Digər

Mərakeşdən ilhamlanan quzu kebabı resepti


  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quzu
  • Barbekü quzu

Gavalı, darçın və kimyon ilə incə ətirli, şişli quzu əti kababı barbeküdə və ya ızgarada inanılmazdır.


Kent, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 6 nəfər etdi

TərkibiHazırlayır: 4 ədəd şiş

  • 1 böyük soğan, təxminən doğranmışdır
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 6 qurudulmuş və gavalı yeməyə hazırdır
  • 500 q qoyun əti
  • təzə yer bibəri
  • 2 xörək qaşığı çörək qırıntıları
  • 1/2 çay qaşığı yer zerdeçal
  • 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1/2 çay qaşığı darçın
  • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş oregano

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Pişirmə: 30 dəq› Əlavə vaxt: 30 dəq marinasiya ›Hazırlıq: 1 saat 10 dəq

  1. Əl blenderinə, doğrayıcıya və ya qida prosessoruna soğan, sarımsaq və gavalı əlavə edin. Çox incə doğranana qədər qarışdırın.
  2. Bütün digər maddələrlə birlikdə bir qarışdırıcı qaba köçürün. Əllərinizi istifadə edərək yaxşıca qarışdırın.
  3. Qarışığı 4 -ə bölün. Bir hissəni topa yuvarlayın və ortasına bir şiş tikin. İndi quzu qarışığını şişin ətrafında möhkəm bir şəkildə uzun bir kolbasa şəklinə salın.
  4. Qalan şişlər ilə təkrarlayın. Bir plaka üzərinə qoyun, örtün və barbekü və ya ızgarada bişirməyə hazır olana qədər soyudun.
  5. Orta yüksək istilik üçün bir barbekü və ya ızgaranı əvvəlcədən qızdırın və quzu ortada çəhrayı olmayana qədər barbekü və ya ızgara bişirin, bəzən şişləri çevirin.

İpucu

Yemək bişirərkən ətin bükülməsini dayandırmaq üçün düz tərəfli metal şişlərdən istifadə edin.

Barbekü məsləhətləri

Mükəmməllik üçün barbekü etmək üçün asan məsləhətlər üçün barbekü təlimatlarımıza və videolarımıza baxın!

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Mərakeşdən hazırlanan dana əti və ya quzu ətrafındakı ən məşhur sandviç doldurucular arasındadır. Qril bişirin, qızardın, qızardın - necə bişirsəniz də, kefanın möhtəşəm bir sandviç hazırladığını görəcəksiniz. Marul, pomidor, soğan və mayo əlavə edərək hər şeyi son dərəcə sadə saxlaya bilərsiniz və ya doldurucuların gəlməsini təmin edə bilərsiniz və doğranmış salatlar, harissa, qızardılmış soğan, zeytun və s.

Ənənəvi olaraq, ən məşhur Mərakeş sendviçi, ədviyyatlı broşet əti və Salade Mechouia ilə doldurulmuş Mərakeş çörəyi ola bilər. Zeytun tapenadı, soğan Mezqueldi və ya digər doldurucuları da əlavə edə bilərsiniz fromage rouge.


Resept Xülasəsi

  • 5 çay qaşığı zeytun yağı
  • 1 düymlük kublara kəsilmiş 1 1/4 kilo sümüksüz quzu ayağı
  • Kobud duz və yer bibəri
  • 1 böyük soğan, yarıya bölünmüş və dilimlənmiş
  • 4 diş sarımsaq, incə dilimlənmiş
  • 1/2 çay qaşığı bibər
  • 1/2 fincan quru ərik, yarıya bölünür
  • 1/2 fincan gavalı
  • 1 banka (14 1/2 unsiya) bütün soyulmuş pomidor, süzülür
  • 1/2 fincan təzə keşniş yarpağı, üstəgəl quzu üçün bəzək üçün
  • 2 xörək qaşığı təzə əhəng suyu
  • Xidmət üçün ən yaxşı kuskus (isteğe bağlı)

Qapağı sıx bağlanan 5 litrlik bir tencerede, yağı yüksək odda qızdırın. Tava altını örtmək üçün çevirin. Quzu duz və bibər ilə qızardıncaya qədər 3-5 dəqiqə bişirin. Bir boşqaba köçürün.

İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Soğan və sarımsağı əlavə edin, bəzən qarışdıraraq yumşalana qədər 2 ilə 4 dəqiqə. Bibər, ərik, gavalı, pomidor və 3 stəkan su əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın. Pomidor parçalanmağa başlayana və sous qalınlaşana qədər 25-30 dəqiqə qaynadın, qismən örtün.

Quzu və yığılmış şirələri tavaya qoyun, təxminən 1 dəqiqə qızdırılana qədər bişirin. Cilantro və limon suyu ilə qarışdırın. Quzu ətini kuskus ilə xidmət edin, istəsəniz daha çox cilantro ilə bəzəyin.


Əlbəttə! Bunlarla birlikdə getdim, çünki onlar yalnız şoraba tatlarını islatmayacaq, həm də sosiskolarla eyni vaxtda gözəl bişirəcək daha yumşaq tərəvəzlər. Bibər, soğan, badımcan və ya istədiyiniz tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz.

Sizə birdəfəlik və ya çox istifadə olunan kabab şişləri də lazım olacaq. Açıq bir atəş üzərində qovrulmağı planlaşdırırsınızsa, o zaman sosiska qovurma çubuqları ilə getməyi və bir anda daha az maddələr qoymağı məsləhət görürəm.


Asan AIP Quzu Tarifləri

Keçən həftə bir quzu qızartmasının sümüksüz ayağı:

Easy Roast Lamb – Gutsy by Nature

İndi, AIP/Paleo blogger dostlarımın izni ilə tapa biləcəyim ən asan AIP quzu reseptlərindən daha 10 -u!

A üçün sümüklü quzu bişmiş ayağı

A üçün quzu rafı …

A üçün quzu çiyni

Üçün quzu baldırları

Üçün quzu qabırğaları

Üçün quzu (çiyin) pirzolası

Üçün quzu (qabırğa) doğrayıns …

Üçün qoyun əti

Üçün yer quzu

MÜKAFAT! Hamısı yer quzu ətindən ibarət daha 10 zəhmli asan AIP resepti

    – Şəfalı Ailə Yeyir – Həqiqi Yemək və Sevgi #8211 Şəfalı Ailə Yeyir – Otoimmün Sağlamlıq

Bu reseptdən zövq aldınızmı? Yeni AIP dostu, özü olmayan Paleo reseptləri haqqında ilk eşitmək istəyirsiniz? Zəhmət olmasa xəbərdə qalmaq üçün həftəlik e -poçt bülletenimə yazılın!
İndi abunə olun!


Denemek üçün ən yaxşı Mərakeş Yeməkləri

Bu yan yeməklər Mərakeş quzu tagines, mal əti tagines, toyuq tagines və ya hər hansı bir tərəvəz tagine ilə gedir. Böyük bir porsiyada hazırlanırsa, onları əsas yemək kimi də verə bilərsiniz.

İşdə ən çox sevdiyim və ən çox tələb olunan Mərakeş garnitür reseptlərinin siyahısı. Onları hazırlamaq asandır və hər loxma Mərakeşdə tətildə olduğu kimi dadacaq.

Mərakeş Havuç Salatı

Bu, ən çox sevdiyim Mərakeş garnitürlərindən biridir. Cəmi 30 dəqiqədən az çəkir və ləzzət və vitaminlərlə doludur. Həmişə qonaqlarım olanda bunu edirəm və həmişə tonlarla iltifat alıram.

Yerkökü ilə birləşdirilmiş aromatiklər dadlı təzə sitrus ləzzəti verir. Bu yerkökü salatı çox isti, isti və ya soyuqdur. Təzə çörək və ya iştahaaçan kimi xidmət edin.

Budur anamın yerkökü salat resepti.

Mərakeş Marinalı Zeytun

Mərakeş marine edilmiş zeytun bir nemətdir. Hər bir Mərakeş mətbəxində istifadəyə hazır olan ev marinadlı zeytun qabları və bankaları var. Onları garnitür, qəlyanaltı kimi və ya tagine yeməkləri bəzəmək üçün istifadə edirik.

Onları hazırlamaq, zeytunlarınızı ədviyyat və aromatik maddələrlə qarışdırmaq və bankalarınızı doldurmaq qədər asandır. Düşüncəli bir hədiyyə də edirlər. Bir şərt.

Budur anamın marine edilmiş zeytun resepti.

Mərakeş bibəri salatı

Mərakeş bibəri salatının hazırlanmasının müxtəlif yolları var. Ənənəvi yol, bibər və pomidoru qızardaraq və ya sobada ləzzətli bir qızartma ləzzəti əlavə etməklə başlayır.

Bu bibər salatı soyuq və ya isti halda dadlıdır. Təzə çörəklə və ya tapas olaraq yeyin və ya sandviç və salatlarınıza əlavə edin. Möhtəşəm dadı var.

Budur anamın Mərakeş bibər salatı resepti.

Mərakeş Portağal Salatı

Bu, bir desert olaraq da xidmət edə biləcəyiniz Mərakeş garnitürlərinə şirin bir alternativdir.

Budur anamın portağal salatı resepti.

Bu portağal salatı, yəqin ki, edə biləcəyiniz ən asan desertdir. Gizli tərkib portağal çiçəyi suyudur ki, hər bir maddəni fərqləndirir. Bu portağal salatı resepti bir neçə maddə tələb edir və 5 dəqiqədən az müddətdə hazırlaya bilərsiniz.

Mərakeş mətbəxini tam şəkildə araşdırmaq istəyirsinizsə, dostlarıma həmişə tövsiyə etdiyim Mərakeş yemək kitabları.


Hazırlıq

Tərkib haqqında məlumat:

Addım 1

Harissa pastası Yaxın Şərq bazarlarında, bəzi ixtisaslaşdırılmış ərzaq mağazalarında və onlayn mənbələrdə mövcuddur.

Addım 2

Fırını 425 ° -ə qədər qızdırın. Zəncəfil, cayenne, keşniş, kimyon, 1 çay qaşığı qarışdırın. duz və ¼ çay qaşığı. kiçik bir qabda qara bibər qoyun hər tərəfini ovuşdurun.

Addım 3

Yağı böyük, sobaya davamlı tavada orta-yüksək istilikdə qızdırın. Quzu qəhvəyi qədər hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə bişirin. Tava üzərinə yerkökü və soğan əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və tavaya tökün. Tərəvəzləri sobaya köçürün və tərəvəzlər yumşalana və qızardıncaya qədər və quzuların ən qalın hissəsinə anında oxunan bir termometr qoyun, orta nadir, 10-12 dəqiqə ərzində 125 ° qeyd edin (əgər quzu yerköküdən əvvəl bişirməyi bitiribsə, bir kəsmə taxtası və yerkökü bişirməyə davam edin).

Addım 4

Bu vaxt kiçik bir qabda sarımsaq, qatıq, limon suyu və harissa pastasını duz və istiotla çalın və harissa qatığı kənara qoyun.

Addım 5

Quzu kəsmə taxtasına köçürün və 10 dəqiqə istirahət edin. Qabırğa sümükləri arasındakı hər bir rafı iki qabırğa diliminə kəsin. Tərəvəz və harissa qatığı ilə xidmət edin.

Addım 6

ƏLAVƏ EDİN: Harissa qatığı 1 gün əvvəl hazırlana bilər. Örtün və soyudun.


Mərakeş reseptləri

Dad, ətir və ədviyyat baxımından böyük olan ekzotik Şimali Afrika yeməkləri. Sadə bir toyuq tagini sınayın və ya bir az sürətli Faslı köftə yuvarlayın.

Limon və#038 zeytun ilə Mərakeş köftesi tagine

Sitrus meyvəsi ilə möhtəşəm ətirli Şimali Afrika quzu güveç - şam yeməyi üçün əladır

Xurma ilə ətirli quzu

Mərakeş hissi ilə istilənən bir qazan, kuskus ilə mükəmməl xidmət

Balqabaq, zoğal və#038 qırmızı soğan tagine

Kalorisiz rahat yemək, bir kütləni doyurmaq üçün asanlıqla ikiqat və ya üç qat artırılır

Zəncəfil püresi ilə Faslı ədviyyatlı balıq

Ağ balıq filetosunu ətirli bir kərə yağı ilə bəzəyin və tüklü şirin kartof püresi ilə xidmət edin

Mərakeş harirası

Bu, hər biri fərqli sağlamlıq faydaları olan bol miqdarda kimyon, zerdeçal və darçın olan klassik Fas şorbasının sağlam bir vegetarian versiyasıdır, üstəlik yağ və kalorisi də azdır.


Katalan Quzu Şişləri

Xüsusi avadanlıqlar: 8-10 ədəd şiş, taxta olarsa 30 dəqiqə suda isladılır

Tərkibi ABŞ Metrikası

  • Quzu şişləri üçün
  • 1 xörək qaşığı incə doğranmış cilantro yarpağı
  • 2 çay qaşığı bibər
  • 2 çay qaşığı kosher duzu
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 ədəd sarımsaq, doğranmış və ya sıxılmış
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • 3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 kiloluq sümüksüz quzu və ya üst yuvarlaq, gümüşü dəridən kəsilmiş* (aşağıda QEYDə baxın) və artıq yağ və 1 düym (25 mm) dilimlərə kəsilmiş
  • Bibər sousu üçün
  • 2 ədəd qurudulmuş şüyüd, köklü və toxumlu
  • 1 qırmızı bibər, qovrulmuş, köklü və toxumlu
  • 1 stəkan evdə hazırlanan sofregit və ya mağazada satın alınan sofrito
  • 1/4 fincan sızma zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • Kosher duzu
  • Xiyar-qatıq salatı üçün
  • 1/4 fincan düz südlü qatıq (Yunan tərzi deyil)
  • 1 xörək qaşığı doğranmış nanə yarpağı
  • Kosher duzu
  • 1/2 orta (5 oz) İngilis xiyar, soyulmuş, hər hansı bir toxum çıxarılır və diaqonal üzərində incə dilimlənir

İstiqamətlər

Yenidən bağlana bilən böyük bir plastik torbada kişniş, bibər, duz, kimyon, sarımsaq, əhəng suyu və zeytun yağını birləşdirin. Quzu əlavə edin və örtmək üçün silkələyin. Çantadan havanı sıxın, möhürləyin və ən azı 4 saat və ya tercihen bir gecədə marinat etmək üçün soyuducuya atın.

Taxta şişdən istifadə edirsinizsə, ızgaradan ən azı 1 saat əvvəl suda isladın.

Kiçik bir tencere suyu yüksək atəşdə qaynadın. Çili bibəri əlavə edin, tavanı oddan çıxarın və bibər yumşaq olana qədər, təxminən 20 dəqiqə dayanın.

Qurudulmuş bibəri bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna köçürün. Qovurulmuş qırmızı bibər, sofregit, zeytun yağı, əhəng suyu və kimyon əlavə edin və bolca duz ilə ədviyyat edin. Qarışıq hamar və çox qalın olana qədər nəbz edin.

Orta bir qabda qatıq, nanə və bol miqdarda çimdik duzu qarışdırın. Xiyar əlavə edin və qabığa atın. Dərhal istifadə edin və ya 3 saata qədər soyudun.

Bir qızartma qabını orta atəşə qoyun və ya orta odda birbaşa qızartmaq üçün kömür və ya qaz ızgarası hazırlayın.

Quzu ətini şoraba qoyun və hər bir şişə 4-5 ədəd tikin. Ət ləkələrdə və istənilən dərəcədə hazır olana qədər 8 dəqiqə orta nadir halına gələnə qədər şişləri bir dəfə çevirin.

Xiyar yoğurt salatını boşqablar arasında ayırın və üzərinə şişlər qoyun. Bibər sosunu şiş və salatın üzərinə tökün və əlavə bibər sousunu yan tərəfə keçirin.

*DİQQƏT: GÜMÜŞ DƏRİSİ NECƏ SİLİNİR

Gümüş dəri, bəzi ət parçalarını əhatə edən qalın, parlaq, qeyri -şəffaf bir membrandır. Bir ovuşdurma və ya şoraba ətin nüfuz etməsinə mane ola bilər və çeynəmək də xoşagəlməzdir. Qoyun kəsilməsinin bir ucundakı gümüş dərisindən kiçik bir kəsik etmək üçün iti bıçaqla çıxarın. Sonra iti bıçağın ucunu membranla quzu arasına qoyun və bıçağı gümüş dəriyə doğru bir az bucaqlandırın. Digər tərəfdən kağız dəsmal istifadə edərək sürüşkən gümüş dərini tutun və bıçağı gümüş dəriyə doğru diqqətlə sürüşdürərkən ət kəsikləri boyunca yavaş -yavaş hərəkət edərək ətdən çəkin. Gümüşdən qalan hər hansı digər parçanı kəsin.

Resept sınayanların rəyləri

Quzu ətini sevirəm, amma yemək hazırlayanda çox vaxt seçmirəm, buna görə də bu resept mənim üçün bir az uzaqlaşdı və çox xoşbəxt oldu. Hər bir element öz başına ləzzətli idi, amma birləşdirildikdə daha da ləzzətli idi. "Oh, bu yaxşıdır!" hər ısırıq və normaldan daha çox yemək.

Katalan quzu şişlərində olan komponentlərin sayına və sofregit etmək istəməsinə baxmayaraq, addımlar sadə və izlənməsi asan idi. Bir gün əvvəl sofregit hazırladım və səhər quzu üçün şoraba hazırladım, belə ki ətin soyuducuda marinat etmək üçün tam 10 saatı vardı. Çili bibərini yumşaldırkən qırmızı bibəri eyni anda qovurdum, bu da mənə digər maddələri ölçmək və xiyar salatını hazırlamaqda sərbəst buraxdı. Bu vəzifələr yerinə yetirilənə qədər ət şişməyə və bişməyə hazır idi. Bir ızgara qab istifadə etdim və bir daha bunu etməkdən çəkinməyəcəyəm, amma düşünürəm ki, ətin üstündə daha yaxşı və doyurucu bir çörək bişirmək üçün istifadə etməyə dəyər.

Bibər sousu özlüyündə ləzzətlidir və demək olar ki, hər hansı bir zülalda və ya pişmiş yumurta qədər sadə bir şeydə əla olar. Dildəki ləzzətin dərinliyi və bir az ədviyyatlı istilik, əksər insanların istiliyə dözümlülüyü hüdudlarındadır. Çili 20 dəqiqədən sonra yumşaldı və sous qalın, hamar və axmadı.

Bu yeməyi bəyəndim, şübhəsiz ki, qoruyucudur.

Bu kiçik təklifləri istədiyiniz kimi adlandırın: şiş, kabab, broşet və ya pinxos moru. Onları sadəcə ləzzətli adlandıracağam. Quzu marinatlandıqca həssaslıq qazanır (nə qədər uzun olarsa, o qədər yaxşıdır) və onları orta-nadir bişirmək üçün sürətli bir ızgaradır. Yəni, bu resepti reytinq pilləsinə qaldıran souslardır.

Əlavə reseptdən istifadə edərək bir dəstə sofregit hazırladım və bütün soğan və bibər yaxşılığı uzun müddət qaynadıqdan sonra sanki əriyəndə "bir daha dadmaq üçün" bir qaşıqla qazanın üstündə gəzməyimi dayandırmalı oldum. Bu heyrətamiz idi. Bu sous, demək olar ki, hər hansı bir ızgara əti tamamlayacaq və bir araya gətirmək və gələcəkdə istifadə etmək üçün dondurmaq çox xoşdur.

Nanə edilmiş xiyar yoğurt sousu (xama ilə də hazırlana bilər), qırmızı bibər sosunun zənginliyinə və yüngül ləzzətinə parlaq və təzə bir əks nöqtəsi təqdim edir və bir az quzu ilə lövhədə qarışdırıldıqda tamamlayıcı dadlar birləşir. bu yeməyi fərqli etmək üçün. Mən bunu əsas yemək kimi düşünürəm, əsasən də kebabları bibər sousunun gözəl bir yatağının üstünə qatıq sousu ilə bir kənara qoyun. Bunlar bir ziyafətdə bir ordövr və ya başlanğıc olaraq işləyəcək, ancaq qonaqların o möhtəşəm sousları əldən verməmələri üçün bir neçə boşqab verdiyinizə əmin olun.

3 mağazada qurudulmuş arbol çili tapa bilmədim, buna görə qurudulmuş arbol çili tozu istifadə etdim. 1/2 çay qaşığı istifadə etdim, amma düşünürəm ki, 1 çay qaşığı reseptin istədiyi istiyə daha yaxşı yaxınlaşacaq.

Əllərin çoxu resepti vaxtında hazırlayır (məsələn, quzu kəsmək və xiyar hazırlamaq). Çox tez gedir! Quzu ətini 24 saat marinad etdim.

Bu Katalan quzu şişləri, bir quzu kababı və ya broşetin üstün bir çeşididir. Ət və salatı hazırlamaq və bişirmək çox asandır və ən çox səy bir az planlaşdırmağa dəyər və əvvəlcədən edilə bilən sous üçündür. Düşünürəm ki, şiş kebablarının nə qədər asan və doyurucu olduğunu və bu qədər izdihamlı olduqlarını unutmaq asandır. Quzu və salatı daha böyük bir ziyafət üçün böyütmək istəsəniz, sous bol edir.

Öz sofregitinizi (sofrito) hazırlayırsınızsa, bunu günün əvvəlində və ya hətta bir gün əvvəl etməyi planlaşdırın ki, vaxtınızı ayırıb yaxşıca bişirin. Başqa işlərlə məşğul olarkən tez -tez qarışdırmaq üçün mətbəxin yanında ola biləcəyiniz əla bir həftə sonu layihəsidir.

Eyni şeyi ət hazırlamaq üçün də demək olar - quzu kəsmək və bir gecədə marinatmaq, qızartmağa hazır olduğunuzda hər şeyi asanlaşdıracaq. Uşaqlıqdan bəri quzu kababını şişirdən biri olaraq, mükəmməl kvadrat kublarınız yoxdursa, GERÇƏMƏYİN deməliyəm. Şiş bişirmə texnikası, trapezoidlər də daxil olmaqla kiçik dəyişiklikləri bağışlayır. Kiçik ölçülü kublar tapas porsiyası üçün əlverişli olsa da, bu əsas yemək olsa, onları bir az da böyüdə bilərəm.

Şirin bibərləri isladıb püre halına gətirdiyiniz üçün, quru çili ilə işləyərkən toxumları çıxarın və sonra digər maddələrlə isladın və püre edin.

Salat ənənəvi Tzatziki -dən daha sadə və daha asandır. Çox gözəl olduğu üçün hazırlayacağam və tez hazırlanır.

Quzu ətini 5 saat marinad etdim. Şişləri yığmaq vaxtı gəldikdə, xüsusilə metaldan istifadə etməyinizə diqqət yetirin, çünki əti deşmək üçün kəskin bir ucu olacaq.

Qril vaxtınızı izləyin. 10 dəqiqənin istədiyimizdən bir az daha çox olduğunu hiss etdik, buna görə də sonrakı partiyalarda hər tərəfə 4 dəqiqə çalışdıq və bu daha çox bizim seçimimiz oldu.

Acgöz olmamağa çalışın - bu birləşmə çox yaxşıdır! Bibər sousu dadlı və əla bir müşayiətdir. Bol olacaq, buna görə daha çox şiş düzəltməyi və ya sousdan istifadə edərək ızgara badımcanlı sandviçə kəsin! Qalan şişlər salatlarda və ya pide içərisində çox gözəldir.

Quzuya hazırlıq daha yorucu ola bilər, çünki sümüksüz bir ayağın kəsmək üçün çoxlu yağ və ya gümüş dərisi var və kublar almaq bir az daha çox səydir. Düşünürəm ki, üst turu mükəmməl kublar şəklində kəsmək daha asan ola bilər, lakin daha az ətirli. Və forma əslində kebabla məşğul olan bir adam deyil. Yəqin ki, sümüksüz quzu ayağınızın 1 lb-dən böyük olduğunu görə bilərsiniz, buna görə əlavə ət üçün bir planınız olmalıdır (daha çox şiş kimi) və bəlkə bir az qızardılmış ətdən və ya burgerdən istifadə edin.

DAHA ÇOX AÇIQ?

#LeitesCulinaria. Yaradıcılığınızı İnstagram, Facebook və Twitter -də görmək istərdik.

Şərhlər

Bunlar çox ləzzətlidir və ən çox gözdən qaçırılan və#8221 resept siyahısında qalmağın heç bir yolu yoxdur! Həftənin nahar repertuarı üçün reseptlər siyahımı doldurmağın mükəmməl bir təklifi olduğu üçün bu həftə e-poçt toplanışında reseptin ortaya çıxmasından məmnunam.


Məşğul Həftələr üçün 10 Asan Mərakeş Tarifləri

Mərakeş yeməyi, ədviyyatların kompleks qarışığı, yavaş bişmiş evdə hazırlanan yeməklər və səxavətli hissələrlə məşhurdur. Ancaq bu, ləzzətli bir Mərakeş yeməyi hazırlamaq üçün əlavə vaxtınız olması lazım olduğunu ifadə etmir. Bu 10 asan Faslı reseptlər, həftəlik gecənizin tamamlanmasına əla bir əlavədir! Mərakeş yeməkləri görünə biləcəyi qədər mürəkkəb olmamalıdır.

Bu yemək ləzzət baxımından mürəkkəbdir, lakin yığmaq çox asandır. Meyvə, tərəvəz və ət birləşməsi ilə atılmayın. Bunları qarışdırmaq Mərakeşdə çox yaygındır. Bunu arpa üzərində verirəm, amma düyü, kuskus istifadə edə bilərsiniz və ya bəzi yaxşı çörəklərdə olduğu kimi yeyə bilərsiniz.

Kıyılmış ətdən, hind toyuğundan, toyuqdan istifadə etdiniz, amma quzu ətindən istifadə etdinizmi? Kebab üçün mükəmməl olan böyük bir tutarlılığa malikdir. Ətin qurumaması üçün kifayət qədər yağ və yaxşı bir ləzzət alır. Bunları vaxtından əvvəl hazırlayıb soyuducuda marinat etmək üçün buraxa bilərsiniz, sonra çöldə və ya sobada qızardın. Bunlar sadə bir Mərakeş naharı üçün çox qızdırılır. Daldırma souslarını çırpın və inanılmaz bir əsas yeməyi əldə edin!

Yavaş ocağınızdan istifadə edirsiniz? Dana və yaşıl fasulye tajine üçün bu asan Faslı resept işə yarayır. Günə getməzdən əvvəl bütün maddələri atın və geri döndükdən sonra isti bir yeməyə oturmağa hazır olun! Təzə və ya dondurulmuş yaşıl lobya istifadə oluna bilər və ya başqa bir tərəvəz üçün dəyişdirilə bilər (unutmayın ki, bişirmə vaxtının tənzimlənməsi lazım ola bilər).

Bu gözəl quzu qızartmasını bir araya gətirmək üçün yalnız beş maddəyə ehtiyacınız var. Tərkibi daha sadə ola bilməz və hazırlanması bir neçə dəqiqə çəkə bilər. Ancaq quzu təxminən üç saat bişirmək lazım olduğu üçün əvvəlcədən planlaşdırmalısınız. Kartofu atlamayın və yeməyi bir araya gətirin.

Yemək üçün yumurta mənim üçün uşaqlıq xatirəsidir. Fasda nahar daha yüngül bir yeməkdir, buna görə yumurta və ya şorba kimi şeylər tapmaq nadir deyil. Bu köfte, pomidor və yumurta tagine etmək çox sadə bir Mərakeş yeməyidir və həm də əyləncəlidir. Bir az çörək götürün, hamını masanın ətrafına çəkin və eyni yeməyi yeyin və çox Faslı ol!

Yemək üçün bir az fərqli salat axtarırsınız? Sarğı ilə birlikdə çırpın və maddələri birlikdə atın və siz hazırsınız! Bu klassik bir Mərakeş resepti deyil və onu ölkənin hər hansı bir masasında tapa bilmədiniz, ancaq ləzzətlər sizi Sahara qürubunu xəyal edəcək.

Bu, ölçülməyən reseptlərdən biridir. Həqiqətən də bu qədər sadədir. Bir qabda bütün ədviyyatları çırpın və toyuğu ovuşdurun və sobaya qoyun. Düyü gözləyərkən bişirin və bunu da edin. İstədiyiniz toyuq parçalarını istifadə edin və istədiyiniz qədər ədviyyatlı edin.

Dörd uşağın super istedadlı gözəl anası olan dostum Amnah bu resepti mənim üçün qonaq yazdı. & Rsquos tərəfindən hazırlanan hər kəsin söyləyəcəyi böyük şeylərdən başqa heç bir şeyi yox idi! Küftələri vaxtından əvvəl hazırlaya bilərsiniz və ndash hətta dondurub ndash edə bilərsiniz və sonra hazır olduqda sobaya ata bilərsiniz. Gözləyərkən limon və bitki sousunu qarışdırın.

Çömçə qablarını sevdiyimi qeyd etdimmi? Həyatı və yemək vaxtını çox asanlaşdırırlar! Bu resept xüsusi olaraq Mərakeş deyil, amma bütün ləzzətlərə sahibdir və paleo pəhrizinə uyğundur. Paleo pəhrizdə deyilsinizsə, garnitür olaraq hər hansı bir düyü və ya başqa bir taxıldan istifadə edə bilərsiniz.

Balıq çox tez bişirildiyi üçün vaxtınızı məhdudlaşdırsanız əla seçimdir. İstədiyiniz hər hansı bir balığı istifadə edin, ancaq eyni vaxtda eyni ölçüdə qalmağa çalışın. Xidmət verməzdən əvvəl bunun üstünə bir az zeytun yağı əlavə etməyi sevirəm.

Orada sizi qısa müddətdə Mərakeşə aparacaq 10 əla həftəlik yeməklər var.

Bəzi Təchizatlara Ehtiyac Var?

(bunun da bir təzyiq ocağı var, bəyən!)


Videoya baxın: kelle paca koyun basi kebabi qoyun basinin kababi (Noyabr 2021).