Digər

Vanil ətirli desertli biskvit


Vanil ətirli peçenye üçün bu resepti hazırlamaq üçün vanil ətirli biskvitdən istifadə etdim, çünki çoxdan hazırlamamışam və uşaqlığımın dadını qaçırmışam.
Anam onları evdə hazırlanan yoğurt və ya çırpılmış südlə hazırladı və o qədər incə çıxdı ki, dərhal əridi.
Bir damla sirkə də əlavə etdi və hətta uzun müddət tender qaldılar.
Sirkə əlavə etmədim, amma bir az çörək soda əlavə etdim.
Alətlərim onları bir qədər düz etsə də çox yaxşı çıxdı, çünki çox incə bir çuxur var.

  • 2 yumurta
  • 200 qr kərə yağı
  • 200 qr qaymaqlı qatıq
  • 150 q şəkər tozu
  • 50 qr vanil şəkər
  • 2 çay qaşığı vanil özü
  • 1/2 çay qaşığı çörək soda
  • 750-800 qr un
  • toz üçün vanil şəkər

Porsiyalar: 110

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Şirin spirtli biskvit, vanil ətirli:

Bir qarışdırıcı qabına qoyun: donuz əti, yumurta, döküm və vanil şəkər, qatıq və mahiyyəti və tərkibi homojen olana qədər qarışdırın. Çörək soda ilə birlikdə bir az un süzün və qarışığı qabın tərkibinə əlavə edin. Hamur qolundan istifadə edərək qarışdırmağa davam edin və tədricən qalan unu əlavə edin. Sıx, yapışmayan bir xəmir hazırlamaq üçün kifayət qədər un əlavə edirik. Unun miqdarı istifadə olunan maddələrdən asılı olaraq dəyişə bilər. Vanil ətirli biskvit xəmirini qabdan çıxarın, yapışqan filmə sarın və bir saat soyudun. Bu intervaldan sonra ət dəyirmanına səpilən peçenye üçün xüsusi forma yığırıq. Fırını 180 dərəcəyə çevirin. Xəmiri maşının qabına qoyun, maşını işə salın və 7-8 sm uzunluğunda xəmir zolaqlarını qırın. Şeritləri təxminən 1 sm məsafədə çörək kağızı ilə örtülmüş tepsiyə qoyun. Tepsini sobaya 10-12 dəqiqə, 180 dərəcəyə qoyun və ya çatlamış biskvitlərin kənarları bir qədər qəhvəyi olmağa başlayana qədər. Sonra səpilən peçenyelərin soyumasına icazə verin və vanil şəkərlə toz halına salın. Onları qapaqlı metal qutularda və ya qapaqlı karton qutularda, hətta iki həftə saxlayırıq. Qoy sizin üçün faydalı olsun!