Digər

Həftənin Sandviçi: Ponto Chic's Bauru


São Paulo Praça da República'dan bir neçə blok, menyusunda ən az yüz seçim olan ənənəvi Braziliya restoranı Ponto Chic -dir. Bunlardan, Ponto Chic yalnız biri ilə ən məşhurdur: Bauru. Bauru, Sao Paulo əyalətinin Orta Qərb bölgəsindəki Braziliya şəhəridir. Ancaq sendviç Bauru bölgəsi üçün deyil, daha çox oradan bir tələbənin adını daşıyır.

Üç Ponto Chic məkanından birincisi 1922 -ci ildə açıldı. Ancaq məşhur sandviç 1934 -cü ildə Ponto Chic tələbə görüşü zamanı icad edildi. Bir gün, hekayə davam edərkən, Faculdade de Direito do Largo de Sao Francisco'da tələbə olan Casemiro Pinto Neto aclıq hissi ilə restorana girdi. Aşpazdan Pão Francês (Braziliya Fransız Bageti) açmasını istədi. çörəyin bir hissəsini çıxarın və üzərinə ərinmiş pendir, qızardılmış mal əti və iki dilim pomidor qoyun. "Əsl Bauru budur" dedi Casemiro Ponto Chic -in saytında:

"Mən sendviç yeyərkən çox acgöz Antonio Boccini Jr. sendviçimdən bir parça götürdü və bəyəndi. Sonra Alex adlı bir rus olan garsona "Bauru istəyirəm" deyə qışqırdı. O vaxtdan bəri, sendviçdən danışanda hamı deyərdi ki, Bauru istəyirəm. "

Ənənəvi olaraq 14,90 R $ (təxminən 8.30 $) olan sendviçdə qızardılmış mal əti var, amma jambon da istifadə olunur. Mozzarella tez-tez pendir olaraq qeyd olunsa da, Ponto Chic-in əslində ətin üzərinə tökülməzdən əvvəl dana içində əridilmiş dörd pendir qarışığından istifadə etdiyi deyilir. Pomidor dilimlərindən başqa, Bauru turşusu da ehtiva edir.

Yumşaq, çuxurlu çörəyin içərisində nəm qızardılmış mal əti olan nazik, xırtıldayan, qabıqlı bir qabıq var. Pendir ilə müsbət bir şəkildə süzülür, sanki ilk dişləmələr zamanı bitməyən bir qaynaq var, pomidor turşusu və turşu daha çox meyvə suyu və turş vurğu əlavə edir. São Paulo'yu ziyarət etmədən ziyarət edə bilməzsiniz.

Ponto Chic, Largo do Paiçandu, 27, São Paulo, Braziliya - 11/3222-6528


Bauru

Əminəm ki, bu sendviç haqqında heç eşitməmisiniz. çünki bu günə qədər etməmişəm.

São Paulo ’s Praça da República -dan bir neçə blok məsafədədir Ponto Chic, menyusunda ən az yüz variant olan ənənəvi Braziliya restoranı. Bunlardan, Ponto Chic yalnız biri ilə ən məşhurdur: Bauru. Bauru, Sao Paulo əyalətinin Orta Qərb bölgəsindəki Braziliya şəhəridir. Ancaq sendviç Bauru bölgəsi üçün deyil, daha çox oradan bir tələbənin adını daşıyır.

Ancaq bu başqa bir blog üçün başqa bir blog yazısıdır.

Ənənəvi olaraq, Amerika valyutasında təxminən 8.30 dollar olan sendviçdə qızardılmış mal əti var, amma jambon da istifadə olunur. Mozzarella tez-tez pendir olaraq qeyd olunsa da, Ponto Chic-in əslində ətin üzərinə tökülməzdən əvvəl dana içində əridilmiş dörd pendir qarışığından istifadə etdiyi deyilir. Pomidor dilimlərindən başqa, Bauru turşusu da ehtiva edir.

Mmmmmmmmmm cəhd edin .. Cəsarətiniz varsa bunu etməyə çalışın ..

Zövq alın! Yaxşı yeyin dostlarım!

Yumşaq, çuxurlu çörəyin içərisində nəm qızardılmış mal əti olan nazik, xırtıldayan, qabıqlı bir qabıq var. Pendirlə müsbət bir şəkildə sızır, sanki ilk bir neçə ısırıq zamanı, bitməyən bir qaynaq, pomidor turşusu və turşu daha çox meyvə suyu və turş vurğu əlavə edir. São Paulo'yu bir də dayanmadan ziyarət edə bilməzsiniz.

Şərhsiz:

1. Yeməyinizi təhlükəsiz bir temperaturda (40 dərəcədən aşağı) saxlamaq üçün "soyuducu termometr" istifadə edin.

Soyuq temperatur bakteriyaların inkişafını ləngidir. Soyuducunuzun istiliyinin 40 dərəcə Fahrenheit və ya daha soyuqda qalmasını təmin etmək, qida mənşəli xəstəlik riskini azaltmağın ən təsirli yollarından biridir. Cihaz hekayələrində, ev mərkəzlərində (yəni Home Depot) və Cooking.com kimi onlayn mağazalar da daxil olmaqla mətbəx mağazalarında soyuducu/dondurucu termometr ala bilərsiniz.

2. Yeməyi buzdolabında, mikrodalğalı sobada və ya soyuq suda əridin. heç vaxt piştaxtada!

Tez xarab olan qidalar heç vaxt tezgahda iki saatdan artıq əridilməməlidir, çünki qidanın mərkəzi donmuş vəziyyətdə qala bilsə də, xarici səthi bakteriyaların çoxaldığı fahrenheit 40 ilə 140 dərəcə arasındakı təhlükə zonasına girə bilər. sürətlə. Vaxtınız azdırsa, mikrodalğalı sobadan istifadə edin, yoxsa ət və quş əti hava keçirməyən qablaşdırmada soyuq suda əridə bilərsiniz. Suyun soyuq qalması üçün hər yarım saatda dəyişdirin və əriyən yeməyi dərhal istifadə edin.

3. Çiy ət/quşçuluq/balıq və bişmiş qidalar/təzə məhsullar üçün həmişə ayrı kəsici lövhələrdən istifadə edin.

Pişməmiş ət, quş əti və balıqdan gələn bakteriyalar bişmiş qidaları və təzə məhsulları çirkləndirə bilər. Bu riski azaltmağın vacib bir yolu, çiy ət/quşçuluq/balıq və bişmiş qidalar/təzə məhsullar üçün ayrı kəsici lövhələrdən istifadə etməkdir.

4. Ətdən əmin olmaq üçün kalibrlənmiş ani oxunan termometrdən istifadə edərək hər zaman uyğun temperaturda bişirin.

Xəstəliyin qarşısını almağın təsirli yollarından biri ət, quş əti və yumurta qablarının daxili temperaturunu yoxlamaq üçün qida termometrindən istifadə etməkdir. USDA tərəfindən tövsiyə olunan Təhlükəsiz Minimum Daxili Temperaturlar aşağıdakı kimidir:

* Mal əti, dana əti və quzu (biftek və qovurma), balıq - 145 dərəcə fahrenheit

* Donuz əti və dana əti - 160 dərəcə fahrenheit

* Quş əti - 165 dərəcə fahrenheit.

Qovurma və biftek kimi ətləri aşağı temperaturda bişirin, nəmini saxlaya bilsinlər. Yeməkdən qaynaqlanan xəstəliklərin inkişaf riski yüksək olanların (yəni hamilə qadınlar və doğmamış körpələri, yeni doğulmuş körpələr, kiçik uşaqlar, yaşlı insanlar, immun sistemi zəif olan insanlar və ya müəyyən xroniki xəstəliklər) USDA təlimatlarına riayət etmələri tövsiyə olunur.

5. Pastörize edilməmiş/çiy süddən və 60 gündən az olan pastörize edilməmiş süddən hazırlanan pendirlərdən çəkinin.

Çiy süd, mövcud ola biləcək zərərli bakteriyaları öldürmək üçün pasterizə edilməmiş (müəyyən bir müddət ərzində çox yüksək temperatura qədər qızdırılan) inəklərdən, qoyunlardan və keçilərdən alınan süddür. Salmonella, E. coli və listeria ehtiva edən bu bakteriyalar ciddi xəstəliklərə və bəzən hətta ölümə səbəb ola bilər. Çiy süddəki bakteriyalar hamilə qadınlar, uşaqlar, yaşlılar və zəifləmiş immun sistemi və ya xroniki xəstəlikləri olan insanlar üçün xüsusilə təhlükəli ola bilər. Pendir hazırlama prosesinin duzu və turşuluğu patogenlərə qarşı düşmən bir mühit yaratdığından 60 gün və ya daha uzun yaşda olan çiy süd pendirləri yaxşıdır.

6. Heç vaxt "axan" yumurta və ya çiy yumurta olan peçenye xəmiri kimi qidalar yeməyin.

Təmiz, bütöv qabıqları olan yumurtalar belə salmonella ilə çirklənə bilər, buna görə də sarısı və ağı möhkəm olana qədər yumurtaları hərtərəfli bişirmək vacibdir. Yumurta ehtiva edən güveçlər və digər yeməklər 160 dərəcə fahrenheit qədər bişirilməlidir və yoxlamaq üçün dərhal oxunan bir yemək termometrindən istifadə edə bilərsiniz. Yumurta hər zaman tam bişməlidir və qida yoluxucu xəstəliklərə tutulma riski yüksək olanlar (hamilə qadınlar və doğmamış körpələri, yeni doğulmuşlar, gənc uşaqlar, yaşlılar və immun sistemi zəif və ya müəyyən xroniki xəstəlikləri olan insanlar USDA təlimatlarına riayət etməlidirlər. axan yumurtalara və ya peçenye xəmirinə nümunə ola bilməzsiniz, pasterizə edilmiş yumurtalardan istifadə edə bilməzsiniz.

7. Yeməkdən əvvəl və çiy ətə, quşçuluğa və ya yumurtaya toxunduqdan sonra əllərinizi ən azı 20 saniyə isti sabunlu suda yuyun.

Dünyada bir çox bakteriya toplaya bilərsiniz, buna görə yemək yeməzdən və ya yemək hazırlamadan əvvəl əllərinizi həmişə yumaq vacibdir. Pişməmiş ət, quş əti, balıq və ya yumurtaya toxunduqdan sonra əllərinizi də yumalısınız, çünki bu qidalardan gələn bakteriyalar bişmiş qidaları və təzə məhsulları çirkləndirə bilər. Sabun və isti su istifadə edin və ən azı 20 saniyə yaxşıca yuyun.

8. Qalan qidaları hər zaman 165 dərəcəyə qədər qızdırın.

USDA, bütün potensial təhlükəli bakteriyaları öldürmək üçün bütün bişmiş qalıqları 165 dərəcəyə qədər qızdırmağı məsləhət görür.

9. Fahrenheit 90 dərəcədən yuxarı temperaturda iki saatdan çox və ya bir saatdan çox kənarda qalan ət, quş əti, yumurta və ya dilimlənmiş təzə meyvə və tərəvəz yeməyin.

Tez xarab olan qidaları soyuducudan və ya dondurucudan iki saatdan çox tərk etsəniz, bakteriyaların sürətlə çoxaldığı Fahrenheit 40 ilə 140 dərəcə arasındakı təhlükəli bölgələrə girə bilərlər.

10. Yemək geri çağırıldıqda, evdə saxlanılan məhsulların təhlükəsiz olduğundan əmin olun.


Bauru

Əminəm ki, bu sendviç haqqında heç eşitməmisiniz. çünki bu günə qədər etməmişəm.

São Paulo ’s Praça da República -dan bir neçə blok məsafədədir Ponto Chic, menyusunda ən az yüz variant olan ənənəvi Braziliya restoranı. Bunlardan, Ponto Chic yalnız biri ilə ən məşhurdur: Bauru. Bauru, Sao Paulo əyalətinin Orta Qərb bölgəsindəki Braziliya şəhəridir. Ancaq sendviç Bauru bölgəsi üçün deyil, daha çox oradan bir tələbənin adını daşıyır.

Ancaq bu başqa bir blog üçün başqa bir blog yazısıdır.

Ənənəvi olaraq, Amerika valyutasında təxminən 8.30 dollar olan sendviçdə qızardılmış mal əti var, amma jambon da istifadə olunur. Mozzarella tez-tez pendir olaraq qeyd olunsa da, Ponto Chic-in əslində ətin üzərinə tökülməzdən əvvəl dana içində əridilmiş dörd pendir qarışığından istifadə etdiyi deyilir. Pomidor dilimlərindən başqa, Bauru turşusu da ehtiva edir.

Mmmmmmmmmm cəhd edin .. Cəsarətiniz varsa bunu etməyə çalışın ..

Zövq alın! Yaxşı yeyin dostlarım!

Yumşaq, çuxurlu çörəyin içərisində nəm qızardılmış mal əti olan nazik, xırtıldayan, qabıqlı bir qabıq var. Pendirlə müsbət bir şəkildə sızır, sanki ilk bir neçə ısırıq zamanı, bitməyən bir qaynaq, pomidor turşusu və turşu daha çox meyvə suyu və turş vurğu əlavə edir. São Paulo'yu bir də dayanmadan ziyarət edə bilməzsiniz.

Şərhsiz:

1. Yeməyinizi təhlükəsiz bir temperaturda (40 dərəcədən aşağı) saxlamaq üçün "soyuducu termometr" istifadə edin.

Soyuq temperatur bakteriyaların inkişafını ləngidir. Soyuducunuzun istiliyinin 40 dərəcə Fahrenheit və ya daha soyuqda qalmasını təmin etmək, qida mənşəli xəstəlik riskini azaltmağın ən təsirli yollarından biridir. Cihaz hekayələrində, ev mərkəzlərində (yəni Home Depot) və Cooking.com kimi onlayn mağazalar da daxil olmaqla mətbəx mağazalarında soyuducu/dondurucu termometr ala bilərsiniz.

2. Yeməyi buzdolabında, mikrodalğalı sobada və ya soyuq suda əridin. heç vaxt piştaxtada!

Tez xarab olan qidalar heç vaxt tezgahda iki saatdan artıq əridilməməlidir, çünki qidanın mərkəzi donmuş vəziyyətdə qala bilsə də, xarici səthi bakteriyaların çoxaldığı fahrenheit 40 ilə 140 dərəcə arasındakı təhlükə zonasına girə bilər. sürətlə. Vaxtınız azdırsa, mikrodalğalı sobadan istifadə edin, yoxsa ət və quş əti hava keçirməyən qablaşdırmada soyuq suda əridə bilərsiniz. Suyun soyuq qalması üçün hər yarım saatda dəyişdirin və əriyən yeməyi dərhal istifadə edin.

3. Çiy ət/quşçuluq/balıq və bişmiş qidalar/təzə məhsullar üçün həmişə ayrı kəsici lövhələrdən istifadə edin.

Pişməmiş ət, quş əti və balıqdan gələn bakteriyalar bişmiş qidaları və təzə məhsulları çirkləndirə bilər. Bu riski azaltmağın vacib bir yolu, çiy ət/quşçuluq/balıq və bişmiş qidalar/təzə məhsullar üçün ayrı kəsici lövhələrdən istifadə etməkdir.

4. Ətdən əmin olmaq üçün kalibrlənmiş ani oxunan termometrdən istifadə edərək hər zaman uyğun temperaturda bişirin.

Xəstəliyin qarşısını almağın təsirli yollarından biri ət, quş əti və yumurta qablarının daxili temperaturunu yoxlamaq üçün qida termometrindən istifadə etməkdir. USDA tərəfindən tövsiyə olunan Təhlükəsiz Minimum Daxili Temperaturlar aşağıdakı kimidir:

* Mal əti, dana əti və quzu (biftek və qovurma), balıq - 145 dərəcə fahrenheit

* Donuz əti və dana əti - 160 dərəcə fahrenheit

* Quş əti - 165 dərəcə fahrenheit.

Qovurma və biftek kimi ətləri aşağı temperaturda bişirin, nəmini saxlaya bilsinlər. Yeməkdən qaynaqlanan xəstəliklərin inkişaf riski yüksək olanların (yəni hamilə qadınlar və doğmamış körpələri, yeni doğulmuş körpələr, kiçik uşaqlar, yaşlı insanlar, immun sistemi zəif olan insanlar və ya müəyyən xroniki xəstəliklər) USDA təlimatlarına riayət etmələri tövsiyə olunur.

5. Pastörize edilməmiş/çiy süddən və 60 gündən az olan pastörize edilməmiş süddən hazırlanan pendirlərdən çəkinin.

Çiy süd, mövcud ola biləcək zərərli bakteriyaları öldürmək üçün pasterizə edilməmiş (müəyyən bir müddət ərzində çox yüksək temperatura qədər qızdırılan) inəklərdən, qoyunlardan və keçilərdən alınan süddür. Salmonella, E. coli və listeria ehtiva edən bu bakteriyalar ciddi xəstəliklərə və bəzən hətta ölümə səbəb ola bilər. Çiy süddəki bakteriyalar hamilə qadınlar, uşaqlar, yaşlılar və zəifləmiş immun sistemi və ya xroniki xəstəlikləri olan insanlar üçün xüsusilə təhlükəli ola bilər. Pendir hazırlama prosesinin duzu və turşuluğu patogenlərə qarşı düşmən bir mühit yaratdığından 60 gün və ya daha uzun yaşda olan çiy süd pendirləri yaxşıdır.

6. Heç vaxt "axan" yumurta və ya çiy yumurta olan peçenye xəmiri kimi qidalar yeməyin.

Təmiz, bütöv qabıqları olan yumurtalar belə salmonella ilə çirklənə bilər, buna görə də sarısı və ağı möhkəm olana qədər yumurtaları hərtərəfli bişirmək vacibdir. Yumurta ehtiva edən güveçlər və digər yeməklər 160 dərəcə fahrenheit qədər bişirilməlidir və yoxlamaq üçün dərhal oxunan bir yemək termometrindən istifadə edə bilərsiniz. Yumurta hər zaman tam bişməlidir və qida yoluxucu xəstəliklərə tutulma riski yüksək olanlar (hamilə qadınlar və doğmamış körpələri, yeni doğulmuşlar, gənc uşaqlar, yaşlılar və immun sistemi zəif və ya müəyyən xroniki xəstəlikləri olan insanlar USDA təlimatlarına riayət etməlidirlər. axan yumurtalara və ya peçenye xəmirinə nümunə ola bilməzsiniz, pasterizə edilmiş yumurtalardan istifadə edə bilməzsiniz.

7. Yeməkdən əvvəl və çiy ətə, quşçuluğa və ya yumurtaya toxunduqdan sonra əllərinizi ən azı 20 saniyə isti sabunlu suda yuyun.

Dünyada bir çox bakteriya toplaya bilərsiniz, buna görə yemək yeməzdən və ya yemək hazırlamadan əvvəl əllərinizi həmişə yumaq vacibdir. Pişməmiş ət, quş əti, balıq və ya yumurtaya toxunduqdan sonra əllərinizi də yumalısınız, çünki bu qidalardan gələn bakteriyalar bişmiş qidaları və təzə məhsulları çirkləndirə bilər. Sabun və isti su istifadə edin və ən azı 20 saniyə yaxşıca yuyun.

8. Qalan qidaları hər zaman 165 dərəcəyə qədər qızdırın.

USDA, bütün potensial təhlükəli bakteriyaları öldürmək üçün bütün bişmiş qalıqları 165 dərəcəyə qədər qızdırmağı məsləhət görür.

9. Fahrenheit 90 dərəcədən yuxarı temperaturda iki saatdan çox və ya bir saatdan çox kənarda qalan ət, quş əti, yumurta və ya dilimlənmiş təzə meyvə və tərəvəz yeməyin.

Tez xarab olan qidaları soyuducudan və ya dondurucudan iki saatdan çox tərk etsəniz, bakteriyaların sürətlə çoxaldığı Fahrenheit 40 ilə 140 dərəcə arasındakı təhlükəli bölgələrə girə bilərlər.

10. Yemək geri çağırıldıqda, evdə saxlanılan məhsulların təhlükəsiz olduğundan əmin olun.


Bauru

Əminəm ki, bu sendviç haqqında heç eşitməmisiniz. çünki bu günə qədər etməmişəm.

São Paulo ’s Praça da República -dan bir neçə blok məsafədədir Ponto Chic, menyusunda ən az yüz variant olan ənənəvi Braziliya restoranı. Bunlardan, Ponto Chic yalnız biri ilə ən məşhurdur: Bauru. Bauru, Sao Paulo əyalətinin Orta Qərb bölgəsindəki Braziliya şəhəridir. Ancaq sendviç Bauru bölgəsi üçün deyil, daha çox oradan bir tələbənin adını daşıyır.

Ancaq bu başqa bir blog üçün başqa bir blog yazısıdır.

Ənənəvi olaraq, Amerika valyutasında təxminən 8.30 dollar olan sendviçdə qızardılmış mal əti var, amma jambon da istifadə olunur. Mozzarella tez-tez pendir olaraq qeyd olunsa da, Ponto Chic-in əslində ətin üzərinə tökülməzdən əvvəl dana içində əridilmiş dörd pendir qarışığından istifadə etdiyi deyilir. Pomidor dilimlərindən başqa, Bauru turşusu da ehtiva edir.

Mmmmmmmmmm cəhd edin .. Cəsarətiniz varsa bunu etməyə çalışın ..

Zövq alın! Yaxşı yeyin dostlarım!

Yumşaq, çuxurlu çörəyin içərisində nəm qızardılmış mal əti olan nazik, xırtıldayan, qabıqlı bir qabıq var. Pendirlə müsbət bir şəkildə sızır, sanki ilk bir neçə ısırıq zamanı, bitməyən bir qaynaq, pomidor turşusu və turşu daha çox meyvə suyu və turş vurğu əlavə edir. São Paulo'yu bir də dayanmadan ziyarət edə bilməzsiniz.

Şərhsiz:

1. Yeməyinizi təhlükəsiz bir temperaturda (40 dərəcədən aşağı) saxlamaq üçün "soyuducu termometr" istifadə edin.

Soyuq temperatur bakteriyaların inkişafını ləngidir. Soyuducunuzun istiliyinin 40 dərəcə Fahrenheit və ya daha soyuqda qalmasını təmin etmək, qida mənşəli xəstəlik riskini azaltmağın ən təsirli yollarından biridir. Cihaz hekayələrində, ev mərkəzlərində (yəni Home Depot) və Cooking.com kimi onlayn mağazalar da daxil olmaqla mətbəx mağazalarında soyuducu/dondurucu termometr ala bilərsiniz.

2. Yeməyi buzdolabında, mikrodalğalı sobada və ya soyuq suda əridin. heç vaxt piştaxtada!

Tez xarab olan qidalar heç vaxt tezgahda iki saatdan artıq əridilməməlidir, çünki qidanın mərkəzi donmuş vəziyyətdə qala bilsə də, xarici səthi bakteriyaların çoxaldığı fahrenheit 40 ilə 140 dərəcə arasındakı təhlükə zonasına girə bilər. sürətlə. Vaxtınız azdırsa, mikrodalğalı sobadan istifadə edin, yoxsa ət və quş əti hava keçirməyən qablaşdırmada soyuq suda əridə bilərsiniz. Suyun soyuq qalması üçün hər yarım saatda dəyişdirin və əriyən yeməyi dərhal istifadə edin.

3. Çiy ət/quşçuluq/balıq və bişmiş qidalar/təzə məhsullar üçün həmişə ayrı kəsici lövhələrdən istifadə edin.

Pişməmiş ət, quş əti və balıqdan gələn bakteriyalar bişmiş qidaları və təzə məhsulları çirkləndirə bilər. Bu riski azaltmağın vacib bir yolu, çiy ət/quşçuluq/balıq və bişmiş qidalar/təzə məhsullar üçün ayrı kəsici lövhələrdən istifadə etməkdir.

4. Ətdən əmin olmaq üçün kalibrlənmiş ani oxunan termometrdən istifadə edərək hər zaman uyğun temperaturda bişirin.

Xəstəliyin qarşısını almağın təsirli yollarından biri ət, quş əti və yumurta qablarının daxili temperaturunu yoxlamaq üçün qida termometrindən istifadə etməkdir. USDA tərəfindən tövsiyə olunan Təhlükəsiz Minimum Daxili Temperaturlar aşağıdakı kimidir:

* Mal əti, dana əti və quzu (biftek və qovurma), balıq - 145 dərəcə fahrenheit

* Donuz əti və dana əti - 160 dərəcə fahrenheit

* Quş əti - 165 dərəcə fahrenheit.

Qovurma və biftek kimi ətləri aşağı temperaturda bişirin, nəmini saxlaya bilsinlər. Yeməkdən qaynaqlanan xəstəliklərin inkişaf riski yüksək olanların (yəni hamilə qadınlar və doğmamış körpələri, yeni doğulmuş körpələr, kiçik uşaqlar, yaşlı insanlar, immun sistemi zəif olan insanlar və ya müəyyən xroniki xəstəliklər) USDA təlimatlarına riayət etmələri tövsiyə olunur.

5. Pastörize edilməmiş/çiy süddən və 60 gündən az olan pastörize edilməmiş süddən hazırlanan pendirlərdən çəkinin.

Çiy süd, mövcud ola biləcək zərərli bakteriyaları öldürmək üçün pasterizə edilməmiş (müəyyən bir müddət ərzində çox yüksək temperatura qədər qızdırılan) inəklərdən, qoyunlardan və keçilərdən alınan süddür. Salmonella, E. coli və listeria ehtiva edən bu bakteriyalar ciddi xəstəliklərə və bəzən hətta ölümə səbəb ola bilər. Çiy süddəki bakteriyalar hamilə qadınlar, uşaqlar, yaşlılar və zəifləmiş immun sistemi və ya xroniki xəstəlikləri olan insanlar üçün xüsusilə təhlükəli ola bilər. Pendir hazırlama prosesinin duzu və turşuluğu patogenlərə qarşı düşmən bir mühit yaratdığından 60 gün və ya daha uzun yaşda olan çiy süd pendirləri yaxşıdır.

6. Heç vaxt "axan" yumurta və ya çiy yumurta olan peçenye xəmiri kimi qidalar yeməyin.

Təmiz, bütöv qabıqları olan yumurtalar belə salmonella ilə çirklənə bilər, buna görə də sarısı və ağı möhkəm olana qədər yumurtaları hərtərəfli bişirmək vacibdir. Yumurta ehtiva edən güveçlər və digər yeməklər 160 dərəcə fahrenheit qədər bişirilməlidir və yoxlamaq üçün dərhal oxunan bir yemək termometrindən istifadə edə bilərsiniz. Yumurta hər zaman tam bişməlidir və qida yoluxucu xəstəliklərə tutulma riski yüksək olanlar (hamilə qadınlar və doğmamış körpələri, yeni doğulmuşlar, gənc uşaqlar, yaşlılar və immun sistemi zəif və ya müəyyən xroniki xəstəlikləri olan insanlar USDA təlimatlarına riayət etməlidirlər. axan yumurtalara və ya peçenye xəmirinə nümunə ola bilməzsiniz, pasterizə edilmiş yumurtalardan istifadə edə bilməzsiniz.

7. Yeməkdən əvvəl və çiy ətə, quşçuluğa və ya yumurtaya toxunduqdan sonra əllərinizi ən azı 20 saniyə isti sabunlu suda yuyun.

Dünyada bir çox bakteriya toplaya bilərsiniz, buna görə yemək yeməzdən və ya yemək hazırlamadan əvvəl əllərinizi həmişə yumaq vacibdir. Pişməmiş ət, quş əti, balıq və ya yumurtaya toxunduqdan sonra əllərinizi də yumalısınız, çünki bu qidalardan gələn bakteriyalar bişmiş qidaları və təzə məhsulları çirkləndirə bilər. Sabun və isti su istifadə edin və ən azı 20 saniyə yaxşıca yuyun.

8. Qalan qidaları hər zaman 165 dərəcəyə qədər qızdırın.

USDA, bütün potensial təhlükəli bakteriyaları öldürmək üçün bütün bişmiş qalıqları 165 dərəcəyə qədər qızdırmağı məsləhət görür.

9. Fahrenheit 90 dərəcədən yuxarı temperaturda iki saatdan çox və ya bir saatdan çox kənarda qalan ət, quş əti, yumurta və ya dilimlənmiş təzə meyvə və tərəvəz yeməyin.

Tez xarab olan qidaları soyuducudan və ya dondurucudan iki saatdan çox tərk etsəniz, bakteriyaların sürətlə çoxaldığı Fahrenheit 40 ilə 140 dərəcə arasındakı təhlükəli bölgələrə girə bilərlər.

10. Yemək geri çağırıldıqda, evdə saxlanılan məhsulların təhlükəsiz olduğundan əmin olun.


Bauru

Əminəm ki, bu sendviç haqqında heç eşitməmisiniz. çünki bu günə qədər etməmişəm.

São Paulo ’s Praça da República -dan bir neçə blok məsafədədir Ponto Chic, menyusunda ən az yüz variant olan ənənəvi Braziliya restoranı. Bunlardan, Ponto Chic yalnız biri ilə ən məşhurdur: Bauru. Bauru, Sao Paulo əyalətinin Orta Qərb bölgəsindəki Braziliya şəhəridir. Ancaq sendviç Bauru bölgəsi üçün deyil, daha çox oradan bir tələbənin adını daşıyır.

Ancaq bu başqa bir blog üçün başqa bir blog yazısıdır.

Ənənəvi olaraq, Amerika valyutasında təxminən 8.30 dollar olan sendviçdə qızardılmış mal əti var, amma jambon da istifadə olunur. Mozzarella tez-tez pendir olaraq qeyd olunsa da, Ponto Chic-in əslində ətin üzərinə tökülməzdən əvvəl dana içində əridilmiş dörd pendir qarışığından istifadə etdiyi deyilir. Pomidor dilimlərindən başqa, Bauru turşusu da ehtiva edir.

Mmmmmmmmmm cəhd edin .. Cəsarətiniz varsa bunu etməyə çalışın ..

Zövq alın! Yaxşı yeyin dostlarım!

Yumşaq, çuxurlu çörəyin içərisində nəm qızardılmış mal əti olan nazik, xırtıldayan, qabıqlı bir qabıq var. Pendirlə müsbət bir şəkildə sızır, sanki ilk bir neçə ısırıq zamanı, bitməyən bir qaynaq, pomidor turşusu və turşu daha çox meyvə suyu və turş vurğu əlavə edir. São Paulo'yu bir də dayanmadan ziyarət edə bilməzsiniz.

Şərhsiz:

1. Yeməyinizi təhlükəsiz bir temperaturda (40 dərəcədən aşağı) saxlamaq üçün "soyuducu termometr" istifadə edin.

Soyuq temperatur bakteriyaların inkişafını ləngidir. Soyuducunuzun istiliyinin 40 dərəcə Fahrenheit və ya daha soyuqda qalmasını təmin etmək, qida mənşəli xəstəlik riskini azaltmağın ən təsirli yollarından biridir. Cihaz hekayələrində, ev mərkəzlərində (yəni Home Depot) və Cooking.com kimi onlayn mağazalar da daxil olmaqla mətbəx mağazalarında soyuducu/dondurucu termometr ala bilərsiniz.

2. Yeməyi buzdolabında, mikrodalğalı sobada və ya soyuq suda əridin. heç vaxt piştaxtada!

Tez xarab olan qidalar heç vaxt tezgahda iki saatdan artıq əridilməməlidir, çünki qidanın mərkəzi donmuş vəziyyətdə qala bilsə də, xarici səthi bakteriyaların çoxaldığı fahrenheit 40 ilə 140 dərəcə arasındakı təhlükə zonasına girə bilər. sürətlə. Vaxtınız azdırsa, mikrodalğalı sobadan istifadə edin, yoxsa ət və quş əti hava keçirməyən qablaşdırmada soyuq suda əridə bilərsiniz. Suyun soyuq qalması üçün hər yarım saatda dəyişdirin və əriyən yeməyi dərhal istifadə edin.

3. Çiy ət/quşçuluq/balıq və bişmiş qidalar/təzə məhsullar üçün həmişə ayrı kəsici lövhələrdən istifadə edin.

Pişməmiş ət, quş əti və balıqdan gələn bakteriyalar bişmiş qidaları və təzə məhsulları çirkləndirə bilər. Bu riski azaltmağın vacib bir yolu, çiy ət/quşçuluq/balıq və bişmiş qidalar/təzə məhsullar üçün ayrı kəsici lövhələrdən istifadə etməkdir.

4. Ətdən əmin olmaq üçün kalibrlənmiş ani oxunan termometrdən istifadə edərək hər zaman uyğun temperaturda bişirin.

Xəstəliyin qarşısını almağın təsirli yollarından biri ət, quş əti və yumurta qablarının daxili temperaturunu yoxlamaq üçün qida termometrindən istifadə etməkdir. USDA tərəfindən tövsiyə olunan Təhlükəsiz Minimum Daxili Temperaturlar aşağıdakı kimidir:

* Mal əti, dana əti və quzu (biftek və qovurma), balıq - 145 dərəcə fahrenheit

* Donuz əti və dana əti - 160 dərəcə fahrenheit

* Quş əti - 165 dərəcə fahrenheit.

Qovurma və biftek kimi ətləri aşağı temperaturda bişirin, nəmini saxlaya bilsinlər. Yeməkdən qaynaqlanan xəstəliklərin inkişaf riski yüksək olanların (yəni hamilə qadınlar və doğmamış körpələri, yeni doğulmuş körpələr, kiçik uşaqlar, yaşlı insanlar, immun sistemi zəif olan insanlar və ya müəyyən xroniki xəstəliklər) USDA təlimatlarına riayət etmələri tövsiyə olunur.

5. Pastörize edilməmiş/çiy süddən və 60 gündən az olan pastörize edilməmiş süddən hazırlanan pendirlərdən çəkinin.

Çiy süd, mövcud ola biləcək zərərli bakteriyaları öldürmək üçün pasterizə edilməmiş (müəyyən bir müddət ərzində çox yüksək temperatura qədər qızdırılan) inəklərdən, qoyunlardan və keçilərdən alınan süddür. Salmonella, E. coli və listeria ehtiva edən bu bakteriyalar ciddi xəstəliklərə və bəzən hətta ölümə səbəb ola bilər. Çiy süddəki bakteriyalar hamilə qadınlar, uşaqlar, yaşlılar və zəifləmiş immun sistemi və ya xroniki xəstəlikləri olan insanlar üçün xüsusilə təhlükəli ola bilər. Pendir hazırlama prosesinin duzu və turşuluğu patogenlərə qarşı düşmən bir mühit yaratdığından 60 gün və ya daha uzun yaşda olan çiy süd pendirləri yaxşıdır.

6. Heç vaxt "axan" yumurta və ya çiy yumurta olan peçenye xəmiri kimi qidalar yeməyin.

Təmiz, bütöv qabıqları olan yumurtalar belə salmonella ilə çirklənə bilər, buna görə də sarısı və ağı möhkəm olana qədər yumurtaları hərtərəfli bişirmək vacibdir. Yumurta ehtiva edən güveçlər və digər yeməklər 160 dərəcə fahrenheit qədər bişirilməlidir və yoxlamaq üçün dərhal oxunan bir yemək termometrindən istifadə edə bilərsiniz. Yumurta hər zaman tam bişməlidir və qida yoluxucu xəstəliklərə tutulma riski yüksək olanlar (hamilə qadınlar və doğmamış körpələri, yeni doğulmuşlar, gənc uşaqlar, yaşlılar və immun sistemi zəif və ya müəyyən xroniki xəstəlikləri olan insanlar USDA təlimatlarına riayət etməlidirlər. axan yumurtalara və ya peçenye xəmirinə nümunə ola bilməzsiniz, pasterizə edilmiş yumurtalardan istifadə edə bilməzsiniz.

7. Yeməkdən əvvəl və çiy ətə, quşçuluğa və ya yumurtaya toxunduqdan sonra əllərinizi ən azı 20 saniyə isti sabunlu suda yuyun.

Dünyada bir çox bakteriya toplaya bilərsiniz, buna görə yemək yeməzdən və ya yemək hazırlamadan əvvəl əllərinizi həmişə yumaq vacibdir. Pişməmiş ət, quş əti, balıq və ya yumurtaya toxunduqdan sonra əllərinizi də yumalısınız, çünki bu qidalardan gələn bakteriyalar bişmiş qidaları və təzə məhsulları çirkləndirə bilər. Sabun və isti su istifadə edin və ən azı 20 saniyə yaxşıca yuyun.

8. Qalan qidaları hər zaman 165 dərəcəyə qədər qızdırın.

USDA, bütün potensial təhlükəli bakteriyaları öldürmək üçün bütün bişmiş qalıqları 165 dərəcəyə qədər qızdırmağı məsləhət görür.

9. Fahrenheit 90 dərəcədən yuxarı temperaturda iki saatdan çox və ya bir saatdan çox kənarda qalan ət, quş əti, yumurta və ya dilimlənmiş təzə meyvə və tərəvəz yeməyin.

Tez xarab olan qidaları soyuducudan və ya dondurucudan iki saatdan çox tərk etsəniz, bakteriyaların sürətlə çoxaldığı Fahrenheit 40 ilə 140 dərəcə arasındakı təhlükəli bölgələrə girə bilərlər.

10. Yemək geri çağırıldıqda, evdə saxlanılan məhsulların təhlükəsiz olduğundan əmin olun.


Bauru

Əminəm ki, bu sendviç haqqında heç eşitməmisiniz. çünki bu günə qədər etməmişəm.

São Paulo ’s Praça da República -dan bir neçə blok məsafədədir Ponto Chic, menyusunda ən az yüz variant olan ənənəvi Braziliya restoranı. Bunlardan, Ponto Chic yalnız biri ilə ən məşhurdur: Bauru. Bauru, Sao Paulo əyalətinin Orta Qərb bölgəsindəki Braziliya şəhəridir. Ancaq sendviç Bauru bölgəsi üçün deyil, daha çox oradan bir tələbənin adını daşıyır.

Ancaq bu başqa bir blog üçün başqa bir blog yazısıdır.

Ənənəvi olaraq, Amerika valyutasında təxminən 8.30 dollar olan sendviçdə qızardılmış mal əti var, amma jambon da istifadə olunur. Mozzarella tez-tez pendir olaraq qeyd olunsa da, Ponto Chic-in əslində ətin üzərinə tökülməzdən əvvəl dana içində əridilmiş dörd pendir qarışığından istifadə etdiyi deyilir. Pomidor dilimlərindən başqa, Bauru turşusu da ehtiva edir.

Mmmmmmmmmm cəhd edin .. Cəsarətiniz varsa bunu etməyə çalışın ..

Zövq alın! Yaxşı yeyin dostlarım!

Yumşaq, çuxurlu çörəyin içərisində nəm qızardılmış mal əti olan nazik, xırtıldayan, qabıqlı bir qabıq var. Pendirlə müsbət bir şəkildə sızır, sanki ilk bir neçə ısırıq zamanı, bitməyən bir qaynaq, pomidor turşusu və turşu daha çox meyvə suyu və turş vurğu əlavə edir. São Paulo'yu bir də dayanmadan ziyarət edə bilməzsiniz.

Şərhsiz:

1. Yeməyinizi təhlükəsiz bir temperaturda (40 dərəcədən aşağı) saxlamaq üçün "soyuducu termometr" istifadə edin.

Soyuq temperatur bakteriyaların inkişafını ləngidir. Soyuducunuzun istiliyinin 40 dərəcə Fahrenheit və ya daha soyuqda qalmasını təmin etmək, qida mənşəli xəstəlik riskini azaltmağın ən təsirli yollarından biridir. Cihaz hekayələrində, ev mərkəzlərində (yəni Home Depot) və Cooking.com kimi onlayn mağazalar da daxil olmaqla mətbəx mağazalarında soyuducu/dondurucu termometr ala bilərsiniz.

2. Yeməyi buzdolabında, mikrodalğalı sobada və ya soyuq suda əridin. heç vaxt piştaxtada!

Tez xarab olan qidalar heç vaxt tezgahda iki saatdan artıq əridilməməlidir, çünki qidanın mərkəzi donmuş vəziyyətdə qala bilsə də, xarici səthi bakteriyaların çoxaldığı fahrenheit 40 ilə 140 dərəcə arasındakı təhlükə zonasına girə bilər. sürətlə. Vaxtınız azdırsa, mikrodalğalı sobadan istifadə edin, yoxsa ət və quş əti hava keçirməyən qablaşdırmada soyuq suda əridə bilərsiniz. Suyun soyuq qalması üçün hər yarım saatda dəyişdirin və əriyən yeməyi dərhal istifadə edin.

3. Çiy ət/quşçuluq/balıq və bişmiş qidalar/təzə məhsullar üçün həmişə ayrı kəsici lövhələrdən istifadə edin.

Pişməmiş ət, quş əti və balıqdan gələn bakteriyalar bişmiş qidaları və təzə məhsulları çirkləndirə bilər. Bu riski azaltmağın vacib bir yolu, çiy ət/quşçuluq/balıq və bişmiş qidalar/təzə məhsullar üçün ayrı kəsici lövhələrdən istifadə etməkdir.

4. Ətdən əmin olmaq üçün kalibrlənmiş ani oxunan termometrdən istifadə edərək hər zaman uyğun temperaturda bişirin.

Xəstəliyin qarşısını almağın təsirli yollarından biri ət, quş əti və yumurta qablarının daxili temperaturunu yoxlamaq üçün qida termometrindən istifadə etməkdir. USDA tərəfindən tövsiyə olunan Təhlükəsiz Minimum Daxili Temperaturlar aşağıdakı kimidir:

* Mal əti, dana əti və quzu (biftek və qovurma), balıq - 145 dərəcə fahrenheit

* Donuz əti və dana əti - 160 dərəcə fahrenheit

* Quş əti - 165 dərəcə fahrenheit.

Qovurma və biftek kimi ətləri aşağı temperaturda bişirin, nəmini saxlaya bilsinlər. Yeməkdən qaynaqlanan xəstəliklərin inkişaf riski yüksək olanların (yəni hamilə qadınlar və doğmamış körpələri, yeni doğulmuş körpələr, kiçik uşaqlar, yaşlı insanlar, immun sistemi zəif olan insanlar və ya müəyyən xroniki xəstəliklər) USDA təlimatlarına riayət etmələri tövsiyə olunur.

5. Pastörize edilməmiş/çiy süddən və 60 gündən az olan pastörize edilməmiş süddən hazırlanan pendirlərdən çəkinin.

Raw milk is milk from cows, sheep, or goats that has not been pasteurized (heated to a very high temperature for a specific length of time) to kill harmful bacteria that may be present. These bacteria, which include salmonella, E. coli and listeria, can cause serious illness and sometimes even death. The bacteria in raw milk can be especially dangerous to pregnant women, children, the elderly, and people with weakened immune systems or chronic illnesses. Raw milk cheeses aged 60 days or longer are okay, since the salt and acidity of the cheese-making process make for a hostile environment to pathogens.

6. Never eat "runny" eggs or foods, such as cookie dough, that contain raw eggs.

Even eggs that have clean, intact shells may be contaminated with salmonella, so it’s important to cook eggs thoroughly until both the yolk and the white are firm. Casseroles and other dishes containing eggs should be cooked to 160 degrees fahrenheit and you can use an instant-read food thermometer to check. Eggs should always be cooked fully and those who are at high risk for developing foodborne illness (pregnant women and their unborn babies, newborns, young children, older adults, and people with weakened immune systems or certain chronic illnesses should follow the USDA guidelines. If you can’t resist runny eggs or sampling cookie batter, use pasteurized eggs. They’re found near other eggs in large supermarkets.

7. Always wash your hands in warm soapy water for at least 20 seconds before handling food and after touching raw meat, poultry, or eggs.

You can pick up a lot of bacteria out in the world, so it’s important to always wash your hands before you eat or prepare food. You should also wash your hands after touching any uncooked meat, poultry, fish, or eggs, as the bacteria from these foods can contaminate cooked foods and fresh produce. Use soap and warm water and wash thoroughly for at least 20 seconds.

8. Always heat leftover foods to 165 degrees fahrenheit.

The USDA recommends heating all cooked leftovers to 165 degrees fahrenheit in order to kill all potentially dangerous bacteria.

9. Never eat meat, poultry, eggs, or sliced fresh fruits and vegetables that have been left out for more than two hours or more than one hour in temperatures hotter than 90 degrees Fahrenheit.

If you leave perishable foods out of the refrigerator or freezer for more than two hours they may enter the Danger Zone—the unsafe temperatures between 40 and 140 degrees Fahrenheit, in which bacteria multiply rapidly.

10. Whenever there’s a food recall, check products stored at home to make sure they are safe.


Bauru

I'll bet you never heard of this sandwich. because I never did until today.

A few blocks from São Paulo’s Praça da República, is Ponto Chic, a traditional Brazilian eatery whose menu features at least a hundred options. Among these, Ponto Chic is most famous for just one: the Bauru. Bauru is a Brazilian city in the Midwestern region of the state of São Paulo. But the sandwich isn’t named for the region Bauru, but rather after a student from it.

But that's another blog post for another blog.

Traditionally, the sandwich, which costs about $8.30 in American currency, features roast beef, but ham is also used. And while mozzarella is often cited as the cheese, Ponto Chic is said to actually use a blend of four cheeses, which are melted in a bain-marie before being poured over the meat. Besides tomato slices, the Bauru also contains pickles.

Mmmmmmmmmm try it..Try to make this if you dare..

Zövq alın! Eat well my friends!

The soft, hollowed-out bread has a thin, crispy, flaking crust, with moist roast beef inside. It positively oozes with cheese, as if during the first few bites, there’s an endless supply to come, the acid of the tomatoes and the pickles adding more juice and a tart accent. You can’t visit São Paulo without stopping for one.

No comments:

1. Use a "refrigerator thermometer" to keep your food stored at a safe temperature (below 40 degrees fahrenheit).

Cold temperatures slow the growth of bacteria. Ensuring that your refrigerator temperature stays at 40 degrees Fahrenheit or colder is one of the most effective ways to reduce your risk of food-borne illness. You can buy a refrigerator/freezer thermometer at appliance stories, home centers (i.e. Home Depot), and kitchen stores including online ones, such as Cooking.com.

2. Defrost food in the refrigerator, the microwave, or in cold water. never on the counter!

Perishable foods should never be thawed on the counter for longer than two hours because, while the center of the food may remain frozen, the outer surface may enter the Danger Zone, the range of temperatures between 40 and 140 degrees fahrenheit, in which bacteria multiply rapidly. If you’re short on time, use the microwave or you can thaw meat and poultry in airtight packaging in cold water. Change the water every half-hour so it stays cold and use the thawed food immediately.

3. Always use separate cutting boards for raw meat/poultry/fish and cooked foods/fresh produce.

Bacteria from uncooked meat, poultry, and fish can contaminate cooked foods and fresh produce. An important way to reduce this risk is to use separate cutting boards for raw meat/poultry/ fish, and cooked foods/fresh produce.

4. Always cook meat to proper temperatures, using a calibrated instant-read thermometer to make sure.

One effective way to prevent illness is to use a food thermometer to check the internal temperature of meat, poultry, and egg dishes. The USDA Recommended Safe Minimum Internal Temperatures are as follows:

* Beef, veal, and lamb (steaks and roasts), fish - 145 degrees fahrenheit

* Pork and ground beef - 160 degrees fahrenheit

* Poultry - 165 degrees fahrenheit.

Cook meats like roasts and steaks to lower temperatures, closer to medium-rare, so that they retain their moisture. It is recommended that those who are at high risk for developing food-borne illness (i.e. pregnant women and their unborn babies, newborns, young children, older adults, people with weakened immune systems, or certain chronic illnesses) should follow the USDA guidelines.

5. Avoid unpasteurized/raw milk and cheeses made from unpasteurized milk that are aged less than 60 days.

Raw milk is milk from cows, sheep, or goats that has not been pasteurized (heated to a very high temperature for a specific length of time) to kill harmful bacteria that may be present. These bacteria, which include salmonella, E. coli and listeria, can cause serious illness and sometimes even death. The bacteria in raw milk can be especially dangerous to pregnant women, children, the elderly, and people with weakened immune systems or chronic illnesses. Raw milk cheeses aged 60 days or longer are okay, since the salt and acidity of the cheese-making process make for a hostile environment to pathogens.

6. Never eat "runny" eggs or foods, such as cookie dough, that contain raw eggs.

Even eggs that have clean, intact shells may be contaminated with salmonella, so it’s important to cook eggs thoroughly until both the yolk and the white are firm. Casseroles and other dishes containing eggs should be cooked to 160 degrees fahrenheit and you can use an instant-read food thermometer to check. Eggs should always be cooked fully and those who are at high risk for developing foodborne illness (pregnant women and their unborn babies, newborns, young children, older adults, and people with weakened immune systems or certain chronic illnesses should follow the USDA guidelines. If you can’t resist runny eggs or sampling cookie batter, use pasteurized eggs. They’re found near other eggs in large supermarkets.

7. Always wash your hands in warm soapy water for at least 20 seconds before handling food and after touching raw meat, poultry, or eggs.

You can pick up a lot of bacteria out in the world, so it’s important to always wash your hands before you eat or prepare food. You should also wash your hands after touching any uncooked meat, poultry, fish, or eggs, as the bacteria from these foods can contaminate cooked foods and fresh produce. Use soap and warm water and wash thoroughly for at least 20 seconds.

8. Always heat leftover foods to 165 degrees fahrenheit.

The USDA recommends heating all cooked leftovers to 165 degrees fahrenheit in order to kill all potentially dangerous bacteria.

9. Never eat meat, poultry, eggs, or sliced fresh fruits and vegetables that have been left out for more than two hours or more than one hour in temperatures hotter than 90 degrees Fahrenheit.

If you leave perishable foods out of the refrigerator or freezer for more than two hours they may enter the Danger Zone—the unsafe temperatures between 40 and 140 degrees Fahrenheit, in which bacteria multiply rapidly.

10. Whenever there’s a food recall, check products stored at home to make sure they are safe.


Bauru

I'll bet you never heard of this sandwich. because I never did until today.

A few blocks from São Paulo’s Praça da República, is Ponto Chic, a traditional Brazilian eatery whose menu features at least a hundred options. Among these, Ponto Chic is most famous for just one: the Bauru. Bauru is a Brazilian city in the Midwestern region of the state of São Paulo. But the sandwich isn’t named for the region Bauru, but rather after a student from it.

But that's another blog post for another blog.

Traditionally, the sandwich, which costs about $8.30 in American currency, features roast beef, but ham is also used. And while mozzarella is often cited as the cheese, Ponto Chic is said to actually use a blend of four cheeses, which are melted in a bain-marie before being poured over the meat. Besides tomato slices, the Bauru also contains pickles.

Mmmmmmmmmm try it..Try to make this if you dare..

Zövq alın! Eat well my friends!

The soft, hollowed-out bread has a thin, crispy, flaking crust, with moist roast beef inside. It positively oozes with cheese, as if during the first few bites, there’s an endless supply to come, the acid of the tomatoes and the pickles adding more juice and a tart accent. You can’t visit São Paulo without stopping for one.

No comments:

1. Use a "refrigerator thermometer" to keep your food stored at a safe temperature (below 40 degrees fahrenheit).

Cold temperatures slow the growth of bacteria. Ensuring that your refrigerator temperature stays at 40 degrees Fahrenheit or colder is one of the most effective ways to reduce your risk of food-borne illness. You can buy a refrigerator/freezer thermometer at appliance stories, home centers (i.e. Home Depot), and kitchen stores including online ones, such as Cooking.com.

2. Defrost food in the refrigerator, the microwave, or in cold water. never on the counter!

Perishable foods should never be thawed on the counter for longer than two hours because, while the center of the food may remain frozen, the outer surface may enter the Danger Zone, the range of temperatures between 40 and 140 degrees fahrenheit, in which bacteria multiply rapidly. If you’re short on time, use the microwave or you can thaw meat and poultry in airtight packaging in cold water. Change the water every half-hour so it stays cold and use the thawed food immediately.

3. Always use separate cutting boards for raw meat/poultry/fish and cooked foods/fresh produce.

Bacteria from uncooked meat, poultry, and fish can contaminate cooked foods and fresh produce. An important way to reduce this risk is to use separate cutting boards for raw meat/poultry/ fish, and cooked foods/fresh produce.

4. Always cook meat to proper temperatures, using a calibrated instant-read thermometer to make sure.

One effective way to prevent illness is to use a food thermometer to check the internal temperature of meat, poultry, and egg dishes. The USDA Recommended Safe Minimum Internal Temperatures are as follows:

* Beef, veal, and lamb (steaks and roasts), fish - 145 degrees fahrenheit

* Pork and ground beef - 160 degrees fahrenheit

* Poultry - 165 degrees fahrenheit.

Cook meats like roasts and steaks to lower temperatures, closer to medium-rare, so that they retain their moisture. It is recommended that those who are at high risk for developing food-borne illness (i.e. pregnant women and their unborn babies, newborns, young children, older adults, people with weakened immune systems, or certain chronic illnesses) should follow the USDA guidelines.

5. Avoid unpasteurized/raw milk and cheeses made from unpasteurized milk that are aged less than 60 days.

Raw milk is milk from cows, sheep, or goats that has not been pasteurized (heated to a very high temperature for a specific length of time) to kill harmful bacteria that may be present. These bacteria, which include salmonella, E. coli and listeria, can cause serious illness and sometimes even death. The bacteria in raw milk can be especially dangerous to pregnant women, children, the elderly, and people with weakened immune systems or chronic illnesses. Raw milk cheeses aged 60 days or longer are okay, since the salt and acidity of the cheese-making process make for a hostile environment to pathogens.

6. Never eat "runny" eggs or foods, such as cookie dough, that contain raw eggs.

Even eggs that have clean, intact shells may be contaminated with salmonella, so it’s important to cook eggs thoroughly until both the yolk and the white are firm. Casseroles and other dishes containing eggs should be cooked to 160 degrees fahrenheit and you can use an instant-read food thermometer to check. Eggs should always be cooked fully and those who are at high risk for developing foodborne illness (pregnant women and their unborn babies, newborns, young children, older adults, and people with weakened immune systems or certain chronic illnesses should follow the USDA guidelines. If you can’t resist runny eggs or sampling cookie batter, use pasteurized eggs. They’re found near other eggs in large supermarkets.

7. Always wash your hands in warm soapy water for at least 20 seconds before handling food and after touching raw meat, poultry, or eggs.

You can pick up a lot of bacteria out in the world, so it’s important to always wash your hands before you eat or prepare food. You should also wash your hands after touching any uncooked meat, poultry, fish, or eggs, as the bacteria from these foods can contaminate cooked foods and fresh produce. Use soap and warm water and wash thoroughly for at least 20 seconds.

8. Always heat leftover foods to 165 degrees fahrenheit.

The USDA recommends heating all cooked leftovers to 165 degrees fahrenheit in order to kill all potentially dangerous bacteria.

9. Never eat meat, poultry, eggs, or sliced fresh fruits and vegetables that have been left out for more than two hours or more than one hour in temperatures hotter than 90 degrees Fahrenheit.

If you leave perishable foods out of the refrigerator or freezer for more than two hours they may enter the Danger Zone—the unsafe temperatures between 40 and 140 degrees Fahrenheit, in which bacteria multiply rapidly.

10. Whenever there’s a food recall, check products stored at home to make sure they are safe.


Bauru

I'll bet you never heard of this sandwich. because I never did until today.

A few blocks from São Paulo’s Praça da República, is Ponto Chic, a traditional Brazilian eatery whose menu features at least a hundred options. Among these, Ponto Chic is most famous for just one: the Bauru. Bauru is a Brazilian city in the Midwestern region of the state of São Paulo. But the sandwich isn’t named for the region Bauru, but rather after a student from it.

But that's another blog post for another blog.

Traditionally, the sandwich, which costs about $8.30 in American currency, features roast beef, but ham is also used. And while mozzarella is often cited as the cheese, Ponto Chic is said to actually use a blend of four cheeses, which are melted in a bain-marie before being poured over the meat. Besides tomato slices, the Bauru also contains pickles.

Mmmmmmmmmm try it..Try to make this if you dare..

Zövq alın! Eat well my friends!

The soft, hollowed-out bread has a thin, crispy, flaking crust, with moist roast beef inside. It positively oozes with cheese, as if during the first few bites, there’s an endless supply to come, the acid of the tomatoes and the pickles adding more juice and a tart accent. You can’t visit São Paulo without stopping for one.

No comments:

1. Use a "refrigerator thermometer" to keep your food stored at a safe temperature (below 40 degrees fahrenheit).

Cold temperatures slow the growth of bacteria. Ensuring that your refrigerator temperature stays at 40 degrees Fahrenheit or colder is one of the most effective ways to reduce your risk of food-borne illness. You can buy a refrigerator/freezer thermometer at appliance stories, home centers (i.e. Home Depot), and kitchen stores including online ones, such as Cooking.com.

2. Defrost food in the refrigerator, the microwave, or in cold water. never on the counter!

Perishable foods should never be thawed on the counter for longer than two hours because, while the center of the food may remain frozen, the outer surface may enter the Danger Zone, the range of temperatures between 40 and 140 degrees fahrenheit, in which bacteria multiply rapidly. If you’re short on time, use the microwave or you can thaw meat and poultry in airtight packaging in cold water. Change the water every half-hour so it stays cold and use the thawed food immediately.

3. Always use separate cutting boards for raw meat/poultry/fish and cooked foods/fresh produce.

Bacteria from uncooked meat, poultry, and fish can contaminate cooked foods and fresh produce. An important way to reduce this risk is to use separate cutting boards for raw meat/poultry/ fish, and cooked foods/fresh produce.

4. Always cook meat to proper temperatures, using a calibrated instant-read thermometer to make sure.

One effective way to prevent illness is to use a food thermometer to check the internal temperature of meat, poultry, and egg dishes. The USDA Recommended Safe Minimum Internal Temperatures are as follows:

* Beef, veal, and lamb (steaks and roasts), fish - 145 degrees fahrenheit

* Pork and ground beef - 160 degrees fahrenheit

* Poultry - 165 degrees fahrenheit.

Cook meats like roasts and steaks to lower temperatures, closer to medium-rare, so that they retain their moisture. It is recommended that those who are at high risk for developing food-borne illness (i.e. pregnant women and their unborn babies, newborns, young children, older adults, people with weakened immune systems, or certain chronic illnesses) should follow the USDA guidelines.

5. Avoid unpasteurized/raw milk and cheeses made from unpasteurized milk that are aged less than 60 days.

Raw milk is milk from cows, sheep, or goats that has not been pasteurized (heated to a very high temperature for a specific length of time) to kill harmful bacteria that may be present. These bacteria, which include salmonella, E. coli and listeria, can cause serious illness and sometimes even death. The bacteria in raw milk can be especially dangerous to pregnant women, children, the elderly, and people with weakened immune systems or chronic illnesses. Raw milk cheeses aged 60 days or longer are okay, since the salt and acidity of the cheese-making process make for a hostile environment to pathogens.

6. Never eat "runny" eggs or foods, such as cookie dough, that contain raw eggs.

Even eggs that have clean, intact shells may be contaminated with salmonella, so it’s important to cook eggs thoroughly until both the yolk and the white are firm. Casseroles and other dishes containing eggs should be cooked to 160 degrees fahrenheit and you can use an instant-read food thermometer to check. Eggs should always be cooked fully and those who are at high risk for developing foodborne illness (pregnant women and their unborn babies, newborns, young children, older adults, and people with weakened immune systems or certain chronic illnesses should follow the USDA guidelines. If you can’t resist runny eggs or sampling cookie batter, use pasteurized eggs. They’re found near other eggs in large supermarkets.

7. Always wash your hands in warm soapy water for at least 20 seconds before handling food and after touching raw meat, poultry, or eggs.

You can pick up a lot of bacteria out in the world, so it’s important to always wash your hands before you eat or prepare food. You should also wash your hands after touching any uncooked meat, poultry, fish, or eggs, as the bacteria from these foods can contaminate cooked foods and fresh produce. Use soap and warm water and wash thoroughly for at least 20 seconds.

8. Always heat leftover foods to 165 degrees fahrenheit.

The USDA recommends heating all cooked leftovers to 165 degrees fahrenheit in order to kill all potentially dangerous bacteria.

9. Never eat meat, poultry, eggs, or sliced fresh fruits and vegetables that have been left out for more than two hours or more than one hour in temperatures hotter than 90 degrees Fahrenheit.

If you leave perishable foods out of the refrigerator or freezer for more than two hours they may enter the Danger Zone—the unsafe temperatures between 40 and 140 degrees Fahrenheit, in which bacteria multiply rapidly.

10. Whenever there’s a food recall, check products stored at home to make sure they are safe.


Bauru

I'll bet you never heard of this sandwich. because I never did until today.

A few blocks from São Paulo’s Praça da República, is Ponto Chic, a traditional Brazilian eatery whose menu features at least a hundred options. Among these, Ponto Chic is most famous for just one: the Bauru. Bauru is a Brazilian city in the Midwestern region of the state of São Paulo. But the sandwich isn’t named for the region Bauru, but rather after a student from it.

But that's another blog post for another blog.

Traditionally, the sandwich, which costs about $8.30 in American currency, features roast beef, but ham is also used. And while mozzarella is often cited as the cheese, Ponto Chic is said to actually use a blend of four cheeses, which are melted in a bain-marie before being poured over the meat. Besides tomato slices, the Bauru also contains pickles.

Mmmmmmmmmm try it..Try to make this if you dare..

Zövq alın! Eat well my friends!

The soft, hollowed-out bread has a thin, crispy, flaking crust, with moist roast beef inside. It positively oozes with cheese, as if during the first few bites, there’s an endless supply to come, the acid of the tomatoes and the pickles adding more juice and a tart accent. You can’t visit São Paulo without stopping for one.

No comments:

1. Use a "refrigerator thermometer" to keep your food stored at a safe temperature (below 40 degrees fahrenheit).

Cold temperatures slow the growth of bacteria. Ensuring that your refrigerator temperature stays at 40 degrees Fahrenheit or colder is one of the most effective ways to reduce your risk of food-borne illness. You can buy a refrigerator/freezer thermometer at appliance stories, home centers (i.e. Home Depot), and kitchen stores including online ones, such as Cooking.com.

2. Defrost food in the refrigerator, the microwave, or in cold water. never on the counter!

Perishable foods should never be thawed on the counter for longer than two hours because, while the center of the food may remain frozen, the outer surface may enter the Danger Zone, the range of temperatures between 40 and 140 degrees fahrenheit, in which bacteria multiply rapidly. If you’re short on time, use the microwave or you can thaw meat and poultry in airtight packaging in cold water. Change the water every half-hour so it stays cold and use the thawed food immediately.

3. Always use separate cutting boards for raw meat/poultry/fish and cooked foods/fresh produce.

Bacteria from uncooked meat, poultry, and fish can contaminate cooked foods and fresh produce. An important way to reduce this risk is to use separate cutting boards for raw meat/poultry/ fish, and cooked foods/fresh produce.

4. Always cook meat to proper temperatures, using a calibrated instant-read thermometer to make sure.

One effective way to prevent illness is to use a food thermometer to check the internal temperature of meat, poultry, and egg dishes. The USDA Recommended Safe Minimum Internal Temperatures are as follows:

* Beef, veal, and lamb (steaks and roasts), fish - 145 degrees fahrenheit

* Pork and ground beef - 160 degrees fahrenheit

* Poultry - 165 degrees fahrenheit.

Cook meats like roasts and steaks to lower temperatures, closer to medium-rare, so that they retain their moisture. It is recommended that those who are at high risk for developing food-borne illness (i.e. pregnant women and their unborn babies, newborns, young children, older adults, people with weakened immune systems, or certain chronic illnesses) should follow the USDA guidelines.

5. Avoid unpasteurized/raw milk and cheeses made from unpasteurized milk that are aged less than 60 days.

Raw milk is milk from cows, sheep, or goats that has not been pasteurized (heated to a very high temperature for a specific length of time) to kill harmful bacteria that may be present. These bacteria, which include salmonella, E. coli and listeria, can cause serious illness and sometimes even death. The bacteria in raw milk can be especially dangerous to pregnant women, children, the elderly, and people with weakened immune systems or chronic illnesses. Raw milk cheeses aged 60 days or longer are okay, since the salt and acidity of the cheese-making process make for a hostile environment to pathogens.

6. Never eat "runny" eggs or foods, such as cookie dough, that contain raw eggs.

Even eggs that have clean, intact shells may be contaminated with salmonella, so it’s important to cook eggs thoroughly until both the yolk and the white are firm. Casseroles and other dishes containing eggs should be cooked to 160 degrees fahrenheit and you can use an instant-read food thermometer to check. Eggs should always be cooked fully and those who are at high risk for developing foodborne illness (pregnant women and their unborn babies, newborns, young children, older adults, and people with weakened immune systems or certain chronic illnesses should follow the USDA guidelines. If you can’t resist runny eggs or sampling cookie batter, use pasteurized eggs. They’re found near other eggs in large supermarkets.

7. Always wash your hands in warm soapy water for at least 20 seconds before handling food and after touching raw meat, poultry, or eggs.

You can pick up a lot of bacteria out in the world, so it’s important to always wash your hands before you eat or prepare food. You should also wash your hands after touching any uncooked meat, poultry, fish, or eggs, as the bacteria from these foods can contaminate cooked foods and fresh produce. Use soap and warm water and wash thoroughly for at least 20 seconds.

8. Always heat leftover foods to 165 degrees fahrenheit.

The USDA recommends heating all cooked leftovers to 165 degrees fahrenheit in order to kill all potentially dangerous bacteria.

9. Never eat meat, poultry, eggs, or sliced fresh fruits and vegetables that have been left out for more than two hours or more than one hour in temperatures hotter than 90 degrees Fahrenheit.

If you leave perishable foods out of the refrigerator or freezer for more than two hours they may enter the Danger Zone—the unsafe temperatures between 40 and 140 degrees Fahrenheit, in which bacteria multiply rapidly.

10. Whenever there’s a food recall, check products stored at home to make sure they are safe.


Bauru

I'll bet you never heard of this sandwich. because I never did until today.

A few blocks from São Paulo’s Praça da República, is Ponto Chic, a traditional Brazilian eatery whose menu features at least a hundred options. Among these, Ponto Chic is most famous for just one: the Bauru. Bauru is a Brazilian city in the Midwestern region of the state of São Paulo. But the sandwich isn’t named for the region Bauru, but rather after a student from it.

But that's another blog post for another blog.

Traditionally, the sandwich, which costs about $8.30 in American currency, features roast beef, but ham is also used. And while mozzarella is often cited as the cheese, Ponto Chic is said to actually use a blend of four cheeses, which are melted in a bain-marie before being poured over the meat. Besides tomato slices, the Bauru also contains pickles.

Mmmmmmmmmm try it..Try to make this if you dare..

Zövq alın! Eat well my friends!

The soft, hollowed-out bread has a thin, crispy, flaking crust, with moist roast beef inside. It positively oozes with cheese, as if during the first few bites, there’s an endless supply to come, the acid of the tomatoes and the pickles adding more juice and a tart accent. You can’t visit São Paulo without stopping for one.

No comments:

1. Use a "refrigerator thermometer" to keep your food stored at a safe temperature (below 40 degrees fahrenheit).

Cold temperatures slow the growth of bacteria. Ensuring that your refrigerator temperature stays at 40 degrees Fahrenheit or colder is one of the most effective ways to reduce your risk of food-borne illness. You can buy a refrigerator/freezer thermometer at appliance stories, home centers (i.e. Home Depot), and kitchen stores including online ones, such as Cooking.com.

2. Defrost food in the refrigerator, the microwave, or in cold water. never on the counter!

Perishable foods should never be thawed on the counter for longer than two hours because, while the center of the food may remain frozen, the outer surface may enter the Danger Zone, the range of temperatures between 40 and 140 degrees fahrenheit, in which bacteria multiply rapidly. If you’re short on time, use the microwave or you can thaw meat and poultry in airtight packaging in cold water. Change the water every half-hour so it stays cold and use the thawed food immediately.

3. Always use separate cutting boards for raw meat/poultry/fish and cooked foods/fresh produce.

Bacteria from uncooked meat, poultry, and fish can contaminate cooked foods and fresh produce. An important way to reduce this risk is to use separate cutting boards for raw meat/poultry/ fish, and cooked foods/fresh produce.

4. Always cook meat to proper temperatures, using a calibrated instant-read thermometer to make sure.

One effective way to prevent illness is to use a food thermometer to check the internal temperature of meat, poultry, and egg dishes. The USDA Recommended Safe Minimum Internal Temperatures are as follows:

* Beef, veal, and lamb (steaks and roasts), fish - 145 degrees fahrenheit

* Pork and ground beef - 160 degrees fahrenheit

* Poultry - 165 degrees fahrenheit.

Cook meats like roasts and steaks to lower temperatures, closer to medium-rare, so that they retain their moisture. It is recommended that those who are at high risk for developing food-borne illness (i.e. pregnant women and their unborn babies, newborns, young children, older adults, people with weakened immune systems, or certain chronic illnesses) should follow the USDA guidelines.

5. Avoid unpasteurized/raw milk and cheeses made from unpasteurized milk that are aged less than 60 days.

Raw milk is milk from cows, sheep, or goats that has not been pasteurized (heated to a very high temperature for a specific length of time) to kill harmful bacteria that may be present. These bacteria, which include salmonella, E. coli and listeria, can cause serious illness and sometimes even death. The bacteria in raw milk can be especially dangerous to pregnant women, children, the elderly, and people with weakened immune systems or chronic illnesses. Raw milk cheeses aged 60 days or longer are okay, since the salt and acidity of the cheese-making process make for a hostile environment to pathogens.

6. Never eat "runny" eggs or foods, such as cookie dough, that contain raw eggs.

Even eggs that have clean, intact shells may be contaminated with salmonella, so it’s important to cook eggs thoroughly until both the yolk and the white are firm. Casseroles and other dishes containing eggs should be cooked to 160 degrees fahrenheit and you can use an instant-read food thermometer to check. Eggs should always be cooked fully and those who are at high risk for developing foodborne illness (pregnant women and their unborn babies, newborns, young children, older adults, and people with weakened immune systems or certain chronic illnesses should follow the USDA guidelines. If you can’t resist runny eggs or sampling cookie batter, use pasteurized eggs. They’re found near other eggs in large supermarkets.

7. Always wash your hands in warm soapy water for at least 20 seconds before handling food and after touching raw meat, poultry, or eggs.

You can pick up a lot of bacteria out in the world, so it’s important to always wash your hands before you eat or prepare food. You should also wash your hands after touching any uncooked meat, poultry, fish, or eggs, as the bacteria from these foods can contaminate cooked foods and fresh produce. Use soap and warm water and wash thoroughly for at least 20 seconds.

8. Always heat leftover foods to 165 degrees fahrenheit.

The USDA recommends heating all cooked leftovers to 165 degrees fahrenheit in order to kill all potentially dangerous bacteria.

9. Never eat meat, poultry, eggs, or sliced fresh fruits and vegetables that have been left out for more than two hours or more than one hour in temperatures hotter than 90 degrees Fahrenheit.

If you leave perishable foods out of the refrigerator or freezer for more than two hours they may enter the Danger Zone—the unsafe temperatures between 40 and 140 degrees Fahrenheit, in which bacteria multiply rapidly.

10. Whenever there’s a food recall, check products stored at home to make sure they are safe.