Digər

Ən yaxşı Reuben sendviç reseptləri


Reuben Sandwich Alqı -Satqı Məsləhətləri

Qarğıdalı bitirdikləri bir çox mal -qaraya bir yem otağına göndərilənə qədər bir pəhriz otu verilir. Mümkünsə, "100% otla qidalanan" iribuynuzlu mal əti seçin - daha bahalı, amma sağlamlığınız üçün daha yaxşı olacaq.

Reuben sendviç yemək məsləhətləri

Mal əti bişirmə üsulu kəsikdən asılıdır. Fileto mignon kimi daha incə olan kəsiklər, ızgara və ya sote etməklə yüksək istilikdə nisbətən qısa müddət ərzində bişirilməlidir. Göğsü və qısa qabırğa kimi daha az incə kəsiklər bişirmək və ya bişirməklə aşağı istilikdə daha uzun müddət bişirilməlidir.


Ən Yaxşı Reuben Sandviç Tarifi İki Yolla Edildi

Qızardılmış və ya qızardılmış Reuben sendviçindən daha yaxşı bir şey varmı? Qarğıdalı mal əti, isveçrə pendiri və lahana turşusu? Əslində var. Bunu iki yolla hazırladığınızda və dadlı, ədviyyatlı chipotle aioli sousu və ya bu möhtəşəm və ya evdə hazırladığım paltar!

Mən həmişə qarğıdalı ətini SEVmişəm. Instant Potumda hazırlamağa başladıqdan sonra bacardığım qədər Instant Pot Qarğıdalı Dana əti hazırlamağa başladım. Ya paylaşdığım və ya sizinlə paylaşmaqda olduğum qarğıdalı ət reseptlərini sevirəm.

Sadəcə çoxları var. Bir dənə qarğıdalı ətindən təxminən 3 möhkəm gün nahar və şam yeməyi alıram, buna görə də mənim etdiyim qədər tez -tez hazırlamağımıza dəyər.

Bu gün mən sizə ləzzətli chipotle aioli sousu ilə iki, fərqli və fərqli üsullarla qızardılmış Reuben sendviçini göstərəcəyəm!

Sizə deyim ki, bu sandviçlər heyrətamizdir. Hər ikisi.

Birincisi, chipotle mayodan istifadə edir və aşağıdakı fotoşəkil üçün bütün yenilənmiş şəkillərimdə olduğu kimi sendviçi düzəltmək üçün çuqun presimi istifadə etmədim.

Chipotle mayonun sizi maraqlandırmadığı təqdirdə indi də evdə hazırladığım paltarları paylaşdım. Siz sınayana qədər gözləyin. Bu evdə hazırlanan paltar çox yaxşıdır. Yaxşı, düşünürük və razılaşıb -razılaşmadığınızı gözləyə bilərəm.

Əgər bunların hər ikisi də xəyalınızı qıdıqlamırsa, zəhmət olmasa bir az vaxt ayıraraq ən çox sevdiyimiz yazıya baxın. Seçmək üçün daha çox dips var!

Bu mövzuda hər hansı bir hadisə və ya sendviç üçün idealdır!


Reuben sendviçi nədir?

Klassik bir Reuben sendviçi, incə dilimlənmiş qarğıdalı mal əti, İsveçrə pendiri, turş kələm və kremli rus sosundan hazırlanan Amerika ızgara sendviçidir. İsti və ya soyuq halda xidmət edilə bilər.

Reubenin tarixi bir qədər aydın deyil. Bu doymuş qarğıdalı sendviçinin kim tərəfindən icad edildiyinə dair bir çox nəzəriyyə var. Kimisi Nyu -Yorkda mühasib, kimisi Nebraskanın Omaha şəhərində bir oteldə aşpaz, kimisi də eyni şəhərdən baqqal olduğunu söylədi. Bütün nəzəriyyələrdən ən çox sevdiyim Arnold Reuben qızı Patricia B. Taylorun danışdığı hekayədir. Onun sözlərinə görə, atası əvvəlcə bu dadlı sendviçi Nyu -Yorkdakı yeməkxanasında Çarlz Çaplindən başqa heç kimə verməyib! Sənin haqqında bilmirəm, amma hekayənin o versiyasına bağlıyam!


Ən yaxşı Reuben sendviçi

Biz gəldiyimiz zaman restoran müştərilərlə dolu idi. Şanslı olduq və sonuncu masada oturduq.

Mərmər çovdar çörəyi ən yaxşı Reuben sendviçini hazırlayır.

Menyuya baxanda nə sifariş verəcəyimi ikinci dəfə təxmin etməyə başladım.

Bilirsiniz, mən heç vaxt Reuben sendviçlərinin böyük bir pərəstişkarı olmamışam. Əvvəla, çovdar çörəyini nadir hallarda yedim.

Yeyib böyüdüyüm bir şey deyildi. Şirin çörəklərin dadından zövq aldım və çovdar çörəyinin zövqümü təmin edəcəyinə əmin deyildim.

Və sonra digər kicker, turş kələm var. Yemək məcburiyyətində olduğumuz zaman yalnız Yeni il və rsquos ərəfəsində yedim donuz əti və turş kələm Uğurlu yeməklərimiz üçün.

Ancaq hamı bunun ən yaxşı Reuben sendviçi olduğunu söylədikləri üçün yenə də sifariş vermək qərarına gəldim.

Dilimlənmiş qarğıdalı əti qızdırılmağa və sandviçə əlavə olunmağa hazırdır.

Server sendviçini çıxardıqda heyrətamiz görünürdü!

Qarşımda iki qat ərinmiş İsveçrə pendiri ilə əhatə olunmuş nəhəng qarğıdalı əti vardı. Thousand Island sosu ilə yağdırılmış nazik bir turşu kələmi mərmər çovdar çörəyinin yuxarı hissəsinin altında oturmuşdu.

Təqdimat çox gözəldi!

İndi dad testi və hellip zamanı gəldi.

Mükəmməl qızardılmış sandviçə bir loxma aldım və əyildim! Əslində o qədər ki, bitirdiyim zaman boşqabımda bir dənə də olsun qırıntı qalmadı.

Hər sendviç üçün iki ədəd İsveçrə pendiri istifadə etmək daha yaxşıdır.

O qədər sevdim ki, ən yaxşı Reuben sendviçini hazırlamağın sirrinin nə olduğunu öyrənməliydim.

Evdə hazırlanan Reuben sendviçi

Sandviçi təkrarlamaq üçün mənə verdikləri bir neçə ipucu var idi.

İlk növbədə, yalnız mərmər çovdar çörəyindən istifadə etdiklərini bildirdilər. Əlavənin əlavə edilməsi kakao tozu qaranlıq girdab etmək çörəyin ləzzətinə bir az dəyişiklik gətirir.

Çörəyimdəki kakao, niyə bəyəndiyimi təəccübləndirmir!

Ancaq sonra yalnız istifadə etdiklərini izah etməyə davam etdilər təzə hazırlanmış qarğıdalı əti. Burada heç bir şirniyyat dilimi verilmir!

Və son məsləhətləri, qızardılmış dana əti və turş kələmi ızgara üçün çörəyə əlavə etməzdən əvvəl ayrıca qızdırın.

Asan yemək üçün Reubeni yarıya bölün!

Hər şeyi bir yerə yığmağa və sonra qızartmağa çalışsanız, qurudulmuş və həddindən artıq bişmiş çörəklə nəticələnərsiniz. Və Ruben'in mərkəzi hələ də soyuq olacaq.

Onların məsləhətlərini sınadım və indi BEST Reuben sendviçini öz mətbəximdə düzəldirəm!

Və təbii ki, oğlum xahiş edir çili hər dəfə onunla xidmət etmək!

Aşağıdakı çap edilə bilən reseptə baxın və fikirlərinizi bildirin!

Bizimki almaq üçün 3 Resept Məqalələr hər həftə gələnlər qutunuzda, hər reseptin yan və altındakı pulsuz e -poçt siyahımıza üzv olun. Bizi də izləyə bilərsiniz Facebook Pinterest. Bu məqalədə, sizə heç bir əlavə xərc ödəmədən bir məhsul alsanız, kiçik bir komissiya ödənildiyi ortaq bağlantılar ola bilər.


Rus geyinmə vs min ada geyinmə

Rus paltarları və Min Adası paltarları tez-tez qarışdırılır, çünki hər ikisi də mayonez və ketçupdan və ya ketçup tərzi çili sousundan başlayır və çəhrayı rəngli salat sarğı ilə nəticələnir. Çox oxşar olsalar da, ikisi arasında cüzi bir fərq var.

  • Min Adası – bir az daha şirin tərəfdə və turşu zövqü ilə bəzədilmişdir.
  • Rus Geyinmə –, ədviyyatlı və isti sousdan bir az istiliklə daha ədviyyatlı tərəfdədir.

Hər ikisi də bir reuben sendviçində istifadə etmək üçün müstəsna seçimlərdir, yalnız seçiminizə bağlıdır.


Ən yaxşı Reuben sendviçi

Klassik Reuben resepti - qarğıdalı mal əti, turş kələm, çovdar çörəyi, İsveçrə pendiri (və ya istəsəniz gruyere!) Və min ada sarğı ilə hazırlanır. Ən sevdiyim qızardılmış / qızardılmış əriyən sendviçlərdən biri və hazırlanması asandır.

Daha ədviyyatlı və hisə verilə bilən Pastrami, Reuben sendviçiniz üçün qarğıdalı mal əti tapa bilmirsinizsə, bir az da işləyir. Bu, sizi güldürəcək, xoşbəxt edəcək, hər şeyin yaxşı və düzgün olduğunu başa düşməyinizi və yeməyinizə təşəkkür etməyinizi təmin edəcək bir reseptdir (hamısı barmaqlarınızı yalayarkən).

Qara lobya burger və ya qarğıdalı dana əti ilə əvəz etsəniz, bu Reuben sendviçinin vejetaryenlər üçün çox dadlı olacağını düşünürəm. Variant istəyirsiniz? Sandviç qarışığına qızardılmış yumurta əlavə edin. Hek bəli!

Bu resept sizə öz Min Adalarınızı necə hazırlayacağınızı söyləyir, amma hiss etmirsinizsə, davam edin və mağazadan bir şüşə alın.

Siz həmçinin bəyənə bilərsiniz

Daha çox İrlandiya və ya Müqəddəs Patrik Günü reseptləri axtarırsınız? Bu təkliflərdən bəzilərinə baxın:


Resept haqqında

Bu qatil sendviçini başlamaq üçün hər zaman pastrami yerinə qarğıdalı ətini seçirəm. Yuxarıda qeyd etdiyim kimi, yeməkxanada tapa biləcəyinizdən daha çox evdə hazırlanmış qarğıdalı dana ilə başlayıram. Sadəcə, nazik, qırxılmış dilimlər əvəzinə, ət parçalarına üstünlük verirəm. Qarğıdalı dana bişirməyimdən artıq qoxum varsa, onu ayrıca saxlayıram və çörəyin üzərinə qoymadan əvvəl nəmləndirmək və dadlandırmaq üçün qarğıdalı ətini qızdırıram. Əks təqdirdə, mikrodalğalı sobada tez bir boşluq mənim üçün istilənir.

Mənim ən yaxşı reuben versiyam çox az olan fiksinlərlə əlaqədardır və bu, çox sadə bir sendviç hazırlayır.

Əsas maddələrdən biri həqiqətən yaxşı çovdar çörəyidir. Bəzən layiqli, qalın dilimlənmiş çovdar çörəyi tapmaq çətin ola bilər, ancaq yerli bir çörək bişirdiyiniz yerdən inşallah şanslı olacaqsınız. Kimyon bitləri olan çovdar toxumu hər hansı bir bitkiyə özünəməxsus ot ləzzəti qatır. Çovdar Girdablı Pullman çörəyimi yerli Stoneground Çörək zavodundan tapdım. Düşünürəm ki, mart ayında reubenlərə daha çox tələbat olduğu zaman daha bol olur və buna görə tapmaq daha asandır.

Sonrakı pendir. Bu sandviç üçün dilimlənmiş İsveçrə pendirindən istifadə etdim və çörəyin həm alt hissəsinə, həm də üst hissəsinə bir dilim qoydum. Ərinmiş pendir bir maneə rolunu oynayır, buna görə bir az əlavə şirəsi və ya turş kələm şirəsi əlavə etsəniz çörəyiniz islanmayacaq. Sadəcə ’ deyə bilərsiniz.

Evdə hazırlanmış bir rus paltarı bu sandviçi bir -birinə bağlayır. Uşaqlıqda nahar vaxtı bu salatı özüm üçün hazırladığımı və "Adanın sarğı" adlandırdığımı, buzdağlı kahı və xiyar üzərində kəsdiyimi düşündüyüm zaman ağlıma gəlir. Beləliklə, gurme! Bu günlərdə xüsusilə bu sandviç üçün saxlayıram. Mənim gizli tərkib hissəm bir kaşığı turşu suyu. Doğru sirkə vuruşunu əlavə edir.

Duzlu kələmi yaxşı boşaltdığınızdan əmin olun ki, sendviçiniz islanmasın. Duzlu kələm pərəstişkarı deyilsinizsə, bunun əvəzinə ləzzətli soğan istifadə etməyə çalışın. Bu mənim ən çox sevdiyim evdə hazırlanan ləzzətli reseptdir.

Sandviçinizi üst üstə qoymadan əvvəl çörəyinizin kənarını yağlamağı və çörəyin xaricini yağlamağı unutmayın ki, fasilənizdəki çatlar və yarıqlar hələ də çörək formasındadır.

Çuqun bir tava istifadə edirəm və sandviçlərimi orta aşağı istilikdə bişirirəm, pendiri əritmək və çörəyi yumşaq bir şəkildə qızartmaq üçün kifayət qədər yüksəkdir.

Bu resepti hazırlayırsınızsa, mənə bildirin! Aşağıda bir şərh yazın və ya şəkil çəkdirin və məni #foodiecrusheats ilə İnstaqramda etiketləyin.


4. Montaj

Və burada "Ruben" i necə yığmaq olar. Burada qeyd edilməli olan yeganə şey, turş kələmi çörəyin üzərinə yox, pastrami üzərinə yığmaqdır (belə ki, çörəyi islatmır.

Turş kələmini səxavətlə yığın! Sandviçi birlikdə sıxdıqdan sonra çox sıxılır. ..

Bilirəm, dedim ki, bu, çox yaxşı bir sendviçdir, yetkin bir kişini ağlatdıra bilər.

Amma ikimiz də bilirik ki, mən böyüyəm qadın, hə? (yəni ME)

Bu, elə bir növ yeməkdir ki, bu, mənim üçün çaşqınlıq yaradır. Buna inan. Bu sandviçi yeyərkən, mətbəxin ətrafında çırpınırdım. NYC -də yaşayan insanlar üçün qəribə görünə bilər, Reuben sendviç düzəltmək üçün blokun ətrafında gəzə bilərsiniz. Ancaq bizim üçün Aussies, bu sözün əsl mənasında bir sandviçdir ala bilmir gecə bazarlarında nadir hallarda istisna olmaqla.

Əllər aşağı, bütün dünyanın ən yaxşı sendviçlərindən biri və#8211 və buna dəyər! – Nagi x

Dişlərinizi bunlara batırın!

Çörək Bowl Sandviç – "Muffelata" adlanan, çörəkdən hazırlanan antipasto ilə doldurulmuş, sarımsaq yağı ilə qızardılmış çörək. ÇOX ÇOX.


Bir şeyi necə yenidən təzələmək olar

Reubensi sevirsən? Reubenin əslində bir neçə mənşəli hekayəsi var, yalnız bunu kimin söylədiyindən asılıdır. Reuben haqqında hər şeyi öyrənin və bir şeyi necə yenidən təzələyin!

Kim qazmağa hazırdır? Bura axıb gedirəm və ən yaxşı Reuben sendviçinin reseptinə keçək!


Reuben Sandviç

The New York Times üçün Linda Xiao. Qida stilisti: Monica Pierini.

Orijinal Reuben's Delicatessen artıq New York şəhərində yoxdur, amma əfsanəsi bu klassik sendviç şəklində yaşayır. Şirniyyat sahibi Arthur Reuben, 1914 -cü ildə Charlie Chaplin -in aparıcı xanımlarından biri olan Annette Seelos üçün xüsusi bir film hazırlayan aktyorların adıyla tez -tez sandviçlər adlandırırdı. Cənab Reuben'in versiyası, jambon və ləzzət yeməyi tələb edirdi, lakin bugünkü Reubenə çevrildi, qarğıdalı mal əti, turş kələm, İsveçrə pendiri və iki dilim yağlı çovdar çörəyi arasında sağlam bir rus ləkəsi olan sandviçlər. Evdə hazırlanan rus paltarları, şişelenmiş çeşiddən daha parlaq, daha təzə bir ləzzətə malikdir və bir çırpıcının bir neçə dönüşündə bir araya gəlir. Bu qızardılmış sandviçin ən yaxşı hissəsi xırtıldayan qabıq və şirəli pendirdir, buna görə də pendir əriyərkən yağlı çörəyin qızardılmasına icazə vermək üçün istiliyi kifayət qədər aşağı saxlayın.


Rus sarğı ilə klassik Reuben sendviçi necə hazırlanır

Qarğıdalı mal əti, ləzzətli kələm, İsveçrə pendiri və bişmiş evdə hazırlanan rus sosu ilə tünd çovdar çörəyinin qızardılmış dilimləri. Bu sandviç, St Patrick ’s Günündə əlavə qarğıdalı mal əti və kələm hazırlamaq üçün mükəmməl bir səbəbdir. Və ya sadəcə sevdiyiniz yeməkxanadan bir az qarğıdalı dana götürün və ilin istənilən vaxtında bir Reubendən zövq alın.

Reuben Sandwich, 1920 ’ -ci illərdə Nebraska ştatının Omaha şəhərində Blackstone Oteldə həftəlik oyunda ac poker oyunçularını yemək üçün yaradılmışdır. Ya da 1900 -cü illərdə Nyu -Yorkdakı Reuben ’s Delicatessen -də yaradılmış ola bilər. Düşünürəm ki, hər ikisinin də doğru olması mümkündür.

Ölkənin müxtəlif bölgələrində oxşar bir sendviç hazırlayan iki adamın səsləri çox darıxdırıcı deyil. Yəqin ki, hər zaman olur. Orijinal fikirlərimiz olduğunu düşünmək xoşdur, amma deyə bildiyim qədər orijinal fikirlər nadir bir hadisədir.

Hamımıza məlumdur ki, Reuben sendviçləri kiçik müəssisələrdə və ya ev mətbəxlərində yüzlərlə insan tərəfindən hazırlanırdı. Buradakı yeganə fərq, Blackstone Hotel və/və ya Reuben ’s Delicatessen'in sandviçi Amerika mətbəxinin bir hissəsi halına gətirdiyi ictimai mühitə kifayət qədər itələməsidir.

Və bunun üçün hallelujah, çünki Reuben sendviçləri dadlıdır.

Reuben sendviçini necə hazırlamaq olar:

#1. Çörək. Hər şeydən əvvəl, çörək çovdar olmalıdır – ya pumpernickel və ya tünd çovdar edəcək. Sandviçləri yığmadan və ızgaraya (qızartma qabına) atmadan əvvəl çörəyi qurutmaq üçün yüngülcə qızardın.

Doldurucu maddələr bu sendviçə çoxlu nəm gətirir. Çörəyi qızartmaq onu həddindən artıq nəmləndirir.

#2. Sarğı. Bilirəm ki, Thousand Island paltarları rus paltarları əvəzinə çox istifadə olunur, amma Reuben sendviçlərinə gəldikdə, Rus geyinmək həqiqətən olduğu yerdir.

Daha da yaxşısı, paltar çox vaxt hər birimizin kilerimizdə saxladığım bahis olan ümumi maddələrdən hazırlanır. İstifadə etmək istədiyiniz, ən çox sevdiyiniz bir butulka rus geyinmə markanız varsa, bunun üçün gedin. Ancaq sıfırdan hazırlamaq yalnız bir neçə dəqiqə çəkir və ləzzətləri şəxsi zövqlərinizə uyğunlaşdırmağa imkan verir.

#3. Ət. Hər St. Patrick günündə bu sandviç üçün kifayət qədər qalıq və Corned Beef Hash bir boşqab olmasını təmin etmək üçün kifayət qədər Qarğıdalı Dana və Kələm hazırlayıram.

Amma, düzünü desəm, niyə bu yeməklərdən birini ildə bir dəfə tənzimlədiyimi bilmirəm. Onları bu evdə o qədər sevirik ki, il boyu həyatımızın bir parçası olmalıdırlar. Mart ayının xaricində yerli bazarımda və#8217s ət sayğacımda qarğıdalı əti paketlərini tapmaq çətin olsa da, yeməkxanada həmişə stokda olur və bu, Reuben sendviçlərini hər an istədiyi vaxt mümkün edir. (Pastrami də əla əvəzedicidir.)

#4. Duzlu kələm. Duzlu kələm haqqında sizə ən yaxşı məsləhətim yaxşı bir marka tapmaqdır. Və “yaxşı marka ” dedikdə, sizə xoş gələn hər hansı bir şeyi nəzərdə tuturam. Duzlu kələm bu sendviçin böyük bir hissəsidir və buna görə də bəyəndiyiniz bir marka tapın.

Şəxsi duzlu kələm markası Amazonda 2 paketdə sifariş verdiyim Bubbies-dir.

#5. Pendir. Bu İsveçrə olmalı və mənim fikrimcə, əridilmiş və sendviçin hər iki tərəfində olmalıdır. Çörək – sarğı – pendir – qarğıdalı dana – lahana turşusu – daha çox pendir – çörək.

#6. Mayo yağ deyil. Mükəmməl qızardılmış pendirli sendviç hazırlamağın bir sirri var və bu Reuben sendviçlərinə də aiddir. Qril bişirməzdən əvvəl çörəyin kənarını nazik bir mayonez təbəqəsi ilə yayın kərə yağı əvəzinə.

Bunu heç etməmisinizsə, qəribə səslənə bilər. Amma, inanın mənə. Qızardılmış sandviçinizdə ləzzətli qəhvəyi, xırtıldayan bir xarici görünüş əldə etməyə gəldikdə, mayonez kraldır.


Videoya baxın: Ur Narahat edənlər! Yaxşı əhval-ruhiyyə üçün komik pişik və pişik balalarının tərtibatı! (Noyabr 2021).