Pişirmə

Pendir flanı


Pendir Flan Tərkibi

  1. Süd (istənilən yağ tərkibi) 0, 5 litr
  2. 5 yumurta
  3. Şəkər 200 qram
  4. Kəsmik pendir 300 qram
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Süd, Kəsmik Pendir
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİspaniya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Çanaq, qarışdırıcı və ya qarışdırıcı, Ölçmə fincan, Xörək qaşığı, Saucepan, Çörək bişirmə, Pişirici, Su hamamı, Soba, Xidmət plitələr

Pendir flanının bişirilməsi:

Addım 1: Qarışığı cinah üçün hazırlayın.

Yumurtaları kəsmik ilə qarışdırın, bu vəziyyətdə bir qarışdırıcıdan istifadə etmək yaxşıdır, bu sizə çox vaxt qazandıracaqdır. Südü bir tencereye tökün, orta istidə qoyun və bir az qızdırın. Südün qaynamadığından əmin olun. Sonra içinə şəkər tökün və şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. İndi süd və yumurta-pendir qarışığını qarışdırın, homojen bir tutarlılığa qədər hərtərəfli qarışdırın.

Addım 2: Karamel bişirin.

Quru əvvəlcədən qızdırılmış bir qabın üstünə dənəvər şəkər tökün, şəkər həll olunana qədər orta dərəcədə qızdırın, sonra istidən çıxarın və bir-iki xörək qaşığı soyuq, təmiz su əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və bir qədər sərinləyin. Sonra karameli flan üçün parçalanmış qəliblərə tökün və tamamilə sərinləyin və sərtləşsin. Karamel təbəqəsi kalıbın dibini tamamilə örtməlidir.

Addım 3: Pendir yuvasını bişirin.

İndi bərkimiş karamelə, hazırlanmış kütləə tökün. Formanı çox kənarına doldurmamaq vacibdir, əks halda bişirmə zamanı qalxacaq və kənarlardan kənara çıxacaq və flan forma itirəcəkdir. İndi sobanı əvvəlcədən qızdırın 140-160 dərəcəyə qədər. Su qabına su tökün və üzərinə flan qəlibləri qoyun, sobaya qoyun və təxminən 1 saat bişirinflan hazır olana qədər.

Addım 4: Pendir yuvasına xidmət edin.

İndi flanı olan tavanı sobadan çıxarın və biraz sərinləyin. Kalıpdan çıxarmaq üçün bıçağın kənarını kalıbın kənarları boyunca diqqətlə çəkin və xidmət edən bir plaka üzərinə çevirin. Pendir flanına xidmət edin, şirniyyat olaraq bayram və ya yemək süfrəsinə isti və ya soyuqdur. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Pendir bir tutarlılıq seçin ki, çırpılmış qaymadan biraz daha qalın olsun.

- - Flan üçün karamel artıq hazırlanmış istifadə edilə bilər. Bunun faydasını demək olar ki, yaxınlıqdakı hər hansı bir supermarketdə tapa bilərsiniz.

- - Flan üçün bəzək olaraq müxtəlif meyvə mürəbbələrindən və konservlərdən istifadə edə bilərsiniz.