Digər

Donuz əti


Yeni bir şey sınamışam ... Əti əvvəllər də marinad etmişəm. Çox ətirli və zərif çıxdılar!

  • 500 q donuz əti
  • 2 yumurta
  • un
  • biskvit
  • qızartma yağı
  • duz bibəri
  • şoraba:
  • 2 xörək qaşığı yağ (günəbaxan)
  • 2 xörək qaşığı qırmızı şərab
  • bir kaşığı balzam sirkəsi
  • bir kaşığı Worcestershire sousu
  • əzilmiş sarımsaq bir diş
  • bir çay qaşığı kəklikotu
  • bir çay qaşığı şamandıra
  • duz bibəri

Porsiyalar: 6

Hazırlıq vaxtı: 120 dəqiqədən çox

RESEPTİN HAZIRLANMASI Donuz filetosunun necə hazırlanması:

Marinad maddələrini qarışdırın. Donuz ətini nazik dilimlərə kəsin və şoraba ilə yaxşıca qarışdırın, soyuducuda qapalı bir qaba qoyun və bir gecədə buraxın.

Ət dilimləri unla, sonra duz və istiotla döyülmüş yumurtadan, nəhayət çörək qırıntılarından keçirilərək yağda qızardılır.

Salyangozlar ətirli və xırtıldayan çıxır və kartof püresi və turşu donuts ilə əla gedir. Böyük iştaha!

Məsləhət saytları

1

yaxşı bişirmək üçün əti ən az 6 saat marinatlayın

2

çörək qırıntıları qəlyanaltıları daha xırtıldayan edir


Donuz əti Snitel - Reseptlər

FAZAN LA TAVA

Lazımi maddələr

Xammal (10 porsiyon üçün ümumi miqdar): lələkli qırqovul 2 kq yağ parçaları (donuz əti) 0,075 kq havuç 0,00 kq kök pastası 0,00 kq kərəviz kökü 0,100 kq yağ 0,150 kq bibər 0,001 kq yaşıl cəfəri 0,050 kq soğan 0,050 kq yem *) 1 kq xalis 0,020 kq.
Üçün çəki hazır məhsulun bir porsiyası: 100 q.
*) müvafiq resept götürülür.

Hazırlıq əməliyyatları
Şorba müvafiq reseptdən istifadə edərək hazırlanır. Sülün lələklərdən, qabıqlardan təmizlənir, ayaqları çıxarılır. Alovdan keçin, yuyun və 6 saat hamamda saxlayın. Donuz sarsılır, nazik dilimlərə kəsilir və su ilə buz kubları olan bir qabda saxlanılır. Havuç, parsnips kökü, kərəviz kökü yuyulur, təmizlənir, yenidən yuyulur və nazik dilimlərə kəsilir. Yaşıl cəfəri təmizlənir, yuyulur, buketlər buraxılır. Soğanı soyun, yuyun və nazik dilimlərə kəsin.

Hazırlıq texnikası
Donuz ətini sudan kəsin, silkələyin və bir az döyün. Sülün (yalnız sinə) duzlanır və donuz dilimləri ilə örtülür. Doğranmış tərəvəzləri, bibəri, sonra hazırlanmış qırqovulu, suyu (200 ml), süzülmüş yemi (300 q) bir yağ qabına qoyun və sobaya təxminən 60 dəqiqə qoyun. Zaman zaman meydana gələn jiul ilə səpilir. Qovurduqdan sonra, qablaşdırılmış (örtülmüş) donuz əti çıxarın, əmələ gələn jiul səpin və qəhvəyi qədər sobada buraxın. Sülün çıxarılır və suyu süzülür.

Təqdimat və xidmət
Yemək yaşıl cəfəri buketləri ilə bəzədilmiş bir boşqabda təqdim olunur. Müxtəlif garnitürlərlə müşayiət olunan jiul ilə xidmət edilə bilər. İsti xidmət edin.


328. Şəkərli diabet

ELMƏLİ İNƏ PİRİN NƏFƏR EDİR

100 q kəsmik, 100 q alma, 5 q çiy boz, 20 q qoz, 1 yumurta, 5 q yağ, 1/2 qabartma tozu, 1/2 limon, Natrium siklamat.

Almaları soyun, kiçik kublara kəsin, bir az limon suyu səpin. Kəsmik pendirini homojenləşdirin, sonra bir az su, çörək pudrası, alma və döyülmüş yumurta ağı ilə həll edilmiş sarısı, üyüdülmüş qoz, irmik, siklamat əlavə edin. Kərə yağı ilə yağlanmış tavada bişirin.

Müəlliflər: Dr. MARIA və EUGEN MOTA

Kalori: 398 protein: 28 karbohidrat: 22 lipid: 22


4 ədəd sümüksüz donuz əti
duz
bibər
Teasp fincan un 1 çay qaşığı duz ilə qarışdırılır
2 yumurta, döyülmüş
¾ fincan çörək qırıntıları

Donuz ətini iki plastik parçanın arasına qoyun və şnitzelləri yumşaq etmək üçün çəkiclə döyün. Ət parçalarının hər iki tərəfinə duz və istiot səpin.

Un, yumurta və çörək qırıntılarını üç ayrı boşqaba qoyun.

Hər ət parçasını un, yumurta və çörək qırıntılarından keçirin. Əti çörək qırıntılarına çox sıxmamaq üçün diqqətli olun. Artıq çörək qırıntılarını diqqətlə silkələyin. Şnitzelin bu örtükdə çox qalmasına icazə verməyin, çünki qızardığınız zaman xırtıldayan olmayacaq, buna görə də dərhal qovurmalı olacaqsınız.

Yağı yaxşı qızdırın (şnitzelin içərisində "üzmək" üçün kifayət qədər istifadə edin). Əti qızıl qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın. Emici dəsmallarla daha böyük bir boşqaba köçürün.

Limon və cəfəri dilimləri və ya bəyəndiyiniz hər hansı bir sousla dərhal xidmət edin. Və ya kartof və ya kartof salatı ilə.


Reseptlər

Yeni başlayanlar və qabaqcıl yemək hazırlayanlar tərəfindən hazırlana biləcək hər zövqə uyğun kulinariya reseptləri.

Donuz ətindən kəndli güveç

  • 2 kq kartof
  • 1 turş kələm
  • 1,5 kq yağlı donuz əti (gənc, amma süddə deyil)
  • 500 q hisə verilmiş qabırğa, yaxşı çörəklənmiş
  • duz, bibər, kəklikotu
  • 1 çay qaşığı bibər (bir az isti, pis deyil)
  • 3-4 soğan
  • 1 diş sarımsaq
  • 3 xörək qaşığı donuz əti
  • 1 xörək qaşığı yağ
  • 1 stəkan şirin şərab

Kələmi yaxşı yuyun, incə doğrayın, kəklikotu, bibər və yağla ovuşdurun və bərkiyin. Əti və qabırğanı dilimlərə kəsin, kəklikotu və bibər ilə ovuşdurun və qaynar yağda qızardın. Kartofu qabıqda qaynadın. Soğan balığını doğrayın. Sarımsaq pastasını doğrayın. Ət və qabırğalar, bir vaxtlar qızarmış halda, su və şərabla söndürülür və yumşalana qədər dalğalanır. Kartof demək olar ki, hazır olsa da, hələ də yapışqanlı olduqda, təmizləyin, dilimlərə kəsin, duz edin və soğanla birlikdə bir neçə dəqiqə yağda qızardın, sonra soyumasın deyə örtün. Su düşdü və ət sousu qalınlaşdı? Mükəmməl, tavanı qapalı buraxın, yenidən qızardın, sonra sarımsağı qoyun, daha iki və ya üç qaynadək gətirin, duz edin və istiot vurun və boşqaba çıxarın. İsti donuz əti içərisində, kələmi rəndələyin, iki dəfə bükün, qoxusu və dadına baxın. Lövhədə ət, kartof və kələmin yanında düzün və bir az kəklikotu tozu səpin.


Donuz ətini tavada necə bişirmək olar?

Təxminən qoyduğum istiliyədavamlı bir gəmi seçdim. 1 barmaq su. Duzlu pirzolanı siçan aşağı qoyub qabı əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 C -yə qoydum.

Yuxarı + aşağı + havalandırma funksiyası və ya qaz sobalarındakı yüksək mərhələ üçün pirojnanı 200 ° C -də 30 dəqiqə buraxdım.

Siçanlar üçün bir biftek necə yetişdirmək olar?

Bu dəfə siçanı indiyə qədər davam etdiyimdən bir az fərqli şəkildə böyütməyi seçdim. Digər reseptlərdə onu çiy kəsdiyimi görəcəksiniz. İndi başqa cür qərar verdim.

Donuz ətini tepsidən çıxarıb taxtaya qoydum. Təxminən hər 2 sm -də eninə qabığı kəsdim. Çiy siçandan daha asan kəsildiyini görəcəksiniz. Səthi olaraq böyüyür, bədənə dərin deyil!

Bu vaxt soğan və sarımsağı soydum. Kiçik kublara kəsdim və tepsiyə qoydum. Çubuğu üstünə qoydum. Əti kimyon və bibər (paprika) və təzə yer bibəri ilə də ədviyyat etdim. Bir neçə bütöv bibər də qoydum.

Oanaigretiu

Savori Urbane -də Foodblogger. #savoriurbane

Tepsini donuz biftekli sobada 180 C-də yuxarı + aşağı + havalandırma və ya qaz sobalarında orta / yüksək mərhələdə təxminən 30-40 dəqiqə yenidən təqdim etdim. Sonda ızgara funksiyasında başqa 10 dəqiqə qaldım. Bir ızgara yoxdursa, biftek 20 dəqiqə 200 C-də qızardın. Daha böyük bir ət parçanız varsa, yemək müddətini 10-20 dəqiqə uzatmalısınız. Gerekirse, çörəkçilik zamanı az -az su əlavə edin. Həm də ləzzətli bir sous və qırmızı ət (güveç deyil) almaq istəyirik.


Donuz boynu. Vascar tərəfindən yenidən şərh olunan Romalıların ən sevimli resepti

Ciuburciu (Vascar) rəhbərlik etdiyi markanın əsas dəyərləri olaraq müştərilərə və hazır məhsulların keyfiyyətinə hörmət və məsuliyyəti müəyyən edir. Bununla birlikdə, baş menecer Vascar, mükəmməl bir resept və maddələrin ahəngdar birləşməsi olmadığı təqdirdə, şirkətin məhsullarının əsl potensialından zövq ala bilməyəcəyini bilir.

& # 822235 il əvvəl, müştərilərimizə və tərəfdaşlarımıza mükəmməllik səviyyəsində keyfiyyət təmin etmək fikri ilə yola çıxdıq (& # 8230) İstehlakçılar qarşısında məsuliyyət daşıyırıq və buna görə də ən yaxşı ət hazırlama texnologiyalarına sərmayə qoyuruq. . Çox yaxşı bilirik ki, ehtiras olmasa üstün ola bilmərik, çünki dadlı yeməyin sirri onu ürəklə hazırlamaqdır & # 8221Ölkədə konservləşdirilmiş və hazır ət istehsal edən ən tanınmış şirkətlərdən biri olan Vascar baş direktoru Vlad Ciuburciu deyir.

Vascar saytında, mübahisəsiz ulduzları ət yeməkləri olan az -çox ənənəvi reseptlər var. Sonra, Vascarın vizyonunda təqdim olunan rumınların ən çox sevdiyi yeməklərdən birini seçdik:

Donuz ətini yabanı göbələk və aromatik otlardan ibarət gözəl bir sousda doğrayın

Tərkibi (4 porsiyon)

  • Vascar-dan 4 ədəd 250-300 qram sümüksüz siolan Moldovanın yeməklərində
  • 600 q yabanı göbələk
  • 1 ədəd soğan
  • 1 yerkökü
  • 1 pırasa (ağ hissə yuvarlaq, yaşıl hissə zolaqları)
  • 1 cəfəri kökü
  • 5 diş sarımsaq
  • 1 fincan quru ağ şərab
  • 1 kub quş / mal əti konsentratı
  • 1 xörək qaşığı adaçayı
  • 1/2 yemək qaşığı rozmarin
  • 1/2 dəstə cəfəri
  • 4-5 yemək qaşığı günəbaxan yağı
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı qara bibər

Hazırlanma üsulu

Ciolan parçaları bir az yağla, hündür bir tencerede, sobaya uyğun olaraq qızardılmalı və sonra isti bir qaba qoyulmalıdır.

Sonra doğranmış tərəvəzləri qızardın, sonra göbələk, sarımsaq və bir neçə dəqiqədən sonra şərab və şorba konsentratını əlavə edin.

Sousu 10 dəqiqədən çox qaynadandan sonra qırmızı soğan, adaçayı, rozmarin və ədviyyat əlavə edin.

Sonra soba 160 dərəcəyə qədər qızdırılır və bütün yeməyi olan tava içəriyə daxil edilir, qapaqla örtülür, təxminən bir saat yarım.

Saplar yumşaq olduqda və sous bir az düşəndə ​​doğranmış cəfəri əlavə edin. Qalan pırasa zolaqları soyudulur və kartof püresi ilə qarışdırılır və ciolan göbələk sousu ilə örtülmüş püresi yatağına verilir.

Bu, şirkətin Vaslui hazırlıqlarından başlayaraq Vascar tərəfindən saytda təklif olunan reseptlərdən yalnız biridir. Digərlərinə toyuq ayaqları və ədviyyatlı Plai kolbasası olan Risotto, kəndli fileto əzələləri olan Tortilla rulonları, cüzam, krem ​​pendir və qovrulmuş bibər, sırasıyla kəndli ham sousunda makaron rigatoni və bişmiş pomidor daxildir.


Kosmetik güllərdən, həm də müxtəlif şirin yeməklərdən əldə edilir.

Böyrək qabığı

Bu şirin desert meyvə və şəkərdən hazırlanır, buna görə hər kiloqram böyürtkən üçün bir şəkər əlavə edin.

Tərkibi:

Albalı siropu

Albalı siropu, albalı mürəbbəsi ilə birlikdə uşaqların sevimlisidir.

Lin rasol

Təzə su üzərində, kətan suyun dibində yumşaq bir şəkildə tapıla bilər.

Pirinç şorbası əsasən irmik şorbası kimi hazırlanır, əsas tərkib hissəsi dəyişdirilmir.

Düyü ilə hazırlanan quru ərik mal əti ilə də birləşdirilə bilər.

Mal əti və ya donuz ətindən alınan hər hansı bir şnitzel kimi, dəqiqədə bu preparatın yaxşı çıxması üçün reseptə görə hazırlanmadan əvvəl ət parçaları dilimlərə kəsiləcək.

Donuz əti ızgara, qızardılmış və ya bişmiş olsun dadlıdır.

Tez -tez müxtəlif bişmiş və ya bişmiş qidalar əldə etmək üçün mal əti və ya donuz əti dilindən istifadə olunursa, bu dəfə qızardılmış dil reseptini təqdim edirik.

Armudlu toyuq hazırlamaq üçün asan bir reseptdir və şirin dadı ilə qiymətləndirilir. Nə əldə edildiyi və necə hazırlandığı budur:

Digər lələkli və ya xəz oyunlarından fərqli olaraq, bıldırcınlar bişirildikdə mümkün qədər təzə olmalıdır. Qovurulmuş və ya bişmiş yeməkləri əldə etmək asandır və marinat tələb etmir.

Albalı kompotu, yazda albalı görünəndə hazırlanan şirin və turş içkidir.

Bu şirin yaz meyvələri, səhər yeməyi və ya günün başqa bir vaxtında çörək üzərində yemək üçün yaxşı bir mürəbbə hazırlamaq üçün yalnız şəkərlə qarışdırılır.

Çiyələk mürəbbəsi ilə eyni şəkildə hazırlanır. Dadını zənginləşdirmək üçün qaynağa bir az vanil əlavə edin.

Dondurma ləzzəti və mürəbbə tutarlılığı olan bu sərin desert, çiyələk və ya moruq şərbəti kimi hazırlanır.

Tərkibi:

- 1 stəkan böyürtkən suyu,
- 1 kq şəkər.

Hazırlanma üsulu:

Ərik qabığı üçün mürəbbə ilə müqayisədə daha yüksək çəki şəkər istifadə olunur.

Giləmeyvə aromatik və turş dadı var və immunitet sistemini gücləndirmək üçün idealdır.

Cod, nərə balığı kateqoriyasındakı ən böyük balıqdır.

Ən çox oxunan

Ən son məlumatları almaq üçün bülletenimizə abunə olun.

Xəbərləri ilk öyrənmək üçün Facebook, Twitter və ya Google plus -da dostumuz ol!


Məsələn: görmək istəyirsən Rumıniya desertləri?
Seçin Şirniyyatlar reseptə görə və sonra Romanaska mətbəxdə. Basın Filtr edin! və reseptlərə baxın!

  • /> Düyü ilə pomidor şorbası
  • /> Haşhaş toxumu olan tort
  • /> Ərikli tort
  • /> Mini meyvə tortları
  • /> Tart Mojito
  • /> Qatıq və şaftalı tortu
  • /> Mərciməkli krem ​​şorbası
  • /> Şaftalı tortu

Ənənəvi Rumıniya güveç reseptləri

Alın və köhnə yemək kitablarında görün, iki müharibə arasındakı və əvvəlki kitablar: buna belə deyilir, milli güveç Nə böyük bir karikatura mənbəyi olduğunu, nə zarafatlar, zarafatlar, acı işarələr, duzlu başlıqlar kraliçası olduğunu, ac jurnalistlərin cənnət mannasının nə olduğunu, canlı güveç yeməyə hazır olduğunu başa düşürsən.

• 2 bolqar bibəri • 500 qr qovrulmuş pomidor

  • l çay qaşığı bibər • duz, istiot
  • Soğan, bibər, pomidoru incə doğrayın
  • Ət dilimlərə kəsilir
  • Ət dilimlərini isti yağda qızardın
  • Daha böyük bir tencerede soğanı bir qədər saralana qədər qızardın
  • Əti soğanın üzərinə əlavə edin, bibər ilə ovuşdurun, sonra pomidor və bibərlə söndürün.

• Tuz və bibər, üstünü örtmək üçün isti su əlavə edin və aşağı istilikdə, üstü örtülü, nüfuz etməsinə icazə verin

• Demək olar ki, hazır olduqda, sobaya qoyun, bir az azaldın və qızardın

OLTENEASCAN BÖYÜK

  • 200 q kolbasa • 5 pırasa sapı • 2 bolqar bibəri
  • 3 böyük, yetişmiş pomidor • 6 böyük kartof • 1 acı bibər (fincan)
  • l şüyüd • 1 stəkan ağ şərab • 1 ədəd cəfəri
    • 1 stəkan yağ • duz, ehtiyac duyduğunuz qədər
  • 500 q yağsız mal əti (quş əti, donuz əti)

• Əti, kolbasa və pırasa parçalara ayırın və bir az qızarana qədər isti yağda qızardın.

• Bibər, pomidor və göbələklərə qulluq edin və bıçaqla incə doğrayın

  • Pomidorla qızartmağı söndürün, bir neçə dəqiqə bir neçə dəqiqə qaynadın
  • Balqabağı soyun və suyu sıxın
  • Güveçə 1 stəkan su əlavə edin, örtün, 1 yarım saat qaynamaq
  • Kartof, bibər, kartof püresi və şərab əlavə edin, duz əlavə edin, təxminən 1 yarım saat ərzində sobanın kənarında və ya sobada bişmiş güveçə qoyun.
  • Yaşılları doğrayın

• İstidən çıxarın, şüyüd və cəfəri səpin

ÇIXIŞ

Ağır yemək, Qorj kəndli mətbəxinin təməli, qorxunc meşələrin və minillik çobanlığın dağlıq bir yeri.

* 500 q yabanı göbələk • 500 q dana əti (marinadlı)

* 500 q donuz əti • 2 böyrək

• 200 q hisə verilmiş donuz əti • 2 xörək qaşığı donuz əti

• 2 xörək qaşığı kərə yağı • 1 stəkan xama

• 1 stəkan ət suyu • 3 soğan

• 1 xörək qaşığı un • kifayət qədər duz

Ət, böyrəklər, soğan, yaxşı qulluq edilir, uzun nazik dilimlərə kəsilir

  • Soğanı kərə yağı ilə yağda bərkitmək üçün qoyun, aşağı istilikdə örtün
  • Nəmləndirildikdə dana ətini təxminən dörddə bir saat əlavə edin
    • Sonra donuz ətini başqa dörddə bir saat əlavə edin

• Bir az isti suda unu həll edin

• Böyrəkləri və unu 5 dəqiqə izləyin

• Ət suyu ilə qızartmağı söndürün və yarım saat köpüklənməsinə icazə verin

• Donuz ətini nazik dilimlərə kəsin, başqa bir tavada qızardın

• Göbələklərə qulluq edin, incə dilimlərə kəsin

• Donuz qəhvəyi olduqda və suyu tərk etdikdə, göbələkləri sərinləmək üçün 10 dəqiqə qoyun

• Sonra göbələkləri və donuz ətini güveçə əlavə edin, duz əlavə edin, 1 saat daha 1 saat bişirin.

• Güveçi oddan çıxarın, krem ​​əlavə edin, bir az daha qarışdırın, yaxşıdır, polenta və turşu ilə

sirr Yeməyə qoyulan meşə göbələkləri arasında quru və ya təzə 2-3 qaynaq çox təsirli olardı, bəziləri yeməyə sinir verən ağ, batan göbələklər.

DONUZ ƏŞYALARI

  • 2 kq kartof • 3-4 soğan • 3 xörək qaşığı donuz əti
  • l kələm turşusu • 1 baş sarımsaq • 1 xörək qaşığı yağ
  • 1,5 kq yağlı donuz əti (gənc, amma süddə deyil)
  • 500 q hisə verilmiş qabırğa, yaxşı çörəklənmiş
  • duz, istiot, kəklikotu, bibər (bir az isti olarsa pis deyil)
  • Əti və qabırğanı dilimlərə kəsin və qaynar yağda qızardın
    • Kartofu qabıqda qaynadın
  • Soğanı kiçik parçalara ayırın
  • Sarımsaq pastasını doğrayın

• Kartof demək olar ki, hazır, lakin hələ də yapışqan olduqda, təmizləyin, dilimlərə kəsin və soğanla birlikdə yağda qızardın, bir neçə dəqiqə sonra gözləyin, örtün, soyumayın.

• Kələmi incə doğrayın və bibər və yağla ovuşdurun
• Ət qəhvəyi olduqda sarımsağı tökün, daha iki qaynadək, duz və istiot qoyub boşqaba çıxarın

• İsti donuz əti içərisində kələmi tökün, bir neçə dəfə bükün, asanlıqla sərtləşsin

• Kartof, kələm və kələmi boşqaba düzün və üzərinə kəklikotu tozu səpin

RAZEŞEASCAN GÜNÜ

Əsrlər boyu içməkdən və iyləməkdən qorxmayan asan insanlar üçün yemək, uricani, çünki bura nəyin gələcəyi haradan və bilinmir, bizə pi, pi Ia Huşi, Kişinyova gedən yolu ("Həm də türklər , bütün türklər! Yaxşı, onları ov tüfəngi ilə görmürsən & # 8217! & # 8221)

• 2 xörək qaşığı kərə yağı • 1 xörək qaşığı kərə yağı

• 1 stəkan şirin şərab • 1 fincan

• lceasca kremi • istədiyiniz qədər duz

• 1 stəkan pomidor suyu (və ya 500 qr pomidor)

  • 2 xörək qaşığı bibər pastası (və ya 3 bolqar bibəri)
  • 1 boşqab turşu göbələk
  • bir az yaşıllıq, cəfəri və ya kərəviz
  • 300 q hisə verilmiş (nə olursa olsun, kolbasa, vetçina)

• Soğanı xırda doğrayın və kərə yağı və yağda qızardın

  • Ət, ürək, qaraciyər və tüstü hissələrə bölünür
  • Soğanı sümük suyu ilə söndürün, sonra ət, ürək və hisə verilmiş ət əlavə edin, 1 yarım saat qaynamaq
  • Qaraciyəri işə salın, göbələklər, 1 stəkan şərab, aşağı odda, 1 saatın dörddə birini qaynadın
  • İndi bulyonları (və ya doğranmış tərəvəzləri) qoyun və duzlu güveçlə uyğunlaşdırın, göyərti doğrayın
  • Başqa 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra ocaqdan götürün, kremlə qarışdırın, göyərti səpin və lazım gəldikdə sakit və ya başgicəllənən gözləyən masaların qarşısına qoyun.

POMİDOLU Daş

Güveç nədir Bir şey - ət, tərəvəz, göbələk, çoxlu qızardılmış soğan, pomidor və ya bulyon, bir az duz və istiot və bəlkə də qatılaşdırılmış un - yeməkxanada hazırlanır. Nə güveç, hamısı, amma anam tərəfindən hazırlanmışdır.

• 2 xörək qaşığı kərə yağı (yağ) • 5 soğan

• duz, istiot, kifayət qədər yaxşı • 1 çay qaşığı un

  • l kq yetişmiş pomidor (və ya 1 stəkan bulyon)
  • l kq mal və ya donuz əti, daha çox doldurulmuş (sinə, boyun, qabırğa) və ya gənc quş əti

• Əti parçalara ayırın, yağda qızardın

  • Soğanı və balığı doğrayın, ətin üzərinə qoyun
  • Rəng aldıqdan sonra bir az su ilə söndürün, örtün və aşağı istilikdə bişirin.

• Bir damla isti su əlavə edildikdə və yandırmayın

Kulinariya məsləhətləri: Bir az cəfəri və ya doğranmış yaşıl şüyüd, bir qaşıq xama və bir polenta, taxta dibində qızıl daş, Rumıniya güveçinin cənnətinə girmək üçün son formuldur.

Digər kulinariya məsləhətləri: Bu yeməyi (yaşsız və bəlkə də evsiz) qoyduqda, sonuna yaxın müxtəlif tərəvəzlər - ya soyulmuş və dilimlənmiş kartof, dilimlənmiş yerkökü, ya da bir neçə doğranmış pırasa sapı və ya balqabaq, kərəviz və ya digər tərəvəzlər (göbələklər) misal üçün) - "Ətli kartof güveç & # 8221", kərəvizli ət güveç & # 8221 və s.

MUSHROOM STEW

Piatra Neamţdan Suceava'ya qədər olan göbələk güveç, bayraqdakı gözətçiyə bənzəyir və ya qışda və ya yazda bir mərhələ kimi, oruc tutur, polenanın yanında, buxarlanmağı da dayandırmır,


Video: DONUZ ƏTİ NİYƏ HARAMDIR? (Yanvar 2022).