Şorbalar

Karides şorbası


Karides şorbası Tərkibi

  1. Kartof 3 ədəd
  2. Yerkökü 1 ədəd
  3. Soğan 1 ədəd
  4. Karides 200-300 qram
  5. ½ kaşığı tomat pastası
  6. Sarımsaq 1 mixək
  7. Limon 1 ədəd
  8. Süzülmüş su 1,5 litr
  9. Cəfəri 1 dəstə
  10. İstədiyinizə görə qara bibər qazanın
  11. İstədiyinizə görə süfrə duzu
  12. Dəfnə yarpağı 1 ədəd
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Saucepan, Ladle, Stewpan, Çörək qaşığı, Çay qaşığı, Ələk, Pişirici, Servis boşqabları, Döşəmə

Karides şorbası:

Addım 1: Karides hazırlayın.

Karidesi sərin axan su altında yaxalayın. Sonra onları yarım litr qaynar təmiz su ilə kiçik bir stewpan yerləşdirin. Onlara bir dəfnə yarpağı əlavə edin, sonra yarım limonun suyunu sıxın, zövqünüzə və mövsümünüzə sevdiyiniz otlar və ya ədviyyatlarla duz əlavə edin. Karidesi təxminən 1 dəqiqə bişirin, sonra istidən çıxarın. Mətbəxinizdə tapdığınız ən kiçik ələk vasitəsilə bulyonu süzün. Onu tökməyin, gələcəkdə bu şorbamızın əsasına çevriləcəkdir.

Addım 2: Addım 2: Tərəvəz hazırlayın.

Kartof, yerkökü və əvvəlcədən soyulmuş soğan, soyuq axan su altında yaxşıca yuyun. Dərini yerkökü və kartofdan çıxarın. Kartofu böyük kublara, yerkökü orta kublara və ya yarım üzüklərə kəsin. Soğanı da doğrayın.

Addım 3: Addım 3: Şorba bişirmək.

İndi karidesdən qalan bulyonu kiçik bir tencereye tökün, atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Bundan sonra tərəvəzləri içinə qoyun, həmçinin bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi azaldın və köpüyü çıxarın. Təxminən 20 dəqiqə bişirin. Tomat pastası əlavə edin, sonra sarımsaq, karides, sarımsaq presindən keçin. Limonun qalan yarısından suyu sıxın. İstədiyinizə görə duz və istiot. Şorbanı bişənə qədər qaynadın.

Addım 4: Addım 4: Karides şorbasına xidmət edin.

Şorba hazır olduqdan sonra qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə dəmləyin. Sonra incə doğranmış cəfəri ilə xidmət plitələrə və qarnirlərə tökün. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Karidesin təmizlənməsi məsləhət görülmür, çünki karapası yeməyi xüsusi dəniz dadı verir. Onları yeməkdən dərhal əvvəl təmizləməlisiniz, istəsəniz, əvvəlcədən təmizləyə bilərsiniz.

- - İstəsəniz kartofu düyü və ya zəncəfil kökü ilə əvəz edə bilərsiniz.

- - Ayrıca bu şorba içərisinə bir az toyuq əlavə edə bilərsiniz və yalnız cəfəri ilə deyil, həm də grated pendirlə qarnir edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, şorba əlbəttə ki, aşağı kalorili statusunu itirəcək, ancaq daha zəngin və daha məmnun olacaq.

- - Yaxşı, ailənizdə krem ​​şorbaları sevənlər varsa, onda karides əlavə etmədən əvvəl bir qarışdırıcı vasitəsi ilə şorba əlavə edə bilərsiniz.