Tərəvəz

Bavariya kələm


Bavariya Kələm Tərkibi

  1. Kolbasa (və ya kolbasa) 2 ədəd.
  2. Yaşıllar (cilantro) 1 dəstə
  3. Tomat pastası 2 yemək qaşığı
  4. Konservləşdirilmiş pomidor 240 qr.
  5. Ağ kələm-ləzzətə görə -0,5 kq
  6. Tarak 3 clove
  7. Soğan 1 ədəd. (böyük)
  8. Caravay toxumları ¼ çay qaşığı
  9. Dadmaq üçün duz
  10. Dadmaq üçün bibər
  11. Dadmaq üçün bitki yağı
  • Əsas Tərkibi Kələm
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAlman mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qazan, pan, qovurma qabı, kəsmə şurası, mətbəx bıçağı, açar, qablara qulluq

Bavariya kələmini bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

İlk ehtiyacımız var incə kələm doğrayın. Həm xüsusi graterdən, həm də kəskin geniş bir bıçaqdan istifadə edə bilərsiniz. Sonra, bir az duzlu suda qaynatmalıyıq ki, daha yumşaq olur və daha sürətli bişirilir. Artıq bişirməyin 6-8 dəqiqə. Soğan və sarımsaq, qabıq və doğrayın: soğan - yarım halqalarda, sarımsaq - dilim. Bitki yağı tökdükdən və soğan və sarımsağı yaydıqdan sonra tavanı qızdırmaq üçün orta istidə qoyduq. Qızıl rəng əldə etməməlisən, soğan daha yumşaq olanda dərhal istidən çıxarınvə sarımsaq ləzzətinə başlayacaq. Kolbasa kiçik dairələrə kəsilir və yüngül bir qabda qovur. Mənim cilantro doğranmış və incə doğranmışdır. Konservləşdirilmiş pomidorları incə dilimlərə kəsin (suyu tökmürük, bu bizim üçün faydalıdır).

Addım 2: Bavariya kələmini bişirmək.

İndi sadəcə yuxarıdakı maddələrin hamısını qarışdıraraq kələm güveçini qoymalıyıq. Qazan götürüb qaynadılmış kələm, qızardılmış kolbasa, soğan ilə sarımsaq, duz, istiot əlavə edirik, kərəviz toxumu, doğranmış cilantro əlavə edirik və konservləşdirilmiş pomidor (şirəsi ilə birlikdə) və tomat pastası ilə tökürük. Hərtərəfli qarışdırın, örtün və güveçə qoyun yavaş bir atəşə 15-20 dəqiqə yandırındaha çox deyil.

Addım 3: Bavariya kələminə xidmət edin.

20 dəqiqədən sonra kələmləri bölünmüş plitələrə qoyun və qonaqları çağırın. Almaniyada kələm üçün təzə, soyuq pivə verilir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Kələm üçün kolbasa əlavə etmək istəyirsinizsə, onda 4 şeyə ehtiyacınız var.

- - Tomat pastası konservləşdirilmiş pomidorla birlikdə kələmə turş-duzlu bir dad verir.

- - Yemək bişirdiyiniz zaman kartofu təzə (50/50) ilə istifadə edə bilərsiniz.

- - Caravay toxumları ənənəvi Bavariya kələm reseptində həmişə mövcuddur. Ancaq bunları bəyənmirsinizsə əlavə edə bilməzsiniz. Xörək cilantro və sarımsaq səbəbindən artıq ətirli olacaqdır.