Digər

Viski qabırğalı biftek resepti


  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti
  • Mal əti kəsilir
  • Biftek

Viski, soya sousu, şəkər, Worcester sousu və limon suyundan hazırlanan qabırğa biftek üçün gözəl bir şoraba. İstəyirsinizsə, viski yerinə burbon istifadə edə bilərsiniz.

46 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 250 ml su
  • 160 ml viski
  • 125 ml soya sousu
  • 4 xörək qaşığı tünd qəhvəyi yumşaq şəkər
  • 3 yemək qaşığı Worcestershire sousu
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • 4 (170 q) dana qabırğalı biftek

MetodHazırlıq: 7 dəq ›Aşbaz: 8 dəq› Hazırlıq: 15 dəq

  1. Su, viski, soya sousu, tünd qəhvəyi yumşaq şəkər, Worcestershire sousu və limon suyunu bir qabda qarışdırın və plastik bir dondurucu torbaya tökün. Qovurulmuş biftekləri əlavə edin, şoraba ilə örtün, artıq havanı sıxın və torbanı bağlayın. Soyuducuda 8 saat və ya bir gecədə marinat edin.
  2. Yüksək istilik üçün açıq bir barbekü əvvəlcədən qızdırın və ızgaranı yüngülcə yağlayın.
  3. Marinaddan qabırğa bifteklərini çıxarın və artıqını silkələyin. Qalan şoraba atın. Əti qızartmaq üçün biftekləri hər tərəfə 1-2 dəqiqə yüksəkdə bişirin. Biftekləri barbekünün daha sərin bir hissəsinə köçürün və istəsəniz hər tərəfdən əlavə 2-3 dəqiqə bişirin.

Barbekü məsləhətləri

Mükəmməllik üçün barbekü etmək üçün asan məsləhətlər üçün barbekü təlimatlarımıza və videolarımıza baxın!

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(109)

İngilis dilində rəylər (89)

Müəllif: Karen Lewis

Bu şoraba çox dadlı olanlar üçün hazırlanan burbon biftekləri sevirəm. Dəyişdirəcəyim yeganə şey bir az daha şirin bir ləzzət istərdim və növbəti dəfə daha çox qəhvəyi şəkər əlavə edəcəyəm və bəlkə də bişirərkən biftekləri dadmaq üçün əlavə şoraba hazırlayacağam.-22 İyul 2009

Saveur tərəfindən

Əla şoraba! Strip biftek istifadə etdim və marinada Jim Beam əlavə etdim. Bu bifteklər dadlı və ətirli idi. Bir kaşığı doğranmış sarımsaq əlavə etdim, təşəkkürlər Sassy və yalnız 2 biftek marinad etdiyimiz üçün resepti 1/2 ilə kəsdim. Bu, altı böyük biftek üçün mütləq kifayət qədər şoraba. Böyük bir resept üçün təşəkkür edirik, Nokomo, bunu sınamaqdan zövq aldı! -30 Aprel 2010

67

Dadlı bir şoraba idi və burbon viskisindən zövq alsanız, ləzzətləri sevəcəksiniz. Növbəti dəfə daha çox şəkər istifadə edəcəm, çünki mənim daha şirin tərəfimdə. -04 Avqust 2009


Qrilinizi yandırın və ən sevdiyiniz bifteklə ən sevdiyiniz içki ilə uyğunlaşan Barbekü möhtəşəmliyi yolunda bizə qoşulun. Əksinə qızardılmış ribeye görə bişmiş ribeye edilən ən yaxşı şey olan super sadə şoraba resepti!

Bunun çox asan bir şoraba olduğunu söylədikdə, zarafat etmədik. Bir fincan kola ən sevdiyiniz viski ilə qarışdırın (videoda istifadə olunur: Bourbon viskisi) və qabırğa bifteklərini islatmağa hazırsınız!

Əti bir gecədə soyuducunuzda bağlı bir qabda şoraba batırın. İstəyirsinizsə, ləzzətin biftekin hər santimetrinə çatdığından əmin olmaq üçün yolda bir neçə dəfə çevirə bilərsiniz.

Əti marinaddan çıxardıqdan sonra kağız dəsmal ilə qurudun. Marinad şirələrini atmayın və içməyin, ya da paspas sousu kimi istifadə edin, çiy ətdən pis şeylər götürmüş ola bilər!

İstədiyiniz hazırlığa çatana qədər qızardın. Süfrəyə verməzdən əvvəl şirələrini yenidən udmaq üçün biftek 10 dəqiqə istirahət etsin.


Viski qabırğa biftek resepti - Reseptlər

Marlboro Man və kovboylar ümumiyyətlə bifteklərini bəzəksiz seçsələr də, dadlı souslar və ləzzətli əlavələrlə mənimki sevirəm. Həmişə biftekimi bəzəmək üçün ləzzətli yeni yollar axtarıram və bu sous və mdashan viski və krem ​​və mdashisin ən zəngin birləşməsi bütün zamanların ən çox sevdiyim biri. Sadə qovrulmuş kartof dilimlərinin bir tərəfi ilə bu, əldə etdiyi qədər yaxşıdır.

  • 5 xörək qaşığı kərə yağı
  • 3 xörək qaşığı doğranmış soğan
  • 1/4 fincan viski
  • 1/4 fincan mal əti və ya bulyon
  • Bir az duz
  • Təzə doğranmış qara bibər
  • 1/4 fincan yüngül krem
  • 2 qabırğa biftek

1. 2 xörək qaşığı kərə yağı kiçik bir tavada orta istidə əridərək başlayın. Soğanı əlavə edin və qəhvəyi qədər təxminən 4 dəqiqə bişirin.

2. Soğan qəhvəyi olduqda, mətbəxinizi və ya özünüzü alovlandırmamaq üçün ocağı müvəqqəti olaraq söndürün.

4. Viski buxarlanan kimi ocağı orta vəziyyətə gətirin və mal əti və ya bulyonu tökün.

5. Duz və təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin.

6. İndi başqa bir kaşığı kərə yağı ilə çalın.

7. Qarışığın 30 saniyə köpüklənməsinə icazə verin, sonra istiliyi minimuma endirin.

8. Yavaş odda kremə tökün.

9. Çırpın, qarışıq çox bulyonlu görünsə daha çox krem ​​əlavə edin.

10. Biftek hazırlayarkən çox aşağı istilikdə bişirin. Zaman zaman qarışdırın.

11. Qalan 2 xörək qaşığı kərə yağı böyük bir tavada orta-yüksək istilikdə əridin. Hər iki tərəfdəki biftekə bolca duz və istiot vurun, sonra isti tavaya əlavə edin.

12. Orta nadir hallarda, hər tərəfdən nazik bir biftek üçün 2 dəqiqə, ya da qalın biftek üçün hər tərəfdən 3-4 dəqiqə bişirin. Biftek bir plaka üzərinə qoyun və isti saxlayın. Digər biftek ilə təkrarlayın.

(İstəyirsinizsə, eyni tavada bir anda hər iki biftek bişirməkdən çekinmeyin.)

13. Biftek üzərində sousu qaşıqlayın. və qənaət etməyin! Ləzzətini dadmaq istəyirsən.

14. Mmmmm. Bundan daha yaxşı alınmır.

Qalan sousu qaşıqla yemədiyimi desəm yalan danışaram. Burda sadəcə vicdanlıyam.


İstər mülayim, istərsə də bir qədər şirin və ya sıx və ürəkaçan olsun, çörək hər növ viski ilə birləşə bilər.


Xiyar və qovun salatı ilə barbekü viski qabırğalı biftek

Kikkoman Soya Sousu, ağcaqayın şərbəti və şirin ədviyyatlarla bişirilmiş qabırğalı biftek. Barbeküdə inanılmaz viski və portağal şirəsi ilə bişirərkən dadın!

4 porsiya üçün maddələr

Marinad üçün:

  • 1 vanil qabığından toxum
  • Təzə bibər
  • ½ çay qaşığı kəklikotu, doğranmışdır
  • 2 çimdik darçın
  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 6 xörək qaşığı Kikkoman Təbii Dəmlənmiş Soya Sosu
  • 1-2 çay qaşığı ağcaqayın siropu

Qovurma sousu üçün:

  • 1 kiçik soğan
  • 1 diş sarımsaq
  • 3-4 yemək qaşığı viski
  • 100 ml portağal suyu
  • 4 xörək qaşığı Kikkoman Təbii Dəmlənmiş Soya Sosu
  • Təzə bibər

Salat üçün:

  • 2 mini xiyar (və ya 1 böyük xiyar)
  • 1 kiçik qovun (məsələn, Cantaloupe, qarpız, balqabağı qovun)
  • 200 q feta
  • 2 qırmızı şirin bibər
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2-3 yemək qaşığı ağ şərab sirkəsi
  • 2-3 yemək qaşığı Kikkoman Təbii Dəmlənmiş Soya Sosu
  • 1-2 çay qaşığı bal
  • Təzə bibər

Soya sousu və bitki yağı üçün:

  • 1 diş sarımsaq
  • 2 ədəd fesleğen yarpağı
  • 250 q yumşaldılmış kərə yağı
  • 3-4 xörək qaşığı Kikkoman Təbii Dəmlənmiş Soya Sosu
  • 3 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan
  • 1 xörək qaşığı ağcaqayın siropu
  • Limon bibəri və ya qara bibər

Hazırlıq

  1. Biftekləri qurudun. Şoraba hazırlamaq üçün bütün şoraba maddələrini qarışdırın və biftekləri fırçalayın. Ən azı 2 saat soyuducuya qoyun.
  2. Qovurma sousu üçün soğan və sarımsağı soyun və viski, portağal suyu və soya sousu ilə hamarlanana qədər qarışdırın. Dadmaq üçün bibər əlavə edin və lazım olana qədər soyuducuya qoyun.
  3. Salat hazırlamaq üçün xiyarı yuyun və incə doğrayın. Qovunu yarıya bölün, toxumlarını çıxarın və ətini doğrayın. Fetanı parçalayın. Toxumları və nüvəni çıxararaq bibəri yarıya bölün. Yuyun və üzüklərə kəsin.
  4. Sarğı hazırlamaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edərək 1-2 xörək qaşığı zeytun yağı, sirkə, soya sousu və balı qarışdırın. Bibər ilə mövsüm. Salataya sarğı əlavə edin və tökün.
  5. Soya sousu və bitki yağı hazırlamaq üçün sarımsağı soyun və incə doğrayın. Fesleğeni yuyun, qurudun və yarpaqları çıxarın. Yarpaqları nazik zolaqlara kəsin. Sarımsaq, fesleğen, soya sousu, Parmesan və ağcaqayın şərbətini kərə yağı ilə qarışdırın və bibər əlavə edin.
  6. Biftekləri barbekü üzərinə qoyun (barbekünüz varsa, qapağı bağlayın). Biftekləri viski və portağal sousu ilə qızardaraq istədiyiniz qədər bişirin (məsləhətə baxın). Salatanın yanında soya sousu və bitki yağı ilə xidmət edin.

İpucu: Şoraba, manqalda hazırlanan donuz əti qarnında da möhtəşəm dadı var.

Hər kəsin biftekdən zövq almağın sevimli yolu var. Aşağıdakı xülasə, bifteklərinizin əsas temperaturu üçün bir təlimat verir. Nüvənin istiliyini bir nüvəli temperatur sensoru ilə ölçə bilərsiniz. Zond biftekin ortasına daxil edilməli, heç bir sümükdən qaçınmalı və sonuna qədər itələməməlidir.

Nadir: 48-52 ° C
Nadir hallarda: 52-55 ° C
Orta: 55-59 ° C
Əla: 60-62 ° C


Kremli bir göbələk sousu necə hazırlanır (içki ilə)

Bu resept üçün mən morel göbələyindən istifadə etdim, ancaq bəyəndiyiniz hər cür təzə göbələkdən istifadə edə bilərsiniz. Shiitake, crimini, baby portobello, Hokto Kinoko & rsquos maitake, qəhvəyi/ağ fıstıq, kral borusu, hətta köhnə gözləmə ağ düymə göbələyinə qədər hər şey. Göbələklər növünə və ölçüsünə görə böyük parçalara kəsilə bilər, yarıya bölünür və ya dilimlənir. Göbələklər haqqında ümumi qayda, onları su altında yuymamaq və hər hansı bir kirdən təmizləmək üçün kağız dəsmal istifadə etməkdir. Göbələklər süngər kimidir və onları islatdıqda və ya hətta yaxaladıqda suyu udacaqlar, bu da qızardılmış qabda yaxşı qızartmağı çətinləşdirir.

1. Təzə göbələklərdən başlayın, göbələkləri səthi nəmli bir parça ilə silin və gövdəsini kəsin.
2. Soğanları yavaş -yavaş kərə yağı və ya yağda (və ya kombinə) qızardın ki, yumşaq bişsin.
3. Soğan yumşaldıqdan və qızardıqdan sonra (yandırılmadı!) Göbələkləri əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızardın.
4. Bu & rsquos vaxt. İçki üçün. Burbon, viski və ya hətta pivə əlavə edin. Alkoqolu yandırmaq üçün bir az köpüklənməsinə icazə verin.

5. Bir az ağır krem ​​tökün və ndash miqdarı sizə bağlıdır. İstəsəniz, bir kaşığı qədər əlavə edə bilərsiniz. Çox krem ​​sevirəm. Cins şalvarımın niyə uyğun gəlmədiyini düşünürəm.
6. Biraz azaltsın.
7. Və burada & rsquos gizli tərkib hissəsi & hellip.dərin balzamik sirkə. Bu, sosun və hellipin qaymaqlılığını balanslaşdırmaq üçündür. Biftek, göbələk və krem ​​o qədər zəngindir ki, ləzzətləri balanslaşdırmaq üçün o az turşuya (və ya tang) ehtiyacınız var. Bu işdə mənə inanın.

Zəngin, çürüyən və ən yaxşı tərəfi reseptin çevik olmasıdır. Əslində, Pioneer Woman & rsquos yemək kitabına baxın və onu Viski Sosundan hazırladım və sonra ızgara LOBSTER -in üst hissəsində istifadə etdim. Bəli.


Əlaqədar Video

Bu əla idi! Viski Yağı heyrətləndiricidir, amma resept çox çoooox edir. İki dəfə biftek yedik və hələ çox yağ var. Dondurdum - bunu edə biləcəyinizə əmin deyiləm, amma bir anda çıxaracağam və istifadə etməyə çalışacağam.

Bu viski yağı olduqca heyrətamizdir! İstənilən ızgara biftek bəzəyə bilər!

Bunu bəyəndim. Həyat yoldaşımı qırmızı ət yeməyə məcbur etməkdə çətinlik çəkirəm, buna görə hazırladığım zaman inanılmaz olmalıdır. Bu idi. Hazırlanması asandır və tamamilə dadlıdır. Kiminsə bunun heç bir ləzzətinin olmadığını necə və ya niyə söylədiyini anlamırsınız. Gözəl fileto və#x27 -lərdən istifadə etdik və kərə yağı dərhal isladılmış və ət ətirli idi. Kaş bunu hər gün edə biləydim. Davam etməzdən əvvəl 30 dəqiqə ərzində arpacığı viskidə marin etməyi məsləhət görürəm. Kərə yağı şəklini saxlaya bilməyəcəyəm, amma iri deyil. Hələ də möhtəşəm dadı var. Dondurucuya qoyduğum və növbəti dəfə istifadə etdiyim çox miqdarda yağ.

Bunu bir daha etməzdim. Heç bir ləzzəti olmadığını gördüm (resepti bir T -yə uyğun olaraq izlədim) və biftek artırmaq üçün heç bir şey etmədim.

Bu Viski Yağı heyrətamizdir !! Bu resept tam olaraq yazıldığı kimi izlənildi. Mən biftek yeyən biri deyiləm, əsasən yorulduğum üçün, amma VAY, düşünürəm ki, bu sous məni daha çox biftek yeməyə məcbur edəcək! Karides üzərində sınamağı planlaşdırıram. Yum! bu qapıçıdır !!

Bu Viski Yağı heyrətamizdir !! Bu resept tam olaraq yazıldığı kimi izlənildi. Əsasən yorulduğum üçün biftek çox yeyən biri deyiləm, amma Vay, bu sousun məni daha çox biftek yeməsinə məcbur edəcəyini düşünürəm! Karides üzərində sınamağı planlaşdırıram. Yum! bu qapıçıdır !!

Bu, indiyə qədərki ən yaxşı viski yağıdır, düşərgəyə getməmişdən əvvəl hazırladım və yalnız bifteklərdə deyil, toyuq və karidesdə də istifadə etdim, böyük bir hit oldu. Toyuq və Karides üçün son 5 dəqiqədən daha çox olduğu kimi barbekü hazırlayırıq. Çox Ləzzətli.

Əla resept və hazırlanması olduqca sadədir. Soğanı nə qədər islatmaq lazım olduğunu söyləmək olmaz və onları da boşaltmaq lazım deyil. Kərə yağı əlavə etməzdən əvvəl təxminən 15 dəqiqə isladım və soğanı boşaltdım. Olduğu kimi, bütün mayeni yağa daxil edə bilmədim. 2 nəfər üçün reseptin yarısını hazırladım və 4 üçün kifayət edərdi. Bifteklərin bişirmə vaxtı çox uzundur, buna görə də orta nadir istəsəniz qızartmayın.

AMAN TANRIM. BU HƏR YAŞADIĞIM EN YAXŞI STEaKDIR. ÇICAGO -dakı ən yaxşı STEAHHOUSLARDA YENƏDİM, AMMA BU RESEPTİ HƏCSƏ İLƏ MÜQAYISƏ EDİLMƏZ. MƏNİ EVDƏ YA ÖLDÜRMƏYƏCƏK CENNƏTƏ GETDİM. PAYLAŞDIĞINIZ ÜÇÜN TƏŞƏKKÜR EDİRƏM.

dadlı! digər plakatların şərhlərinə görə, yağın yalnız yarısını hazırladı.

Eh. Mən bir az kərə yağı sevirəm və bir az viski sevirəm, amma bu kombinasiya heç bir nəticə vermədi. Arpa yağını viskisiz hazırlayın və biftek əvvəli bir kokteyl üçün özünüzü mükəmməl bir Manhattan ilə qarışdırın deyirəm.

Bunu bir daha etməyəcək, çox yaxşı deyil.

Orta biftek yeməyini xatırlanacaq bir şeyə çevirmək üçün çox gözəl bir toxunuş. Bunu bir ailə axşam yeməyi üçün hazırladım və atamı pulsuz bir rulonla evə göndərdim, bu da çox bəyənildi. Təşəkkürlər!

Bu möhtəşəm idi! Kərə yağı 1 çubuğa və buna görə də duzu 1/4 çay qaşığına endirdim. Hər şeyi qida prosessoruna atın, əvvəlcə 2 yaşıl soğan və cəfəri viski və ədviyyat maddələri ilə doğrayın. Sonra yumşaldılmış kərə yağını qarışdırıb qarışdırdım. Asan və dadlı! Ərim dedi ki, indiyə qədər sahib olduğu ən yaxşı biftekdir. . . və çoxlu biftek yeyirik. Filet Mignondan sağlamlıq səbəbiylə istifadə etdik. Çili ilə Pinto Fasulye (Epicurious, Aprel 2008) və Ispanaq, Qarğıdalı və Qovurulmuş Bibər Salatası ilə Chipotle Sarğı (Epicurious Noyabr 2000) ilə birlikdə xidmət etdim. İnanılmaz bir Cənub -Qərb mövzulu biftek yeməyi.

Çox ləzzətlidir və yaxşı bir şirkət yeməyi hazırlayır. İlk dəfə ribeyes ilə hazırladım, amma dünən axşam zolaqlı bifteklə hazırladıq. Kərə yağı ilə qarışdırmadan əvvəl arpacığı boşaldıram, çünki onu çətin bir qarışıq hesab edirəm. Narahat olma. hələ də viskin dadına baxa bilərsiniz. Əlimdə olan hər şey olduğu üçün dünən gecə burbon istifadə etdim. Çox yaxşı resept və başqalarının dediyi kimi, kərə yağının qalan hissəsini daha sonra başqa bir biftek üçün saxla.

Bu heyrətamiz idi. Ləzzətlər, bifteklə üstələmədən çox yaxşı getdi. Fantastik!

Soğanı islatmaq həqiqətən kərə yağında viski ləzzətini ortaya çıxarır. Sadə və həqiqətən dadlıdır.

Çox yaxşı və hazırlanması asandır. Www.thegrilllife.com saytında da böyük bir ribeye üsulu tapıldı!

Bu yaxşıdı. Çoxlu kərə yağı hazırladı. Dondurduq və iradəmizlə olacaq!

alət qutunuzda olması üçün mükəmməl bir resept. sadə və möhtəşəm nəticə. biftek ortalamadan əvvəl boşqabda bir kaşığı kərə yağı əridin. donuz ətinə bükülmüş və bibər halına salınmış fileto ilə xidmət etdim. yeməyi sous hazırladı.


  • Hər biftekə bolca duz və istiot əlavə edin. Biftekləri kifayət qədər istilənənə qədər yüksək atəşdə saxlayacaq qədər böyük olan ağır əsaslı (tercihen dəmir) tavanı qızdırın. (Çuqun istifadə edilmirsə, 1 x.q. bitki yağı əlavə edin.) Bir biftekin kənarını tavanın səthinə toxunaraq sınayın, hazır olduqda sürətlə cızıltılı olacaq. Biftekləri dərhal atın və bir tərəfini 2 dəqiqə qızardın. İlk tərəfin gözəl qəhvəyi olub olmadığını görmək üçün bir göz atın. Əks təqdirdə, o tərəfi bir dəqiqə daha axtarmağa davam edin. Biftekləri çevirin və digər tərəfi 2-3 dəqiqə qızardın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin, başqa 2 dəqiqə bişirin, çevirin və ətin ortasındakı rəqəmsal ani oxunan termometr nadir hallarda 120 ° F və ya orta dərəcədə 125 ° F, başqa 1-2 dəqiqə oxuyana qədər bişirin. Biftekləri isti plakaya köçürün və sousu hazırlayarkən folqa ilə örtülmüş şəkildə dincəlsinlər.

Tava sousu hazırlamaq üçün:

  • Yuyulmamış tavanı orta istiliyə qaytarın. Kərə yağı əlavə edin və əriməsinə icazə verin. Soğan soğanını əlavə edin və ətirli və yumşaq olana qədər qarışdıraraq 1-2 dəqiqə bişirin. Viski və ya brendi əlavə edib taxta qaşıqla qarışdıraraq tavaya yapışmış qəhvəyi parçaları çıxarın. Bulyonu və Worcestershire sousunu əlavə edin, istiliyi orta səviyyəyə qaldırın və bir qaynağa gətirin. Xardal və sonra kremi çırpın. Bir qaynadək bişirməyə davam edin, qarışdıraraq, tutarlı bir tutarlılığa, 3-5 dəqiqə qədər azaldın. Sousu duz, istiot və limon suyu ilə dadın. Sos ilə bifteklərə xidmət edin.

Resept Qeydləri

Siyahıya əlavə et

Əlaqəli


Mükafatlı Pinoy Bistek (biftek) reseptini hazırlamaq üçün addım-addım bələdçi

Pinoy Bistek (biftek) resepti. Beefsteak olaraq da bilinən bistek tagalog üçün bu resepti izləmək asandır. Əla dadlı Pinoy bistek istehsal edir. Bu resept çox maddələr tələb etmir və prosedur sadədir.

Bu video sizə Bistek Tagalog (Filippin Beefsteak) yeməkinin necə hazırlanacağını göstərəcək. Filippin mal əti biftek və ya bistek, Filippindəki hər evdə əsas yeməkdir. Sınamaq lazım olan bu resept çox ləzzətli və hazırlanması sadədir.

Hərkəsə salam, yenə mənəm, Dan, resept saytına xoş gəldiniz. Bu gün sizə xüsusi bir yemək, pinoy bistek (biftek) resepti hazırlamağın yolunu göstərəcəyəm. Ən sevdiyim əsərlərdən biridir. Bu dəfə bir az dadlı edəcəyəm. Bu dadlı və qoxulu görünəcək.

Beefsteak olaraq da bilinən bistek tagalog üçün bu resepti izləmək asandır. Əla dadlı Pinoy bistek istehsal edir. Bu resept çox maddələr tələb etmir və prosedur sadədir.

Pinoy Bistek (biftek balığı) Tarifi, dünyada ən çox yayılmış yeməklərdən biridir. Hər gün milyonlarla insan tərəfindən qiymətləndirilir. Asan, sürətli və dadlıdır. Gözəl və gözəl görünürlər. Pinoy Bistek (biftek) Resepti bütün həyatım boyu sevdiyim bir şeydir.

Bu xüsusi reseptə başlamaq üçün əvvəlcə bir neçə komponent hazırlamalıyıq. Pinoy bistek reseptini 8 maddə və 8 addımdan istifadə edərək bişirə bilərsiniz. Budur bunu necə bişirirsiniz.

Pinoy Bistek (biftek) reseptini hazırlamaq üçün lazım olan maddələr:

Buxarlanmış ağ və ya qəhvəyi düyü və ya salat ilə xidmət edin. Bistek reseptini necə bişirmək olar (Filippin mal əti biftek). Bu Filippin tərzi mal əti biftekidir. İncə dilimlənmiş mal ətindən hazırlanır və soya sousu, calamansi suyu, bibər və maye ədviyyatla marinadlanır.

Pinoy Bistek (biftek) reseptini hazırlamaq üçün təlimatlar:

  1. Əvvəlcə soya sousundakı mal əti limon və ya kalamansi ilə qarışdırılır və qara bibər ilə ən azı 1 saat və ya 2 dəfə daha xeyirlidir.
  2. Marinad edərkən bütün maddələri (soğan və sarımsaq) hazırlayın və kəsin.
  3. Pişirmə yağını bir tavada qızdırın, sonra marinadlanmış mal əti qızardın (şoraba qoymayın və sousu daha sonra ehtiyacınız olmayacaq), sonra donuz rəngi qəhvəyi rəngə çevrildikdə boşqaba qoyun və kənara qoyun.
  4. Mal əti qızardıldığı eyni tavada. Sarımsağı və soğan halqalarını toxuması yumşaq olana qədər qızardın. Lövhədə də kənara qoyun.
  5. Eyni tavada, son dəfə saxladığımız şoraba tökün və bir qaynağa gətirin.
  6. Sonra qızardılmış dana qoyun və 15-20 dəqiqə və ya ət yumuşayana qədər bişirin.
  7. Sos bir az dəmləndikdə, qızardılmış soğanı əlavə edə bilərsiniz və bir az daha duzlu olmasını istəyirsinizsə, bir az duz əlavə edə bilərsiniz. (amma çoxlu sousla biftek bişirməyinizi istəsəniz bu sizə bağlıdır).
  8. Düyü ilə isti xidmət edin və zövq alın!

Sitrus suyu, soya sousu, soğan və sarımsaqda qızardılmış mal əti dilimlərindən hazırlanmış Bistek. Bu Filippin mal əti bifti doyurucu, ləzzətlidir və Bistek bloqda yerləşdirdiyim ilk resept idi və aşağıda bu yazının bütün hissəsidir. Bu gün Feedburner hesabımı yoxladım. Hər Pinoy üçün Asanlıqla İzlənilən Tariflər Kolleksiyası. Bir tavada yağı qızdırın və soğanı qızardın, çıxarın və kənara qoyun.

’s bu xüsusi yemək pinoy bistek (biftek) resept resepti ilə tamamlayacaq. Vaxt ayırdığınız üçün çox sağ olun. Bunu evdə edə biləcəyinizə əminəm. Ev reseptlərində daha maraqlı yeməklər olacaq. Bu səhifəni brauzerinizdə işarələməyi və ailənizlə, həmkarınızla və dostlarınızla paylaşmağı unutmayın. Oxuduğunuz üçün bir daha təşəkkürlər. Bişirməyə davam edin!


Kremli bibər sousu necə hazırlanır

Bu, hər hansı bir gecəni tez bir axşam yeməyi üçün hazırlayan, az miqdarda maddələrlə hazırlanan olduqca sadə bir sousdur:

Biftek bişirin zövqünüzə görə, sonra sousu hazırlayarkən çıxarın və dincəlin

Sos hazırlayın: Eyni tavada əlavə edin konyak və ya konyak, Alkoqol qoxusu yox olana qədər 1 dəqiqə sürətlə qaynadın

Əlavə et mal əti suyu/bulyonvə yarıya düşənə qədər sürətlə qaynadın (ləzzəti gücləndirir)

Qarışdırın kreməzilmiş bibər. Biftek üzərində xidmət edin!

Alkoqol sousa inanılmaz ləzzət dərinliyi gətirir, gizli tərkib hissəsidir. Klassik qaymaqlı bibər sousu konyak və ya konyakdan hazırlanır, amma mən bunu marsala ilə də çox dəfə hazırlamışam. Hamısını sevirəm ’em!

İstifadə təzə doğranmış bibər həqiqətən böyük bir bibər ləzzəti üçün ən yaxşısıdır. Və ya istifadə edin yaşıl bibər konservləri daha az istilik üçün.

PS Biftekin yanlarını necə ovduğuma diqqət yetirin ↑↑↑ Həmişə yağ zolağını qızardın. Heç kim bifteklərinin üstündəki yağdan hazırlanmış böyük bir rezin zolağı sevməz!


Bibər mısır viski sousu ilə qızardılmış fileto biftek

Bibər noxudlu viski sousu ilə qızardılmış fileto biftek, heç yemədiyiniz ən incə və ləzzətli biftekdir. Sadəcə duz və istiotla ədviyyata salın və mükəmməlliyə qovuşun. Çöldə qızıl qabıq və ortada şirəli orta nadir mal əti. Hamısı sağlam bir viski bibəri sousu ilə verilir. Öz mətbəxinizdə biftek bişirmək xoşunuza gəlir.

Mükəmməl ızgara fileto biftek üçün ən yaxşı 5 məsləhət

  1. Həmişə otaq temperaturunda mal əti ilə başlayın. Bu şəkildə çöldəki ızgaralar içəridəki əti mükəmməl orta-nadir hala gətirəcək. Soyuq mal əti ilə başlasanız, bişirməyə başlamazdan əvvəl ət çox isinməlidir və sonda xaricdən yandırılmış və içərisində nadir olan mal əti ilə sona çatacaqsınız.
  2. Dana ilə ızgara və ya tava arasında düzgün təmasda olmaq üçün dana ətinin quruduğundan əmin olun.
  3. Neytral ləzzət və yüksək tüstü nöqtəsi olan yağdan istifadə edin. Yüksək bir tüstü nöqtəsi ilə yağ lazımdır, çünki çox isti bir tavaya ehtiyacınız var. Günəbaxan yağından istifadə edirəm, çünki çox yüksək tüstü nöqtəsinə sahib olduqda heç bir ləzzətə malik deyil. Zeytun yağı da istifadə edə bilərsiniz, amma düşünürəm ki, çox dadlıdır.
  4. İstiliyi yaxşı keçirən ağır əsaslı bir tava istifadə edin. Dəmir dəmir qab idealdır. Bir çuqun ızgara tavasından da istifadə edə bilərsiniz.
  5. Ətinizin mükəmməl hazırlandığından əmin olmaq üçün bir termometr istifadə edin.

Biftek necesen?

Biftekinizi hansı temperaturda bişirmək lazım olduğunu bilmək, onu bəyəndiyiniz şəkildə əldə etməyin ən doğru yoludur. Bəli, yanaq metodundan və ya xurma üsulundan istifadə edə bilərsiniz (aşağıdakı videoya baxın), amma ən doğru yol termometrdir. Axtarmalı olduğunuz temperaturlar bunlardır:

  • Mavi Nadir- 115f. Çöldə qızardı, bütünlüklə qırmızı. Ət möhkəm qalır və şirələr hələ axmır.
  • Nadir- 120f. Xaricdən baxıldı və hələ də 75% qırmızıdır. İstirahət etdikdən sonra şirələr axır və biftek yumşaq olur.
  • Orta nadir- 126f. 50% qırmızı mərkəzi ilə qarışdırıldı. Şirəli və ləzzətlə doludur. (Ən məşhur aşpaz)
  • Orta- 134f. İçəridə yalnız 25% çəhrayı. Nadirdən daha quru və sərtdir.
  • Orta yaxşı- 150f. Tamamilə qurudulur və çox qurudulur. (Məsləhət deyil)
  • Yaxşı Hazırlandı- 160f. Sağlamlıq səbəbiylə buna ehtiyacınız olmadığı təqdirdə, yaxşı hazırlanmış bifteklərdən çəkinin. Onlar sərt və dadsızdırlar.

Mükəmməl biftek ızgarası ilə bağlı faktlarla təchiz olunduğunuza görə, buna sadə bibər noxudlu sousu ilə (viski sıçraması ilə) xidmət edə və ızgara edə bilərsiniz.


Videoya baxın: Metro Hobim Mutfak I Mükemmel Biftek Pişirmenin Püf Noktaları (Dekabr 2021).