Digər

HartFell quzu resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Əsas kurs
  • Güveç və güveç
  • Quzu

Bir az ədviyyatlı resept. Kuskus, kartof püresi və ya mövsümi tərəvəzlərlə xidmət edin.

Bunu 2 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 3

  • 6 -dan 8 -ə qədər hogget və ya quzu pirzolası
  • 1 dəstə baş soğan
  • 1 pırasa
  • 1 kiçik qırmızı bibər
  • 1 kiçik yaşıl bibər
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 30 ml zeytun yağı
  • 30 qr adi un
  • 1 çimdik yer mixəyi
  • 1/4 çay qaşığı kimyon
  • 1/4 çay qaşığı qurudulmuş keşniş
  • 500 ml stok (məsləhətə baxın)
  • 1 ədəd təzə mango, daşlanmış

MetodHazırlıq: 20 dəqiqə ›Pişirmə: 2 saat› Hazırlıq: 2 saat 20 dəq

  1. Fırını 130 C / Qaz 1/2 ilə 1 arasında əvvəlcədən qızdırın.
  2. Əti sümüklərdən çıxarın və hər parçadan təxminən 4 ədəd kublara doğrayın. Stok etmək üçün sümüklərdən istifadə edin (ucuna baxın). Əti bir az yağda bir qızartma qabda orta istilikdə qızardın və uyğun ölçülü güveç qabına qoyun.
  3. Tərəvəzləri doğrayın və quzu üçün istifadə olunan qazanda yumşaldın, lazım gələrsə bir az daha zeytun yağı əlavə edin; yumşaq bir atəşdə təxminən 5 dəqiqə. Yumşaldılmış tərəvəzləri ətlə birlikdə güveçə köçürün, duz və istiot əlavə edin.
  4. Eyni qazanda zeytun yağı və unu istifadə edərək roux hazırlayın. Bunu etmək üçün tavada 30 ml zeytun yağı qızdırın, sonra un səpin; saman rənglənənə qədər qarışdırın ki, yanmasın. Baharatlar və keşniş əlavə edin, daha ədviyyatlı bir ləzzət istəsəniz, dadına görə miqdarını tənzimləyin. Tədricən ehtiyatla çırpın ki, kifayət qədər incə olsun.
  5. Mangonu kibrit çubuğunun ölçüsündə doğrayın və sousa əlavə edin. 2 dəqiqə bişirməyə icazə verin, sonra qarışığı güveçə tökün, yaxşı qarışdırın.
  6. Qoyun yumşaq olana qədər örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 90 dəqiqə qoyun. Fırından çıxarın və xidmət edin.
  7. Güveçdən qapağı çıxarın və sousu bir qədər qalınlaşdırmaq üçün 30 dəqiqə daha gözləyin. Bu müddət ərzində yoxlayın və qarışdırın.

İpucu

Kifayət qədər çox ehtiyatınız varsa, qalan hissəni istifadə edərək kəsilmiş kuskus ilə xidmət etməyə çalışın.

Səhm

Bulyonu hazırlamaq üçün sümükləri təxminən 20 dəqiqə təxminən 500 ml suda yumşaq bir şəkildə qaynadın. Əlavə ləzzət və dadmaq üçün istədiyiniz əlavə doğranmış tərəvəzləri əlavə edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)

Daha çox kolleksiya


Videoya baxın: Owen Hart Fall. Spanish Announcers Live Reaction. Owen Hart Dark Side of the Ring (Yanvar 2022).