Qəlyanaltılar

Pendir çubuqları


Pendir çörəkləri hazırlamaq üçün maddələr

  1. Pendir (sərt) 250 qr.
  2. Süd (hər hansı bir yağ tərkibi) 0,5 l.
  3. Premium buğda unu 200 qr.
  4. Kərə yağı 100 qr.
  5. Toyuq yumurtası 5 əd.
  6. Dadmaq üçün çörək qırıntıları
  7. Dadmaq üçün qızartmaq üçün bitki yağı
  • Əsas Tərkibi
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Çörək bişirmə qabı, güveç, qarışdırıcı, mətbəx bıçağı, qızartma qab, qab, qab-qacaq, qab-qacaq, qab-qacaq

Pendir çörəklərinin bişirilməsi:

Addım 1: Hamuru bişirin.

Dayaz bir tavada, kərə yağı və ya marqarini ixtiyari hissələrə kəsin və orta istidə əriməyə qoyun. Bundan sonra tavanı istidən çıxarın və südü yağa tökün. Bir az soyuduncaya qədər gözləyin, əks halda süd qıvrıla bilər (xüsusən ilk təzə deyilsə). Tava içindəki məzmunu homojen bir kütlə yaranana qədər bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Sonra yenidən orta istilikə qoyun və süd-krem qarışığı qalınlaşana qədər gözləyin. Parçaların qarşısını almaq üçün südü daim qarışdırmaq lazımdır. İstidən çıxarın. 3 yumurta götürün və zülalları sarılıqdan ayırın. Qarışığa sarısı əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Pendir (məndə rusca var), qaba bir qızartma qabına sürün və tavaya tökün, qarışdırın. Beləliklə, bir çörək qabını götürürük, kərə yağı ilə yağlayırıq, pendir xəmirini yayırıq və təxminən bir saat soyuducuya göndəririk (xəmir tamamilə sərtləşənə qədər).

Addım 2: Pendir barlarını bişirmək

Bir dayaz qabda iki yumurta döyün. Bir boşqabda un, digərində çörək qırıntıları tökün. Bir saatdan sonra soyudulmuş xəmiri çıxarırıq və təxminən 5 sm genişlikdə olan çubuqlara kəsirik, bitki yağı tökdükdən sonra istilənmək üçün tavanı atəşə qoyduq. Bir çubuq götürüb əvvəlcə una, sonra bir yumurtaya və yalnız sonra çörək qırıntılarına salırıq. Və bir qızartma qabda yaydırın. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızardın.

Addım 3: Pendir çubuqlarına xidmət edin.

Bitmiş barları sərinləyin və onlara pivə və ya ağ şərabla xidmət edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Xəmirə göyərti və ya incə doğranmış vetçina əlavə edə bilərsiniz.

- - Çubukların çox yağlı olmasının qarşısını almaq üçün onları artıq yağ udan bir kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

- - Xəmiri axşam bişirmək və soyuducuda bir gecədə qoymaq daha yaxşıdır.