Digər

Kəpəkli Bira Çörəyi resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Çörək
  • Qəhvəyi çörək
  • Kəpək çörəyi

Unutmayın ki, çörəyin ləzzəti istifadə etdiyiniz pivənin növündən asılı olaraq dəyişəcək. Şorba və güveç ilə xidmət etmək əla bir çörəkdir.

664 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 12

  • 200 q (7 oz) düz un
  • 175 q (6 oz) kəpəkli un
  • 4 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 1/2 çay qaşığı duz
  • 5 xörək qaşığı tünd qəhvəyi yumşaq şəkər
  • 1 (330ml) qutu və ya şüşə pivə

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Pişirmə: 50 dəq› Hazırlıq: 1 saat

  1. Fırını 180 C / Qaz işarəsinə qədər qızdırın. 23x12 sm (9x5 düym) çörək qabını yüngülcə yağlayın.
  2. Böyük bir qarışdırıcı qabda düz un, kəpəkli un, qabartma tozu, duz və qəhvəyi şəkəri birləşdirin. Pivə tökün, sərt bir xəmir yaranana qədər qarışdırın. Xəmiri əllərinizlə qarışdırmaq lazım ola bilər. Hazır xəmiri bir çörək qabına doğrayın.
  3. Əvvəlcədən isidilmiş sobada çörəyin ortasına qoyulmuş bir kokteyl çubuğu təmiz çıxana qədər 50-60 dəqiqə bişirin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(701)

İngilis dilində rəylər (576)

Tamamilə möhtəşəm çörək - hazırlanması çox asandır və bir həftədən çox folqa içərisində təzə qalır. Çox tövsiyə olunur! -10 Oktyabr 2011

Pivə tərkibində Erdinger Weisbier istifadə olunur. İstədiyimdən bir az daha güclü bir dad gəldi. İstifadə etmək üçün yüngül bir pivə ilə bağlı hər hansı bir təklifi məmnuniyyətlə qəbul edərdim.Bundan başqa bu çörək gözəldi! -20 Sentyabr 2009

Bu çörəyi sevirəm. Çox sürətli və asandır və ləzzətli və ya şirin əlavələrlə işləyir. Əlavə toxuması və yağ və moruq mürəbbəsi ilə qızardılmış gözəlliyi üçün bir az günəbaxan toxumu əlavə etdim-26 Aprel 2011


Kəpəkli Bira Çörəyi resepti - Reseptlər


Təxminən bir saat ərzində ləzzətli kəpəkli çörəkdən isti, ürəkaçan bir çörək.

İki gün əvvəl bir yazı yazdım evdə pivə çörəyi necə hazırlanır. O vaxtdan bəri, bir çoxunuz məndən reseptdəki çox məqsədli unun bir hissəsini buğda unu ilə əvəz etməyi soruşdunuz. Çörək adına beş dəqiqə vaxt ayıra biləcəyimi düşündüyümdən və özümə maraqlandığım üçün bir neçə saat əvvəl bu buğda pivə çörəyini bişirdim.

Orijinal reseptdəki üç fincan çox məqsədli (ağ) un əvəzinə iki stəkan buğda çox məqsədli un və bir fincan çox məqsədli un istifadə etdim. Hər ikisi də üzvi idi. Üzvi unlar gözəl bişirilir, adi haldan baha başa gəlmir və həm sizin, həm də ətraf mühit üçün daha yaxşıdır. Onları təbii ərzaq mağazalarında və hətta bəzi supermarketlərdə toplu qablarda axtarın.

Əsas qarışığa heç bir ot və ya pendir əlavə etməmək qərarına gəldim. Hamur son dərəcə qalın və ağır idi, buna görə 1/4 fincan (2 unsiya/60 ml) su ilə 12 unsiya pivə qarışdırdım. Səhər saat doqquz olmasaydı, ikinci şüşə pivəni açıb artıqını içərdim.

Çörəyi sobaya qoyduqdan bir neçə dəqiqə sonra mətbəxdən ilahi qoxu gəlir. Bitmiş çörəyi kəsmədən 20 dəqiqə əvvəl sərinlədim, amma asan deyildi. Üzvi yağla süzülmüş isti bir dilim daddım və nəticələrdən çox məmnun oldum. Bu çörək gözəl bir quruluşa malikdir və sıxdır, lakin çox ağır deyil. Səmimi bir güveç və ya bibər üçün yaxşı duracaqdı.

Yenə bir şüşə homebrewed İrlandiya solğun ale içdik və pivənin ləzzəti həqiqətən gəldi. Düşünürəm ki, bu versiya krem ​​pendir və ya ilə də yaxşı yayılacaq otlu qatıqlı pendir. Və isti test parçasını nəfəs aldıqdan sonra Joe, qızardılmış dilimləri kolbasa sosu ilə örtməyi təklif etdi. Bu çörəyin ciddi imkanları var.

Farmgirl Susanın demək olar ki, çox asan bütün buğda pivəsi çörəyi resepti
Bir çörək bişirir

2 stəkan üzvi buğda unu
1 fincan üzvi çox məqsədli un
1 xörək qaşığı dənəvər şəkər
1 çay qaşığı duz
1 xörək qaşığı qabartma tozu (təzə olduğundan əmin olun!)
14 unsiya pivə (və ya 12 unsiya pivə və 2 unsiya su)

İsteğe bağlı şir: 1 yumurta və 2 çay qaşığı su, döyülmüş

Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın. Böyük bir qarışdırıcı qabda unu, şəkəri, duzu və qabartma tozunu qarışdırın. Yavaş -yavaş pivəni qarışdırın və qarışana qədər qarışdırın. Xəmir qalın olacaq.

Yağlanmış 8 düymlük çörək qabına yayın (I. sevgi mənim Chicago Metallic Ticarət Loaf Tavamaya çörəkləri bişirmək üçün də əladır), istəsən yumurta şirəsi ilə fırçala və qızıl qəhvəyi və ortada yapışan diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin, təxminən 45 dəqiqə.

Tava üzərində bir raf üzərində 10 dəqiqə sərinləyin. Tavadan çıxarın və 10 dəqiqə daha sərinləyin. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

Hələ acsan? Bütün şirin və ləzzətli Less Fuss, More Lezzet reseptlərimə bağlantılar tapa bilərsiniz Farmgirl tarif tarif indeksi.


Bu pivə çörəyini hazırlamaq üçün nə lazımdır?

  • Bütün buğda xəmir unu Bu, bütün taxıl unudur, buna görə də qida maddələri ilə zəngindir, lakin pasta unu protein tərkibində adi una nisbətən bir qədər aşağıdır, buna görə də toxuması hələ də yumşaqdır.
  • Şəkər – Şirinliyə toxunmaq üçün bu çörək resepti üçün dənəvər şəkər istifadə edin.
  • Qabartma tozu – Bu sürətli çörəkdir, buna görə maya tələb olunmur. Çörək pudrası bu çörəyin yüksəlməsinə kömək edir, buna görə də təzə ev çörəyini daha tez əldə edirsiniz.
  • Duz – Bu çörəyin dadını çıxarmaq üçün hər zaman bir az duza ehtiyac var.
  • Pivə – Bunu Guinness ilə etdim, ancaq istədiyiniz pivədən istifadə edə bilərsiniz. Tünd biralar sizə daha ürəkli bir ləzzət bəxş edəcək.

Kəpəkli Bira Çörəyi resepti - Reseptlər

Beynəlxalq pivə günündə bir az yağ və pendir olan təzə bir pivə çörəyindən daha yaxşı bir şey yoxdur. Evdə gözəl bir çörək bişirərkən hər şeyi sadə saxlamağı və təzə kərə yağına köpüklənməyi sevirəm. Bu sadə Thermomix resepti uyğunlaşdırmaq üçün çox asandır və bir tepsidə bişirmək əvəzinə hollandiyalı bir sobada bişirə bilərsiniz. Bir çuqun qazan götürün və sobada ən az 45 dəqiqə qızdırın. Çörəyi tepsiyə tökmək əvəzinə, isti çuqun qabına qoyub qapağı bağlaya bilərsiniz. 15 dəqiqə bişirdikdən sonra qapağı aça bilərsiniz və sonda çox dadlı və tüklü bir çörək alacaqsınız.

Hamuru sübut etmək üçün Thermi Servebowls -dan istifadə edirəm, çünki onlar mini sübut edən bir şkaf kimi hərəkət edir və çörəyim üçün temperaturu çox sabit saxlayır. İstifadəsi çox asandır və soyuq bir gündə çörəyinizi evin isti bir yerinə qoymaqdan narahat olmaq lazım deyil.

Tərkibi

  • 330 qr lager
  • 2 x.q. quru aktiv maya
  • 300 q kəpəkli un
  • 200 q güclü ağ çörək unu
  • 1 xörək qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı bəkməz isteğe bağlıdır

Təlimatlar

Lager və mayanı qarışdırıcı qaba qoyun. İsti 2 dəq. / 37C / Sürət 2.

Hamuru orta Thermi xidmət qabına köçürün və bir qapaq ilə örtün. 1-2 saat ölçüdə ikiqat artana qədər sübut etmək üçün buraxın. Thermi Servebowlunuz yoxdursa, normal bir qarışdırıcı qabdan istifadə edib nəmli bir çay dəsmalı və ya duş başlığı ilə örtə bilərsiniz.

Xəmiri qabdan çıxarın və bir az unlu silikon bişirmə matına və ya səthə qoyun.

Künclərdən yapışdıraraq yuvarlaqlaşdırın, sonra tərs çevirib əlləriniz arasında yuvarlaq bir forma alana qədər hərəkət etdirin. Üzünü yuxarıya doğru unla tozlanmış bir çörək sınayan səbətə qoyun. Çay dəsmalı və ya duş başlığı ilə örtün və ölçüsünü yenidən üçdə bir artırana qədər sübut edin.

Bu arada sobanı 250C / 230C Fan / Qaz İşarəsi ilə əvvəlcədən qızdırın. Bir çörək qabını silikon bişirmə mat və ya yağlı kağız ilə düzün və kənara qoyun.


Kəpəkli çörək resepti

Öz-özünə çörək bişirməyə tullanmaq istəyirsən. Bu sadə kəpəkli çörək resepti ilə daha asan ola bilməz.

Bu kəpəkli çörək resepti yeni başlayanlar və rsquos çörək bişirmək üçün əla bir girişdir. Daha asan və ndash iki asan addım, minimum yoğurma və yalnız bir artım ola bilməz!

Öz çörəyinizi bişirməyə həmişə əsəbi olsanız, narahat olmayın! Düşündüyünüzdən daha asandır. Əksər çörəkçilik kimi, dəqiq olmalı və resepti diqqətlə izləməlisiniz, ancaq mətbəxinizdən möhtəşəm qoxu gətirəcək möhtəşəm bir ev çörəyi almalısınız.

Çörək ununun adi una sahib olmaması lazımdır və əksər kəpəkli çörəklər kimi, həm ağ, həm də kəpəkli güclü çörək unlarını qarışdıraraq yüngül və çox sıx olmayan bir çörək hazırlayır.

Elektrikli bir qarışdırıcı yoxdursa, ikinci mərhələ əl ilə edilə bilər. Əllərinizi əvvəlcədən yaxşı yuduğunuzdan və bir əlinizlə xəmiri qarışdırmaq üçün əmin olun.


Qızardılmış evdə hazırlanan pivə çörəyi resepti ilə hisə verilmiş qızılbalıq

Bir Milad gününün başlanğıcında bir neçə qutu işarələnməlidir: bir az təmkinli olmalı, əvvəlcədən asanlıqla hazırlanmalıdır, çünki bişirmək üçün başqa çox şeyiniz var, yüngül və təzə olmalıdır və əla soyudulmuş ilə birləşməlidir. ağ şərab. Bu belə bir yeməkdir.

Pivə çörəyi çox asandır və reseptdə maya yoxdur, uzun bir sübut prosesi yoxdur. İstəyirsinizsə noyabr ayında da hazırlana bilər və dondurula bilər!

Tərkibi

  • Adambaşına 80 qr keyfiyyətli üzvi dilimlənmiş palıd füme qızılbalıq
  • 2 qırmızı alma
  • 0.25 çiy kərəviz
  • 1 yaxşı mayonez kuklası
  • 1 osh qaşığı doğranmış soğan
  • 1 çay qaşığı taxıl xardal
  • 1 ədəd pivə çörəyi (resept aşağıda)
  • Adambaşına 2.8 oz keyfiyyətli bir üzvi dilimlənmiş palıd füme qızılbalıq
  • 2 qırmızı alma
  • 0.25 çiy kərəviz
  • 1 yaxşı mayonez kuklası
  • 1 osh qaşığı doğranmış soğan
  • 1 çay qaşığı taxıl xardal
  • 1 ədəd pivə çörəyi (resept aşağıda)
  • Adambaşına 2,8 oz, keyfiyyətli üzvi dilimlənmiş palıd füme qızılbalıq
  • 2 qırmızı alma
  • 0.25 çiy kərəviz
  • 1 yaxşı mayonez kuklası
  • 1 osh qaşığı doğranmış soğan
  • 1 çay qaşığı taxıl xardal
  • 1 ədəd pivə çörəyi (resept aşağıda)
  • 450 q daş dənli kəpəkli un
  • 1,5 xörək qaşığı çörək pudrası
  • 0,5 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı bal
  • 6 maye ons pivə, 6 maye su ilə qarışdırılır
  • 15.9 oz daş-unlu kəpəkli un
  • 1,5 xörək qaşığı çörək pudrası
  • 0,5 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı bal
  • 6 maye ons pivə, 6 maye su ilə qarışdırılır
  • 15.9 oz daş-dənli kəpəkli un
  • 1.5 xörək qaşığı çörək pudrası
  • 0,5 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı bal
  • 6 maye ons pivə, 6 maye su ilə qarışdırılır

Detallar

  • Mətbəx: İngilis
  • Resept növü: Başlanğıc
  • Çətinlik: Orta
  • Hazırlanma vaxtı: 45 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 45 dəq
  • Xidmət edir: 8

Addım addım

  1. Çörək etmək üçün unu, qabartma tozunu və duzu qarışdırın. Nəm bir xəmir hazırlamaq üçün bütün bal və kifayət qədər pivə və suyu qarışdırın.
  2. Qarışığı yaxşıca yağlanmış bir çörək qabına tökün və səthi hamarlayın. Təxminən 170 ° C-də təxminən 40-50 dəqiqə bişirin.
  3. Çörəyi bir tel çarxına çevirin və dilimlənmədən, yeməkdən və ya qızardılmadan və ya lazım olana qədər dondurmadan əvvəl 20 dəqiqə sərinləmək üçün buraxın.
  4. Kərəviz remoulade hazırlamaq: kərəviz parçasını soyun və sonra incə dilimlərə kəsin - bacardığınız qədər incə. Dilimləri incə zolaqlara kəsin - bir növ gözəl kibrit çubuğu ölçüsünə sahibsiniz.
  5. Bir tava su qaynadın və kərəviz zolaqlarını 30 saniyə ağardın, sonra çıxarın və buzlu suda sərinləyin.
  6. Kərəviz soyuyarkən almanı da incə kibrit çubuqlarına kəsin - dəridən rəng və toxuma əlavə etdiyi üçün alma qabığını soymayın.
  7. Kərəvizi qurudun və qurudun və bir qaba qoyun. Alma, doğranmış soğan və taxıl xardal əlavə edin.
  8. Hər şeyi bir -birinə bağlamaq üçün kifayət qədər mayonez əlavə edin - ləzzətli soya bənzər.
  9. Yaxşı qarışdırın - soyuducuda 24 saata qədər saxlanıla bilər.
  10. Gündə: hisə verilmiş somonu 8 boşqaba bölün - hər bir boşqabın ortasına disk şəklində qoyun ki, tamamilə düz olmasın, ancaq bir qədər yuvarlansın.
  11. Somon balığının hər hissəsinin ortasına bol miqdarda kərəviz və alma remoulade qoyun.
  12. Somonun yanındakı boşqabda bir dilim qızardılmış evdə hazırlanan pivə çörəyi, xidmət etmək üçün kərə yağı ilə xidmət edin.

Resepti, içkilərini tövsiyə edən Cono Sur şərablarının nəzakəti ilə 20 Barrel Sauvignon Blanc bu yeməklə.

Bəyənə bilərsiniz

Şərhlər

Bu məqaləyə münasibət bildirmək istəyirsiniz? Bu xüsusiyyət üçün daxil olmalısınız


Pivə çörəyi üçün hansı pivə daha yaxşıdır?

Bu reseptdə demək olar ki, hər hansı bir pivə istifadə etmək yaxşıdır, amma ənənəvi üsulla hazırlanmayan meyvəli ətirli biralardan və pivələrdən uzaq dururam.

İstifadə etdiyiniz pivənin növündən asılı olaraq çörəyinizin dadı bir az fərqli ola bilər. Məsələn, tünd qara biraların şəkər miqdarı daha yüksəkdir, buna görə çörəyiniz gözəl yuvarlaq ləzzət və qabıqlı çörək qırıntıları ilə daha qaranlıq olacaq (pivədəki şəkər çörəyin üstündə karamelləşəcək).

Pivəni çörək ununa əlavə etməzdən əvvəl həmişə otaq temperaturunda (18-23C) olduğundan əmin olun. Birbaşa soyuducudan götürsəniz, çox soyuq olacaq və mayanın işə başlaması sonsuza qədər davam edəcək. Pivənizi mikrodalğalı sobada asanlıqla qızdıra bilərsiniz (yalnız bir qədər ılık).


Bal Bütün Buğda Pivə Çörəyi

Yoğurma olmadan tez və asan bütün buğda çörəyi üçün bu meyilli çörək cavabınızdır. Bal, kərə yağı və xırtıldayan, pivəyə batırılmış dənli bitkilərlə zənginləşdirilərək, bir qab şorba və ya güveçlə birlikdə dadmaq üçün ya düz, ya da yağlı böyük bir çörəkdir.

Tərkibi

  • 1 stəkan (113 q) Altı Taxıl Qarışığı
  • 1 1/2 fincan (340 q) pivə
  • 2 1/2 fincan (283g) Kral Artur Ağ Bütün Buğda Unu
  • 1 xörək qaşığı qabartma tozu
  • 1 1/2 çay qaşığı duz
  • 5 xörək qaşığı (71 q) ərinmiş kərə yağı, bölünmüşdür
  • 1/4 fincan (85 q) bal

Təlimatlar

Altı dənəli qarışığı və pivəni böyük bir ölçmə qabında birləşdirin və 2 saat və ya daha uzun müddət islatmaq üçün kənara qoyun.

Fırını 375 ° F -ə qədər qızdırın. 9 "x 5" ölçülü bir çörək qabını yüngülcə yağlayın.

Unu, qabartma tozunu və duzu birlikdə çalın. 4 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı, bal və pivə taxıl qarışığını əlavə edin və kifayət qədər hamar olana qədər qarışdırın ki, bəzi kiçik parçalar yaxşı olsun.

Hamuru hazırlanmış tavaya tökün, üstünü hamarlayın. Qalan kaşığı ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın.

Çörəyin üst hissəsinə təxminən 1/2 düym olan diş çubuğu təmiz çıxana qədər çörəyi 50 ilə 55 dəqiqə bişirin və ya bir neçə nəm qırıntı ilə ona yapışan rəqəmlər arasında çörəyin ortasına daxil edin. 195 ° F və 200 ° F.

Çörəyi sobadan çıxarın və 5 dəqiqədən sonra sərinləmək üçün rəfə çevirin.

Dilimləmədən əvvəl çörəyin tamamilə soyumasını gözləyin.

Bir neçə gün otaq temperaturunda hava keçirməyən yerdə saxlayın, daha uzun saxlama üçün dondurun.


Yalnız 3 Tərkibi olan Pivə Çörəyi!

Pivə çörəyi, yeni məzun olan bir dostumun illər əvvəl məni təqdim etməsindən bəri ən çox sevdiyim asan çörək resepti idi. Onun üçün, ümumiyyətlə əlində pivə olan çox yemək təcrübəsi olmayan iyirmi bir şey, asan bir resept idi. Mənim də xoşuma gəldi.

O vaxtdan bəri pivə çörəyi bişirdim, amma bir müddət bunu etmədim. St Patrick ’s Day New England qaynadılmış şam yeməyimiz üçün əla bir əlavə kimi görünürdü, çünki tez və asan bir soda çörəyi.

Pivədəki alkoqol bişirərkən yandırılır, amma südsüz pivə çörəyini pivə ilə etmək lazım deyil. Klub soda və ya adi seltzer də işləyəcək. Çörək, hər ikisi də fərqli bir dad olacaq.

İstəyirsinizsə, susam toxumu, haşhaş toxumu, dilimlənmiş zeytun, doğranmış donuz əti, doğranmış otlar, yaxşı səslənən hər şeyi qarışdıra bilərsiniz. Əlavə ləzzət və rəng əldə etmək üçün üst qatını əridilmiş südsüz marqarinlə də fırçalaya bilərsiniz.
Əlində öz-özünə yüksələn un yoxdur? Problem deyil! Mən evdə hazırlanan öz-özünə un üçün təlimat daxil etdim.


Mayasız Kəpəkli Çörək

Bu tapdığım ən yaxşı mayasız çörəkdir. Həqiqətən gözəl dadı var, yaxşı bir yerdə tutulur və hazırlanması çox tez və asandır. Resept, adı olmayan bir veb saytında tapılan Wheaten Bread adlı İrlandiya Soda Çörək reseptindən uyğunlaşdırılmışdır. Www.Recipezaar saytından kopyalanmışdır

Bu tapdığım ən yaxşı mayasız çörəkdir. Həqiqətən gözəl dadı var, yaxşı bir yerdə tutulur və hazırlanması çox tez və asandır. Resept, adı olmayan bir saytda tapılan Wheaten Bread adlı İrlandiya Soda Çörək reseptindən uyğunlaşdırılmışdır.


Videoya baxın: Simple 5 Minute Beer Bread. SAM THE COOKING GUY (Yanvar 2022).