Digər

Turşu kələm salatı



Maddələr

Addım 1

Turşu kələm salatı

Hazırlanması asandır, şirin-turş dadı var və bir həftəyə qədər soyuducuda çox yaxşı qalır. Əslində soyuducuda nə qədər çox qalsa, ləzzətləri qarışdırmaq daha yaxşıdır!

Kələmi bir ələkdə çox yaxşı boşaltın. Kartofu soyun və doğrayın və kublara kəsin. Alma, armud, bibər, kərəviz saplarını yuyun və eyni ölçüdə kublara kəsin. Sarğı üçün, sirkə, yağ və şəkəri hamarlanana qədər qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Salatanın üzərinə sarğı tökün və çox yaxşı qarışdırın. Xidmət vermədən əvvəl qabı yapışqan filmlə örtün və ən azı 2 saat soyudun. Soyuducuda nə qədər çox qalsa, turş kələm salatı daha dadlı olacaq.

Sandviç üçün Th & uumlringer kolbasalarını tavada və ya ızgarada çox az yağla qızardın. Çörəkləri bişirin və uzunlamasına yarıya bölün. 2-3 xörək qaşığı kələm turşusu və sonra kolbasa qoyun. Dadlı, yaxşı iştaha!


Turşu kələm, xassələri və faydaları

Duzlu turşusu alsanız da, evdə saxlasanız da, turş kələm xüsusilə soyuq mövsümdə Rumıniya masalarında əvəzolunmaz bir yeməkdir. Ən sadə kələm turşusu reseptinə yalnız kələm, su və duz daxildir və ndash heç də mürəkkəb deyil, sadəcə səbirli olmalısan! Niyə turş kələm bu qədər möhtəşəmdir?

Turşu kələm həqiqətən sağlamdır. Tərkibində immunitet sistemini stimullaşdıran bir antioksidan olan C vitamini və həzm sistemi üçün yüksək təsirli bakteriya mədəniyyətləri var. Antosiyaninlər kimi tanınan antioksidanlar yaşlanma prosesini yavaşlatmaq qabiliyyətinə malikdir. Bundan əlavə, lahana turşusu yemək ürək -damar xəstəliklərinin, qəbizliyin və hemoroidin qarşısını alır, süd turşusu həzm sistemini təmizləyir və suyun tutulması ilə mübarizə aparır, yüz qram lahana turşusu isə yalnız 40 kaloriyə malikdir - arıqlama pəhrizləri üçün əla!


Maddələr

Addım 1

Turşu kələm salatı

Hazırlanması asandır, şirin-turş dadı var və bir həftəyə qədər soyuducuda çox yaxşı qalır. Əslində soyuducuda nə qədər çox qalsa, ləzzətləri qarışdırmaq daha yaxşıdır!

Kələmi bir ələkdə çox yaxşı boşaltın. Kartofu soyun və doğrayın və kublara kəsin. Alma, armud, bibər, kərəviz saplarını yuyun və eyni ölçüdə kublara kəsin. Sarğı üçün, sirkə, yağ və şəkəri hamarlanana qədər qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Salatanın üzərinə sarğı tökün və çox yaxşı qarışdırın. Xidmət vermədən əvvəl qabı yapışqan filmlə örtün və ən azı 2 saat soyudun. Soyuducuda nə qədər çox qalsa, turş kələm salatı daha dadlı olacaq.

Sandviç üçün Th & uumlringer kolbasalarını tavada və ya ızgarada çox az yağla qızardın. Çörəkləri bişirin və uzunlamasına yarıya bölün. 2-3 xörək qaşığı kələm salatı və sonra kolbasa qoyun. Dadlı, yaxşı iştaha!


Turşu kələm yarpaqlarında Sarmale

Sarmalele, saysız -hesabsız diqqətimizi çəkdiyimiz son dərəcə dadlı ənənəvi Rumıniya yeməyidir. Ev xanımları tərəfindən bir çox yollarla hazırlanan tam, son dərəcə dadlı bir yemək. Aşağıda kələm turşusu ilə ləzzətli kələm reseptini sizə xəbər verəcəyik! Ən yaxşı doldurulmuş kələm etmək üçün sizə lazım olan budur.

Duzlu kələm turşusu necə hazırlanır!

1. Kələm çarşaflara parçalanır, yuyulur, duzdan təmizlənir və ləkələnir, lazım gələrsə sonra budaqlardan təmizlənir və ən yaxşı görünən çarşafları bir boşqaba qoyulur. Doldurma üçün uyğun olmayan kələm yarpaqlarını incə doğrayın.

2. Bu vaxt incə doğranmış soğanı bir az isti tavada yağla qızardın, yaxşı yuyulmuş düyü isti suya əlavə edin və qurudun, 1-2 dəqiqə birlikdə qızardın, daim qarışdırın. Sonra 2-3 xörək qaşığı tomat pastası əlavə edin və hər şeyi 1 stəkan su ilə söndürün. Pirinç şişməyə başlayana və sous düşməyə başlayana qədər qapaqsız qaynadın. Sərinləmək üçün buraxın və sonra bu kompozisiya doğranmış ət, duz, istiot, kəklikotu, bibər ilə yaxşı qarışdırılır.

İndi turş kələm ilə sarmale reseptini hazırlamağa başlayırıq!

3. Hər bir kələm yarpağını bir çay qaşığı kompozisiya ilə doldurun və qaynadıqda parçalanmaması üçün sarmalları yumşaq bir şəkildə yuvarlayın.

4. Kələmi incə doğrayın və bir kaşığı yağ, qalan tomat pastası və ədviyyatlarla yaxşıca qarışdırın.

5. Dibi daha qalın olan bir tencereye əvvəlcə doğranmış kələm qatını qoyun, sonra doldurulmuş kələmləri təbəqələrə düzün, ortada dairəvi boşluq qoyun və doğranmış kələmlə doldurun.

Üstünə doğranmış kələm səpin. 2-3 stəkan qaynar su tökün, tavanı uyğun bir qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə bir qaynağa gətirin. Duzlu kələm yarpaqlarında olan turş kələm bir neçə saat qalır ki, alt içliyi tutmamaq və tüstünü tutmamaq üçün tavanı zaman -zaman bükmək lazımdır.

6. Pişirildikdə, sarmalları gözəl qəhvəyi etmək üçün sobaya qoyun.

Turşu kələm yarpaqlarında kələm turşusu resepti hazırdır!

Turşu kələm yarpaqlarında Sarmale

Sarmalele isti və ya soyuq halda krem ​​və göyərti ilə verilir!

3 / 5 - 4 Rəy (lər)

400 q mal əti (qabırğa, bel və s. Kimi sümükləri olan hissələrdən)
250 qr kələm turşusu
1/2 l kələm suyu
2 l ət şorbası
400 qram tüstü
1 ədəd soğan
1 yerkökü
2-3 kartof
3 diş sarımsaq
3-4 ədəd bibər
1-2 dəfnə yarpağı
yağ
duz, bir az şəkər
Hazırlıq vaxtı : 1 saat yarım

Addım 1: Soğanı, havuçu və kələm turpunu doğrayın (əvvəlcədən soyuq suyu və içini çırpın)
Addım 2: Kartofu kublara kəsin
Addım 3: Soğan yağda sərtləşəcək. Yanında yerkökü və kələm turşusu qoyacaqsınız. Üzərlərinə kələm suyu tökün, bir qapaq qoyun və orta istilikdə təxminən 7 dəqiqə bişirin.
Addım 4: Tencereyi ət şorbası ilə (orta atəşə qoyun) ətini (şorbadan) hisə verilmiş ət, tərəvəzləri (kələm suyu ilə birlikdə), dəfnə yarpağı və bibər noxudunu qoyacaqsınız.
Addım 5: Borschu 15 dəqiqə atəşə buraxın
Addım 6: Dadın və istəsəniz duz və şəkər əlavə edin
Addım 7: Sarımsağı incə doğrayın və bir neçə dəqiqə daha bişirin.
Adım 8: Dəfnə yarpaqlarını çıxaracaqsınız və dadına görə daha çox duz və ya bibər əlavə edə bilərsiniz


Turşu kələm yarpaqlarında Sarmale

Sarmalele, saysız -hesabsız diqqət çəkdiyimiz son dərəcə dadlı ənənəvi Rumıniya yeməyidir. Ev xanımları tərəfindən bir çox yollarla hazırlanan tam, son dərəcə dadlı bir yemək. Aşağıda kələm turşusu ilə ləzzətli kələm reseptini sizə xəbər verəcəyik! Ən yaxşı doldurulmuş kələm etmək üçün sizə lazım olan budur.

Duzlu kələm turşusu necə hazırlanır!

1. Kələm çarşaflara parçalanır, yuyulur, duzdan təmizlənir və lazım olduqda murdarlanır, sonra budaqlardan təmizlənir və ən yaxşı görünən çarşafları bir boşqaba qoyulur. Doldurma üçün uyğun olmayan kələm yarpaqlarını incə doğrayın.

2. Bu vaxt incə doğranmış soğanı bir az isti tavada yağla qızardın, yaxşı yuyulmuş düyü isti suya əlavə edin və qurudun, 1-2 dəqiqə birlikdə qızardın, daim qarışdırın. Sonra 2-3 xörək qaşığı tomat pastası əlavə edin və hər şeyi 1 stəkan su ilə söndürün. Pirinç şişməyə başlayana və sous düşməyə başlayana qədər qapaqsız qaynadın. Sərinləmək üçün buraxın və sonra bu kompozisiya doğranmış ət, duz, istiot, kəklikotu, bibər ilə yaxşı qarışdırılır.

İndi turş kələm ilə sarmale reseptini hazırlamağa başlayırıq!

3. Hər bir kələm yarpağını bir çay qaşığı kompozisiya ilə doldurun və qaynadıqda parçalanmaması üçün sarmalları yumşaq bir şəkildə yuvarlayın.

4. Kələmi incə doğrayın və bir kaşığı yağ, qalan tomat pastası və ədviyyatlarla yaxşıca qarışdırın.

5. Dibi daha qalın olan bir tencereye əvvəlcə doğranmış kələm qatını qoyun, sonra doldurulmuş kələmləri təbəqələrə düzün, ortada dairəvi boşluq qoyun və doğranmış kələmlə doldurun.

Üstünə doğranmış kələm səpin. 2-3 stəkan qızdırılmış su tökün, tavanı uyğun bir qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə bir qaynağa gətirin. Duzlu kələm yarpaqlarında olan turş kələm, alt hissəni tutmamaq və tüstü çəkməmək üçün tavanı zaman -zaman bükərək bir neçə saat qalır.

6. Pişirildikdə, sarmalları gözəl qəhvəyi etmək üçün sobaya qoyun.

Turşu kələm yarpaqlarında kələm turşusu resepti hazırdır!

Turşu kələm yarpaqlarında Sarmale

Sarmalele isti və ya soyuq halda krem ​​və göyərti ilə verilir!

3 / 5 - 4 Rəy (lər)

Hazırlanma üsulu

Yağda qurudulmuş pomidor

Beləliklə: salam kimi sadə! Pomidorları götürürsən, yuyursan, dilimlərə kəsirsən, amma eyni vəziyyətdə saxlamaq üçün diqqətli ol

Ənənəvi donuts

Donutları təmizləyin və dörddə birinə kəsin. Su, sirkə, ədviyyat, duz, bal, yağdan hamam hazırlayın. Nə vaxt


Coleslaw salatı və kremli sarğı ilə # 8211 kələm salatı resepti

Bir salat salatı hazırlamaq çox asandır. Qırmızı kələm, çiy havuç, kərəviz kökü, soğan və s. Orijinal ləzzətli resept yoxdur! Hər bir sahə və ya ailə öz zövqünə görə hazırlayır.

Bu ləzzətli salat Amerika Birləşmiş Ştatlarında çox populyardır, çünki çox yönlüdür və bir çox yeməklərlə, xüsusən də ızgara və # 8211 barbekü, ızgara ilə birlikdə, həm də sobada və ya tavada qovrulmuş qızardılmış qızartmaların yanında xidmət edilə bilər. Bu salatın adı Hollandiyadan gəlir "koolsla"Hətta kələm salatı deməkdir. Coleslaw tələffüz edir "Boyun aşağı" (ilk hecaya vurğu ilə). Amerikalılar buna "quş" deyirlər.

Ən sadə versiya, yalnız incə doğranmış ağ kələmdən hazırlanan və sirkə və yağdan ibarət sadə bir şərab sirkəsi ilə dadlanmışdır ki, bu da bizim kələm salatımıza bənzəyir & # 8211 reseptə buradan baxın.

Ağ və qırmızı kələm qarışığı ilə ləzzətli salat hazırlasaq və digər elementləri əlavə etsək səhv deyil: qızardılmış donuz əti, yerkökü, bolqar bibəri, ananas, yetişmiş pendirlər, turşu, soğan və ya otlar. (mənbə: Wiki). Geyinmə seçimi də eyni dərəcədə məqbuldur: mayonez və ya yunan qatığı ilə mayonez qarışığından yalnız qatıq və ya çırpılmış südlə və hətta yuxarıda sadaladığım sadə vinaigrette ilə hazırlanan daha yüngül, sağlam versiyalara qədər. Sos duz və istiotla qarışdırılır, həm də dəstəkləyir (zövqə görə): limon suyu, düz və ya aromatik sirkə, Worcestershire sousu, ədviyyatlı Tabasco sousları və s.

Tamam, etiraf edirəm ki, mayonez ilə ləzzətli salat çox yaxşıdır, amma aşağı kalorili bir sarğı ilə də pis deyil. Qatıq ilə mayonez qarışığı hazırlamağı seçdim və ağ kələmdən başqa qırmızı kələm, yerkökü və yaşıl soğan qoydum. Çox dadlı və ətirli bir şey çıxdı!


Turşu kələm salatı

Turşu kələm salatı, daha çox yağlı və ağır olan qış qidalarına mükəmməl uyğun gəlir. Bundan əlavə, turşu sağlamlıq üçün göstərilmişdir, çünki immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edən bakteriyalara malikdir.

Turşu kələm xüsusilə qırmızı ət və ya yağlı ət kimi həzmi çətin olan ətlərlə birlikdə tövsiyə olunur. Vücuddan toksinləri çıxarmağa çox kömək edir. Bundan əlavə, tərkibində kimyon, həzmi yaxşılaşdırmaq və şişkinliklə mübarizə aparmaq üçün tövsiyə olunan toxumlar var.


Günün resepti: Turşu kələm salatı

Turşu kələm salatı dən: kələm, duz.

Tərkibi:

Hazırlanma üsulu:

Kələm doğrayın. Böyük bir metal olmayan qaba köçürün.

Duz ilə səpin. 5-7 dəqiqə yaxşı qarışdırın. Kələmin örtülməsi üçün maye buraxılmalıdır.
Bir kavanoza köçürün və kifayət qədər maye yoxdursa, qapağı taxmadan əvvəl 30-40 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Kələmin su altında qalması üçün çox kiçik bir qab kimi bir az ağırlıq əlavə edin. Daha çox havanın dolaşması üçün qapağı yarıya qədər bağlayın.

3-10 gün fermentasiya edir, birbaşa günəş işığından uzaq tutur. Gündəlik yoxlayın və mayenin üstündə üzdüyünü basın. 4 -cü gündən istədiyiniz dadı əldə edənə qədər dadın, sonra 7 -ci gün soyudun, ancaq ağırlığı bankadan çıxarmadan.
Soyuducuda 6 aya qədər saxlayın.
İstədiyiniz kimi xidmət edin.


Video: ماذا يحدث لو اكلت الملفوف البنفسجى اسبوعيا!! لن تصدق (Dekabr 2021).