Pişirmə

Bal zəncəfil çörəkləri


Bal Gingerbread etmək üçün Tərkibi

Test üçün:

  1. Premium buğda unu 500 q
  2. Şəkər 200 q
  3. Bal (hər cür bal istifadə edilə bilər) 50 q.
  4. Su ½ stəkan
  5. Kərə yağı 50 q
  6. Toyuq yumurtası 1 əd.
  7. Hamur qabartma tozu 1/2 paket
  8. Zövqə görə darçın

Parıltı üçün:

  1. Yumurta (protein) 1 ədəd.
  2. Pudra şəkər (və ya bir qəhvə süzgəcindəki şəkər) 100 q.
  3. İsti süd 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  • Əsas maddələr: Süd, Kərə yağı, Un
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Stewpan, yemək qaşığı, bişirən, çaydan, qarışdırıcı (və ya çırpma), qəhvə grinder, çörək bişirmə qabı, bişirmə perqament, soba, qab, böyük qab

Bal zəncəfil bişirmək:

Addım 1: Burnt Şəkər bişirmək.


Addım 2: .

Yanan şəkər darçın üçün isti bir həlledici rolunu oynayacaqdır. Buna görə sonuncusu əzilməlidir. Plitələr şəklində həqiqi darçın varsa, o zaman bir qəhvə süzgəcində yaxşıca doğramaq lazımdır. Davam et! Tökün 1 xörək qaşığı bir sobada şəkər, altındakı bütün səthə bərabər paylanır və orta istidə daxil olan sobaya qoyulur. Bu vaxt suyu qaynatmaq üçün bir qazana qoyun. Şəkər əriyib qara rəngə dönəndə - tökün yarım stəkan qaynar su stewpan'da. Ehtiyatlı olun! Bir qaşıq ilə qarışdırın. İndi darçın, şəkər və balın növbəsidir - onları konteynerə əlavə edin. Bu kütləni yaxşıca qarışdırın və sobadan çıxarın. Sərinləmək üçün buraxın.

Addım 2: Hamur yoğurun.


Addım 4: .

Kütləvi çətinliklə olduqda isti, artıq un, yağ və bir yumurta əlavə edə bilərsiniz. Başlamaq üçün ən yaxşı yer temperatur səbəbiylə əriyən yağdır. Sonra bir yumurta istifadə olunur. Və nəhayət, və tədricən - un. Yenə hamısını yaxşıca qarışdırın və qalın bir xəmir yoğurun.

Addım 3: Gingerbread peçenye bişirin.

Fırını yandırın 220 dərəcədir, istiləşərkən, əvvəlcədən hazırlanmış xəmirdən gələcək zəncəfilin şəklini yaradırıq. Fantaziyanız burada olduqca uyğundur. Bir çörəkçilik vərəqini götürün və çörək üçün perqamentlə örtün və əmələ gələn xəmir hissələrini yumşaq bir yerə qoyun. Fırın qızdırılıb və tava artıq içindədir. Bu temperaturda yandırmaq daha çox olmamalıdır 10-15 dəqiqə.

Addım 4: Parıltı.

Pişirmə işləri davam edərkən ənənəvi şir əldə etməyə davam edirik. İkinci yumurtanı götürün, zülalı sarısından ayırın (bizə yalnız birincisi lazımdır). Yumurta ağını bir qaba göndərin. Sərbəst buraxılmış qəhvə dəyirmanı - oradakı darçından yaxşıca təmizləmək lazım deyil - şəkər üyüdmək və toz almaq üçün istifadə olunur. Südü qızdırırıq (mikrodalğada ən rahat). Zülala toz ilə birlikdə bir süd südü qatırıq. Ağ, vahid bir parıltı əldə edilənə qədər bu kütləni bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə çırpın.

Addım 5: Süfrəyə baldan zəncəfil çörək verin.

Saat gəldi, zəncəfil çörəkləri bişirildi. Pişirmə vərəqini çıxarırıq, zəncəfil çörək peçenyelərini böyük bir qaba köçürürük və buzlanma üzərinə tökürük. Boşluqlardan qaçaraq, onların səthini örtmək lazımdır. İndi zəncəfil çörək peçenyelərini qurutmaq lazımdır, bunun üçün eyni qabda və ya qabda bir neçə dəqiqə onsuz da soyudulmuş sobaya yerləşdiririk. Prosesi izləyin. Parıltı qurudulduqda, sobadan çıxarıla bilər. Zəncəfil çörək peçenyelərini tamamilə sərinləmək lazımdır - istifadə mədəniyyətləri belədir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Parıltı varsa, fırça ilə tətbiq oluna bilər. Bu, prosesdəki yeməklərin sayını azaldacaq və daha dəqiq edəcəkdir. - Xəmirə və ya buzlanmaya kakao əlavə edə bilərsiniz və zəncəfildən hazırlanmış peçenyelərdə şokolad ləzzəti olacaqdır.

- - Gələcək zəncəfil çubuğunu heykələşdirmə prosesində bəzi həvəskarlar, məsələn, qatılaşdırılmış süd ola biləcək bir doldurma əlavə edirlər. - Hər hansı bir balın dadının qızğın tərəfdarısınızsa, onda bal zəncəfilinin hazırlanmasında sevdiyinizdən istifadə etməkdən çekin. - Ənənəvi olaraq, zəncəfil çörəkləri bir çantada saxlanılmalıdır.