Pişirmə

Tortillas "Yolda"


"Yola gedən yol" tortlar hazırlamaq üçün maddələr

Test üçün:

  1. Premium buğda unu 2 stəkan
  2. Kefir (hər hansı bir yağ tərkibi) 1 stəkan
  3. Toyuq yumurtası 2 əd.
  4. Dadmaq üçün duz

Doldurma üçün:

  1. Kartof 6 əd.
  2. Pendir (və ya feta pendiri, emal edilmiş pendir) 100-150 qr.
  3. Soğan 1 ədəd.
  4. Dadmaq üçün göyərti (soğan, şüyüd)
  5. Dadmaq üçün qızartmaq üçün bitki yağı
  6. Dadmaq üçün kərə yağı
  • Əsas maddələr
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qovurma qabı, güveç, qab, qabartma, kəsmə lövhəsi, mətbəx bıçağı, qızartma qab, xidmət qab

"Yola gedən yol" tortları bişirmək:

Addım 1: Hamuru bişirin.

Dayaz bir qabda yumurtaları bir çimdik duz ilə bir çırpma ilə döyün, kefir əlavə edin - qarışdırın və tədricən buğda ununu təqdim edin. Unun miqdarını dəqiq bir şəkildə söyləmək mümkün deyil, elastik bir xəmir alınana qədər tədricən tökün. İndi bir neçə hissəyə bölürük (mən 6 aldım).

Addım 2: Doldurmağı hazırlayın.

Xəmiri bişirməyə başlamazdan əvvəl kartof püresi qaynadın. Bunu etmək üçün kartofu soyun və yuyun, özbaşına kublara kəsin və orta istilikdə dayaz bir qabda bişirmək üçün göndərin. Duz verməyi unutmayın. Bu zaman soğan götürürük, soyuruq və incə doğrayırıq. Bitki yağı tökdükdən sonra tavanı qızdırmaq üçün orta istidə qoyduq və soğanı qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq üçün yayırıq. Pendir əvəzinə, feta pendiri aldım (daha yaxşı istəyirəm) və çəngəl ilə püresi etdim. Ancaq pendiriniz varsa, o zaman qaba bir qızartma qabda qızartmalısınız. Kartof bişiriləndən sonra suyu boşaltın, bir parça kərə yağı əlavə edin və bir öğütücü ilə doğrayın. Soyuq yerdə sərinləmək üçün buraxın (amma soyuducuda deyil). Yaşıl soğan və şüyüd və incə doğrayın. Bir qabda soyudulmuş püresi, pendir (feta pendir), soğan və göyərti birləşdiririk. Doldurmağı duzlamırıq, çünki feta pendiri artıq duzdur və qızartma zamanı kartofu duzlayırıq. Ancaq cəhd etsəniz, az duz varsa, duz əlavə edə bilərsiniz.

Addım 3: Yolda gedən tortları bişirmək.

Xəmiri dökün (bizdə 6 dilim var) və bitmiş doldurmağı ortasına qoyun, kənarlarını çırpın və biraz yayın. Bitki yağı tökdükdən sonra tavanı qızdırmaq üçün orta istidə qoyduq və qızıl qabığın yaranmasına qədər hər iki tərəfə düz tortlarımızı qovurmağa başladıq.

Addım 4: "Yola Yol" tortlarına xidmət edin.

Tortlar hazır olduqdan sonra onları bir parça kərə yağı ilə yağlayın. Onlara isti xidmət edin! Aromatik çay tökün və evi süfrəyə çağırın. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Tortlar üçün doldurma istənilən ola bilər: sadəcə onları pendir və ya kartof edə bilərsiniz. Hamısı sizin istəyinizdən asılıdır.

- - Səfərə gedirsinizsə, bu cür tortlar sizə kömək etmək üçündür.

- - Tava yaxşı istiləndikdə tortları qızartmağa başlayın. Daha əvvəl deyil.

- - Kərə yağı ilə tortları yağlayırıq ki, şirəli və qurumasın.