Pişirmə

Fet ilə Chebureks


Döl pasties etmək üçün maddələr

Test üçün:

  1. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 1 stəkan
  2. Premium buğda unu 2 stəkan
  3. Toyuq yumurtası 1 əd.
  4. Duz 0,5 çay qaşığı qaşıqlar
  5. Bitki yağı 2 masa. kaşığı + qızartmaq üçün

Doldurma üçün:

  1. Feta pendiri 400 q
  2. Yaşıllar (şüyüd, cəfəri) 2 filial
  3. Dadmaq üçün qurudulmuş reyhan
  • Əsas maddələrCheese, Choux pastası
  • Hissə4-5

İnventarlaşdırma:

Xörək qaşığı və ya çırpma, boşqab, boşqab, pan, qab, grater, yuvarlanan pin, çəngəl, bıçaq, kəsmə lövhəsi, boşqab, qovurma qabı və ya stewpan, ölçmə fincan, skimmer, hissə qabları

Feta ilə makaron bişirmək:

Addım 1: Pasties üçün xəmir hazırlayın.

Pasties üçün xəmir mayasız hazırlanır, lakin bəzi reseptlərdə qalan maddələr dəyişir. Budur ən yaxşı seçim. Əvvəlcə südü bir tencereye tökün və yüksək istilikdə qaynadək gətirin. Südün yandırılmadığına və qaçmadığına əmin olun, onu daim qaşıqla qarışdırmaq lazımdır. Tencereyi istidən çıxarın və südü hamur edəcəyimiz bir qaba tökün. İsti süddə bərabər miqdarda, təxminən yarım stəkan un əlavə edin və əmələ gələn bütün parçaları parçalamaq üçün çırpıntı və ya qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın. Qabığda yığılan zərərli bakteriyalardan qurtulmaq üçün yumurtanı sabun və su ilə yuyun, sonra parçalayın və içindəki xəmiri bir qaba tökün. Duz və bitki yağı əlavə edin, xəmiri lazım olduğu kimi əllərinizlə yoğurun və biraz sərinləyin. İndi qalan stəkan unu süfrəyə tökmək, qabımızın tərkibini qoymaq və unu xəmirə düzgün qarışdırmaq lazımdır ki, elastik çıxsın və əllərinizə yapışmasın. Bitmiş kütləni bir parça halına yığın və 40 dəqiqə buraxın - 1 saat istirahət edin.

Addım 2: Pasties üçün doldurulma hazırlayın.

Doldurucu olaraq feta pendirindən istifadə edirik. Bir qaba qızartma qabda doğrayın və ya nazik plitələrə kəsin - hər iki variantı bir anda sınaya bilərsiniz və sonunda daha dadlı tapa biləcəyiniz birini seçin. Yaşılları axan su ilə yuyun, sonra bir az qurutmaq üçün bir neçə dəfə silkələyin və kəsici lövhədə incə doğrayın. Doldurma ləzzətini artırmaq üçün pendir və otları birləşdirin, qurudulmuş reyhan ilə çiləyin və düzgün qarışdırın. Bitdi!

Addım 3: Feta pasties bişirmək.

Xəmir dincəldimi? Doldurma hazırdır? Sonra davam edə bilərsiniz! Səthi yayma üçün hazırlayın. Əlbətdə ki, masa, ən yaxşısıdır, amma bu dəfə un istifadə etmədən etmək daha yaxşıdır - xəmiri çox soyutmamaq üçün. Masanın və səthin səthini bitki yağı ilə yağlayın - bu şəkildə xəmir yapışmayacaq. Ondan kiçik bir topu, bir tennis topu ölçüsünü çıxarırıq və tortlara bükürük. Chebureksləri eyni etmək üçün, artıq təsvir olunan səthə tərs düz bir boşqab qoyun və bıçaqla sarın. Bütün qalan qırıntıları yenidən yoğurun və bükün. Doldurmağı cheburek'in yarısına yayırıq, sonra tortun boş yarısı ilə örtün və gələcək cheburekdən hava buraxarkən kənarlarını çimdik. Hava içəridə qalsa, onda cheburek çox şişəcəkdir. Artıq formalaşan pirojnalara əlavə biraz basmaq lazımdır, sonra qalan havanı buraxmaq üçün bəzi yerlərdə çəngəllə deşilirlər. Beləliklə, bütün tortlar və xəmirlər hazırlayın və hamısı hazır olduqda, onları qovurmağa başlayın. Qalın divarları olan bir kasetdə və ya dərin bir qızartma qabda bitki yağı qızdırırıq və içdikdən sonra pasties yayırıq və qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qovururuq. Tencereyi bir qapaqla örtmürük və atəşi orta səviyyədə saxlayırıq. Bir xidmətdən birini qızartmaq təxminən 1-2 dəqiqə çəkəcəkdir. Artıq yağı boşaltmaq üçün yuvalı bir qaşıqla pasties alırıq.

Addım 4: Hazırlanmış feta pastiesinə xidmət edin.

Hazır pasties hələ isti olduqda xüsusilə dadlıdır, buna görə yemək hazırladıqdan dərhal sonra onlara xidmət etmək yaxşıdır. Pastiesləri gözəl bir qabda yayırıq və süfrəyə daşıyırıq. İsti, ətirli və şirəli, onlar çox dadlıdır və tamamilə hər kəsə müraciət edəcəkdir! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - İstədiyinizə doldurmaq üçün ədviyyatlarla təcrübə edə bilərsiniz, istədiyinizi istifadə edin.

- - Doldurmada feta pendirinə digər pendirlər əlavə etməyə çalışın. Əsas odur ki, onlar şirin deyil. Sərt pendirləri sürtmək asandır və işlənmişlər dilimlərə kəsilir.

- - Doldurmada göyərti qoyub - qərar verdiniz, yalnız pendir istifadə edə bilərsiniz. Təcrübə daha tez-tez, həmişə maraqlıdır və əla nəticə ilə sürprizlərdir.

- - Sınaq üçün süd əvəzinə sudan istifadə edə bilərsiniz.

- - Chebureksin böyük bir hissəsini qızardarkən, yağ daha tez-tez dəyişdirin, yenidən qızardanda zərərli maddələr meydana gətirir. - Artıq yağdan qurtulmaq üçün hazır pasties, xidmət vermədən əvvəl əvvəlcə kağız dəsmalın üstünə qoyun.