Digər

Jilly's Cupcake Bar & Café


Bill Clinton -un kampusa gəlişi çox gözəl idi, amma… Casey Shiller ilə tanış oldum Cupcake Döyüşləri Jilly's Cupcakes -dən çempion.

Niyə bu qədər ulduz? Çünki Casey, Jilly's-in icraçı şirniyyatçısıdır və tanıdığımız və sevdiyimiz bir kiloluq gurme tort bombalarının arxasında duran adamdır. Şagirdlərin çoxunun bilmədiyi şey mağazanın özünəməxsus tarixi və geniş menyu seçimidir. Kafe 2007 -ci ildə ad və qurucusu Jill Segal "fərdi bayramlar" ideyasını qəbul etmək qərarına gəldikdə açıldı. Cek Heffner, vitse -prezident, Jill haqqında deyir: “Fərdi bayramları olduğu kimi fərdiliyi də qeyd etmək istəyirdi. Cupcakes ilə hər kəs istədiyini alır; zövqündən asılı olmayaraq hamı razıdır - krem ​​pendirli dondan istifadə etməyi üstün tutursanız, mövcuddur. Kərə yağına üstünlük verirsinizsə, bizdə də var. " Yeddi il əvvəl açıldığından bəri, Jilly's Qida Şəbəkəsindədir Cupcake Döyüşləri üç dəfə 2011 və 2013 -cü illərdə birinci yeri tutdu və 2012 -ci ildə son dərəcə yaxınlaşdı.

Foto Libby Perold

Foto Libby Perold

Jilly's kafe yeməkləri (sendviçlər, şorbalar, salatlar) və brunch diqqət mərkəzində deyil. Yenə də hər bazar günü səhər saatlarında 350 -dən çox müştəri fransız tostunu, qəhvəyi bişmiş ənənəvi yumurtaları və daha çoxunu bəsləyən bənzərsiz bananların dadına gedir. Cek deyir: "Bir çox insanlar bizi sadəcə keks kimi görürlər, həm də əl işlərindən aşpazdan ilhamlanan yeməklər hazırlayırıq." Sevdiyimiz? Balqabaq, portabello göbələyi, keçi pendiri, bolqar bibəri və qırmızı soğan ilə birlikdə "OMG" sendviçi, super doyurucu, lakin dadlı sağlam tərəvəzli sendviç.

Foto Libby Perold

Foto Libby Perold

Foto Libby Perold

İndi Jilly's dondurma işinə girir. Jack izah edir: "Şef Casey, bizim kekslərdən ilhamlanan bir dondurma xətti hazırladı. Mağazalarda o qədər yaxşı işlər var ki, hər ay yeni sürprizlərlə bir dondurma barı açmağa qərar verdik. " Seçilmiş tatlar səkkiz yerli Schnucks mağazasında mövcuddur-bunların hamısı keksdən ilhamlanıb. Hansı ləzzətləri soruşursunuz? Şokoladdan meyvəyə qədər "Space Monkey" (Jilly'nin banan-toffee pastası olan şokoladlı bananlı dondurma, toffee parçaları, karamel və kremli pendir qıvrımları. MAJOR YUM) və "Günəşdəki ada" (təzə mango) daxil Jilly'nin ananaslı tort ləpələri ilə dondurma, qəhvəyi şəkər qovrulmuş ananas, ağ şokolad talaşları və mango kərə yağının qıvrımları). Chill dondurulmuş qatıq heç vaxt bu qədər qeyri -kafi görünməmişdi. Dondurma mağazası fevral ayında açılır, amma həvəsli olan WashU tələbələri üçün yaxşı xəbər: bu şənbə günü Qaşıq Çıxarma Partiyasında pulsuz dondurma nümunələri veriləcək.

Sifariş verdiyiniz şeydən asılı olmayaraq, Jilly -dən gələn yeməklər sizi yaradıcılıq, ləzzət və kalori sayına görə uçuracaq (buna dəyər). Jack vurğulayır: “Aşpazlar etdikləri işlərə həvəslidirlər. Etdiyiniz işdən həyəcanlandığınız zaman, gecəyarısı yuxudan oyanıb soruşursunuz: 'İnsanları necə vay edə bilərik?' Bundan sonra nə edə bilərik? Çubuq hər dəfə daha yüksək olur. "

Jilly'nin ləzzətli yeməklərini - mini cupcakes, dondurma və hətta OMG sendviçini - bu şənbə günü DUC -da Qaşıq Ləzzət Partiyası üçün görəcəksiniz. Oh, və merak edirsinizsə, Jillin ən çox sevdiyi keks ləzzəti Turtle Cheesecake -dir. Ancaq şənbə günü "cupcake müharibəsində" hansı ləzzətin qalib gəldiyini özünüz görməlisiniz.

Yer: 8509 Delmar Boulevard St. Louis, MO 63124

İş saatları: Pazartesi-Şənbə: 9: 00-17: 00, Günəş: 9: 00-16: 00

Jilly's Cupcake Bar & Café yazısı əvvəlcə Qaşıq Universitetində göründü.


Barış, Sevgi və Rahatlıq Yeməyi - Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe -də Yeni Menyu Açılır

Dörd aşpazın əməkdaşlıq etdiyi yeni menyu 10 Mart 2016 -cı ildə başlayır.

Robert Neporadny, Jillys -in iaşə və xüsusi tədbirlər meneceri

Cupcakes, müxtəlif ləzzət birləşmələrində, hələ də Jilly's -də kraldır

Bir sandviç taxtası günün özəlliklərini sadalayır.

Yerli restoran müharibələrinin iki qazisi, aşpazlar Dana Holland və Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe, U. City Jilly-nin Dondurma Barında 8509 Delmar (I-170) ünvanında yerləşir.

Rahat qidalar heç vaxt bu qədər yaxşı olmamışdı. Əvvəlki kafe seçimləri, çürüyən kekslər və Rockefeller kimi zəngin dondurma kifayət etməmiş kimi, sahibi Jill Segal, mavi boşqab məhsullarını ehtiva edən yeni bir menyu (burada sadalanan maddələr) ilə məşhur nahar kafesinə ciddi məmnunluq gətirdi. y sendviç təklifləri, klassik bir klub, bölüşmək üçün bir neçə boşqab və mövsümi meyvə və peçenye salatı hətta tövbə edəndən zövq alacaq.

"Bura çatmağımız aylarla çəkdi" dedi Segal.

Super istedadlı aşpazlardan ibarət dördlük, Segalın kafedə müştəriləri aldatmaq üçün nəzərdə tutduğu yeməkləri hazırlamaq üçün hər biri özünəməxsus şəkildə menyu dəyişikliyinə qatqı təmin etdi. Əvvəlcə əvvəlki menyunu təhlil etdilər. "Biz brisket sendviçimizi, brisket bibərini, toyuq salatını, Fransız soğan şorbasını, yumurta salatını və bir neçə başqa şeyi saxladıq - nə satdıqlarını təhlil etdik və nə işlədiyini saxladıq" deyir. "Sonra sınadıq, danışdıq, şeylər əlavə etdik və yeni əşyalar üzərində qərar verdik."

Tezliklə öyrənilən Segal müştərilər üçün həmişə asan olmur. "Test müddətində Sunshine Salatımızı qısa müddətə menyudan çıxardıq və müştərilər ağıllarını itirdi. 'Geri qaytarın!' Dedilər, biz də etdik. " Jilly -nin bir çox təklifi kimi, göyərti, pomidor, xiyar, marinatlı ənginar, hisə verilmiş Gouda pendiri, günəbaxan toxumu və rustik krevetlərdən ibarət bir salat, ləzzət və dokuları maksimum effekt verir.

Jilly'nin aşbazı Dana Holland, Dave Hruby (keçmiş J. Buck's), Greg Belobraydic (Brasserie'yi Jilly'de çalışmaq üçün tərk edən) və yaxşı dostu Eddie Neill (yuxarıda) ilə birlikdə yeni menyu yaratmaq üçün qüvvələrini birləşdirdi.

"Dana yeni menyu hazırladı" deyir Segal. "Eddie mavi lövhə üçün xüsusi məhsullar hazırladı. Deyv və Qreq yeni menyunu həyata keçirəcəkləri fikirlərini əlavə etdilər. Hamısı bir araya gəldi. ”

Klassik rahatlıq favoritlərinin Mavi Plaka Xüsusi qablarında çox dadlı ləzzətlər yığırsınız, yəqin ki, evdə nahar etmək üçün kifayət edəcəksiniz. Əgər çox acgöz deyilsinizsə. Xüsusilə naharınızı bir keks və ya bir az dondurma ilə bitirmək istəyirsinizsə (Jilly's Dondurma Barı yaxınlıqda yerləşir).

Bu üç mavi lövhədən nümunə götürdük (hamısının qiyməti 9.99 dollardır):

  • Çoban pastası-Üçdə ikisi doğranmış quzu və üçdə bir hissə mal əti, yerkökü, soğan və tərəvəz ilə dadlı bir bulyonda klassik kartof püresi ilə doldurulur, sobada bişirilir və bir qaşıq ilə xidmət edilir. bulyonun hər son damlası.

  • Beef Stroganoff-komanda sobada çiyin qızardır, sonra soğan, şərab və Portobello göbələkləri ilə çəngəl incəliyinə qədər qızardır, sonra bir az krem ​​və xama ilə bitirir. Sosun hər hissəsini tutan geniş tender əriştə üzərində xidmət edilir.

  • Turkey Pot Pie-Neill əvvəlcə bir Philly cheesesteak qazan pastası təklif etdi, lakin Hruby klassik bir hinduşka pastası hazırladı: kərəviz, noxud, qarğıdalı, yerkökü və soğanı olan hinduşka dilimləri kərə yağı ilə doldurulmuş kremli bulyonda- hər şeyə bürünmüş zəngin xəmir pastası. "Segal çox demokratik bir mətbəxə sahibdir" deyir Neill. "Cheesesteak fikri? Üstündən. Dave'in hinduşka pastası möhtəşəmdir. "

Gözlədiyimiz daha iki şey var:

  • Gündəlik ləzzətli kiş yeməyi, hər gün təzə hazırlanır, ev salatı və#13 ilə verilir
  • Bacon Mac & amp; Bir az ədviyyatlı sriracha pendir sousunda makaron əriştə ilə pendir.

Yeni sendviçlərə üç ərimələr və təzə vetçina, hinduşka, donuz əti, kahı və otlu aioli ilə xidmət edilən pomidor ilə yığılmış Big Ol Klassik Klubu kimi təqdim olunan şeylər daxildir. Yoxsa yalnız hinduşka ilə oynaya bilərsiniz.

Bir sandviç gəldikdə dadlı olan Brisket Meltdən (sağda) nümunə götürdük. Ətirli çedar pendiri, fransız soğan pendirinin bir şmeyeri və Dr Pepper BBQ mopping sousu ilə şirin və ləzzətli sousu, hamısı qızardılmış, ızgara çörək ilə bişmiş çörək pendiri. Bu bir az qarışıq sendviçi çox bəyəndik.

Digər yeni ərimələr arasında qovrulmuş donuz əti, ölkə tərzi vetçina, turş turşu, Dijon xardal və İsveçrə pendiri olan Cubano və Philly Cheese Steak daxildir. Bir pendir biftek olacağını bir qazan pastası ehtimalı olaraq qeyd etdiyimiz zaman bilirdiniz. Sadəcə buraxmaq çox yaxşı səslənir.

Buna görə gedin. Bahar vaxtı Jilly's -də birgə yeməklər. Əylən və zövq al.


Barış, Sevgi və Rahatlıq Yeməyi - Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe -də Yeni Menyu Açılır

Dörd aşpazın əməkdaşlıq etdiyi yeni menyu 10 Mart 2016 -cı ildə başlayır.

Robert Neporadny, Jillys -in iaşə və xüsusi tədbirlər meneceri

Cupcakes, müxtəlif ləzzət birləşmələrində, hələ də Jilly's -də kraldır

Bir sandviç taxtası günün özəlliklərini sadalayır.

Yerli restoran müharibələrinin iki qazisi, aşpazlar Dana Holland və Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe, 8509 Delmar ünvanında (I-170 ünvanında) U. City Jilly's Dondurma Barının yaxınlığındadır.

Rahat qidalar heç vaxt bu qədər yaxşı olmamışdı. Əvvəlki kafe seçimləri, çürüyən kekslər və Rockefeller kimi zəngin dondurma yetərli deyildi, sahibi Jill Segal, mavi boşqab məhsullarını ehtiva edən yeni bir menyu (burada sadalanan maddələr) ilə məşhur nahar kafesinə ciddi məmnunluq gətirdi. y sendviç təklifləri, klassik bir klub, bölüşmək üçün bir neçə boşqab və mövsümi meyvə və peçenye salatı hətta tövbə edəndən zövq alacaq.

"Bura çatmağımız aylarla çəkdi" dedi Segal.

Super istedadlı aşpazlardan ibarət dördlük, Segalın kafedə müştəriləri aldatmaq üçün nəzərdə tutduğu yeməkləri hazırlamaq üçün hər biri özünəməxsus şəkildə menyu dəyişikliyinə qatqı təmin etdi. Əvvəlcə əvvəlki menyunu təhlil etdilər. "Biz brisket sendviçimizi, göbələk bibərini, toyuq salatını, Fransız soğan şorbasını, yumurta salatını və bir neçə başqa şeyi saxladıq - nə satdıqlarını təhlil etdik və nə işlədiyini saxladıq" deyir. "Sonra sınadıq, danışdıq, şeylər əlavə etdik və yeni əşyalar üzərində qərar verdik."

Tezliklə öyrənilən Segal müştərilər üçün həmişə asan olmur. "Test müddətində Sunshine Salatımızı qısa müddətə menyudan çıxardıq və müştərilər ağıllarını itirdi. 'Geri qaytarın!' Dedilər, biz də etdik. " Jilly -nin bir çox təklifi kimi, göyərti, pomidor, xiyar, marinatlı ənginar, hisə verilmiş Gouda pendiri, günəbaxan toxumu və rustik krevetlərdən ibarət bir salat, ləzzət və dokuları maksimum effekt verir.

Jilly'nin aşbazı Dana Holland, Dave Hruby (keçmiş J. Buck's), Greg Belobraydic (Brasserie'yi Jilly'de çalışmaq üçün tərk edən) və yaxşı dostu Eddie Neill (yuxarıda) ilə birlikdə yeni menyu yaratmaq üçün qüvvələrini birləşdirdi.

"Dana yeni menyu hazırladı" deyir Segal. "Eddie, mavi lövhə xüsusi təklifləri ilə gəldi. Deyv və Qreq yeni menyunu həyata keçirəcəkləri fikirlərini əlavə etdilər. Hamısı bir araya gəldi. ”

Klassik rahatlıq favoritlərinin Mavi Plaka Xüsusi qablarında çox dadlı ləzzətlər yığırsınız, yəqin ki, evdə nahar etmək üçün kifayət edəcəksiniz. Əgər çox acgöz deyilsinizsə. Xüsusilə naharınızı bir keks və ya bir az dondurma ilə bitirmək istəyirsinizsə (Jilly's Dondurma Barı yaxınlıqda yerləşir).

Bu üç mavi lövhədən nümunə götürdük (hamısının qiyməti 9.99 dollardır):

  • Çoban pastası-Üçdə ikisi doğranmış quzu və üçdə bir hissə mal əti, yerkökü, soğan və tərəvəz ilə dadlı bir bulyonda, klassik kartof püresi ilə doldurulur, sobada bişirilir və bir qaşıq ilə xidmət edilir. bulyonun hər son damlası.

  • Beef Stroganoff-komanda sobada çiyin qızardır, sonra soğan, şərab və Portobello göbələkləri ilə çəngəl-incəliyə bişirir, sonra bir az qaymaq və xama ilə bitirir. Sosun hər bir hissəsini tutan geniş tender əriştə üzərində verilir.

  • Turkey Pot Pie-Neill əvvəlcə bir Philly cheesesteak qazan pastası təklif etdi, lakin Hruby klassik bir hinduşka pastası hazırladı: kərəviz, noxud, qarğıdalı, yerkökü və soğanı olan hinduşka dilimləri kərə yağı ilə doldurulmuş kremli bulyonda- hər şeyə bürünmüş zəngin xəmir pastası. "Segal çox demokratik bir mətbəxə sahibdir" deyir Neill. "Cheesesteak fikri? Üstündən. Dave'in hinduşka pastası möhtəşəmdir. "

Gözlədiyimiz daha iki şey var:

  • Gündəlik ləzzətli kiş yeməyi, hər gün təzə hazırlanır, ev salatı və#13 ilə verilir
  • Bacon Mac & amp; Bir az ədviyyatlı sriracha pendir sousunda makaron əriştə ilə pendir.

Yeni sendviçlərə üç ərimələr və təzə vetçina, hinduşka, donuz əti, kahı və otlu aioli ilə xidmət edilən pomidor ilə yığılmış Big Ol Klassik Klubu kimi təqdim olunan şeylər daxildir. Yoxsa yalnız hinduşka ilə oynaya bilərsiniz.

Bir sandviç gəldikdə dadlı olan Brisket Meltdən (sağda) nümunə götürdük. Ətirli çedar pendiri, fransız soğan pendirinin bir şmeyeri və Dr Pepper BBQ mopping sousu ilə şirin və ləzzətli sousu, hamısı qızardılmış, ızgara çörək ilə bişmiş çörək pendiri. Bu bir az qarışıq sendviçi bəyəndik.

Digər yeni ərimələr arasında qovrulmuş donuz əti, ölkə tərzi ham, turş turşu, Dijon xardal və İsveçrə pendiri olan Cubano və Philly Cheese Steak var. Bir pendir bişirmə ehtimalını qeyd etdiyimiz zaman bir pendir biftek olacağını bilirdiniz. Sadəcə buraxmaq çox yaxşı səslənir.

Buna görə gedin. Bahar vaxtı Jilly's -də birgə yeməklər. Əylən və zövq al.


Barış, Sevgi və Rahatlıq Yeməyi - Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe -də Yeni Menyu Açılır

Dörd aşpazın əməkdaşlıq etdiyi yeni menyu 10 Mart 2016 -cı ildə başlayır.

Robert Neporadny, Jillys -in iaşə və xüsusi tədbirlər meneceri

Cupcakes, müxtəlif ləzzət birləşmələrində, hələ də Jilly's -də kraldır

Bir sandviç taxtası günün özəlliklərini sadalayır.

Yerli restoran müharibələrinin iki qazisi, aşpazlar Dana Holland və Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe, 8509 Delmar ünvanında (I-170 ünvanında) U. City Jilly's Dondurma Barının yaxınlığındadır.

Rahat qidalar heç vaxt bu qədər yaxşı olmamışdı. Əvvəlki kafe seçimləri, çürüyən kekslər və Rockefeller kimi zəngin dondurma kifayət etməmiş kimi, sahibi Jill Segal, mavi boşqab məhsullarını ehtiva edən yeni bir menyu (burada sadalanan maddələr) ilə məşhur nahar kafesinə ciddi məmnunluq gətirdi. y sendviç təklifləri, klassik bir klub, bölüşmək üçün bir neçə boşqab və mövsümi meyvə və peçenye salatı hətta tövbə edəndən zövq alacaq.

"Bura çatmağımız aylarla çəkdi" dedi Segal.

Super istedadlı aşpazlardan ibarət dördlük, Segalın kafedə müştəriləri aldatmaq üçün nəzərdə tutduğu yeməkləri hazırlamaq üçün hər biri özünəməxsus şəkildə menyu dəyişikliyinə qatqı təmin etdi. Əvvəlcə əvvəlki menyunu təhlil etdilər. "Biz brisket sendviçimizi, brisket bibərini, toyuq salatını, Fransız soğan şorbasını, yumurta salatını və bir neçə başqa şeyi saxladıq - nə satdıqlarını təhlil etdik və nə işlədiyini saxladıq" deyir. "Sonra sınadıq, danışdıq, şeylər əlavə etdik və yeni maddələr üzərində qərar verdik."

Tezliklə öyrənilən Segal müştərilər üçün həmişə asan olmur. "Test müddətində Sunshine Salatımızı qısa müddətə menyudan çıxardıq və müştərilər ağıllarını itirdi. 'Geri qaytarın!' Dedilər, biz də etdik. " Jilly -nin bir çox təklifi kimi, göyərti, pomidor, xiyar, marinatlı ənginar, hisə verilmiş Gouda pendiri, günəbaxan toxumu və rustik krevetlərdən ibarət bir salat, ləzzət və dokuları maksimum effekt verir.

Jilly'nin aşbazı Dana Holland, Dave Hruby (keçmiş J. Buck's), Greg Belobraydic (Brasserie'yi Jilly'de çalışmaq üçün tərk edən) və yaxşı dostu Eddie Neill (yuxarıda) ilə birlikdə yeni menyu yaratmaq üçün qüvvələrini birləşdirdi.

"Dana yeni menyu hazırladı" deyir Segal. "Eddie, mavi lövhə xüsusi təklifləri ilə gəldi. Deyv və Qreq yeni menyunu həyata keçirəcəkləri fikirlərini əlavə etdilər. Hamısı bir araya gəldi. ”

Klassik rahatlıq favoritlərinin Mavi Plaka Xüsusi qablarında çox dadlı ləzzətlər yığırsınız, yəqin ki, evdə nahar etmək üçün kifayət edəcəksiniz. Əgər çox acgöz deyilsinizsə. Xüsusilə naharınızı bir keks və ya bir az dondurma ilə bitirmək istəyirsinizsə (Jilly's Dondurma Barı yaxınlıqda yerləşir).

Bu üç mavi lövhədən nümunə götürdük (hamısının qiyməti 9.99 dollardır):

  • Çoban pastası-Üçdə ikisi doğranmış quzu və üçdə bir hissə mal əti, yerkökü, soğan və tərəvəz ilə dadlı bir bulyonda, klassik kartof püresi ilə doldurulur, sobada bişirilir və bir qaşıq ilə xidmət edilir. bulyonun hər son damlası.

  • Beef Stroganoff-komanda sobada çiyin qızardır, sonra soğan, şərab və Portobello göbələkləri ilə çəngəl-incəliyə bişirir, sonra bir az qaymaq və xama ilə bitirir. Sosun hər hissəsini tutan geniş tender əriştə üzərində xidmət edilir.

  • Turkey Pot Pie-Neill əvvəlcə bir Philly cheesesteak qazan pastası təklif etdi, lakin Hruby klassik bir hinduşka pastası hazırladı: kərəviz, noxud, qarğıdalı, yerkökü və soğanı olan hinduşka dilimləri kərə yağı ilə doldurulmuş kremli bulyonda- hər şeyə bürünmüş zəngin xəmir pastası. "Segal çox demokratik bir mətbəxə sahibdir" deyir Neill. "Cheesesteak fikri? Üstündən. Dave'in hinduşka pastası möhtəşəmdir. "

Gözlədiyimiz daha iki şey var:

  • Gündəlik ləzzətli kiş yeməyi, hər gün təzə hazırlanır, ev salatı və#13 ilə verilir
  • Bacon Mac & amp; Bir az ədviyyatlı sriracha pendir sousunda makaron əriştə ilə pendir.

Yeni sendviçlərə üç ərimələr və təzə vetçina, hinduşka, donuz əti, kahı və otlu aioli ilə xidmət edilən pomidor ilə yığılmış Big Ol Klassik Klubu kimi təqdim olunan şeylər daxildir. Yoxsa yalnız hinduşka ilə oynaya bilərsiniz.

Bir sandviç gəldikdə dadlı olan Brisket Melt (sağda) nümunəsini götürdük. Ətirli çedar pendiri, fransız soğan pendirinin bir şmeyeri və Dr Pepper BBQ mopping sousu ilə şirin və ləzzətli sousu, hamısı qızardılmış, ızgara çörək ilə bişmiş çörək pendiri. Bu bir az qarışıq sendviçi çox bəyəndik.

Digər yeni ərimələr arasında qovrulmuş donuz əti, ölkə tərzi ham, turş turşu, Dijon xardal və İsveçrə pendiri olan Cubano və Philly Cheese Steak var. Bir pendir bişirmə ehtimalını qeyd etdiyimiz zaman bir pendir biftek olacağını bilirdiniz. Sadəcə buraxmaq çox yaxşı səslənir.

Buna görə gedin. Bahar vaxtı Jilly's -də birgə yeməklər. Əylən və zövq al.


Barış, Sevgi və Rahatlıq Yeməyi - Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe -də Yeni Menyu Açılır

Dörd aşpazın əməkdaşlıq etdiyi yeni menyu 10 Mart 2016 -cı ildə başlayır.

Robert Neporadny, Jillys -in iaşə və xüsusi tədbirlər meneceri

Cupcakes, müxtəlif ləzzət birləşmələrində, hələ də Jilly's -də kraldır

Bir sandviç taxtası günün özəlliklərini sadalayır.

Yerli restoran müharibələrinin iki qazisi, aşpazlar Dana Holland və Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe, U. City Jilly-nin Dondurma Barında 8509 Delmar (I-170) ünvanında yerləşir.

Rahat qidalar heç vaxt bu qədər yaxşı olmamışdı. Əvvəlki kafe seçimləri, çürüyən kekslər və Rockefeller kimi zəngin dondurma kifayət etməmiş kimi, sahibi Jill Segal, mavi boşqab məhsullarını ehtiva edən yeni bir menyu (burada sadalanan maddələr) ilə məşhur nahar kafesinə ciddi məmnunluq gətirdi. y sendviç təklifləri, klassik bir klub, bölüşmək üçün bir neçə boşqab və mövsümi meyvə və peçenye salatı hətta tövbə edəndən zövq alacaq.

"Bura çatmağımız aylarla çəkdi" dedi Segal.

Super istedadlı aşpazlardan ibarət dördlük, Segalın kafedə müştəriləri aldatmaq üçün nəzərdə tutduğu yeməkləri hazırlamaq üçün hər biri özünəməxsus şəkildə menyu dəyişikliyinə qatqı təmin etdi. Əvvəlcə əvvəlki menyunu təhlil etdilər. "Biz brisket sendviçimizi, göbələk bibərini, toyuq salatını, Fransız soğan şorbasını, yumurta salatını və bir neçə başqa şeyi saxladıq - nə satdıqlarını təhlil etdik və nə işlədiyini saxladıq" deyir. "Sonra sınadıq, danışdıq, şeylər əlavə etdik və yeni əşyalar üzərində qərar verdik."

Tezliklə öyrənilən Segal müştərilər üçün həmişə asan olmur. "Test müddətində Sunshine Salatımızı qısa müddətə menyudan çıxardıq və müştərilər ağıllarını itirdi. 'Geri qaytar!' Dedilər, biz də etdik. " Jilly -nin bir çox təklifi kimi, göyərti, pomidor, xiyar, marinatlı ənginar, hisə verilmiş Gouda pendiri, günəbaxan toxumu və rustik krevetlərdən ibarət bir salat, ləzzət və dokuları maksimum effekt verir.

Jilly'nin aşbazı Dana Holland, Dave Hruby (keçmiş J. Buck's), Greg Belobraydic (Brasserie'yi Jilly'de çalışmaq üçün tərk edən) və yaxşı dostu Eddie Neill (yuxarıda) ilə birlikdə yeni menyu yaratmaq üçün qüvvələrini birləşdirdi.

"Dana yeni menyu hazırladı" deyir Segal. "Eddie, mavi lövhə xüsusi təklifləri ilə gəldi. Deyv və Qreq yeni menyunu həyata keçirəcəkləri fikirlərini əlavə etdilər. Hamısı bir araya gəldi. ”

Klassik rahatlıq favoritlərinin Mavi Plaka Xüsusi qablarında çox dadlı ləzzətlər yığırsınız, yəqin ki, evdə nahar etmək üçün kifayət edəcəksiniz. Əgər çox acgöz deyilsinizsə. Xüsusilə naharınızı bir keks və ya bir az dondurma ilə bitirmək istəyirsinizsə (Jilly's Dondurma Barı yaxınlıqda yerləşir).

Bu üç mavi lövhədən nümunə götürdük (hamısının qiyməti 9.99 dollardır):

  • Çoban pastası-Üçdə ikisi doğranmış quzu və üçdə bir hissə mal əti, yerkökü, soğan və tərəvəz ilə dadlı bir bulyonda klassik kartof püresi ilə doldurulur, sobada bişirilir və bir qaşıq ilə xidmət edilir. bulyonun hər son damlası.

  • Beef Stroganoff-komanda sobada çiyin qızardır, sonra soğan, şərab və Portobello göbələkləri ilə çəngəl-incəliyə bişirir, sonra bir az qaymaq və xama ilə bitirir. Sosun hər hissəsini tutan geniş tender əriştə üzərində xidmət edilir.

  • Turkey Pot Pie-Neill əvvəlcə bir Philly cheesesteak qazan pastası təklif etdi, lakin Hruby klassik bir hinduşka pastası hazırladı: kərəviz, noxud, qarğıdalı, yerkökü və soğanı olan hinduşka dilimləri kərə yağı ilə doldurulmuş kremli bulyonda- hər şeyə bürünmüş zəngin xəmir pastası. "Segal çox demokratik bir mətbəxə sahibdir" deyir Neill. "Cheesesteak fikri? Üstündən. Dave'in hinduşka pastası möhtəşəmdir. "

Gözlədiyimiz daha iki şey var:

  • Gündəlik ləzzətli kiş yeməyi, hər gün təzə hazırlanır, ev salatı və#13 ilə verilir
  • Bacon Mac & amp; Bir az ədviyyatlı sriracha pendir sousunda makaron əriştə ilə pendir.

Yeni sendviçlərə üç ərimələr və təzə vetçina, hinduşka, donuz əti, marul və otlu aioli ilə xidmət edilən pomidor ilə yığılmış Big Ol Klassik Klubu kimi hesablanan şeylər daxildir. Yoxsa yalnız hinduşka ilə oynaya bilərsiniz.

Bir sandviç gəldikdə dadlı olan Brisket Meltdən (sağda) nümunə götürdük. Ətirli çedar pendiri, fransız soğan pendirinin bir şmeyeri və Dr Pepper BBQ mopping sousu ilə şirin və ləzzətli sousu, hamısı qızardılmış, ızgara çörək ilə bişmiş çörək pendiri. Bu bir az qarışıq sendviçi çox bəyəndik.

Digər yeni ərimələr arasında qovrulmuş donuz əti, ölkə tərzi ham, turş turşu, Dijon xardal və İsveçrə pendiri olan Cubano və Philly Cheese Steak var. Bir pendir bişirmə ehtimalını qeyd etdiyimiz zaman bir pendir biftek olacağını bilirdiniz. Sadəcə buraxmaq çox yaxşı səslənir.

Buna görə gedin. Bahar vaxtı Jilly's -də birgə yeməklər. Əylən və zövq al.


Barış, Sevgi və Rahatlıq Yeməyi - Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe -də Yeni Menyu Açılır

Dörd aşpazın əməkdaşlıq etdiyi yeni menyu 10 Mart 2016 -cı ildə başlayır.

Robert Neporadny, Jillys -in iaşə və xüsusi tədbirlər meneceri

Cupcakes, müxtəlif ləzzət birləşmələrində, hələ də Jilly's -də kraldır

Bir sandviç taxtası günün özəlliklərini sadalayır.

Yerli restoran müharibələrinin iki qazisi, aşpazlar Dana Holland və Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe, U. City Jilly-nin Dondurma Barında 8509 Delmar (I-170) ünvanında yerləşir.

Rahat qidalar heç vaxt bu qədər yaxşı olmamışdı. Əvvəlki kafe seçimləri, çürüyən kekslər və Rockefeller kimi zəngin dondurma yetərli deyildi, sahibi Jill Segal, mavi boşqab məhsullarını ehtiva edən yeni bir menyu (burada sadalanan maddələr) ilə məşhur nahar kafesinə ciddi məmnunluq gətirdi. y sendviç təklifləri, klassik bir klub, bölüşmək üçün bir neçə boşqab və mövsümi meyvə və peçenye salatı hətta tövbə edəndən zövq alacaq.

"Bura çatmağımız aylarla çəkdi" dedi Segal.

Çox istedadlı aşpazlardan ibarət dördlük, Segalın kafedə müştəriləri aldatmaq üçün nəzərdə tutduğu yeməkləri hazırlamaq üçün hər biri özünəməxsus şəkildə menyu dəyişikliyinə qatqı təmin etdi. Əvvəlcə əvvəlki menyunu təhlil etdilər. "Biz brisket sendviçimizi, göbələk bibərini, toyuq salatını, Fransız soğan şorbasını, yumurta salatını və bir neçə başqa şeyi saxladıq - nə satdıqlarını təhlil etdik və nə işlədiyini saxladıq" deyir. "Sonra sınadıq, danışdıq, şeylər əlavə etdik və yeni əşyalar üzərində qərar verdik."

Tezliklə öyrənilən Segal müştərilər üçün həmişə asan olmur. "Test müddətində Sunshine Salatımızı qısa müddətə menyudan çıxardıq və müştərilər ağıllarını itirdi. 'Geri qaytar!' Dedilər, biz də etdik. " Jilly -nin bir çox təklifi kimi, göyərti, pomidor, xiyar, marinatlı ənginar, hisə verilmiş Gouda pendiri, günəbaxan toxumu və rustik krevetlərdən ibarət bir salat, ləzzət və dokuları maksimum effekt verir.

Jilly'nin aşbazı Dana Holland, Dave Hruby (keçmiş J. Buck's), Greg Belobraydic (Brasserie'yi Jilly'de çalışmaq üçün tərk edən) və yaxşı dostu Eddie Neill (yuxarıda) ilə birlikdə yeni menyu yaratmaq üçün qüvvələrini birləşdirdi.

"Dana yeni menyu hazırladı" deyir Segal. "Eddie, mavi lövhə xüsusi təklifləri ilə gəldi. Deyv və Qreq yeni menyunu həyata keçirəcəkləri fikirlərini əlavə etdilər. Hamısı bir araya gəldi. ”

Klassik rahatlıq favoritlərinin Mavi Plaka Xüsusi qablarında çox dadlı ləzzətlər yığırsınız, yəqin ki, evdə nahar etmək üçün kifayət edəcəksiniz. Əgər çox acgöz deyilsinizsə. Xüsusilə naharınızı bir keks və ya bir az dondurma ilə bitirmək istəyirsinizsə (Jilly's Dondurma Barı yaxınlıqda yerləşir).

Bu üç mavi lövhədən nümunə götürdük (hamısının qiyməti 9.99 dollardır):

  • Çoban pastası-Üçdə ikisi doğranmış quzu və üçdə bir hissə mal əti, yerkökü, soğan və tərəvəz ilə dadlı bir bulyonda, klassik kartof püresi ilə doldurulur, sobada bişirilir və bir qaşıq ilə xidmət edilir. bulyonun hər son damlası.

  • Beef Stroganoff-komanda sobada çiyin qızardır, sonra soğan, şərab və Portobello göbələkləri ilə çəngəl-incəliyə bişirir, sonra bir az qaymaq və xama ilə bitirir. Sosun hər bir hissəsini tutan geniş tender əriştə üzərində verilir.

  • Turkey Pot Pie-Neill əvvəlcə bir Philly cheesesteak qazan pastası təklif etdi, lakin Hruby klassik bir hinduşka pastası hazırladı: kərəviz, noxud, qarğıdalı, yerkökü və soğanı olan hinduşka dilimləri kərə yağı ilə doldurulmuş kremli bulyonda- hər şeyə bürünmüş zəngin xəmir pastası. "Segal çox demokratik bir mətbəxə sahibdir" deyir Neill. "Cheesesteak fikri? Üstündən. Dave'in hinduşka pastası möhtəşəmdir. "

Gözlədiyimiz daha iki şey var:

  • Gündəlik ləzzətli kiş yeməyi, hər gün təzə hazırlanır, ev salatı və#13 ilə verilir
  • Bacon Mac & amp; Bir az ədviyyatlı sriracha pendir sousunda makaron əriştə ilə pendir.

Yeni sendviçlərə üç ərimələr və təzə vetçina, hinduşka, donuz əti, kahı və otlu aioli ilə xidmət edilən pomidor ilə yığılmış Big Ol Klassik Klubu kimi təqdim olunan şeylər daxildir. Yoxsa yalnız hinduşka ilə oynaya bilərsiniz.

Bir sandviç gəldikdə dadlı olan Brisket Melt (sağda) nümunəsini götürdük. Ətirli çedar pendiri, fransız soğanlı qaymaqlı bir pendir və Dr Pepper BBQ mopping sousu ilə şirin və ləzzətli sousu, hamısı qızardılmış, qızardılmış çörək ilə bişmiş çörək pendiri. Bu bir az qarışıq sendviçi çox bəyəndik.

Digər yeni ərimələr arasında qovrulmuş donuz əti, ölkə tərzi vetçina, turş turşu, Dijon xardal və İsveçrə pendiri olan Cubano və Philly Cheese Steak daxildir. Bir pendir bişirmə ehtimalını qeyd etdiyimiz zaman bir pendir biftek olacağını bilirdiniz. Sadəcə buraxmaq çox yaxşı səslənir.

Buna görə gedin. Bahar vaxtı Jilly's -də birgə yeməklər. Əylən və zövq al.


Barış, Sevgi və Rahatlıq Yeməyi - Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe -də Yeni Menyu Açılır

Dörd aşpazın əməkdaşlıq etdiyi yeni menyu 10 Mart 2016 -cı ildə başlayır.

Robert Neporadny, Jillys -in iaşə və xüsusi tədbirlər meneceri

Cupcakes, müxtəlif ləzzət birləşmələrində, hələ də Jilly's -də kraldır

Bir sandviç taxtası günün özəlliklərini sadalayır.

Yerli restoran müharibələrinin iki qazisi, aşpazlar Dana Holland və Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe, 8509 Delmar ünvanında (I-170 ünvanında) U. City Jilly's Dondurma Barının yaxınlığındadır.

Rahat qidalar heç vaxt bu qədər yaxşı olmamışdı. Əvvəlki kafe seçimləri, çürüyən kekslər və Rockefeller kimi zəngin dondurma kifayət etməmiş kimi, sahibi Jill Segal, mavi boşqab məhsullarını ehtiva edən yeni bir menyu (burada sadalanan maddələr) ilə məşhur nahar kafesinə ciddi məmnunluq gətirdi. y sendviç təklifləri, klassik bir klub, bölüşmək üçün bir neçə boşqab və mövsümi meyvə və peçenye salatı hətta tövbə edəndən zövq alacaq.

"Bura çatmağımız aylarla çəkdi" dedi Segal.

Çox istedadlı aşpazlardan ibarət dördlük, Segalın kafedə müştəriləri aldatmaq üçün nəzərdə tutduğu yeməkləri hazırlamaq üçün hər biri özünəməxsus şəkildə menyu dəyişikliyinə qatqı təmin etdi. Əvvəlcə əvvəlki menyunu təhlil etdilər. "Biz brisket sendviçimizi, göbələk bibərini, toyuq salatını, Fransız soğan şorbasını, yumurta salatını və bir neçə başqa şeyi saxladıq - nə satdıqlarını təhlil etdik və nə işlədiyini saxladıq" deyir. "Sonra sınadıq, danışdıq, şeylər əlavə etdik və yeni maddələr üzərində qərar verdik."

Tezliklə öyrənilən Segal müştərilər üçün həmişə asan olmur. "Test müddətində Sunshine Salatımızı qısa müddətə menyudan çıxardıq və müştərilər ağıllarını itirdi. 'Geri qaytar!' Dedilər, biz də etdik. " Jilly -nin bir çox təklifi kimi, göyərti, pomidor, xiyar, marinatlı ənginar, hisə verilmiş Gouda pendiri, günəbaxan toxumu və rustik krevetlərdən ibarət bir salat, ləzzət və dokuları maksimum effekt verir.

Jilly'nin aşbazı Dana Holland, Dave Hruby (keçmiş J. Buck's), Greg Belobraydic (Brasserie'yi Jilly'de çalışmaq üçün tərk edən) və yaxşı dostu Eddie Neill (yuxarıda) ilə birlikdə yeni menyu yaratmaq üçün qüvvələrini birləşdirdi.

"Dana yeni menyu hazırladı" deyir Segal. "Eddie mavi lövhə üçün xüsusi məhsullar hazırladı. Deyv və Qreq yeni menyunu həyata keçirəcəkləri fikirlərini əlavə etdilər. Hamısı bir araya gəldi. ”

Klassik rahatlıq favoritlərinin Mavi Plaka Xüsusi qablarında çox dadlı ləzzətlər yığırsınız, yəqin ki, evdə nahar etmək üçün kifayət edəcəksiniz. Əgər çox acgöz deyilsinizsə. Xüsusilə naharınızı bir keks və ya bir az dondurma ilə bitirmək istəyirsinizsə (Jilly's Dondurma Barı yaxınlıqda yerləşir).

Bu üç mavi lövhədən nümunə götürdük (hamısının qiyməti 9.99 dollardır):

  • Çoban pastası-Üçdə ikisi doğranmış quzu və üçdə bir hissə mal əti, yerkökü, soğan və tərəvəz ilə dadlı bir bulyonda klassik kartof püresi ilə doldurulur, sobada bişirilir və bir qaşıq ilə xidmət edilir. bulyonun hər son damlası.

  • Beef Stroganoff-komanda sobada çiyin qızardır, sonra soğan, şərab və Portobello göbələkləri ilə çəngəl-incəliyə bişirir, sonra bir az qaymaq və xama ilə bitirir. Sosun hər hissəsini tutan geniş tender əriştə üzərində xidmət edilir.

  • Turkey Pot Pie-Neill əvvəlcə bir Philly cheesesteak qazan pastası təklif etdi, lakin Hruby klassik bir hinduşka pastası hazırladı: kərəviz, noxud, qarğıdalı, yerkökü və soğanı olan hinduşka dilimləri kərə yağı ilə doldurulmuş qaymaqlı bulyonda- hər şeyə bürünmüş zəngin xəmir pastası. "Segal çox demokratik bir mətbəxə sahibdir" deyir Neill. "Cheesesteak fikri? Üstündən. Dave'in hinduşka tortu möhtəşəmdir. "

Gözlədiyimiz daha iki şey var:

  • Gündəlik ləzzətli kiş yeməyi, hər gün təzə hazırlanır, ev salatı və#13 ilə verilir
  • Bacon Mac & amp; Bir az ədviyyatlı sriracha pendir sousunda makaron əriştə ilə pendir.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth.

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy.

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.”

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth.

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy.

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.”

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth.

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy.

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.”

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth.

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy.

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.”

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Videoya baxın: My cupcake experience at Jillys Cupcake bar u0026 caf (Noyabr 2021).