Tərəvəzlər

Ət ilə kartof köftəsi


Ət ilə kartof köftesi hazırlamaq üçün maddələr.

Test üçün:

  1. Kartof 6 əd.
  2. Toyuq yumurtası 2 əd.
  3. Duz 1 çay qaşığı bir qaşıq
  4. Dadmaq üçün qara bibər
  5. Premium buğda unu 300 q
  6. Dəfnə yarpağı 3-4 əd.

Doldurma üçün:

  1. Kıyılmış ət (donuz əti, mal əti) 300 q
  2. Soğan 1 ədəd.
  3. Dadmaq üçün duz
  4. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas Tərkibi: Donuz əti, Kartof
  • 3-4 hissə
  • Dünya mətbəxiAlman mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə lövhəsi, Lövhə, Saucepan, Yumru və ya qarışdırıcı, Çəkməçi, Çay qaşığı, Ölçmə qabı

Kartof köftəsini ət ilə bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Çömçə hazırlamaqda mürəkkəb bir şey yoxdur, ancaq əvvəllər bu maddələrlə işləmisiniz, buna görə son nəticədən başqa heç nə ilə təəccüblənməyiniz mümkün deyil. Tərəvəzləri axan su ilə yuyun, soğanı bir kənara qoyun və bişirmək üçün bir qazana su tökün. Daha sürətli qaynatmaq üçün suya bir az duz əlavə edin. Kartof orta ölçülüdürsə, hazırlıq təxminən 20 dəqiqə çəkəcəkdir. Kök məhsulu qaynadarkən, soğanı soyub incə doğrayın, bir qarışdırıcıdan istifadə etmək çox rahatdır. Ətin doldurulmasına daha çox ləzzət vermək üçün soğan əlavə edəcəyik. Buna görə, bunu təxmin etdiniz, dadmaq üçün qiymə ət, duz və istiot ilə birləşdirməlisiniz, sonra hərtərəfli qarışdırın. Xəmirin doldurulması hazırdır, indi bir imtahan verək.

Addım 2: Xəmir xəmirini hazırlayın.

Kartof qaynadıqda, suyu tavadan töküb tərəvəzləri sərinləmək üçün soyuq su ilə doldurmalısınız. Sonra biləkdən və ya bıçaqdan bir çırpma ilə kartofu soyun, yarısına kəsin və bir qarışdırıcı qaba köçürün. Bir qarışdırıcı əvəzinə bir qaba qızartma və ya kartof püresi istifadə edə bilərsiniz. Kartofu yoğurun, sonra bir qaba köçürün, yumurta və duz və istiot əlavə edin. Yalnız bibər çəkməyin, doldurulmanın ədviyyatlarla artıq ədviyyatlandığını unutmayın. Unu bərabər bir şəkildə tökün və hamur yoğurun ki, homojen olsun və əllərin yalnız bir az arxasında olsun.

Addım 3: Ət ilə doldurulmuş kartof köftəsini bişirin.

Nəticədə yaranan xəmir yayıla bilər və ya ondan kiçik parçaları çıxarıb əlinizə yoğuraraq hər birinə kiçik bir tort şəklində verə bilərsiniz. Bundan əlavə, köftəyin hazırlanması köftə və ya köftəyin hazırlanmasına bənzəyir. Tortun mərkəzində bir çay qaşığı hazırlanmış doğranmış ət qoyuruq, sonra köftəyin kənarlarını çırpırıq və ovucların arasında yumşaq bir şəkildə top düzəldirik. Sobaya su ilə doldurulmuş bir qazan qoyduq və qaynadılmasını gözlədik. Su yenidən duzlanmalı və daha çox ləzzət üçün bir dəfnə yarpağı əlavə edilmişdir. Su qaynadıqda, hər köftəni una yuvarlayın və yumşaq bir şəkildə suya salın. Bir tavada, köftələr sərbəst üzməlidir, buna görə dərhal böyük bir hissəsini hazırlayırsınızsa, bir neçə mərhələdə bişirmək daha yaxşıdır. Onlar ortaya çıxdıqdan sonra yanğın minimuma endirilməlidir və köftələri başqa 10 dəqiqə bişirin. Bitmiş köftələri bir-bir yivli bir qaşıq ilə çıxarırıq və bir plaka qoyuruq. Yeri gəlmişkən, yeməyi bulyonla da vermək olar.

Addım 4: Bitmiş kartof köftəsini ət ilə xidmət edin.

Xəmirin üzərinə isti, bölünmüş lövhələrə xidmət edin. Bitmiş yeməyi bir göyərti və ya grated pendir ilə bəzədilə bilər. Xama, kərə yağı, mayonez və ya digər sevdiyiniz sous ilə ən yaxşı xörəklərə xidmət edin. Bu ürəkaçan və dadlı yeməyi dadına baxan hər kəsə müraciət edəcəkdir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Çörek üçün xəmiri başqa cür hazırlamaq olar: kartof bişirməyin, ancaq qaba bir qızartma qabda tutun və ya bir qarışdırıcıda xam doğrayın. Xəmir hazırlıqlarını ən sonunda buraxın, çünki qızardılmış xam kartof tez qaralır. Şirəli kartofu əl ilə silmək və ya suyu süzmək üçün bir ələk və ya pirzola süzmək lazımdır.

- - Doldurma ilə təcrübə edə bilərsiniz. Xamir yalnız ətlə deyil, göbələk, kəsmik, toyuq və balıqla da yaxşıdır.

- - Hazır almaq və ya özünüz bişirmək üçün hazırlamaq. Həm donuz əti, həm də mal əti yaxşıdır, hər iki növü də 1: 1 nisbətində qarışdıra bilərsiniz. Bir parça ət, tercihen bir tenderloin və ya fileto, bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıdan keçir, sonra doğranmış soğan və duz və istiot əlavə edin. Ləzzət üçün bir neçə mixək sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

- - Çərəzlər başqa cür hazırlana bilər - xama ilə qızardın və ya güveç.

- - Soğanı bişirib, köftə ilə xidmət edə bilərsiniz. İnanılmaz dərəcədə dadlı çıxır!