Çərəzlər

Hindistancevizi Flan


Hindistancevizi Flan Tərkibi

  1. İnək südü 250 ml
  2. Hindistancevizi südü 400 ml
  3. Toyuq yumurtası (4 bütöv, 2 sarısı) 6 ədəd
  4. Şəkər 260 qram
  5. Cardamom (torpaq) 0,5 çay qaşığı
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Süd
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Ölçmə stəkanı, Çay qaşığı, Üst qaşıq, Kiçik qazan, Flan peçenye kəsiciləri, Pişirmə qab, Pişirici, Soba, Soyuducu, Servis qabları

Hindistancevizi bişirmə:

Addım 1: Karamel bişirin.

Karamel etmək üçün kiçik bir tencereyi götürün, içinə 150 ​​qram şəkər tökün, təxminən bir yarım eynəkdən. 2 qaşığı təmizlənmiş su əlavə edin və yavaş bir atəşə qoyun. Bir qaynadək gətirin və şəkəri eritin, mütəmadi olaraq qarışdırın, tamamilə həll olunana qədər. Şəkər qarışığı qalınlaşmalı və tünd qəhvəyi rəngə çevrilməlidir. Sonra karameli flan qəliblərin üstünə tökün ki, kalıbın dibini tamamilə örtsün.

Addım 2: süd qarışdırın.

İndi ayrı bir qabda iki növ süd qarışdırın, üzərinə bir az kardamon əlavə edin və orta istilikdə qoyun. Cardamom taxılları əvvəlcə bir qəhvə süzgəcində üyüdülə bilər və sonra ən kiçik süzgəcdən birbaşa südün içinə süzülür. Südü bir qaynadək gətirin, sonra tavanı istidən çıxarın və süd qarışığını isti etmək üçün biraz sərinləyin.

Addım 3: Kalıplara dökün.

Qarışıq soyuduğunda, toyuq yumurtalarını qalan şəkərlə döyün. Sonra yavaşca süd qarışığını nazik bir axınla yumurtaya tökün. Bundan sonra qarışdırın və əvvəlcədən su banyosunun odadavamlı formasına yerləşdirilmiş qəliblərə düzgün tökün. Kalıpların dayandığı odadavamlı qəlibə su tökün.

Addım 4: Flanı bişirin.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Hindistancevizi flanının qablarını təxminən 40 dəqiqə sobaya qoyun. Su banyosunda bişənə qədər bişirin. Flan hazırlığı nizamlı bir matçla yoxlanıla bilər. Biraz qəhvəyi rəngdə olduqda onu deşin və matç qurudursa, flan hazırdır. Bundan sonra sobadan götürün, yaxşıca soyudun ki, oda istiliyinə çevrilsin və soyuducuya bir neçə saat qoyun, tercihen gecə.

Addım 5: Hindistancevizi flanına xidmət edin.

Xidmət etməzdən əvvəl flanı kalıbdan çıxarmaq lazımdır. Bir bəzək olaraq, təzə, yaxşı yuyulmuş və qurudulmuş nanə dənələrini istifadə edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Karamel əvvəlcədən hazırlanmış, ən yaxın supermarketdə satın alındıqda istifadə edilə bilər. Bu, vaxtınızı və səylərinizi çox qənaət edəcəkdir.

- - Flan üçün formalar çox fərqli, qabırğa və düz, kiçik hissəli və bir böyük forma ola bilər.

- - Həm də bəzək olaraq təzə və ya konservləşdirilmiş giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz.