Çərəzlər

Dondurma sorbet


Sorbet Dondurma üçün Tərkibi

  1. Dondurulmuş giləmeyvə (və ya təzə) 500 q.
  2. Portağal 1 ədəd.
  3. Şəkər 70 q.
  4. Qoz 4 ədəd.
  5. Hindistancevizi dadmaq üçün qabıqlayır
  • Əsas Tərkibi: Portağal, Çiyələk, Zoğal, Qara qarağat, Şəkər
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Böyük qab, Bıçaq, Blender və ya qarışdırıcı, Qəhvə Taşlama maşını, Şelkunçik, Böyük xidmət qab, Yemək qaşığı, Plitələr (kağız şirniyyat və ya digər)

Dondurma sorbet edilməsi:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Giləmeyvələriniz dondurulmuşsa, əvvəlcə onları dondurucudan çıxarmaq lazımdır. Qoy biraz yatsınlar. Bu vaxt, məsələn, toz şəkər bişirməyə başlaya bilərsiniz: bir qəhvə öğütücü götürün, üzərinə şəkər əlavə edin və toz halına gətirin (yeri gəlmişkən hazır toz da ala bilərsiniz). Portağalımı yuyub bıçaqla iki hissəyə kəsin. Şirəsi ondan çıxartmaq məcburiyyətində qalacağıq (baxmayaraq ki, bunu narıncı ilə edə bilərsiniz, giləmeyvə kimi, seçim olaraq). Xüsusi əl ilə sitrus suyu sıxıcısı varsa, istifadə edin. Ancaq suyu əllərinizlə sıxa bilərsiniz. Bir qaba sıxın. Ona giləmeyvə və toz şəkər əlavə edin. Fındıqları qırın və qabıqlayın, bıçaqla artıq olmayan bir ölçüyə vurun 5x5 mm. İndi bir qabda hindistan cevizi lopası və qoz-fındıq parçaları tökmək qalır.

Addım 2: döyün və dondurun.

Hərtərəfli döymək zamanı gəldi, bu hələ də heterojen bir qarışıqdır. Bunu bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə edirik - kimin nə var. Bu müddət davam edəcək 1-2 dəqiqə. İndi kütləni dondurucuya qoymaq lazımdır. Kameram kifayət qədər dar hissələrə, çekmələrə bölündüyü üçün dondurmaq üçün geniş bir qab istifadə etməli oldum. Çanaq dondurucuya asanlıqla sığırsa, deməli qablara qənaət etməklə yeməyi olmadan edə bilərsiniz. Beləliklə, dondurun, amma bu da hamısı deyil. Vaxtaşırı (saatda 1 dəfə) çıxmağı unutmayın dondurucudan və qarışdırmaq bir qaşıq. Əks təqdirdə, sorbetiniz buz ilə olacaq (tərkibində emulsifikatorlar yoxdur). Dondurmağa tam hazır vəziyyətə 6-8 saat.

Addım 3: Masaya bir dondurma sorbetini təqdim edin.

Şərbət dondurmanın lazımi tutarlılığını aldıqda, yeməyi dondurucudan çıxarırıq və bu soyuq deserti plitələrə və ya digər formalara qaşıqlayırıq. İstəyirsinizsə, dondurma qalıq giləmeyvə ilə bəzədilə bilər və ya hindistan cevizi ilə səpilir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Sorbet dondurma müxtəlif yollarla edilə bilər: hər cür giləmeyvə, meyvə və hətta tərəvəzdən istifadə edin.

- - Giləmeyvələrin böyük toxumları və ya toxumları varsa, bunlar çıxarılmalıdır.

- - Şəkərin miqdarı çox dəyişə bilər.

- - Müxtəlif ədviyyatlar (darçın, vanil və s.) Bu cür dondurmalara əlavə cazibə verəcəkdir.

- - Sevənlər üçün: bir neçə kaşığı brendi, brendi və ya amaretto (qarışığa əlavə edin).