Digər

Pomidor Sahəsində 10 Ton Haşiş Açılmadı


Yük maşını pomidor gizli bir sirri örtdü

Pomidor yük maşınında tapdıqları toplu həşiş polisləri aldatmadı.

Bir yük maşını ləzzətli qırmızı pomidor, Cümə günü Tancers yaxınlığındakı bir limanda edilən axtarış zamanı Mərakeş polisi tərəfindən dayandırıldı. Meyvənin Fransaya aparılacağı ehtimal edilirdi, lakin sonrakı araşdırmalarda polisin əsasən həşişlə dolu olduğunu aşkar etdi.

The Local qəzetinin yazdığına görə, nazik bir pomidor örtük altında, yük maşını əslində "pomidor kimi görünmək üçün" kiçik toplara çevrilmiş 10 ton sirr ilə dolu idi.

Bəzi pomidorlar yaşıldır, amma Tancers polisi hiylə ilə aldanmadı. Yük maşınının sürücüsü həbs edilib və polis onun cinayət yoldaşlarının tapılması üçün araşdırma aparıldığını bildirir.

Yerli, marixuananın son on ildə azaldığını bildirir, lakin Mərakeş dünyanın əsas mənbələrindən biri olaraq qalır. Təxminən 700.000 Mərakeşlinin becərilməsi ilə dolanışığını təmin edir. 10 ton pomidor formalı həşiş böyük bir səs kimi görünə bilər, ancaq təkcə polis keçən il təxminən 250 ton ələ keçirdi.


    • 2 kilo ölkə üslubunda spareribs (və ya donuz əti, 1 düym qalınlığında dilimlərə kəsilmiş)
    • 2 orta soğan, soyulmuş və doğranmışdır
    • 2 diş sarımsaq, doğranmış, üstəgəl 1 bütöv mixək
    • 2 tam budaq təzə kəklikotu, üstəgəl 2 xörək qaşığı kəklikotu yarpağı
    • 1 kilo pastırma (lövhə ən yaxşısıdır), 2 düymlük parçalara kəsilir
    • 1 böyük saplı kərəviz, doğranmışdır
    • 1/2 orta havuç, soyulmuş və doğranmışdır
    • Dadmaq üçün Kosher duzu və təzə qara bibər
    • 4 stəkan toyuq suyu
    • 1 stəkan ağ şərab
    • 1 (14 unsiya) pomidorları şirəsi ilə doğraya bilərsiniz
    • 2 dəfnə yarpağı
    • 2 (14 unsiya) qutu ağ lobya, süzülür və yuyulur
    • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
    • 1 stəkan qaba çörək qırıntıları
    • 2 xörək qaşığı doğranmış cəfəri
    1. 1. Fırını 375 ° F -ə qədər qızdırın.
    2. 2. Spareribləri yarısı soğan, yarısı doğranmış sarımsaq və kəklikotu olan ağır bir qazana qoyun.
    3. 3. Bir qapaq və ya folqa ilə örtün və 1 1/2 saat bişirin.
    4. 4. Bir kənara qoyulmuş qabırğaları çıxarın.
    5. 5. Eyni qazanda, orta istilikdə, donuz ətini qızardın.
    6. 6. Təxminən 2 yemək qaşığı yağdan başqa hamısını çıxarın və kərəviz, yerkökü, duz, istiot, kəklikotu yarpaqları və qalan soğan və sarımsağı (doğranmış və bütöv) əlavə edin və 1-2 dəqiqə bişirin.
    7. 7. Bulyon, şərab, pomidor, dəfnə yarpağı və lobya əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra bişmiş qabırğaları əlavə edin.
    8. 8. Bu arada kiçik bir qabda zeytun yağı, çörək qırıntıları və cəfəri qarışdırın.
    9. 9. Çörək-qırıntı qarışığını kasetin üzərinə səpin və üstünü örtmədən 1 saat bişirin, qalınlaşdırmaq üçün bəzən çörək qırıntılarını kasetin içinə sıxın.
    10. 10. Sərinləyin və xidmət edin.

    Pomidor yetişdirmək və süfrəyə hazırlamağın 115 yolu

    TƏCRÜBƏ İSTASYONU, TUSKEGEE NORMAL VƏ SANAYİ İNSTİTUTU
    Tuskegee İnstitutu, Alabama
    Tuskegee İnstitutu Mətbuatı, 1936, Bülleten N0. 36
    1918 -ci il APREL -in orijinal nəşrindən yenidən işlənmişdir

    Şərq Milli Parkı və Abidə Birliyi tərəfindən 1983 -cü ildə Tuskegee İnstitutu Milli Tarixi Saytı George Washington Carver Milli Anıtı üçün nəşr olunan nəşrdən nəşr edilmişdir.

    Sənəd, Wilbur Watje, Usta Bağban, Bexar County tərəfindən tarandı
    Bexar County Texas Əkinçilik Xidməti Katibi Deanie Putnam tərəfindən redaktə edilmişdir

    AYIRILAN: Fermerə və ailəsinə kömək etməkdə yorulmayan və pomidorda bir çox xəstəliklərinin dərmanı olan və əsl dəyər haqqında daha çox məlumat verən töhfə verən hörmətli dostum və iş yoldaşım xanım Adella Hunt Logana. təmasda olduğum hər kəsdən daha çox, bu bülleteni sevgi ilə həsr edirəm.

    Ancaq az adam pomidorun nə qədər vacib bir tərəvəz olduğunu başa düşür. Düzdür, kimyəvi analiz qida miqyasında çox yüksək yer tutmur, ancaq bu baxımdan baxıldıqda onun əsl dəyəri çox aşağı qiymətləndiriləcəkdir.

    Aşağıdakı səbəblərə görə hər bir normal insan pomidoru həftəlik pəhrizin ən önəmli bir hissəsinə çevirməlidir:

    1. Asanlıqla yetişdirilən tərəvəzdir.
    2. Yaxşı məhsul verir və uzun müddət saxlayır.
    3. Adətən ədalətli bir qiymət gətirir, çünki demək olar ki, hamı pomidoru sevir.
    4. Tərkibində "ev müalicəsi mövzusunda bir çox nüfuzlu kitab tərəfindən tanınan" fərqli müalicəvi fəzilətlər var.
    5. Həm ləzzət, həm də qəlyanaltıdır.
    6. Torpaqlarımız, görünüşü, dadı və ümumi görünüşü ilə üstün pomidor məhsulu gətirmək üçün hazırlana bilər.
    7. Onları həftədə hər gün yeyə biləcəyiniz və onlardan yorulmayacaq qədər dadlı şəkildə hazırlaya bilərsiniz.
    8. Köhnə üzümlərin tərkibində müxtəlif növ parçaların boyanması üçün əlavə məhsul kimi istifadə oluna bilən möhtəşəm boyalar var.
    9. O qədər ölçü, rəng və çeşid var ki, bəzək əşyaları, xülya şorbaları və xüsusilə gözəl dekorativ masa effektləri üçün demək olar ki, əvəzolunmazdır.
    10. Bir az ağıllı səylə demək olar ki, il boyu bu bölgədə təzə pomidor istehsal oluna bilər.

    POMİDONU NECƏ BİTKİZ

    TOPRAK SEÇİMİ

    Pomidor əslində böyüdüyü torpaq növündə heç bir seçim deyil, demək olar ki, hər hansı bir yaxşı qurudulmuş torpaqdan yaxşı pomidor yetişdirmək olar. Ancaq erkən yetişmə üçün, yüngül, çəmən bir torpağa üstünlük verir və çox erkən pomidor istənirsə, torpaq yalnız orta dərəcədə zəngin olmalıdır, çünki yüksək məhsuldar torpaq böyük üzümlər və daha çox meyvə verir ki, gecikdirə bilər. pomidorların yetişməsi.

    TOPRAKIN HAZIRLANMASI

    Zəminin hər bir böyük tıxac bataqlığa düşənə və torpağın incə və yumşaq olana qədər çox dərin bir şəkildə süründürülməsi, şumlanması və yenidən əkilməsi vacibdir.

    Bir il əvvəl ağ kartof, qovun və ya pomidor olan torpaqlara pomidor əkməyin. Həqiqətən, hamısı eyni çürük xəstəliyinə tutulduğu üçün torpağı bu bitkilərdən üç -dörd il buraxmaq daha yaxşıdır.

    GÜBRƏLƏR

    Pomidorun zəngin torpağı sevmədiyini düşünmək səhvdir. Həqiqətən də ən yaxşı pomidorun olması üçün torpaq zəngin olmalıdır. Bitki yaxşı çürümüş tərəvəz maddələri ilə dolu bir torpağa çox qismən aiddir, buna görə də Təcrübə Stansiyasında əla nəticələr verən təcrübələrə əsaslanaraq aşağıdakı gübrələri tövsiyə edirik:

    Meşədən iki yük yarpaq və bataqlıqdan gələn palçıq bir qələmin dibinə, sonra bir yük barbarlıq gübrəsinə yayıldı. Bu, qələm dolana qədər davam etdi və suyun artıqlığını gübrə verən maddələrin yuyulmasının qarşısını almaq üçün kartof təpəsi kimi yuxarıya yuvarlandı. Bu yığına köhnə bezlər, gips, əhəng, kağız, odun külü, incə döyülmüş sümüklər və s. Əlavə edilə bilər.

    Yaz aylarında yaxşı çürüməsi üçün bu kompost yığınını payızda hazırlayın.

    Pomidor Zavodunun işə salınması

    Qərbi Virciniyanın şimal hissəsində və daha yüksək yüksəkliklərdə pomidor toxumu mart ayının ilk on beşinə qədər əkilməlidir, lakin cənub hissəsində və Ohayo və Kanawha çayları boyunca toxum on beşinci fevralda əkilə bilər.

    Bitkiləri işə salmağın ən yaxşı yolu bir qaynaqdan istifadə etməkdir. Aşağıdakı kimi inşa edilə bilər: Yatağın sığınacağı yaxşı qurudulmuş bir yer seçin, tercihen bir binanın və ya çitin cənub tərəfində. Uzun tərəfi cənuba baxacaq şəkildə 3 fut genişliyində 6 fut uzunluğunda və 2 fut dərinliyində bir çuxur qazın. Çuxurun içini lövhələrlə düzün. Astar üçün lövhələr əldə edilmədiyi təqdirdə, çərçivəyə bir dəstək olaraq xidmət etmək üçün hər küncdən bir pay çəkilə bilər. Çuxuru tapdalayaraq yaxşı yığılmış təzə at gübrəsi ilə doldurun. 3 fut enində altı fut uzunluğunda bir çərçivə qurun. Bu çərçivənin arxa və ya şimal tərəfində 12 düym yüksəklikdə və ön və ya cənub tərəfində 6 düym yüksəkliyə sahib olun. Çərçivəni çuxurun üzərinə qoyun və kənarını samanlı gübrə və ya torpaqla doldurun.

    Xəstə bitkilər yetişdirməyən dörd -beş düym yaxşı bağ çəmənliyinə çərçivəyə qoyun. Yatağı şüşə isti çarpayı ilə örtün. Ağartılmamış muslin və ya tülbək şüşə ilə əvəz edilə bilər.

    Təzə at gübrəsi bitkilər üçün istilik təmin etmək üçün istifadə olunur. Torpağın temperaturu 80 dərəcəyə düşməyincə toxum əkilməməlidir.

    Pomidorun erkən bazara çıxarılması arzu olunarsa, nəqli lazımdır. Bu vəziyyətdə toxum əkmək üçün ocağın ucunda iki və ya üç sıra istifadə edin və əkin üçün yatağın qalan hissəsini istifadə edin.

    Üç ilə altı düym aralığında və dörddə bir düym dərinlikdəki satırları işarələyin. Pomidor toxumunu təxminən 12 düym qədər qazın. Torpağı düzəldin və yatağın səthini möhkəm və bərabər şəkildə basın. Torpağı yaxşıca nəmləndirin.

    Yaz günlərində, küləyin əks tərəfində bir neçə düym qapağı qaldıraraq havalandırın. Axşama yaxın yatmadan əvvəl yatağı islatmaq üçün kəməri bağlayın. Bitkilər böyüdükcə havalandırma artırıla bilər. Səhərlər yalnız parlaq günlərdə su verin. Yatağı nəmli saxlayın, amma yaş deyil. Bitkiləri qurutmaq üçün suvardıqdan sonra havalandırın.

    Fidanlar təxminən iki düym yüksəklikdə olduqda və ya ikinci yarpaqlar qurulmazdan əvvəl, yatağın başqa bir hissəsinə hər tərəfdən iki santimetr aralıda nəql edin. Dörd santimetr aralıda başqa bir transplantasiya təxminən üç həftə ərzində edilməlidir. Ocaqda boş yer yoxdursa, heç bir çuxura və ya peyin lazım olmadığı istisna olmaqla, ocağa bənzər şəkildə qurulmuş soyuq bir çərçivə istifadə edilə bilər. Fidanlar təxminən 18 düym uzunluğunda, 12 düym genişliyində və 2 1/2 düym dərinliyində kiçik qutulara və ya mənzillərə köçürülə bilər və sonra qutular isti yerə və ya soyuq çərçivəyə yerləşdirilə bilər.

    Pomidor konservləşdiriləcəksə, ilk növbədə bütün bitkilərin yetişməsini sürətləndirmək lazım deyil. Bu halda ocaq heç bir nəqli olmadan istifadə edilə bilər. Satırları bir-birindən dörd düym və dörddə bir düym dərinlikdə işarələyin. Ardıcıl olaraq hər iki santimetrdən bir toxum qoyun və sonra hər bir fidanı ocağın başqa bir hissəsinə köçürün və ya toxumları dörd düym məsafələrə qoyun və transplantasiya etməyin. Sahəyə hazır olana qədər bunların dayandıqları kimi böyüməsinə icazə verin.

    Fidanlar bağ sahəsinə qoyulmadan əvvəl, bir neçə gün ərzində az miqdarda su ilə təmin olunmalı və don təhlükəsi olmadığı zaman gecələr heç bir örtüyün olmaması səbəbindən sərtləşməlidir. Transplantasiya etməzdən əvvəl yaxşıca nəmləndirin.

    TUXUMA BAŞLAMAQ

    Bir ailə bağçası üçün, təxminən altı və ya yeddi düym dərinlikdən çox olmamaq üçün adi bir kraker qutusu gördüm, yaxşı və zəngin bir torpaqla doldurulmalı və toxum yaxşı bir şəkildə örtülmüş suya qədər torpağı ələkdən keçirməli və

    günəşli bir pəncərəyə qoyun. Tezliklə ortaya çıxacaq və sürətlə böyüyəcəklər. Sərt, güclü və saplı olmaları üçün isti günlərdə qapıları açın.

    Daha sonra əkmək üçün qapıdan səpin, bu enlikdə təxminən 15 aprel.

    Bitkilərin qurulması

    Sıranı orta bursters və ya iki atlı bir şum ilə çəkin və 25 hektar sürətlə yaxşı çürümüş bir kompost qazın, bir hektar yatağa qoyun və pomidoru birbaşa üzərinə qoyun.

    Kimyəvi gübrənin istifadə edildiyi yerlərdə aşağıdakılar nəzərdə tutulur:

    Soda nitratı üst sarğı olaraq tətbiq olunmalıdır. Pomidor bişməyə başladığı kimi, 250 kilo kalium turşusu da arzuolunandır, lakin hazırda bu mümkün deyil. Bu səbəbdən kompostu şiddətlə çağırıram.

    NÖVLƏRİN SEÇİMİ

    Hər il pomidor növlərinin uzun siyahısına əlavə olunur. Bu sözdə növlərin bir çoxu ilə bir fərq var, amma az və ya heç bir fərqi yoxdur.

    Aşağıdakı növlər sınaq yerlərimizdə çox yaxşı işlər gördü:

    Əlavə Erkən Çeşidlər:

    Spark ’s Earliana, June Pink, Burpee ’s Elkest Pink, John Baer, ​​Prosperity, Bolgian ’s I. X. L., and Chalk ’s Early Jewel.

    Yaz Ortası Çeşidləri:

    My Maryland, Böyük Baltimor, Cırtdan Çempion və Yeni Daş.

    Gec növlər:

    Red Rock, Acme, Livingstone ’s Stone.

    BECƏRMƏ

    Pomidorlar, torpağı kimi, tez -tez yellədikləri üçün boş və yumşaq vəziyyətdə saxlanılır və alaq bitkilərə çox zərər verdikləri üçün heç vaxt alaq otlarına çevrilməməlidirlər. Üzümün ətrafında ayda bir dəfə qazılan az miqdarda ticari gübrə və ya bir litr kompost daha yaxşı pomidor verəcək və üzümlərin ömrünü uzadacaqdır.

    Diqqət-Təzə və ya açılmamış peyin istifadə etməyin, çünki bu, müxtəlif xəstəliklərə səbəb olur.

    Budama

    Əlavə erkən pomidor istədikdə, astarlamanın düzgün aparılması vacibdir.

    1. Üzümü bir və ya iki sapa öyrət.
    2. Payları yaxşı bağlayın və yerə sürün. Üzümləri tez -tez bu paylara etibarlı şəkildə bağlayın.
    3. Aşağı meyvənin yarısı yetişənə qədər güclü böyüməyə davam edin və daha böyük meyvənin üstündəki üstünü kəsin. Bu, meyvənin üst tərəfində qalmasından bir neçə gün əvvəl olgunlaşmasına səbəb olacaq.

    Qeyd etmək vacibdir ki, bir qayda olaraq, pomidorların yüzdə 90 -ı yerdən 18-20 santimetr aralıda böyüyür, baxmayaraq ki, üzümlər daha hündür olsa da budama hikmətidir.

    KÖKLÜ KESMƏLƏR

    Bu bölgədə pomidor şlamlarının köklənməsi üçün ən yaxşı vaxt iyul və avqustdur. Üstləri və əmzikləri nəmli qum qutularına və ya nəmli kölgəli yerlərə daxil edildikdə asanlıqla kök salacaq. Kəsmə uzunluğu 3 və ya 4 düym olmalıdır. Yaxşı suvarılsın və təxminən 9 gün ərzində kök alsınlar və fidanlarla eyni şəkildə qurulsunlar. Demək olar ki, yaxşı böyüməyə başlayanda doğuşa başlayacaqlar. Fidanlara üstünlük verilir.

    Şlam kəsərkən hər böyük yarpağın yarısı çıxarılmalıdır.

    Mövsümün uzanması

    Metod №1İlk dondan əvvəl böyük, yaxşı inkişaf etmiş yaşıl pomidorları seçin və sərin, quru yerdə yan -yana qoyun. Bir -birlərinə toxunmalarına icazə verməyin. Onları çürütməmək üçün də diqqətli olmaq lazımdır. Saman və ya quru yarpaqlar soyuq bir çərçivəyə yerləşdirilə bilər və yatağı onlarla doldurmaq olar.

    Metod 2. —Bütün üzüm, meyvə və hamısını yuxarıya doğru sərin, quru yerdə asın. Bu şəkildə, gözəl yetişmiş pomidor Milad, Yeni il və ya daha sonra ola bilər.

    MÜBARƏK XƏSTƏLİKLƏRİ

    Bu bölgədə pomidoru təsir edən ən ciddi xəstəliklər bunlardır:

    Yarpaq ləkəsi xəstəlikləri (Septoriya likopersisi)

    Bu problem yarpaqları incə qəhvəyi ləkələrlə örtür, sonra sarıya çevrilir və yıxılır, bitkinin tamamilə ölməsinə və ya meyvəsiz olmasına səbəb olur.

    ÇarəXəstəliyin ilk əlamətləri görünən kimi bitkiləri aşağıdakı qarışıqla göstərildiyi kimi sprey edin.

    Bordo qarışığı Müəllif F. E. Meyers və qardaşlar

    Mis sulfatı bir torba pendir torbasına qoyaraq həll edin və ən azı 4 galon tutan bir qabda asın ki, yalnız su ilə örtülsün. Bir torpaq və ya taxta qab istifadə edin. Kiçik miqdarda su əlavə edərək əhəng tökün və söndürüldükdə sərbəst su ilə örtün və qarışdırın. Mis sulfatdan hazırlanan əhəng südünü süzün. Qalan kireç qarışığının üzərinə daha çox su tökün və bütün kireçdən başqa daş parçaları çıxana qədər digərinə süzün və sonra tankda 50 galon etmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Tətbiq etməyə hazır olanda qarışığı yaxşıca qarışdırın. İstifadədən əvvəl qarışıq təzə hazırlanmalı və bir müddət qalan hər şey xaric olunmalı və ya təzə əhəng əlavə edilməlidir. Yuxarıdakı 4-4-50 düsturudur. Alma və ya kartof üzərində çiçəklənmədən dərhal əvvəl 6-6-50-yə qədər istifadə edilə bilər.

    Yuxarıda göstərilənlər çürüklər, küflər, küflər və bütün göbələk xəstəlikləri üçündür.

    QARA KALIP (Pomidor makrosporium)

    Bu xəstəlik, çiçəyin sonundan başlayaraq pomidorun özünə hücum edir. Kobud dərili və əzilmiş uclu pomidorların hamar dərili növlərə nisbətən xəstəliyə yoluxma ehtimalı daha yüksəkdir, bu səbəbdən hamar dərili sortları seçmək müdrikliyidir.

    Yerdə yatan meyvələr və sıx kölgədə yetişənlər ən çox təsirlənir, bu da üzüm bağlamağın və günəşin daxil olması üçün budamağın vacibliyini vurğulayır.

    QARŞIColletotrichum phomoides)

    Bu meyvənin çox dağıdıcı bir xəstəliyidir. Qara kalıpla eyni şəkildə müalicə edin.

    POMİDO VİLTİ (Sklerotium Rolfsii)

    Bu, bir çox bitki üçün çox əziyyətli bir xəstəlikdir və pomidor istehsalçısının mübarizə aparmalı olduğu ən pis xəstəliklərdən biridir.

    SemptomlarGörünüşünü pambıq qurduna bənzər edir və tez -tez bütün sahələri qısa müddətdə məhv edər.

    1. Nəmli, buludlu havalarda ən pisdir.
    2. Kobud, açılmamış peyin böyüməsini təşviq edir.
    3. Günəşin torpağa çata bilməməsi üçün çox qalın əkin.

    Yerdən bir qədər yuxarıda yerləşən ağ rəngli bir qəlib ilə asanlıqla tanınır, daha sonra bu qalıbın ardınca bu vaxta qədər ağ və qəhvəyi toxuma bənzər cisimlərin böyük bir hissəsi gəlir, lakin bitki ümidsiz şəkildə iştirak edir.

    Çarə—A (a), (b), (c) istifadəsindən çəkinin və xəstəlik yerin səthində göründüyü üçün nəmli havalarda yerdən uzaq tutaraq yer üzünü böyük köklərə qədər silmək ağıllıdır. . Bütün üzümlər yerdən yığılmalıdır.

    Yer yaxşı nəmlik şəraitində quruduğunda, torpağı köklərə qaytarın. Torpaqda olan külli miqdarda odun külü faydalı göründü.

    FUSARIUM VILT (Fusarium likopersisi)
    BAKTERİYAL VİLT (Bacillus solanacearum)

    Bəzən yuxarıda göstərilən xəstəliklərin hər ikisi olduqca çətin olur və hər cür spreyləri yararsız hala gətirərək bitki içərisində işləyirlər.

    Bu günə qədər ən yaxşı vasitə:

    Eyni xəstəlik tütünə, badımcana və bibərə hücum edir, buna görə pomidorlarınızın bu bitkiləri izləməsinə icazə verməyin. Onları ən az üç il bu ərazilərdən uzaq tutun, beş il daha yaxşı olar.

    ÇİÇƏK-SON ROT VƏ POINT ROT

    Çiçəyin sonundan başlayaraq quru, qara ləkə kimi görünən meyvənin çox dağıdıcı bir xəstəliyidir.

    ÇarəQuru və isti mövsümlərdə ən pis görünür, buna görə nəmin istifadəsini və qənaətini təşviq etmək üçün hər zaman tamamilə təmiz becərmə və toz malç etməyi məsləhət görürük.

    MEYVƏ KÖKÜ, YUMUŞAQ KÖK, VƏ S. (Plowr Phoma dağıdıcı)

    Bu xəstəlik həm yarpaqlar, həm də meyvələr üçün dağıdıcıdır, ləkələnməyə səbəb olur və laqeyd qaldıqda hər ikisinin düşməsinə səbəb olur.

    Çarə—Bordo qarışığı ilə sprey edin.

    HİSSƏ DÜŞMANLARI

    Pomidorun bu bölgədə çox narahatlıq yaradan bir neçə böcək düşməni var:

    “domat qurdu, ” “ qarğıdalı qulaq qurdu, ” “boll qurdu, ” və s.

    Bu böcək çox vaxt kiçik yaşıl pomidorları sıxaraq məhv edərək ciddi ziyan vurur, əslində bu, Şimalın qarğıdalı-qurdu və Cənubun pambıq-qurd qurdudur.

    Çarə—Həşəratlar yerdə qışladığı üçün payızda bütün qarğıdalı torpaqlarını şumlayın.

    Alın və deşilmiş pomidorları məhv edin. Tez -tez əkin və bitkilərin böyüməsini təmin edin.

    COLORADO PATATO böcəyi

    Bu böcək tez -tez çox narahatdır, ancaq Paris yaşıl və ya qurğuşun arsenatı ilə zəhərlənərək nəzarətdə saxlanıla və ya tamamilə məhv edilə bilər.

    SPHINX CATERPILLAR, “HAWK MOTH, ” VƏT.

    Bu böcək, pomidor üzümlərində çox yayılmış böyük, iyrənc yaşıl qurd edir. Əllə toplamaq ən yaxşı vasitədir, ancaq qurğuşun və ya Paris yaşıl arsenatı ilə çiləmək onları öldürəcək.

    LİDSİN ARSENATI

    Tərkibləri ayrı -ayrılıqda bir galon isti suda həll edin. Qarışdırın və 50-100 qallon su olan sprey tankına tökün. İki və ya üç kilo təzə kireçdən əhəng südü əlavə edin. Bu, hər hansı bir formul üçün ən qənaətbəxş qarışıqdır. Paris yaşıl rəngindən daha çox yapışdırıcıdır və əgər yaxşı materiallardan yaxşı hazırlanırsa, hansı qüvvədən istifadə edilməsindən asılı olmayaraq bitkilər yandırılır, ancaq azdır. Bəzi cəhətlərdən bazarda olan ticarət markaları ev məhsullarından daha qənaətbəxşdir. Əksər məqsədlər üçün 50 galon spreydə üç kilo ticari məhsul, qurğuşun arsenatı istifadə olunur. Taşıyıcı olaraq ya su, ya da Bordo qarışığı istifadə edilə bilər.

    PARİS YAŞIL

    Paris yaşıl, Bordo qarışığı ilə 100-150 galon arasında bir funt nisbətində istifadə edilə bilər. Bitkilərin yandırılmasının qarşısını almaq üçün iki və ya üç kilo təzə kireç ilə eyni nisbətdə suda tək başına istifadə edilə bilər. Qarışıq yaxşı qarışdırılaraq saxlanılmalıdır.

    MASA ÜÇÜN HAZIRLANMA 115 YOLU

    MASA ÜÇÜN HAZIRLIQ

    Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, çox sayda cazibədar, faydalı və qidalı yeməklərin hazırlana biləcəyi çox az bağ tərəvəzləri var və aşağıda verilmiş çoxlu reseptlərin evdarını bu tərəvəzə dəfələrlə xidmət etməyə təşviq edəcəyi ümid edilir. həftə ərzində və hər dəfə istehlakçı bunu lüks hesab edir.

    YOX. 1. MAKARONI VƏ POMIDO

    Lazım olan miqdarda makaronu bir az duz əlavə edildiyi düz suda bişirin, bir az duzlu donuz ətini kiçik parçalara ayırın, qızardılmış tavaya qoyun və qızardın. Makarondan suyu boşaltın, tavaya tökün, istədiyiniz halda bibər və bir az pendir əlavə edin.

    YOX. 2. MAKARONI VƏ POMDOLAR

    İstər makaron, istərsə də spagetti istifadə edərək sousu 1 -ci mövsümdə olduğu kimi duz, istiot və kərə yağı ilə dadmaq üçün hazırlayın (ya təzə, ya da konservləşdirilmiş) pomidorla zənginləşdirin. hər bir təbəqənin üstünə nazik bir pendir qatı qoyub, pendirini yağlı çörək qırıntıları ilə örtərək sobaya qayıdın və 25 dəqiqə bişirin.

    YOX. 3. PİŞİRİLMİŞ POMİDOLAR

    Qabığı soyun və xırda doğrayın, tez bişirin, topaqlar yox olana qədər tez -tez qarışdıraraq 1/4 fincan şəkər əlavə edin və ya dadmaq üçün şirinləşdirin 2 xörək qaşığı kərə yağı 1/2 çay qaşığı duz 1/8 çay qaşığı bibər dilimlənmiş kiçik soğan və yaşıl bibər . Yavaş -yavaş on dəqiqə bişirin və isti xidmət edin.

    YOX. 4. POMİDOLAR BİRLİKDƏ

    Qaynadılmış qabığı silin və pomidorları isti halda tel broylerin üstünə qoysanız yarı və ya qalın dilimlərə kəsin, qəhvəyi isti olana qədər tez bir çimdik bibər, duz və bir az yağ tost əlavə edin.

    YOX. 5. DÖVMƏLİ POMİDOLAR

    Sağlam, yaxşı yetişmiş pomidor seçin, kök ucunu çıxarın Pulpanın təxminən üçdə ikisini çıxarın Şirəsi və pulpasını altı pomidorla doldurun, 1/2 fincan soyuq ət və ya balığa incə doğranmış 1/2 fincan noxud əlavə edin , lobya, irmik, düyü, kartof və ya yumşaq çörək qırıntıları, 1 soğan xırda doğranmış və ya cəfəri, kərəviz və s. Zövqə görə duz və istiot qabları yaxşı yağlanmış çörək qırıntıları ilə doldurun, onları yağlı tavaya qoyun və 20 ilə 25 arasında bişirin. orta sobada dəqiqə.

    YOX. 6. Fırında Pomidor

    Yarım parçalara kəsin, yağlı çörək qırıntıları ilə yağlanmış tava qabına qoyun və qəhvəyi qədər bişirin.

    YOX. 7. Pomidor Çorbasının Kremi

    Bir pint çox yetişmiş pomidoru soyun və doğrayın, 1 qt əlavə edin. süd 1/4 çay qaşığı bibər, cəfəri budağı, 1/4 çay qaşığı soda, 1 çay qaşığı duz, 2 xörək qaşığı yağ, 1 çay qaşığı şəkər, 1 kaşığı un. Pomidorlara bütün ləzzətləri əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin, bir süzgəcdən keçirin, südü qaynar nöqtəyə qədər qızdırın, unla yağlayın və bir pastaya süründürün, pomidoru yenidən qızdırın və soda əlavə edin, hamısını qarışdırın və bitlərlə birlikdə xidmət edin. qızardılmış çörək.

    YOX. 8. SADƏ POMİDO ÇORBASI

    Pomidor miqdarını 7 sayında tövsiyə edildiyi kimi istifadə edin, 1 çay qaşığı duz, 4 çay qaşığı un, 4 xörək qaşığı kərə yağı, 1/4 çay qaşığı bibər, 1 çay qaşığı duz, 1 qt əlavə edin. su, 1 soğan

    doğranmış incə suyu, pomidoru və ədviyyatları qaynar nöqtəyə qədər qızdırın, üzərinə kərə yağı və un əlavə edin və bir neçə dəqiqə süzün və qızardılmış çörək parçaları ilə xidmət edin.

    YOX. 9. Pomidor SOSU

    10 dəqiqə bişirin, bir stəkan pomidoru soyun və doğranmış və ya konservləşdirin.

    YOX. 10. POMİDO VƏ OKRA ÇORBASI

    1 1/2 pint pomidor alın və incə 2 qts kəsin. su 1 böyük soğan doğranmış incə 3 xörək qaşığı düyü 1 dənə yaşıl bibər çıxarılıb incə doğranmış 3 çay qaşığı duz 1/4 çay qaşığı qara bibər. Bir çorba qabına qoyulan bütün maddələri qarışdırın və iki saat yumşaq bir şəkildə bişirin, iki qaşığı kərə yağı əlavə edin və xidmət edin.

    YOX. 11. POMİDOLAR İSPANYOL ÜSTÜ

    1 litr pomidoru soyun və dilimləyin (və ya bir 3 lb. Banka istifadə edin). Toxumları çıxarın və xırda doğrayın 3 bolqar bibəri yumşalana qədər qaynadın 4 soğan soğana pomidor və bibər əlavə edin və 2 saat çay qaşığı duz və 1/2 çay qaşığı qara bibər ilə 1 saat mövsümü qaynadın və bir neçə saat buz üzərində saxlayın. İki stəkan bayat çörək qırıntıları hazırlayın, 6 xörək qaşığı kərə yağı, piy və ya Wesson Snowdrift yağı alın. Pomidor və çörək qırıntılarının alternativ təbəqələri ilə bir çörək qabını doldurun, hər bir təbəqəni yağ örtüyü ilə çörək qırıntıları ilə nəmləndirin və yavaş bir sobada 1 saat bişirin. İstəyirsinizsə, qarışığı ilk dəfə bişirərkən üç yemək qaşığı şəkər əlavə edə bilərsiniz.

    YOX. 12. PİDİRİLMİŞ DOMİDƏLƏR

    İstədiyiniz miqdarda pomidoru qaynadın və soyun, sərt uclarını çıxarın və kiçik parçalara ayırın. və ya soyuq suda həll edilmiş bir az unla qalınlaşdırın və ya istədiyiniz kimi düz xidmət edin.

    YOX. 13. POMIDO CATSUP

    1 qəpik yaxşı yetişmiş pomidor götürün və yavaş -yavaş, su olmadan bişirin, bir süzgəcdən keçib atəşə qayıdın və yandırılmamaq üçün demək olar ki, daim qarışdırın. İndi 1 stəkan sirkə, 1 kilo şəkər, 2 xörək qaşığı qara bibər, 1/2 çay qaşığı duz, 1/2 yemək qaşığı Cayenne bibəri əlavə edin. Bir dəfə yaxşı sterilizasiya olunmuş şüşələrə qalın tökülənə qədər yenidən qaynadın və qaranlıq, sərin yerdə sıx bağlayın və ya mantar qoyun.

    YOX. 14. Pomidor Qulaş

    1 pint təzə və ya konservləşdirilmiş pomidor, 2 kilo yağsız mal əti kiçik zolaqlara kəsilmiş, 3 böyük soğan, dilimlənmiş, 2 xörək qaşığı damlama, 1 pint doğranmış kələm, 7 kiçik kartof, 1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı bibər, 1 fincan su və 1 stəkan süd. İsti siqaret çəkərkən damcıları bir qazana qoyun, ət qəhvəyi olduqda ət əlavə edin, qazandan çıxarın, soğan və kələm qoyun, sonra ətə qoyun və pomidorlara ədviyyatlar əlavə edin və su çox yavaş bişənə qədər bişirin. ət yumşaqdır, sonra bitdikdə kartofu əlavə edin, südü bir dəfə qaynadın və xidmət edin.

    YOX. 15. PİZİRLİ PİŞİRİLMİŞ POMİDOLAR

    Kəskin bıçaqla gözəl böyük pomidor qabığını seçin, hər birinin ucunda boşluq yaradın və hər birinə bir pendir parçası vurun, hər pomidorun kənarına üç-dörd kiçik dilim sıxın, hər bir duza və istiota bir az kərə yağı vurun. dadmaq üçün pomidor və hər birinin yan tərəfində bir qoz boyda pendir parçası qoyulur. Çörək qırıntıları ilə örtün, orta ölçülü pomidorlarda 1/2 saat, çox böyük olduqda isə 1 saat, meydana gələn maye ilə bir neçə dəfə qızardın. Suya az ehtiyac var, çünki onlar öz içkilərini yaradacaqlar. Bitirdikdən sonra onları gözəl bir şəkildə qızardın və bir anda xidmət edin.

    YOX. 16. DOMATI ZEYTİN VƏ VERMONT ZEYTİN

    Bir fincan yaşıl və yarı yetişmiş pomidor götürün (gavalı və ya əncir pomidoruna üstünlük verilir) təmiz paketi böyük kavanozda və ya çəlləkdə yuyun, 5 lbs istifadə edin. incə duz, 1/2 lb. bütün qarışıq ədviyyatlar çəkisini azaldır və təmiz soyuq su ilə örtülür. İki həftə ərzində istifadəyə yararlıdırlar və turşu altında saxlanılarsa aylarca saxlayacaqlar. Əlavə fiksasiya edilmədən istifadə olunur.

    YOX. 17. KREM GİYİMLİ POMİDOLAR

    Lazımi miqdarda gözəl, hamar, yetişmiş pomidor götürün, qabıqları çıxarın, hər bir gövdə ucunda boşluq yaradın və hərtərəfli soyudulana qədər buz üzərində durun. Sarğı üçün üç bişmiş yumurta, bir çiy sarısı, bir kaşığı ərinmiş yağ, iki qaşıq sirkə, bir gill qalın krem, bir yarım çay qaşığı bibər icazə verin. Qaynadılmış sarısı incə olana qədər əzin, sonra hamar sarısı ilə hamarlayın, bibər və ərinmiş kərə yağı duzunu əlavə edin, sonra yavaş -yavaş krem ​​əlavə edin, hər zaman işləyin və qarışdırın, sonda sirkəni yaxşıca qarışdırın. Hər pomidorun boşluğuna bir qaşıq tökün və xırtıldayan bir kahı yarpağına xidmət edin.

    YOX. 18. POMİDO PURE

    Bir pint konservləşdirilmiş və ya incə doğranmış təzə pomidor, bir stəkan su, bir çay qaşığı doğranmış yaşıl bibər, iki xörək qaşığı şəkər, bir çay qaşığı duz, iki qat qaşığı kərə yağı, eyni un pomidorları süzün və pulpanı ovuşdurun. su, bibər, şəkər və duzu əlavə edin və atəşə qoyun, yağı və unu hamar bir pastaya sürtün və qızardıqca beş -on dəqiqə qaynatın və qızardılmış çörək parçaları ilə xidmət edin. ).

    YOX. 19. POMIDO SOSU, İKİNCİ SAYI

    1/2 banka pomidor, 1 xörək qaşığı un, 3 diş, 2 yemək qaşığı kərə yağı, 1/4 çay qaşığı qara bibər, 1 dəfnə yarpağı, 1 çay qaşığı doğranmış cəfəri, 1/2 çay qaşığı duz, 1 xörək qaşığı doğranmış soğan istifadə edin. 1 xörək qaşığı kərə yağı bir tencereye qoyun, unu əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin, daim qarışdıraraq sonra pomidor, duz, istiot, dəfnə yarpağı və qərənfil əlavə edin. 5 dəqiqə daha süzün və xidmət edin.

    YOX. 20. YUMURTA İLƏ POMİDOLAR

    İki stəkan duz, yağ, istiot və bir soğan ilə incə doğranmış pomidorları soyudulmuş pomidorun içinə altı və ya daha çox yumurtanı parçalayın, çörək qırıntıları ilə örtün, sərbəst şəkildə yağın üstünə qoyun və yumurtalar hazır olana qədər bişirin. qaynadılmış düyü və ya makaron və ya isti, quru tost ilə.

    YOX. 21. DONLUK BİTKİSİ İLƏ DÖVÜŞLÜ POMİDOLAR

    Mal əti biftekini mövsüm üçün xidmət etmək üçün duz və bibər ilə birlikdə çörək qırıntılarına qoyun, iki xörək qaşığı kərə yağı və hər iki tərəfə sürətlə qəhvəyi qarışıq damlaları olan qaynar tavaya qoyun, biftekə iki stəkan qaynar su tökün. isti, yaxşı – təcrübəli pomidor örtün və hərtərəfli hazır olana qədər isti sobada bişirin.

    YOX. 22. POMAT POMPASININ ƏTLƏDİR

    Gözəl donuz pirzolaları seçin və mal əti biftekində (No. 21) tövsiyə olunan qaydada davam edin.

    YOX. 23. Pomidor parçalayıcıları

    Bir az soğan, bir neçə mixək və iki yemək qaşığı şəkər bişirdikdə bir quart etmək üçün kifayət qədər gözəl, yetişmiş pomidor hazırlayın ki, duz və istiot ilə dadmaq üçün bir ələk mövsümündə yaxşıca süzün. Dörddə bir fincan kərə yağına qaynar qaynar, soğan, mixək və şəkərlə hazırladığınız pomidorları əlavə edərək yarım stəkan qarğıdalı nişastası əlavə edin, tədricən qarışdırın: təxminən üç dəqiqə bişirin və ya qarışdırılana qədər əlavə edin. bir yumurta azca döyülür. Bunu qoyun. Kiçik bir kərə yağı tökün və soyuduqdan sonra kvadratlara kəsin, çörək qırıntılarını, yumurtanı, sonra yenidən qırıntıları yuvarlayın və xidmət etməzdən əvvəl dərin yağ boşaltın.

    YOX. 24. POMIDO VƏ MISIR

    İstədiyiniz miqdarda pomidor yuyun, soyun və bişirin, kifayət qədər qalın duz əlavə edin. və dadmaq üçün bibər, səxavətli bir parça kərə yağı, bir çay qaşığı, şəkər dənələri parçalayıb altı qulağından qarğıdalı götürün və ya yaxşı hazır olana qədər pomidor bişirdiyi qədər qarğıdalı əldə etməyi hədəfləyin.

    YOX. 25. POMİDO VƏ PİRİN ÇORBASI (ÇOX ƏLA)

    Bir tavada bir qaşıq kərə yağı və eyni doğranmış soğanı diqqətlə qızardın, bir qaşıq soyulmuş və doğranmış pomidor əlavə edərək toxumları və sərt parçaları çıxarmaq üçün ələkdən keçirin. Pomidorları iki stəkan mal əti qaynadanda əlavə edin, düyü yumşaq olana qədər 1/2 fincan düyü bişirin, çox incə doğrayın və ya bir ət parçalayıcıdan keçirin və duz ilə dadmaq üçün şorba mövsümünə əlavə edin. və bibər.

    YOX. 26. POMDAR QORUMA

    Şorbalarda, güveçlərdə və sous üçün seyreltilə bilər. İstədiyiniz qədər çoxlu səsli, yetişmiş pomidoru istədiyiniz qədər qoyun, dəriləri asanlıqla bir ələkdən süzün, taxta qaşıqla yumşaq bir şəkildə sıxaraq ələkdən keçən ilk suyu atın. Dadmaq üçün hər kilo pomidor duzuna bir şirin qaşıq qarışıq ədviyyat əlavə edərək güveç qabına qayıdın. Qısa müddət saxlanılacağı təqdirdə çox qalın olana qədər yavaş-yavaş bişirin, geniş ağızlı şüşələrə qoyun, durun

    su qazanındakı şüşələr, hər hansı digər qoruyucular kimi, 15 dəqiqə sərin, örtün və sərin, qaranlıq bir yerə qoyun. Sterilizasiya olunmuş şüşə qablara qaynar vəziyyətdə qoyula bilər və hər hansı bir meyvə kavanozu ilə eyni şəkildə bağlana bilər. Bu şəkildə sonsuza qədər davam edəcək.

    YOX. 27. DÖMÜŞLÜ POMATOLAR, İTALYA STİLİ

    • 6 gözəl yetişmiş pomidor
    • 2 unsiya sirkə ilə nəmlənmiş çörək qırıntıları
    • 1 unsiya pendir, qızardılmış
    • 4 yumurta və kiçik bir maydanoz

    Pomidorun kök ucunu kəsib, nüvəni və toxumları çıxarın və aşağıdakı qarışıqla doldurun: Çörək qırıntılarını, pendiri və iki yumurtanı sərt və incə doğranmış, bir desert qaşığı incə doğranmış otlardan (reyhan və ya ləzzətli) əlavə edin. bibər və duz dadmaq üçün digər iki yumurta ilə yaxşıca qarışdırın yaxşı qarışdırın pomidorları qarışıq ilə doldurun hər bir pomidorun üstünü incə doğranmış cəfəri ilə qarışdırılmış çörək qırıntıları ilə örtün hər birinə kiçik bir parça kərə yağı qoyun və yağlanmış bir çörək qabına qoyun. yavaş bir sobada 20 və ya 30 dəqiqə bişirin.

    YOX. 28. PANATLI POMİDOLAR

    İki unsiyalı kərə yağı olan bir tavaya qoyun, yarıya bölünmüş altı möhkəm, lakin yaxşı yetişmiş pomidor, sobanın üstündə yavaş-yavaş 15 dəqiqə qızardılmış sobada bişirin. Pomidorları qaynar bir plaka üzərinə qoyun və qızardılmış kərə yağına iki xörək qaşığı un əlavə edərək sous düzəldin, hamarlanana qədər ovuşdurun və bir stəkan zəngin süd əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və pomidorun üzərinə cəfəri ilə bəzəyin. və tost parçaları.

    Yuxarıda göstərilənlər qızardılmış ət ilə çox sevilir.

    YOX. 29. POMİDO VƏ KARTOFUNUN KƏLƏBİ

    Duz, istiot və soğan suyu ilə dadmaq üçün bir yarım pint pomidor qabığını soyun və doğrayın. Eyni miqdarda kartof hazırlayın və eyni şəkildə hərtərəfli qarışdırın. Bir çörək qabını yağlayın və çörək qırıntılarına səpin və pomidorların yarısına qoyun, sonra yaxşı yağlanmış yumşaq kraker və ya çörək qırıntısı qatını iki çay qaşığı qızardılmış Amerika pendiri ilə örtün, digər pomidor qatını isə yağlanmış qırıntılarla örtün. isti bir sobaya qoyun və bir anda 25 dəqiqə bişirin.

    YOX. 30. Qızardılmış yaşıl pomidor

    İncə dilimlərə kəsilmiş böyük, yaşıl pomidordan həm kök, həm də çiçək ucunu kəsib un halına salın və isti yağda qızardın. Duz, istiot və bir az şəkər tökün, qəhvəyi qədər bişirin. İstəsəniz bir az soğan qızardıla bilər.

    YOX. 31. DÖMÜŞ POMDO

    İsti yağda yumşalana qədər qızardılmış qədər istədiyiniz qədər yetişmiş pomidorları qalın dilimlərə kəsin və sonra açıq sobaya qoyun. Tava içərisində bir kaşığı unu yaxşıca qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Krem halına gələnə qədər bişirin, sonra bir çimdik soda həll edildiyi çox zəngin südlə qarışdırın. Qarışdırın və dadmaq üçün duz və istiot ilə hamar bir sous mövsümünə qədər bişirin, istəsəniz bir az köri tozu pomidorun üzərinə tökün və xidmət edin.

    YOX. 32. KÖRÜKLÜ POMİDOLAR

    Tava içərisinə bir kaşığı kərə yağı və yarım soğan doğranmış bişirin, iki və ya üç dəqiqə bişirin, sonra az miqdarda çay qaşığı köri tozu ilə qarışdırın, pomidorları dilimlərə kəsin və ədviyyatlı yağda qəhvəyi qızardın, duz səpin və bir dəfə xidmət edin. isti qab.

    YOX. 33. GREEN POMATO CAM

    4 kq çəkin. yaşıl pomidor, 4 lbs. çörək şəkəri, 1 stəkan su və 2 unsiya konservləşdirilmiş zəncəfil. Pomidorları yuyun və parçalara ayırın, qalan maddələri əlavə edin və təmiz olana qədər bişirin, təxminən iki saat çəkəcək. Toxumları çıxarmaq üçün qaba bir süzgəcdən süzün. Qaynadılmış suyu sterilizasiya olunmuş bankalara tökün və möhürləyin.

    YOX. 34. YAŞIL POMİDO ÇORBASI

    Yetişməyə yeni başlayan 4 yaşıl pomidor götürün, bir böyük soğan dilimini duzlu su ilə örtün və hazır olana qədər bişirin. Bir stəkan süd və iki stəkan şirin krem ​​əlavə edin. Kraker, kruton və ya çörək çubuqları ilə dərhal xidmət edin.

    YOX. 35. MİŞƏLİ İLƏ POMİDOLAR (Ləzzətli)

    Üstünü çıxarın və hamar, yaxşı yetişmiş pomidorların mərkəzlərini götürün, bibər, duz və bir az şəkər ilə bir ət dəyirmanı mövsümünün incə bıçağına qoyun. Pomidorların boşluqlarını doldurun və hər pomidorun üstünə bir çay qaşığı ərinmiş yağ tökün, isti bir sobada yumşaq olana qədər bişirin, bunun üçün 15-20 dəqiqə vaxt lazımdır.

    YOX. 36. ƏT STOKSUZDAN POMIDO ÇORBASI

    • 2 kartof
    • 2 ədəd soğan
    • 2 stəkan doğranmış kələm
    • 2 stəkan konservləşdirilmiş və ya təzə pomidor doğranmışdır

    Duz, bibər və kərə yağı ilə bol soyuq su mövsümü olan bir qranit və ya çini qazanda atəşə qoyun.

    YOX. 37. Pomidor CAMI (ÇOX ZƏNG)

    Soyulduqdan sonra 7 kilo yetişmiş pomidor, 3 kilo şəkər, 1 kilo toxumlu kişmiş, 1 stəkan sirkə, 1 limon (incə kəsilmiş), 2 çay qaşığı darçın, eyni qərənfil və cayenne bibəri alın . Cem kimi qalınlaşana qədər bişirin, şüşələrə və ya çörəklərə tökün və parafinlə bağlayın. Bu, xaş və ya soyuq ət ilə ləzzət olaraq verilir.

    YOX. 38. POMİDO ÇİLLİ SOSU, BİR NÖMRƏ

    1/2 paket yaşıl pomidor, hər birinin yarısı qədər soğan və isti, yaşıl bibər pomidor və soğanı soyun və incə doğrayın. Bibərləri kəsin, içindəki ağ dərini çıxarın və doğrayın, toxumlara qoyaraq bir stəkan duz, iki stəkan şəkər və bir litr sirkə əlavə edin. Qarışığı təxminən üç saat qaynadın və ya bir qədər qalınlaşana qədər yaxşı sterilizasiya olunmuş şüşələrə tökün və isti şəkildə bağlayın.

    YOX. 39. POMİDDAN SOĞUQ RELİŞ

    • Gecədə doğranmış 1 qəpik yetişmiş pomidor
    • Toxumlanmış və doğranmış 4 ədəd acı yaşıl bibər
    • 2 stəkan doğranmış kərəviz
    • 1/2 fincan duz
    • 5 unsiya ağ xardal toxumu
    • 4 stəkan qəhvəyi şəkər
    • 5 böyük soğan incə doğranmışdır
    • 5 stəkan sirkə

    Tərkibləri qarışdırın, şüşə qablara soyuq bir şəkildə yığın, içki ilə örtün, üstünə 1/2 ədəd çox mixək tökün və möhürləyin. Qaranlıq, sərin bir yerə qoyun.

    YOX. 40. FRANSIZ HİZMƏTLİ POMIDO

    • 1 qəpik yaşıl pomidor, dilimlənmiş
    • 6 böyük soğan
    • Qarışığın üzərinə 1/2 fincan duz səpilir

    Gecənin bu dayanmasına icazə verin, süzgəcdən iki litr su əlavə edin, 15 dəqiqə sirkə əlavə edin. 4 litr sirkə, 2 kilo şəkər və 1/2 kilo ağ xardal toxumu əlavə edin və boşaltın. Muslin torbasına hər cür ədviyyatdan hər kaşığı bir kaşığı bağlayın və qarışığa yaxşıca qarışdırın və yumşaq bir şəkildə daş kavanozlara qoyun və sərin, quru və qaranlıq bir yerə qoyun.

    YOX. 41. Pomidor KETÇUPU

    Birlikdə bişirin və bir ələkdən sürtün. Aşağıdakı maddələri əlavə edin:

    • 2 stəkan sirkə
    • 1 xörək qaşığı darçın
    • 2 stəkan şəkər
    • 1 xörək qaşığı duz
    • 1 xörək qaşığı xardal
    • 1 xörək qaşığı bibər
    • 1 xörək qaşığı mixək

    Bir saat bişirin, şüşə ilə bağlayın.

    YOX. 42. POMIDO JELLY

    • 1/2 banka pomidor
    • 1 dəfnə yarpağı
    • 1/2 çay qaşığı kəklikotu
    • 1 kiçik soğan
    • 1 çay qaşığı duz
    • 3 diş
    • 1 çay qaşığı şəkər
    • 1/2 qutu jelatin isladılır
    • 1/2 fincan su.

    Pomidor yumşalana qədər hamısını birlikdə qaynadın, sonra jelatin əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın və bir kalıba tökün.

    YOX. 43. POMİDO, KABI, Soğan SARI

    • 1 qallon yaşıl pomidor
    • 1 orta boy kələm başı, incə doğranmışdır
    • 12 orta ölçülü soğan, dilimlənmiş
    • 1 stəkan şəkər
    • 1 litr sirkə
    • 1 çay qaşığı qarışıq ədviyyat

    Kələm, soğan və pomidoru ayrı -ayrılıqda bişirin, hamısını boşaltın və hamısını bir yerə qoyun, şəkər, sirkə və ədviyyat əlavə edin, sterilizasiya olunmuş şüşə bankalara tökün və 10 dəqiqə bişirin.

    YOX. 44. POMIDO CATSUP, NUMBER ONE

    • 1/2 buşel yetişmiş pomidor, tempi
    • 1 litr sirkə
    • 2 xörək qaşığı xardal
    • 1/2 pint duz
    • 2 xörək qaşığı qara bibər
    • 1 xörək qaşığı mixək
    • 2 yemək qaşığı təzə bibər
    • 1 xörək qaşığı zəncəfil
    • 1/2 çay qaşığı cayenne
    • 1 xörək qaşığı darçın

    Pomidorları incə bir ələkdən çox yumşaq bir şəkildə sıxana qədər bişirin, toxumları çıxarın, qazana qayıdın və pişikləri istədiyiniz qədər bişirin. İndi bütün digər maddələri əlavə edin, 10-15 dəqiqə bişirin və sterilizasiya olunmuş şüşələrə tökün. İllərdir davam edəcək möhürlənməyə ehtiyac yoxdur.

    YOX. 45. POMİDO CATSUP BİZMƏSİ, İKİNCİ SAYI

    • 1 qutu yetişmiş pomidor, soyulmuş və doğranmışdır
    • 4 dəstə kərəviz, incə doğranmışdır
    • 1 böyük fincan doğranmış soğan
    • 1/4 fincan duz
    • 2 xörək qaşığı xardal toxumu
    • 2 xörək qaşığı darçın
    • 1 çay qaşığı yer bibəri
    • 2 böyük qırmızı bibər
    • 1/2 çay qaşığı cayenne

    Doğranmış pomidorları bir torbaya qoyun və 24 saat boşaldın, kərəviz əlavə edin və soğan qarışığı yaxşıca duz əlavə edin, bütün digər maddələr əlavə edin, yaxşı qarışdırın və şüşə qablara qoyun.

    YOX. 46. ​​ŞİRİNLİ PİKETDƏ YUMURTA POMATLARI

    7 kilo yumurta və ya albalı pomidor götürün, qaynadılmış və qabığı soyulub su ilə seyreltilmiş sirkə ilə örtün və 12 saat dayanmasına icazə verin. Qoruyan qazana 1/2 stəkan zəif sirkə qoyun və pomidorun bir hissəsinə şəkər, ədviyyat, zəncəfil, darçın, qərənfil, topuz, hindistan cevizi və s. Əlavə edin. Daha çox pomidor əlavə edin, daha çox şəkər və ədviyyat bütün pomidor və 5 kilo şəkər tükənənə qədər bu təbəqələrə davam edin. Çox yumşaq bir şəkildə bişirin, yandırmamaq üçün kifayət qədər qarışdıraraq pomidorları şəffaf və şəffaf bir şəkildə çıxarana qədər bişirin və şərbəti qalın süzgəcə qədər qaynadın və pomidorları bir dəfə qaynadın və yaxşı sterilizasiya edilmiş pint bankalarına tökün və möhürləyin. .

    YOX. 47. Pomidor Marmeladı

    • 4 quart yetişmiş pomidor, soyulmuş və dilimlənmiş
    • Uzunluğu yarıya bölünmüş və çox incə dilimlənmiş 6 limon
    • 1 fincan toxumlu kişmiş

    Hamısını 4 kilo toz şəkərlə əvəz edərək qat -qat qoruyan bir qazana qoyun. Sobanın önündə bir saat bişirin. Sonra marmeladın tutarlılığına çatana qədər çox yavaş qaynadığı yerə qoyun. Heç bir məqalə tanınmamalıdır. Jelly kimi isti halda qoyun. Bu resept təxminən 2 1/2 litr edir. Kiçik sarı, armud, yumurta və gilas pomidorları bu şəkildə xüsusi olaraq qoyulur.

    YOX. 48. DOMATO MOCK PORTAKAL MARMALADA (Ləzzətli)

    Hər bir toxum hissəsinin üstündən aşağıya doğru kəsilmiş böyük ölçülü, sarı pomidorları qaynadın və baş barmağı ilə bütün toxumları çıxarın ki, pulpa nisbətən bütöv olsun. Hazırlanmış pomidorun iki hissəsinə portağalın bir hissəsini nazik dilimlə kəsin. Hamısını bərabər miqdarda şəkərlə örtün və bir gecədə dayanmasına icazə verin. Səhər şərbəti tökün və təxminən yarısını bişirin, üzərinə pomidor və portağal əlavə edin və portağal qabıqları jelly eynəklərdə şəffaf olana qədər bişirin.

    YOX. 49. YAŞIL POMİDO ƏT ETMƏK

    • 1 qəpik yaşıl pomidor bir ət kəsicidən keçir
    • 5 kilo şəkər
    • 1 çay qaşığı təzə bibər
    • 3 kilo kişmiş, toxumlu
    • 1 çay qaşığı hindistan cevizi, qızardılmış
    • 1 çay qaşığı darçın
    • 1/2 çay qaşığı duz
    • 1 çay qaşığı mixək
    • 1/2 çay qaşığı qara bibər

    Pomidorları üyüddükdən sonra suyu sıxın, sonra örtmək üçün kifayət qədər qaynar su əlavə edin və iki saat qaynatın. Bütün digər maddələri əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. 1/2 saat daha qaynadın, bankalara tökün və parafinlə bağlayın.

    YOX. 50. POMIDO RELISH, İNGİLİZ STİLİ

    • 5 litr pomidor soyulur və kəsilir
    • 5 litr kələm, incə doğranmışdır
    • 5 litr kiçik xiyar, doğranmışdır
    • 5 böyük xiyar, doğranmışdır
    • 12 böyük soğan, dilimlənmiş
    • 24 kiçik qırmızı bibər

    Tuz və gecəni səhərlər boşaltın və zəif sirkə ilə yandırın.

    RƏHMƏT ÜÇÜN GİYİNMƏ

    • 1 gallon orta dərəcədə turş sirkə
    • 5 stəkan qəhvəyi şəkər
    • 1 pint xardal
    • 1 1/2 fincan un
    • 1 unsiya sarı tumerik

    Hamısını qarışdırın və yuxarıdakı maddələrə qalınlaşana qədər qaynadın, qaynar qaynar şəkildə qızdırın və şüşə bankalarda və ya şüşələrdə möhürləyin.

    YOX. 51. POMİDO VƏ XARDIŞ TÜRÜ

    • Kiçik parçalara kəsilmiş 1 litr yaşıl pomidor
    • 1 litr kiçik xiyar, dilimlərə kəsilmiş
    • 1 quart kiçik düyməli soğan
    • 4 yaşıl bibər, incə doğrayın
    • 1 qırmızı bibər, çox incə doğrayın
    • 1 stəkan un
    • 6 yemək qaşığı xardal
    • 1 xörək qaşığı tumeric, pasta etmək üçün kifayət qədər sirkə ilə
    • 1 stəkan şəkər və 2 stəkan etmək üçün kifayət qədər sirkə

    Sobanın arxasına un, xardal, tumeric, şəkər və sirkə qoyun və qalınlaşana qədər bişirin. Xiyar, soğan, pomidor və bibər üçün 4 litr su və 1 pint duzdan ibarət bir duzlu su hazırlayın, bu 24 saat dayanmasına icazə verin, sobaya qoyun, bir qaynağa gətirin, bir süzgəc tökün və boşaltın. Tərəvəzləri xardal qarışığına əlavə edin və yaxşı qızdırılana qədər bişirin.

    YOX. 52. YAŞIL POMİDO ŞİRİNLİ PİKLİSİ (Ləzzətli)

    • 7 kilo yaşıl pomidor
    • 4 kilo şəkər
    • 1 kilo toxum toxumları
    • 3 litr sirkə
    • Dadmaq üçün darçın, ədviyyat, zəncəfil və mixək

    Pomidorları 1/2 düymlük dilimlərə kəsin və 24 saat ərzində 3/4 hissəsi olan soyuq su qabına batırın. bir stəkan kireç sonra soyuq suda iki saat isladın və ya əhəng dadı yox olana qədər. Hərtərəfli boşaltın, sirkə və ədviyyatlar əlavə edin, şərbətdə iki saat qaynatın, yaxşı sterilizasiya olunmuş şüşə bankalarda möhürləyin.

    YOX. 53. POMİDO KƏZƏLİ PİKLƏSİ

    • 1/2 galon doğranmış yaşıl pomidor
    • 1/2 galon doğranmış kələm
    • 2 dəstə kərəviz, incə doğranmışdır
    • 5 yaşıl bibər, incə doğranmışdır
    • 1 quart tender lobya, dilimlənmiş
    • 2 çay qaşığı darçın
    • 2 yemək qaşığı ədviyyat
    • 2 yemək qaşığı mixək
    • 2 çay qaşığı ağ xardal toxumu
    • 1 xörək qaşığı duz
    • 2 xörək qaşığı qızardılmış at turp
    • 1 xörək qaşığı xiyar
    • 2 xörək qaşığı zəncəfil

    Hamısını qarışdırın və şüşə qablarda 20 dəqiqə bişirin.

    YOX, 54. POMIDO SALATASI

    Hər bir adam üçün bir dənə yuyulmalı olan orta ölçülü pomidorları seçin və diqqətlə qurudun, hər birinin kök ucunu kəsin və pulpanı və bir bütün pomidoru kiçik parçalara ayırın (doğrayın). kəsmək zarda bir soğan və kiçik parçalarda kərəvizin kiçik bir sapı. Soğanı, pomidoru və kərəvizi yüngülcə qarışdırın, amma hərtərəfli pomidorları qarışıqla doldurun və hər bir pomidorun üstünə yığılmış səxavətli bir qaşıq mayonez sarğı ilə xırtıldayan marul yarpaqlarına xidmət edin. Bu ləzzətli bir salatdır və görünüşü çox iştahaaçandır.

    YOX. 55. POMIDO OMELET

    Qalib gəlmək. 4 yumurta çox yumşaqdır və dadmaq üçün bir az süd, bibər və duz ilə qarışdırılmış 1/4 fincan unu əlavə edin, bir stəkan incə doğranmış pomidor əlavə edin, ya təzə və ya konservləşdirilmiş şəkildə qızardılmış tavaya tökün və yavaş -yavaş qızardın. Hazır olduqdan sonra dərhal isti bir qabda xidmət edin.

    YOX. 56. Tostda PİDƏLƏR

    Kərə yağı, bibər, duz və bir az şəkərlə yaxşı bişmiş bir fincan bişmiş pomidora eyni miqdarda doğranmış jambon, bir döyülmüş yumurta və bir az qaynadılmış qaynadılmış su əlavə edin və hər bir dilim səxavətli bir qaşıq səpin. qəhvəyi tost isti xidmət edir.

    YOX. 57. POMİDÖR VƏ PİDİR PATTİSİ

    Bir fincan qaynadılmış pomidor ilə bir litr bayat çörək qırıntılarını nəmləndirin, iki yumurta, bir böyük fincan qızardılmış pendir, orta boy soğan, xırda doğranmış ət və duz və istiot əlavə edərək qoz mövsümü ölçüsündə bir parça yağ əlavə edin. incə çörək qırıntıları, uyğun tutarlılığa qədər köftə halına salın. Çırpılmış yumurtaya, sonra qırıntılara batırın və qəhvəyi isti olana qədər isti yağda qızardın.

    YOX. 58. POMIDO CATSUP, İKİNCİ SAYI

    1/2 buşel yetişmiş pomidor yumşaq olana qədər qaynadın, ələkdən keçirin və suyuna bir pint duz, bir unsiya cayenne bibəri və bir az sarımsaq qarışığı əlavə edin və yarım şüşə kiçilənə qədər bişirin isti

    YOX. 59. POMIDO SALATI, İKİNCİ SAYI

    Sarğı qarışdırın və xidmət etməzdən əvvəl salatın üzərinə tökün.

    YOX. 60. Pomidor JELLY SALATASI

    İki fincan pomidor qaynadın, bir çay qaşığı qəhvəyi şəkər, bir çay qaşığı sirkə əlavə edin və dadmaq üçün mövsümü dörddə bir stəkan soyuq suda həll edilmiş bir çay qaşığı jelatin əlavə edin və kiçik qəliblərə çevrilərək qaynadılmış sarğı ilə kahı yarpaqlarında xidmət edin.

    YOX. 61. POMİDO NOVELTY SALATI

    Yetişmiş pomidor, turş alma və kərəvizdən bərabər hissələrə kəsin və hamısını incə doğrayın, hərtərəfli qarışdırın və Fransız sarğı ilə xidmət edin.

    YOX. 62. POMİDO YAĞI

    • 10 kilo yetişmiş pomidor, qabığı
    • 4 kilo toz şəkər
    • 3 kilo turş alma, incə dilimlənmişdir
    • 1 litr sirkə
    • 1/4 unsiya topuz
    • 1/2 unsiya zəncəfil
    • 1/4 unsiya bütün qərənfil
    • 1 unsiya darçın çubuğu

    Baharatı nazik bir torbaya qoyun, bütün maddələri bir yerə qoyun və yanmaması üçün tez -tez qarışdıraraq kifayət qədər qalınlaşana qədər bişirin.

    YOX. 63. Ləzzətli Pomidor və Pirinç

    • Soyulmuş və dilimlənmiş 6 böyük pomidor
    • 2 böyük şirin bibər, incə doğranmışdır
    • 1 stəkan qaynadılmış düyü
    • 4 xörək qaşığı kərə yağı
    • Dadmaq üçün duz və istiot

    Pomidor qatına qoyulmuş bir çörək qabını şəkərlə səpin və düyü və bibərlə örtün. Üstünə pomidor qoyaraq qablar dolana qədər təbəqələri dəyişdirin. Kərə yağı ilə bişirin (örtülü) bir saatın dörddə üçünü açın və dörddə bir saat daha bişirin, isti xidmət edin.

    YOX. 64. Pomidor, şəkil və qoz -fındıq salatı

    • 2 xörək qaşığı ağartılmış fıstıq
    • 2 yemək qaşığı hickory qoz əti
    • 2 xörək qaşığı xam ət
    • 1 fincan doğranmış əncir
    • 2 xörək qaşığı kıyılmış kərəviz

    Fındıqları incə doğranmış kərəviz və incə doğrayın. Yetişmiş pomidorların kök ucunu çıxarın, ortalarını çıxarın, pulpanı boşaltın və bir fincan mayonez sarğı ilə yaxşıca qarışdırılana qədər hamısını bir yerə atın. Pomidorları bu qarışıqla doldurun, başın içindən götürülmüş ağ, xırtıldayan kələm yarpaqları üzərinə qoyun, pomidorları yarpaqların ortasına qoyun və qalan hər hansı bir dolgu ilə bəzəyin.

    YOX. 65. DOMATO PUREE

    • 2 ədəd orta ölçülü kartof
    • 1 ədəd və ya ona bərabər olan təzə pomidor
    • 2 xörək qaşığı kərə yağı (yığılmış) və ya bir stəkan sol sos və ya iki stəkan toyuq və ya mal əti.

    Bir xörək qaşığı unla qarışdırın, soyuq su ilə hamarlayın, duz və istiot əlavə edin, yarım saat bişirin.

    YOX. 66. HAM İLƏ DOLUMLU POMIDOLAR

    Böyük, möhkəm pomidorların ortasını çıxarın, xəmiri xırda doğranmış qaynadılmış xama ilə qarışdırın, xəmirə bir xırda doğranmış soğan əlavə edin. bir anda xidmət edin.

    YOX. 67. PİSTƏDƏ VƏ YUMURTA Tostda

    Bir neçə dilim donuz əti yağdan çıxarın, duz və istiot əlavə edərək qalın pomidor dilimlərinə kəsin və eyni yağda qızardın. Hər bir pomidor diliminin üstünə qızardılmış yumurta qoyun, üzərinə isti yağlı tost hazır qoyun. Donuz dilimlərini yeməyin hər tərəfinə düzün.

    YOX. 68. POMİDOLAR BİRLİKDƏ

    Sıx, yaxşı yetişmiş pomidorları dilimlərə kəsin və isti çörək qırıntılarına batırın, qaynar qaba qoyun və üzərinə bir fincan ağ sous tökün. İstəyirsinizsə, tost üzərinə verilə bilər.

    YOX. 69. POMIDO VƏ BACON

    Qızardılmış pendirlə səxavətlə səpilən tost çörəkləri, hər turta bir dilim pomidor qoyun və iki dilim donuz əti pomidorun üstünə qoyun, xəmir xırtıldayanadək tez sobada bişirin.

    YOX. 70. KREMLİ POMIDO SALATI

    Bir salat qabına soyun və dilimləyin, istədiyiniz halda duz, istiot və bir az şəkər səpin.

    YOX. 71. POMIDO TIMBALESİ

    İki stəkan konservləşdirilmiş və ya bişmiş pomidor və bir incə doğranmış soğanı beş dəqiqə qaynadın, bir kaşığı həll edilmiş unla sərinləyin, üç döyülmüş yumurta əlavə edin və bir qaynar su qabına qoyulmuş kiçik yağlı kalıpları doldurun və bibər kimi bişirin.

    YOX. 72. POMIDO SOSU (MEKSİKA STİLİ)

    • 1 ədəd soğan
    • 2 stəkan pomidor suyu, pulpa ilə
    • 1 qırmızı bibər
    • 1 yaşıl bibər
    • 1/4 çay qaşığı kərəviz duzu
    • 1 xörək qaşığı kərə yağı
    • 1 xörək qaşığı Worchestershire sousu

    Soğanı 5 dəqiqə kərə yağı ilə doğrayın, bibər əlavə edin, incə doğrayın, sonra pomidor və ədviyyat əlavə edin. 15 dəqiqə bişirin, sonra istədiyiniz ətdən nazik dilimlərə qoyun.

    YOX. 73. Yengeç ƏTLİ POMIDO

    • 1 banka yengeç əti
    • 1 limon (qızardılmış)
    • 1 stəkan çörək qırıntıları
    • 1 stəkan şeri
    • 1 fincan pomidor (bişmiş)

    Əti çörək qırıntıları ilə qarışdırın, qalan bütün maddələri bir qaba çevirin və 15-20 dəqiqə bişirin.

    YOX. 74. SPAGHETTİ İLƏ POMIDO SOSU

    • 1 banka pomidor və ya təzə tərəvəzlərə bərabərdir
    • 1/2 fincan su
    • 1 xörək qaşığı kərə yağı
    • 1/2 çay qaşığı duz
    • 1 xörək qaşığı un
    • 1 çimdik qara bibər
    • 1 xörək qaşığı şəkər
    • 5 xörək qaşığı pendir (incə doğranmış)

    Hamısını birlikdə bir neçə dəqiqə bişirin. Su qaynadılmış və yaxşı duzlanmış 1/4 paket spagetti qaynadılır, su tökülənə qədər bişirilir və üzərinə pomidor sousu tökülür.

    YOX. 75. POMIDO BİSKÜSÜ

    • 2 stəkan pomidor (5 dəqiqə qaynadılır)
    • 1 xörək qaşığı kərə yağı
    • 2 xörək qaşığı un (süddə həll olunmuş)
    • 1/4 soğan, incə doğranmışdır

    Hamısını qarışdırın və beş dəqiqə qaynadın və 3 stəkan süd, 1/2 fincan krem, 1/4 çay qaşığı soda əlavə edin və bir dəqiqə qaynadək bir dəqiqə qaynadın.

    YOX. 76. Pomidor Çorbası (ST. JAMES ’ STYLE)

    20 dəqiqə qaynadın, bir stəkan su süzgəci ilə 4 stəkan pomidor 3/4 fincan kraker tozu və ya incə çörək qırıntıları, bir çay qaşığı limon suyu, kərəviz sapı, duz və istiot əlavə edin, xidmət etməzdən əvvəl hər stəkana əlavə edin. bir çay qaşığı limon suyu, incə bir dilim portağal və bir kaşığı çırpılmış krem.

    YOX. 77. Pomidor Haş

    • 1 1/2 fincan çörək qırıntıları
    • 1 xörək qaşığı kərə yağı
    • 2 stəkan pomidor
    • 1 soğan, doğranmış
    • 1 xörək qaşığı ət suyu
    • 1 fincan hər cür doğranmış ət
    • 1/2 fincan təzə və ya konservləşdirilmiş qarğıdalı

    Hərtərəfli qarışdırın və ya qəhvəyi olana qədər bişirin.

    YOX. 78. Pomidor, kolbasa və spagetti

    • 1 quart zəngin pomidor sousu
    • 1/2 kilo spagetti
    • 1/2 fincan qaynar su
    • 1 kilo kolbasa

    Kolbasa halında olarsa, onları qaynar su ilə örtülmüş bir qızartma qabına qoyun, hazır olana qədər bişirin və yaxşı qızardın (təxminən bir saat). Spagetti xırda-xırda doğrayın və duzlu suda bişirin, quruduncaya qədər soyuq su ilə yuyun, yenidən kolbasa və spagetti qızardılmış tavaya qoyun, qaynar su ilə seyreltilmiş şorbanı əlavə edin və qaynar suya qoyun.

    YOX. 79. DİLLİ POMIDO ASPİCİ

    • 4 stəkan təzə və ya konservləşdirilmiş pomidor suyu
    • 1 bişmiş dil
    • 6 diş
    • 1 kiçik soğan
    • 3 xörək qaşığı jelatin
    • 1 1/2 çay qaşığı duz
    • Dadmaq üçün bibər
    • 1/2 çay qaşığı mal əti ekstraktı

    Pomidor, duz, bibər, soğan və mixəkləri 20 dəqiqə qaynadın, soyuq suda isladıncaya qədər soyuq suda isladılmış mal əti ekstraktı və jelatini əlavə edin, incə bir qat pomidor aspicinə tökün. və demək olar ki, qurulduqda, dilin içinə qoyun, əgər gözəl bir şəkildə kəsilmişsə və ya dilimlənmişsə dil bütün dil istifadə olunarsa, qalan aspic əlavə edin və ya dilimlənmişsə, bütün aspic möhkəm xidmət edildikdə istifadə olunana qədər təbəqələrə bölün. .

    YOX. 80. POMİDO VƏ SARDINA SALATASI (FƏRDİ)

    • 1 orta boy pomidor
    • 1 çay qaşığı doğranmış şirin bibər və ya pimiento
    • 1/4 çay qaşığı şəkər
    • 3 sardalya
    • 2 zeytun
    • 1/2 çay qaşığı doğranmış soğan
    • 2 çay qaşığı doğranmış kərəviz və ya kələm
    • 2 çay qaşığı mayonez
    • 1 çay qaşığı doğranmış kahı
    • 1/2 çay qaşığı kıyılmış cəfəri

    Pomidorun üst hissəsini mayonezlə örtün, üst hissəsini kəsin və doğranmış zeytun, soğan, şəkər, bibər, kərəviz və mayonez ilə pomidoru yenidən doldurun və doğranmış kahı yuvasına qoyun. Üstünə bir qaşıq mayonez qoyun və üzərinə digər zeytun ilə doğranmış maydanoz səpin və çadıra bənzər bir görünüş vermək üçün üç sardalyanı pomidorun üzərinə söykəyin.

    YOX. 81. PUFF TOPLARI İLƏ POMİDOLAR

    • 6 ədəd pomidor
    • 1/8 çay qaşığı bibər
    • 2 xörək qaşığı kərə yağı
    • 1/2 çay qaşığı duz
    • 3 stəkan su
    • 6 balaca göbələk

    Pomidorları incə doğrayın və 20 dəqiqə suda bişirin. Doğranmış puf toplarını, duzu və bibəri əlavə edin və 10 dəqiqə qaynamaq. Kərə yağı əlavə edin və çox isti xidmət edin. Puf topları orta kartof ölçüsündə olmalıdır. Ət kəsmik qədər ağ olduqda yeyilərsə bütün növlər faydalı və dadlıdır.

    YOX. 82. KREDİYƏ İLƏ DOMATLAR

    • 6 orta ölçülü pomidor
    • 1/2 çay qaşığı kıyılmış cəfəri
    • 1 ədəd karides, yarıya endirilə bilər
    • 1/2 çay qaşığı duz
    • 1/2 çay qaşığı doğranmış soğan
    • 2 xörək qaşığı kərə yağı
    • 2 dilim çörək, əzilmiş
    • Bir neçə dənə bibər dənəsi
    • 1/2 çay qaşığı yaşıl bibər, doğranmış

    Bir az daha quru, yağlanmış çörək qırıntıları əlavə edin. Pomidorun üst hissələrini kəsin, karides istisna olmaqla digər maddələr əlavə edin. Kərə yağı qaynar qaynar karides qızardın, sonra pomidor əlavə edin, qarışığı pomidorla doldurun, üstünə yağlı qırıntıları sürün və 20 dəqiqə orta dərəcədə sobada bişirin.

    YOX. 83. Pomidor sürprizi

    • 1 böyük banka pomidor
    • 2 qaynadılmış yumurta
    • 1 xörək qaşığı kərə yağı
    • 1 1/2 yemək qaşığı şəkər
    • 1 xörək qaşığı un
    • 1 çay qaşığı duz
    • 1/8 çay qaşığı bibər

    Kərə yağı və unu əridin və pomidoru tünd qəhvəyi rəngə çevirənə qədər qarışdırın, şəkər, duz və istiot qalınlaşana qədər bişirin (təxminən 30 dəqiqə). Xidmət verməzdən əvvəl, qaynadılmış yumurtanın üstünə kəsin.

    YOX. 84 POMIDO HORS D ’OVEUVRES

    çox kiçik, uniforma ölçülü pomidor Sil dəriləri qızarmış və buttered və ya kürü ilə pomidor dərin kök örtüyü zirvələri qızardılır edilmişdir çörək dəyirmi dilim bir az krem ​​yer hamar döyülüb Roquefort pendir ilə mərkəzləri və doldurmaq çömçə Hər birinin üstünə bir buğda tökün, kiçik kağız parçaları ilə örtülmüş salat qablarına düzün

    YOX. 85. POMİDO VƏ XİYAR SALATASI

    Eyni sayda dilim soğan diliminin yarısını hazırlamaq üçün möhkəm, yetişmiş pomidor xiyarlarını seçin və xırtıldayan kahı yarpaqlarına incə yaşıl şirin bibər səpin.

    YOX. 86. Pomidor və OKRA ÇORBASI

    • 1 1/2 pint pomidor doğrayın və incə doğrayın
    • 1 xırda doğranmış yaşıl bibər (toxum çıxarılır)
    • 2 litr su
    • 3 xörək qaşığı duz
    • 1 pint dilimlənmiş bamya
    • 1/4 çay qaşığı bibər
    • 3 xörək qaşığı düyü
    • 3 xörək qaşığı yaşıl qarğıdalı
    • 3 xörək qaşığı doğranmış soğan

    Bütün maddələri çorba qabına qoyun və iki saat yumşaq bir şəkildə bişirin, sonra iki xörək qaşığı kərə yağı və ya şirin damcı əlavə edin və xidmət edin. Qızardılmış ətdən və ya bişmiş ətdən alınan sümüklər onun dadını daha da artırır.

    YOX. 87. TARİXDƏN DOMATOLAR

    • Qalın dilimlərə kəsilmiş 4 böyük, möhkəm pomidor
    • 1 xörək qaşığı göbələk ketçupu
    • 1/4 çay qaşığı quru xardal
    • 1 xörək qaşığı sirkə
    • 1/2 çay qaşığı soğan suyu
    • 1 az qaşıq şəkər
    • 1 dəfnə yarpağı
    • 1/2 çay qaşığı duz
    • 1/8 çay qaşığı bibər

    Yuxarıda göstərilən bütün maddələri qarışdırın, iki xörək qaşığı pambıq yağı, kərə yağı və ya kərə yağı bir qızartma qabına qoyun, ədviyyat qarışığı əlavə edin, isti halda pomidor qoyun və bişənə qədər bişirin.

    YOX. 88. YUMURTA İLƏ BİŞİRİLMİŞ POMİDOLAR

    Kəsilmiş, yetişmiş pomidor qabığını seçin, gövdənin ucunu qırıq bir yumurta tutmaq üçün mərkəzdən kifayət qədər kəsin-sarımsağı kərə yağı, bibər və duz ilə yağlanmış çörək qırıntısı ilə kəsməyin və pomidor tam bişənə qədər orta dərəcədə sobada bişirin. tender

    Krem sousu ilə yağlanmış tost turlarına xidmət edin.

    YOX. 89. ƏŞKƏSİZ POMİDOLAR (ÇOX ZƏNG)

    3 kilo təzə pomidor (və ya 1 quart banka) soyun, mövsümü götürün və pomidor sousu ilə eyni şəkildə bişirin.

    Əriştə. İki yumurtanı bir qabda döyün, bir çimdik duz əlavə edin və hamur çox sərt olana qədər əllərinizlə unla işləyin və hamur hamar və parlaq olana qədər işləyin. Bir toyuq yumurtası ölçüsündə bir parça kəsin və iti bıçaq rulonu ilə çox dar zolaqlara kəsilmiş kağız qədər incə yuvarlayın və ya hazır olana qədər pomidor sousunda bişirin. Sosda kifayət qədər kərə yağı yoxdursa başqa bir kaşığı əlavə edin. Hazır olana qədər yavaş -yavaş bişirin. Bir çox zövqə görə əriştə makaron və ya spagettidən üstündür.

    YOX. 90. POMIDO OMELET

    • 6 yumurta yaxşı çalınmışdır
    • 2 xörək qaşığı un, dadmaq üçün bir az süd, bibər və duz ilə hamarlanana qədər qarışdırılır
    • 4 pomidor soyulmuş və çox incə doğranmışdır

    Hamısını qarışdırın və kərə yağı ilə qızardın.

    YOX. 91. POMİDAR MACAR MƏHSƏLİ (ÇOX ZƏNG)

    • 2 kilo ən ucuz mal əti kiçik parçalara kəsilir.
    • Ət qəhvəyi olmağa başlayana qədər 1 soğan doğranmış və ətlə qızardılmış, kərə yağı və ya damlalarda.

    İncə dilimlənmiş soğan təbəqəsi ilə çaydanın qapağına bir qat ət qoyun, bu şəkildə davam edin, bütün ətlər soyuq su ilə örtülənə qədər ət və soğan qatlarını dəyişin və tədricən qaynama nöqtəsinə gətirin. İki fincan və ya ona bərabər olan konservləşdirilmiş və ya təzə pomidoru tökün, ancaq iki saat qaynadıb qarışdırmayın, sıx örtün, sonra ət yumuşana qədər bişirin, dadmaq üçün qalın dilimlərə və ya dilimlərə kəsilmiş duz və istiot əlavə edin və isti xidmət edin.

    YOX. 92. POMİDO SUFLEFESİ

    Bir stəkana qədər 3 stəkan pomidor dadmaq üçün bir ələkdən keçirin və 6 yumurtanın döyülmüş sarısını və sərt çırpılmış ağları əlavə edin və hazır olana qədər isti bir sobada bişirin.

    YOX. 93. POMIDO BÜYÜKLÜĞÜ

    • 1 buşel yaşıl pomidor, incə doğranmışdır
    • 1 stəkan xardal
    • 1/2 fincan kərəviz toxumu
    • 3 kilo şəkər
    • 1 1/2 fincan duz
    • 12 qırmızı bibər, incə doğranmışdır

    Duzu duz ilə qarışdırın. doğranmış pomidorları gecənin üstünə qoyun və bütün suyu çıxarın. Bütün digər maddələri yaxşıca qarışdırın, bankalara qoyun və qaynar sirkə ilə örtün.

    YOX. 94. POMİDÖR ÇÖRƏCİ (ƏLAVƏ CƏMİ)

    • 1 qəpik yaşıl pomidor
    • 1 1/2 pint şəkər
    • 12 şirin bibər
    • 1 çay qaşığı darçın
    • 2 yaşıl acı bibər
    • 1 çay qaşığı kərəviz toxumu, yer
    • 2 yetişmiş acı bibər
    • 1 çay qaşığı xardal
    • 1 litr duz
    • 1 çay qaşığı yer bibəri
    • 12 soğan
    • 1 çay qaşığı mixək, üyüdülmüş
    • 2 litr sirkə
    • 3/4 pint qızardılmış at turp

    Doğranmış pomidor, bibər və soğan qarışığının üzərinə duz səpin və gecəni dayanın və ertəsi gün suyu boşaltın. Bütün digər maddələri yaxşıca qarışdırın və 15 dəqiqə qaynatın, şüşə və ya daş bankalarda isti sirkə ilə örtün və möhürləyin.

    YOX. 95. POMIDO ZƏNGLİ

    • 1 stəkan düyü
    • 1 xörək qaşığı kərə yağı
    • 1 banka pomidor
    • Dadmaq üçün duz və istiot
    • 2 stəkan turş bulyon və ya su

    Kərə yağını qaynar qazanda əridin və beş dəqiqə bişirin, hər zaman qarışdıraraq bulyonu əlavə edin, pomidor və ədviyyat bir yarım saat çörək qabına çevirin və 25 dəqiqə orta dərəcədə sobada bişirin.

    YOX. 96. POMİDÖR DÖVMƏSİ

    Qovurmağı uyğun bir tavaya tökün, üzərinə bir stəkan qaynar su tökün, ocaq qaynayana qədər ocağın üstündə qalsın ki, üstünə yaxşı bişmiş pomidor tökün, orta sobada bişənə qədər təxminən üç saat bişirin.

    YOX. 97. POMATLAR A LA HINDIAN

    Çörək dairələrini kəsin və hər iki tərəfi qəhvəyi qədər qəhvəyi rəngdə olgunlaşana qədər yağda qızardın, qalın dilimlərdə möhkəm pomidor kəsin, hər kəs üçün iki böyük ölçülü yaşıl pomidor buzlu suda qaynar suya batırılır. Pomidorları silin və isti yağda qızardın, hər bir dilim çörək mövsümünün hər bir hissəsinə yaxşıca qoyun və bibər səpin və başqa bir dilim pomidor garnitürlə örtün.

    YOX. 98. ROME POMİDO ÇUTNEYİ

    • 10 yetişmiş pomidor, soyulmuş və incə doğranmışdır
    • 6 böyük yaşıl alma, soyulmuş, özəkli və incə doğranmışdır
    • 3/4 kilo kişmiş, toxumlanmış və doğranmışdır
    • 2 qırmızı bibər, nüvəli və çox incə doğranmışdır
    • 3 soğan, orta ölçülü, çox incə doğranmışdır
    • 1 kilo qəhvəyi şəkər
    • 1/2 fincan duz
    • 3 pint sirkə
    • 2 xörək qaşığı xardal toxumu

    Sirkədən başqa hamısını açıq ağzı olan bir bankaya qoyun, qarışıq üzərinə sərin töküldükdə sirkəni qaynadın. Sirkə yalnız qarışığı örtməlidir. Əks təqdirdə daha çox qızardın və əlavə edin. On gün ərzində hər gün qarışdırın və sonra istifadə üçün lazım olana qədər sərin bir yerə qoyun.

    YOX. 99. ÜSTÜN POMİDO PİKLASI

    • 3 litr yaşıl pomidor, doğranmışdır
    • 1 quart yetişmiş pomidor, incə doğranmışdır
    • 3 kiçik kərəviz dəstəsi, çox doğranmışdır
    • 1 quart kiçik yaşıl xiyar, doğranmışdır
    • 6 orta ölçülü soğan, doğranmışdır
    • 1 böyük yetişmiş xiyar, doğranmışdır
    • 4 yaşıl bibər, doğranmışdır
    • 7 stəkan sirkə
    • 4 qırmızı bibər, doğranmışdır
    • 1 çay qaşığı xardal
    • 1 kilo kələm, doğranmışdır
    • 1 çay qaşığı qara bibər
    • 1/3 fincan duz
    • 1 çay qaşığı darçın
    • 4 stəkan qəhvəyi şəkər
    • çay qaşığı yer mixəyi

    Tərəvəzləri duz ilə səpin və gecəni sudan çıxarın və səhər boşaltın. Bütün digər maddələri yaxşıca qarışdırın, kiçik bankalarda sirkə ilə örtün, qablaşdırın və möhürləyin. Açıldıqdan sonra olduqca tez xarab olur.

    YOX. 100. POMIDO SOSU, (TİCARİ STİL)

    1/2 buşel yetişmiş pomidor istifadə edin, yuyun və 2 xörək qaşığı duzlu çaynikli bir qazana qoyun və bir ələkdən keçirin. 1/2 gallon incə suyu götürün, 2 kilo şəkər, hər bir mixək və qara bibərdən bir kaşığı, altı bıçaq, darçından qısa bir çubuq və bir və ya iki zəncəfil əlavə edin. Digər ədviyyatlarla yaxşı ətirlənənə qədər bu qaynadın, sonra süzün, digər suyu ilə qarışdırın və qalınlaşana qədər qaynadın, 1 litr quş alma sirkəsi əlavə edin 15 dəqiqə şüşə və möhürləyin. Adi meyvə bankalarından istifadə etmək olar. Qaranlıq və sərin yerdə saxlayın. Dərhal istifadə edilə bilər, ancaq yaşla yaxşılaşır.

    No 101. YAŞIL POMİDO QORUMALARI (Ləzzətli)

    Su olmadan yavaş -yavaş istiliyi qoruyan bir yerə qoyun, bütün gün qaynamağa icazə verin, qalınlaşdıqda və qaranlıq rəngə çevrildikdə yanmasına icazə verməyin, limonları bankalara qoyun və möhürləyin. Bu həqiqətən dadlıdır, sınayın.

    YOX. 102. POMİDO ƏT, ƏKİBİ SAYI

    İstədiyiniz miqdarda pomidor kəsin, torbaya qoyun və duz səpin, səhərlər bərabər miqdarda pomidor və şəkər götürün və pomidor qarışığının 7 kilo qədər yaxşıca hazırlanana qədər bişirin. şəkərə 3 kilo toxumsuz kişmiş əlavə edin, dadmaq üçün xəmir və darçın əlavə edin, ədviyyat əlavə etdikdən qısa müddət sonra bişirin və bankalara qoyun. Möhürlənmədən qalacaq. Bəzilərinin adi kıyma ətindən daha çox sevdiyi ləzzətli pirojnalar hazırlayır.

    YOX. 103. POMİDO ƏT ƏMƏK, ÜÇ SAYI

    • 1 qəpik yaşıl pomidor, incə doğranmışdır
    • 4 kilo qəhvəyi şəkər
    • 1 kilo doğranmış sitron
    • 1 çay qaşığı duz
    • 1 kilo kişmiş
    • 2 çay qaşığı darçın
    • 1 kilo qarağat
    • 1 çay qaşığı mixək
    • 2 fincan doğranmış suet
    • 1 stəkan sirkə

    Pomidorları soyuq su ilə yuyun və üç dəfə boşaltın (hər 1/2 saatda yandırın) hamısını qarışdırın, şüşə qablarda yumşalana qədər bişirin və sərin, qaranlıq bir yerə qoyun.

    YOX. 104. POMİDƏDƏN ÇIXARICILAR, NÖMRƏLİ

    2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası ilə qalınlaşdırılan bir ələkdən bir pomidor pomidor sürün və ədviyyat əlavə edin. Alovdan çıxarın və bir yumurta əlavə edin, sərinləmək üçün dayaz bir tavaya tökün, sonra yumurta ağına və çörək qırıntılarına yuvarlaq halqalara kəsin və dərin yağda qızıl qəhvəyi qızardın.

    YOX. 105. POMIDO KIRMALARI, İKİNCİ SAYI

    1 stəkan un, bir çay qaşığı duz, bir çay qaşığı qabartma tozu, bir çay qaşığı ərinmiş kərə yağı, 2 yumurta sarısı və 1/2 fincan süd yaxşı çalın. Yumurtanın ağını və 3 xörək qaşığı pomidor pulpasını əlavə edin. Dərin yağda qızardın və şəkər halına salın.

    YOX. 106. POMİDÖR FUFFU

    Bir stəkan şəkər, bir stəkan süzülmüş pomidor suyu və yarım limonun suyunu qalın şərbətə bişirin, qarışığı yavaş-yavaş 1 yumurtanın sərt döyülmüş ağının üzərinə tökün və ya istədiyiniz kimi soyudun.

    YOX. 107. YAŞIL POMİDO KREMİ (Ləzzətli)

    Orta ölçülü dörd yaşıl pomidoru yuyun və dilimləyin, bir turş alma incə doğrayın və incə doğranmış soğan əlavə edin. Tava üzərinə iki xörək qaşığı yağ qoyun və atəşə qoyun. Soğan və alma üzərinə səpin və 5 dəqiqə qızardın, sonra hər iki tərəfə un, duz və istiot səpilmiş pomidor dilimlərinin üzərinə qoyun, hər iki tərəfi qəhvəyi olduqda iki stəkan isti şirin südün üzərinə tökün və qaynadın. 5 dəqiqə isti xidmət edin.

    YOX. 108. GREEN POMIDO PIE, NUMBER ONE

    Pomidorların qabığını soyun və çox incə bir bıçaqla kəsin, alma pastasına olduğu kimi bir stəkan şəkər əlavə edin, üzərinə bir az çay qaşığı un əlavə edin. yumurta və ya süd ilə qabıq fırçası muslin ilə kənarları bağlayın və 40 və ya 45 dəqiqə bişirin. Bu pasta bişdikdən bir gün sonra daha dadlıdır.

    YOX. 109. GREEN DOMATO PIE, NUMBER I (ÇOX ZƏNG)

    Pomidorları çox incə doğrayın, limon suyu ilə səpin, qəhvəyi şəkərlə səxavətlə tatlandırın, bir kaşığı kərə yağı pasta üzərinə bərabər paylayın, bir az parçalanmış zəncəfili kəsin və bərabər paylayın, eyni zamanda bir az doğranmış limon qabığı və toz darçın, sonra çox sulu olmamaq üçün üstünə bir az un sürün və zəngin pasta ilə örtün. Bunun çox zəngin bir pasta olduğu deyilir.

    YOX. 110. Yulaflı Pomidor Çorbası

    • 1 stəkan təzə və ya konservləşdirilmiş pomidor
    • 1 stəkan su
    • 1 kiçik soğan, incə doğranmışdır
    • 3 xörək qaşığı yulaf ezmesi
    • 1/4 çay qaşığı duz
    • 1 az qaşıq şəkər
    • Bir parça bibər

    Bütün maddələri sous qabına qoyun, ələkdən yarım saat isladın, yenidən qızdırın və xidmət edin.

    YOX. 111. POMIDO PUFFS

    Yaxşı yetişmiş pomidorları bir az duz və istiot tozu ilə səpin və hər dilimlə zəngin pancake xəmirinə (kifayət qədər qalın) qızardın.

    YOX. 112. PİSTƏLƏNDİRİLMİŞ POMDOLAR, DÜZ

    Lazım olan miqdarda yaxşı yetişmiş pomidor qabığını seçin, duz, istiot, şəkər və 1 xörək qaşığı kərə yağı ilə 10 dəqiqə daha uzun müddət bişirin (üstü açılmamış) dadmaq üçün 40 və ya 50 dəqiqə ərzində nüvənin çətin hissəsini yumşaq bir şəkildə çıxarın.

    YOX. 113. Pomidor və çuğundur

    Çuğunduru yaxşıca doğrayıncaya qədər qaynar suda bişirin. İstənilən miqdarda dilim düzəltmək üçün kifayət qədər yetişmiş pomidor hazırlayın ki, hamısı uyğun bir qabda duz, şəkər, istiot və üzərinə qaynar qaynar su sirkəsi səpilsin ki, xidmət etməzdən əvvəl sərin bir yerə qoyulsun.

    YOX. 114. Pomidor SALATASI (VENYA STİLİ)

    çuğundur əlavə hər iki dilim pomidor bir dilim, xiyar bir dilim, bütün qarışıq əhatə ayrı şəkər, istiot və duz yanıq kifayət qədər sirkə ilə hər bitki tutam soğan kiçik bir dilim üçün çuğundur yuxarıda resept üçün eyni hazırlayın. Sirkəni qaynar-qaynar tökün ki, soyudulana qədər dayansın, hamısı bir salat qabına sirkə tökün və 1 saat soyudun və xidmət edin. İstəsəniz sirkə yerinə mayonez və ya fransız sarğı istifadə edilə bilər.

    YOX. 115. Pomidor SOY

    • 1 böyük bibər, incə doğranmışdır
    • 1 xörək qaşığı qara bibər, yer
    • 1/2 qəpik yetişmiş pomidor
    • 1/4 fincan duz
    • Dilimlərə kəsilmiş 1 böyük soğan
    • 1 çay qaşığı yer südü
    • 1 xörək qaşığı yer bibəri
    • 1/2 pint sirkə
    • 1 xörək qaşığı yer mixəyi

    Hamısını yavaş -yavaş 1 saat sərinləyin və istifadə üçün şüşə.

    QEYD: Bu bülleteni hazırlayarkən, bəzi hallarda xüsusi şərtlərimizə uyğun olaraq yenidən təşkil edərək, ən yaxşı kulinariya mütəxəssislərinin bir çoxunun işini sərbəst şəkildə istifadə etdim. Alınan hər bir mənbədən səmimi təşəkkürümü bildirmək istəyirəm.


    Sümüksüz, dərisiz toyuq budlarında ət yemək zamanı nəmli və ləzzətli qalması üçün kifayət qədər yağ var. Yeməyin çox yağlanmaması üçün artıq yağları kəsdiyinizə əmin olun. Onları daha böyük parçalara ayırın, təxminən 1 və 12 sm. Bu ölçü, bişirmə prosesini asanlaşdırır və büzülmə faktorlarını azaldır.

    İstəyirsinizsə, daha incə bir kəsik olan toyuq döşünü əvəz edə bilərsiniz. Ancaq ət bişənə qədər sousda bişirin, yoxsa çox quruyacaq, təxminən 5 dəqiqə.


    Pakistan Haşişi ələ keçirdi

    Gömrük işçiləri bildiriblər ki, hökumət agentləri çərşənbə axşamı günü Karaçidə 12 tondan çox həşiş ələ keçirib və narkotik ticarəti ilə məşğul olan 4 nəfəri həbs ediblər.

    Bu səfərlər sizi qiymətsiz yerlərə aparacaq və peşəkar məsləhətlərimiz daha dərindən qazmağınıza kömək edəcək.

    15 İyuna gəlin, Kaliforniyadakı müəssisələr COVID-19 məhdudiyyətləri olmadan qapılarını aça bilər və tam peyvənd edilmiş insanlar əksər hallarda maskasız gedə bilərlər.

    Cinayət yazarı və özünü "Mafiya şahzadəsi" adlandıran Susan Berman, 2000-ci ildə evinin içərisində güllələnərək öldürüldü. İndi ən yaxşı dostu Robert Durstun öldürülməsində günahlandırılan mühakimə olunur.

    Uzaqdan işləməyi sevirsən? Patronunuzla hər yerdən daimi bir iş haqqında danışıqlar aparmaq üçün mütəxəssis məsləhətləri.

    Clorox, pandemiya başlamazdan əvvəl hibrid iş dövrünə baxırdı. İndi tam sürət irəlidədir.


    İspaniya polisi 20 ton həşiş ələ keçirib

    Bu gün İspaniya polisinin keçirdiyi basqında 20 ton həşiş ələ keçirilib və 11 nəfər həbs edilib.

    Bu gün İspaniya polisinin keçirdiyi basqında 20 ton həşiş ələ keçirilib və 11 nəfər həbs edilib.

    Narkotiklər Madriddən təxminən 13 mil şərqdə, Arganda del Reydəki bir anbarda gizlədilib.

    Polisin açıqlamasında deyilir: "Bu, Madriddə bu günə qədər ən böyük həşiş ələ keçirmə ola bilər."

    Polisin bildirdiyinə görə, həbs olunanlardan 10 -u Mərakeşlidir. Digər adam ispan idi.

    Məlumata görə, Mərakeşdən gətirilən narkotik vasitələr 5 aylıq müşahidə əməliyyatından sonra aşkar edilib və 10 böyük taxta qutunun içərisində gizlədilib.

    Böyük bir qoşqu yük maşını da daxil olmaqla bir neçə nəqliyyat vasitəsi kompüter avadanlığı, cib telefonları və pulla birlikdə həbs edildi.

    Narkotik qrupunun lideri olduğu ehtimal edilən şəxs iki çamadan və pulla ölkədən qaçmaq istəyərkən tutuldu. Açıqlamada deyilir ki, polis əməliyyatı hələ də davam edir.

    Bu il İspaniyada ən böyük narkotik partlayışı oktyabr ayında polisin 26 tondan çox həşiş ələ keçirdiyi Algeciras limanında edildi.


    Dondurucu Pomidor Sousu

    • Sürətli baxış
    • (1)
    • 10 M
    • 1 H, 30 M
    • 12 fincan edir | 3 kvartal

    Tərkibi ABŞ Metrikası

    • 8 kilo albalı pomidor və ya kiçik gavalı pomidor
    • 6 yemək qaşığı su
    • 1/4 fincan sızma zeytun yağı
    • 3 soğan, incə doğranmışdır
    • 1 çay qaşığı dəniz duzu ilə bir pastaya doğranmış 4-6 sarımsaq mixəyi
    • 4 böyük fesleğen və ya rozmarin budağı
    • 3 böyük düz yarpaqlı cəfəri budağı (isteğe bağlı)
    • Duz və təzə doğranmış qara bibər
    • 2 çay qaşığı qəhvəyi şəkər (isteğe bağlı)

    İstiqamətlər

    Pomidorları böyük bir qazana və ya Hollandiya sobasına atın və suyu əlavə edin. Əzilmiş böyük bir kağız parçasını soyuq su ilə nəmləndirin, açın və birbaşa pomidorun üzərinə qoyun. Pomidorun dibinə yapışmaması üçün qazanı örtün və 30 dəqiqə çox aşağı istilikdə bişirin.

    Yumşaldılmış pomidorları bir qida dəyirmanına və ya qida prosessoruna köçürün, lazım gələrsə 2 və ya 3 dəstə işləyin və hamarlanana qədər emal edin. Bir qida prosessoru istifadə edirsinizsə, qabığı və toxumları ataraq püresi süzün.

    Süzülmüş pomidor, yağ, soğan, sarımsaq və otları bir qazana qoyun. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və təxminən 12 stəkana qədər 40-50 dəqiqə bişirin.

    Sousu dadmaq üçün duz və istiot və istəsəniz şəkərlə dadın və ədviyyat edin. Dərhal istifadə edin və ya daha sonra dondurun.

    Dondurmaq: Pomidor sousunu otaq temperaturuna qədər tamamilə soyudun. Altı 1-quart plastik dondurucu çanta arasında bölün-hər çantada təxminən 2 fincan sous olacaq və hər torbanın yalnız yarısı doldu. Çantanı yan tərəfə düz bir səthə qoyun, ən azı 1 saat bərk olana qədər dondurucuda. Daha sonra, dondurduğunuzda boş yerə qoyduğunuz yerin miqdarını minimuma endirmək üçün, rəfdə kitablar yazdığınız kimi, dondurulmuş sousu olan düz çantaları bir kənara qoyun.

    Çözmək üçün: Dondurulmuş sos torbalarını bir fincan soyuq suya batıraraq əridin, qismən ərimək üçün təxminən 1 1/2 saat. Və ya pomidor sousu olan çantaları bir plaka üzərinə qoyun və soyuducuda təxminən 4 saat əridin. Sousu yenidən qızdırmazdan əvvəl onu tamamilə əritmək məcburiyyətində deyilsiniz.

    Xidmət etmək üçün: Çözülmüş sousu bir qazana köçürün, bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın və 5-10 dəqiqə isinənə qədər yumşaq bir şəkildə bişirin. Daha qalın bir sous istəsəniz, azalana qədər qaynamağa davam edin. İlk nəşr 20 Avqust 2016 -cı il.

    Resept sınayanların rəyləri

    Lisa O.

    Bu dondurucu pomidor sousu resepti, qorxunc konservləşdirmə hissəsi olmadan qış aylarında yaz pomidorunun dadını gətirmək üçün əla və asan bir yoldur!

    Bir qida dəyirmanınız varsa, qida prosessoru yerinə istifadə edin, çünki qabıqları və toxumları çıxarmaq üçün sousu süzmək lazım olmayacaq. Dondurduqda və istifadə edərkən bunun əvəzinə sousu azaltmaq istədiyimi söylədikləri qədər azaltmadım.Biberiye yerinə fesleğen istifadə etdim, bu da sonradan sousu daha çox yönlü edir. Cəfəri buraxdım, çünki yemək zamanı tez qəhvəyi olur və ya bişmiş sousu çantaya qoyarkən və ya istifadə etməzdən əvvəl əlavə etmək daha yaxşıdır, çünki cəfəri il boyu mövcuddur.

    Emily Olson

    Bu çox sadə pomidor sousudur. Bu sous, ləzzət və vaxtında satılan çoxsaylı pomidorlu maddələrlə doludur.

    Gabriella K.

    Bu dondurucu pomidor sousu şirin və turşdur. Dondurulduqda buz kristalları əmələ gələ biləcəyi üçün və buzları əridikdən sonra daha da azaldaram.

    Deb Russell

    Bu dondurucu pomidor sousu asan və dadlı idi. Yazın hündürlüyü və pomidor olduqca yaxşıdır. Gözəl və qalın idi və defrostdan sonra dadını itirmədi. Növbəti dəfə yalnız 2 dişdən istifadə edərdim.

    DAHA ÇOX AÇIQ?

    Bu resepti hazırlayırsınızsa, bir şəkil çəkin və hashtag edin #LeitesCulinaria. Yaradıcılığınızı İnstagram, Facebook və Twitter -də görmək istərdik.

    Şərhlər

    Salam. Bu gözəl görünür və sınamaq istərdim. Sousu torbalarda dondurarkən limon suyu əlavə etmək lazımdırmı? Botulizmin qarşısını almaq üçün konserv edərkən çağırıldığını görürəm. Çox sağ ol.

    Irene, sousu dondurarkən ehtiyac yoxdur.

    Bu resepti tapdığım üçün çox xoşbəxtəm, çünki tonlarla albalı pomidor və fesleğenim var (pomidorları susuzlaşdırmaq və reyhanla pesto etməkdən başqa :-)). Fesleğen “sprig ” olaraq adlandırdığınız şeyə bir az aydınlıq gətirə bilərsinizmi? Bunu tərcümə edə biləcəyiniz təxmini böyük/orta/kiçik yarpaq varmı? Çox sağ olun.

    Emily, biz də bu resepti tapdığınız üçün çox şadıq! Əla sual. Çox şey şəxsi seçiminizdən və son sousunuzda bəyəndiyiniz fesleğen ləzzətindən asılıdır. Daha çox şeyin tərəfində əyilməyə meylliyəm, buna görə bəlkə də 6 kiçik yarpaqla gedərdim. Ancaq yenə də hamısı sosunuzu necə bəyəndiyinizə və necə istifadə etmək istədiyinizə bağlıdır. Gələcəkdə təsadüfi istifadə üçün bəzilərini dondurmağı planlaşdırırsınızsa, ləzzətin çox açıq olmaması və gələcəkdə hazırladığınız resepti aşmaması üçün daha az fesleğen istifadə edərdim. Çünki son yeməyə hər zaman daha çox fesleğen əlavə edə bilərsiniz, ancaq götürə bilməzsiniz! Uğurlar və bizə necə getdiyini bildirin və#8230!


    Sofregit

    • Sürətli baxış
    • Sürətli baxış
    • 10 M
    • 2 H, 10 M
    • Təxminən 1 1/2 fincan edir

    Tərkibi ABŞ Metrikası

    • 1/3 fincan sızma zeytun yağı
    • 1 orta sarı soğan (8 unsiya), incə doğranmışdır
    • Bir neçə səxavətli kosher duzu
    • 1 kiçik yaşıl və ya qırmızı bolqar bibəri (5 unsiya), incə doğranmışdır
    • Bir (15 unsiya) pomidor sousu

    İstiqamətlər

    Orta tencerede, orta yüksək istilikdə, yağı parlayana qədər qızdırın. Soğan və duz əlavə edin və istiliyi orta səviyyəyə endirin. Yandırmamaq üçün tez -tez qarışdıraraq bişirin, soğan şəffaf olana qədər 15-20 dəqiqə. Bolqar bibəri əlavə edin və soğan çox yumşaq və solğun qızılı rəng alana və bibər yumşaq olana qədər 15-20 dəqiqə daha bişirin. Vaxt verin. Hazır olduqda soğan barmaqlarınıza düşəcək.

    Pomidor sousunu əlavə edin, istiliyi orta səviyyəyə qaldırın və qarışığı bir qaynağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin və yumşaq bir şəkildə bişirin, örtülmədən və qarışdıraraq 1 1/2 saat. Sos bişirərkən burada və orada yalnız bir neçə baloncuk görməlisiniz. Kukla içərisindəki bir qaşıqdan düşən qalın, sıx bir tutarlılığa endirildikdə sofregit bitir. Təxminən 1 1/2 fincan sofregit alacaqsınız. (Bir neçə günə qədər sofregit soyuducuda saxlaya bilərsiniz və ya 2 xörək qaşığı hissəyə bölünərək buz küplərinə qoyub dondurucuya qoyun. 3 aya qədər dondurucuda saxlayın. İstifadədən əvvəl əridin və ya qaynayan yeməklər üçün birbaşa tavaya əlavə edin.)


    Pomidor Sosunda Asan Təzyiq Ocağı Küftəsi

    Təzyiq ocağında köftə hazırlamaq asan, sürətli və sıçramadan olur. Onları tez -tez hazırlayıram və bütün prosesi mümkün qədər az yemək üçün çirkli hala gətirdim.

    Pomidor sousundakı köftələr, klassik bir İtalyan reseptidir, ancaq spagetti üzərinə sarıldıqda, onlar ’re əslində İtalyan Amerika üslubunda xidmət edir. Gəlin izah edim …

    İtaliyada spagetti ilə birlikdə verilir sadəcə köfte bişirilmiş sous və sonra, ikinci yemək olaraq, köftələr salat ilə yeni bir plaka üzərində verilir. Daha praktik yeni dünya İtalyan Amerikalılar, köftəyə xidmət edərək bu iki yeməkdən ibarət yeməyi tək yeməyə çevirdilər ən yuxarda spagetti. Və beləliklə, spagetti və köfte dünyaya gəldi! Bu gün köhnə dünya ilə məşğul olan italyanlar, bu tənzimləmənin praktikliyini görərək, bu yeməyi yemək masalarına da təqdim etməyə başlayırlar.

    Küftə, son dərəcə qənaətli ət yeməyidir və çörək qırıntılarının əlavə edilməsi ləzzətdən və görünüşdən ödün vermədən daha az şeylə daha çox şey etməyə imkan verir. Çörək qırıntıları da köftənin incə olmasının sirridir – nə qədər çox çörək əlavə etsəniz, o qədər yumşaq və çörəklə köftə olur. Hamur çörəyindən və ya tam buğda krakerindən öz çörək qırıntılarınızı hazırlayın və sonra doğrayıcıya və ya elektrik rəndəsinə atın. Çörək qabığını da ora atın, ləzzət və rəng qatın.

    Qənaətlilikdən danışsaq, bu yeməyi verdikdən sonra dondurmaq üçün kifayət qədər pomidor sousu alacaqsınız. daha bir makaron yeməyi. Sos bir az köftə ləzzətini alacaq, buna görə yüngül bir ragu olacaq. Qalan köftələrim varsa (ailəmdə nadirdir) parçalayıram və qalan sousa atıram.

    Klassik spagetti və köftə hazırlamaq
    Küftələr ya elektrik təzyiq ocağı, ya da#8220 saxla-isti ” ayarı ilə və ya möhürlənmiş bir sobada təzyiq ocağında istidən (30 dəqiqə və ya daha çox) bir qədər gözləyə biləcəklər. makaron heç kəsi gözləmir! Mən təzyiq ocağını bağladıqdan sonra makaron suyunu ayrı bir qabda qaynadıram. Sonra, köftələr 5 dəqiqəlik təzyiqdə pişirmə vaxtlarını bitirdikdən və 10 dəqiqəlik təbii buraxılışını gözlədikdə quru spagetti qaynar suya atıb bişirirəm. Spagetti hazır olduqda, köftələr hazırdır. Köftədən qalan təzyiqi azad edirəm və süzülmüş spagetti bəzəmək üçün bir neçə kaşığı pomidor sousu istifadə edirəm. Sonra spagetti tez bir zamanda yemək qablarına yığıram, üstünə küftə qoyuram və xidmət edirəm.

    Daha Çox Xidmət Təklifi: Küftə – məhdudiyyət yoxdur!
    Spagetti ’t; sürətiniz yoxdursa ton bu köftəyə xidmət etməyin yolları. Onları kartof püresi adasına tökün, buxarlanmış düyü yanına qoyun və ya yarıya bölün, kiçik bir bagetə düzün və mozzarella pendiri ilə örtün. bu köftə alt üçün bir neçə dəqiqə broyler altında! Bəzən, köftə hazırlamadan dərhal əvvəl, kiçik tost sobamda bir kartof dilimləri kəsib sürüşdürürəm və uşaqlar köftəni yeməyi və bu soba kartofunu pomidor sousuna batırmağı sevirlər.

    Necə olduğunu bildirmək üçün aşağıda bir şərh və şəkil buraxın Sən dadlı təzyiq ocağlı köftəyə xidmət edin!


    Yeni Kitab Vermontun Ən Böyük Marixuana Qaçaqçılığı Büstünü Salnamə Edir

    31 iyul 1991 -ci ildə Vermonters Billy Greer və Steve Hutchins, digər səkkiz amerikalı və 15 kanadalı ilə birlikdə 120 ton Pakistan həşişini Kanadaya qaçaqmalçılıq yolu ilə gətirməkdə günahlandırılaraq həbs edildi. O dövrdə, Vermont və Kanada tarixində ən böyük marixuana büstü idi.

    Dörd gün əvvəl, ekipaj 55 gallon plastik barellərdə yığılmış karbohidratı dənizdəki bir gəmidən şişmə sallara boşaldarkən, çətin dənizlərə girmişdi. Tutulacaqlarından qorxaraq qaçaqmalçılar panikaya düşərək küçə dəyəri 600 milyon dollardan çox olan onlarla barelləri Saint Lawrence körfəzinə atdılar. Üzən barelləri səlahiyyətlilərə xəbərdar edən dəniz bioloqları və balina müşahidəçiləri gördülər.

    Hutchins, Lyndonville sakini və keçmiş Colchester yanğınsöndürən Greer, South Burlington sakini və Chittenden County quru təmizləyicilərinin görkəmli bir zəncirinin qurucularının oğlu idi. Məhkəmədə prokurorlar, ABŞ-Kanada sərhəddindən uzun illər narkotik və pul qaçaqmalçılığından təxminən 300 milyon dollar topladıqlarını iddia etdilər. Hər iki şəxs iddianı qətiyyətlə rədd etdi, lakin 1999 -cu ildə Burlington federal məhkəməsi Greer və Hutchinsə 20 ildən artıq həbs cəzası verdi.

    Bu beynəlxalq qaçaqmalçılığın ölümündən təxminən 30 il sonra, hekayə Vermontda mifik bir status aldı. 1995 -ci ilin noyabr ayında Peter Freyne, Yeddi Gün'Uzun müddətdir siyasi köşə yazarı Greer ilə görüşdü. Freyne, Greer'i "bir xalq qəhrəmanı [və] əsl Vermonterin simvolu" olaraq xarakterizə edən Vermont marixuanasının cinayətdən çıxarılmasının müdafiəçisi Ellen Raymonddan sitat gətirdi.

    İndi keçmişin yeni kitabı Burlington Azad Mətbuatı müxbir, bir çox itkin detalları ortaya çıxararaq, botched qaçaqmalçılıq əməliyyatının rəngli, dərin bir hesabını təqdim edir. Daxilində Ha $ h etiketi, təqaüdçü jurnalist Dave Schaefer, Hutchins və Greerin 1970 -ci illərdə bir poker oyununda görüşdükləri zaman, "Ahtapot" olaraq bilinən qatil bir qlobal cinayət sindikatıyla əlaqələrini, təvazökar başlanğıclarından, beynəlxalq narkotik halqasının köklərini izləyir. Amsterdam və Pakistan.

    Vermont və Florida arasında vaxt ayıran 81 yaşındakı Schafer, 2000 -ci ildə təqaüdçü hüquq -mühafizə orqanlarından müsahibə alaraq və məhkəmə protokollarını və mətbuat hesablarını araşdıraraq dördüncü kitabını araşdırmağa başladı. Ancaq 2015 -ci ilə qədər, Greer həbsdən çıxdıqdan və müəlliflə görüşməyə razılıq verdikdən iki il sonra, kitab "yüksək sürətlə işə salındı" dedi Schaefer son müsahibəsində.

    Schafer 1991 -ci ilə qədər jurnalistikanı tərk etdi, Greer və "Şirkət" olaraq bilinən ekipajı tutularkən. "Hamının sonradan öyrəndiyi kimi, bu hekayənin ortası idi" dedi müəllif. Schaefer kitabı yüksək səviyyəli həbslər ilə başlasa da, hekayəsinin çoxu Greer və Hutchinsin kiçik zamanlı yerli alaq satıcılarından qlobal alverçilərə çevrildiyi 1970-80-ci illərdə baş verir.

    "70 -ci illərdə hamımız Vyetnam müharibəsi, hippilər və Sovet İttifaqı haqqında düşünürdük" dedi. "Narkotik qaçaqmalçılığının bütün dünyası, içərisində olanlar istisna olmaqla, hər kəsin gözündən yayınırdı."

    Greer'in hekayəsini izah etdiyi kimi, Ha $ h etiketi ABŞ -ın Narkotiklərlə Mübarizə İdarəsinin bir agenti olaraq illərlə Greer və ekipajını təqib edən başqa bir Cənubi Burlington sakininin paralel, lakin köklü fərqli karyera yolunu izləyir. 1960 -cı illərdə Greer Rice Memorial Liseyində futbol oynayarkən, Carter daha sonra Greer ilə evlənən və uşaqlarının anası olan Sharron Wright ilə birlikdə South Burlington Liseyinə qatıldı. (Boşandıqları vaxtdan bəri.)

    Schaefer Greer və Hutchins əlyazmalarının erkən nüsxələrini verdi, lakin hər ikisi müsahibə verməkdən imtina etdi. (Greer də cavab vermədi Yeddi Gün'Carter, lakin daha irəli idi.

    Keçmiş DEA agenti, Harley-Davidsona minən və bayker dəstələrinə sızan Vermontun pis adamı kimi tanınırdı. Ha $ h etiketi, Schaefer onu "daha sərt, bətnli Chuck Norrisə bənzəyən saqqallı, əzələli ağır atlet" kimi təsvir edir. İki adam, Burlingtondakı DEA ofisində görüşmək üçün razılaşdılar. Uzun saçlı və çəkməli nəhəng, qorxuducu bir oğlan içəri girəndə Şefer xatırladı: "Düşündüm ki, Vallah, inşallah burada bir yerdə polis olar. Ancaq bu Rick idi. "

    Carter və Greer, karyeraları boyunca dəfələrlə yolları keçdilər. İlk dəfə Carter, Greer'i 1984 -cü ildə, Bakersfield istixanasında 150 bitki yetişdirdiyinə görə həbs etdi. Məhkəmə qeydlərinə görə, Greer, bitkilərin çoxunun özləri yetişdirən Vermontersə satıldığını iddia etdi. (Greer beş gün həbsdə yatdı və kiçik bir cərimə ödədi.) Carter, təkcə "Şirkət" in deyil, həm də xaricdəki əlaqələrinin kəsilməsində böyük rol oynadı.

    Kiçik bir şəhər, hər kəsin bildiyi hər kəsin işinin təfərrüatları Ha $ h etiketi Xüsusilə bir çox yerlərini tanıyacaq Vermonters üçün maraqlı bir nağıl. Burlingtonlular, King King 43 küçəsindəki Chickenbone kafesini xatırlayacaqlar. Sahibi David Abdoo, 1991-ci ildə Boston Limanında ələ keçirilən 6400 kiloluq həşiş daşınması ilə əlaqədar olaraq nəticədə 1991-ci ildə tutuldu.

    Ha $ h etiketi onilliklər ərzində Vermontun şimal sərhədi boyunca işləyən insan alveri aləminə də işıq salır. Schaeferin kitabda izah etdiyi kimi, Greer və Hutchins, 1970-80-ci illərdə Monreal ətrafında 300 millik bir radiusda narkotik yayılması ilə məşğul olan Kanadalı bir sindikat olan Québec mərkəzli Luterman-Lecker təşkilatı ilə əməkdaşlıq etdi.

    Schaefer kitabını qaçaqmalçıların texnikasının cazibədar detalları ilə bibərləyir. Uzaq, meşəlik keçidlərdə gəzintiyə çıxan tək səyahətçilərlə başladılar və nəticədə qar avtomobilləri, ATV-lər, gizli bölmələri olan pikaplar, gecə görmə gözlükləri və tüplü qrupları cəlb etdilər. Bəzən həşiş Pakistandan yerli bir xalça mağazasına göndərilən xalçalarda qaçaqmalçılıq yolu ilə gətirilirdi.

    Bəzən povestdə Keystone Cops keyfiyyəti var. Schaefer, dərman paketlərinin təyyarələrdən necə atıldığını və sıçradığını və parçalandığını, digərlərinin dəmir yollarına necə düşdüyünü və qatarlar tərəfindən necə aşdığını və digərlərinin karton qutulardakı balıqçı gəmiləri ilə qaçaq yollarla necə isladığını, parçalandığını və içini tökdüyünü izah edir. uçurum. Bir halda, məhkəmə qeydlərinə görə, qaçaqmalçılar bir ağaca 60 min dollar nağd pul yığdılar, ancaq sonra bir dələ yuva qurmaq üçün onu parçaladığını aşkar etdilər.

    Bu cür səhvlərə baxmayaraq, Schaefer yazır ki, Greer və Hutchins əslində 15 il sıx bir gəmidə qaçdılar və heç bir ekipajını həbs etmədilər - şansları 1991 -ci ildə bitənə qədər.

    Ha $ h etiketi həmişə ən cilalanmış oxunuş deyil və daha ciddi redaktədən faydalana bilərdi. Bəzi sitatlar və faktlar kontekstləşdirilməmişdir - Schaeferin kitabında heç bir dipnot, son qeyd və ya indeks yoxdur, bu da mənbələrini müəyyənləşdirməyi çətinləşdirir - və bəzi simvollar və detallar heç bir səbəb olmadan təqdim olunur.

    Schaefer, xüsusən də personajların adlarını və soyadlarını istifadə etməklə bir -birini əvəz edəndə şeyləri çaşdıra biləcək bir xalq səsiylə yazır. O, iki qadın obrazı "enerjili və cazibədar" kimi təsvir edərkən yaşını da göstərir.

    Daha problemli olan, Schaeferin, əsrin əvvəllərində internetdə gəzintilərə səbəb olan David Guyatt tərəfindən yazılan "Ahtapot" adlı qlobal cinayət sindikatına aid bir hekayədən geniş sitatlar daxil etməsidir. Guyatt, qlobal narkotik kartelinin mənşəyini araşdırarkən, polkovnik Oliver Şimali tərəfindən təşkil edilən 1980-ci illərdə İran-Contra kokain satışından əldə edilən gəlirlərin Arkanzas ştatının qubernatoru Bill Klintona və onun prezidentlik kampaniyasına yönəldildiyini iddia edir. müharibə sandığı. Həqiqət və ya sui-qəsd fantaziyası olsun, bu cür teğetlər Vermont əsaslı povestə çox az şey əlavə edir.

    Ancaq Schaeferin hekayəsi, dəniz sahillərinə çıxdıqdan sonra dəniz ayaqlarını bərpa edir. Kubaya üzmək haqqında bir kitab yazan təcrübəli bir dənizçi, Schaefer, həşişi daşımaq üçün istifadə olunan gəmiləri təsvir edərkən üstündür: 238 fut Sakit okean gelgiti III və 462 fut Nəhəng IV barja İkincisi, 30.000 ton ağırlığında dənizdəki neft qurğularını daşımaq üçün nəzərdə tutulmuş dünyada yalnız 10 gəmidən biri idi.

    Gəmilərin qeydlərindən və cədvəllərindən istifadə edərək, Schaefer, Pakistan ordusunun üzvlərinin dəvələrdən həşiş yüklədikləri Pakistanda başlayan bir okean səyahətini bir araya gətirir. Sakit okean gelgiti. Yükün, Maleziya, Sumatra, Şri Lanka, Oman və başqa yerlər üzərindən Québecin şimalına gedən uzun və dövrəli yolunu, yanacağın bahalı olduğu, lakin yoxlamaların mümkün olmadığı limanlarda yanacaq doldurma dayanacaqları ilə izləyir.

    Kitabın son fəsilləri ABŞ və Kanadadakı müxtəlif məhkəmə proseslərini və sonrakı həbs cəzalarını sürətləndirir. Bir epilog, Greer, Hutchins, Carter və kitabın digər mərkəzi simalarının indi harada olduğunu bizə xəbər verir.

    Bu gün, Greer və Hutchinsin qaçaqmalçılıq etməsi Kanada sərhədinin hər iki tərəfində qanunidir, bu da Schaeferdə itirməmişdir. Bir çox Vermonter, xüsusən də sirr ilə əlaqədar olaraq, narkotiklərlə mübarizə və qaçaqmalçılar və narkotik maddə qadağan etmə agentləri arasında baş verən təhlükəli pişik-siçan oyununa ehtiyac olduğuna şübhə ilə yanaşır. Hutchins və Greer, Purdue Pharma'nın sahibləri olan Sackler ailəsi, daha çox ziyan vuran opioid böhranından milyardlar qazandıqları müddətdə həbsxanada keçirdiklərini qeyd edən Schaefer, "İroniya məni uçurdu" dedi.

    Öz növbəsində, 2012 -ci ildə DEA -dan təqaüdə çıxan Carter, bunları söylədi Yeddi Gün, e -poçt vasitəsilə, Schaeferin hekayənin araşdırma tərəfini yenidən izah etmək üçün möhkəm bir iş gördüyünü düşünür. Bununla birlikdə, o, Greer, Hutchins və ekipajlarını narkotik qaçaqmalçıları kimi cazibədar etməkdən çəkindirdi. Dediyi kimi, "hekayənin hər zaman çirkin tərəfi də var", pul və tamahdan qaynaqlanan şiddət də daxil olmaqla.

    Carter əlavə etdi: "Anlayıram. Qrupun illərlə sərhəd qaçaqmalçılığı səylərini necə həyata keçirdiyinin təfərrüatlarını oxumaqla maraqlanmaq olar". "Həm də bu sərhəd keçidlərində və gəmi boşaltma işlərində fərdlərin yaşadıqları həyəcanları təsəvvür edə bilərəm."

    Həqiqətən də, bu iş Carteri bir çox həyəcanlı "xarici macəralara" göndərdi. Bir dəfə məhkəmə prosesində Burlingtondakı Federal Binada ona girəndə Greerə bu fürsət üçün təşəkkür etdiyini xatırladı.

    Mükəmməl bir gerçək cinayət kitabı olmasa da, Ha $ h etiketi alaq otlarının qaçaqmalçılığının qızıl dövrü haqqında tez və cəlbedici bir oxu. Xüsusilə Kanada və Vermontun 2018-ci ildə dərmanı qanuniləşdirməsindən onilliklər ərzində qara bazar sirrindən istifadə edən oxucularla rezonans doğurmalıdır.

    Və Schaefer -in potensial sənədli filmlər və Hollivud filmləri ilə bağlı fikirlərini nəzərə alsaq, Vermonters -in Steve Hutchins və Billy Greer -in son sözlərini eşitmələri ehtimalı azdır.

    Ha $ h etiketi, Dave Schaefer, Waldorf Nəşriyyatı, 195 səhifə. 16.95 dollar.

    Bu yazının orijinal çap versiyası "Hashed | Müxbirin yeni kitabı Vermontun ən bədnam marixuana qaçaqmalçılığı büstünün hekayəsini izah edir" başlığı ilə başlıqlı idi.


    Soyuducuda Açıq Bir Qida Yemək Saxlamamalı olduğunuz Əsl Səbəb

    Yemək üçün bir dəstə qovurduğumda iki tam qutu istifadə edəcəyəm, ancaq salatada əlavə protein istədikdə ehtiyacım olanı bir qutudan götürüb, qalanını konteynerə atıb içəri qoyacağam. soyuducu. Çünki bu, etməli olduğunuz şeydir, elə deyilmi?

    Hiyləgər bir sual deyil. Bu edir Qalan konserv məhsulları ilə nə etmək lazımdır, əksinə açılmış qabı örtmək və soyuducuya yapışdırmaq. Bəs niyə? Səbəbin qida təhlükəsizliyi ilə əlaqəsi yoxdur və ya metaldan və ya kimyəvi qabdan korroziyaya uğrayan və kimyəvi maddələrin yuyulması ilə əlaqəsi yoxdur.

    Xüsusilə bir kimyəvi maddə olan Bisfenol-A və ya BPA ilə əlaqədar narahatlıqlar əsassızdır. Estrogen hormonunu təqlid edən BPA -ya məruz qalmağımızın miqdarı və təsiri ilə bağlı davam edən mübahisə və ziddiyyətli araşdırmalar var. Araşdırmalar bunu müəyyən xəstəliklər üçün artan risklə əlaqələndirir və elm adamları xüsusilə körpələrin və uşaqların beyin inkişafına təsirlərindən narahatdırlar.

    FDA ' -nin hazırkı mövqeyi, BPA -nın qida qablaşdırılmasında istifadəsinin təhlükəsiz olmasıdır, baxmayaraq ki, qurum davamlı monitorinq tələb edən bir problem olduğunu etiraf edir. Və dəyərinə görə daha çox qida istehsalçısı BPA-dan azad qablaşdırma hazırlayır. (Ətraf Mühit üzrə İşçi Qrupunun bu hesabatı, hansı konservləşdirilmiş qida markalarının BPA -dan istifadə etdiyini və nəyi istifadə etmədiyini izah edir.)

    Cornell Universitetinin qida mikrobiologiyası professoru Carl Batt, konservləşdirilmiş pomidor kimi turş qidalar üçün, qabın astarından metalın süzülməsi ehtimal olduğunu söyləyir.

    Bahis ki, Tupperware istifadə etməsini arzulayır.

    USDA 's Qida Təhlükəsizliyi və Təftiş Xidmətinin dediyi kimi & quot; korroziya & quot;, qabın içindəki qidalara təsir göstərmədən bir neçə il ərzində inkişaf edir.

    & quot Mənə şəxsən & quot; Batt mənə e-poçt vasitəsi ilə dedi ki, & quot; Bu barədə narahat olmayacağam & quot;

    Əslində, USDA 's Qida Təhlükəsizliyi və Təftiş Xidməti qidanı qabda qoyub soyuducuda saxlamağın yaxşı olduğunu söyləyir. (Bunu etsəniz - və kim bir anda 't etməyib? - qutunu örtməlisiniz.) ən yaxşı ediləcək şey.

    Xeyr, yeməyin başqa bir qaba köçürülməsi ilə bağlı mübahisə həqiqətən ləzzət və keyfiyyətlə bağlıdır. İstər noxud olsun, istərsə də adoboda çipotil, yemək daha dadlı olacaq - istəsəniz daha az konservləşdirilsin - və başqa bir qaba köçürülsə soyuducuda daha yaxşı saxlanacaq.

    Hazırladığınız hər hansı digər yeməkdə olduğu kimi keyfiyyəti və dadı qorumaqla bağlı daha çox şey var, - Konservləşdirilmiş Qida İttifaqının kommunikasiya meneceri Katie Toulouse deyir. & quot; Əgər toyuq bişirirsinizsə, onu tavada saxlamayacaqsınız. & quot

    Əmin olmaq üçün bir şey, istifadə etdiyiniz qabın mümkün qədər təmiz olmasıdır. Konservləşdirilmiş yeməklər ticari cəhətdən sterildir. Batt deyir: "İçindəkiləri çox uzun müddət qalmış köhnə dana əti olan bir konteynerə köçürsəniz və yaxşı yuymasanız, bu fəlakət üçün bir reseptdir" deyir Batt.

    USDA bildirir ki, yeməyin qurumaması və ləkələnməməsi, soyudulmaması və dörd gün ərzində yeməməsi üçün qapağı açıq saxlayın.


    Videoya baxın: Dilipakin Kenevir Tezi Doğrulandı. - Akit Haber Farkıyla - Teknovia (Dekabr 2021).