Digər

Mozzarella reseptli xırtıldayan badımcan dilimləri


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Yan yemək
  • Tərəvəz yan yeməklər

Bu səmavi, İtalyan ilhamlı yemək, qızardılmış badımcan dilimləri, təzə fesleğen, hisə verilmiş mozzarella pendiri və zəngin bir pomidor sousunun sevimli birləşməsidir.

Bunu 1 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 5

  • 1 böyük qabıqsız badımcan, kəsilmiş və 1/2 sm qalınlığında dilimlərə kəsilmişdir
  • 1 çay qaşığı dəniz duzu və ya lazım olduqda
  • 2 yumurta
  • 1 xörək qaşığı süd
  • 120 q ədviyyəli çörək qırıntıları və ya lazım olduqda
  • 180 ml sızma zeytun yağı və ya lazım olduqda
  • 675 ml pomidor makaron sousu və ya pomidor pasatası
  • 1 dəstə təzə reyhan, xırda doğranmışdır
  • 225g hisə verilmiş mozzarella (scamorza), çox incə dilimlənmişdir
  • 40 q təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri

MetodHazırlıq: 20 dəqiqə ›Pişirmə: 40 dəq› Əlavə vaxt: 20 dəq qurutma ›Hazırlıq: 1 saat 20 dəq

  1. Mətbəx kağızı ilə bir boşqab düzün; mətbəx kağızına 2 və ya 3 dilim badımcan qoyun. Balqabağı dəniz duzu ilə səpin. Bütün badımcan dilimləri üst -üstə düşənə qədər duz səpilən badımcan təbəqələrini təkrarlayın. Yığın üzərinə 2 ədəd mətbəx kağızı qoyun və mətbəx kağızının üstünə bir boşqab qoyun. Nəm çıxarmaq üçün boşqaba ağır bir kitab və ya qalay yemək qoyun. 20 dəqiqədən 2 saata qədər damlamağa icazə verin. Durulayın və qurudun.
  2. Yumurtaları dayaz bir qabda südlə çalın. Çörək qırıntılarını ayrı bir qaba qoyun. Patlıcan dilimlərini yumurta qarışığına batırın və yumşaq bir şəkildə çörək qırıntılarına sıxın; kənara yığmaq.
  3. Fırını 180 C / Qaza qədər qızdırın. Kvadrat çörək qabını yağlayın.
  4. Zeytun yağını orta tavada böyük bir tavada qızdırın; badımcan dilimlərini hər tərəfə təxminən 1-2 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər kiçik hissələrdə isti yağda qızardın. Mətbəx rulonuna boşaldın.
  5. Hazırlanmış çörək qabının dibinə təxminən 4 xörək qaşığı pomidor passatası qaşıqlayın və sousu örtmək üçün badımcan dilimləri qatını düzün. Badımcan üzərinə fesleğen və bir neçə dilim hisə verilmiş mozzarella pendiri səpin; üst -üstə sous qatı ilə bitən təbəqələri təkrarlayın. Üstünə Parmesan pendiri səpin.
  6. Əvvəlcədən isidilmiş sobada qızdırılana qədər və pendir əriyənə qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. Dərhal xidmət edin.

İpucu:

Patlıcan dilimlərinin ən azı 20 dəqiqə boşaldılmasına icazə verin; onları 2 saata qədər tərk edə bilərsiniz. Qızardıldıqda daha çırpılmış bir badımcan dilimi alacaqsınız, bataqlıq deyil.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Bənövşəyi hökmranlıq: Yotam Ottolenghi'nin badımcan reseptləri

Bu həftə axmaqca nostalji hiss edirəm, çünki Həftə sonu sütunumu yazmağa başladığımdan 10 il keçir və gələn həftə ümumilikdə mənim 500 -cü həftəm olacaq. Həyata Yeni Vejetaryen olaraq başladı və ən çox sevdiyim yeməklərin əsasını təşkil edən bir maddə badımcandır - "Bolluq" kitabımda, Guardian reseptlərindən ibarət ilk kolleksiyam, hətta bir fəslim var idi. Qüdrətli badımcan adlanır. (Geriyə baxdığımda, fəsillərinin adını almış digər tərəvəzlərə - Pomidor, Göbələk, Yaşıl Fasulye və sairə) yazığım gəlir.) Deməli, bu həftənin də, gələn həftənin də reseptlərinin badımcanla dolu olması uyğun görünür.

İllər keçdikcə bişirdim, qovurdum, yandırdım, buxarladım, doldurdum və qovurdum və onları kroketlərdən, cheesecakesdən salatlara və şorbalara qədər hər şeydə istifadə etdim. Bu həftənin reseptləri buna nümunədir. Paneer ilə doldurulmuş badımcan, balaca ricotta toplarını uzun, nazik qovrulmuş badımcana bükdüyüm ən erkən sevimli yeməyi xatırladır, amma eyni zamanda, badımcan və hamsinin çox dadlı birləşməsinin tərəvəz hazırlandıqda necə möhtəşəm işlədiyinə heyranam. qovrulmuş. Əslində, indi badımcan sərgüzəştlərimin məni hara aparacağını düşünərək həyəcanlanıram.


Resept İlham

Restoranlarda illərlə sifariş verdiyim badımcan Parmesansları xeyli dəyişdi, amma marinara və standart spagetti ilə xidmət edilən ağır, yağlı, çörəkli badımcan gözlədim. Mən ümumiyyətlə mədə ağrısı və peşmanlıq hissi ilə gəzirəm.

Sonra badımcan Parmesanını Kanzas şəhərindəki Ragazza adlı yerli bir restoranda sifariş etdim, bu da mənə badımcan Parmı üçün ümid verdi. Patlıcan Parmesan, boyuna kəsilmiş və lazanya kimi dilimlənmiş badımcan təbəqələri olan sevimli, kiçik bir dəmir dəmir qabda gəlir. Yüngül çörəkli badımcan daxildir, lakin çox yağlı deyil və marinara sousu saatlarla sobada qaynadığı kimi dadına malikdir.

Regazza ’s sahibinin anasının reseptini hazırlayır və hər dəfə yemək yeyəndə onu sifariş etməliyəm. Onların badımcanı Parmesan, əriştə və marinara arasında qatlanmış qovrulmuş badımcan uzun şeritləri olan yemək kitabımda badımcan lazanya ilham verdi. Bunu sınamaq şansınız varmı? Çox yaxşı!


Patlıcan necə qızardılır

Beləliklə, söylədiklərinizlə, badımcanı necə kəsib qovuracağınız budur:

qalın 3cm / 1.2 ″ dilimlərə kəsin, sonra hər dilimi kublara / düzbucaqlılara çevirmək üçün parçalara ayırın

zeytun yağı tökün, duz və istiot səpin, sonra rezin bir spatula istifadə edərək bir qaba yaxşıca atın.

tepsiyə yayılır və 240 ° C/ 450 ° F -də 20 dəqiqə bişirilir, sonra çevirilir, sonra başqa 10 dəqiqə, badımcan çox yumşaq və kənarları karamel halına gələnə qədər

Peeling Əgər badımcanın dərisindən narahat olursan (mən bunu heç də çeynənən görmürəm), badımcanı belə soyun “zebra gəzdirin. Ən azından bir az dəri buraxmasanız, badımcan kubları çökməyə və balqabağa çevrilməyə meyllidir və bir yerdə tutmaq üçün bir az dəriyə ehtiyacınız var.

Acılıq və duzlama – Keçmişdə, acılığı aradan qaldırmaq üçün badımcanın duzlanması da daxil olmaqla badımcan üçün standart hazırlıq üsulu. Bu günün badımcanı, acıdan daha çox çıxdı, buna görə də çox köhnə, çox böyük bir halınız olmadığı təqdirdə bu problemlə üzləşməməlisiniz. Məndə heç vaxt yoxdur və yalnız xüsusi reseptlər üçün badımcan duzlayıram (Yunan Musakası kimi).

Ancaq badımcanı duzlamadan bişirə bilmirsinizsə, burada: kubik badımcanı 1 çay qaşığı duz ilə səpin, atın, süzgəcdə 30 dəqiqə buraxın. Sonra yaxşıca yuyun, qurudun, yağ və istiot tökün (Duzsuz), reseptə görə qovurun.

Seçin bərk, lakin bir az vermə qabiliyyətinə malik olan və ölçülərinə görə özünü ağır hiss edən badımcanlar (yüngül = içəridə qurudulur).


Mozzarella reseptli xırtıldayan badımcan dilimləri - Reseptlər

Badımcan kiyevim işləyir

Bir kiev üçün 2pp/təxminən 100 kkal

İki pivə üçün 5pp/təxminən 200 kkal

Lazım olacaq: (2 Kiyev üçün)

2 dilim WeightWatchers Ağ Danimarka çörəyi

(və ya 2 xörək qaşığı 2 bala yumurta ağı)

10 qramlıq iki hissə az yağlı yayılır

(Tesco Olive Light istifadə etdim. Bu 10 qr üçün 1pp -dır. Başqa bir marka istifadə edirsinizsə zəhmət olmasa pp/kcal yoxlayın)

Fırını 200 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Kiçik bir ramekin yeməyinə dəqiq olaraq hissə başına 10 q az yağlı yağ çəkərək başlayın. Birdən çox badımcan Kiyev hazırlayırsınızsa, hər hissə üçün ayrı bir qazan istifadə edin.

Sarımsağı qazana doğrayın.

Bu yeməyi həqiqətən sarımsaqlı sevirsinizsə, adambaşına bir diş sarımsaq istifadə edin. Daha yumşaq bir ləzzət üçün yarım mixək kifayətdir.

Otlar və qara bibər əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.

Bir çay qaşığı istifadə edərək çuxuru qarışıqla doldurun, sonra barmağınızla bacardığınız qədər patlıcanın ortasına itələyin.

Çörəyi bir qida prosessoruna qoyun və incə çörək qırıntıları olana qədər çırpın.

2 qab hazırlayın-biri yumurta ağına, biri də çörək qırıntılarına.

Patlıcan tərəfindəki çuxuru bağlayın. Yumurtanın ağına batırın, bərabər şəkildə örtün.

Səxavətlə örtərək çörək qırıntılarına köçürün.

Çörək qırıntıları badımcanın düz səthində daha yaxşı oturacaq, buna görə də üstündən bol miqdarda istifadə edin.

Bir çörəkçilik təbəqəsinə köçürün, Frylight yağı ilə dumanlayın və badımcan həqiqətən yumşaq olana və üstü gözəl qızıl rəng alana qədər 40-45 dəqiqə düz bir şəkildə bişirin.

Təzə salatla belə dadlı xidmət edirlər. Bir az qovrulmuş kərə yağı balqabağı cipsi də hazırlaya bilərsiniz.

Alternativ olaraq, spagetti və eyni dərəcədə dadlı sadə bir pomidor sousu ilə xidmət edin.


Qızardılmış badımcan Sarmie, hisə verilmiş Mozzarella ilə

Patlıcan turşularını bir çörək qabına qoyun, zeytun yağı və parmesan ilə örtün və gözəl bir parmesan təbəqəsi patlıcan turşlarını bərabər şəkildə örtənə qədər hərəkət edin. Dairələri sobaya qoyun və hər tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın.

Dumanlı mozzarellanı doğrayın və yapışmayan tavada qızılı rəng alana qədər yüngülcə qızardın.

Patlıcan turşuları qızıl və xırtıldayan kimi, doldurulmasını qatlayın - sendviç tərzi. Yaxşı ikiqat qalın üzvi yunan qatığı, kimyon, əzilmiş zeytun və albalı pomidorları, qızardılmış pendir və təzə göyərtilərlə başladım.

Yaşıl sous üçün:
2 yaşıl bibər, fesleğen, 1 diş sarımsaq, bir az zeytun yağı, 2 xörək qaşığı limon suyu, 1 osh qaşığı birləşdirin. bir qarışdırıcıda dadmaq üçün su, duz və istiot.

Baharatlı yaşıl sousun kirpikləri ilə qızardılmış badımcan sendviçinə xidmət edin.

Resept: Samantha Dormehl Bütün reseptlərə baxın

Yemək SEVGİ və sehrdən ibarətdir - niyyətlə bişirmək və minnətdarlıqla yemək. Dadlı yemək ağıl, bədən və ruh üçün qidadır. Hər yemək, sevdiklərinizi sağlam, gözəl hazırlanmış və bişmiş dad partlayışları ilə bəsləmək üçün bir fürsətdir. Bir Wonderbag istifadə edərək davamlı yemək.


Mükəmməl qızardılmış badımcan

Qızardılmış badımcan, yazın ən gözəl ləzzətlərindən biri ola bilər - ləzzətli dərəcədə incə badımcan, burada və orada xırtıldayan köhnə kənarları var. Bir ızgara tərəvəz boşqabının bir hissəsi olaraq və ya hətta burgerlərdə bir ətli pattı üçün dayaq olaraq öz başına işləyir. Təəssüf ki, daha çox ya bişmiş və dadsız, ya da az bişmiş və süngərdir. Xoşbəxtlikdən, tender, ətirli badımcanı qızartmaq üçün bir yol var.

Bu asan resept, əla qızardılmış badımcana zəmanət vermək üçün duzlu suyun (və ya duzlu suyun) gücündən istifadə edir. Bu asan və başqa bir şəkildə hazırlanan bu reseptə 30 dəqiqə əlavə edir, amma buna dəyər. Hər dəfə bu parlaq elastik tərəvəzdən bir neçə dilim isti bir ızgaraya atdığınız zaman, xaricdən xırtıldayan qəhvəyi, içəridən kremli şirin və ləzzətlə dolar.

Baharatlar və digər ləzzətlərlə bəzəməkdən çekinmeyin. Balzamik sirkə, bir pesto kuklası, bir qaşıq romesko və ya dağılmış feta pendirinin səpilməsi ilə xidmət edin və bu sadə texnikanı öz reseptinizə çevirin. Qızardılmış badımcan, yanında bir neçə ızgara pomidor ilə xüsusilə dadlıdır.


Xırtıldayan badımcan “Bacon ”

Tərkibi

  • 1 orta badımcan (yalnız yarısını istifadə edəcəksiniz)
  • 1 Tbsp avokado və ya zeytun yağı
  • 1 ½ Tbsp tamari
  • 1 Tbsp vegan Worcestershire (Annie markasını sevirəm, ya da GF üçün bu!)
  • 1 Tbsp ağcaqayın şərbəti
  • 2 & 32 çay qaşığı maye tüstü
  • 1 çay qaşığı bibər
  • 1 çimdik və#32 dəniz duzu
  • 1 və#32 çimdik və#32 sarımsaq tozu
  • 1/2 çay qaşığı təzə doğranmış qara bibər (üstə əlavə etmək üçün daha çox)

Təlimatlar

Qeydlər

Qidalanma (14 porsiyadan 1 -i)

Bu Resepti Siz Etdinizmi?

Etiket @minimalistbaker İnstaqramda və hashtag edin #minimalistbaker Beləliklə, bütün ləzzətləri görə bilərik!


Patlıcan Parmigiana, qəti versiyamıza yenidən baxdı!

Şanlı ‘Melanzane alla parmigiana ’ haqqında əvvəllər yazmışdıq ki, ilk dəfə 2017 -ci ilin yazında Şimali İtaliyadakı Dolomitlərdən keçərkən İtaliyada rast gəldik. Zövqlə bitkiyə əsaslanan bir yemək idi, nəfəsimi tamamilə kəsdi … … … .. ya da yaddaşım mənə deyir! Bu barədə 2018 -ci ilin əvvəlində yazdığımız məqaləyə və yeməyi yenidən yaratmağa ilk cəhdlərimizə qayıtdım və burada tapa bilərsiniz (Patlıcan Parmigiana). O vaxt dediyimiz bu ilk cəhdlərdən çox məmnun olduq ‘.… … yeməyi, hələ də Dolomitlərdəki ilk ağız dolusu mənim bayram xatirəmə uyğun gəlmir. Bunu etdikdə növbəti hissəni göndərəcəyik ’. Yaxşı, düşünürəm ki, bu hissəni təqdim etməyə dəyər olduğunda bir mövqedəyik ‘növbəti hissə ’ və buna görə də budur!

Bu nədir? Yəqin ki, yediyim ən yaxşı dadlı bitki əsaslı yeməkdir (məcburi bir ətyeyən kimi danışıram) və mütləq – ətini qaçırmırsan! Onların saysız -hesabsız umami ləzzətləri var. Eksik bir şey yoxdur –, heç bir ətin olmaması təsadüfdür !!

Hal -hazırda istifadə etdiyimiz resept, resept kitablarını gəzdiyimiz 2017 -ci ilin ilk sınağına çox oxşardır və son yemək necə hazırladığınızdan asılıdır, əslində əsas resept deyil! Beləliklə, yeməyi necə bişirdiyimiz barədə danışaq.

Əvvəla, belə bir nəticəyə gəldik ki, badımcan ən yaxşı şəkildə təxminən 180 ° C temperaturda yaxşı miqdarda yaxşı zeytun yağı olan çuqun tavada bişirilir. Nə qədər istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq, badımcanlar həmişə daha çoxunu qəbul edəcəklər və buna görə də onların tamahkarlığına nə qədər yol verməyiniz sizə bağlıdır! Orta hissələrlə – ilə səxavətli ola bilərsiniz !! Patlıcan meyvənin kənarında deyil, təxminən 7 mm qalınlığında dairələr çıxarmaq üçün kəsilir. (Yeməyinizi ’ dilimləməkdən və dilimlərin tək parça olaraq qalmasını istəsəniz – sonra badımcanları uzunlamasına kəsin və hər təbəqəni alternativ istiqamətlərdə tikin – amma daha az möhkəm bir bitirməyə üstünlük verdik) . Bişdikdən sonra bunlar bir tərəfə qoyulur.

Patlıcan bişirildikdən sonra sousu bişirmək üçün eyni tavanı istifadə etdik, ancaq BGE plitələr əlavə edərək dolayı yemək üçün quruldu. Əvvəlcə incə doğranmış soğan bir az yağla şəffaflaşana qədər yumşaldıldı – sonra incə dilimlənmiş 3 sarımsaq mixəyi əlavə edildi və bir neçə dəqiqə daha bişirildi. Sonra 2 banka doğranmış pomidor əlavə edildi (bunlar İngiltərədəki təzə pomidordan daha yaxşı işləyir) və bəzi doğranmış təzə otlar.
Bir az daha quru görünənə qədər təxminən 160-180C-də 20 dəqiqə və ya daha çox bişirmək üçün buraxıldı. (O sulu pomidorun görünüşünü itirmək lazımdır).

Bu andan etibarən bu, ‘birləşmə ” məsələsinə çevrilir

Tefal Ingenio tavalarımızdan birində Melanzane alla parmigiana hazırlayırıq və həqiqətən yaxşı işləyir və ideal olaraq bir az daha dərin bir şey daha yaxşı olardı! Tencerenin dibini örtmək üçün bacardığınız qədər az miqdarda pomidor sousu qoyun, sonra üzərinə bir qat badımcan əlavə edin və yeməyin yarısından az qalana qədər bu pomidor sousu/badımcan kombinasiyasını təkrarlayın. Mərhələsində pomidor sousunu bir az parmesan pendiri ilə səpin və bir az fesleğen yarpağı ilə birlikdə mozzarellanın yarısını əlavə edin (hər bir pomidor qatına bir az parmesan səpdim, amma bunun ənənəvi olduğunu düşünmürəm!) . Bütün badımcanlar istifadə olunana qədər təkrarlayın. Başqa fesleğen yarpaqları, parmesan və mozzarella ilə örtülmüş bir pomidor sousu qatı ilə bitirin (və siz də istifadə edirsinizsə ricotta bu ənənəvi deyil). Yeməyi yenidən BGE -yə qoyun və 30+ dəqiqə daha bişirin, sonra BGE -ni söndürün və sərinləyin.

Bu, günün dadlı yeməklərindən biridir və#8211, amma ertəsi gün daha da yaxşıdır! İkinci gündə yeməyə başladıq və BGE -ni istiliyinə qaytarmaq üçün istifadə edə bilsək də, təxminən 30 dəqiqə ərzində 150C ətrafında bir ev sobasında bunu etdik. Hansı nöqtədə ızgaranı açmaq ən sevimli xırtıldayan və şanlı topping istehsal edir.

Bu, ən çox isti deyil, ən çox isti şəkildə təqdim olunan bir yeməkdir, ona xidmət etməyə tələsməyin. Lazım olan tək şey onu yaşıl salatla örtməkdir.

Düşünürük ki, indi bu yeməyin mahiyyətinə gəldik – bizimki, ehtimal ki, Dolomitlərdə olduğumuzdan daha az miqdarda pomidor sousu ehtiva edir.
Yəqin ki, tutarlılıq baxımından bir az daha mayedir. Bununla birlikdə, bu ilk təcrübənin bütün mahiyyətini ehtiva edir ‘Timballo di Melanzane alla Veneta ’. İtalyan üsulu ilə hazırlanmışdır və#8211 çox sevgi ilə! Əsl gözəllikdir.


İlham almağa davam edin. Bülletenimizə üzv olun və ən son Miele xəbərlərini, hadisələrini və təkliflərini əldə edin.

Abunəliyiniz təqdim edildi və qısa müddətdə bülletenlər almağa başlayacaqsınız.

Bu arada ən son İlhamlarımıza baxa bilərsiniz.

Məqalə reseptinə qayıdın

Miele Australia Pty Ltd, ziyarətçilərin saytdan istifadə etməsi haqqında məlumat toplamaq üçün çərəzlərdən (üçüncü tərəf çerezləri daxil olmaqla) istifadə edir. Bu çerezlər, sizə mümkün olan ən yaxşı onlayn təcrübəni təqdim etməyə və veb saytımızı daim təkmilləşdirməyə kömək edir.

  • Təşəkkür edirəm, başa düşürəm
  • Daha ətraflı

Miele New Zealand Pty Ltd, ziyarətçilərin saytdan istifadə etməsi haqqında məlumat toplamaq üçün çərəzlərdən (üçüncü tərəf çerezləri daxil olmaqla) istifadə edir. Bu çerezlər, sizə mümkün olan ən yaxşı onlayn təcrübəni təqdim etməyə və veb saytımızı daim təkmilləşdirməyə kömək edir.


Courgette və Patlıcan Mezzeni istifadə etməyin 15 yolu

Mezzeni hər iki çörək parçasına yayın. Parma jambonunu bir parça üzərinə qoyun, sonra ispanaq yarpaqlarını üstünə qoyun və salat pomidoru ilə bitirin.
Sandviçi bağlayın, yarısına kəsin və xidmət edin.

Tərkibi: 1/2 baget, 2 x.q. Erkən Məhsul Zeytun yağı, 2 əzilmiş sarımsaq mixəyi, 1/2 banka Courgette Mezze, 1 limon suyu, 4 dilimlənmiş salat pomidoru, hər parça üçün 2 dilim prosciutto, 200 q Mozzarella dilim, 2 incə dilimlənmiş bahar soğanı

Bageti 4-6 ədəd vermək üçün çapraz olaraq doğrayın.
Zeytun yağını orta ölçülü bir qızartma qabda sarımsaqla qızardın, sonra baget dilimləri əlavə edin və qəhvəyi və xırtıldayanadək qızardın.
Mezzeni baget dilimlərinin üzərinə yayın.
Hər bir bruschetta parçasına 3 ədəd pomidor dilimi, sonra prosciutto və Mozzarella üzərinə qoyun və üzərinə soğan səpin. Limon suyu tökməklə bitirin.

Tərkibi: 200 q təbii və ya yunan yoğurt, 1 limonun suyu və qabığı, 1 incə doğranmış sarımsaq, 2-3 osh qaşığı Courgette Mezze, 1 çay qaşığı bibər, duz və istiot

Bir qabda yoğurt, limon qabığı və suyu, sarımsaq, Mezze, bibər, duz və istiot əlavə edin və hərtərəfli qarışana qədər qarışdırın. Lazım olduğunu hiss etdiyiniz kimi dadın və əlavə maddələr əlavə edin.
Hazır tərəvəz, köri və daha çox ilə xidmət edin.

İstədiyiniz miqdarda, zeytun yağı və sirkə istisna olmaqla, bütün maddələri lövhə şəklində bir lövhəyə qoyun.
Focaccia uzun nazik dilimlərə kəsin.
Kiçik bir qabda zeytun yağını qoyun və ortasına sirkə əlavə edin, təqdimat məqsədləri üçün çöldən tamamilə yağ tutun və xidmət edin.

Tost üzərindəki yumurta

Tərkibi: 2 yumurta, 2 x.q. Patlıcan Mezze, 2 dilim kəpəkli çörək, 1 x.q. Bibər, duz və istiot

Yumurtaları qaynadın. Bu vaxt çörəyi qızardın və hazır olduqdan sonra 1 osh qaşığı Mezzeni tostun üzərinə yayın.
İki yumurtanı tostun üzərinə qoyun və qalan Mezzenin üstünə qoyun. Bibər səpin, duz və istiot əlavə edin. Bu da Tahini və ya Zeytun yağının çiskinlə verilə bilər.

Tərkibi: 1 osh qaşığı Courgette Mezze, 8 osh qaşığı Erkən Məhsul Əlavə Sızma Zeytun Yağı, 1 x.q. limon suyu, 1 x.q. bal, 1 incə doğranmış sarımsaq, duz və istiot

Bütün maddələri saxlama üçün istədiyiniz konteynerə əlavə edin, qapağı bağlayın və hərtərəfli birləşənə qədər silkələyin.

Tərkibi: 4 ədəd levrek filesi, 50 qr duzsuz yağ, 1/2 banka Courgette Mezze, 1 x.q limon suyu, duz və istiot

Fırını əvvəlcədən 200C/Fan 180C/Qaz işarəsinə 6 qızdırın.
Balıqları bir çörək qabına qoyun, aralığında olduğundan əmin olun və duz və istiot əlavə edin. 7-10 dəqiqə bişirin və ya balıq yeni bişənə qədər bişirin.
Bu vaxt kərə yağı, Mezze və limon suyunu, duz və istiotu kiçik bir tencerede orta atəşdə qarışdırın və qaynana qədər qızdırana qədər birlikdə qarışdırın.
Balıq bişirildikdə, bir plaka üzərinə qoyun və Mezze ilə çiləyin.
Yeni kartof və qızardılmış tərəvəzlərlə xidmət edin.

Tərkibi: 12 blinis, badımcan Mezze kavanozu, 1 limon suyu, 30 qr qaba doğranmış təzə şüyüd

Mezzeni hər blini üzərinə bərabər yaydırın, bir parça hisə verilmiş qızılbalıq əlavə edin (yarıya qatlayın və qırışını yuxarıya doğru qoyun), az miqdarda limon suyu tökün və üzərinə təzə şüyüd əlavə edin.

Baba Qanuş

Tərkibi: 2 əzilmiş sarımsaq mixəyi, 1 limon suyu, 2 x.q. Tahini, 1 kavanoz badımcan Mezze, 3 x.q. Erkən Məhsul Zeytun yağı, duz və istiot, 1 x.q.

Sarımsağı, limon suyunu, Tahini, Mezze, Zeytun yağını və duz və istiotu yaxşıca qarışdırılana qədər bir qabda qarışdırın.
Kiçik bir qabda xidmət edin, bibər səpin və zeytun yağı ilə çiləyin.

Tərkibi: 4 toyuq göğsü, badımcan Mezze kavanozu, 250 qr donuz əti, 80 q Mozzarella

Fırını əvvəlcədən 200C/Fan 180C/Qaz işarəsinə 6 qızdırın.
Toyuq göğsünü götürün, ortasını dilimləyin və Mezzedə qaşıqlayın.
Donuzu göğsün ətrafına sarın, Mozzarella səpin və 15 dəqiqə bişirin və ya bişənə və donuz qəhvəyi olana qədər bişirin.
Şirin kartof qızartması və qulançar ilə xidmət edin.

Tərkibi: 3 x.q. Erkən Məhsul Zeytun Yağı, 3 əzilmiş sarımsaq mixəyi, 1 soyulmuş və incə doğranmış qırmızı soğan, 2 incə dilimlənmiş badımcan, 400 q Carnaroli Risotto Pirinç, 200ml ağ şərab, 1.5L tərəvəz bulyonu, 1/2 banka Courgette Mezze, 100 qr rəndələnmiş Parmigiano Reggiano, 100 qr duzsuz yağ

Böyük bir tencereyi orta atəşə qoyun və yumşalana qədər zeytun yağı, sarımsaq, soğan və kabak bişirin.
İstiliyi artırın və düyü tavaya əlavə edin, duz və istiot əlavə edin, yağla örtülənə qədər qarışdırın.
Şərabı əlavə edin və buxarlanana qədər qarışdırın, sonra tədricən bulyonu əlavə edin.
Tava üzərinə Mezze, Parmigiano Reggiano və kərə yağı əlavə edin və tutarlılıq qalınlaşana qədər istirahət edin, sonra xidmət edin.

Tərkibi: 250 q halloumi, 250 q albalı pomidoru, 2 qırmızı soğan, 2 ədəd badımcan, Courgette Mezze bankası, 3 x.q Paprika, 2 x.q. Erkən Məhsul Zeytun yağı, duz və istiot

Barbekü qurun və ya soba ızgarasını əvvəlcədən qızdırın.
Halloumi nazik dilimlərə kəsin, pomidoru bütöv saxlayın, qırmızı soğanı seqmentlərə doğrayın və badımcanı 1 sm dilimlərə kəsin.
Mezze, bibər, zeytun yağı və duz və istiotu bir qarışdırıcı qabda qarışdırın və halloumi və tərəvəzləri əlavə edin ki, hərtərəfli örtülsün.
Tərəvəzləri tərəvəzlərin sırasını təkrarlayan şişlərə sürüşdürün.
Közlənənə qədər alovun altında qızardın və Couscous və ya bişmiş kartof ilə xidmət edin.

Tərkibi: 400 q bişmiş noxud, 1 xırda doğranmış qırmızı soğan, 1 əzilmiş sarımsaq mixəyi, 1 xörək qaşığı kimyon, 1 x.q. keşniş, 2 xörək qaşığı badımcan, 3 xörək qaşığı bibər, 2 xörək qaşığı düz un, 3 xörək qaşığı Erkən Məhsul Zeytun yağı

Noxudları boşaltın və mətbəx rulonunda qurumağa buraxın.
Hazır olduqda, qalan maddələrlə birlikdə (zeytun yağı istisna olmaqla) bir qida prosessoruna qoyun və kifayət qədər hamarlanana qədər qarışdırın.
Bu qarışığı ən azı bir saat buraxın, ancaq tercihen gecə, sonra kiçik, yuvarlaq toplar halına salın.
Zeytun yağını bir qızartma qabda qızdırın, falafel toplarını əlavə edin və qızıl qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın.

Kartof püresi

Tərkibi: 5 kub və soyulmuş böyük kartof, 1 x.q kərə yağı, 2 əzilmiş sarımsaq mixəyi, 1 limon suyu, 1/2 banka Courgette Mezze, 140 q Tahini, duz və istiot, 2 x.q. Erkən Məhsul Zeytun yağı

Kartofu yumşalana qədər suda qaynadın, sonra boşaltın və qalan maddələrlə birlikdə bir qarışdırıcı qaba əlavə edin və əzmək üçün püresi istifadə edin.
Xidmət edərkən, əlavə Tahini ilə yüngülcə çiləyin.

Tərkibi: 2 x.q. Erkən Məhsul Zeytun yağı, 2 əzilmiş sarımsaq mixəyi, 1 dilimlənmiş badımcan, 250 q albalı pomidoru, 1/2 banka badımcan Mezze, 150 q Pappardelle makaron, 75 q Parmigiano Reggiano, 2 çorba fesleğen, duz və istiot

Zeytun yağını orta bir qızartma qabına qoyun, yüksək atəşə qoyun və bir dəfə qızdırın, sarımsağı əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızardın, sonra kabak əlavə edin. Balqabaq qəhvəyi olmağa başlayana qədər qızardın, sonra albalı pomidorlarını əlavə edin və pomidor yumşalana qədər davam edin. Mezzeni qarışdırın.
Bu vaxt, paket təlimatlarına uyğun olaraq Pappardelle qaynadın. Hazır olduqdan sonra tavaya əlavə edin və qarışdırın. Lazım olduğu qədər Mezze əlavə edin, sonra Parmigiano Reggiano əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Fesleğen, duz və istiot əlavə edin, sonra xidmət edin.


Videoya baxın: بادنجان مقلي بخلطة رهيبة مقرمش ولذيذ وبكمية قليلة من الزيت (Noyabr 2021).