Digər

Ət və pomidor sousu ilə lazanya


  • Tercih olunan lazanya təbəqəsi
  • 800 qr kıyma (hinduşka)
  • 800 qr evdə hazırlanmış pomidor bibəri sousu
  • 300 q təzə göbələk
  • 2 diş sarımsaq
  • 1 çay qaşığı oregano
  • 200 qr pendir
  • 300 ml pomidor sousu

Porsiyalar: 6

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Ət və pomidor sousu ilə lazanya:

Tava içərisinə dilimlənmiş göbələk, duz və bir az bibər əlavə etdiyim bir az ət qızardığım bir neçə yemək qaşığı yağ qoydum. Sousu və qalan ədviyyatları qoydum. 5 dəqiqə birlikdə qaynatmalarına icazə verdim. Tepsiyə bir az yağ qoydum və bir sıra lazanya təbəqələri qoydum, sonra bir qat ət, başqa bir təbəqə və yenidən ət və yenidən çarşaflar qoydum. 4 sıra yarpaq və 3 sıra ət var idi. Yarpaqların son başlanğıcında pendiri qızardıb pomidor sousunu qoydum. Tepsinin üzərinə alüminium folqa qoyun və orta istilikdə təxminən 30 dəqiqə bişirin.


Bolonya sousu ilə lazanya

Budur Ankamario tərəfindən göndərilən Müsabiqəmiz üçün yeni bir resept: Bolognese sousu ilə Lasagna. Ruh reseptlərinizlə BURADA iştirak edin! Bir çörək maşını və ya şirəçəkən qazana bilərsiniz.

maddələr

1 qutu lazanya
600 qr mal əti
1 qutu soyulmuş pomidor
250 ml ev suyu
125 q kərə yağı
4-5 yemək qaşığı un
1 l süd
150 q pendir
4-500 ml şorba
1 ədəd soğan
1 yerkökü
rozmarin
duz
bibər
3 xörək qaşığı zeytun yağı

Hazırlanma üsulu:

Soğan və yerkökü soyun. Soğanı kiçik kublara kəsin, yerkökünü kiçik deliklər ilə rende üzərinə qoyun.
Bir az yağda soğanı və yerkökü qızdırın (Bolonya sousunu hazırlayın), sonra ət əlavə edin və əti hər tərəfdən gözəl qəhvəyi etmək üçün yaxşıca qarışdırın. Sonra doğranmış pomidor və suyu əlavə edin, qarışdırın, sonra şorbanı əlavə edin və Bolonya sousunu duz, istiot və rozmarin ilə ədviyyat edin. Təxminən 45 dəqiqə yaxşı qaynadın.
Bu vaxt Bechamel sousunu aşağıdakı kimi hazırlayın:
kərə yağı tavada əridin, un və yavaş süd əlavə edin ki, topaqlaşmasın.
Duz, istiot vurun və qaynadək gətirin. Hazır olduqda üstünə bir qaşıq incə doğranmış pendir səpin.
Tava bir az kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntılarına səpin, lazanya təbəqələrinin birinci qatını (bişməmiş) bir sıra Beçamel sousu, başqa bir sıra Bolonya sousu və sonra başqa bir lazanya qatı qoyun. Kiçik pendiri xırda doğrayırıq.
Hamısı eyni şəkildə bitənə qədər davam edirik: lazanya, pendir, Bechamel sousu, Bolonya sousu, lazanya və # 8230
Üstündə qalan Bechamel sousunu, rəndələnmiş pendiri və yağ parçalarını tökdüyümüz lazanya təbəqəsi olacaq.
Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və gözəl bir qızıl və xırtıldayan qabığa çevrilənə qədər lazanya sobada buraxın.
Hazır olduqdan sonra lazanya bölün və bir salatla xidmət edilə bilər!
Böyük iştaha!


Təzə pomidordan ən yaxşı və ən dadlı pomidor sousunu necə hazırlayırıq?

Kıymaçımın da pomidor suyu üçün bir aksesuarı olduğu üçün istifadə edə bilmədim. Aksesuar suyu şirəni qabıqdan və toxumdan ayırır, buna görə də pomidor suyunu əziyyət çəkmədən hazırlamaq üçün idealdır, yalnız dana cannelloni üçün yaxşıdır. Əvvəllər, pomidorları robota yapışdırmaq, sonra toxum və qabıqlardan qurtulmaq üçün bir ələkdən keçirtmək üçün mübarizə apardım. Bu aksesuarla sadəcə pomidorları maşına əlavə etməliyəm və suyu hazırdır. Təzə pomidordan hazırlanan evdə hazırlanan pomidor suyu ilə heç nə müqayisə edilə bilməz. Ondan ən yaxşı, ən dadlı və ən dadlı pomidor sousunu hazırlaya bilərik. Yalnız zeytun yağı, sarımsaq və reyhan əlavə etdim. O qədər yaxşı çıxdı ki, hamısını birlikdə yeyərdim təzə çörək. Reseptə ehtiyacım olduğu üçün imtina etməkdə çətinlik çəkdim.

Pomidor və ət olan iki sousu hazırladıqdan sonra etməli olduğum şey cannelloni kıyılmış ətlə yığmaq idi. Ət sosuna ricotta və parmesan əlavə etdim və onunla hər borulu pastanı doldurdum. Sonra pomidor sousunu və üstünə rəndələnmiş mozzarella əlavə etdim. Sonra tepsiyi folqa ilə örtülmüş sobaya qoyun, makaron yumuşayana qədər. Tepsidən və sobadan asılı olaraq, bişirmə vaxtı bir qədər fərqlənə bilər. Cannelloni makaronunu tapa bilmirsinizsə, əvvəlcədən qaynatdığınız lazanya çarşaflarından da istifadə edə bilərsiniz, içini ən qısa tərəfinə qoyub silindr kimi yuvarlaya bilərsiniz. Hazırlıq eyni dərəcədə yaxşı olacaq və daha sürətli bişiriləcək. Makaron sevirsinizsə, mənim reseptimi sınayın karides ilə makaron, əsl zövq!


Kıyılmış donuz əti ilə lazanya

Balqabağı soyun və suyu sıxın.

Kərəviz saplarını yuyun və dilimləri kəsin.

Bu tərəvəzlər böyük bir tavada yağ və bir az duz ilə qızardılır. Kıyılmış ət əlavə edin (üzərinə duz qoyulur) və ondan qalan su azalana qədər davamlı çeynəyin. Şərabı qoyun və tamamilə düşənə qədər qaynatın. Pomidor suyu və bibər əlavə edin və vaxtaşırı çeynəyərək təxminən bir saat qaynadın.

Bu vaxt Besciamella sousunu hazırlayın:

Kərə yağı uzun bir qabda əridin, unu, sonra südü (tədricən), duzu və hindistan cevizini əlavə edin və sousu bir ciulama kimi olana qədər güclü və davamlı qarışdırın, sonra istidən çıxarın.

Fırını qızdırmaq üçün yandırın.

Düzbucaqlı bir tepsidə lazanya yığın: Besciamella sousu + 4 lazanya çarşafı + Ragù sousu + Besciamella sousu + qızardılmış pendir + 4 lazanya çarşafı + Ragù sousu + Besciamella sousu + qızardılmış pendir + 4 lazanya çarşafı + Besciamella sousu + rendelenmiş pendir. tepsini sobaya 25 dəqiqə qoyun.


Qatıq ilə lazanya

Lazanya, əziz lazanya! Garfield -i tanıyırsınızmı? Super yaraşıqlı portağal pişiyi? Onu tanıdığınıza əminəm! Iti Ən çox sevdiyi yeməyin nə olduğunu bilirsinizmi? & # 8220Lasgna, lazanya tərəfi ilə & # 8221, yəni & ganagna de lazanya ilə & # 8220lasagna & # 8221! Bəli, mənim ən çox sevdiyim yeməklərdən biri olan lazanya haqqında fikirlərim və tək mənimki yox, həm də ailəmin yeməkləri, buna görə də mətbəximdə lazanya tez -tez, müxtəlif formalarda hazırlanır. Bu gün sizə klassik lazanya hazırlamaqdan daha asan olan çox sürətli bir resept göstərmək istəyirəm, amma eyni dadlı: qatıqlı lazanya.

[box type = & # 8221info & # 8221 style = & # 8221rounded & # 8221] Niyə Lasagna qatıq reseptini sınamalısınız [/ box]

  • Əvvəlcə Paste Baneasa'dan lazanya çarşaflarını sınamalısınız, sevdiyim lazanya çarşafları, buğda unundan hazırlanır və bişdikdə olduqca yaxşı davranırlar. Daha əvvəl bişirmək lazım deyil, toxumasını çox yaxşı saxlayır və lazanya dilimləri qüsursuz kəsilir ki, təbəqələr görünsün.
  • Makaron iki növ buğdadan hazırlanır: sərt və yumşaq. Durum buğda makaronunun glisemik indeksi daha aşağıdır və zülal baxımından çox zəngindir, bu da silueti daha asan və həzmini asanlaşdırır.
  • Paste Baneasa'dan bərk buğda makaron çeşidində olan məhsulları hələ sınamamısınızsa, əla keyfiyyətə malik olduğunu gospodan öyrənin. Mən İtaliyada makaronla bərabərəm! İstədiyiniz formada sınamağa dəyər: kəpənəklər, spagetti, penne, lazanya, tagliatelle.
  • Qatıqlı Lasagna reseptində, beçamel sousu, un, süd və kərə yağına əsaslanan sousu yüngül sousla, kəsmik və mozzarella ilə qatığı əvəz edirik.
  • Bir neçə saat qaynadılması lazım olan ragout sousu əvəzinə, öz şirəsində kıyılmış mal əti və pomidor əsasında hazırlanan sürətli bir sous hazırlayacağıq. Sos əlavə ləzzət üçün aromatik otlar ilə çox yaxşı bişiriləcək.

Qatıq ilə Lasagna 6-8 porsiyon üçün maddələr

  • Baneasa bərk buğda lazanya üçün 12 təbəqə
  • 3 xörək qaşığı yağ
  • böyük, incə doğranmış qırmızı soğan
  • 2 diş sarımsaq
  • 500 qr doğranmış mal əti
  • duz, bibər, bir çay qaşığı fesleğen, oregano, kəklikotu, hisə verilmiş bibər, kıyılmış ət üçün ədviyyatlar
  • 400 q bütün soyulmuş pomidor, öz şirəsində
  • 500 ml yunan qatığı
  • 250 q kəsmik və ya kəsmik
  • 100 qr qızardılmış mozzarella
  • duz, bibər, təzə üyüdülmüş qoz -fındıq


Sos üçün yağı qızdırın və soğanı şüşə halına gələnə qədər qızardın. Mətbuatdan keçən sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə birlikdə bişirin. Dana ətini əlavə edin və rəngi dəyişənə qədər qızardın, daha böyük ət parçalarını qırmaq üçün taxta qaşıq istifadə edin. Ətin rəngi dəyişəndə ​​blenderdən verilən pomidoru püresi və ədviyyat halına gələnə qədər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və yenidən atəşə qoyun. Sosun 15 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin. Ağ sous üçün qatıq, kəsmik, qızardılmış mozzarella, duz, istiot, hindistan cevizi qarışdırın.

Lazanya yığmaq üçün kərə yağı və ya yağla yağladığımız 20 və 21515 sm ölçüdə bir qabdan istifadə edirik. Lazanya 4 təbəqə (əvvəlcədən qaynatmayın) sonra sauce miqdarda ət sousu qoyun. Yaxşı düzəldin və bir qat ağ sous qoyun (ümumi miqdarın 1/3 hissəsi). Sonra başqa 4 vərəq lazanya, qalan ət sousu, başqa bir hissə ağ sous. Son 4 lazanya təbəqəsi ilə örtün və ağ sousun son hissəsini üstünə qoyun.

Kassanı alüminium folqa ilə örtün və lazanya ilə 180 ° C -də 30 dəqiqə bişirin. Sonra alüminium folqa çıxarın və başqa 15-20 dəqiqə və ya lazanya gözəl qəhvəyi olana qədər bişirin. Çarşafların hazır olduğundan əmin olmaq üçün bir yerə iti bıçaq daxil edin, sonra yoğurt ilə lazanya sobadan çıxarın və dilimləmədən əvvəl 10 dəqiqə sərinləyin.

Klassik lazanya hazırlamaqdan daha asan və son dərəcə gözəl və dadlı bir ləzzətli lazanya dadmağa imkan verən sürətli bir resept deyilmi!

Əzizlərim, bundan sonra hər həftə Baneasa Pasxasına əsaslanan dadlı bir reseptimiz olacaq. Makaronun yalnız Spagetti Carbonara və ya Penne Quatro Formaggi ilə əlaqəli olmadığını birlikdə öyrənməyimizi istəyirik. Makaron dadlıdır və bəlkə də dünyanın ən çox yönlü tərkib hissələrindən biridir. Beləliklə, birlikdə Baneasa makaronunu kəşf edək! Biz də yaşayacağıq Teo's Kitchen Facebook səhifəsi, birlikdə bişirdiyimiz resepti seçdiyiniz. Elə isə QALIN QALIN!


Üçün lazım olan maddələr ət ilə lazanya:
- 400 q toyuq
- bir paket lazanya
- soğan
- 150 q göbələk
- 2 diş sarımsaq
- 4 xörək qaşığı zeytun yağı
- 100 ml qırmızı şərab
- 250 ml pomidor suyu
- bir qaşıq şəkər
- toyuq konsentratı və ya şorba ilə 150 ​​ml su

Sos Bechamel
- 2 xörək qaşığı kərə yağı
- 2 xörək qaşığı un
- 500 ml süd
- yumurta
- 80 q parmesan
- duz
- bibər

Toyuq ilə lazanya necə hazırlanır?

Addım 1:
Lazanya çarşaflarını paketdəki təlimatlara uyğun hazırlayın.

Addım 2:
Bir qızartma qabda yağı, sonra doğranmış soğanı və sarımsağı qızdırın və bərkiyənə qədər doğrayın. Dilimlənmiş göbələk və toyuq kublarını, sonra şərab, şorba və bir kaşığı şəkər əlavə edin.

Addım 3:
Təxminən 10 dəqiqə bişirin, sonra pomidor suyu əlavə edin, sonra ət yaxşı bişənə qədər bişirin.

Addım 4:
Bu vaxt Bechamel sousunu hazırlayın: yağı əridin və unla qarışdırın. Sütü yavaş -yavaş qoyun, topaqlar əmələ gəlməməsinə diqqət yetirin. Təxminən 10 dəqiqə soyumağa buraxın, sonra döyülmüş yumurtanı, Parmesan pendirin yarısını və dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin.

Addım 5:
Bir tepsi götürün və zeytun yağı ilə yağlayın. 3 təbəqə lazanya qoyun və ət tərkibinin yarısını əlavə edin. Daha 3 çarşaf və balıq qoyun, içlikdən nə qalıb. Üstünə son 3 çarşaf qoyun və sousu tökün. Üzərinə qalan Parmesanı səpin və təxminən 40-50 dəqiqə bişirin.

Ət ilə lazanya Toyuq isti halda verilən yeməkdir. Sevdiklərinizlə özünəməxsus daddan zövq alın!


Günün resepti: kıyılmış ət, pomidor sousu və parmesan ilə lazanya

Kıyılmış ət, pomidor sousu və parmesan ilə lazanya dən: kıyılmış ət, donuz əti, mal əti, balqabaq, soğan, sarımsaq, salat, pomidor sousu, şam fıstığı, şüyüd toxumu, adaçayı, duz, istiot, şəkər, kəsmik, yumurta, duz, cəfəri, mozzarella, provolon, parmesan, lazanya foie gras.

Kıyılmış ət, pomidor sousu və parmesan ilə lazanya

Tərkibi:

  • ½ kq kıyılmış ət (donuz əti, mal əti və ya qarışığı)
  • 3 stəkan balqabaq, doğranmışdır
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 salat, doğranmışdır
  • 2 banka pomidor sousu
  • 2 yemək qaşığı çam fıstığı
  • 1 çay qaşığı şüyüd toxumu
  • ¼ çay qaşığı adaçayı
  • 2 çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı bibər
  • ½ çay qaşığı şəkər
  • 500 qram inək pendiri
  • 1 və ya
  • ½ çay qaşığı duz
  • 2 xörək qaşığı təzə doğranmış cəfəri
  • 200 qr mozzarella, dayaz
  • 200 qr provolon pendir
  • ½ fincan qızardılmış Parmesan pendiri
  • 1 qutu lazanya çarşafları

Hazırlanma üsulu:

Tava orta istilikdə qızdırın və ətini bir neçə dəqiqə bişirin. Soğan və sarımsaq əlavə edin və təxminən 5-7 dəqiqə bişirin. Balqabağı əlavə edin və başqa 7-8 dəqiqə bişirin. Salatanı əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin.
Pomidor sousu, şüyüd toxumu, adaçayı, duz, istiot, şəkər və çam fıstığı əlavə edin.

Qarışdırmaq üçün qarışdırın. Sousu bir qaynağa gətirin, istiliyi minimuma endirin, örtün və 15-20 dəqiqə bişirin. Orta bir qabda kəsmik, yumurta, duz və cəfəri birləşdirin.

İstiyə davamlı bir qabda 1 ½ fincan sousu yaydırın, üzərinə bir qat lazanya təbəqəsi əlavə edin, ⅓ pendir qarışığından yayın, mozzarella və provolon miqdarından ⅓ və parmesan miqdarından ⅓ səpin.

Sousun son qatı və pendirin son qatı üstdə olması üçün prosesi təkrarlayın. Alüminium folqa ilə örtün. Soyuducuda bir gecədə buraxın. Pişirmədən bir saat əvvəl soyuducudan çıxarın.

Fırını 175C -ə qədər qızdırın və qapaq altında 35 dəqiqə bişirin. Folqa çıxarın və başqa 10-15 dəqiqə bişirin. İstirahət edin, sonra xidmət edin.


Ət və pomidor sousu ilə lazanya - Reseptlər

TAVUQ ƏTİ İLƏ LAZAGNA

Bir vaxtlar idi
Yenidən təfsir olunan lazanya
& # 8220düz & # 8221 qədər ağır deyil,
Bechamel olmadan dərhal həzm edildi.

  • 500 qr toyuq (evdə toyuq göğsünü doğrayıram)
  • 1 orta soğan, incə doğranmışdır
  • 2 rəndələnmiş yerkökü (robotun toxunduğu)
  • duz, bibər, qurudulmuş kəklikotu
  • lazanya çarşafları (12 vərəq istifadə etdim)
  • 1 l pomidor suyu
  • 150 qr qızardılmış pendir
  • 150 qr qızardılmış mozzarella
  • 200 ml yemək kremi
  • bir tepsi üçün bir kaşığı kərə yağı

İŞ PLANI toyuq ilə lazanya

Üzərinə yerkökü, sonra da kıyılmış ət əlavə edin.Zövqə görə mövsüm (duz, istiot, qurudulmuş kəklikotu).
Ətin rəngi dəyişənə qədər atəşə qoyun, sonra təxminən 200 ml qatılaşdırılmış pomidor suyu əlavə edin.

Ət yaxşı qaynana qədər atəşə qoyun.
Tepsinin altına bir qat lazanya təbəqəsi qoyun (kərə yağı ilə yağlanmışdır) (əvvəlcədən qaynadılmasını tələb etməyən təbəqələrdən istifadə etmişəm).

Bir qat pomidor suyu səpin.

Sərtləşdirilmiş ətin üçdə biri ilə örtün

və sonra bir qat mozzarella səpin. Ətin tərkibini bağlamaq üçün pendir və ya digər əriyən pendirdən də istifadə edə bilərsiniz.

Lazanya təbəqələrinin ikinci qatını qoyun. Pomidor suyu və bərkidilmiş ətin ikinci üçdə birini, üstəgəl başqa bir qat mozzarella ilə örtün.
Proseduru təkrarlayın, sonra pomidor suyu ilə son lazanya qatı ilə örtün. Lazanya təbəqələri pomidor suyunda qaynayacaq.

Fırında 180 dərəcə 30 dəqiqə buraxın, sonra pendirlə qarışdırılmış kremi çıxarın və tökün və sobada təxminən 30 dəqiqə saxlayın.

Toyuq ilə lazanya üçün yaxşı iştaha. Həm də uşaqlar üçün məşhur bir yeməkdir.

Və ya bəlkə burada tapa biləcəyiniz klassik lazanya reseptinə üstünlük verirsiniz. Hazırladığımız ilk lazanya resepti idi, amma düzünü deyim ki, bechamel sousunu çox sevmədik. Çox ağırdı.


Tərkibi Sos Bolonya:

  • 500 qram doğranmış dana əti (hinduşka kimi yaxşı gedir və hətta başqa bir istifadə edə biləcəyiniz soyuq biftek)
  • 1 orta boy soğan
  • 1 kərəviz sapı (və ya 1 yumurta qədər kiçik kərəviz kökü)
  • 1-2 yerkökü (ölçüsünə görə)
  • 2 diş sarımsaq
  • 500 ml təzə kartof püresi (toxumdan və dəridən ayrılmış təzə pomidor pulpası) və ya bulyonda 300 qram pomidor və ya 1/3 litr ev pomidor suyu, konsentrat
  • 150 ml. qırmızı şərabdan
  • İsteğe bağlı: 60 qram pancetta
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 əl doğranmış göbələk (isteğe bağlı)
  • 1 litr toyuq və ya mal əti şorbası (isti su ilə əvəz edilə bilən daha çox miqdarda şorbaya ehtiyac çox mümkündür, amma eyni deyil)
  • 2 dəfnə yarpağı
  • bibər
  • duz
  • qurudulmuş oregano və reyhan (isteğe bağlı)

Hazırlanma üsulu

Dərin deyil, bir tencerede yağı qızdırın. Qızardılmış yerkökü və kərəvizi bir qızartma qabına, əzilmiş sarımsağa və incə doğranmış soğana əlavə edin. Pancetta istifadə edirsinizsə, tərəvəz əlavə etməzdən əvvəl zeytun yağında yaxşıca qızardın.

Soğan şüşə halına gəldikdə və tərəvəzlərin qalan hissəsi yumşaldıqda, kıyılmış ət əlavə edin. Ətin açıq rəngli olmasına qədər yaxşıca qarışdırın (çiy ətdən əsər -əlamət yoxdur). Bu müddət ərzində bolqarlar ətdə yaxşı əzilirlər və yığılmağa meyllidirlər. Mümkün qədər kiçik və vahid bir toxuma əldə etməliyik, bu bir ragu bolognese sousu üçün göstərilmişdir.

Əti soğanla təxminən 5 dəqiqə bişirin, maye buxarlanana qədər, tez -tez qarışdırın, sonra qırmızı şərabı əlavə edin və şərab tamamilə buxarlanana qədər bişirin. İsti quşçuluq şorbası və kartof püresinin yarısını əlavə edin (və ya bulyondakı pomidor püresi və ya pomidor suyu).

Yaxşı qarışdırdım, incə doğranmış təzə göbələklər, sonra qalan suyu, ədviyyat və dəfnə yarpağı əlavə etdim:

Bu mərhələdə olduqca maye olması lazım olan sous çox aşağı istilikdə (az qaynar) aşağı düşənə qədər qaynadılır. Bu ragout sousunun bişirmə müddəti ən az 2 saatdır, əgər bu müddət ərzində sousun çox azalacağını göstərən əlamətlər varsa, bir az isti şorba (və ya su) əlavə edin.

Dəfnə yarpaqlarını çıxarın və qaynadılmış makaronlu bu ragu bolognese sousuna xidmət edin və ya dadlı lazanya üçün istifadə edin. :) Ragu sousu makaronla qarışdırıldıqda, makaronun qaynadıldığı suyun bir neçə qaşığı ilə seyreltin. Sos miqdarı neçə makaron verməli olduğunuz üçün çox böyükdürsə, sonradan istifadə etmək üçün uğurla dondurula bilər.


Lazanya tərkibi

  • 5 təzə lazanya çarşafı (mənimki 20/30 sm ölçüdə idi, ancaq qurudulmuş lazanya çarşaflarından da istifadə edə bilərsiniz)
  • 700 ml. -dən sos bechamel
  • 800 ml. -dən sos ragu
  • yağlanmış qab üçün yağ
  • pendir, tercihen təxminən 100 qram parmesan, üstəgəl au gratin üçün 80-100 qram mozzarella

Lazanya hazırlayın

Paketdəki təlimatları diqqətlə oxuyun, bu addımın artıq lazım olmadığı hazır təbəqələr var. Həm evdə hazırlanan lazanya çarşaflarından, həm də ticarət çarşaflarından istifadə edə bilərsiniz.

Lazanya qabına yığın

1. Tava çox yağla yağlayın, sonra bir qat tökün bechamel sousu, tepsinin altını örtmək üçün kifayətdir. Bu birinci bechamel sousunun üstünə bir qat lazanya təbəqəsi düzülmüşdür.

2. Yenidən təbəqənin üst hissəsinə nazik bir təbəqə qoyun sos bechamel. Səxavətli bir təbəqə ilə davam edin sousu ragu & # 8211 resept üçün vurun.


3. Eyni ardıcıllıq davamlı olaraq müşahidə olunur: lazanya vərəqi + beçamel sousu + ragu sousu. Ragu sousu üç 4 təbəqədə tamamilə paylanmalıdır, bechamel sousundan bir ehtiyat saxlanılır. İsteğe bağlı olaraq, təbəqələr arasında xoş bir şəkildə əriyəcək mozzarella parçaları əlavə edə bilərsiniz, ancaq onsuz da ardıcıl bir hazırlığın kalori miqdarını daha da artıracaqsınız.

4. Çarşafların son qatını tepsiyə qoyun. Son makaron qatını qorunmuş bechamel sousu ilə örtün.


Lazanya sobasını bişirin

5. Tepsini bəzi deşiklərin edildiyi alüminium folqa ilə sarın və 30 dəqiqə 180 ° C -də əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Qapaqlı bir tepsiniz varsa, daha yaxşı olar, ondan istifadə edin. Bu müddətdən sonra alüminium folqa / qapağı çıxarın və üstünə bol rəndələnmiş Parmesan və ya gratin pendiri çəkin (mozzarella ilə nazik iplərə uzanacaq bir təbəqə alacaqsınız).

Pendir əriyənə qədər və biraz qızarana qədər bişirin. Dadlıların imkanlarına uyğun olaraq isti, porsiyonla verilir :))! Ancaq ertəsi gün qalmaq çətin deyil. Bununla birlikdə, soyuqdan və ya demək olar ki, soyuqdan sonra daha gözəl hissələrə bölündüyünü qeyd etmək lazımdır. Bəs bir yemək bu qədər qoxuyanda estetikaya kim əhəmiyyət verir?


Video: لازانيا باللحم المفروم والجبن لازانيا الايطالية بكل اسرارها اطيب وجبة غداء ممكن تعملوها عالسريع (Yanvar 2022).