Digər

Çörək qırıntılarında hake gövdəsi


Limon və ya sərin sous ilə xidmət edin.

  • 1 kq hake gövdələri,
  • duz,
  • bibər,
  • 2 yumurta,
  • Ağ un,
  • pesmet,
  • yağ.

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Çörək qırıntılarında çörək qırıntıları:

Balığı təmizləyin, uyğun parçalara kəsin. Sümükləri yanlardan çıxardım, quyruqdan başa çəkirlər və yalnız onurğa beyni qalır. Duz və istiot əlavə edin, un, yumurta və sonra çörək qırıntılarını əlavə edin və orta istidə qızardın.

Hər iki tərəfə qızardın, limonla xidmət edin.


Qızardılmış hake gövdəsi.

Hake mənim ən sevdiyim balıqdır və bu qızartma üsulu da mənim ən sevdiyimdir, ümid edirəm bəyənəcəksiniz.

Bu resept üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:


1 kq moruq gövdəsi,
50 q ağ un,
1 çay qaşığı bibər,
1 çay qaşığı sarımsaq tozu (isteğe bağlı)
1 çay qaşığı şirin bibər,
2 çay qaşığı duz,
qızartma yağı.

Balığı götürün və kiçik parçalara ayırın, bir qaba qoyun və üzərinə bir kaşığı duz səpin və duzla ən azı 5 dəqiqə saxlayın.

Bir boşqabda, bir çay qaşığı sarımsaq tozu əlavə etmisinizsə, ağ unu bibər və duz ilə qarışdırın.

Balığı götürün və tamamilə örtülənə qədər un qarışığından keçirin.

Balıq unla verildikdən sonra, yağ banyosu olmasa ən böyük balığın ən azı yarısına çatmaq üçün lazım olan yağı qızdırın.

Yağı qızdırın və orta və yüksək atəşdə azaldın və balığa əlavə edin, hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın, yandırmamağa diqqət edin.

Artıq yağdan qurtulmaq üçün kağız dəsmalların üzərindəki parçaları çıxarın.

Qızardılmış və ya bişmiş kartof və ya hətta kartof püresi ilə xidmət edilə bilər.

Burada görmək istədiyiniz şərhləri və resept tövsiyələrini gözləyirəm, təşəkkür edirəm.

Digər reseptləri almaq üçün facebook səhifəsini bəyənin.


Qatıq ilə xiyar şorbası

& # 8211 200 q təzə xiyar, 2 diş sarımsaq, 300 q qatıq, 2 xörək qaşığı un, 1 çay qaşığı köri tozu, 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon, 1 çay qaşığı qurudulmuş tərxun yarpağı, 1 çay qaşığı şəkər, ½ çay qaşığı yaşıl bibər, 1 çay qaşığı qırmızı Tabasco sousu , 1 xörək qaşığı yağ, duz, qara qara bibər, xidmət suyu- 100 q portağal bibəri, 1 xörək qaşığı yağ, ¼ çay qaşığı duz

Kartofu soyun və incə doğrayın. Yüksək odda qızdırılan yağda sarımsağı 30 saniyə qızardın. Xiyar, ¼ çay qaşığı duz, dadmaq üçün qara bibər, kimyon əlavə edin, 50 ml su tökün, qarışdırın, istiliyi orta səviyyəyə endirin, qapaq ilə örtün və 5 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın, sərinləyin və süzün.

Bir qazanda unu qatıqla qarışdırın, tədricən 1 l su tökün və qarışdırın. Qaynayana qədər orta atəşə qoyun, köri tozu, yaşıl bibər, şəkər, ½ çay qaşığı duz əlavə edin, istiliyi minimuma endirin və 8 dəqiqə bişirin. Xiyarı, duzu dadmaq üçün qoyun və bəzən 2 dəqiqə qarışdırın.

Kartofu soyun və doğrayın. Yağı orta istidə qızdırın, bibər qoyun, duz səpin və 1 dəqiqə qızardın.

Şorbanı dilimləyirik, üstünə bibər dilimləri qoyub xidmət edirik.

Yaxşı iştaha! (bəyəndinizsə şərh yazın)


Balıq toplarını necə etmək olar

a qarışdıran əlavə edəcəyik kartof qaynadılmış kublara kəsilmiş, balıq dəri və sümüklərdən təmizlənir, soğan keyfiyyət, sarımsaq, yumurta, bibər, yağ, süd, 2 xörək qaşığı un, dilim çörək yaxşıca sıxılır və edəcəyik qarışdırmaq yaranana qədər hər şey yapışdır.

Sonra çıxarırıq qarışıq a qab və forma toplar verəcəyik un və çörək qırıntıları.

a tava daha böyük bir məbləğ qoyacağıq yağ isti olanda qovuracağıq balıq topları olana qədər qızıl

Onları a -ya çıxarırıq PLATEAU ilə emici kağız hər şeyi boşaltmaq artıq yağ.


Kulinariya-garson-məişət tövsiyələri

Aşağıdakı kimi fərqli xidmətlərdə bəzi hazırlıqlar ola bilər:

& # 8211 Pate'ler və üçbucaqlar qəlyanaltı və ya yemək kimi xidmət edilə bilər

& # 8211 Bəzi yumurta yeməkləri, məzələrin bir hissəsi olmasına baxmayaraq, qəlyanaltı olaraq verilir

& # 8211; müəyyən balıq yeməkləri və bəzi yeməklər əslində qəlyanaltılar olmadan ilk xidmətdə verilə bilər

& # 8211 vetçina həm qəlyanaltı, həm yemək, həm də əsas hazırlıq kimi təqdim oluna bilər.

& # 8211; bəzi əsas hazırlıqlar, əsas hazırlıq keyfiyyətini itirmədən, xüsusilə də kiçik hissələrdə yemək kimi təqdim edilə bilər.

& # 8211 Qarpız və qreypfrut qəlyanaltı və desert kimi təqdim edilə bilər

& # 8211 Bəzi hallarda, pendirlər qəlyanaltı və ya yemək kimi təqdim oluna bilər, lakin ümumiyyətlə əsas yeməkdən sonra təklif olunur.

Yeməyin xarakterindən asılı olmayaraq - nahar və ya şam yeməyi - ona ayrılmış miqyasda menyuda əsas yemək və desert olmalıdır.

Bir növ pendir təklif edilmir (istehlakçı seçim etməyi bacarmalıdır).

Normal bir yeməkdə, nahar və ya axşam yeməyində dondurma təklif olunurdusa, meyvə artıq verilmir.

Qəlyanaltı üçün kürü, batog, sardina, soğan ilə siyənək, gujon və s. Təklif olunarsa, balıq yeməyi əlavə etmək məsləhət görülmür.

Menyu düzgün yazmaq üçün aşağıdakılardan çəkinin.

& # 8211 oxşar əsas xammalı olan iki yemək (köfte və sarmale şorbası, ağ lobya şorbası və ağ lobya qoçu, yaşıl kahı şorbası və bifteklə eyni salat və s.)

& # 8211 eyni hazırlıqlı iki yemək (qızardılmış sazan və çörəkli şnitzel, ızgara cod və ızgara dana əti, isveç sufle və vanil sufle, bonne-femme salam və makaron au gratin)

& # 8211 eyni ətdən iki yemək (Transilvaniya donuz şorbası və tepsidə donuz ayağı, pomidorlu toyuq şorbası və noxudlu toyuq, quzu borscht və ispanaqlı quzu və s.)

& # 8211 iki oyun yeməyi (maral terrine və ızgara qaban doğrayın)

& # 8211 eyni garnitürlə iki yemək (təbii kartoflu salamura və kartof qızartması ilə tepsidə donuz əti doğrayın)

& # 8211 eyni souslu iki yemək (balıq sazanı və marinadlı köftə)

& # 8211 Meyvə ehtiva edən iki desert (alma və alma ilə strudel, albalı və albalı ilə tort, çiyələk ilə tort və qaymaqlı çiyələk və s.), Adi bir yemək üçün tək bir desert kifayətdir.

Kulinariya yeməkləri iqlim, torpaq istehsalı, din, həyat tərzi, adət və ənənələrdən təsirlənərək hər bir insana xasdır. Xalqların kulinariya üstünlükləri çox müxtəlifdir, hətta eyni ölkə daxilində bir bölgədən digərinə, xüsusən də böyük məsafələrdə yerləşsələr də fərqlər var.

Beynəlxalq turizm üçün Fransız, İngilis, Alman, İtalyan, Macar, Rus və s.

Amerikalı və İngilis turistlər.

Keyfiyyətli xidmətlərə və yeməklərə üstünlük verir. İngilislər quzu, batalyon, qoç və amerikalılara, ilk növbədə mal əti, sonra donuz əti və quş ətini yüksək qiymətləndirirlər. Tost və ya yağlı tost, sənaye sousları və ədviyyatlar kimi hər hansı bir yeməkdə əvəzolunmazdır.

Səhər yeməyi, tərifinə görə zəngin və müxtəlifdir: südlü qəhvə, kremli şokolad, südlü çay, tost, kərə yağı, cem və ya bal, yumurta qabları (vetçina və ya qabırğalı yumurta, stəkanda yumurta, omlet), soyuq biftek dana əti, quş əti və ya donuz əti. Xüsusilə bu yemək üçün qarğıdalı qabığı və ya sıyıqdır. Təzə tərəvəz və meyvələr, meyvə və tərəvəz şirələri, mineral sular da təklif olunur.

4-5 xidmətdən ibarət olan səhər yeməyi soyuq və ya isti qəlyanaltı (qovun, greyfurt, karides kokteyli, çiy salat) ilə başlayır, balıq yeməyi və ya yeməyi ilə davam edir (böyük balıqlara üstünlük verilir - morina, balığı, nərə balığı, kor - ızgara və ya məzə olaraq qızardılmış: makaron, tərəvəz, tərəvəz suflelərindən və s.). Əsas hazırlıq ola bilər: bir tepsidə dana və mal əti və ya tərəvəz ilə qızardılmış, müxtəlif salatlarla, ağ lobya və ya tərəvəzli qoyun əti, şalgam, eskalop və s. Şirin puding, sufle və ya dondurmadan seçilə bilər. Pendir və meyvə ilə bitir.

Şam yeməyi ümumiyyətlə şorba - krem ​​və ya konsomme, sonra müxtəlif soyuq bifteklər (dana əti, toyuq, donuz əti) və ya qarışıq ızgara və ya ızgara dana, mal əti, quzu və ya donuz əti ilə tərəvəz və salatlardan başlayaraq daha yüngül bir yeməkdir.

Şam yeməyində hazırlanan desert daha asandır - meyvə, meyvə və ya dondurma. Ən çox sevilən qəlyanaltılar bunlardır: cin, votka, viski, quru kokteyllər. Yüksək keyfiyyətli ağ və qırmızı şərablara üstünlük verir və səhər yeməyini həzm edənlərin müşayiəti ilə süzülmüş qəhvə ilə bitirir.

Ərəb ölkələrinin mətbəxi qoyun əti, quş əti, dənli bitkilər, tərəvəz və quru meyvələrin istifadəsi ilə xarakterizə olunur. Ərəblər donuz əti yemirlər.

Xüsusi yeməklər bunlardır: mechoui, kuskus, tajine, kefta, chebab.

Səhər yeməyi üçün çay (nanə, marjoram, fesleğen, yasəmən), qəhvə, tost, xırtıldayan çörəklər, yağ, cem, yumurta qabları, çox duzlu pendirlərə üstünlük verin. Ayrıca təzə tərəvəz və meyvələr, meyvə şirələri (portağal, ananas) təklif edə bilərsiniz.

Səhər yeməyi tərəvəz, balıq və ya yumurta kimi verilir. Bir krem ​​və ya mərci şorbası da təklif edə bilərsiniz. Əsas hazırlıq qoç və ya toyuqdan hazırlanır: qril üzərində qoç və ya quzu, qızardılmış qoç doğraması, şabab, qoç şişləri, toyuq plovu, quş əti bulyonu, qaymaqlı toyuq, qoç güveç, köftə biftek İnəyi. Ən sevimli garnitür düyüdür, həm də yaşıl lobya, kələm, bibər yeyin.

Xəmir pastalarında çox tez -tez rast gəlinir: paxlava, qoz tortları, badam, fındıqlı dondurma, təzə meyvələr.

Şam yeməyi, bir qəlyanaltı və ya bir balıq yeməyi və qoç, quzu və ya bişmiş toyuq biftekindən, düyü qarnirdən ibarət daha yüngül bir yeməkdir. Şirin üçün səhər yeməyi ilə eyni çeşidlər təklif olunur.

Avropa vərdişlərinə uyğunlaşanlar arak, pivə, vermut, acı, araq, cin və s.

Bolqar mətbəxi qonşu ölkələrin mətbəxinə çox bənzəyir. Bolqarlar hər cür ət yeyirlər, amma qoyun ətinə üstünlük verirlər.

Səhər yeməyi şirin süd, südlü qəhvə, daha az çay və tez -tez qatıq və turş süddən ibarətdir. Pendirlər, yumurta qabları, kolbasa, yağ, cem və ya bal və əlbəttə ki, xəmir, çörək və ya kruvasan təklif edir.

Səhər yeməyi şorba, borscht və ya mal əti, donuz əti, toyuq və ya qoyun şorbası ilə verilir. Qatıq turş üçün istifadə olunur. Bir balıq yeməyi də təklif edə bilərsiniz və sonra muska, güveç, qazan, sarmale, chebab, mal əti və ya quş əti, bişmiş və ya ızgara biftek yeməkdən zövq ala bilərsiniz.

Salatlara bolqar bibəri, pomidor, yaşıl xiyar, turp, acı bibər və qızardılmış pendir əlavə edilən soğan daxildir. Duzlamağı da xoşlayır: turş xiyar, sirkə bibəri, bibər ilə ağ kələm nüvəsi və s. Şirniyyat üçün kulinariya şirniyyatlarına üstünlük verirlər: pasta, baclavale, düyü pudingi, dondurma və ya meyvə.

Şam yeməyi soyuq və ya isti qəlyanaltı ilə başlayır, tərəvəz və salatların müşayiəti ilə biftek, şalgam, eskaloplar, orqan güveçləri ilə davam edir və səhər yeməyi ilə eyni çeşidlərdən seçilmiş bir desertlə bitir.

İçkilər olaraq, konyak, viski, araqdan başqa quru və yarı quru ağ və qırmızı şərablara da üstünlük verirlər.

İstənilən formada tərəvəz və təzə meyvələrin böyük istehlakçılarıdır.

Səhər yeməyinə xüsusi alkoqolsuz isti içkilər, yağ, mürəbbə, cem, horseradish və ya xardallı horseradish, yumurta yeməkləri, jambon, tost, sadə tort daxildir. Meyvə və tərəvəz şirələrinə, mineral suya da üstünlük verir.

Səhər yeməyi alma, kolbasa, kolbasa və digər qəlyanaltılar olan quş əti salatı ilə başlayır. Kimyon şorbası, kələm şorbası, gulaş şorbası, şirin pomidor şorbası, tərəvəz kremi, gül kələm kremi və s.

Əsas yeməyi mal əti və ya donuz əti, donuz əti la Bratislava, qaymaqlı toyuq gulaşı, tərəvəzli donuz əti, mal əti və quş əti, quş əti və ağ souslu yeməklər, təzə kolbasa və ya dumanlı şirin kələmdən seçilir.

Şirniyyat üçün puding, strudel, pancake, papanas, meyvə salatı və təzə meyvələri məmnuniyyətlə qəbul edir.

Şam yeməyi bir qəlyanaltı və ya balıq yeməyi ilə başlaya bilər, ardınca əsas yemək: ızgara və ya bişmiş bifteklər, tərəvəz və ya makaron və müxtəlif salatlar, sonra desert olaraq: meyvələr, kompotlar, dondurma.

İçkilər arasında pivəyə üstünlük verir, həm də quru və yarı quru şərabları, əlbəttə ki, qəlyanaltılar - araq, konyak, viski. Süzülmüş qəhvə xüsusilə həzm içkilərinin müşayiət etdiyi səhər yeməyi üçün üstünlük təşkil edir.

Dana, qoyun və quş ətinə üstünlük verir. Donuz əti yeməyin. Ən çox istifadə olunan termal proses qızartmaqdır və müəyyən şirniyyatlar üçün şirin-duzlu qarışıqdan istifadə olunur.

Səhər yeməyi ümumiyyətlə yumurta qabları, pendirlər, təzə tərəvəz və meyvələr, meyvə və tərəvəz şirələri əlavə edilən kontinental səhər yeməyidir.

Səhər yeməyi yumurta və ya tərəvəz və ya krem ​​şorbası ilə başlayır. Balıqlara davam edin və əsas hazırlıq qarnir ilə dana və qoyun əti biftekləri, ədviyyatlı mal əti və tərəvəz püresi ilə quş əti topları təklif edir. Həm də müxtəlif hazırlanmış hinduşka və ördək yeməkləri yeyir. Şirniyyat üçün təklif edə bilərsiniz: baclava, sarailie, qatıqlı pasta, pasta, dondurma və çoxlu meyvə.

Şam yeməyi, qəlyanaltılar və ya balıq yeməkləri, daha sonra müxtəlif yan yeməklər və salatlarla birlikdə mal əti və ya quzu biftekləri və ya qoç təklif edən daha yüngül bir yeməkdir. Şirin, səhər yeməyi ilə eyni növlərdən seçilir.

İçkilər kimi yarı quru və şirin şərablara və sərinləşdirici içkilərə üstünlük verir.

Tam yemək, sürətli xidmət, keyfiyyətli yemək və gözəl içkilərə üstünlük verir.

Səhər yeməyi isti alkoqolsuz içki (südlü qəhvə, kakao, südlü şokolad və s.), Yağ, bal, mürəbbə, mürəbbə, yumurta qabları, soyuq bifteklər, kruvasanlar, tostdan ibarətdir. Həm də müxtəlif meyvə və ya tərəvəz şirələri, mineral sular tələb edir.

Səhər yeməyi müxtəlif soyuq və ya isti qəlyanaltı ilə başlayır, bir balıq yeməyi və ya bir içki ilə davam edir. Əsas hazırlıq quzu və ya qoyun əti, mal əti, ov, donuz əti və ya quş əti ola bilər (bu qaydada üstünlük verilir). Turniket, medalyon, ədyal, ızgara, ızgara, şiş, qablar ən çox tələb olunan yeməklər və hazırlanma üsullarıdır. Salatlar, yeməklə birlikdə və ya ayrı bir xidmət olaraq təqdim olunan vazgeçilmezdir. Həm də çoxlu tərəvəz və sous tələb edir.

Mövcud çoxsaylı pendirlərdən, tost və yağla müşayiət olunan 1-2 çeşid seçirlər. Şirin bir desert və ya şirniyyat ola bilər - xəmir, meyvə və ya dondurma.

Şam yeməyi daha asandır: bir şorba - əvvəlcə krem ​​və ya konsomme, sonra bir balıq yeməyi və ya biftek, ümumiyyətlə bir qabda, tərəvəz və salat ilə. Şirniyyat deserti, meyvə və ya dondurma ilə bitir. İçkilər olaraq vermutlara, acılara, sonra həzm olunmağa, konyak və brendi likörlərə əsaslanan qəlyanaltılara üstünlük verir, şampandan da zövq alır.

Keyfiyyətli yeməkləri qiymətləndirin.

Səhər yeməyi zəngin və müxtəlifdir: südlü qəhvə, südlü şokolad, yağ, cem, mürəbbə. Yumurta yeməkləri vazgeçilmez, sıxılmış jambon, kolbasa, horseradish kolbasa, təzə tərəvəzlərdir. Tost, kruvasan, tort, tort da təklif olunur.

Səhər yeməyi soyuq və ya isti bir qəlyanaltı ilə başlayır: kanepeler, hisə verilmiş bostan ilə qovun, çiy salat, göbələkli quş qaraciyəri, kərə yağı ilə bişmiş kolbasa, folqa, vetçina kroketləri, göbələk. Şorbalara üstünlük verin - krem ​​və konsomme, daha az şorba və turş borscht. Balıq yeməkləri arasında böyük balıqdan olanlar məsləhət görülür: duzlu su, ızgara, morina filesi, yayın balığı. Kürü qiymətləndirmir.

Əsas yeməklər üçün tövsiyə edirik: qaynadılmış tərəvəz və horseradish ilə mal əti və quş əti bulyonları, qaymaqlı, dana biftekli, dana ızgaralı və ya bir tepsidə, qarnir və salatlarla, üstündə yumurta ilə biftek, hamburger biftek (kıyılmış, qızardılmış) , yuvarlaq mal əti), çörək qırıntıları və s. desert üçün: puff pasta, sufle, puding, strudel, dondurma, meyvə və s.

Şam yeməyində ilk xidmət olaraq, miqdarını azaldan isti və ya soyuq qəlyanaltı və ya şorba - krem ​​var. Qızardılmış balıq yeməkləri, mayonezli soyuq balıq, tərəvəz və salat ilə müxtəlif soyuq və ya bişmiş bifteklər təklif oluna bilər. Yemək qənnadı deserti, dondurma və ya meyvə ilə bitir.

Kokteyllər, qəlyanaltılar, acılar, vermutlar ən sevimli qəlyanaltılardır. Pivə bütün yeməklərdə və gün ərzində ən çox tələb olunan içkidir. Bununla birlikdə quru və yarı quru ağ şərablara da üstünlük verir.

Dünyada böyük makaron istehlakçıları olaraq tanınan, eyni zamanda balıq və qabıqlı balıq yeməkləri, toyuq və s. İsti yeməklər üçün kərə yağı ilə qarışdırılmış kərə yağı və marqarin, soyuq yeməklər üçün isə zeytun yağı istifadə edin. Xüsusi yeməklər bunlardır: pizza, ravioli, cannelloni, gnocchi, spagetti, risotto, osso & # 8211 buco milanez, minestrone.

Səhər yeməyi: kakaolu süd və ya südlü qəhvə, kremli və ya olmayan, südlü şokolad, yağ, cem və ya bal, çörək məhsulları, tost və ya tost, yumurta və tərəvəz yeməkləri (pomidor, bolqar bibəri). Meyvə və tərəvəz şirələrinə də üstünlük verir.

Səhər 10 -dan 12 -yə qədər, ənənəvi vermut və ya soyuq vermut kokteylləri aperitifini müşayiət edən hamsi filesi, sardalya, xərçəng quyruğu, göbələk pastası, quş qaraciyəri olan sendviçlər - kiçik qəlyanaltılar yeyin.

Səhər yeməyi yumurta, xəmir pastası, kolbasa əsasında hazırlanan soyuq və ya isti qəlyanaltı ilə başlayır. Xüsusilə, Parma jambonlu qarpız təklif olunur. Zövqlə şorbalar və ya şirin şorbalarla (pomidor və qaymaqlı toyuq), konsomlardan zövq alın. Ümumiyyətlə, çox populyar olan makaron, ayrı yemək və ya əsas yeməklərə garnitür olaraq heç bir yeməkdən əskik deyil. Şorba verilmirsə, balıq yeməklərini yüksək qiymətləndirir.

Əsas hazırlıq olaraq, dana və ya qaraciyərdən və böyrəklərdən düyü qarnir, qızardılmış mal əti biftek, şalgam, göbələk və qaymaqlı eskaloplardan hazırlanan kolbasaları məmnuniyyətlə qəbul edir. Çeşidli garnitürlər kartof, düyü və makarondan ibarətdir. Şirin: sufle, qatıqlı pasta, təzə meyvə, dondurma.

Şam yeməyi bir qəlyanaltı və ya şorba ilə başlaya bilərsiniz - krem ​​və ya konsomme. Balıq yeməkləri (meunière, au gratin) və ya makaron təklif edə bilərsiniz. Əsas hazırlıq ızgara biftek, qızardılmış toyuq, quzu biftek, donuz əti və ya Milanese quzu, müxtəlif tərəvəz və salatlardan seçilir.

Şirinlik səhər yeməyi ilə eyni növlərdən seçilir. Vermut və ya acı, ən çox sevdiyiniz iştahaaçan, həmçinin quru vermut kokteylləridir. Ağ və qırmızı şərablara üstünlük verir, yarı quru və şirin.

Keçmiş Yuqoslaviyadan gələn turistlər.

Qonşu xalqların təsirindən əziyyət çəksə də, keçmiş Yuqoslaviyanın mətbəxi hər bölgənin öz xüsusiyyətlərini saxlayır. Qoyunlara üstünlük verilir, amma mal əti, donuz əti və quş əti də yeyilir.

Səhər yeməyi ümumiyyətlə çay, südlü qəhvə, yağ, cem, bal, yumurta qabları, pendirlər, kolbasa, çörəkdən hazırlanır.

Səhər yeməyi pendir və ya pendir olan soyuq qəlyanaltı ilə başlayır və şorba və ya balıq yeməyi ilə davam edir. Serb qablarından, qoç şişlərindən, tərəvəzli ızgara bifteklərdən və müxtəlif salatlardan zövq alın. Şirniyyat üçün puding, baclavale, sarailii, dondurma və meyvələrə üstünlük verir.

Şam yeməyi ümumiyyətlə qəlyanaltı və ya balıq yeməyindən, daha sonra müxtəlif tərəvəz və salatlardan ibarət biftekdən və səhər yeməyi ilə eyni komponentlərdən seçilmiş bir desertdən ibarət olan daha yüngül bir yeməkdir.

Serbo-xorvatların milli içkisi slibovitadır, lakin onlar həm də brendi, araq, pivə, quru və yarı quru ağ və qırmızı şərablara üstünlük verirlər. Nahar vaxtı ümumiyyətlə türk qəhvəsi və ya filtr içirəm.

Macar mətbəxi, yeməklərin zənginliyi və incəliyi, istifadə olunan ədviyyatların dadı və müxtəlifliyi ilə dünyada böyük nüfuza malikdir.

Müasir mətbəxdə donuz əti və qabırğa, soğan və krem ​​üstünlük təşkil edir. Əsas ədviyyat, bibərdir, dörd tipik Macar yeməklərində olur: gulaş, pörkölt, güveç və bibər.

Səhər yeməyi bu bölgədəki insanların əksəriyyətində olan elementlərdən ibarətdir.

Səhər yeməyi bulyon şorbası, kimyon şorbası və ya quş və ya inək şorbası ilə başlayır. Şirin su balığına və ya bir girişə davam edin, sonra əsas yeməklər: gulaş, köftə ilə toyuq bibəri, doldurulmuş kələm, donuz əti və mal əti ilə bişmiş yeməklər, bişmiş və ya qızardılmış bifteklər, şalgam və s. Şirniyyat üçün daha çox üstünlük verirlər: strudel, pudinglər, budaqlar, papanalar, piroglar və xüsusilə meyvələr.

Şam yeməyi qəlyanaltı və ya yeməkdən ibarət ola bilər, əsas hazırlıq - bişmiş və ya qızardılmış donuz əti, mal əti, quzu və ya qoç biftek, müxtəlif tərəvəz və salatların müşayiəti ilə və sufle, dondurma, kəsmikli puding pancake. və s.

Yüksək alkoqol gücü olan iştahaaçanlara üstünlük verilir: araq, karides, brendi, meyvə spirtləri. Ağ və qırmızı şərabların əlaqəli olduğu yeməklərdə məmnuniyyətlə istehlak edin.

Skandinaviya turistləri (İsveçlilər, Norveçlilər, Finlər, Danimarkalılar).

Balıq əti, tərəvəz və süd məhsulları, güclü spirtli içkilərə əsaslanan çeşid və zənginliyi ilə yağ və qaymaqlı yeməklərin hazırlanmasına üstünlük verir.

Səhər yeməyi zəngin və müxtəlifdir, isti alkoqolsuz içkilər, kərə yağı, mürəbbə, istənilən formada yumurta yeməkləri, dana və donuz əti, biftek, tost, meyvə şirələri.

Səhər yeməyi balıq əsaslı qəlyanaltılar, dana biftek və quş əti ilə hazırlanmış sandviç, mayonez və tartar sousu ilə yumurta ilə başlaya bilərsiniz. Bir şorba ilə davam edin - krem ​​və ya konsomme, lakin turş şorbalara üstünlük verməyin. Böyük balıq istehlakçıları olaraq, morina, nərə balığı, yayın balığı və s. İsti və ya soyuq yeməklər tövsiyə olunur. Əsas hazırlıq mal əti, quzu, batalyon ola bilər: qaymaqlı dana eskalopu, dana şnitzeli, çörəkli dana doğraması, qarnir və salatlarla. Bişmiş yeməklərdən də zövq alır. Şirniyyat üçün pudinglərə, suflelərə, strudellərə, tortlara, meyvələrə üstünlük verir.

Şam yeməyi, böyük balıqların soyuq və ya isti bir qəlyanaltısından başlayaraq ümumiyyətlə daha yüngüldür və əsas yeməyi tərəvəz və salat ilə anglaise və ya bişmiş biftek təqdim edə bilər. Şirin də yüngül, ümumiyyətlə meyvə əsaslıdır.

Tost tost və kərə yağı ilə təmin edilməlidir. Aperitif olaraq, həm də yemək zamanı istehlak etdikləri güclü spirtli içkilərin (viski, cin, votka) böyük həvəskarları kimi tanınırlar. Şərab və pivə içməkdən zövq alıram.

Holland mətbəxi, ət və balıq yeməkləri və məşhur pendirlərin (Edam, Guda) yerləşdiyi əhəmiyyətli bir yer olan Belçika və Almaniyaya bənzəyir.

Balıq yeməkləri ədviyyat, kərə yağı və krem, həmçinin müxtəlif souslarla xüsusilə dadlıdır.

Səhər yeməyi zəngin və müxtəlifdir: limonlu çay, latte, kərə yağı, cem, cem, krem, tost, yumurta qabları, vetçina, meyvə və tərəvəz şirələri, meyvə.

Səhər yeməyində balıq, ham, soyuq dana biftek, kerevit quyruğu olan sandviçlər daxil ola biləcək bir qəlyanaltı var.

Hollandiyalılar, bilinən bütün yollarla hazırlanan xərçəngkimilər, xərçəngkimilər, xərçəngkimilər və təzə balıq yeməklərini (morina, nərə balığı, alabalıq, uskumru) çox sevirlər.

Turş şorbalar yeməyin, şirin salatlara və tərəvəzlərə, qaynadılmış və au gratinə üstünlük verin. Əsas yemək olaraq, göbələk və tərəvəz ilə dana eskalopu, qaymaqlı toyuq, şalgam, garnitürlü pancake və müxtəlif salatlar yeyin. Ruhlar, pudinglər, pancake, təzə meyvələr ən çox sevdiyim desertlərdir.

Yemək bir şorba, krem ​​və ya konsomme ilə başlaya bilər və soyuq dana və ya quş əti ilə bəzədilə bilər. Bifteklə birlikdə şirin & # 8211 turş souslara, bəzi kompotlara və ya meyvə pürelerinə üstünlük verin. Şirin üçün səhər yeməyinə əlavə olaraq meyvə salatı, dondurma spesiyalları, tortlar və s.

Hollandiyalıların ən çox sevdiyi içkilər bunlardır: ardıc (ardıç brendi), viski, cin, quru və yarı quru ağ və qırmızı şərablar, pivə və likör, hüquqşünas və kuraao.

Polşa mətbəxi rus dilinə çox bənzəyir, lakin digər xalqların təsiri ilə (İtalyan, Avstriya, Alman mətbəxi).

Ən çox sevilən ət donuz əti, tərəvəz kimi kələmdir. Polşa pastası dadlı, bol və müxtəlifdir.

Səhər yeməyi adətən tamdır (kontinental), ona soyuq ət, kolbasa, yumurta qabları, pendirlər əlavə olunur. Krem və ya süd əlavə edilən çaya üstünlük verin, yağ əvəzolunmazdır: mürəbbə, cem və ya bal (Polşa əsas bal istehsalçısıdır). Xəmir, tost, tort, kruvasan çatışmazlığı yoxdur.

Səhər yeməyi qəlyanaltı və ya şorba ilə başlayır. Barszcz (qonşu rus borscht), bayram günlərində çuğundur və göbələk suyu ilə Barszcz wigilijny (Yeni il şorbası) halına gələn açıq çuğundur şorbasıdır. Qəssab əti qızardılır və ya güveç kimi hazırlanır. Doldurulmuş yeməklər yüksək qiymətləndirilir. Yeməklərə tərəvəzlər (kələm, kartof, noxud) və müxtəlif salatlar əlavə olunur. Pişirmə desertləri, dondurma və ya meyvə təklif olunur.

Şam yeməyi bir qəlyanaltı ilə başlayır və əsas hazırlıq olaraq bir qabda və ya ızgarada, müxtəlif tərəvəz və salatlardan hazırlanır. Yemək və ya qənnadı məmulatları və ya meyvələr üçün desertlər təklif olunur.

Sevimli içkilər güclü qəlyanaltılar (araq, brendi, viski), həmçinin quru və yarı quru ağ şərablar, pivədir.

Çox uzun fasilələr olmadan sürətli xidmətə üstünlük verir. Digər xalqlardan daha çox çörək istehlak edirlər və müxtəlif çeşiddə (ağ, aralıq, qara) üstünlük verirlər.

Səhər yeməyi, yumurta qabları (omlet, mesh), qızardılmış balıq, donuz əti, siyənək, hisə verilmiş uskumru, kolbasa, qovurma, şnitzel, təzə tərəvəz salatı, makaron, süd məhsulları (qatıq, krem, kefir) ilə uyğun gəlir. , sana, turş süd, əlbəttə ki, rus çayı.

Səhər yeməyi də dadlıdır, 4-5 xidmətdən ibarətdir. Bir qəlyanaltı və ya şorba ilə başlayın. Soyuq və ya isti qəlyanaltılar, çeşidli, hisə verilmiş balıq, kürü, salatlar, təzə tərəvəzlər, kroketlər, qızardılmış kolbasalar, şirniyyat və s. Ətli və ya ətsiz şorba və ya borscht çox tərəvəz və krem ​​ilə uyğun gəlir. Balıqların böyük istehlakçılarıdır - zakuska, sazan qabları, ızgara balığı, duzlu su və s.

Əsas hazırlıq kıyılmış ətdən (bibər, pomidor, balqabaq dolması) və ya müxtəlif tərəvəz və salatlardan ibarət mal əti, donuz əti, qoyun və ya quzu biftekləri, orqan güveçləri, sadə və ya müxtəlif bifteklər və s. Mətbəx şirniyyatlarından seçilə bilər: pudinglər, papanalar, köftələr, iofcale. Müxtəlif meyvələr və müxtəlif dondurma yeməkdən zövq alın.

Yemək miqdarı daha azdır. Soyuq və ya isti qəlyanaltı ilə başlaya bilərsiniz. Əsas hazırlıq ızgara quş əti və ya donuz əti və ya müstəsna olaraq böyük balıq ola bilər. Müxtəlif yan yeməklər və salatlar verilir. Mətbəxdən təzə meyvə və desertlər - şirniyyat və ya çay bu yeməyi bitirir.

İçkilər olaraq güclü qəlyanaltılara (araq, karides, brendi), quru şərablara, köpüklü şərab və pivəyə üstünlük verir.

İspan mətbəxi özünəməxsusluğu ilə seçilir, eyni zamanda bir sıra regional xüsusiyyətlərə malikdir: cənubda donuz əti və düyü, şimalda mal əti və kartof, mərkəzdə qoyun əti və noxud, okean sahilində balıq və dəniz məhsulları və dəniz. İspan mətbəxi də Moorlardan düyü hazırlamaq sənətini aldı, bibərdən istifadə sənətini kəşf etdi və bütün pomidor əsaslı birləşmələri Avropaya təqdim etdi.

İspan mətbəxinin xüsusi yeməkləri bunlardır: gaspacho, olla podrida, paella, tapas və s. Hər növ ət və balığa, dəniz və okeaniklərə üstünlük verir və şorbalar müxtəlif ət və tərəvəzlərlə hazırlanır, isti və ya soyuq halda verilir.

Zeytun yağı çox istifadə olunur və ədviyyatlar arasında zəfəran və bibərə üstünlük verilir. Səhər yeməyində alkoqolsuz isti içki kimi südlü qəhvə, südlü kakao, südlü şokolad, sonra yağ, mürəbbə, mürəbbə, yumurta qabları, kolbasa, tost (tercihen ağ), meyvə və tərəvəz şirələri, təzə meyvələr var.

Səhər yeməyi ədviyyatlı bir qəlyanaltı və ya doyurucu bir şorba ilə başlayır, bir balıq yeməyi (cod, salami, alabalıq, yayın balığı) ilə davam edir və sonra bir tepsidə və ya ızgarada qızardılır. Yağsız və şərab əlavə edilməsinə üstünlük verir. Tərəvəzlər - qarnir və müxtəlif salatlar biftek üçün tövsiyə olunur. Ən çox sevilən desertlər puff pastry, pudinglər, tortlar, pancake və meyvələrdir.

Şam yeməyi ümumiyyətlə şorba - krem ​​və ya konsomme ilə başlayan, daha sonra oyundan (kəklik, çöl donuzu), yan yeməklər və salatlardan ibarət bir bifteklə başlayan daha yüngül bir yeməkdir. Şirniyyat üçün səhər yeməyində qeyd edilənlərə əlavə olaraq şəkər və badamlı xəmirlər, mürəbbə ilə rulonlu tortlar, darçınlı peçenye və ananas təklif edirik.

Ən sevdiyiniz içkilər aşağı alkoqollu qəlyanaltılar (vermutlar, acılar), həmçinin şərablardır. Pivə və sirkə içməkdən zövq alır.

Bucătăria turcească și-a pus amprenta asupra multor țări din zonă (Africa de Nord, Orientul Mijlociu, țările din Balcani, chiar și Franța etc.). Turcilor se datorează mezeșul, chebabul, musacaua, baclavaua, cataiful, rahatul etc.

Preparatele specifice bucătăriei turcești sunt: musaca, chiche chebab, döner chebab, imam baildî, yalanci domas.

La micul dejun se oferă cafea cu lapte, cacao, unt, dulceață, miere, preparate din ouă, brânzeturi, iaurt, pâine prăjită, fructe, sucuri de fructe.

Dejunul poate începe cu o gustare sau o supă – ciorbă, apoi se servește un preparat din pește. La preparatul de bază carnea preferată este cea de berbec, apoi de vacă și de pasăre, iar ca legume – vânăta.

Consumă cu plăcere musaca din orice legume, pilaf cu una din cărnurile preferate, sărmăluțe în foi de viță, chebab, frigărui de berbec, dovlecei umpluți, văcuță cu bame, cotlet de batal cu fasole albă etc., iar la desert: baclava, sarailie, cataif, plăcintă, înghețată, pepene galben și verde, fructe etc.

Cina are ca prim serviciu o gustare (castraveți verzi cu iaurt, scoici umplute cu orez, ceapă tocată, sămânță de pin, stafide și condimente), apoi o friptură de miel, batal sau berbec cu garnituri și salate, iar la desert: plăcinte, budinci, înghețată, fructe.

Băutura națională este cafeaua, dar se bea și raki, vinuri.

189. Reguli de servire. Pentru realizarea unor servicii de calitate se impune respectarea de către toți lucrătorii a următoarelor:


Powered by Juicer.io

( 5 puncte / total voturi: 84 )

Arvy acum 9 ani - 29 August 2008 21:47

Re: Peste prajit cu malai

care e faza cu laptele? ce-i face pestelui?

PS bestial site-ul. asa pot trage sperante sa intru si eu in bucatarie (pt altceva decat a manca si spala vase)

angela acum 9 ani - 29 August 2008 21:52

Re: Peste prajit cu malai

arvy mama,laptele il marineaza ,adica ii da gust ,sapoare mai buna si scoate din el ce e rau!hai ca daca ne mai frecventezi mult lesina soacra cand te vede la cratita!

Ioana acum 9 ani - 29 August 2008 21:58

Re: Peste prajit cu malai

chestia cu laptele e ceva special invatat de multa vreme: daca ai peste congelat il pui asa inghetat in lapte si-l lasi sa se dezghete acolo. astfel va avea gust ca de peste proaspat, nu ca unul de la congelator, prins de nu stiu cand si trecut prin supermarketuri. laptele ia mirosul puternic de peste, care apare cand acesta nu e proaspat. faci asta si daca peste e de pe gheata. doar daca esti norocoasa si absolut sigura ca pestele tau e prins cu cel mult 2 zile inainte si tinut la frigider sari peste pasul asta.

multumim pentru aprecieri

Ioana acum 9 ani - 29 August 2008 22:01

Re: Peste prajit cu malai

ce sincronizare! suportul tehnic functioneaza de minune pe siteul nostru

Ella acum 9 ani - 29 August 2008 22:06

Re: Peste prajit cu malai

multumesc!
Nu-mi aminteam de ce pestele pe care-l prajesc eu nu e la fel de crocant ca cel pe care-l facea bunica mea.Noroc cu voi ca mi-ati amintit de malai. deh,batranetea mea,am lapsusuri grave.

Ioana acum 9 ani - 29 August 2008 22:12

Re: Peste prajit cu malai

inca un sfat pentru pestele congelat: nu-l dezghetati niciodata fortat (in apa calda sau la microunde. ) carnea se va inmuia sau va deveni "buretoasa". oricum pestele dezghetat fortat nu mai e bun de nimic. il dezghetati la temperatura camerei sau si mai bine il puneti la frigider (va dura mai mult, dar daca il puneti de seara, pana dimineata e dezghetat)

Arvy acum 9 ani - 30 August 2008 18:06

Re: Peste prajit cu malai

multumesc pt explicatie! (e o combinatie relativ aiurea asta cu lapte si peste dar am incredere in voi)

@angela: pai sa stii ca acum ca am descoperit site-ul mi-am propus sa-i provoc niste lesinuri zdravene soacrei.

sugestie: faceti sectiune cu sfaturi (gen asta cu laptele) si eventual pt blonde lenese (ca mine)

altfel. numai bine (sunteti in folderul cu favorite..ca pana ma apuc de reprodus retetele imi catesc ochii)

angela acum 9 ani - 30 August 2008 18:18

Re: Peste prajit cu malai

linistita doar vezi poza ca rezultatul e bun,noi incercam sa dam micile trucuri la fiecare reteta!pana una alta incepe cu ceva mai simplu(gen guacamole) dupa care te poti specializa!

Ioana acum 9 ani - 30 August 2008 18:33

Re: Peste prajit cu malai

arvy, sectiunea cu sfaturi e in plan demult, si e deja in lucru

cu laptele nu-ti fie frica, nu se simte in produsul final

ramona acum 9 ani - 10 Septembrie 2008 14:51

Re: Peste prajit cu malai

este o reteta faina dar de ce se tine in lapte care este scopul

Ioana acum 9 ani - 10 Septembrie 2008 15:27

Re: Peste prajit cu malai

am scris mai sus, al treilea comentariu care e faza cu laptele. o sa scriu si la reteta sa fie mai usor de gasit

paula acum 9 ani - 22 Octombrie 2008 13:11

Re: Peste prajit cu malai

daca adaugati doua linguri de faina alba la malaiul prin care se trece pestele se obtine o crusta mai bine legata iar gustul e suprem! incercati

Ioana acum 9 ani - 22 Octombrie 2008 14:39

Re: Peste prajit cu malai

doina acum 8 ani - 12 Februarie 2009 14:16

Re: Peste prajit cu malai

imi place mult pestele si ma bucur cand gasesc ceva care sa-l faca mai special cum e faza cu laptele

andreutza acum 8 ani - 29 Iulie 2009 19:40

Re: Peste prajit cu malai

ai cumva idee de ce mi se lipeste mie faina de tigaie,si mi se strange pe peste?mentionez ca tigaia e de buna calitate. ast.raspuns.mersi

Ioana acum 8 ani - 30 Iulie 2009 08:24

Re: Peste prajit cu malai

ai incins bine uleiul inainte de a pune pestele? trebuie sa fie incins si dupa ce pui pestele dai focul la mediu spre mic sa aiba timp sa se faca in interior

nicol acum 8 ani - 10 Octombrie 2009 15:02

Re: Peste prajit cu malai

dar cred ca merge si fara a fi tinut in lapte

ildi acum 8 ani - 19 Octombrie 2009 16:40

Re: Peste prajit cu malai

yeap. cina din seara asta, foarte bun, iar ideea cu laptele la fel, doar ca nam avut rabdare, a stat vo 15min(era proaspat) in lapte pana mam dusulit
acest pestan cu cartofi prajiti si mujdei de usturoi si ma mai intreb de ce am celulita si sunculite pe unde nu trebuie

ramisimion acum 8 ani - 28 Octombrie 2009 19:30

Re: Peste prajit cu malai

super ideea cu dezghetatul pestelui in lapte, am avut crap romanesc taiat sub forma de medalion congelat. vreau sa-ti spun ca ti-am urmat sfaturile si mi-a iesit de vis, crocant si un gust de milioane. cu mamaliguta si usturoi e genial!

Ioana acum 8 ani - 29 Octombrie 2009 11:14

Re: Peste prajit cu malai

rami, mama mea cand il facea tot felii de peste folosea, de tot felul, ce apuca sa ia de la pastravarie. noi aveam pastravarie la marginea orasului si iesea de milioane. Cand l-am facut prima data pentru prieteni m-au intrebat ce i-am facut de e asa bun, care e secretul ca doar ei mai mancasera peste in malai. si le-am zis ca l-am tinut in lapte fiindca al meu era peste din supermarket

mie imi place sa fac mujdei cu smanana langa el: [link]

ramisimion acum 8 ani - 29 Octombrie 2009 12:20

Re: Peste prajit cu malai

si mie imi place mujdei cu smantana, jumatatea mea a zis ca merge la peste mujdeiul traditional, adica usturoi frecat cu sare si apa. data viitoare o sa-l fac cu mujdeiul meu preferat.

nicolet acum 8 ani - 30 Decembrie 2009 06:47

Re: Peste prajit cu malai

nu am auzit dar am sa incerc si va anunt ce mi-a iesit.

debo acum 8 ani - 31 Decembrie 2009 15:40

Re: Peste prajit cu malai

imi place foarte mult reteta asta felicitari celei sau celui care a postato ma ajutat foarte mult.
Succes in coontinuarie!

Mirela acum 7 ani - 28 Martie 2010 14:32

Re: Peste prajit cu malai

Multunmesc!Mi-ai amintit cum se face pestele,mai n zis cum il faceam mama . acuma incerc si eu sper sa-mi iasa bun pt ca l-am pus in lapte
V-am pupat!Paste Fericit!

pompi acum 6 ani - 24 Ianuarie 2011 12:22

Re: Peste prajit cu malai

Va sfatuiesc, la mincat, sa-l udati cu un vin alb sec,servit rece.

monica acum 6 ani - 13 Aprilie 2011 00:51

Re: Peste prajit cu malai

steluta acum 6 ani - 26 August 2011 21:22

Re: Peste prajit cu malai

dupa ce sa prajit pestele,in uleiul ramas,pune ceapa taiata julien si prajeste-o pana se face aurie si crocanta si rastoarno peste pestisor marunt prajit. este o nebunie mancat cu mamaliguta.pofta buna!

steluta acum 6 ani - 27 August 2011 03:16

Re: Peste prajit cu malai

dupa ce sa prajit pestele,in uleiul ramas,pune ceapa taiata julien si prajeste-o pana se face aurie si crocanta si rastoarno peste pestisor marunt prajit. este o nebunie mancat cu mamaliguta.pofta buna!

tiron ionela acum 6 ani - 24 Octombrie 2011 20:02

Re: Peste prajit cu malai

corina acum 6 ani - 3 Noiembrie 2011 23:44

Re: Peste prajit cu malai

asta ma gandeam sa fac si eu dar faza cu laptele chiar nu am incercato.ms frumos de sfat.

irimia madalina acum 6 ani - 1 Decembrie 2011 23:30

Re: Peste prajit cu malai

super idee pestele prajit cu malai sau nu

roxy acum 6 ani - 3 Decembrie 2011 11:27

Re: Peste prajit cu malai

ms ms pt sfat am prajit peste merlucius in faina si nu am ales nimic din el esti o dulce

elena - germania acum 5 ani - 13 Ianuarie 2012 12:27

Re: Peste prajit cu malai

astazi sm sa incerc faza cu laptele sper sa-mi iasa bun, acum ma gindeam ce sa fac de mincare am scos peste, dar data trecuta mi sa cam prins de tigaie , astazi am sa-l moi in lapte si o sa pun ulei ma mult,multu,esc pentru sfat,

Elisa acum 5 ani - 14 Februarie 2012 13:08

Re: Peste prajit cu malai

Marea mea durere in bucatarie este ca nu stiu sa fac asa ca pestele prajit sa fie bun, sa nu-mi miroase toata bucataria a peste dupa aia si sa prepar mai des. Acum incerc reteta ta, chestia cu laptele o stiam doar la ficat (ii scoate amareala) dar la peste nu. Multumesc frumos, Ioana .

Ioana acum 5 ani - 14 Februarie 2012 14:36

Re: Peste prajit cu malai

laptele absoarbe mirosul puternic al pestelui, o sa-ti iasa bine.

Elisa acum 5 ani - 14 Februarie 2012 16:08

Re: Peste prajit cu malai

Foarte bun, mi-a iesit. Erau doi merlucius mari si i-am papat cu mamaliguta si mujdei ( mujdeiul l-am inceput cu apa si l-am terminat cu ulei de masline). Era prea putin mujdei, altadata fac din 2 capatani de usturoi.
Ioana, draga Ioana, nu stii cat eram de necajita, fiindca, desi stiu cat de sanatos e sa mancam peste, eu nu puteam face des. Te imbratisez. Multumesc tare mult.

delia acum 5 ani - 11 Martie 2012 16:19

Re: Peste prajit cu malai

dar oare daca il las de pe-o zi pe alta in lapte, la frigider, el fiind cumparat dezghetat, crezi ca e prea mult?

Yasmin acum 5 ani - 3 August 2012 13:18

Re: Peste prajit cu malai

flacara acum 5 ani - 18 Septembrie 2012 12:43

Re: Peste prajit cu malai si usturoi

ce bun este ku mamaliga si ostoroi

Stefan acum 4 ani - 1 August 2013 13:49

Re: Peste prajit cu malai

Malai, faina de malai, faina de porumb: am inteles ca-s trei lucruri diferite.
Ma lamuresti si pe mine, te rog!
Daca intra-adevar sunt diferite, stii un loc in Cluj unde pot gasi faina de malai si, mai ales, faina de porumb?

Ioana acum 4 ani - 1 August 2013 13:55

Re: Peste prajit cu malai

din cate stiu eu, faina de porumb se mai numeste malai. este faina pe care o folosim la mamaliga. nu stiu sa fie diferente intre acestea.

Stefan acum 4 ani - 1 August 2013 13:57

Re: Peste prajit cu malai

Ioana acum 4 ani - 1 August 2013 13:58

Re: Peste prajit cu malai

Laura Aioani acum 4 ani - 12 August 2013 11:53

Re: Peste prajit cu malai

Buna Ioana..Spui ca ai folosit merluciu cu piele dar ca ar merge si cu file. Tu ai incercat? iese bine crusta crocanta? Multumesc

Ioana acum 4 ani - 12 August 2013 12:02

Re: Peste prajit cu malai

da, iese bine. eu fac asa si felii de peste si fileuri de peste si iese crusta crocanta.

denisa1999 acum 2 ani - 22 Mai 2015 21:45

Re: Peste prajit cu malai

Buna. Eu am incercat file merluciu dupa ce am tinut pestele in lapte mai mult de o ora si nu pot spune ca mi-a iesit ceva bun. Laptele ala inmoaie pestele complet si s-a lipit si de tigaia teflon si nici crusta cu malai nu s-a format. Chiar nu mai incerc a doua oara. La ficat stiam ca laptele il fragezeste si chiar se simte, dar aici nu am simtit nici un gust deosebit. Pestele e fraged si cred ca o ora e prea mult. Si daca ati facut crusta cu faina atunci nu se specifica nicaieri aici.

Ioana acum 2 ani - 23 Mai 2015 08:15

Re: Peste prajit cu malai

denisa, pestele a fost congelat? daca da si a devenit buretos si apos atunci a fost pastrat necorespunzator pe timpul congelarii (probabil a fost decongelat inainte si reinghetat). am patit si eu asta pe vremea cand luam peste congelat.


Video: BU EKMEK ZAYIFLATIYOR UNSUZ EKMEK Mİ OLUR DEMEYİN KARATAYIN MERCİMEK MUCİZESİ EKMEĞİ (Yanvar 2022).