Soslar

Donuz xardal sousu


Donuz xardal sousu Tərkibi

  1. Xardal 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  2. Ət bulyonu 400 qr.
  3. Kərə yağı 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  4. Premium buğda unu 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  5. Zövqə görə bir yumurtanın sarısı
  6. Xama (hər hansı bir yağ tərkibi) 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  7. Limon suyu 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  8. Duz, qara istiot dadmaq üçün
  • Əsas maddələr Yumurta, xama
  • 8 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Yay üçün qarışdırıcı, qarışdırıcı və ya çırpma, qovurma qabı, bıçaq, qaşıq

Donuz üçün xardal sousunun hazırlanması:

Addım 1. Kərə yağı əridin.

2 yemək qaşığı kərə yağı bir emaye və ya alüminium qabda aşağı istilikdə əridin. Bunun üçün bir pan istifadə edə bilərsiniz.

Addım 2. Unu kərə yağı ilə qızardın.

Ərinmiş kərə yağı unla qarışdırırıq və meydana gələn kütləni qızıl qəhvəyi qədər bir tavada qızardırıq. Daimi qarışdıraraq az atəşə qızardın. Bir teflon qab varsa, taxta bir qaşıq ilə qarışdırmaq yaxşıdır.

Addım 3. Bulyonu una tökün.

Diqqətlə, bulyonu incə bir axın içində una tökün, daim qarışdırın ki, heç bir topuz qalmasın. Bir qaynadək gətirin, duz və yer qara bibər əlavə edin. Sousu indidən istidən çıxara bilərsiniz.

Addım 4. Qalan maddələri qarışdırın.

Bir yumurta götürürük, yuyuruq və sarısını zülaldan ayırırıq. Bu xüsusi bir qab istifadə edərək edilə bilər. Sadəcə qabın üzərindəki yumurtanı parçalayıram və sarısını bir qabıqda qoyuram, dələ qabını tökürəm. Proteini çıxarırıq. Bir qabda sarısı tökün, xardal, limon suyu və xama əlavə edin. Hamısı bir qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə və ya sadəcə bir çırpma ilə yaxşı qarışdırılır.

Addım 5. Tavaya xardal-xama qarışığı əlavə edin.

Sousu olan tavanı atəşə qoyduq. Xardal-xama kütləsini içimizə yayırıq və yaxşı qarışdırırıq. Daimi qarışdırmaqla qaynar olmadan aşağı istilikdə istilənin. Sousu istidən çıxarın. Xardal sousu hazırdır.

Addım 6. Donuz əti üçün xardal sousuna xidmət edin.

Donuz üçün isti və ya soyudulmuş xardal sousuna xidmət edin. Sosu incə doğranmış otlar ilə səpmək olar. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Xama yerinə sousa yüksək yağlı krem ​​əlavə edə bilərsiniz.

- - Sosu turşutmaq üçün limon sousunun əvəzinə meyvə sirkəsindən istifadə edə bilərsiniz - bir çay qaşığı.

- - Xardal sousu soyuducuda yaxşı saxlanılır və donuz əti və mal əti ilə birlikdə istifadə olunur.