Digər

Amerikanın Ən Böyük 10 Fast Food Zəncirini Kim Yaratdı?


Hətta ən böyük şirkətlər kiçikdən başladı

Amerikanın Ən Böyük 10 Fast Food Zəncirini Kim Yaratdı?

Fast food zəncirlərini, böyük bir idarə heyəti tərəfindən dəstəklənən, əlavə dəyərli yeməkləri və eksperimental səhər yeməyi təşəbbüsləri ilə nadir hallarda dünyaya gəldiklərini düşünürük. Ancaq dünyanın ən böyük şirkətləri belə, ümumiyyətlə bir adamla (və ya kiçik bir insan qrupu ilə) və möhtəşəm bir fikirlə başladılar. Bunlar Amerikanın ən böyük 10 fast food şəbəkəsinin açılmasından məsul şəxslərdir.

Burger King: James McLamore və David R. Edgerton

Burger King 1953-cü ildə Florida ştatının Jacksonville şəhərində Keith J. Kramer və həyat yoldaşının əmisi Matthew Burns tərəfindən qurulan Insta-Burger King adlı bir burger mağazasının köklərini izləyir. İkili Insta-Broiler adlı xüsusi yemək cihazları sayəsində orta müvəffəqiyyətli bir zəncir qurdu, lakin şirkət 1959-cu ildə uğursuz olduqdan sonra Miami franchise sahibləri James McLamore və David Edgerton tərəfindən satın alındı. Şirkəti yenidən qurdular, Burger King adını verdilər və 1967-ci ildə Pillsbury-yə satmadan əvvəl 250 yerə genişləndirdilər.

Cücə-fil-A: S. Truett Cathy

Hekayəsi Cücə fil-A 1946 -cı ildə qurucusu S. Truett Cathy ilə başladığı zaman dünyasını dəyişdi 2014 -cü ildə 93 yaşında Atlanta ətrafındakı Dwarf House adlı bir restoran açdı. Bu iş zəncirə çevrildi (tam menyu ilə); İndi Chick-fil-A Cırtdan Evi olaraq adlandırılan 13 Cırtdan Ev, Metro Atlanta bölgəsində hələ də fəaliyyətdədir. Bir neçə il sonra, Cathy bir burger bişirmək üçün lazım olan müddətdə sandviç üçün bir toyuq parçası qızardacağını kəşf etdiyi bir fritöz aldı və atalar sözünün ampulü söndü. O, Chick-fil-A ticarət nişanı verdi və 1967-ci ildə Atlanta Greenbriar Mall-un yeməkxanasında açılan toyuq sandviçləri və heç bir mal əti olmayan bir menyu ilə ixtisaslaşan ilk bölməsi. Bu gün şirkəti oğlu Dan idarə edir.

Dunkin Donuts: William Rosenberg

William Rosenberg, 1948 -ci ildə Massachusetts ştatının Quincy şəhərində Open Kettle adı ilə ilk restoranını açdı. Növbəti il ​​bura Kettle Donuts olaraq dəyişdirildi və 1950 -ci ildə nəhayət məskunlaşdı Dunkin Donuts. Əvvəlcə yalnız çörek və yüksək keyfiyyətli qəhvə verən restoranın arxasında duran ilham, Rozenberqin inşaat sahələrində və fabriklərdə ərzaq satıcısı kimi təcrübəsi idi və burada çörək və qəhvənin ən çox satılanların olduğunu gördü. Dunkin Donuts dərhal uğur qazandı və başqalarının françayzinqə maraq göstərmələri cəmi beş il çəkdi.

KFC: 'Polkovnik' Harland Sanders

Wikimedia Commons/ Edgy01

Qayalı uşaqlıqdan sonra, Harland Sanders Indiana evini 13 yaşında tərk etdi və 1930-cu ildə, 40 yaşında, Kentukki adlı kiçik bir şəhərdəki Shell yanacaqdoldurma məntəqəsini ələ keçirmədən əvvəl çoxlu uğurlar qazandı. yemək masası) o qədər müvəffəqiyyətli idi ki, küçənin daha böyük bir yerində genişləndi. 1937 -ci ilə qədər əməliyyatı Sanders Court & Café adlandırdığı 142 oturacaq və bir motelə qədər genişləndi. Qızardılmış toyuğunun gözləmə müddətini azaltmaq üçün, bu yaxınlarda icad edilmiş bir təzyiq ocağını təzyiq fritözü olaraq təyin etdi. Qubernator ona qubernator tərəfindən Kentukki polkovniki fəxri adını verəndə də bir az yerli məşhur oldu - Sanders şərəfə çox ciddi yanaşdı və hətta hissəni geyindirdi.

Yeni tikilmiş bir magistral yol işinə çox zərər vurduqdan sonra, Sanders bütün mallarını satdı və toyuq reseptinin hüquqlarını franchise etmək üçün ölkəni gəzdi (bu mövzuda cazibədar idi). Françayzeylərin tanıtım üçün adından və bənzərliyindən istifadə etməsinə də icazə verdi. Kentucky Fried Chicken adı tezliklə məhsulu satan bütün restoranlar tərəfindən qəbul edildi və 1963 -cü ilə qədər ölkənin ən böyük fast food şəbəkəsi oldu.

McDonald's: Dik və Mac McDonald, Ray Kroc

Wikimedia Commons

1940 -cı ildə Mac və Dik qardaşları McDonald atasının 3 yaşındakı Monrovia, Kaliforniya ştatında 25 maddəlik bir menyu olan barbekü restoranını ələ keçirdi və bütün binanı 40 mil şərqdə San Bernardinoya köçürdü. Səkkiz il sonra burgerlərin ən çox satılanlar olduğunu başa düşərək menyunu və bütün prosesi asanlaşdırdılar: menyu hamburger, çizburger, kartof, sarsıntılar, sərinləşdirici içkilər və alma pastasına qədər aşağı salındı; hər şey özünə xidmət idi; və mətbəx bir dövr üçün inqilabi bir montaj xətti kimi idarə olunurdu.

Dörd il sonra, qazancın davam etməsi üçün yeni bir binanın lazım olduğuna qərar verdilər. Maksimum səmərəliliyi və mənfəət potensialını gözləri ilə görən qardaşlar, tanınmış bir memarı işə götürdülər və yeni restoranın necə görünməli olduğunu hər xəritədə təsvir etdilər. : qırmızı və ağ keramika kafel; Paslanmaz polad; şüşə; nəbzli neon işıqlar; və tortun üzərindəki buzlanma, sadəcə "qızıl tağlar" adlandırdıqları sarı neonla işlənmiş iki böyük tağ. Hələ dizayn mərhələsində ikən franchise hüquqları satmağa başladılar. Qeyd etmək lazımdır ki, McDonald qardaşları tarixə sadə düşüncəli restoran sahibləri kimi düşsələr də, əslində vaxtından çox qabaqda idilər və bu gün bildiyimiz zəncirin planlarını qoydular.

1954 -cü ildə milkshake maşın satıcısı Ray Kroc şəkilə girdi. McDonalds -ın restoranı üçün səkkiz mikserini satın aldığını və onları ziyarət edərkən gördüklərindən uçduğunu gördü. Qardaşları şirkətini ona satmağa inandırdı və dərhal milli genişləndirmə planı hazırladı. 1959 -cu ildə 34 restoran, sonrakı ildə isə 102 restoran var idi. Bu gün dünyada 35 mindən çox restoran var.

Pizza Hut: Frank və Dan Carney

Birinci Pizza Hut Kanzas ştatının Wichita şəhərində 1958 -ci ildə iki Wichita Universiteti tələbəsi Frank və Dan Carney qardaşları tərəfindən açıldı. Analarından 300 dollar borc aldıqdan sonra, qardaşlar Kellogg və Bluff küçələrinin küncündəki kiçik bir binada dükan quraraq "Pizza Hut" adını seçdilər, çünki aldıqları işarədə yalnız doqquz personaj üçün yer vardı. Dərhal uğur qazanan qardaşlar franchise hüquqlarını satmağa başladılar; 1966 -cı ilə qədər 145 iş yeri var idi.

Starbucks: Jerry Baldwin, Zev Siegl, Gordon Bowker

San Francisco Universitetinin üç keçmiş dostu açıldı ilk Starbucks 31 Mart 1971 -ci ildə Seattle -da: tarix müəllimi Zev Siegl, İngilis dili müəllimi Jerry Baldwin və yazıçı Gordon Bowker. Üçlük, ilk ilində başqa bir yerli qəhvə şirkəti Peet's -dən qəhvə dənələri satın aldı; 1976 -cı ilə qədər yalnız qovrulmuş qəhvə dənələri və avadanlıq satdılar, yalnız pulsuz nümunələr vermək üçün qəhvə dəmlədilər. 1986 -cı ilə qədər qrup Seattle -da altı yerdə işləyirdi və eyni zamanda espresso satmağa başladı. Bəziləri zəncirin sürətli genişlənməsindən və müvəffəqiyyətindən böyük ölçüdə məsul olan Howard Schultzun qurucusu olduğunu düşünə bilər, ancaq 1987 -ci ilə qədər şirkəti idarə etməmişdi.

Metro: Fred DeLuca, Peter Buck

Wikimedia Commons

Bu gün dünyanın ən böyük restoran operatoru olsa da, Metro başladı 1965 -ci ildə Konnektikut ştatının Bridgeport şəhərində Fred DeLuca (şəkil) və Peter Buck (DeLuca mağazanı açmaq üçün Buckdan 1000 dollar borc almışdı) tərəfindən açılan sadə bir sandviç mağazası olaraq. Pete Super Submarines adlanırdı və qurucuları franchise planlarını qurarkən Doctor's Associates Inc adlı bir ana şirkət yaratdılar (bu qəribə ad, bir qurucunun fizika üzrə doktorluq dərəcəsi, digəri isə tibb məktəbinə getmək ümidi ilə ortaya çıxdı. ). 1968 -ci ildə Metro adlandırıldı.

Taco Bell: Glen Bell

The Taco Bellin hekayəsi Glen Bell adlı bir adam və 1946-cı ildə Kaliforniya ştatının San Bernardino şəhərində 23 yaşında açdığı Bell's Drive-In adlı hot dog stendi ilə başlayır. 4 il sonra Latın dilində Bell's Hamburgers and Hot Dogs adlı hamburger stendi açdı. San Bernardino məhəlləsi və qarşısındakı Mitla Cafe adlanan Meksika restoranının sərt qabıqlı takoları üçün uzun xətlər çəkdiyini fərq etdi.

Növbəti iki il ərzində Bell, tez-tez yemək yeyir, sərt qabıqlı taco reseptini yenidən qurmağa çalışırdı. Nəhayət, sahibləri ilə necə yarandıqlarını göstərdikləri qədər yaxşı dost oldu. 1952-ci ilin əvvəllərində Taco-Tia adlandırdığı özünün bir tako stendi açdı.

Restoran havaya qalxdı və önümüzdəki bir neçə il ərzində Bell El Taco adlanan dörd də daxil olmaqla daha bir neçə taco stendi aldı. 1962 -ci ildə mövcud restoranlarını satdı və bir franchise planı ilə Kaliforniyanın Downey şəhərində ilk Taco Bellini açdı. İki il ərzində ilk franchiseini satdı və 1967 -ci ilə qədər 100 Taco Bells işlə məşğul oldu. Qalanları, necə deyərlər, tarixdir.

Wendy's: Dave Thomas

Hekayəsi Wendy's qurucusu Dave Thomas ilə başlayır. Tomas 12 yaşında restoranlarda işləməyə başladı və Koreya Müharibəsində xidmət etdikdən sonra tezliklə KFC franchise -ə çevrilən Hobby House adlı Fort Wayne, Indiana restoranında baş aşpaz olaraq çalışdı. Tomas və Polkovnik Sanders dost oldular və 1960-cı illərin ortalarında Tomas, Fort Wayne franchise sahibləri tərəfindən Ohayo ştatının Columbus şəhərində sahib olduqları dörd uğursuz KFC-ni çevirmək üçün göndərildi. 1968 -ci ilə qədər bu yerlər o qədər yaxşı idi ki, hissələrini yenidən Sandersə 1,5 milyon dollardan çox sata bildi. Nağd pulu Wendy ləqəbli 8 yaşındakı qızı Melinda Lou'nun şərəfinə vəftiz etdiyi burgerlərdə ixtisaslaşmış bir restoran açmaq üçün istifadə etdi və ona bir az daha ümumi adı Wendy's verdi.

İlk yer 15 noyabr 1969 -cu ildə Columbusda açıldı. 1972 -ci ildə Indianapolisdə ilk franchise yeri açıldı. 1976 -cı ilə qədər Amerika Birləşmiş Ştatları və Kanadada 500 yer açıldı və zəncir oradan yuvarlanmağa davam etdi.


Videoya baxın: Top 20 Fast Food Chains Then and Now (Yanvar 2022).