Digər

Fırında Barbekü Hazırlanan Toyuq Resepti


Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı kanola yağı
  • 1 3-4 kiloluq broyler/fritöz toyuq, doğrayın
  • 3 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1/3 fincan doğranmış soğan
  • 3/4 fincan ketçup
  • 1/2 fincan su
  • 1/3 fincan alma sirkəsi
  • 3 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
  • 1 yemək qaşığı Worcestershire sousu
  • 2 çay qaşığı xardal hazırlanır
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 1/8 çay qaşığı bibər

İstiqamətlər

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Böyük bir tavada yağı orta istilik üzərində qızdırın. Hər iki tərəfdə qəhvəyi toyuq. Boşaltmaq üçün kağız dəsmallara çıxarın.

Bu vaxt, kiçik bir tencerede, kərə yağı orta yüksək istilik üzərində qızdırın. Soğan əlavə edin; bişirin və bişənə qədər qarışdırın. Qalan maddələri qarışdırın. Bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaltmaq; qapaqsız, 15 dəqiqə qaynadın.

Toyuğu yağsız 13x9 düymlük bir yerə qoyun. çörək qabı. Toyuq üzərinə sous tökün. Açılmadan 45-60 dəqiqə bişirin və ya toyuq şirələri tökülənə qədər bişirin.

Qidalanma faktları

Porsiyalar 8

Xidmətə Kalori 234

Folat ekvivalenti (cəmi) 7μg2%


Fırında Barbekü Hazırlanan Toyuq

(2 səs)

Şəxsi qeyd əlavə etmək üçün daxil olmalısınız. Giriş | Qeydiyyatdan keçin

Qeydlərim

Resepti qutunuza əlavə edirik.

Bu resept qutunuza əlavə edildi.

Resept əlavə etmək üçün daxil olmalısınız. Giriş | Qeydiyyatdan keçin

Bu Resepti Paylaşın

Qril üzərində hazırlanan bütün dumanlı toyuq ətirləri ilə, Fırında Barbeküdə hazırlanan Toyuq reseptimiz hava açıq havada bişirməyə icazə vermədikdə əla seçimdir. Nəmli və incə, incə və ətirli, barmaqlarını yalayacaq.

Ehtiyacınız olacaq

  • 1 (3-3-1/2-pound) toyuq, 8 hissəyə kəsilmiş və dərisi çıxarılmışdır (Baxın Qeyd)
  • 1 xörək qaşığı çox məqsədli un
  • 1 stəkan ketçup
  • 1 kiçik soğan, incə doğranmışdır
  • 1/4 fincan dolu açıq qəhvəyi şəkər
  • 2 xörək qaşığı ağ sirkə
  • 2 yemək qaşığı Worcestershire sousu
  • 2 xörək qaşığı sarı xardal

Nə etməli

  1. Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın. 9 x 13 düymlük bir çörək qabını yemək spreyi ilə örtün.
  2. Toyuqları çörək qabına qoyun və unla səpin, bərabər şəkildə örtün.
  3. Kiçik bir qabda qalan maddələri yaxşıca qarışdırın. Toyuq üzərinə bərabər şəkildə tökün və alüminium folqa ilə möhkəm bağlayın.
  4. 30 dəqiqə bişirin, sonra açın və 30-35 dəqiqə daha bişirin, ya da şirələr tökülənə və çəhrayı rəng qalmayana qədər.

QEYD: Adətən toyuqdan dərini çıxarırıq, çünki bu yeməyin yağını azaldır, amma resept qalan toyuq dərisi ilə eyni şəkildə işləyir.


Qril üzərində barbekü toyuğu nə qədər çəkir? Bu resepti ızgarada bişirə bilərəmmi?

BARBEKİ Toyuq, 250-275 dərəcə Fahrenheit istiliyində bir ızgarada aşağı və yavaş bişirilə bilər, bu da 165 dərəcə Fahrenheit təhlükəsiz bir daxili temperatura qədər bişirmək üçün təxminən 90 dəqiqə çəkəcək. Bu vaxt və temperatur təlimatlarından istifadə edərək bu resepti ızgarada hazırlaya bilərsiniz. Toyuğunuz bişirildikdə barbekü sousu ilə bişirdiyinizə və pişmə vaxtının yarısına qədər toyuğunuzu çevirdiyinizə əmin olun. Sousu karamelləşdirmək və dərini xırtıldamaq üçün toyuğu yüksək atəş üzərində qızardın.

Çarpaz çirklənmə nədir? Bundan necə qaça bilərəm?

Çarpaz çirklənmə, bakteriyaların təsadüfən bir maddədən digərinə keçdiyi yerdir. Bu reseptdə, barbekü sosunuzu çiy toyuqdan gələn bakteriyalarla çirkləndirməmək üçün diqqətli olmalısınız. Toyuğunuza bir fırça və ya qaşıqla toxunursanız və sonra qabı yenidən qaba yapışdırsanız, sous artıq çirklənmişdir. Bu o deməkdir ki, sous bişməmiş yeyilə bilməz.

Bunun qarşısını almaq üçün az miqdarda sousu bir qaba köçürmək üçün təmiz bir qaşıq istifadə edin və sonra toyuğu bu sousla örtmək üçün fərqli bir qaşıq və ya fırça istifadə edin. Bu, istəsəniz, toyuq bişirmə prosesində toyuğunuzu örtmək üçün əlavə sous əldə etməyə imkan verəcəkdir.

Bu resepti sevirsinizsə, barbekü toyuğunuzla mükəmməl uyğunlaşacaq bu dadlı yan yeməklərə baxın:

Aşağıdakı videoya baxın burada Rachel bu reseptin hər addımında sizə yol göstərəcək. Bəzən vizual olmağımıza kömək edir və sizi həmişə yemək şousumuzla əhatə edirik. Tam reseptlər toplusunu YouTube, Facebook Watch və ya Facebook Səhifəmizdə və ya veb saytımızda uyğun reseptlərlə tapa bilərsiniz.


Fırın Barbekü Toyuq Döşləri

Barbekü hazırlayan toyuq çox vaxt ala bilər ki, bəzən də sıx iş həftələrində olmur. Ancaq sadə soba BBQ toyuğumuz, sümüksüz toyuq döşlərini ləzzətli bir ev sousunda bişirib prosesi asanlaşdırır. Kiler zımbaları istifadə edərək hazırlanan bu sürətli resept, yalnız 40 dəqiqə ərzində masanıza şam yeməyi gətirir. Pişirmə zamanı bir salat atıb tam və doyumlu bir şam yeməyi üçün tez mikrodalğalı püresi hazırlaya bilərsiniz. Bu toyuğu müşayiət etmək üçün digər dadlı seçimlər makaron və pendir, kartof salatı və ya sadə buxarlanmış düyüdür.

Əsas bir ızgara ədviyyatı toyuq göğsünə əla bir ləzzət qatır və evdə heç bir qarışığınız yoxdursa, ədviyyat rafınızdan kimyon, cayenne, bibər, duz və toz sarımsaq və soğan kimi maddələri dadmaq üçün qarışdırın. Bizim reseptimizə o qədər dumanlı bir dad təmin etmək üçün tez və asan evdə hazırlanan barbekü sousu da daxildir. Daha sürətli bir hazırlıq üçün, mağazada ən çox sevdiyiniz barbekü sousundan istifadə edin, lakin nə qədər yüksəkdirsə, sobada asanlıqla yanma ehtimalı da o qədər yüksəkdir.

Toyuq döşləri tez quruya bilsə də, əvvəlcə onları yağla ovuşduraraq əlavə nəm əlavə edirsiniz və ovuşdurulmaq üçün bir təbəqə də təmin edirsiniz. Barbekü toyuq göğsümüz həmişə mükəmməl miqdarda şirəli olur. İstifadə etdiyiniz toyuq göğsü çox qalındırsa, yalnız iki ilə keçə bilərsiniz. Daha çox insanı doyurmaq və toyuğun bərabər şəkildə bişməsini təmin etmək üçün onları yatay olaraq doğrayın və dörd kotlet hazırlayın. Əlavə ləzzət üçün çörək qabının altına dilimlənmiş soğan əlavə edin.


Fırın reseptində asan Barbekü Toyuq

Barbekü toyuğumu bişirmə üsulu qabırğalarımı hazırlamaq üsuluna bənzəyir - "aşağı və yavaş". Bu hazırlıq üsulu yaxşı işləyir, çünki ət gözəl və şirəli çıxır. Yəqin ki, bu yeməyi dostların və ailənin sevimlisidir! Həftə içi zımbalarımın çoxundan (ümumi vaxt) hazırlamaq bir az daha uzun çəksə də, hələ də çox vaxt lazım deyil. Özünüz baxın…

Tərkibi

  • 1 lb toyuq, dilimlərə kəsilmiş (ailəm ayaqları, budları və qanadlarına üstünlük verir)
  • İstədiyiniz ədviyyatlar (qara bibər, ədviyyatlı duz və adobodan istifadə edirəm)
  • 1 fincan barbekü sousu*
  • 1/4 fincan bal

1. Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın.
2. Sərbəst şəkildə toyuğun hər iki tərəfini istədiyiniz ədviyyatlarla doğrayın və toyuğu 13 düym x 9 düymlük bir çörək qabının altına qoyun.
3. Çörək qabını alüminium folqa ilə örtün və qızdırılan sobaya qoyun.
4. Toyuq bir saat qapaq altında bişirilsin. (Yarım saatlıq vaxtda toyuğu çıxarıb digər tərəfə çevirməyinizə əmin olun.)
5. Toyuq bişirilərkən kiçik bir qabda barbekü sousu ilə balı qarışdırın.
6. Saat bitdikdən sonra çörək qabını sobadan çıxarın. Artıq mayeni boşaltın və toyuq üzərinə bal barbekü sousu tökün.
7. Barbekü sousu ilə toyuğu yenidən sobaya qoyun və 10 dəqiqə qapaqsız bişirin.

Resept Qeyd

Bəzən aşpaz Carla Hall ilə bir blog tədbirində öyrəndiyim barbekü sousu reseptindən istifadə edirəm. Aşağıda tapa bilərsiniz:

  • 1 stəkan ketçup
  • 1/4 fincan Ağ və ya alma sirkəsi
  • 1/4 fincan qəhvəyi şəkər
  • 2 xörək qaşığı Kərə yağı
  • 1 xörək qaşığı Worcestershire Sosu
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • 1/2 çay qaşığı Duz
  • 1/4 çay qaşığı Cayenne Bibəri

İstiqamətlər

1. Barbekü sosunun bütün maddələrini kiçik bir qazana qarışdırın və aşağı istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin. Lazım gələrsə, duzu düzəldin. Otaq temperaturunda xidmət edin. (Demoda, Chef Hall yağı əlavə etdi sonra digər maddələr birlikdə qaynadılır.)

Bu resepti bəyənmisinizsə, 31 reseptdən ibarət eBook kitabımda daha çox resept əldə edin - qəlyanaltılardan desertlərə qədər. Bu gün yalnız 4.97 dollara alın!


Resept Xülasəsi

  • Kosher duzu və təzə bibər
  • 1 toyuq (4 kilo), 10 hissəyə kəsilmiş (döşlər çarpaz şəkildə yarıya bölünür)
  • 1/2 fincan ketçup
  • 1/3 fincan alma sirkəsi
  • 1/2 fincan açıq qəhvəyi şəkər
  • 1 xörək qaşığı Worcestershire sousu
  • 3 incə doğranmış sarımsaq mixəyi
  • Sızma zeytun yağı

1 xörək qaşığı duz və 1/2 çay qaşığı bibər birləşdirin. Qarışığı toyuğun üzərinə bərabər səpin, sonra toyuq ətini çörək qabına qoyun. Açıq vəziyyətdə 1 saat buraxın.

Bu arada kiçik bir tencerede ketçap, sirkə, şəkər, Worcestershire sousu və sarımsağı qaynadək gətirin. Bir az qalınlaşana və təxminən 4 dəqiqə 1 stəkana düşənə qədər bəzən qarışdıraraq bişirin. Duz və istiot əlavə edin və sousu bir qaba köçürün.

Havalandırma deşikləri qismən açıq olan iki zonalı bir atəş meydana gətirərək kömür ızgarasını qızdırın. Kömürləri birbaşa yüksək istilik üçün ızgaranın bir tərəfinə qoyun və dolayı aşağı istilik üçün digər tərəfi boş buraxın. (Qazlı bir ızgarada bir tərəfi yuxarı çevirin və digər ocaqları söndürün.) Toyuğu zeytun yağı ilə yüngülcə örtün və dolayı istiyə qoyun. Parçalar bişənə qədər və ən qalın hissələrə (sümüklərə toxunmadan) daxil olan bir termometr 165 dərəcə, təxminən 30 dəqiqə qalxana qədər bəzən dönərək örtün və bişirin.

Toyuq ızgarasını açaraq birbaşa istiliyə göndərin. Sos ilə fırçalayın və karamelləşənə və yüngülcə qızardılana qədər təxminən 3-4 dəqiqə bişirin, tez -tez döndərin. Parçalar ızgaradan çıxdıqca daha çox sousa sürtün və ya yan tərəfə xidmət edin.


Fırında Bişmiş Barbekü Toyuq

Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər. Açıqlama siyasətimi oxuyun.

Fırında Bişmiş BBQ Toyuq, ən yaxşı evdə yapışqan, şirin barbekü sousu ilə yediyiniz ən asan qapalı barbekü toyuqdur. Qril lazım deyil!

Ləzzətli bir yay istəyərkən Toyuq Resepti xırtıldayan dərilərlə ızgaranı yandırmağa ehtiyac yoxdur. Fırında bişmiş toyuq budları Bütün il boyu dadlı barbekü toyuğu üçün asan bir makiyaj əldə edin.

Şübhə yoxdur ki, ən yaxşı yay yeməklərindən biri xırtıldayan, bir az qızardılmış, barbekü toyuq ızgaradan təzədir. Ancaq il boyu mükəmməl bir havada yaşamadığınız təqdirdə (zəhmət olmasa Utopiyanın mövcud olduğu yerləri paylaşın!) Barbekü yandırmaq həmişə mümkün olmur. Bu, çox isti bir yay günündə və ya qarda qızartmaq istəməyənlər üçün və ızgarası olmayanlar üçün əla bir reseptdir.

Bu asan Bişmiş Barbekü Toyuq resepti, evdə hazırlanan Barbekü sousu ilə belə bir araya gətirmək çox asandır. Barbekü sousu gündəlik kiler məhsullarından hazırlanır və təxminən 10-15 dəqiqə ərzində hazır olur. Hamısı birlikdə, bu Fırında Barbekü Toyuq yalnız bir saatdan çox yeməyə hazırdır.

Bu Bişmiş Barbekü Toyuq reseptindəki barbekü sousu standart ev istehsalı Kansas City tərzidir. Fərqli ətir fikirləri üçün varyasyonlar bölməsinə baxın. Vaxtınıza qənaət etmək üçün sevdiyiniz sousdan bir şüşə istifadə edə bilərsiniz. Bir mağazada satın alınan Barbekü Sosundan istifadə edirsinizsə, Sweet Baby Rays tövsiyə edirik!

Bişmiş BBQ Toyuq, xüsusilə sevdiyiniz bütün asan Barbekü garnitürləri ilə əla bir həftəlik axşam yeməyidir Kartof salatıAsan Coleslaw. Bu xırtıldayan barbekü toyuğu, ən rahat yemək yeməyi təşkil edir Kartof püresiQızardılmış Yaşıl Fasulye. Pişirmə mövzusu və ya rahat yemək mövzusu olsun, Dinner Rolls -un bir tərəfi ilə xidmət etdiyinizə əmin olun!

Bişmiş Barbekü Toyuq üçün məsləhətlər

  • Toyuğu çevirməyin. Toyuq dərisini hər zaman yuxarı qoyun ki, gözəl və xırtıldar olsun.
  • Dibinin daha az sulu olmasını istəyirsinizsə, istiliyin yayılması üçün bir çörək qabında bişirin.
  • Ən şirəli barbekü toyuğu üçün sümüklü, dərisi olan toyuq parçaları istifadə edin. Sümüksüz, dərisiz toyuq tez quruyur, buna görə də istifadə etdiyiniz zaman yemək müddətinə baxın.
  • Tencerenizi alüminium folqa və ya perqament kağızı ilə örtdüyünüzdən əmin olun. Barbekü sousu karamelizə edir və çörəkçilik təbəqənizdən çıxmaq əsl ağrı ola bilər!

Fırında BARBEKİ TAVUĞU OLMASI ÜÇÜN YAN MƏHSUL TƏCRİFLƏRİ

Bişmiş Mac və Pendir

Cənub bişmiş lobya

KFC Coleslaw (Nüsxə)

Asan makaron salatı

BARBEKİ TAVUK ÜÇÜN VARİSİYALAR

  • Şirin: Qəhvəyi şəkər əvəzinə bu barbekü sousunu şirinləşdirmək üçün bal və ya ağcaqayın şərbətindən istifadə edə bilərsiniz. Daha şirin, daha qalın bir sous üçün 2 xörək qaşığı pekmez əlavə edin.
  • Acılı: Baharatlı bir barbekü sousu hazırlamaq üçün 1/2 fincan isti sous əlavə edin və ya bu evdə istifadə edin Buffalo Qanadlı Sos əvəzinə ədviyyatlı oyun günü Fırında Buffalo toyuq.
  • Soğan: 2 soğanı daha böyük parçalara doğrayın və çörəkçilik qabındakı toyuq parçalarının ətrafına səpin. Sümüksüz dərisiz toyuqdan istifadə edərkən ləzzət və nəm əlavə etmək üçün əla bir fikirdir!
  • Baharatlar: Toyuq ətini dadmaq üçün bir mağazada BBQ toyuq ovucundan istifadə edin. Sos üçün quru xardal, sarı xardal, hisə verilmiş bibər, maye tüstü və ya cayenne bibəri kimi ədviyyatlar əlavə edin.
  • Toyuq: Bu reseptlə toyuq ayaqları və toyuq döşləri kimi digər toyuq parçaları ilə əvəz edin. Toyuq göğsü və sümüksüz, dərisiz toyuq daha sürətli bişirilir, buna görə də 30 dəqiqəlik pişirmə vaxtından sonra temperaturu yoxlayın.

Yavaş Ocaqlı Barbekü Toyuq Ocaqları

    • Toyuq parçalarını sümük halına salın və yavaş ocağa qoyun.
    • Resept təlimatlarına uyğun olaraq barbekü sousu hazırlayın.
    • Barbekü sousunun yarısını toyuğun üzərinə tökün.
    • Yavaş ocağı örtün və 6-8 saat aşağı temperaturda və ya 3-4 saat yüksək temperaturda 165 dərəcə F olana qədər bişirin.

    DAHA ÇOX BİZİLMİŞ TAVUQ RESPEKTİ

    Bişmiş toyuq budları

    Fırında Qızardılmış Toyuq (Super Xırtıldayan!)

    Evdə hazırlanan toyuq əti

    Old Bay Toyuq Kartof Fırını

    PİŞİRİLMİŞ BARBEKİ TAVUK NECƏ SAXLANIR

    • Xidmət edin: Bişmiş BARBEKİ Toyuqlarını otaq temperaturunda 2 saatdan çox olmayan müddətdə saxladığınızdan əmin olun.
    • Mağaza: Qalan Fırında Bişmiş Barbekü Toyuqlarını hava keçirməyən qabda 3 günə qədər soyudun.
    • Dondur: Barbekü Toyuğu tamamilə soyudun və möhürlənmiş bir qaba qoyun. 3 aya qədər dondurun. Yenidən qızdırmadan əvvəl soyuducuda bir gecədə əridin.

    BİRLƏN BARBEKİ TAVUĞU NECƏ BİLDİRİLİR

    Fırında BARBEKİ Toyuq, 165 dərəcə F daxili bir temperatura çatmalıdır FDA Qida İstifadəsi Təlimatları. Dərhal oxunan ət termometri ilə toyuq budunun ortasını deşərək daxili temperaturu ölçün.


    Fırında Bişmiş Barbekü Toyuq

    Sos
    3 stəkan ədviyyatlı pomidor sousu
    1/2 fincan sirkə sirkəsi
    3 xörək qaşığı bitki yağı
    2 diş sarımsaq, doğranmışdır
    1 dəfnə yarpağı
    2 çay qaşığı duz
    1 çay qaşığı şəkər
    1/2 çay qaşığı qara bibər
    1/4 çay qaşığı qırmızı bibər (isteğe bağlı)
    4 1/2 çay qaşığı Worcestershire sousu

    Toyuq
    2 stəkan un
    10 toyuq budu, dəri çıxarılır
    10 toyuq ayağı, dərisi çıxarılır


    Nənə Barb ’s Fırında BARBEKİ Toyuq

    Bir çox barbekü toyuq resepti ilə böyümüşəm. Makaron və pendir kimi, ailəmdəki hər kəsin bişmiş barbekü toyuq hazırlamağın öz yolu var. Bu nənəm Barb ’s resepti. Mən onun aşağı ev bir çox xüsusiyyət var, bu saytda onun tüklü maya rulonlarda, nəm krem ​​pendir pound tort və qarğıdalı çörəyi sarğı kimi, bu saytda oğlu cəhd və doğru resept. Heç vaxt məyus olmurlar, buna görə də ondan yemək kitabı yaratmasını xahiş edirəm.

    Bu barbekü toyuq resepti olduqca asandır. Bu super şirəli və incədir. Nənə bunu iş günlərində çırpır və qovrulmuş qarğıdalı, soba üstü pendir, maya rulonları, yaşıl lobya və əlbəttə ki, hamısını yumaq üçün dondurulmuş şirin çay ilə bəzəyir. Ahhhh … yenidən uşaq olmaq. Nə qədər yaxşı olduğumu bilmirdim!

    Bu barbekü toyuq resepti, tipik bişmiş barbekü toyuğu kimi dadlı deyil. Evdə hazırlanan barbekü sousu incədir və bişərkən toyuğun içinə bişirilir. Bu, demək olar ki, hər hansı bir garnitür ilə əla birləşən çox cəsarətli bir tərəvəz deyil. Çox təsir edici olmayan, şirin barbekü ləzzətinin o gözəl dadı var (heç vaxt güclü bir barbekü sousundan şikayət etməyim deyil)

    Hazırladığım bütün bişmiş barbekü toyuq reseptlərindən oğlumun bunu ən çox bəyəndiyi görünür. Güman edirəm ki, ədviyyatlı və ya dumanlı deyil.


    Videoya baxın: Sobada Toyuq və Kartof Qızartması Fırında Tavuk ve Patetes Kızartması (Noyabr 2021).