Boşluqlar

Portağal mürəbbəsi


Portağal mürəbbəsi hazırlamaq üçün maddələr

  1. Portağal 1 kq.
  2. Limon 2 əd.
  3. Darçın 10 qr. (bir çubuq)
  4. Şəkər 1 kq.
  5. Saf su 1 l.
  6. Limon turşusu 10 qr.
  • Əsas Tərkibi: Portağal, Şəkər
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi İngilis mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Peeler, Şirəçəkən, Taxta spatula, Blender, Saucepan, Jam yemək qabı

Portağal mürəbbəsi bişirmək:

Addım 1: Portağalları kəsin və şərbət hazırlayın.

Başlamaq üçün portağal və limonları diqqətlə yuyun. Sonra portağal qabığını soyun. Sonra meyvələri 6-8 hissəyə ayırın və mürəbbə bişirmək üçün bir konteynerə köçürün. Hamısını şəkərlə doldurduqdan sonra meyvələri suyu buraxmaq üçün buraxırıq. Bu prosedur ümumiyyətlə 2-3 saat çəkir. Bu müddət ərzində portağal ən çox suyu istehsal edir. Buna görə portağalın meyvələri kəsilməlidir və dilimlərə bölünməməlidir. Kəsildikdə meyvələr ən çox suyu ifraz etmək ehtimalı yüksəkdir. Portağal infuziya edilərək şirəsi ifraz edərkən limon suyunu bir şirəçəkən ilə düzəldirik. Portağal suyu verdikdən sonra onlar üçün konteynerə tökün və təzə sıxılmış limon suyu.

Addım 2: Zest hazırlayın.

Əvvəlcədən bişirilmiş qabda limon qabığını suda qaynatın, həcmi 1 litrdən çox olmamalıdır. Zesti bişənə qədər bişirin, yəni. yumşaq olana qədər. Sonra ortaya çıxan bulyon süzülür və əvvəllər isladılmış portağal və limon suyu ilə bir konteynerə tökülür.

Addım 3: Qış üçün mürəbbə və ədyal bişirmək.

Ən çoxdan gözlənilən və narahat bir məqam portağal mürəbbəsinin hazırlanmasıdır. Əvvəlcədən hazırlanmış bütün maddələr olan konteyneri kiçik, az atəşə qoyuruq. Darçın əlavə edin və bütün mürəbbənin kütləsini yarısı əvvəlki həcmdən qalanadək bişirin. Bütün bişirmə proseduru bir yarım saat və ya daha çox çəkəcəkdir. Hamısı etdiyiniz atəşdən asılıdır. İstədiyiniz tutarlılığa və həcmə çatdıqda, konteyneri istidən çıxarırıq, sərinləsin və bir qarışdırıcıdan istifadə edərək portağalın meyvələrini doğrayın. Bu prosedur əl ilə edilə bilər, ancaq çox vaxt və enerji alacaq, buna görə qarışdırıcıya etibar etmək daha yaxşıdır. Başqa bir nüans. Portağal doğrandıqdan sonra darçın almalı və iki portağalın incə doğranmış şirəsini əlavə etməlisiniz. Bundan sonra konteyneri atəşə qoyun və bir müddət bişirin. Sonra, mürəbbəni istidən çıxarın, sərinləsin və şüşəyə, bükülmə ilə əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara köçürün.

Addım 4: Portağal mürəbbəsinə xidmət edin.

Portağal mürəbbəsinin istifadəsi genişdir, məhdud deyilsə: çörək və ya tost ilə səhər yeməyi üçün elementar sendviçdən mürəkkəbə və eyni zamanda ağızdan suyu bişirən pasta, pasta və müxtəlif xəmirlər. Bütün bunlar nəticədə yaranan mürəbbənin olduqca qalın olması ilə əlaqədardır. Günəşli yay nektarının uzun, qış axşamlarından zövq alın. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Birdən çox qışa hazırlıq görsəniz, mürəbbə limon turşusu əlavə etmək məsləhətdir. Bir çay qaşığı "limon" portağal məhsulunuzun birdən çox qış üçün sakit dayanmasına kömək edəcək və mədə üçün tamamilə zərərsizdir.

- - Portağal mürəbbəsi bişirmək üçün digər mürəbbələr və mürəbbələr kimi, əlvan metaldan (mis, tunc, mis) və ya paslanmayan poladdan hazırlanmış qalın dibi olan qablardan istifadə edə bilərsiniz. İncə bir dibi olan qalan qablar və tavalar, tez-tez qarışdırmaqla da 100% yanma təmin edəcəkdir.

- - Qış üçün ədyal üçün 0,5 litrə qədər olan şüşə istifadə etmək daha yaxşıdır. bir bükülmə ilə bankalar. Birincisi, masanızda müxtəliflik təmin edəcəkdir. İkincisi, yuvarlanarkən, pişirmə zamanı şişmə və korlanma ehtimalı istisna olunur. Üçüncüsü, uzun müddət saxlama zamanı, bükülmə üzərindəki qapaqlar ədyal üçün adi qapaqlardan daha oksidləşmə və pasdan qorxmur.