Digər

Çin qızardılmış donuz əti və brokoli reseptini qarışdırın


  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Donuz əti
  • Donuz əti
  • Donuz filesi

Qızardılmış donuz filesi brokoli sapları, sarımsaq, zəncəfil və istiridye sousu ilə qarışdırılır. Dadlı Çin yeməyi etmək üçün qaynadılmış düyü ilə xidmət edin.

Bunu 1 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 1 çay qaşığı yüngül soya sousu
  • 1/2 çay qaşığı Shaoxing şərabı
  • 2 çay qaşığı qarğıdalı unu
  • 200 q donuz filesi, incə dilimlənmiş
  • 1 1/2 yemək qaşığı bitki yağı
  • 2 ədəd qurudulmuş bibər, yarıya bölünür
  • 5 dilim təzə zəncəfil
  • 2 diş sarımsaq, dilimlənmiş
  • 2 uzun brokoli sapı, incə dilimlənmiş
  • 2 çay qaşığı istiridye sousu
  • duz, lazım olduqda

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Hazırlıq: 10 dəq

  1. Böyük bir qabda yüngül soya sousu, Shaoxing şərabı və qarğıdalı ununu qarışdırın. Doğranmış donuz əti əlavə edin; yaxşıca qarışdırın və 5 dəqiqə marinat edin.
  2. Yağı yüksək odda qızdırın; marine edilmiş donuz əti əlavə edin və qəhvəyi qədər qızardın. Qurudulmuş bibər, zəncəfil və sarımsaq əlavə edin; ətirli olana qədər qızardın. Donuz ətini yivli bir spatula ilə çıxarın və kənara qoyun.
  3. Brokkoli əlavə edin və yumşalana qədər orta atəşdə qızardın. Donuz ətini qarışdırın; xidmət etməzdən əvvəl istiridye sousu və duz ilə mövsüm edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


    • 6 unsiya donuz əti, incə şəkildə kəsilmiş, sonra 1/2 düym genişlikdə zolaqlara kəsilmiş
    • 4 çay qaşığı azaldılmış natrium soya sousu
    • 2 çay qaşığı qızardılmış portağal qabığı
    • 1 çay qaşığı üstə 1 xörək qaşığı doğranmış təzə zəncəfil
    • 1/4 fincan portağal suyu
    • 1 xörək qaşığı bal
    • 1 xörək qaşığı düyü sirkəsi
    • 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
    • 1/4 çay qaşığı qurudulmuş qırmızı bibər
    • 3/4 fincan su
    • 8 unsiya yaşıl lobya, kəsilmiş, 1 düymlük parçalara kəsilmişdir
    • 1 fincan nazik dilimlənmiş yerkökü
    • 2 stəkan kiçik brokoli çiçəkləri
    • 1 ədəd qırmızı bibər, qaba doğranmışdır
    • Dilimlənmiş 1 ədəd sarımsaqlı balqabaq
    • 1 xörək qaşığı bitki yağı
    • Doğranmış 4 diş sarımsaq
    • 1/2 fincan nazik dilimlənmiş yaşıl soğan
    1. Donuz əti, 2 çay qaşığı soya sousu, 1 çay qaşığı portağal qabığı və 1 çay qaşığı zəncəfili orta qabda 1 saat dayanmasına icazə verin.
    2. Kiçik bir qabda portağal suyu, sonrakı 4 maddə və 2 çay qaşığı soya sousunu qarışdırın.
    3. Yapışmayan böyük bir tavada 3/4 fincan su gətirin. Fasulye və yerkökü əlavə edin və 3 dəqiqə bişirin. Brokoli, bolqar bibəri və balqabaq qapağını əlavə edib 2 dəqiqə bişirin. Tərəvəzləri bir kənara qoyun.
    4. Eyni tavanı yüksək istilik üzərində qızdırın. Yağ, sarımsaq, 1 çay qaşığı portağal qabığı və 1 xörək qaşığı zəncəfil əlavə edərək 10 saniyə qarışdırın. Donuz əti əlavə edin və 1 dəqiqə qızardın. Hazırlanmış tərəvəzləri əlavə edin, donuz əti bişənə qədər təxminən 2 dəqiqə qızardın. Portağal suyu qarışığını tavaya əlavə edin və sousu təxminən 1 dəqiqə qalınlaşana qədər qızardın. Yaşıl soğan səpin və xidmət edin.

    Bon Appétit tərəfindən verilən qidalanma analizi


    Şirin kartof və brokoli ilə ədviyyatlı qızardılmış donuz əti

    Yenidən bağlana bilən böyük bir plastik torbada yağı, soya sousunu, sarımsağı, soğanı və beş ədviyyat tozunu birləşdirin. Bibəri böyük bir bıçaqla yüngülcə doğrayın və torbaya əlavə edin. Qarışdırmaq üçün çantanı silkələyin. Donuz ətini ədviyyat torbasına əlavə edin və yaxşı qarışdırın, havanı sıxın və torbanı bağlayın. Donuz ətini ən azı 2 saat soyudun və bir gecəyə qədər.

    2 orta tencereyi yarıya qədər su ilə doldurun və hər birini qaynatın. Brokkolini bir qazana əlavə edin və 3 dəqiqə süzgəcdən keçirib soyuduncaya qədər soyuq su ilə yuyun. Şirin kartofu başqa bir qazanda bişirin, çəngəl yumşalana qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə boşaltın və sərinləyin.

    Böyük bir yapışmayan tava və ya yüksək istilik üzərində bir qızartma qabını əvvəlcədən qızdırın. Tava istifadə edirsinizsə, donuz ətinin yarısını və şoraba əlavə edin (wok istifadə edirsinizsə, bütün ətləri bir anda əlavə edin) və donuz artıq çəhrayı olmayana qədər qızardın (hər dəstə təxminən 4 dəqiqə). Bir qaba köçürün və qalan donuz ətini bişirin.

    Bir qabda suyu, suyu və qarğıdalı nişastasını hamarlanana qədər qarışdırın. Bulyonu böyük bir tavaya əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə qalınlaşana və buludlanmayana qədər qarışdıraraq orta istilikdə bişirin. Tərəvəzləri tavaya əlavə edin və qızdırılana qədər tez -tez qarışdıraraq bişirin. Donuz ətini və hər hansı bir suyu tavaya əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə qızdırılana qədər qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və buxarda bişmiş düyü ilə xidmət edin.


    Pişirmə prosesi üçün faydalı məsləhətlər:

    Qonaqlarımız köftə bişirməyi öyrənirlər

    Sian ailəsində qonaqlarımız

    ABŞ -dan cənab David & amp; xanım Merilin, Xi'an şəhərində keçirilən Çin yemək turumuzda iştirak etdilər. Ailə ilə xoş bir söhbət etdikləri yerli bir ailəyə alındılar və iki məşhur Çin yeməyi - Kung Pao Toyuq və Yaşıl Bibərlə doğranmış Donuz ətini ev sahibindən bişirməyi öyrəndilər. Çin səfərinin ən yaddaqalan təcrübəsini yüksək qiymətləndirdilər.

    Xanım Menaka Çin Yeməyi Bişirməyi öyrənin

    İngiltərədən cənab Mitesh və hindistanlı xanım Menaka, şirkətimizin təşkil etdiyi 12 günlük Çin turu zamanı Xian şəhərində bir ailə ziyarəti etdi. Qonaqpərvər ev sahibi onları əyləndirmək üçün 10 -a yaxın yemək bişirdi. Menaka həyatında ilk dəfə Çinli evdar xanımdan ən çox sevdiyi Çin yeməyi Kung Pao Toyuq və Yaşıl Bibər ilə doğranmış Donuz ətini bişirməyi öyrəndi.


    Rəylər (7)

    Bu ailə yeməklərimizdən biridir. Hazırlanması 30 dəqiqədən az çəkir və uşaqlarımızın (və bu mövzuda digər ailənin) sevdiyi möhtəşəm bir ləzzətə malikdir. Həqiqətən ədviyyatlı qızartma yeməyi sevirsinizsə - bu sizin üçün deyil. Övladlarınızın bəyənəcəyi dadlı qızartma yeməyi sevirsinizsə - sınayın.

    Sadəcə çətin idi. Resepti daha yaxından oxusaydım, bəlkə də sınamazdım. Mən qızartmaq məsələsinə gəldikdə daha çox ənənəviyəm (wok, maddələr çıxarmadan maddələr əlavə etmək, toyuq bulyonu və s.). Bu reseptdə ləzzət yox idi, çox soğan, kifayət qədər tərəvəz çeşidi və ya Asya ləzzətləri yox idi. Şam yeməyini xilas etmək üçün üstünə sriracha sousu qoyun. Böyük dəyişikliklər etmədən bunu bir daha etməzdik - buna görə başqa bir resept axtardım. Eyni şeyi etmənizi məsləhət görürəm.

    Yaxşı, möhkəm bir qızartma qızartmasıdır. Toyuq, tofu və ya heç ət olmadan hazırlana bilər. Bu vəziyyətdə başqa bir fincan brokoli və bəlkə də bir az yerkökü əlavə edərdim. Donuz ətini soya sousunda və bir kaşığı düyü sirkəsində 20 dəqiqə əvvəl isladım.

    Mükəmməl! Artıq bişmiş kartofa başlamışdıq, buna görə də üstünə qoyduq (əlbəttə ki, düyü yoxdur) və baxmayaraq ki, yeməyi yalnız kartof olmadan içdim, yoldaşım və dostumuz bunun möhtəşəm olduğunu söylədi - mədəni qamçı bir kənara :) Sos şirəli, qalın deyil, amma bu məni narahat edən bir şey deyildi. Təzəliyi bəyəndim və dadları balanslaşdırılmışdı. Dondurulmuş, təzə zəncəfil istifadə etdim və rəndələdim və yaxşıdı. Soğanı tavaya bir az daha sprey əlavə etməzdən əvvəl cəmi 5 dəqiqə bişirdim və brokkolini (soğanla birlikdə) və 3-4 dəqiqə daha bişirməyi bitirdim (bir neçə dəqiqəyə qənaət etdim və reseptə heç bir zərər vermədim. Yaşıl soğan yox idi - amma əldən vermədik. Düzgün küncüt yağı istifadə etdim (qaranlıq deyil - yoxdu.) Yeməyə başlayana qədər qırmızı bibər əlavə etməyi unutdum və sonra əlavə etdim. & amp; həqiqətən çox şey əlavə etdi. Bu yeməyi çox tövsiyə edin. Hamı 5 ulduz verdi və razılaşdı ki, bu gözəl bir restorana sahib olduğumuz üçün çox məmnun olarıq.


    Hazırlanması asan!

    SOSE. Portağal qabığı, suyu, soya sousu, sirkə və qarğıdalı nişastasını bir kənara qoyub orta qabda birləşdirin.

    Donuz əti. Böyük bir qızartma qabda 3-5 çay qaşığı yağı qızdırın. Donuz ətini yağda 1-2 dəqiqə bişirin, bir tərəfi qızarana qədər. Bir boşqaba keçin və ehtiyat qabını bir kənara qoyun.

    TƏRBİYƏLƏR. Ayrılmış tavaya sarımsaq və ağ soğan əlavə edin. Soğanlar solana qədər 1-2 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın. Tava üzərinə brokoli və ½ fincan toyuq suyu əlavə edin. Brokoli xırtıldayanadək örtün və 2-4 dəqiqə bişirin.

    KOMBİNE EDİN. Donuz əti və qızardılmış sousu 1-ci addımdan tavanıza əlavə edin. Donuz əti bişənə və sous qalınlaşana qədər qarışdıraraq 1-2 dəqiqə bişirin. Yerkökü göyərti ilə üst.


    Brokkoli və göbələkləri qızardın

    Çin baharatları və göbələkləri olan bu qızardılmış brokkoli resepti sağlam köhnə brokkolidən bir dəyişiklik istədiyiniz zaman sınamaq üçün əla bir reseptdir.

    Brokkolini sevirəm, amma etiraf etməliyəm ki, ümumiyyətlə buxarlayıram və yeyirəm. Dadlı və həqiqətən sağlamdır, amma bir müddət sonra bir az darıxdırıcıdır.

    Bu asan brokoli gözəl bir dəyişiklikdir. Çinli 5 ədviyyat ədviyyatı brokkoliyə həqiqətən fərqli bir dad qatır və göbələklər dadlı və sağlam bir əlavədir.

    Bu göbələk və brokkoli qızardılmış qızardılmış çörəkləri ya Çin əsas yeməyi ilə, ya da qızardılmış toyuq və ya balıq kimi çox qeyri-Asiya bir şeylə xidmət edərdim.

    Bu bu cür brokkoli sevirsinizsə, həqiqətən sınamaq istəyəcəyiniz sağlam bir resept. Brokkolinin sağlamlıq xüsusiyyətlərini hamımız bilirik. Xərçənglə mübarizə aparır və ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edir. Göbələk və soğan da sağlamlıq faydaları üçün menyuya tez -tez daxil etməmiz lazım olan qidalardır.

    Düşünürəm ki, həqiqətən bəyənəcəksiniz.

    Bu sağlam tərəvəz resepti bir çox xüsusi diyetlər üçün idealdır və glutensiz reseptlərə, diabetik reseptlərə və ya aşağı karbohidratlı reseptlərə ehtiyacınız varsa, bu fantastik qızartma qızartmasını sınayın. Lazım olsa soya sousunuzun qlütensiz olduğundan əmin olun.


    Çin donuz əti göbək reseptlərini sınamalısınız

    Qızardılmış Donuz əti Qarın Dong Po Rou

    Bu qızardılmış donuz əti qarın resepti və ya dong po rou Çin dilində gözəl, ənənəvi və inanılmaz dərəcədə asan bir yeməkdir. Lazım olan yalnız 7 maddədir! Nəticələr, insanların sizin üçün mübarizə aparacağı təəccüblü dərəcədə incə, ipək donuz ətləridir.

    Kanton qovrulmuş donuz əti göbəyi - Çin mahalının klassikası

    Kanton qovrulmuş donuz əti və ya siu yuk, bir çox Chinatown restoranının pəncərələrində asılı vəziyyətdə tapıla bilər, ancaq bir Çin mahalının yaxınlığında yaşamırsınızsa, bu xırtıldayan donuz əti qarın reseptini bizim asan izlənilən reseptimizlə evdə hazırlaya bilərsiniz. Bilməli olduğunuz bir neçə əsas sirr var …

    Şanxay tərzi qızardılmış donuz əti (Hong Shao Rou)

    Şanxay tərzi qızardılmış donuz əti (hong shao rou, 红烧肉) ən məşhur Çin donuz əti qarın reseptlərindən biridir. Yeni başlayanlar üçün Mandarin dərsliyini açan hər kəs bunu bilir.

    Sədr Mao ’s Qırmızı Braised Donuz Qarnı

    Başçı Mao ’s Qırmızı Qızardılmış Donuz Göbəyi Şanxay Stili Qızardılmış Donuz Göbəyinə bənzəyir, lakin aromatik və qurudulmuş bibərdən daha çox ədviyyata malikdir!

    Kanton tərzi Arrowroot ilə qızardılmış donuz əti

    Cantonese Style Braised Pork Belly with Arrowroot (慈菇 焖 腩 肉), Çin Yeni ilində tez -tez verilən ənənəvi yeməkdir. Resept təsir edici görünsə də, yalnız 8 maddə tələb edir!

    Mei Cai Kou Rou (Konservləşdirilmiş Xardal Yaşılları ilə Buxar Donuz Göbəyi)

    Mei Cai Kou Rou konservləşdirilmiş xardal göyərti ilə qızardılmış, buxarlanmış donuz əti qarnını üçün reseptdir. Bu, Çin rahat yeməkləri siyahısında yüksəkdir, buna görə Çindəki ən sevimli#8220 fast food ” restoranlarımızdan birində tapa bilərsiniz.

    Çin Müalicə Edilmiş Donuz Göbəyi (Kanton Lap yuk)

    Bu Çin müalicə donuz əti qarın resepti həqiqətən bir ailə xəzinəsidir. Çin donuz əti qarın reseptlərindən ibarət repertuarımızda həqiqətən də böyüklərdən biridir.

    Billin anası və nənəsi bunu onilliklər ərzində hazırlayırlar və həm mənzildə, həm də valideynlərimin evində dondurucuda həmişə var və burada düyü ocağına tez və dadlı əlavə olunmağa hazırdır. şam yeməyi. Bu müalicə olunan donuz əti qarnını etmək təəccüblü dərəcədə sadədir la rou (Mandarin) və ya qucaqlamaq (Kanton) evdə!

    Sichuan Üç Bibər Donuz Göbəyi Qarışdırın

    Sichuan Three Pepper Pork Belly Stir-fry, üç bibər və#8211 qurudulmuş qırmızı bibər, Sichuan bibəri və uzun yaşıl bibərdən ibarət xırtıldayan donuz ətindən istifadə edir. Tez -tez Sichuan restoranlarında xidmət edilən toyuqdan istifadə edən versiya ilə tanış ola bilərsiniz, amma biz donuz qarnından istifadə etmək qərarına gəldik. Görürsən orda nə etdik?

    Pirinç tozu ilə buxarlanmış donuz əti (Fen Zheng Rou)

    Pirinç tozu ilə buxarlanmış donuz əti və ya fen zheng rou Çində xüsusi bir yemək növüdür, çünki müasir mətbəx rahatlığı olmadan, çox vaxt və zəhmət tələb edir! Bizim versiyada, əlbəttə ki, donuz əti və çoxlu ədviyyat var!

    İki dəfə bişmiş donuz göbəyi - restoran tərzi

    İki dəfə bişmiş donuz əti və ya hui guo rou (回鍋肉), ədviyyatlı qızardılmış donuz əti qarnından Sichuan yeməyidir. Bu Çin klassik resepti göz ardı etmək üçün çox məşhurdur və paylaşmamaq üçün çox dadlıdır.

    Shanghai Style Donuz Zongzi (Yapışqan Pirinç Köftesi)

    Hər hansı bir böyük ləzzətli zongzinin ürəyi, donuz əti qarnından ayrılan incə bir parçadır. Bu Shanghai Style Donuz Zongzi'nin mərkəzində çoxlu soya sousu ətirli donuz qarnı var.

    Zongzi Kanton Stili Düyü Köftesi

    Yuxarıda, bu Kanton Stili Zongzi istisna olmaqla, daha yumşaq ətirli, duzlu yumurta sarısı və Çin kolbasa və ya lap cheung əlavə olunur.

    Evdə hazırlanan Çin Duzlu Donuz əti (腌 咸肉)

    Əsl fədailər üçün bu Evdə hazırlanan Çin Duzlu Donuz əti, digər Çin donuz əti qarın reseptləri dünyasını açır. Diqqətli bir hazırlıq ilə, kimyəvi qoruyucu maddələrdən təmizlənmiş öz duzlu donuz ətindən zövq ala bilərsiniz!

    Duzlu Donuz və amp Şüşə Əriştə ilə qızardılmış Daikon

    Əvvəlki reseptlə hazırladığınız duzlu donuz əti necə istifadə etməyinizdən ilham axtarırsınızsa, bu qızardılmış daikon dadlı və doyurucu bir yeməkdir.

    Lu Rou Fan (Tayvanlı Qızardılmış Donuz Pirinç Kasesi)

    Soya sousunun qızardılmış donuz əti qarnının yaxşılığından başqa bir resept olmadan sizi tərk edə bilmədik. Bu Tayvan versiyası çox zəngindir, Shiitake göbələkləri və bişmiş yumurta ilə tamamlanır, çünki kifayət qədər kifayət deyil, elə deyilmi?

    Bian Dou Men Mian (Buxarlanmış Əriştə və Yaşıl Fasulye)

    Bu təvazökar və bəlkə də qəribə səslənən əriştə yeməyi, sousu dadlandıran donuz əti qarnının əlavə edilməsi ilə həqiqətən xüsusi hazırlanmışdır. Sizə bahis edirik ki, yalnız bir loxma yeməyəcəksiniz …

    Çin kələmini qızardın

    Bu yemək sadə olsa da, Çin ev yeməklərinin mahiyyətidir. Pekində yaşayarkən, hər hansı bir restoranda demək olar ki, hər masanın bu yeməyi sifariş verdiyini və yaxşı bir səbəbdən olduğunu gördük! Sadə, dadlı və razıdır. Yalnız düyü əlavə edin və sadə bir həftəlik axşam yeməyiniz var!

    Donuz əti və Napa Kələm ilə qızardılmış şüşə əriştə

    Şüşə əriştə, donuz əti, göbələk və napa kələminin bu birləşməsi böyük bir qazan yeməyi təşkil edir. Bu donuz əti reseptləri siyahısından nəticə çıxara biləcəyiniz bir şey varsa, bir çox hallarda Çin reseptləri ilə, niyə yox donuz əti əlavə edin?

    Bu Çin donuz əti qarın reseptlərindən zövq alın millət!

    Siz həmçinin bəyənə bilərsiniz…

    Kaitlin haqqında

    Kaitlin The Woks of Life ailəsinin kiçik qızıdır. Bir reseptə əməl edə bilməyən (ümumiyyətlə sərbəst tərzə üstünlük verən) Kaitlin ailə sənətçisi, toxucu, hər şeyin çili yağı/ədviyyat ustası və tanış ləzzətlərə malik yaradıcı reseptlərin izləyicisidir.


    200 q düymə göbələk (dilimlənmiş)

    1/2 fincan gavalı sousu, 2 xörək qaşığı soya sousu, 1 diş sarımsaq (doğranmış) və 1 xörək qaşığı rəndələnmiş zəncəfili bir qabda birləşdirin və qarışdırın. Bir qabda 500 q donuz filesi (dilimlənmiş) qoyun. Sousun yarısından çoxunu tökün. Qatlamaq üçün qarışdırın. Bir qabda 500 q hokkien əriştə qoyun. Qaynar su ilə örtün, ayırmaq üçün çəngəl ilə qarışdırın, sonra boşaltın. 1 xörək qaşığı bitki yağını qızardın və donuz ətinin yarısını qızardıncaya qədər yüksək odda qızardın. Qalan donuz əti ilə çıxarın və təkrarlayın. Donuz ətini çıxarın və 1 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin. 1 ədəd qırmızı bibər, (dilimlənmiş), 200 qr düyməli göbələk (dilimlənmiş) və 200 q brokoli (dilimlənmiş) qızardın və bişənə qədər yüksək odda qızardın. 1/2 fincan toyuq bulyonu və 2 qırmızı bibər (doğranmış) ilə əriştə, donuz əti və sousu əlavə edin. Qızdırılana qədər qızardın və xidmət edin.


    Digər məşhur reseptlərimdən bəzilərini sınayın

    Hər hansı bir sualınız varmı? Soruş! Kömək etməkdən məmnunam. Bu reseptdən zövq alırsınızsa, inşallah bəzi ULDUZLARA şərh yazarsınız. Ayrıca, sosial şəbəkələrdə paylaşın. Bizi #ChiliPepperMadness -də etiketləməyi unutmayın. Paylaşacağımdan əminəm! Təşəkkürlər! & mdash Mike H.


    Videoya baxın: Donuzculuq teserrufati genishlendirilir (Yanvar 2022).