Digər

Klassik Pound Cake resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tort
  • Süngər tort
  • Piroq

Bu, duz, maya və ya ətirli maddələr ehtiva etməyən köhnə moda süngər tortdur. Günortadan sonra çay içməkdən zövq alın.

362 nəfər bunu etdi

TərkibiHazırlayır: 3 çörək

  • 450 qr kərə yağı
  • 600 q şəkər tozu
  • 6 yumurta
  • 500 qr sadə un
  • 150 ml süd

MetodHazırlıq: 30 dəq ›Pişirmə: 1 saat 10 dəq› Hazırlıq: 1 saat 40 dəq

  1. Fırını 180 C / Qaza qədər qızdırın 4. Üç ədəd 20x10 ölçülü çörək qabını çörəkçilik perqamenti ilə yağlayın və düzün.
  2. Böyük bir qabda kərə yağı və şəkəri yüngül və tüklü olana qədər birlikdə qarışdırın. Yumurtaları bir -bir döyün. Südlə birlikdə unu çırpın, daxil olana qədər qarışdırın.
  3. Hazır xəmir qablarına bərabər nisbətdə tökün. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 70 dəqiqə bişirin və ya tortların ortasına qoyulmuş şiş təmiz çıxana qədər. Onları sobadan çıxardıqdan sonra dərhal bıçaqla tortların kənarlarını gevşetin. Formalarda 10 dəqiqə soyumağa icazə verin, sonra qablardan çıxarın. Pişirmə perqamentini soyun və tel ızgaralarda tamamilə sərinləyin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(570)

İngilis dilində rəylər (456)

pokoyo tərəfindən

Bu resepti tapandan bəri bunu təxminən 30 dəfə etdim ... SOOOO bu reytinqi daha tez yerləşdirməliydim. Bu FANTASTİK idi ... Bunu son ulduzla bir ulduzla qiymətləndirən son iki adamın fərqində oldum və dəli olmalı və ya çörəkçilik təcrübəsi yoxdur. Demək olar ki, hər gün çörək bişirirəm ... son 10 ildir və bu, BU FAR -a görə hələ tapdığım ən yaxşı kilo tortu resepti. Nəmli, dadlı tüklü və ləzzətlidir .... Düşünürəm ki, daha az vaxtda bişirdim, amma daha aşağı tempdə və daha az vaxtda bişmiş şeylərə üstünlük verirəm ... yalnız şəxsi üstünlük. Mərkəzi uzaqdan bişmiş kimi görünən kimi çıxartdım və kəsməyə cəhd etməzdən əvvəl təxminən bir saat tezgahın üstündə qoydum. Çoooox yaxşıdı. Həyat yoldaşım və uşaqlarım o gecə bütöv bir yemək yedilər, ərim isə ertəsi gün işə başqa bir iş götürdü və ondan rəylər aldı. Bu resepti tapandan bəri hazırladığım yeganə kiloqram tortdur və əlbəttə son olacaq ... bir qalib tapdıq !!! ÇOOO dadlı və nəmlidir. Bu resepti təxminən 25 dəfə hazırladım və bir neçə dəfə giləmeyvə və ya alma və ya sadəcə darçınla hazırladım. Reseptin istədiyi kimi çox yaxşıdır, eyni zamanda giləmeyvə ilə bir dəfə yaxşıdır. Bu resepti yerləşdirdiyiniz üçün çox sağ olun. Qətiliklə qapıçıdır.-31 May 2007

by dave81

Bu resepti bir araya gətirmək çox asan idi, 10 düymlük bir çörək bişirmə qabından istifadə etdim və çox yaxşı çıxdı ki, vaxt 40 dəqiqəyə dəyişdirilməlidir @350-27 İyun 2009

QUEENKING tərəfindən

Bu da nənəmin resepti! İl ərzində bir neçə dəyişiklik etdim ... Süd üçün ağır çırpma kremini əlavə edib Vanil, Kərə yağı və Almond ətirli ekstraktları əlavə edirəm! Gözəl bir tortdur! Hər partiyada bir hit!-27 Noyabr 2000


Klassik Pound tort

Fırını 350º -ə qədər qızdırın. Yivli borunun içərisini bolca yağlayın və unla örtün.

Orta qabda un, qabartma tozu və duzu qarışdırın.

Böyük bir qabda, yağ və şəkəri elektrikli mikserlə yüngül və tüklü olana qədər döyün. Yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər əlavədən sonra yaxşı döyün. Vanil əlavə edin və yaxşı birləşənə qədər döyün. Un qarışığı əlavə edin və aşağı sürətlə 1 dəqiqə çalın, lazım olduqda qabın altını və kənarlarını qırın. Hazır xəmiri tavaya tökün.

50-55 dəqiqə bişirin və ya pastanın ortasına qoyulmuş kürək təmiz çıxana qədər. 15 dəqiqə soyuducu ızgarada tavada sərinləyin. Tortun kənarlarını gevşetin və tavadan tamamilə soyudun.

Kiçik bir qabda şirniyyatçıların şəkərini və südünü qarışdırın. Soyudulmuş tortun üstünə tökün. İsterseniz giləmeyvə ilə xidmət edin.


Klassik Pound Tortu

Kilo tortunun bir çox versiyası nəm və ləzzət əlavə etmək üçün xama istifadə edir. Həqiqətən, bir zamanlar paylaşmalı olduğum bir xama kilo tortu üçün ləzzətli bir reseptim var. Ancaq bu versiya anamın tez-tez hazırladığı versiyadır və ən çox sevdiyim tort növlərindən biridir! Nəm əlavə etmək üçün ağır çırpma kremindən istifadə edir və uzun müddət həqiqətən aşağı temperaturda (300 ° F) bişirilir. Nəticə, mətbəxdən keçərkən bir parçanı kəsməyinizi xahiş edən yağlı, vanil-tortdur.

Bu Klassik Pound Tortundan bir dilim səhər qəhvəsi ilə birlikdə əla olar. Bir nibble və ya dörd böyük bir səhər yarısı qəlyanaltı edir. Bir kukla çırpılmış krem ​​və bir az giləmeyvə əlavə edin və siz çox şirin bir desert əldə edəcəksiniz. Bura hara gedəcəyimi görürsünüz, elə deyilmi? Bu Klassik Pound Cake çox yönlüdür. Tort dünyasının kiçik qara paltarı xoşuma gəlir!

Bilirəm ki, insanların çoxunun artıq sevimli bir tort tort resepti var. Bu sərin. Amma mənim fikrimcə, kifayət qədər kilo tort reseptləriniz ola bilməz. Fərqli şokoladlı çerez çeşidləri olduğu kimi, bir çox kilo tortu da var və hamısı ləzzətlidir! Ümid edirəm ki, bu Klassik Pound Tortu resept qutunuza daxil edəcək. Evimizdə çox sevilən bir reseptdir və mən artıq Robbie'yi ona bağlamışam. Ola bilsin ki, bir gün bu tortu özü hazırlayacaq və mən inşallah onu çeynəmək üçün orada olacam. Xoşbəxt çörəkçilik!

Bu Klassik Pound tortunu evdə hazırladınızmı? Şərh yazın və ya şəkil çəkdirin və məni İnstaqramda etiketləyin (@Spicedblog). Sizin versiyanı görmək çox xoşuma gəlir!


Hazırlıq

Fırını 325 dərəcəyə qədər qızdırın. Yapışmayan bişirmə spreyi ilə 12 fincan Bundt qabını bolca püskürtün.

Mikser qabınıza kərə yağı, yağ və krem ​​pendir əlavə edin və 2 dəqiqə yüksək sürətlə döyün. Yavaş -yavaş çox solğun sarı və tüklü olana qədər yeddi dəqiqə daha yüksək sürətlə şəkər əlavə edin.

Yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər əlavədən sonra yaxşıca birləşdirin və lazım olduqda tərəfləri qırın.

Mikserinizi ən aşağı sürətə çevirin. Yavaş -yavaş xəmirə iki addımda un əlavə edin, sonra duz əlavə edin. Çox döyülməmək üçün diqqətli olun.

Son olaraq vanil ekstraktı əlavə edin. Tərəfləri cızın və qarışdırıncaya qədər qarışdırın və mikseri söndürün.

Hazırlanmış Bundt tavasına keks hamurunu tökün və 1 saat 15 -20 dəqiqə və ya pastanın ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin.

Tencereyi 10 dəqiqə tel ızgarada sərinləyin, sonra tortu ən az bir saat və ya tort toxunana qədər soyudun.


Bess Trumanın Klassik Pound tort resepti 65 ildir hazırlanır

Prezident Truman birinci xanım Bess Truman ilə

Qabağınızdan cansıxırsınızsa, aşpaz Jasper Mirabile "köhnə, ənənəvi reseptlərə" yenidən baxmağı söyləyir. Bu vəziyyətdə, keçmiş birinci xanım (və Müstəqillik əsilli) Bess Trumanın kilo tortu ilə qarşılaşdı. Mirabile deyir ki, təxminən üç əsr əvvəl Şimali Avropada yaranan şirin yemək "əvvəlcə hər bir maddənin bir kilosu ilə hazırlanırdı, çünki çoxları oxuya bilmirdi və xatırlamaq asan idi".

Mirabile

Trumanın 1955 -ci il reseptini kəşf etdikdən sonra onu bir dəfə verməyə qərar verdi. "Prezident Truman və həyat yoldaşı Bess üçün hazırlanan yeməklər haqqında oxumaqdan həmişə zövq alıram" deyən Mirabile, xanım Trumanın makaron və pendir və müəyyən Ozark puding tortu ilə də tanındığını qeyd edir. (Kim bilirdi?)

Daha yaxşı? "Yəqin ki, əlinizdə olan maddələrlə hazırlamaq asandır" deyir. "Təzə yaban mersini kilo tortuna əlavə etməkdən, sonra dilimləməkdən, qızartmaqdan və kərə yağı ilə fırçalamaqdan zövq alıram. Şəxsən mən qoz əlavə etmirəm - ancaq bu sizə bağlıdır. "


Bess Trumanın Pound tortu

Tərkibi:
1 kilo (2 stəkan) şəkər
1 kilo kərə yağı, otaq temperaturu
9 böyük yumurta, ayrı
1 kilo (və ya 4 ⁄ fincan) tort unu
1 çay qaşığı limon ekstraktı
Ağ buzlanma
12 ədəd qoz yarısı (isteğe bağlı)

İstiqamətlər:
Şəkər və kərə yağı qarışdırın, yaxşı döyülmüş yumurta sarısı əlavə edin. Tədricən un əlavə edin. Yumurta ağını sərt şəkildə döyün, sonra qarışığa qatın. Limon ekstraktı əlavə edin. Baca tüpünə tökün və 300 ° - 325 ° F sobada bir saat bişirin. Ağ buzlanma və qoz yarısı ilə örtülmüş buz (isteğe bağlı).

(Kimdən Dünyanın Ən Yaxşı Reseptləri- Noyabr, 1955 -ci ildə nəşr olunmuşdur)

(PS. Şşş, heç kimə demə, amma Jasper də öz Limoncello buzunu əlavə edir :)

Limoncello buzlanma

Tərkibi:
1 stəkan şəkər tozu
3 xörək qaşığı Limoncello likörü
1 xörək qaşığı süd

İstiqamətlər:
Bütün maddələri bir qabda qarışdırın. Tort sərin olduqda, üstünə çiləyin.


Resept Xülasəsi

  • 1 stəkan (2 çubuq) duzsuz kərə yağı, otaq temperaturu, üstəgəl tava üçün
  • 2 fincan çox məqsədli un (qaşıqlanmış və düzəldilmiş), üstəgəl tava üçün
  • 1 stəkan şəkər
  • 4 böyük yumurta
  • 2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
  • 1/2 çay qaşığı duz

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Kərə yağı və un bir kənara qoyulmuş 6 fincan (8 1/2 x 4 x 1/2 düym) çörək qabı.

Elektrikli mikserdən istifadə edərək yüksək sürətlə yağ və şəkəri yüngül və tüklü olana qədər döyün. Yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər əlavədən sonra yaxşıca döyün, vanil və duz əlavə edin. Az qarışdırıcı ilə tədricən unu əlavə edin, qarışdırana qədər döyün (qarışdırmayın).

Tortun ortasına taxılan kürək təxminən 1 saat təmiz çıxana qədər bişirin (çox tez qızardıqda alüminium folqa ilə çadır). 15 dəqiqə tavada sərinləyin. Tel çarxın üzərinə çevirin və tamamilə sərinləmək üçün dik çevirin.


Resept Xülasəsi

  • 3 stəkan ağ şəkər
  • 1 ½ fincan yağ, yumşaldılmış
  • 5 yumurta
  • 3 stəkan çox məqsədli un, süzülür
  • 2 xörək qaşığı limon ekstraktı
  • 1 stəkan limonlu kireçli qazlı içki (7Up® kimi)
  • 1 stəkan süzülmüş şirniyyat şəkəri
  • ¼ fincan süd
  • ½ çay qaşığı vanil ekstraktı

Fırını 325 dərəcəyə (165 dərəcə C) qədər qızdırın. Yivli borulu tavanı bolca yağlayın (Bundt & reg kimi).

Elektrikli bir qarışdırıcı istifadə edərək ağ şəkər və yağı bir qabda qarışdırın və hamarlanana qədər yumurta əlavə edin, hər əlavədən sonra yaxşıca qarışdırın. Unu hər dəfə 1 stəkan qarışdırın, hər bir əlavədən sonra hamur limon ekstraktında hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Limonlu içkini xəmirə qarışdırın və hazırlanmış tavaya tökün.

Tortun ortasına qoyulmuş bir diş çubuğu təmiz çıxana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 1 saat 15 dəqiqə bişirin. Tortu dərhal tavadan çıxarın.

Şirniyyatçıların şəkərini, südünü və vanil ekstraktını bir qabda elektrikli qarışdırıcıdan istifadə edərək, hamarlanana qədər döyün. İsti tortun üzərinə sirr tökün.


Kilo tortu resepti 1796 -cı ildə nəşr olunan ilk Amerika yemək kitabına daxil edildi. Amerikan Aşpazlığı. Bu erkən Amerika mənşəli olmasına baxmayaraq, kilo tortunun Şimali Avropadan köçdüyünü düşünürdü. Fransızlar kilo tortuna da iddia edirlər, baxmayaraq ki, quatre-kvart və ya dörddəbir dörddə biri adlandırılır.

Yumurtaların çəkisi müxtəlifdir, çünki hamısı eyni deyil. Böyük yumurtaların hər birinin çəkisi 2 unsiya azdır. Bir kiloya bərabər olmaq üçün 8 ilə 9 arasında böyük yumurta lazımdır.


Əlaqədar Video

Bu resepti nəzərdən keçirən ilk siz olun

Bu resepti digər aşpazlar və#x27 reytinqləri ilə ortalaması alınacaq bir, iki, üç və ya dörd çəngəl hesab edərək qiymətləndirə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, yazılı araşdırma sahəsindəki müsbət və ya mənfi şərhlərinizi - hər hansı bir məsləhət və ya əvəz etmənizi də paylaşa bilərsiniz.

Epikur bağlantılar

Conde Nast

Hüquqi bildiriş

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.

Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizin (1/1/21 tarixində yenilənmiş) və Məxfilik Siyasətinin və Çerez Bəyanatının (1/1/21 tarixində yenilənmiş) qəbul edilməsini təşkil edir.

Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, yadda saxlanıla və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


Hazırlıq

  • Rafı sobanın ortasına yerləşdirin və sobanı 325 ° F -ə qədər qızdırın. Bir pasta fırçası istifadə edərək, 8-1/2 x 4-1/2 x 2-3/4 düymlük çörək qabını 1 xörək qaşığı ilə yaxşıca örtün. yumşaldılmış kərə yağı. Dibini perqamentdən düzbucaqlı ilə düzəldin.

Orta bir qabda unu və duzu birləşdirin və hərtərəfli çırpın.

Çırpma qurğusu ilə təchiz edilmiş bir stend qarışdırıcıdan istifadə edərək yumurtaları 3-4 dəqiqə qalınlaşana və rəngi açıqlaşana qədər orta yüksək sürətlə döyün. Orta bir qaba köçürün və bir kənara qoyun. Stend mikserinin qabını təmizləyin və avarçəkmə ilə uyğunlaşdırın. Kərə yağı hamar və krem ​​halına gələnə qədər orta sürətlə 1-2 dəqiqə çalın. Vanil ekstraktı əlavə edin və 1 dəqiqə daha uzun qarışdırın. Şəkər 1 - 2 Tb əlavə edin. bir anda, hamısını əlavə etmək üçün təxminən 4 dəqiqə çəkin və lazım olduqda qabı qırın.

Hələ orta-aşağı sürətlə, yavaş-yavaş döyülmüş yumurtaların yarısını əlavə edin, onları əlavə etmək üçün təxminən 2 dəqiqə çəkin. Lazım olduğu kimi qabı cızın və 30 saniyə daha döyün. Sürəti minimuma endirin və qalan yumurtalarla birlikdə quru maddələr əlavə edin (unu 3 hissəyə, yumurtaları 2 hissəyə bölün), hər bir əlavə olunana qədər qarışdırın. Kabı təmizləyin və 10 saniyə daha orta dərəcədə aşağı çalın.

Hazır xəmiri xəmirə tökün. Üstünü böyük bir şorba qaşığının arxası ilə hamarlayın, künclərə yaxşı çatdığınızdan əmin olun. Hava ciblərini çıxarmaq üçün tavanı tezgahın üstünə iki dəfə vurun.

Tort qızıl-qəhvəyi olana qədər bişirin, tərəflər tavadan uzaqlaşmağa başlayacaq və tortun ortasına bir qədər kənara qoyulmuş nazik bir taxta şiş (çatlamır) təmiz çıxır, 1 saat 20-25 dəqiqə . Son 15 dəqiqəlik çörəkçilik zamanı 12 düymlük alüminium folqa çubuğunu yapışmayan bişirmə spreyi ilə yüngülcə püskürtün və tortun üstünə sərbəst qoyun. Tel telə köçürün və tavadan çıxarmazdan əvvəl ən azı 20 dəqiqə sərinləyin.

Sadə keks: Təzə giləmeyvə və ya qaynadılmış və ya bişmiş meyvələrdən (şaftalı və ya armud kimi) ən çox dilimlənmiş tortlar və üzərinə bir çırpılmış krem ​​əlavə edin.

Funt tort à la rejimi: Dilimlərə vanil dondurma və kərə yağı ilə dondurma və karamel sousu və ya şokoladlı dondurma, moruq püresi və təzə moruq ilə qaynadılmış sous ilə xidmət edin.

Asan xırdalıq:
Kek kublarını likörlə və böyük bir qabda tökün, üzərinə krema, meyvə və çırpılmış krem ​​çəkin.

Qalan tortu plastik sarğı ilə sıx şəkildə sarın və 5 günə qədər otaq temperaturunda saxlayın. (Soyuducuda saxlamayın.)


Videoya baxın: Rich and Moist Pound Cake. Classic Pound Cake. Vanilla Pound Cake. Loaf Cake (Dekabr 2021).