Qəlyanaltılar

Forshmak qozu


Mincemeat qoz hazırlamaq üçün maddələr

  1. Yüngül duzlu siyənək filesi 300 qr.
  2. Soğan 1 ədəd.
  3. Kartof 2 əd.
  4. Toyuq yumurtası 3 əd.
  5. Qoz 200 qr soyulub.
  6. Mayonez (və ya xama) 4 osh qaşığı. qaşıqlar
  7. Limon suyu (və ya sirkə 3%) 2 tsp
  8. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 100 ml.
  9. Qəhvəyi çörək 1 rulon
  10. Şüyüd göyərti 1 dəstə
  11. Dekorasiya üçün fesleğen Sprigs
  • Əsas Tərkibi siyənək, qoz-fındıq
  • 7 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kase, Kəsmə taxtası, Colander, güveç, Bıçaq, Şüşə, Dərin boşqab, Ətçəkən və ya qarışdırıcı, Xörək

Bişirmə forşmak qozu:

Addım 1: siyənəkdə siyənəyi isladın.

Siyənək filetosunu orta hissələrə ayırın, bir qaba qoyun və südlə doldurun. Balıqları daha incə və ahəngdar bir dad vermək üçün islatmaq lazımdır. Balıq siyənəyin ilkin şoranlığından asılı olaraq süddə 30 dəqiqədən 1 saata qədər qalmalıdır. Balıq yüngül bir şəkildə duzlanmışdısa, 30 dəqiqə kifayət edərdi. Bundan sonra, siyənəyi bir süzgəcdən atırıq və hərtərəfli quruduq.

Addım 2: Forshmak üçün maddələr hazırlayın.

Kartof və yumurtanı suda yaxşıca yuyun. Onları tavaya qoyduq və su tökdük. Orta istiliyə qoyuruq, bir çimdik duz əlavə edirik. 10 dəqiqədən sonra yumurtaları bir qaşıqla yayıb soyuq su ilə doldurun və kartofu başqa 20 dəqiqə bişirməyə davam edin.Təbənin hazırlığı çəngəl və ya bıçaqla yoxlanılmalıdır: asanlıqla deşilmiş və yumşaq olmalıdır. Soğan, soyudulmuş kartof və yumurta soyun və kiçik kublara kəsin.

Addım 3: Qozlu mincemeat bişirin.

Bütün maddələr (siyənək filesi, soğan, kartof, yumurta, qoz) bir qarışdırıcı ilə yaxşıca üyüdülməlidir və ya bir neçə dəfə ət dəyirmanından keçirilməlidir. Ayrıca kütləni bir qarışdırıcı ilə bir az döymək olar. Bu vəziyyətdə forcemeat ardıcıllığı daha da havadar olacaq və yeməyin dadı daha parlaq və daha zərif olur. Sonra, limona suyu kütləə əlavə edin və istəsən bir az duz əlavə edin. Şüyüdü doğrayın və maydanın içinə əlavə edin, həmçinin bu mərhələdə mayonez qoyulur. Yenə yaxşıca qarışdırın və çırpın.

Addım 4: Forshmak qozuna xidmət edin.

Belə bir mincemeat həm bir tencerede və ya qabda masa bıçağı ilə və ayrıca çörək, tost və ya duzlu krakerlə verilə bilər. Süfrədə xidmət etmədən dərhal sonra qoz mincemeatından qəlyanaltı sendviç hazırlamaq mümkündür. Xörəkləri fesleğen, şüyüd və ya cəfəri qabığı ilə bəzəyin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Forshmak qara və ya ağ çörək ilə canapes etmək üçün istifadə edilə bilər. Tərəvəzlərdən, pomidor və xiyar ilə yaxşı gedir və kapsaplar qaymaqlı pendir və ya vetçina ilə əlavə edilə bilər.

- - Mincemeat vermədən əvvəl qozu ən azı 20 dəqiqə soyuducu ilə soyudun.

- - Forshmak bir kulinariya şprisi ilə sendviçlərə gözəl qoyulur. Çörək yerinə vafli tort-tortlardan istifadə etsəniz, yeməyi xüsusi bir şəkildə qeyri-adi görünəcək və hətta bayram süfrəsində daha yaxşı görünəcəkdir.