Digər

Vegan Ət və Göbələk Qarışdırmaq Fry resepti


  • Reseptlər
  • Pəhriz və həyat tərzi
  • Vejetaryen
  • Vegetarian yeməkləri

Buğda özü, veganlar üçün fantastik bir ət əvəzedicisidir; çeynənir, möhkəmdir və süngər tutarlılığa malikdir. Bu Şanxay tərzi yeməyində, şiitake və bulud qulağı göbələkləri ilə qızardılır.

Bunu edən ilk olun!

TərkibiXidmət edir: 2

  • 3 1/2 yemək qaşığı bitki yağı
  • 3 sm uzunluğunda parçalanmış 200 q təzə (və ya dondurulmuş) buğda özü
  • 50 q qurudulmuş göbələk, yumşalana qədər isladılır, 2 sm qalınlığında zolaqlara kəsilir
  • 50 q qurudulmuş buludlu göbələk, yumşalana qədər isladılmış, kiçik parçalara kəsilmiş
  • 3 1/2 yemək qaşığı yüngül soya sousu
  • 2 çay qaşığı tünd soya sousu
  • 4 xörək qaşığı şəkər
  • 1 çay qaşığı duz
  • bəzəmək üçün qovrulmuş fıstıq (isteğe bağlı)

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Aşpaz: 25 dəq› Hazırlıq: 35 dəq

  1. Yağı çox isti olana qədər qızdırın. Buğda qlüteni xırtıldayanadək qızardın və qabıq quruyana qədər.
  2. Göbələk, yüngül soya sousu, tünd soya sousu, şəkər və duzu qarışdırın. Təxminən 15 dəqiqə və ya qaşıq demək olar ki, quruyana qədər qızardın.
  3. Bir xidmət yeməyinə köçürün və xidmət etmək üçün fıstıq ilə səpin.

Tərkibi

Çin/Şərq ixtisas mağazalarında buğda özü (konservləşdirilmiş), qurudulmuş şiitake göbələkləri və qurudulmuş bulud qulağı göbələklərini (qara ağac göbələyi və ya ağac qulağı olaraq da bilinir) tapa bilərsiniz.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


  1. Şoraba hazırlayın, bütün şoraba maddələrini qarışdırın
  2. Göbələkləri marinat edin, göbələkləri böyük dayaz bir qaba qoyun, sonra şoraba üzərinə tökün, göbələkləri bir neçə dəfə çevirməyinizə əmin olun ki, hamısı şoraba qoyulsun. Marinadı təxminən 10 dəqiqə islatmaq üçün buraxın.
  3. Tərəvəzləri qızardın. Yağı bir qazanda qızdırın. Soğanı əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə qızardın. İstiliyi artırın, sonra sarımsaq, zəncəfil və acı bibər əlavə edin, təxminən 2 dəqiqə qızardın. İndi bibər, brokoli və kaju əlavə edin və başqa 2 dəqiqə qızardın. Wok bir az qurumağa başlayırsa, bura biraz daha hindistan cevizi yağı əlavə etməyiniz lazım ola bilər.
  4. Göbələkləri əlavə edin və şoraba göbələkləri təxminən 4 və ya 5 dəqiqə bişənə qədər qovurub qızardın. Sos qaynadıqdan və göbələklər bişdikdən sonra bir az bişmiş əriştə əlavə edin və əriştə sousla örtülənə qədər atın. Sonda bahar soğan əlavə edin.

Brokkoli, qırmızı bibər, bir ovuc kaju fındıq və əriştə bu tez və dadlı yeməyi bitirir, bu arada vegan da olur. Bu çevik bir yeməkdir, buna görə daha çox tərəvəz əlavə edə bilərsiniz, bok çay və ya şəkərli noxud əlavə etməyi sevirəm, burada da yaxşı işləyirlər. Və bu glutensiz etmək istəyirsinizsə, sevdiyiniz glutensiz əriştələrdən istifadə edin və ya əriştəni düyü ilə dəyişdirin və soya sousu əvəzinə tamari istifadə edin. Bu yemək ən yaxşı halda dərhal isti halda verilir, ancaq qalıqlarınız varsa, onları bir gün soyuducuda saxlaya və yenidən qızdıra bilərsiniz.


1. Kuşkonmaz və göbələk ilə qızardılmış qablar

İlin istənilən vaxtında qulançar ala bilsən də, inanılmaz xırtıldayan nizələri və təzə, otlu aroması olan qulançarın başında olduğu yazda tapa biləcəyin bir şey yoxdur. Mümkünsə, daha sürətli bişən və daha incə olan bir dəstə nazik mızraq götürün. Və hər hansı bir qızartma kimi, Kelli Foster tərəfindən hazırlanan bu Kuşkonmaz və Göbələk ilə qızardılmış qablar bir anda bir araya gəlir, buna görə yeməyə başlamazdan əvvəl bütün maddələrinizi hazırlayın.


Asan Göbələk Qızartma

Mmm & hellipgöbələk qızartmaq! Tez, asan və aşağı kalorili qidalanma və ləzzətlə doludur!

Göbələkləri çox sevirəm, buna görə də göbələk qızartması mənim ən çox sevdiyim yeməklərdən biridir. Böyük bir antioksidan və mineral qaynağı olan aşağı (praktiki olaraq yox) kalorili, bişirmək asandır və özünəməxsus ətli və tamamilə ləzzətli bir ləzzətə malikdir.

Və birlikdə gedirlər hər şey. İstədiyiniz və ya əlinizdə olan tərəvəzlərdən asılı olmayaraq, göbələklər dadına kömək edir patron.

Göbələk qızartması və ya hər hansı bir qızartma ilə, natrium üzərində bir şey saxlamaq lazımdır. Çörək bişirmə reseptlərinin çoxu ləzzət almaq üçün qayıq soya sousu və natrium şəhərə əsaslanır. Kədərli amma həqiqət.

Baqqal mağazasında qablaşdırılan qızardılmış souslar əlverişlidir və çox dadlıdır, amma həmişə vegetarian və ya özü olmayan və demək olar ki, həmişə natrium və qoruyucu maddələrlə doldurulmuşdur. Daim yemək lazım olan bir şey deyil.

İllər keçdikcə evdə hazırlanan qızardılmış souslar ilə məşğul oluram, sodyumu aşağı salmağa çalışıram və ləzzəti dadlı və sıx saxlamağa çalışıram. Mən & rsquove göbələk qarışdırmaq üçün hazırladığım şeylər & hellipI & rsquom onu ​​sevirəm!

I & rsquove soya sousunu üç xörək qaşığı qədər yudumladıqdan sonra hələ də bir çox natrium almışam, amma qızardılmış souslar və ndashdan çox azdır və ləzzəti çoxlu zəncəfil və sarımsaq, üstəgəl bir az düyü sirkəsi, şirinləşdirici və qırmızı bir toxunuşla hazırlayıram. şərab Qırmızı şərab göbələklərlə möcüzə yaradır və ən yaxşı ləzzətini ortaya çıxarır.

Qızardılmış sousdakı qırmızı şərab, atamdan aldığım köhnə bir hiylədir və vay o, pis bir Çinlini qamçılaya bilər. Hiss edirdi & rsquo!

Bu göbələk qızartması haqqında ən çox sevdiyim şeylərdən biri çox şey etməsidir. Mənim reseptim iki nəhəng porsiyon hazırlayır, buna görə də ürəyinizi və içkinizi sakitləşdirə və özünüzü yaxşı hiss edə bilərsiniz, çünki çox qidalı və aşağı kalorili.

Bu dəfə qəhvəyi düyü əriştəsi ilə xidmət etdim (mənim ən çox sevdiyim əriştə!) Ancaq istədiyiniz hər şeyi xidmət edə bilərsiniz, ya da kaloriləri və karbohidratları çox aşağı tutub öz başına yeyə bilərsiniz.


125+ Vegan Stir Fry Reseptləri

Nəşr: 27 Yanvar 2021 · Yeniləndi: 10 İyul 2021, Nicole @ VegKitchen tərəfindən · Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər.

Qızartma əhvalınız varsa, əmin olduğunuz yerə gəldiniz. İnternetdəki ən dadlı tərəvəz qızartma reseptlərinin siyahısını sizə təqdim etmək üçün illərdən bəri ən yaxşı vegan qaynadılmış reseptlərimizi bir araya gətirdik!


Yağsız Brokoli Göbələyi Qarışdırın

  • Müəllif: Brand New Vegan
  • Hazırlıq müddəti: 30 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 10 dəq
  • Ümumi vaxt: 40 dəqiqə
  • Məhsul: 6 porsiyon 1 x
  • Kateqoriya: Fry, Tərəvəz
  • Metod: Wok, Soba üstü
  • Mətbəx: Asiya, Amerika

Təsvir

Budur, Wok-da hazırladığım Yağsız Brokoli Göbələyi Qarışdırmaq üçün sadə bir resept. Sadə və dadlı. Kim deyir ki, yağsız qızartmaq olmaz?

Tərkibi

  • 3 x.q. Aşağı Natrium Soya Sosu
  • 1/4 çay qaşığı Qırmızı Çili lopası
  • 1/2 ağ soğan, doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı sarımsaq
  • 2 çay qaşığı zəncəfil, doğranmış
  • 16oz Ağ Düyməli Göbələk, təmizlənmiş və dilimlənmişdir
  • Dadmaq üçün duz və istiot
  • Zolaqlara kəsilmiş 1 ədəd qırmızı bibər
  • 1 lb təzə Brokoli, kökləri çıxarılır və çiçəklər yuyulur (təxminən 9 oz)
  • 2 stəkan təzə ispanaq

Təlimatlar

  1. Yeməkdən əvvəl bütün maddələri hazırlayın. Brokkolini doğrayın, soğanı doğrayın, göbələkləri doğrayın, sarımsağı və zəncəfili doğrayın və s.
  2. Soya sousunu və bibər lopalarını soyuq bir Wok (və ya qızartma qabına) əlavə edin və orta istiliyə qədər qızdırın.
  3. Soya sousu qaynamağa başlayanda, soğanı əlavə edin və şəffaf olana qədər qarışdırın.
  4. Sarımsaq və zəncəfil əlavə edin və 30 saniyə qızardın
  5. Göbələkləri əlavə edin və qarışdırmağa davam edin. İstəsəniz duz və istiot əlavə edin.
  6. Göbələkləri buxarda və ya mikrodalğalı sobada 2 1/2 dəqiqə qapalı qabda bişirərkən brokoli hazırlayın.
  7. Göbələklər təxminən yarıya kiçildikdə, qırmızı bibər əlavə edin və 1 dəqiqə qızardın.
  8. Brokkoli əlavə edin və brokkoli yalnız qızdırılana qədər, ancaq bir qədər xırtıldayana qədər qarışdırmağa davam edin
  9. Ispanağı solana qədər qarışdırın və xidmət edin.

Qeydlər

Açar sözlər: yağsız, brokoli göbələyi qızardın, yağsız

Bu resepti siz etdinizmi?

İnstaqramda @brandnewveganı etiketləyin və #brandnewvegan hashtag edin


Göbələkli Makaron Qarışdırmaq

The New York Times üçün Beatriz Da Costa. Qida stilisti: Rebekka Jurkevich.

Kartof uzun müddət düyü ilə əl-ələ verilsə də, bu resept yeməyin çox yönlü olduğunu göstərir. Burada sürətli bir qızartma ləzzətli, qeyri-ənənəvi makaron sousuna çevrilir. Beş ədviyyat, bütün beş zövqü özündə birləşdirdiyi deyilən Çin ədviyyatıdır: şirin, turş, acı, duzlu və umami. Bu reseptdə, ulduz anis, qərənfil, Çin darçını, Sichuan bibəri və şüyüd qarışığı göbələklərin sağlam dadını gücləndirir. Brokkolini çox xırtıldayan olmamalı, parlaq yaşıl rəngli olmalıdır. Brokoli, yaşıl lobya, noxud və ya digər xırtıldayan göyərtiləri asanlıqla əvəz edə bilərsiniz. Kərə yağı atmayın (və ya isterseniz vegan yağı istifadə edin), çünki sousu və maddələri bir araya gətirən gözəl bir zənginlik təmin edir.


Resept Xülasəsi

  • 3 xörək qaşığı soya sousu
  • 2 xörək qaşığı düyü şərab sirkəsi
  • 1 xörək qaşığı susam yağı
  • 2 çay qaşığı bal
  • 2 çay qaşığı qarğıdalı nişastası
  • 1 çay qaşığı Sriracha sousu
  • 6 yaşıl soğan
  • 2 xörək qaşığı fıstıq yağı
  • Kərəvizin 2 sapı çapraz olaraq nazik dilimlənmişdir
  • 1/2 ölçülü dilimlərə kəsilmiş 1 orta soğan
  • Yarım kiloluq şiitake göbələkləri kəsilmiş və 1/4 düymlük dilimlərə kəsilmişdir
  • Yarım kilo fıstıq göbələyi, kəsilmiş
  • ¼ kilo enoki göbələyi, kəsilmiş
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı təzə doğranmış zəncəfil

Bir kənara qoyulmuş kiçik bir qabda soya sousu, düyü şərabı sirkəsi, susam yağı, bal, qarğıdalı nişastası və Srirachanı birlikdə çalın.

Yaşıl soğanı ağ və yaşıl hissələri ayıraraq 2 düymlük parçalara ayırın.

Fıstıq yağını yüksək odda qızdırın. Kərəviz və soğan dilimləri əlavə edin və qızardın, daim qarışdıraraq 3-4 dəqiqə qarışdırın. Yaşıl soğandan şiitake göbələkləri, fıstıq göbələkləri və ağ hissələr əlavə edin, 3-4 dəqiqə davamlı qarışdırın. Enoki göbələklərini, yaşıl soğan, sarımsaq və zəncəfildən yaşıl hissələri qarışdırın və 2 dəqiqə daha qızardın.

Tərəvəzləri bir tərəfə köçürün. Sosun tərkib hissələrini qarışdırın, sonra sousu sobaya tökün. Tərəvəzləri qarışdırın və sousu qalınlaşana qədər bişirin, təxminən 1 dəqiqə. İstidən çıxarın və dərhal xidmət edin.


Soyuducunuzda olan hər şeyi hazırlamaq üçün asan resept

Qeydiyyatdan keçmək və canlı və tələb olunan yemək dərsləri, tətbiqdaxili ərzaq sifarişi, yemək planlaşdırma, bütün reseptlərinizi saxlamaq üçün mütəşəkkil bir yer və daha çox şey əldə etmək üçün Food Network Mətbəxini yükləyin.

Yemək və ərzaq alış -verişinizi buna uyğun olaraq diqqətlə planlaşdırmaq vərdişiniz olsa belə, necə istifadə edəcəyinizdən əmin olmadığınız məhsullarla qalmaq şansınız var. Bu qırıntıları boşa gedə biləcək bir narahatlıq olaraq görmək əvəzinə, New Yorkdakı bir vegetarian restoranı olan aşpaz və Dirt Candy sahibi Amanda Cohen, onları həyəcan verici bir şeyə çevirməyi təklif edir. Food Network Mətbəx tətbiqetməsindəki Rainbow Stir-Fry üçün hazırladığınız sinif, əlinizdə olan hər şeydən ləzzətli bir yemək hazırlamaq üçün mükəmməl bir şeydir.

Cohen yeməyinə incə dilimlənmiş zəncəfil ilə tökülmüş çiy kələm yatağı, bir əhəng suyu, zeytun yağı və düyü sirkəsi və bir az duz ilə başlayır. Bu yaxınlarda baqqal çatdırma qutunuzda marulun yerinə bir baş kələm almışsınızsa, bunu mükəmməl bir həll olaraq düşünün. Əsl qızartma üçün Cohen gül kələm, çay sumu, lahana, balqabaq, bok choy və yerkökü seçir, ancaq "Əlinizdə olan hər hansı tərəvəzdən istifadə etməkdir" deyə vurğulayır.

Mətbəxinizdə hansı tərəvəzlər olursa olsun, yadda saxlamağınız lazım olan əsas şey bişirmək üçün nə qədər vaxt lazım olacağı üçün tavaya əlavə etməkdir. Məsələn, Cohen bişirmək üçün ən uzun sürəcəyi üçün əvvəlcə yağlı bir tavaya nazik dilimlənmiş yerkökü və gül kələm əlavə edir. Ancaq bir şey əlavə etmədən əvvəl tavanın lazımi temperatura çatana qədər gözlədiyinizə əmin olun-yaxşı qızartmaq üçün tərəvəzləri yüksək temperaturda bişirməyin qarşısını almaq üçün vacibdir. Sonra, balqabaq və sonra təxminən doğranmış göyərti əlavə edir. Cohen, tərəvəzlər bişirilərkən tavanı hərəkətdə saxlamağı, bir az da güclənməsinə ehtiyac olarsa buxar üçün su tökməyi təklif edir.

Əlavə bir ləzzət əldə etmək üçün, son olaraq doğranmış sarımsaq və zəncəfil əlavə olunur, bu yeməyin bir az ısırılmasını təmin edən bir texnikadır. Bəzi son maddələrlə bitirin və bu qızartma 20 dəqiqədən az müddətdə bir araya gəlir və ləzzətlə doludur. Həm olduğu kimi yeyin, ya da bir tərəfdən düyü və ya əriştə ilə xidmət edin, tam bir yemək yeyəcəksiniz və ən yaxşısı, artıq israf edilmiş yemək olmayacaq.


Faydalı Resept Qeydləri

  • Əlavə istilik üçün: Hazır çörək bişmiş əriştəni bir az çili sousu ilə çiləyə bilərsiniz və ya sote edərkən tavaya bir az bibər pastası əlavə edə bilərsiniz.
  • Az karbohidratlı bir versiya üçün: Balqabaq və ya balqabaq əriştə istifadə edə bilərsiniz. Bununla birlikdə, daha məmnun bir yemək üçün tərəvəzlər, karbohidratlar və isteğe bağlı zülalların birləşməsini sevirəm.
  • Daha sürətli bir yemək üçün: Əvvəlcədən bişmiş əriştə və hətta əvvəlcədən bişmiş tərəvəzlərdən və ya dondurucu paketdən "qızardılmış tərəvəz" dən istifadə edə bilərsiniz.
  • İstədiyiniz yağdan istifadə edin. Lakin, küncüd yağı çoxlu ləzzət qatmaq üçün əladır.
  • A üçün bir az fərqli sous, bunu bəyənə bilərsiniz Çin Sarımsağı Qarışdırmaq Sousu. Daha şirin bir sous istəyirsiniz? Sonra bu şirin və turşunu sınayın Hoisin Sousu.
  • Arrowroot unu və ya tapioca nişastasından istifadə etməkdən çekinmeyin sous üçün qarğıdalı nişastasının yerinə.
  • Qəhvəyi düyü siropu, agave siropu və ya dənəvər şəkərdən istifadə edə bilərsiniz ağcaqayın şərbəti yerinə.
  • Daha da ləzzət dərinliyi üçün, açıq və qaranlıq soya sousunun birləşməsini istifadə edin. Qaranlıq soya sousu həqiqətən sousa əlavə umami əlavə edir. İstifadə edin qlütensiz tamari seçim və ya hindistan cevizi aminosu soya olmayan bir seçim üçün.

Əlaqədar Vegan Asiya Tarifləri

  • NARİCƏ BROCCOLI CİÇƏKLİ BİLEŞMƏSİ ilə qovur
  • KUNG PAO CAULIFLOWER TƏCRÜBƏSİ (ƏDƏMLİ ÇİNLİ QARIŞMA)
  • ŞİRİNLİ VƏ QAYNA SOSU İLƏ YAPIŞAN TERIYAKI TOFU
  • Ən yaxşı fıstıq yağı əriştə
  • CREAMY VEGAN RAMEN TƏRƏBİ TƏRƏBƏLİ
  • Tayland kokos şorbası

Bu tərəvəz qaynadılmış əriştə reseptini sınasanız, bir dənə də sevirəm şərh və ★★★★★ resept reytinqi aşağıda Həm də unutmayın Məni İnstagram və ya Facebook-da yenidən yaradıcılığında etiketləyin ilə @elavegan#elavegan – İstirahətinizi görməyi çox sevirəm.


Videoya baxın: Göbələkli yemək.Ləzzəti dadı dillərə dastan (Yanvar 2022).