Tərəvəzlər

Evdə fransız qızartması


Fransız kartoflarını bişirmək üçün maddələr

  1. Böyük kartof 3 əd.
  2. Nişasta 100 qr.
  3. Bitki yağı 1 stəkan
  4. Dadmaq üçün duz
  5. Dadmaq üçün bibər
  6. Dadmaq üçün ədviyyat
  7. Qurudulmuş otların qarışığı 1 çimdik
  • Əsas Tərkibi Kartof
  • 3 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Ələk, Qab, Skimmer, Salfetlər, Qızartma qab (və ya dərin qızartma), Yemək

Evdə fransız qızartması bişirmək:

Addım 1: Kartof hazırlayın ...

Xırtıldayan qızartma bişirmək üçün kartof kök yumruları böyük seçməlidir. Birincisi, onlar rahat şəkildə kəsilir və ikincisi, bu cür kök yumrularından olan samanlar ən eyni və gözəl olacaqdır. Kartof suda yaxşıca yuyulmalıdır, bundan sonra bıçaq və ya qabığı ilə soyub yenidən yuyun. Tərəvəz homojen samanlara kəsilir - çox böyük və kiçik deyil. Hər tərəfi təxminən 0,5 sm olmalıdır. Doğranmış kartofu salfetkaya yığın və üstünə başqa birini qoyun. Bu dilimlərin səthindən artıq nəm udmaq üçün lazımdır. Bu zaman bir qabda bir ələkdən istifadə edərək nişastanı süzün. Bir neçə dəqiqədən sonra kartofu qaba əlavə edin və tərkibini yaxşıca qarışdırın. Nəticədə, bütün saman nişasta ilə bərabər şəkildə örtülməlidir. Bundan sonra, dondurucuya 5-10 dəqiqə bir qab kartof qoyun.

Addım 2: Qızartma qabını qovur.

Kartofumuz soyuduğunda, yağı qızdırmaq üçün vaxt ayırdıq. 1 stəkan bitki yağı quru bir qızartma qabına və ya qazana tökün və orta istilikdə qoyun. Yağ bir az çatmağa başlayanda və içərisində kiçik baloncuklar görünsə, yaxından baxsanız, istiləşdiyini və daha da bişirməyə hazır olduğunu bildirir. Kartofu dondurucularından götürürük və kiçik hissələrə qaynar yağa qoyuruq. Kartof qatını tamamilə örtməlidir. Buna görə eyni yağdan istifadə edərək bir neçə keçiddə qızartma bişirmək yaxşıdır. Kartof 5 dəqiqə qovurulduqdan sonra hazır olacaq. Bu müddət ərzində qəhvəyi olacaq, üstü xırtıldayan və içərisində yumşaq olacaq.

Addım 3: Evdə qızartma qabına xidmət edin.

Yivli bir qaşıqdan istifadə edərək bitmiş kartofu çıxarırıq və yenidən salfetka üzərinə qoyuruq, üstünə başqa birini qoyuruq. Bu nöqtədə artıq yağ yaxşıca qurudulmalıdır. Bu da griddə edilə bilər. Sonra, duz, istiot və qurudulmuş otların qarışığı ilə bir az qızartmaq səpin. Zövqünüzə başqa ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz, məsələn, torpaq paprika, quru sarımsaq və s. Belə kartof ət və ya balıq yeməkləri üçün əla bir yan yeməyi ola bilər. Soslarla təqdim olunmalıdır: xama, ketçup, mayonez, xardal, pendir və ya qaymaq - dünyanın məşhur souslarının çoxu qızartmaq üçün uygundur. Ən sevdiyiniz ev yeməkləri ilə yaxınlarınızı sınayın və zövq alın! Yeməyinizdən zövq alın və nə yediyinizə baxın!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Nişasta əvəzinə reseptdə qarğıdalı unundan istifadə edilə bilər, bu da istifadə edilməzdən əvvəl ələkdən keçirilməlidir.

- - Qızartma yeməkdən dərhal sonra isti və ya isti yemək məsləhətdir. Bunun səbəbi, zamanla xırtıldayan olmağı dayandıracaq və bütün dünya sevdiyi təməl dad keyfiyyətlərini itirəcəkdir.

- - Fransız kartofları salat, konservləşdirilmiş noxud və ya qarğıdalı, Koreya yerkökü, eləcə də müxtəlif tərəvəz salatları ilə yaxşı gedir.

- - Qızardılmış meyvələrdən digər yeməklərin altına əlavə etmək olar. Məsələn, Fransız kartofunu əhatə edən bir çox salat var.