Quş

Krem bişmiş toyuq filesi


Krem Toyuq filesi üçün maddələr

  1. Toyuq filesi 500 qr.
  2. Süd kremi (20% yağ) 150 ml.
  3. Sərt pendir 100 qr.
  4. Kulinariya xaşxaş 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  5. Duz və istiot dadmaq üçün
  6. Toyuq dadına görə ədviyyat və otlar
  7. Bitki yağı (və ya zeytun) 3 osh qaşığı. qaşıqlar
  • Əsas Tərkibi Toyuq, Krem
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qızartma qab, qızartma, bıçaq, kəsmə lövhəsi, çörək bişirmə qabı (dərin), bıçaq, qab, böyük qab

Yemək bişmiş toyuq:

Addım 1: Filetanı çörək üçün hazırlayın.

Toyuq filesini suda yaxşıca yuyuruq. Sonra, bir bıçaq istifadə edərək, artıq yağ və filmi kəsin. Əti zövqünüzə görə duz, qara bibər və digər ədviyyatlarla ovuşdurun. Fileto bu formada bir müddət veririk ki, ət doysun. 10-15 dəqiqə kifayətdir. Tava içərisinə bir az bitki və ya zeytun yağı tökün, qızdırın və toyuqları hər iki tərəfə qızdırın və yüksək istilik üzərinə qızartın. Unutmayın ki, bu mərhələdə ət bişirmək üçün bir məqsədimiz yoxdur, yalnız qəhvəyi almalıyıq. Sonra, onu (təxminən 3-4 santimetr qalınlığında) bölünmüş dilimlərə kəsin.

Addım 2: Qaymaqlı sousu bişirin.

Sərt pendiri bir qaba qızardın. Bir qabda qaymaqla qarışdırın və yavaş atəşə qoyun. Bəzən qarışdırın, sousu bir qazana gətirin və başqa 3-4 dəqiqə bişirin, sonra istidən çıxarın və haşhaş toxumu əlavə edin. Qarışığı hərtərəfli qarışdırın.

Addım 3: yeməyi bişirin.

Əvvəllər qızardılmış toyuq filesi parçaları dərin bir forma qoyulur və sousun üzərinə tökülür. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və yeməyimizi qovurma qabına göndərin. Əti 20-25 dəqiqə sabit 200 dərəcəlik bir temperaturda bişiririk. Hazır fileto açıq bir kremli aroma və gözəl qəhvəyi bir görünüşə sahib olacaqdır.

Addım 4: Kremdə bişmiş toyuq filesi xidmət edin.

Əti bir boşqabda yayırıq və hazırlandığı qaymaq sousunu tökürük. İstənilən bitki yan yeməyi, makaron və ya dənli bitkilərlə masaya xidmət edin. Belə ət, prinsipcə, çox yönlüdür və bəyəndiyiniz hər hansı bir yan yeməyi ilə istehlak edilə bilər. Buxarlanmış tərəvəzlər və quru şərab ilə - bu reseptə görə hazırlanan toyuq romantik şam yeməyinizin mərkəzi olacaqdır. Şam yandırmağı unutmayın. Yaxşı iştaha və yaxşı əhval-ruhiyyə!

Resept haqqında göstərişlər:

- - İsterseniz, sousa bir neçə dilim sarımsaq əzmək olar, sonra yeməyi xoş ətirli və kəskin bir dadı ilə doyurulacaqdır.

- - Təzə göyərti yalnız yeməyi bəzəyəcək və unudulmaz və estetik bir görünüş verəcəkdir.

- - Haşhaş toxumu ilə bir qaşıq küncüt toxumu əlavə edə bilərsiniz, sonra ət daha da unikal bir yeməyə çevriləcək və orijinallığı ilə ən seçici insanlarını da vuracaq.