurulmuş Kentin yüksək rifahlı yumurtaları, üzvi unu və 100%saf ağcaqayın siropu ilə (üstəlik, minerallar və antioksidanlarla doludur) tərkibli maddələrin qaynağı ilə qürur duyur. 1.000 Körpə Yeşili bir pancake eklemi üçün həddindən artıq sağlam görünə bilər, amma əslində yaşıl bibər, bahar soğanı və kimyonu ayranlı pancake xəmirinə qatan möhtəşəm təzə, ləzzətli bir yeməkdir. Səhər qəhvəsi kimi bizi də oyadan xoş bir altda yatan istilik var və yığmamızın üstündə keşniş əhəng yağı əriyən bir düymə zing əlavə etdi.

Boğa gözü: Səhər yeməyi üçün Yorkshire pudingi bir az qəribə gələ bilər, amma Pancakes'in olduğu yerdə Hollandiyalı körpə olur. Bu super yüngül sufle bənzər pancake, qalxması üçün əlavə yumurta ilə birlikdə çuqun qabda bişirilir. Təzə giləmeyvə, darçın və badam ləpəsi ilə Bramley və Cox almalarının şirin bir doldurulmasını seçin və ya yumşaq bişmiş keçi pendiri, Parmesan və çedarı rozmarin və kəklikotu ilə birləşdirən şirin dadlı seçimdən birini seçin. Dözümlü, amma çox cazibədar və yırtmaq və paylaşmaq çox gözəldir.

Danimarka brunchı üçün ən yaxşısı - Snaps and Rye, Golborne Road

Ər-arvad komandası Kell və Jacqueline Skut, Golborne Road üzərindəki bu zahirən sərin Danimarka restoranını (görünür, Londonda yeganə), Tania Steytler-in baş aşbazıdır-o Cornwalldan ola bilər, amma bu hissələrdə Dane fəxri sayılır.

İçəridə sadə və şık Skandinaviya üslublu mebellər, qırmızı rəngli bar taburesi, müasir sənət əsərləri və stulların arxasına rahat atışlar ilə tamamlanır. Sənaye rəfləri, Scandi məhsulları və keramika ilə inləyir, o cümlədən Lakridsin kiçik çəlləkləri - ən çox sevdiyimiz meyvə topları (yeni duzlu karamel versiyasını sınayın).

Tezgahdan Smørrebr¸d seçimi ilə başlayın. Yumurta, pomidor və bibər parçalanmış avokado və qırmızı soğan və kağızdan incə turp dilimləri ilə evdə müalicə olunan qızılbalıq da daxil olmaqla səliqəli şəkildə düzülmüş ev çovdar çörəyinin mükəmməl kiçik kvadratlarıdır. Hər biri miniatür bir sənət əsəridir, buna görə mükəmməl nisbətdədir və çörəyin özü şirin, faydalı və qozdur.

Qanlı Viking, şüyüd aquavitinin (Skandinaviya ruhu) əlavə edilməsi ilə unikal hala gətirilən, güclü, güclü bir toplama idi. Alkoqolun öhdəsindən gələ bilsəniz, təmiz bir dad - əla səhər palitrası təmizləyicisini çox bəyəndik. Əks təqdirdə, biyan tozu ilə bəzədilmiş köpüklü üstü olan isti bir şokolad alın. Snaps + Rye imzalı içkisinə ləzzətli bir element əlavə etdi və bir neçə Lakrids topu ilə birlikdə səmavi idi.

Danimarkanın nadir bitkilərini qaçırmayın. Çovdar bazası əridilmiş xardal, yumurta, krem, "yandırılmış gmale ole" adlı Danimarka pendiri və malt pivəsinin qarışığına batırılır. Bu kifayət etməsəydi, seçdiyiniz əlavə bir əlavə də əldə edərdiniz - hisə verilmiş pastırma (çox şirəli), meyvə şurubu və iti turşu göbələkləri üçün getdik. Meyan kökü, duz və ya limon kimi ləzzətləri vurğulamaq üçün var - ağıllı bir hiylədir və öz yeməklərimizdə istifadə etməyi planlaşdırırıq.

Bullseye: Â Bu Londonun ən yaxşı kedgerelərindən biri olmalıdır. Krem üzərində ağır olsa da, təəccüblü şəkildə yüngül və tüklü olan bir ailə resepti - bir risotto kimi demək olar ki, şorbadır, çünki basmati yerinə qısa taxıl düyü istifadə edirlər. Cox miqdarda hisə verilmiş qurdağacı, şəkərli qızardılmış qızılbalıq, pomidor, qurudulmuş ispanaq və sarısı yumşaq qaynadılmış yumurta kimyon duzu ilə qarışdırılır - sünbüllü düyü, bizi nahar vaxtına qədər davam etdirən doyurucu bir brunch halına gətirir.

Qəhvə meraklıları üçün ən yaxşı brunch - Hipponu Öp, Richmond

Qəhvəxananın ekoloji etikasını qeyd etmək üçün adlandırılan Hipponu öpün (bütün yeməklər, çubuqlar və fincan qapaqları tamamilə kompostdur), Richmondun George Street -ə parlaq və havadar bir görüş gətirir.

Hamar interyerlər, dövrün binası ilə ziddiyyət təşkil edir - hər iki mərtəbə səssiz boz və solğun ağacdan hazırlanmış Scandi mebelləri ilə təchiz olunmuşdur və müasir sayğac masaları qanadlı pəncərələrə möhkəm oturur. Bir şüşə arakəsmə, İngiltərədə ilk növ olan Kaliforniyalı Loring qovurma maşınının üstünlük təşkil etdiyi otağın arxasındakı qovurma cihazının səs -küylü fəaliyyətinə nəzər salır.

Nəhəng bir qəhvə stansiyası, Uganda Nitro Cold Brew qəhvəsi və Yapon tərzli buzlu filtrli qəhvə də daxil olmaqla niş dəmləri ilə ən möhtəşəm qəhvə ziyafətçilərinə xidmət edir. Əlbəttə ki, Kiss The Hippo, sakit baristaların ipək yastı ağları və qatil kortadosları (İspan dilində "kəsilmiş" deməkdir, südün bərabər hissəsinə malik ikiqat espresso) çırpdığı klassik espresso qarışığı (70% Perulu, 30% Kolumbiyalı) təqdim edir. Hollandiyalı qəhvə maşını.

Xəmir və brunch yeməkləri Londonun Mandarin Oriental Hotelindən olan aşpaz məsləhətçisi tərəfindən hazırlanır. Zərif vanil qoxusu olan kiçik Siciliya ərik və mango tartletlərini və ya darçın pastası ilə yuvarlanan və üstünə ağ şokoladlı şirəli südlü darçın rulonlarını sınayın. Sıx spiralli sferik kruvasan sendviçləri zolaqlı pastırma, mükəmməl qızardılmış yumurta, kahı, pomidor və evdə hazırlanan şirin soğan mürəbbəsi.

Qəhvə bacarıqlarınızı bir pilləyə qaldırmaq istəyirsinizsə, yuxarıda Kiss The Hippo -nun atelye keçirəcəyi parlaq bir məşq sahəsi var. Bu arada, sınamaq üçün İngiltərədəki ən yaxşı barista kurslarından bəziləri.

50 George Street, Richmond kissthehippo.com

Ən yaxşı klassik brunch - qardaş Marcus, Angel

Balham brunch institutu Marcus qardaş, Londonun şimalında, Angel-da bütün gün rahat bir yemək yeri ilə qapılarını açdı. Səs -küylü Camden keçidinə girib, açıq havada səhər yeməyi üçün küçədə oturun və ya içəri girin və yeməli bir divarın altında iki nəfərlik masalarda oturun. Klassik brunch yeməklərinin hamısı, darçınlı fransız tostunun qarağat şəklində gəldiyi Sugar Daddy -dən Xüsusi Sisterə - roket yağı ilə səpilmiş avokado və ispanaqlı bir tərəfə xidmət edilən tost üzərindəki donuz və qaynadılmış yumurtalara qədər bir tərzə malikdir.

Yumurta həvəskarları üçün, North London Celtic Bakers turş xəmir tostunda, içərisində çuğundurla qurudulmuş qızılbalıq və al dente ızgara qulançar ağacının sapları ilə zəngin, yumşaq qarışdırılmış yumurtaların verildiyi Brother Special sifariş edin. Özünüzü çox pis hiss edirsinizsə, portağal və fıstıq ilə kiçik yan halloumi və bibər ilə ızgara badımcan arasında seçim edin.

Boğa gözü:Addım bacısı bir şərtdir. Acılı şirin kartof, balqabaq və feta börekləri, incə ətirli, qaymaqlı zerdeçal qatığı və mükəmməl qovrulmuş yumurta ilə avokado, ispanaq və kələm ilə verilir. Ayrılmadan əvvəl Portuqaliya kremi turşları və banan çörəyi dilimləri ilə dolu olan yaxşı dolu tort sayğacına diqqət yetirin.

Ən yaxşı Yapon brunchı - Koya, Soho və Şəhər

Alternativ ləzzətli bir brunch üçün Koya'nın Soho və ya City saytlarından birini ziyarət edin. Çubuqlar və salfetlər ilə düzülmüş bir pəncərə masası seçin və ya iş yerində aşpazları seyr etmək üçün yüksək bar taburetlərindən birində oturun. Udon əriştəsi və düyü yeməklərinə bölünmüş menyu (kiçik yan lövhələr üçün seçim ilə) Yapon yeməklərini və İngilis klassiklərinin bükülmələrini özündə birləşdirir. Kizami - qızardılmış tofu və bahar soğanı ilə doldurulmuş əriştə - və ya hər şeyi kippers, qovrulmuş yumurta, yağlı düyü və miso şorbası ilə qarışdırın.

Ətli bir şey üçün, sürüşkən udon əriştəsinin xırtıldayan donuz əti, göbələk göbələyi və qızardılmış yumurta ilə servis edildiyi İngilis səhər yeməyi, içindəki sarısı yavaş -yavaş duzlu bulyonu dəmləyir. Şirin bir yemək istəsəniz, birini sifariş edin. uzun piştaxtada bankalarda oturan, daha çeynənən qara susam çerezlərindən.

Evdə hazırlanmış isti zəncəfil fincanları (bərabər hissələrdə bal, zəncəfil və bir az kartof nişastası ilə hazırlanır) güclü və istiləşir və ya günə təravətləndirici bir başlanğıc üçün incə, bir az şirin Fuji Sencha yaşıl çaydan bir çaydanı sifariş edin.

Boğa gözü: Sağlam, lakin doyurucu bir səhər yeməyi üçün Yapon səhər yeməyi sifariş etməyinizə əmin olun. Fındıqlı qəhvəyi düyü və faydalı miso bulyonu, ızgara, duzlu küncüt qabığı ilə giləmeyvə və şirin, torpaq turşusu çuğunduru parçaları ilə gəlir.

Ən yaxşı babka - Yaxşı Yumurta, Soho

Tünd yaşıl taxta stullardan birində oturun və metal tezgahın arxasında işləyən aşpazlara baxın. Divarlar turşu bankaları və şüşə şərab və qara lövhələrlə örtülmüşdür, menyuda olan ət, balıq və tərəvəz istehsalçılarının adlarının siyahısı.

Menyu şirin və ləzzətli seçimlərdən ibarətdir. Şirin bişmiş yemək üçün fıstıq və qızılgül ilə dolu kanafeh kruvasan, kakuleli çörəklər və rugelach (yüngül, qabarıq pasta) arasında seçim edin. Hamur və xırtıldayan qabıqlardan keçən qalın şokoladla zəngin, yağlı brioche bənzər bir babka olmalıdır. Dekabr ayında oradasınızsa, marzipan, qarağat və ədviyyatlı kərə yağı ilə dadlanmış Milad babkasından bir dilim götürün və evinizə də götürün.

Dadlı bir şey istəsəniz və hər şeydən kiçik bir dad istəsəniz, Yerusəlim səhər yeməyi lövhələrini, konservləşdirilmiş limonlu qatıqlı ədviyyatlı merguez hogget kolbasasından və tahini və bişmiş bibər ilə şirin marinadlı badımcandan bibər ilə qızardılmış qızardılmış yumurtaya qədər olan kiçik yeməkləri sınayın. və sirkə çuğunduru və şüyüd.

Daha ənənəvi bir səhər yeməyi üçün mövsümi meyvə və ev labneh, simit və banan tortu olan granola sifariş edin. Özünüzü oyatmaq üçün Cənubi London roaster Volcano Coffee Works -dən lobya ilə düz bir ağ rəng aldığınızdan əmin olun.

Ən yaxşı İspan brunchı - Morito, Exmouth Market

Morito on Exmouth Market, İspaniyaya səhər yeməyi ənənələrini və rituallarını Londona gətirir. Kiçik restoranda/barda parlaq narıncı tezgahda oturun və aşpazların yeməklər hazırlamasını və ya pəncərədə oturub küçənin oyanmasını və canlanmasını seyr etmək üçün avokado və Yaxın Şərq ədviyyatlarının üstünə baxın.

2010 -cu ildə açıldığından bəri, Moritonun yeməkləri İspan və Yaxın Şərq yeməklərinə diqqət yetirir, bu da özünəməxsus qıvrımlara malikdir və bu, səhər yeməyi menyusunda davam edir. İş günləri səhər 8 -dən və həftə sonları səhər 9 -dan etibarən, Catalunya - butifarra (ədviyyatlı kolbasa), morilla (İspan qanı pudingi) və xırtıldayan migas (çörək qırıntıları) qızardılmış yumurta və qızardılmış ətirlərdən ilhamlanaraq Tam Katalan kimi yeməkləri sınayın. pomidor. Səhər yeməyinizi hər masada kiçik keramika qablarından sitruslu zaatar və sumakla bəzəyə bilərsiniz.

Morito'nun çörəkləri və bişmiş məhsulları illər ərzində öz adını qazandı və aşpazlar, repertuarın səhər yeməyi bişirmə sahələrinə qədər uzadılmasını təmin etdilər - pan -tomat, ev istehsalı maya üçün super xırtıldayan və qabarıq koka çörəyi. (bizim mütəxəssis bələdçimizlə buranı özünüz hazırlayın) Â revueltos yumurtaları və tüklü zəfəran və badam çörəklərinin götürülməsi üçün.

Ən Yaxşı Bloody Mary seçimi - 45 Park Lane -də CUT

45 Park Lane -də CUTÂ -da bazar günü brunch, mərmər döşəmələr və divarlarda kolleksiyaçı sənət əsərləri ilə tamamlanan bu zəngin restorandan gözlədiyiniz kimi təmtəraqlı bir işdir. Restoranın arxasındakı güzgü divarı, parlaq çilçırağı, ağac panelli otaq arakəsmələrini və tavandan tavana pərdələri əks etdirən dramatik bir dəhliz illüziyası yaradır. Bazar günləri brunchı daha rahat və asudə vaxt keçirmək üçün gəzən bir gitaraçı var.

Başlanğıclara çiçəkli yabanı gül balı, qatıq və tartlı moruq olan yeddi dənəli dənəvər qranola və çoxlu təravətləndirici salatlar (turşu zəncəfil, xırtıldayan göbələklər və dünyəvi göbələkli vinaigrette ilə Çin toyuğu və ya avokado, Stilton və şampan otu vinaigrette ilə kərə yağı salatı) daxildir.

Şəbəkələr ürəkdən gəlir və seçim etmək üçün çox şey var. Yumşaq duzlu mal əti ilə doldurulmuş və üstünə mükəmməl qaynadılmış yumurta, xırtıldayan pırasa və qaymaqlı bankarnas sousu ilə doldurulmuş duzlu mal əti xörək tortlarını sevirdik. Klub sandviçi, əlbəttə ki, lobya otu aioli və Apple Wood dumanlı pastırma ilə karamelləşdirilmiş qoz çörəyi ilə xərçənglə doludur. Şirin bir şey üçün çırpılmış ağcaqayın yağını mövsümi giləmeyvə ilə canlandırılmış tüklü ayranlı pancake əridin.

CUTÂ 45 Park Lane'de hətta ofisiantların klassik resept üzrə dörd çeşid yaratdıqları xüsusi bir Bloody Mary arabası var. Çarpaz Gözlü Məryəm, şirəli jalapeo siropu ilə canlandırılır, Qanlı Trootda qeyri -adi çovdar arağı Polugar, Qanlı Havuç ilə yerkökü üçün pomidor suyu, Gazpacho Mary isə pomidor, yerkökü, kərəviz və ədviyyatları səxavətlə birləşdirir. bir stəkan araq.

Yemək tərzi üçün ən yaxşısı-Elektrikli Yemək, Portobello Yolu

Elektrikli Şam yeməyinin interyerləri öz adına uyğundur-qırmızı rəngli dəri ziyafətlər qurulmuş, qatar arabası tərzində, dar otağın bir tərəfində, çeşnilərin taxta masalarda istifadə olunmasını gözləyir və səs-küylü atmosfer sıçrayır. off low curved ceilings and exposed brick walls. Slide into a booth or sit on a green leather stool looking onto the open kitchen to make sure your eggs are being prepared just how you like them…

The egg-heavy brunch menu features omelettes laden with Gruyere cheese, scrambled eggs with smoked salmon, and all of the classics – Benedict, Florentine and Royale.

We loved the vegetarian breakfast – a colourful palate of wilted spinach, Portobello mushrooms, a huge chargrilled tomato, beans, and eggs any way you like them. The hash browns were the highlight of the plate – super crunchy golden clusters in all shapes and sizes.

If you’re feeling healthy there’s a bowl of chopped strawberries and bananas topped with caramelised walnuts, coconut flakes and cocoa nibs. Next time we’ll order the heritage tomato salad that our neighbour was tucking into – a colourful mound of chunky yellow and red tomatoes with pieces of fresh watermelon topped with thick yogurt and crunchy nuts.

Pre-bottled “house press†juices make zingy pick-me-ups (the “citrus†bottle packed with orange, grapefruit, lemon, turmeric and cayenne pepper will blast away any sign of a cold) and freshly made smoothies make the most of super foods (try avocado with kiwi, spinach and mint).Â

Bullseye: For those with a sweet tooth, the caramelised-crusted French toast was the best type of squidgy with a tart raspberry compote to cut through the sweet base and cream.

Best for all-day brunch – Sager + Wilde Paradise Row, Bethnal Green

Whether you’re lounging round one of the picnic benches on the terrace outside or perching on a dark wooden chair in the converted railway arch, the vibe at Sager + Wilde Paradise Row is laid back and brunch-friendly. Dark wood paneling has soaked up the smoky scent of the evening’s meat-heavy menu to create an inviting dining room that’s made more homely with little figurines and candlesticks.

Crates brimming with fresh fruit and veg are delved into by the cool and efficient waiters to whizz up into Sager + Wilde juice (green apple, kiwi, kale and fennel) and brunch cocktails such as the Verdita Maria, a refreshing and punchy blend of tequila, pineapple, lime and jalapeno with plenty of coriander and spices for an extra kick.

The food menu is short but with plenty of options. Opt for lighter dishes such as granola, rhubarb and yogurt, or indulge in the all-day brunch friendly menu: fried hake in a glazed brioche bun, sausage baps and even carbonara. Though this doesn’t strike as your typical brunch dish, it’s pretty much an Italian fry up, what with the bacon and eggs. It’s indulgent and creamy without being too rich to start the day. Order a thin, buttery potato rosti on the side.

Bullyseye: We often say leave room for dessert, but this is VERY important, as Sager + Wilde’s French toast is one of the best we’ve come across. A chewy, squishy, caramelised disc of lightly cinnamon-spiced dough served with a dollop of ice cream to make it extra indulgent.

Best for a fun, funky atmosphere with friends – Pedler, Peckham

This is the place to come for a boozy brunch with your mates. Large coves decked out with tropical wallpaper along with marble-topped tables for two are crammed into this tiny buzzy spot where happy brunchers wiggle in their seats in time with the catchy disco soundtrack. The small space has plenty of fun quirks – lampshades shaped like vegetables, cushions embroidered with palms and parrots, and plenty of pineapple memorabilia. The large teal blue wooden bar dominates the space, behind which hang white glass cabinets filled with shiny bottles of alcohol to make Pedler’s signature cocktails.

Little Bird Gin distillery is Pedler’s sister company, so, as you can imagine, the cocktail menu is predominately gin-based the bloody mary was topped with freshly grated horseradish to make it extra fiery. Drinks are served in mismatched containers, from sturdy Kilner jars to delicate antique crystal glasses, and brunch dishes are served on vintage crockery to make the small plates quite the spectacle on arrival. An apple strudel ‘dumpkin’ donut came on a tiny plate, whipped maple butter with apple compote is served in little glass dishes to accompany cherry sourdough, and a Yorkshire pudding sits atop a pretty gravy boat filled with deep and delicious gravy – dipping heaven. There are plenty of larger meals including chicken schnitzel with garlic and parsley butter, seafood kedgeree with curried rice and an epic-sounding French toast with streaky bacon, peanut butter, banana and honey.

Bullseye: Springy wild mushrooms sit on a doorstop wedge of squidgy fresh sourdough that soaks up the earthy juices and the yolk of the runny egg.

Best for grown ups – Bad Egg

The wonderfully named Bad Egg’s £30 weekend brunch menu offers a spiced-up menu of diner classics and breakfast cocktails – definitely for adults only. Kick off with a Bloody Mary spiced with gochujang – and if anything can wake up jaded tastebuds it’s this Korean red pepper paste. Forget gentler breakfast staples like smoked salmon bagels or eggs benedict – Bad Egg packs a full-on flavour punch. Sticky Korean fried rib tips are hot with ginger and more gochujang tacos are filled with scrambled eggs, chipotle, salsa and guacamole, and beans on toast is ramped up with pulled pork and kimchi.

You’re encouraged to choose three plates each, share with your friends, and to order as many Bloody Marys, mimosas or prosecco as you like within your two–hour sitting. Perch on on bar stools in the window or relax into comfy diner-style red booths. Music is loud and customers and staff alike show off tats with pride. Leave granny and kids at home – this is two hours you’ll want to yourself.

Bullseye: Fries with ndjua fondue – made with raclette and red leicester it has a deliciously gooey texture reminiscent of cinema-style chip and dips but a hundred times better. Chilaquiles are hard to go past, too: fried corn tacos with salsa, goats’s curd, chilies and a fried egg. Finish with deepfried chicken with caramelised banana – served with maple syrup on buttered brioche it act as a pudding of sorts.

Best for indulgence – Ben’s Canteen, Battersea

Walk ten minutes up St John’s Hill from Clapham Junction station in South London and you’ll be rewarded with Aussie-style brunch at Ben’s light and bright corner neighbourhood hangout.

Choosing from the extensive brunch menu is no easy thing. Go for classic smashed avo or the meaty “eggs pig out†that sees muffins piled high with pulled pork, poached eggs and hollandaise. Sweetcorn and courgette fritters are popular here for a reason – deep-fried-veggie clusters with squeaky halloumi, caramelised balsamic-roasted tomato chutney and a perfectly poached egg with a deep yellow runny centre, with a portion of Devonshire chorizo on the side. Sweet dishes also standout, too. Pancakes stacked with slices of banana, maple syrup, yogurt and a pot of silky salted caramel sauce is a must-try, especially thinks to a rasher of dry-cured bacon on the side to dial up the salty sweet factor.

No matter how full you are, the chocolate and peanut butter brownie cake is unmissable (so much so that we got the recipe here). Before baking, the chef spreads a thick layer of salty peanut butter over the chocolate brownie mix so that it sinks right through to make a heavenly moist pudding.

The bloody mary is cranked up with over 20 herbs and spices and will fix any hangover (you can opt between mild, medium and bloody scary). Those with a sweet tooth should indulge in the Australian iced coffee laced with Kraken rum, topped with a dollop of rich chocolate ice cream, American-float-style, and sprinkled with Milo, a malty chocolate powder (an authentically Oz touch). Coffee from reliable roaster, Allpress, is served with a squeezy bottle of sugar syrup that filters through the coffee rather than clumping at the bottom, highlighting the fact that the team at Ben’s Canteen have thought of every little detail to enhance your brunch experience.

Bullseye: The epic fried chicken benedict is an indulgent pile of crisp buttermilk fried chicken topped with paprika-spiked hollandaise with yet more of those perfectly poached eggs.

Best for leisurely Italian – Bernardi’s, Marylebone

This chic, sophisticated Italian restaurant is ideal for a leisurely brunch with a Mediterranean twist. Clean and bright Bernardi’s has a hip hotel bar vibe – groups settle into soft leather booths or leather-cushioned chairs around marble tables while the open kitchen hums in the background. The stylish furnishings and brass light installments designed by the restaurant’s owner, Gabriel Bernardi, make this a trendy place to be seen nevertheless, staff are discreet and maintain a friendly, un-hassled atmosphere.

An Italian take on the English fry-up is a meticulously prepared plate of silky wild mushrooms with crisp pancetta and well-seasoned fried eggs, topped with crunchy focaccia croutons. For a healthy kick, try the paca verde ‘green peace’ juice made from freshly pressed fennel, cucumber, parsley stalks, mint, apple and lemon, or go all-Italian with Arabica-Robusto blend of Musetti coffee.

Bullseye: The pizzettes. A refreshing choice is the confit leeks and melting Taleggio topping, garnished with plenty of celery leaves and stalks to cut through the pizza dough. Pair it with a punchy Virgin Mary.

Best for vegans – NAMA, Notting HillÂ

Notting Hill’s NAMA, a humble raw and vegan food restaurant opposite the far fancier Ledbury, has been a favourite of ours since we reviewed the dinner menu back in November 2015.

Could brunch be as good? We visited early one morning (no need to rush – the menu is available until 4pm, Friday to Sunday) and first impressions suggested that it would be just as innovative. Coconut porridge, for example, is far more than oats: activated almonds, apples, coconut chips and dates spiced with cinnamon, lúcuma (a Peruvian fruit), nutmeg and vanilla are the base while cacao nibs, organic blueberries and hulled hemp seeds form the topping.

Our smiley, enthusiastic waitress suggested a ‘luscious lúcuma’ smoothie to start – intensely nutty, smooth and creamy – and a glass of NAMA’s take on horchata, a Valencian drink made from tiger nuts and coconut sugar. The latter was explosive, so sweet and warmly spiced to us at least, it tasted like the liquid version of churros.

Best for cool kids – Fink’s Salt & Sweet, Finsbury Park

Fink’s Salt & Sweet is where the cool kids of Finsbury Park hang out at the weekend – girls in cardigans take their knitting, groups of young folk sip on Caravan Roastery coffee, and you can even take your pooch along to sit under the table while you enjoy brunch. Artistic owner Jess has scowered the internet and antique markets across the country to boast an impressive collection of cutlery that suits the matte, stone grey crockery. Stripped-back interiors are the norm in hip parts of London but light spills in through the floor-to-ceiling windows of this desirable corner spot on to wooden floors, off-white tile and dark grey chipboard walls, and galvanized zinc counter and tables.

The counter and shelves heave with local produce – Balthazar bread, Dodd’s gin and jars of English Preserves that you can yourself spread onto sourdough toast for brunch. Go one step further with sobrasada (spreadable paprika sausage) brought over direst from Mallorca by a lady who lives down the road, drizzled with sweet honey. We’re going back in the summer for a locally cured House of Sverre salmon board with goat curd, seaweed and crackers, and a quince and aniseed spritz on the pavement outside.

Bullseye: The indulgent beef pretzel French dip – a squishy sub roll with crisp pretzel coating filled with fall-apart 12-hour braised balsamic beef with a punch of horseradish and sweetened with caramelised onion. Dipped into a little glass of caramelised onion and beef stock, this is the ultimate hangover cure.

Best for twists on classics – Merchants Tavern, Shoreditch

Angela Hartnett and Neil Borthwick’s new brunch menu at Merchants Tavern promises much. There’s mention of fried chicken, ‘dirty’ bacon sandwiches and fried oysters, freshly squeezed juices and cocktails. The setting is also inviting – high ceilings, a huge skylight that floods the space with light and retro mid-century stylings that include dark-green leather booths and parquet flooring.

Angela and head chef Neil’s take on brunch is concise and balanced between classics and more quirky creations. Those after the former can choose from the likes of porridge with prunes, pecan nuts and honey, ricotta pancakes with berry compote and the obligatory avo-toast concoction (here served with egg). The latter options include mushrooms with spinach and Jerusalem artichoke, venison ragu with parmesan, and fried oysters.

We try out the ‘dirty’ bacon sandwich, which, we’re happy to discover, also comes with fried egg and sausage. If by ‘dirty’ Merchants Tavern means no pretensions, just the kind of gloriously meaty, greasy stack one would inhale after a night of alcoholic indulgence then this sandwich certainly lived up to its description – in a good way. Fried chicken with waffles was delightfully kitsch and expertly done: the chicken skin crispy and the meat juicily tender, while the pillow-soft waffles came drizzled with syrup.

Drinks-wise there’s freshly squeezed juices, specialist teas and coffee from Ozone, and cocktails (it is brunch, after all) include the likes of bloody marys, mimosas et al.

Bullseye:Â A hogget broth with spelt was deeply savoury and restorative, packed with tender chunks of meat, herbs and veg. It came with slices of excellent Welsh rarebit, the pungent cheese beautifully oozy.

Best for pre-shopping fuel – Polpo

In the heart of Soho, ideal for pre-shopping fuel, this cosy Italian restaurant, one of seven in the capital with more opening across the UK, has a New York loft style feel with exposed brick and wooden tables, with pretty curtains and cloth lampshades.

Famous for its Venetian small plates, the acclaimed Russell Norman restaurant chain is now offering weekend brunch. Just as is encouraged at dinner, order a few plates to share from the brown paper menus. Poached eggs in scafata, a clear Italian broth with fresh greens comes with artichoke, broad beans, popping peas, rocket and parsley. Crisp breakfast pizetta topped with bacon, spiced Italian salsiccia, heady wild mushrooms and fennel seeds with a poached egg cooked into the middle that runs out when you cut into it. You can mix and match from the lunch menu, too, to make the most of Polpo’s legendary meatballs – pick from classic beef and pork, spicy pork and fennel, or lamb and pistachio.

The cocktail menu is worth perusing to add an edge to your brunch. Bloody Marys made from Polish vodka are packed with a peppery punch, and rhubarb syrup bellinis add an elegant sweetness to your brunch.

Bullseye: Save room for delicate ricotta donuts with cinnamon sugar – perfect to share between two and just enough to squeeze in for a sweet finish to your brunch.

Breakfast is usually a speedier affair than brunch, and perhaps more midweek. The below breakfast spots, which we’ve all checked out personally, are great for business meetings, catching up with friends or a solo pick-me-up on the way to work. But of course, you can labour over your breakfast as long as you want to!

Best for choice – Granger & Co, King’s Cross

Breakfast is big at Granger & Co, and the King’s Cross branch is handy for pre-train meetings and catch-ups. Perch on a leather and brass fixed stool at the huge bar, or lounge on an olive leather sofa for breakfast with Australian-style seamless service.

You can go healthy with various juices and grains (try the buckwheat bowl, poached egg, kefir goat’s milk, rose harissa, avocado and alfalfa sprouts), or less so, with Bill’s spiced Bloody Mary made with clamato, wasabi, lime and coriander. There’s also a bakery section to the menu with everything from toasted coconut bread and toasted brioche topped with labneh, raspberry and vanilla jam and pistachios, to chilli fried egg and brioche roll with spiced mango chutney and rocket.

Bullseye: The classics are where it’s at – fluffy ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter and sweetcorn fritters with toasted tomato, spinach and bacon.

Best for shakshuka – Nopi, Soho

The ground floor of the latest arm of the Ottolenghi empire is an impressive start to any day. The decor’s clean and contemporary but luxe – a classy mix of black and gold.

The menu, too, is hard not to be in awe of. There are the breakfast staples you’d expect, such as scrambled eggs with smoked salmon on sourdough and croissants, but also more unusual starts to the day such as black rice with coconut milk, banana and mango beef brisket hash with gremolata and a fried egg and French toast with a star anise sugar, berry compote and orange yogurt. There are freshly pressed juices, too, which you can load with greens or keep fruity like I did.

Bullesye: The shakshuka – imagine the most flavourful tomatoes and peppers you’ve ever tasted, baked with eggs with the most golden, rich yolks and then a topping of awesome smoked labneh. That is what breakfast dreams are made of.

Best for coffee – Bar Termini, Soho

Headed up by coffee expert Marco Arrigo and famed cocktail maestro Tony Conigliaro, this idealised Italian coffee bar as one might have been in the 1950s serves expert quality coffee on Old Compton Street. Quickly down the 10g espresso al bar glass, or enjoy the triple-espresso al tavola at leisure.

The bianco is, in Marco’s words, ‘an Italian answer to the flat white, basically an exaggerated macchiato.’ And then there is the café latte the steamed milk and espresso are served separately for the customer to combine themselves, which has led to an unofficial latte art competition developing among the bar’s regulars. Enjoy the top-quality coffee with a mini panini or a zingy grapefruit half with Campari salt.

Bullseye: Bar Termini serves an incredible chocolato bicherin, the classic Turinese chocolate and coffee hybrid made with the Arrigo touch. Espresso is made into almost an oil, which when mixed with the thick chocolate remains separate in the mouth in both texture and flavour.

London is full of trendy third-wave coffee shops and cute vintage teahouses, but Good and Proper Tea stands out with its smart, no-fuss tea shop with a focus on excellent quality loose leaf tea.

Explore the extensive range of teas laid out in glass jars on the counter – you can have a proper sniff before deciding what to go for. The tea experts guide you according to your preferences, but we suggest Rwanda Op black tea with caramel notes sweet and toasty Honey Orchid oolong tea or fragrant hibiscus.

Pair with squidgy and comforting crumpets, oozing with butter and Nutella. If you want something more substantial, ramp up your crumpets with the savoury toppings on offer – avocado and cream cheese or ham with melted cheddar and Worcestershire sauce.

Take your tea and crumpets away, or slide onto a wooden bench in the calm seating area at the back of the shop. The space is very zen – cream painted brick walls, neutral tones and the odd cactus make this an ideal working environment for those who work remotely.

Before you leave, check out the funky range of tea utensils on shelves by the door – mustard yellow teapots, intricate filters and geeky tea contraptions for tea connoisseurs.

Best for something different – Sticks ‘n’ Sushi, Canary Wharf

Sushi for breakfast? Not quite. ‘Sticks ‘n’ Sunrise’ includes a line up of Skandi and Japanese influenced breakfast dishes that add a dash of colour to the cool, industrial interiors. Order a selection from the lighter bites: Nordic rye breads, Japanese savoury dishes, cakes, granola and pastries, or choose one of the breakfast trays for a bit more substance. The wake-me-up cocktails include green and yellow tomato Bloody Mary with Camm & Sons, and rhubarb and sake fizz.

Bullseye: The rye breads. Thick-cut smoked salmon from North-West Scotland and smooth cream cheese is garnished with delicate trout roe and herbs. Or perfectly-sliced avocado sits on top of light goat’s curd with a scattering of pine nuts, cress and tsume soy. Both sit on the most delicious crisp-but-light toasted rye bread, baked with miso, seaweed and coal. We also loved the Tebirkes: a poppy seed Danish with a bright green matcha paste inside – a fun and interesting twist on a Pain Au Chocolat.

Best for a healthy start – Shoreditch Grind, Old Street

Old Street’s Shoreditch Grind is an easily accessible breakfast spot for morning commuters, perched as it is on the edge of one of London’s busiest roundabouts. The recently introduced breakfast menu makes this spot ideal for casual business meetings at large wooden tables, or a people-watching session while sat on one of the wooden bar stools.

A generous portion of smashed avocado on toast is spiced up with chilli and your choice of extra topping  (smoked salmon, prosciutto, poached egg and feta can rack up quite the mound). The crispy quinoa eggs dish is a substantial and healthy start to the day with plenty of crunch and perfectly poached eggs. For a refreshing palate-cleanser before you head off to work, try iced fruit salad with zingy lime granita and crunchy hazelnuts (though we would have liked the addition of more seasonal fruits as well as the berries). We’ll definitely be back to try the banana bread with crème fraiche and honeycomb.

On the drinks side, try a freshly pressed colour-coded juice – ‘green’ gets you going with avocado, spinach and pear and ginger adds a fiery note to the orange and carrot ‘amber’ juice. Shoreditch Grind is still all about the coffee, and cortados and flat whites made with The Grind’s own blend were brought straight to the table – no waiting around on the side.

Bullseye: Iced berries fruit salad with zingy lime granita and crunchy hazelnuts.

Best for a treat – The Black Penny, Covent Garden

A Covent Garden coffee shop with a short but thoughtful menu that focuses on British seasonal ingredients. House baked beans are slow-cooked and served with goats’ cheese and a poached egg on fresh sourdough, and Ozdemir pasha fried eggs with grilled halloumi, butterbean hummus and a sweet-sour hint of sumac with homemade grilled Turkish bread are a real treat.

Lighter Bircher muesli and compotes – including zingy grilled pineapple, chilli and lime – sit alongside a range of cakes and pastries. Coffee is taken seriously, too, with several different blends from South London roasters, Alchemy. Expect to find cortardos, syphon and buttered espresso alongside your usual flat white, as well as matcha lattes and a selection of teas, each served with a timer to make sure it’s brewed just right.

Bullseye: Duck for breakfast? Bəli, zəhmət olmasa! Particularly if it’s in the form of crispy confit of corn-fed duck and sweet potato hash with fragrant coriander.

Best hidden gem – Cambridge Street Cafe, Pimlico

Tucked away in the back of Pimlico, away from the bedlam of rush hour at Victoria, Cambridge Street Café (set in the boutiquey Artist Residence hotel) is the perfect setting in which to enjoy a leisurely start to the day.The room itself is bright and airy with exposed wood in muted, distressed greys, cloth-covered banquette seating and quirky art on the walls. The kitchen is open, and there are comfy stools for you to pull up and see, as it says in neon above, ‘where the magic happens’. There’s further seating through the back, so both spaces are kept cosy.

The breakfast menu here is quite extensive there’s a whole page dedicated to drinks, which includes your usual coffees and teas as well as more interesting juices (such as beetroot, apple and celery) and smoothies (spinach, lime, cucumber, kiwi, avocado).

Food is divided into cooked, grains and pastries, and sides. All the classics are here (eggs Benedict/royal/Florentine and full English) and if you’re not indulging, yogurt with quinoa, peach goji berries and mint is a generous portion bursting with fresh flavours.

Bullseye: avocado, poached egg and rocket on rye – a safe choice done very well, with a kick of chilli and zing of lemon – and fluffy banana pancakes served with crisp smoked bacon and maple syrup, which had an almost cake-like texture without being too heavy for that time of the morning.

Best for eggs – Egg Break, Notting Hill

If you’re into eggs, this cute Notting Hill café is the breakfast spot for you. Split into basics (eggs on toast, egg benedict), buns, plates, salads and sides, most dishes at this daytime café come with an egg of some sort, be it poached, fried or – surely the most fashionable egg of the moment – 63 degrees: cooked slowly in a waterbath at, you guessed it, 63 degrees.

There are cocktails, wines and excellent coffee, too. Cream tongue-and-groove walls, scuffed tile flooring, filament light bulbs and chipped painted metal chairs give Egg Break a homely, lived-in feel. Cocktails come in tumblers, there’s ketchup and brown sauce on the table and plenty of newspapers knocking around. The ground floor is light, airy and dominated by a wooden coffee and cocktail bar, and the basement has more space and bigger tables for groups.

Bulls eye: The buns. Oh my goodness, the buns. Seeded or brioche, they’re terrific value at between £5 and £7. Fillings range from pork belly, fried egg and sriracha to fried chicken, green tomato, red onion and mayo.


Poached Eggs over Scafata - Recipes

What is scafata? I saw it in Bon Appetit, looking absolutely delicious with a poached egg on top and I knew I just had to make it! I am always looking for meatless dinners but they have to be interesting. This one is! I looked up several variations of scafata and some had artichokes, like Mario Batali’s, some have peas, fava beans, Swiss chard, tomatoes and bacon. I like it all green, it looks divine that way with the egg on it. Scafata is Italian and generally signifies the coming of summer. Here is my variation from Bon Appetit.

  • 1 spring onion bulb, sliced
  • 1 teas of dried chili
  • 1 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 1 teas fennel seed
  • 1 bunch of asparagus , cut on a diagonal into 1” pieces
  • ¼ cup olive oil, plus more for drizzling
  • 1/2 teas salt
  • 1/2 teas pepper
  • 2 baş soğan, incə dilimlənmiş
  • 8 oz. frozen peas, thawed
  • 2 cups of baby spinach
  • 2 teas of dried basil
  • 4 böyük yumurta
  • Pecorino Romano, finely grated

Saute spring onion, chili, garlic and asparagus in the olive oil, over medium to low heat until the asparagus are tender, season with a salt and pepper. Add the peas, scallions, and spinach. When the spinach is wilted, add the basil, check your seasonings and add more salt if needed. Poach 4 eggs and serve with finely grated Pecorino Romano!


Carrot spoon breads

From Buvette: The Pleasure of Good Food Buvette by Jody Williams

Are you sure you want to delete this recipe from your Bookshelf. Doing so will remove all the Bookmarks you have created for this recipe.

  • Categories: Breakfast / brunch Dinner parties/entertaining American South
  • Tərkibi: all-purpose flour carrots canned crushed pineapple sugar vanilla beans ground cinnamon raw walnuts coconut
  • Müşayiət edənlər:Whole wheat scones with currants Toasted oatmeal brûlée Yogurt parfaits Summer fruit salad

Croque madame (page 9)

From Everyone Is Italian on Sunday Everyone Is Italian on Sunday by Rachael Ray

Are you sure you want to delete this recipe from your Bookshelf. Doing so will remove all the Bookmarks you have created for this recipe.

  • Categories: Egg dishes Sandwiches & burgers Breakfast / brunch Main course French Italian
  • Tərkibi: milk nutmeg Parmigiano Reggiano cheese peasant bread prosciutto cotto Fontina Val d'Aosta cheese eggs chives

Reklam

If it weren’t for the violence in Venezuela, that’s likely where Belisario would be today.

“I have two businesses in Venezuela, a logistics company and an Internet sales company, and also my share of the sugarcane farm,” says Belisario, 28. “But we decided two years ago that we had to move away because it was getting too dangerous.”

Belisario was at university in Venezuela when he met his fiancé, Daniela Manrique Lucca. He went on to start companies — “I’ve always been an entrepreneur,” he says — while she became a chef, studying in Fort Lauderdale and working in top restaurants in Miami and Montreal.

Daniela Manrique of Soca Kitchen & Pub. Photo by Wayne Cuddington / Ottawa Citizen

“I said to her, let’s start a restaurant. It’s a business like any other.”

Lucca shoots back: “I told him that running a restaurant isn’t like any other business.”


Polpo to open in Bristol

Italian-influenced London restaurant group Polpo is to open a new site in Bristol this summer.

The restaurant will open in August 2016 on Bristol's Whiteladies Road. Following on from the traditions of its sister restaurants in London, Brighton and Leeds, it will be styled on a bacaro - a Venetian restaurant serving simple food and good, young northern Italian wines.

The restaurant will serve small plates including fried stuffed olives, arancini and chopped chicken liver crostini, as well as fritto misto, pizzetta bianca, spicy pork and fennel meatballs, and sliced flank steak. The dessert list features affogato al caffe, gelato cones, flourless chocolate and hazelnut cake and tiramisu pots.

It will open its doors earlier on weekends for brunch, offering poached eggs and scafata (a spring dish from Umbria) brunch pizzetta with Italian sausage, wild mushroom, Parmesan and a soft egg and frittole - sweet ricotta doughnuts rolled in cinnamon sugar.

The site will feature Polpo's trademark deep red leather banquettes alongside old chemistry lab tables, bentwood chairs and antique maps of Venice.


Supplemental #114

What a discombobulating tangled mess we’re in. In light of this, it seems sensible to set out #Supplemental in an ordered, logical fashion. So, here are this weekend’s recipes grouped by the corrupt, meddling, king-making organisations, sorry, newspapers, in which they were published.

The Guardian and Observer

Brad McDonald began his Deep South themed Bişirin residency with some thoughts on deep frying. His battered chicken is tried, tested and acclaimed, so consider his recipe next time you drag the fryer out (you’ll need to start brining the chooks three days before, mind). Enjoy his pineapple doughnut-fritters while you’re at it. Looking forward to the next three weeks – his book Deep South new Southern cooking is super good.

Oh my days, two gorgeous weeknight supper omelettes from Anna Jones – one herb loaded, the other with mustard seeds and tomato masala. Also, five suggestions for fillings: leeks, mushrooms and tarragon pears and broad beans red onions and goat cheese … that sort of thing.

Nice insight from Claire Ptak on how to make the most of cherries: suggesting we crack the stones to remove and use the almondy essence of its kernel. Her cherry chocolate cake looks wonderfully decadent. Read to the bottom of this post for more on a clafoutis.

Rachel Roddy’s recipe from Rome was for a comforting, hunger-sating pasta and borlotti bean dish (pasta e fagioli). I love it when cooks are given the space to add insight, like: “for this recipe, it is important the beans are cooked to the right point, which, for me, is teetering on the farside of tender (my partner Vincenzo would have a bit more bite).”

Tommi Miers proposed an interesting lemongrass, cucumber and coriander vichyssoise (cold soup, innit). Onun Guardian Weekend Magazine column also included a grilled bean salad, spruced with pomegranate molasses, Turkish pepper flakes, all spice and plum tomatoes. Lively.

Yotam wrote about spreading and pasting in the same supplement. My favourite of his four colourful dips and purées was a spiced red lentil and curry leaf number.

Go wild with your radishes and consider Bee Wilson’s selection of recipes in the Observer. See her short essay providing context, too.

Nigel Slater’s Observer recipes suggest he can’t be arsed to cook at the moment. I know how you feel, Nige. Still, lovely ideas for raw fish and meat: a refreshing, Japanese seasoned mackerel tartare, with samphire and tomatoes and beef, anchovy and pickled cucumber tartare with mustard dressed asparagus.

The FT Weekend

Couldn’t see a recipe in this week’s FT Weekend. Not online anyway. I blame Johnson and Gove.

The Telegraph

Not a bad week or so for The Telegraph’s Stephen Harris, what with being named best cookery writer at the Guild of Food Writers Awards, and then his restaurant The Sportsman as Britain’s Best a few days later. His celebratory recipe? ‘Fruity’ duck with cherries and peas.

I thought Rose Prince’s self catering summer holiday menu was a grand one. Lots of simple but crowd-pleasing recipes: baked aubergine with tomatoes, ricotta and mint a roast cod aioli, with soft boiled eggs, tomatoes and fennel prosciutto, fried sourdough and beetroot salad plus pan cooked peaches, apricots and plums with vanilla and cardamom syrup.

Diana Henry is a fan of the U S of A. Her Sunday Telegraph Stella mag column featured fond notes from her recent trip to New York (and of her first trip nearly 25 years ago), plus recipes inspired by that visit. Sweet, sour and revitalising appear to be the Big Apple’s thing at the moment: fish sliders with pickled cucumber and harissa mayo raw sea bass with peppery radishes and nasturtiums fresh ricotta with truffle honey and thyme on sourdough and strawberry and buttermilk ice-cream.

The Times and Sunday Times

Russell Norman helped Saturday Times readers up their brunch game. How about a sausage, mushroom and egg topped pizzetta or wild mushrooms and ricotta on sourdough? There are ricotta doughnuts and various bruschetta ideas too. Though the dish I reckon I’d like most, was a poached egg on an artichoke heart, pea and broad bean scafata.

İçində Times Magazine, GBM judge Oliver Peyton proposed a host of ‘British’ summer dishes. Can’t really go wrong with pollock, ham, cider and mussels or gooseberry and raspberry crumble (well, redcurrants would be better than raspberries, surely?). Nearby, there was a recipe by Nadiya Hussain for cocoa powder sponge with chocolate butter icing.

It looked as though The Sunday Times food team had been busy bees in June – this month’s The Dish, which was packed with (still seemingly quite hopeful) BBQ recipes, including:

A set of ace Meera Sodha recipes from her new book Fresh India (which I have and is great). I loved, in particular, the idea of a kottu roti a “jumbled heap of shredded bread, crispy vegetables and egg, seasoned with a fiery mix of spices”, and some mango and paneer skewers. Also butternut squash seekh kebabs.

Plus a number of recipes from Jamie Oliver / Jamie’s magazine. A sweet spice and BBQ glazed pork loin looked grand. Glad that he (they?) advised “use a meat thermometer and stop when it reaches 72C inside — you don’t want it pink, but please don’t cook the hell out of it either.” Also, good chicken thighs and an ambitious mixed fish grill.

Look hard enough, and you’ll see my hot smoked trout, mango, chilli and avocado salad in the mix too.

From the internet

Given today is 4 July, it seems apt to send you to Serious Eats’ Independence Day recipes. Tbh, I’m not sure what kind of meal you’d end up with – there’s a wide variety of cuisines and styles going on. BUT, this cherry pie looks good.

Also, a quality potato salad over at Food Stories.

#Supplemental Cooking

I plumped for Claire Ptak’s cherry clafoutis. This was easy to make (including the smashing of a few stones to half inch the noyaux), and I’d suggest it’s a good dinner dessert option, as you make it in advance and leave it to cool rather than cook to order.

Mine huff, puffed, sank and cracked a little more than intended, probably due to the overly enthusiastic right hand side of my oven. But once cooled it sliced beautifully and was a real pleasure to eat. The lady wife even suggested she’d like to get her hands dirty and make it in the future, which is pretty much a first.

Also, leftovers were excellent for breakfast on Sunday.

Weekend Menu, 2 and 3 July 2016

Mackerel tartare with samphire and tomatoes

Fruity duck with cherries and peas

Strawberry and buttermilk ice cream

Subscribe to the Rocket & Squash newsletter for monthly emails. These bring together the latest blog posts, plus a few other things from elsewhere that you might find interesting. Sign up using the envelope button at the base of the site. Next one later this week.


Videoya baxın: Novruz Bayramı Üçün Yumurtaların Parıltlı Boyanması (Dekabr 2021).