Ət

Buxarlanmış donuz əti


Buxarlı donuz əti Tərkibi

  1. Donuz əti (boyun) 700 qr.
  2. Xardal 3 osh qaşığı. qaşıqlar
  3. 1 dəstə doğrayır
  4. Xama 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  5. Duz və qara bibər dadmaq üçün
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAlman mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Bowl, Mətbəx çəkici, Qaşıq, Buxarlayıcı, Plitələr

Donuz əti

Addım 1: Donuz ətini hazırlayın.

Donuz ətinin bir hissəsini suda yaxşıca yuyuram, sonra təmiz bir dəsmal və ya salfet ilə bir az quruturam. Kəskin bir bıçaqla qalınlığı olan dilimlərə kəsin 2 santimetrdən çox olmamalıdır. Dilim təxminən bir santimetr qalınlığında olduqda optimaldır. Sonra, hər iki tərəfdəki parçaları döyün incə bir mesh ilə incə çəkic. Ət suyunun mətbəxinizə sıçramaması üçün, əti təmiz bir çanta və ya yapışqan filmlə əvvəlcədən örtə bilərsiniz. Sonra, dilimləri duz və istiot ilə ovuşdurun və ədviyyatlar pulpa içərisinə alınması üçün yenidən bir az döyün.

Addım 2: Əti cüt qazanda bişirin.

Əti daha ədvətli və yumşaq etmək üçün, bir qaşıq ilə, hər iki tərəfə donuz ətini xardal ilə qarışdırın. Sonra, onları bir qatda ikiqat qazana qoyun (ikiqat qazanın bütün səviyyələrini istifadə edə bilərsiniz). Ət bişirmək Bir cüt üçün 60 dəqiqə.

Addım 3: Donuz ətini xama ilə örtün.

Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra ət parçaları ikiqat qazandan bir qaba daxil oluruq. Bir parça donuz ətini duz üzərində sınayırıq və lazım olduqda bir az əlavə edirik. Sonra, xama əlavə edin və tərkibləri yaxşı qarışdırın. İsterseniz, doğranmış sarımsaq və digər ədviyyatlar əvvəlcədən xama əlavə edilə bilər. Bu formada yenidən donuz əti göndəririk ikiqat qazana qoyun və başqa 20-30 dəqiqə bişirin.

Addım 4: Donuz ətini buxarda bişirin.

Yaşıl soğanı yuyub kiçik halqalara kəsirik. Buxarlanmış əti bir plaka üzərinə qoyun və yaşıl soğanla çiləyin. Süfrəyə bitki yan yeməkləri və ya dənli bitkilərlə xidmət edin. Şirəli və ləzzətli ət həm naharda, həm də şam yeməyində istehlak edilə bilər və tətil üçün isti bir qab şəklində təqdim edilə bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bir pəhriz saxlayırsınızsa və ya rəqəminizi izləyirsinizsə, reseptdən xama xaric edin. Bu vəziyyətdə, ət aşağı kalorili və daha dadlı olmaz.

- - İstədiyiniz təqdirdə ət soğan, ədviyyat və bir az limon suyu və ya şərab sirkəsi ilə marinad edilə bilər, bir neçə saat bişirilmədən əvvəl. Sonra donuz əti ləzzətli bir ətirlə doldurulacaq və xoş bir dad əldə edəcəkdir.

- - İkiqat qazanxanada suya ətirli quru mixək və ya portağal bənzəri əlavə edə bilərsiniz. Bu, donuz ətrinə bənzərsiz bir ətir və xüsusi bir dad əlavə edəcəkdir.