Quş

Alma ilə bişmiş ördək


Bir kolda bişmiş alma ilə ördək bişirmək üçün maddələr

  1. Ördək 1 əd.
  2. Alma (şirin) 2 əd.
  3. Portağal 1 ədəd.
  4. Sarımsaq 2-3 mixək
  5. Zeytun (və ya bitki) yağı 30 qr.
  6. Dadmaq üçün qırmızı bibər
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  8. Dadmaq üçün reyhan
  9. Dadmaq üçün duz
  • Əsas TərkibiDuck
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Pişirmə qabı, çörək bişirmə qolu, qab, sarımsaq, diş çubuqları, qaba qulluq

Bir kolda bişmiş alma ilə ördək bişirmək:

Addım 1: Ördək şorbasını bişirin.

Şoraba bişirmək də olmur, ancaq qolundakı ördək qızıl qabığa sahib olmayacaq və o qədər şirəli olmayacaq. Şoraba hazırlamaq üçün zeytun yağı və sarımsağı bir qabda qarışdırmalıyıq, sarımsağın içindən sıxacağıq. Dərhal bir çay qaşığı ədviyyat (duz, istiot, reyhan) əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Portağal götürün, 4 hissəyə kəsin və suyu şoraba əlavə edin. Qarışdırın və 10 dəqiqə buraxın.

2-ci addım: Ördəyi kolda bişmiş, alma ilə bişirin.

Fırını qızdırmaq üçün qoyun. 180 dərəcə. Alma yuyun, toxumları soyun və 2x2 sm kublara kəsin. Limon suyunu sıxın. Bir ördək götürün və içəridən və içəridən yaxşı yuyun. Bütün içləri çıxarırıq. Yenə yaxşı yuyun. Bundan sonra, ördəyin quru olması vacibdir, əks halda marinadla yağlamağa başlasanız, doymayacaqdır. Quru ördək üst və içərisində şoraba ilə yaxşıca yağlanır. İndi onu alma ilə doldurmaq lazımdır. Ördək ya yoğun iplərlə tikilə bilər, ya da diş çubuqları ilə deşilə bilər. Bir çörəkçilik qolunu götürürük, ördəyi içinə alma ilə qoyuruq, kliplərlə bağlayırıq və bir çörək qabına qoyuruq. Fırında temperaturda bişirin 180 - 200 dərəcə saat 2 - 2.5.

Addım 3: Qolda bişmiş alma ilə ördəkə xidmət edin.

Təxminən iki saatdan sonra ördək hazır olacaq. Qızıl bir qabığa sahib olmaq istəyirsinizsə, çörək bişirmə bitməsindən 10-15 dəqiqə əvvəl kolu aça bilərsiniz. İstənilən yan yeməyi ilə xidmət edin. Əsas odur ki, ördəyi əvvəlcədən hissələrdə kəsin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Zeytun yağı əvəzinə şoraba tərəvəz əlavə edə bilərsiniz.

- - Həm də marinadda zövqünüzə uyğun hər hansı ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

- - Ördək 40 dəqiqə marinadda qala bilər ki, onunla yaxşı doysun.

- - Ördək turşu ala bilməzsən, sadəcə alma ilə doldurub qolun içinə bişirin.