Qəlyanaltılar

Qəlyanaltılar


Yemək bişirmək üçün maddələr

  1. Mal əti (donuz əti) 250 qr.
  2. Göbələklər (şampinonlar) 50 qr.
  3. Toyuq yumurtası 3 əd.
  4. Un (buğda mükafatı) 50 qr.
  5. Soğan (soğan) 1 ədəd.
  6. Dadmaq üçün çörək qırıntıları
  7. Dadmaq üçün duz
  8. Dadmaq üçün bibər
  9. Dadmaq üçün göyərti
  10. Dadmaq üçün qızartmaq üçün bitki yağı
  • Əsas maddələr: Donuz əti, göbələklər
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qızartma qab, qab, qabartma çəkic, boşqablar, çəngəl, kəsmə lövhəsi, mətbəx bıçağı, diş çubuqları, qab-qacaq

Yemək bişirən "Qanadlar":

Addım 1: omleti bişirin.

Omlet - Bu qəlyanaltının əsas tərkib hissələrindən biridir, buna görə də onun hazırlanmasına başlayacağıq. Bunu etmək üçün yumurtaları dayaz bir qabda çəngəl ilə döyün. Göbələkləri incə doğrayın (göbələklərə üstünlük verirəm, çünki onlar digər göbələklərdən fərqli olaraq hər hansı bir məhsulla birləşir). Soğanı soyun və incə doğrayın. Bitki yağı tökdükdən sonra tavanı qızdırmaq üçün atəşə qoyduq. Bundan sonra, qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq üçün soğan və göbələk qoyun. Bu zaman göyərtini incə doğrayın (cəfəri var) və döyülmüş yumurtalara əlavə edin. Orada soğan ilə un və qızardılmış göbələk əlavə edirik. Duz və qarışdırın. Orta atəşə geniş bir qızartma qabını qoyduq, yüngülcə yağlayın və omleti qızardın. Hər iki tərəfə qızartın.

Addım 2: Bir kötük qəlyanaltı bişirmək.

Donuz əti ətini götürürük, yaxşıca döyürük, duz və istiot vururuq. Hazır omlet bir replika topu ölçüsünə kəsilməlidir. Ətin üstünə bir dilim omlet qoyun və bir rulona çevirin. Diş çubuqları ilə bağlayın. Bir boşqabda lal unu, digərində çörək qırıntılarını tökün. Başqa bir yumurta döyün. Çoxlu bitki yağı tökərək atəşə qızdırmaq üçün tavanı qoyduq. Çörək əvvəlcə unda, sonra yumurtada, sonra çörək qırıntılarında doğranırıq və qovurulur. Hər iki tərəfə təxminən 5 dəqiqə qızardın.

Addım 3: İştahana xidmət edin.

Bitmiş rulonları sərinləyin, diş iplərini çıxarın və kəsin. Bir xidmət boşqabına gözəl qoyulur, otlar ilə bəzəyin və xidmət edin. Aperitif olaraq qırmızı şərab idealdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Belə rulonları dərin yağda bişirmək yaxşı olar.

- - rulonların hazırlığından əmin deyilsinizsə, onları folqa ilə sararaq, sobaya bişirməyə göndərə bilərsiniz.

- - Diş çubuqları yerinə rulon sadə bir iplə bükülə bilər.