Pişirmə

Klassik çəpər


Klassik flanı bişirmək üçün maddələr

  1. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 1 litr
  2. Toyuq yumurtası 6 ədəd
  3. Şəkər (karamel üçün 2 yemək qaşığı üçün) 1 stəkan
  4. Limon (yalnız zestə ehtiyacımız var) 1 ədəd
  5. İstədiyinizə darçın
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Süd
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Ölçmə qabı, Masa qaşığı, Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Saucepan, Qızartma qabı, Kase, Çörək qabı, Soba, Mətbəx sobası, Soyuducu, Servis boşqabları

Klassik flanı bişirmək:

Addım 1: Yumurta-süd qarışığını hazırlayın.

Reseptdə göstərilən südün yarısını kiçik bir qazana tökün, kiçik bir atəşə qoyun, zövqünüzə limon və darçın əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, istilənin, amma südü bir qaynağa gətirməyin. Sonra istidən çıxarın və tamamilə soyudulana qədər sərinləyin. Toyuq yumurtalarını bir qabda parçalayın, şəkər əlavə edin və tərkibini yaxşı ovuşdurun. Sonra qarışığı qalan soyuq süd ilə seyreltin. Soyudulmuş tavadan darçın və limon meyvəsini çıxarın. İndi südü yumurta qarışığı ilə birləşdirin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Addım 2: Karamel bişirin.

Orta istilikdə quru bir qızartma qab qoyun, içinə 2 xörək qaşığı şəkər tökün, yaxşıca qarışdırın və şəkər tamamilə əriyənə qədər qızdırın. Sonra tavanı istidən çıxarın və karamelə 2 yemək qaşığı təmiz su əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.

Addım 3: Flanı bişirin.

Çörək qabının altına maye karamel tökün, tamamilə sərinləyin. Yumurta və süd qarışığını müalicə olunmuş karamelin üzərinə tökün. İndi bir çörək su banyosunu qurun. Bunu etmək üçün, flanşlı kalıpı soyuq su ilə bir qaba qoyun. Fırını yaxşı qızdırın temperatur 160 dərəcəydi. Tepsini kalıp ilə sobaya qoyun və təxminən 40 dəqiqə bişirin. Yumurta və süd qarışığı bişirildikdən və bir az qızartma ilə örtüldükdən sonra formu sobadan çıxarın. Flanı kalıbın içərisində sərinləyin.

Addım 4: Flan klassikinə xidmət edin.

Ən yaxşısı, flanı soyuducuya qoyursan, heç olmasa gecə, onda karamel onu düzgün şəkildə doyurur və gözəl bir krem ​​rəngini verir. Yeməyi bəzəmək üçün limon və ya portağal zestindən istifadə edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Pişirərkən qabdakı su və yumurta-süd qarışığının özü qaynamamalı, ancaq tədricən istilənir və vaxtında sərtləşir.

- - Belə bir flanı da bölünmüş qəliblərdə bişirmək olar.

- - Klassik çəpər üçün bir bəzək olaraq, həm də təzə və ətirli nanə kollarından istifadə edə bilərsiniz.