Tərəvəzlər

Toyuq Doldurulmuş badımcan


Toyuq Doldurulmuş Badımcan Tərkibi

  1. Badımcan (təzə orta ölçülü) 2 ədəd.
  2. Soğan 1 ədəd.
  3. Bitki yağı 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar
  4. Pomidor 1 əd.
  5. Toyuq filesi 300-400 qr.
  6. Sarımsaq 1 mixək
  7. Dadmaq üçün mayonez (və ya xama)
  8. Pendir 50 qr.
  9. Dadmaq üçün duz
  10. Dadmaq üçün bibər
  11. Dadmaq üçün göyərti (şüyüd, cəfəri, reyhan)
  • Əsas Tərkibi: Badımcan, Toyuq
  • 2 porsiyaya xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Qab, Qızartma qab, Qaşıq, Mətbəx sobası, Soba, Pişirmə qabı, Qızartma, Böyük xidmət qabı

Toyuqla doldurulmuş badımcan bişirmək:

Addım 1: Badımcan hazırlayın.


Addım 2: .

Ümid edirəm ki, çox kiçik bir badımcan seçməmisiniz. Qabıq, korlanma əlamətləri olmadan olmalıdır. Əvvəlcə hər şey, badımcan hərtərəfli yuyulmalıdır. Budaqları kəsdikdən sonra - bu artıqdır (baxmayaraq ki, dizayn elementi kimi yararlı ola bilər). Rahatlıq üçün tərəvəzi taxtaya qoyduq və əsas ox boyunca iki hissəyə kəsdik. İndi pulpadan qurtulmalıyıq, hansı gələcəkdə hələ də faydalıdır, bunun üçün bıçaq istifadə edirik və ətini dəridən ayırırıq - təmizləyirik. Üzərinə pulpa qatı olan dərinin qalınlığı təxminən 5 millimetr olmalıdır ki, bu da hazır yeməyin sabitliyi üçün lazımdır. Bu vaxt təmizlənmələri bir qaba əlavə edin. Beləliklə, qabığı təmizlənir - duzlayın və üzərinə qoyun 30 dəqiqə.

Addım 2: doldurmağı edin.

Peel kənara qoyularkən, toyuq filesi dilimlərə kəsdik (təxminən.) 2x2 santimetr). Soğan və sarımsağı bir bıçaqla incə doğrayın - mümkün qədər incə olun. Sobanı böyük bir atəşə yandırın, üzərinə bir tava qoyun və qızdırın, az miqdarda bitki yağı tökün. Soğanı qızıl qəhvəyi qədər qızardın və sonra sarımsaq və doğranmış toyuq əlavə edin. Artıq bu qarışığı orta istilikdə bir dəqiqə qızardın və badımcan ətini əlavə edin. Bişənə qədər qızardın və sobanı söndürün, qarışığı bir qədər soyudun. Duz və istiot.

Addım 3: Badımcan qoyun və bişirin.

Əvvəlcə sobanı əvvəlcədən qızdırın 180-200 dərəcə. Peel təyin olunmuş vaxtda bərpa edildi və onu doldurmağın vaxtı gəldi. Qabığın suyu verməsi mümkündür - bu vəziyyətdə onu drenaj etmək lazımdır. Çörək qabını yağla yağlayırıq, üzərinə badımcan qayıqları qoyuruq. Bir qaşıq istifadə edərək, qızardılmış qarışığı badımcan üzərinə çəkin. Pomidorları dairələrə kəsdik və gözəl bir şəkildə səthə yerləşdirərək oraya göndərdik. Doldurmağı mayonez ilə yüngülcə örtmək qalır və çörək də edə bilərsiniz. Çörək vərəqini sobaya qoyun və bişirin 10-15 dəqiqə.

Addım 4: Toyuq ilə doldurulmuş badımcanları süfrəyə verin.

Dövrün sonunda, soba içərisinə doldurulmuş badımcan ilə bişmiş təbəqəni çıxarın. Sonuncusu söndürülə bilər. Bir grater istifadə edərək gəmilərimizə pendir çəkmək vaxtı gəldi. Pendir əriməsi üçün yenidən bir-iki dəqiqə soyuducu sobaya qoyun. Və nəhayət, sonuncu dəfə çıxarın. Badımcanları yumşaq bir xidmət qabına köçürün. Onları mövcud göyərti ilə səpmək vaxtı gəldi. Həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə xidmət edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Doldurmağı doğranmış qoz ilə dəyişmək olar, bundan nümunə götürərək dişlərdə xoş bir əzik hiss edəcəksiniz. - Zeytun yağında bişirmək və bıldırcın yumurtasında mayonez istifadə etməklə bir ton gözəl ləzzət gətirəcəksiniz.

- - Badımcanın yarısının hər biri müxtəlif yollarla bəzədilə bilər ki, bu da onlara müəyyən şəxsiyyət bəxş edəcəkdir. - İsti formada, bu cür badımcan axşam yeməyinə, soyuqda isə nahar üçün yaxşıdır.